Author: perbaiki

Huahh! Tersambar Pedasnya Ayam Bakar Sambal Teri Medan

Jakarta –

Mulai Rp 14.000 bisa kenyang makan ayam bakar sambal kemangi di warung penyetan Melaney Ricardo. Nasi dan sambalnya boleh ambil sepuasnya!

Artis Melaney Ricardo melebarkan sayapnya di dunia bisnis kuliner. Belum lama ini, host terkenal tersebut membuka warung makan bernama Sambal Penyetan by Melaney Ricardo.

Restoran yang berlokasi di Kemang, Jakarta Selatan itu menawarkan puluhan jenis lauk-pauk lengkap dengan racikan sambal yang siap membakar lidah.

Ditemui detikFood di restorannya (15/7) Melaney mengatakan bisnis kuliner adalah salah satu mimpinya. Ia pun menekuni hingga jadi bisnis jangka panjang.

Detail Informasi Sambal Penyetan by Melaney Ricardo
Nama Tempat Makan	Sambal Penyetan by Melaney Ricardo
Alamat	Jl. Bangka Raya No.29A, RT.13/RW.5, Pela Mampang, Kec. Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12720
No Telp	0851-2635-1656
Jam Operasional	08.00 00.00
Estimasi Harga	Mulai Rp 14.000
Tipe Kuliner	Lauk dan sambal
Fasilitas	Area dine in Parkir Indoor AC di lantai 2

1. Menawarkan makanan ‘comfort food’

Melaney Ricardo buka restoran. Foto: detikcom/Riska Fitria

Melaney Ricardo ingin makanan yang ditawarkan di restorannya dapat dinikmati semua kalangan. Karenanya ia menawarkan comfort food di restorannya.

Berupa lauk pauk rumahan, seperti ayam bakar, ayam goreng, ikan goreng, jeroan, sate-satean, lengkap dengan sambalnya.

“Orang bilang kenapa gak masakan Medan aja? Aku itu mau orang datang gak cuma sekali. Aku kan non muslim, jadi aku tetep mau makanan aku halal biar bisa dimakan semua orang,” tuturnya.

2. Boleh ambil nasi dan sambal sepuasnya

Sambal Penyetan by Melaney Ricardo menjajakan lauk-pauknya di kulkas agar tetap segar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ini mengusung konsep prasmanan. Jadi, pengunjung bisa ambil lauk sendiri. Kemudian, diserahkan ke pelayan untuk dimasak sesuai menu yang dipesan.

Untuk lauk-pauknya disajikan dalam keadaan mentah di dalam kulkas, sehingga tetap segar. Ada puluhan jenis lauk yang ditawarkan di sini dengan harga mulai Rp 14.000.

“Di sini ada paket Rp 14.000 udah bisa makan enak, dapat nasi, ayam bakar, sambal. Nasi dan sambalnya kalau anak muda nyebutnya ‘free flow’,” ujar artis kelahiran 24 Februari 1981 itu.

Menu yang jadi andalan di Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ada di halaman berikutnya.

3. Nasi teri Medan lauk ayam bakar

Sambal Penyetan by Melaney Ricardo punya nasi ikan teri Medan. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang jadi andalan Melaney Ricardo layak untuk dicoba. Ada Nasi teri Medan (Rp 4.000) yang enak dipadukan dengan ayam bakar.

Nasinya berwarna agak kuning, kemudian disajikan dengan kol goreng, timun, dan dua jenis sambal, yakni sambal kemangi dan sambal ikan teri.

Lauk ayam bakar sambal kemangi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tekstur nasinya ‘terburai’, rasanya gurih, asin dari ikan terinya. Enak dinikmati dengan ayam bakar yang empuk.

Rasanya dominan manis dan sedikit gurih. Selain ayam bakar, di sini juga tersedia menu ayam goreng krispi yang renyah.

4. Ikan nila hingga ikan lele

Menu ikan nila bakar yang disajikan dengan sambal kemangi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain olahan ayam, di sini juga ada berbagai jenis ikan. Seperti ikan nila bakar (Rp 29.000) yang berukuran cukup besar. Ikannya renyah dan segar.

Rasanya yang dominan manis menjadi seimbang ketika dipadukan dengan sambal kemangi. Sambalnya diracik pakai cabai rawit merah, rawit ijo, tomat, dan daun kemangi.

Sensasi pedasnya sukses membakar lidah dan membuat keringetan. Tambahan daun kemanginya menambah aroma tersendiri. Selain itu, ada juga ikan lele goreng yang dagingnya lembut.

5. Sambal ikan teri favorit Melaney Ricardo

Sambal ikan teri Medan yang jadi favorit Melaney Ricardo. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain sambal kemangi, ada juga jenis sambal teri Medan yang menjadi favorit Melaney Ricardo. Jenis sambal ini sengaja dihadirkan karena jadi menu favorit Melaney di rumah.

Sambal teri Medan ini cocok dipadukan dengan jenis lauk apapun. Salah satunya paru bacem (Rp 25.000). Teksturnya empuk, mudah digigit, dan rasanya dominan manis.

Menu sate-satean yang cocok jadi pelengkap. Foto: detikcom/Riska Fitria

Karenanya cocok dimakan dengan sambal teri Medan yang menurut detikFood lebih pedas dari sambal kemangi. Sambalnya gurih asin dan disajikan dengan ikan teri utuh yang renyah.

Untuk menu pelengkap, Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ini juga menawarkan tumis sayur, sate-satean jeroan, aneka buah segar, hingga es campur yang menyegarkan.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Ada Roasted Chicken dan Banana Bread Enak di Kafe Galeri Batu

Jakarta –

Kafe estetik dengan suasana ala Bali bisa dijumpai di kawasan Gandaria. Selain suasana nyaman, kafe ini juga punya menu roasted chicken hingga banana bread lezat.

Kawasan Gandaria, Jakarta Selatan dipenuhi berbagai macam penjaja kuliner. Skalanya mulai dari kuliner kaki lima, restoran, hingga kafe.

Jika tujuanmu mencari kafe dengan suasana nyaman untuk santai atau WFC (work from cafe), coba mampir ke Mewatu Coffee and Gallery.

Dari luar, bangunannya sudah menarik perhatian. Kafe ini mengusung konsep minimalis dan estetik yang memberikan kenyamanan kepada pelanggan.

Uniknya, mereka juga punya area galeri tempat sejumlah karya dipajang. Pelanggan bisa melihatnya secara gratis, bahkan membeli, dan mengabadikan momen di galeri tersebut.

Tidak sekadar menjual tempat, Mewatu Coffee and Gallery juga punya menu makanan dan minuman yang patut dicoba. Mulai dari hidangan utama, dessert, sampai kopi.

Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
Nama Tempat Makan	Mewatu Coffee & Gallery
Alamat	l. KH. Ahmad Dahlan No.11, RT.1/RW.1, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130
No Telp	0852-1943-9411
Jam Operasional	Setiap hari pukul 08.00 – 22.00 wib
Estimasi Harga	Rp 38.000
Tipe Kuliner	indonesian-western
Fasilitas	tempat parkir area indoor area outdoor musholla toilet

1. Konsep kafe yang unik

Mewatu Coffee and Gallery punya konsep unik karena memadukan kafe dengan gallery. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Mewatu Coffee and Gallery punya bangunan yang didominasi warna putih tulang. Aksen hitam, cokelat, dan abu-abu terang membuat setiap ruangannya terlihat semakin cantik.

Konsep bangunannya juga cukup unik karena memiliki tiga area berbeda. Pelanggan yang baru pertama kali datang bisa masuk ke area kiri terlebih dahulu. Di area tersebut, ada meja pemesanan sekaligus beberapa meja dan kursi yang bisa ditempati.

Jika ingin merokok atau menikmati udara di luar, bisa ke area outdoor yang dikelilingi dengan pohon rindang.

Mewatu Coffee and Gallery punya area meja dan kursi makan yang nyaman. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Spot paling menarik di kafe ini ada di bagian kanan yang merupakan galeri. Mewatu berarti ‘menjadi batu’ mencerminkan kehadiran galeri seni batu yang menjadi ciri khas kafe ini. Karya seni berupa batu permata, batu pyrite, batu kristal, hingga batu fosil itu telah disusun rapi, cantik, dan memukau.

Di lantai dua atas galeri juga ada meja dan kursi dengan area cukup luas untuk ditempati pengunjung.

Setiap sudut kafe menurut kami sangat cocok jadi background foto estetik. Selain itu, kafe ini juga cocok jadi tempat bersantai, ngobrol bersama teman, hingga work from cafe (WFC).

2. Beragam menu menarik

Banyak pilihan menu makanan dan minuman yang bisa dicoba di kafe ini. Mulai dari camilan, makanan utama, sampai dessert juga ada. Jenisnya juga beragam, ada makanan Indonesia, seperti Sop Iga hingga makanan barat, seperti pasta.

Kalau ingin sekadar santai sembari bekerja bisa pesan minuman, mulai dari kopi sampai non kopi. Makanan dan minuman di kafe ini dibanderol mulai dari Rp 30.000 sampai Rp 80.000.

3. Roasted Chicken and Mashed hingga Mix platter

Roasted Chicken dengan Mash Potato menjadi salah satu menu yang menarik dicoba. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Terdapat beberapa pilihan menu utama, mulai dari masakan Indonesia sampai barat. detikFood tertarik mencoba hidangan ala Barat Roasted Chicken and Mashed (Rp 70.000). Seporsinya terdiri dari ayam panggang atau roasted chicken, mashed potato, salad dan mushroom sauce.

Ayam panggang yang disajikan berupa potongan dada dan sayap dengan ukuran cukup besar. Aroma smokey khas ayam panggang tidak begitu tercium. Namun saat dicoba, tercecap rasa gurih herbal, seperti oregano dan lada yang mendominasi.

Meskipun potongan dada, tekstur ayam panggangnya tidak begitu kering, tetapi memang tetap berserat. Semakin lezat dipadukan dengan mashed potato lembut, creamy, dan saus jamur yang gurih dengan jejak rasa jamur khas.

Ada mix platter unik yang terdiri dari salad, jamur goreng tepung, hingga chicken pop. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Kalau mau yang ringan, bisa pesan mix platter. Nama menunya 3 Combination (Rp 65.000). Sajiannya terdiri dari salad hijau berupa selada dan mentimun dilengkapi dengan topping jamur goreng tepung dan ayam pop bumbu madu.

Sayuran segar berpadu sempurna dengan saus kuning semacam mustard yang sedikit asam. Makan salad ini pun terasa tidak membosankan karena ada tambahan jamur goreng tepung yang renyah gurih. Potongan ayam gorengnya pun menambah cita rasa manis seimbang.

Kenikmatan hidangan di Mewatu Coffee bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Banana bread with Ice Cream sebagai penutup

Sebagai dessert ada banana bread dengan ice cream yang sayang dilewatkan. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Selain makanan gurih, di kafe ini juga tersedia sejumlah makanan manis, seperti dessert hingga pastry. Kami mencicipi dessert Banana Bread with Ice Cream (Rp 45.000) yang dari tampilannya sudah menggugah selera.

Banana bread atau bolu pisangnya punya warna yang lebih cokelat gelap dibandingkan bolu pisang pada umumnya. Sepertinya mereka menggunakan tambahan brown sugar yang umumnya memberi sentuhan warna lebih gelap dan cita rasa manis khas.

Adonan banana breadnya tidak begitu moist atau lembut, tetapi perpaduan rasa manis dari pisang dan gulanya pas.

Sensasi makannya lebih nikmat jika dipadukan dengan es krim. Meskipun warnanya putih, tetapi rasa es krimnya ternyata bukan vanilla melainkan kelapa. Memberi cita rasa yang baru dan segar di mulut.

5. Kopi Susu hingga Tropical Sunset yang segar

Kopi susu dan minuman segar seperti ini juga tidak boleh dilewatkan. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Pencinta kopi susu bisa pesan menu Es Kopi Susu Ahmad Dahlan mereka (Rp 40.000). Racikannya terdiri dari espresso, liquid creamer, gula aren, dan fresh milk.

Mereka pakai biji kopi Mewatu Blend perpaduan antara Robusta dan Arabika dari Sumatera, Brazil, dan Kintamani. Rasa kopinya cenderung pahit dan sedikit asam. Teksturnya menjadi creamy dari creamer dan susu serta rasa manis dari gula arennya juga pas.

Menu Tropical Sunset juga bisa dipesan. Minuman segar ini memadukan ekstrak jeruk, teh bunga telang, simple sirup, hingga air soda. Awal disesap, rasa asam dari ekstrak jeruknya cukup kuat. Namun lama kelamaan muncul rasa manis yang mengimbangi.

Mewatu Coffee and Gallery bisa menjadi tujuan yang pas jika ingin nongkrong santai tetapi mau suasana lebih istimewa.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Spot Baru! Kafe Pemandangan LRT di Jaksel yang Cocok untuk WFC

Jakarta –

Ada spot baru di Setiabudi, Jakarta Selatan. Sebuah kafe minimalis dengan pemandangan LRT. Cocok untuk ngopi cantik sambil Work From Cafe (WFC).

Telah menjadi gaya hidup, nongkrong di kafe tak sekadar menikmati kopi, tetapi juga pengalaman suasananya. Tak heran jika kini banyak kafe buka di spot-spot menarik.

Salah satu yang terbaru ada kafe Sudo Brew. Ini bukanlah kafe baru, sebelumnya Sudo Brew sudah memiliki cabang di Jabodetabek. Namun di cabang terbarunya ini punya suasana berbeda.

Kafe tersebut berlokasi gadung Plaza BP Jamsostek di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan. Kafe ini bertempat di halaman gedungnya dan terbuka untuk umum.

1. Kafe unik dengan pemandangan LRT

Sudo Brew, spot baru di Jaksel dengan pemandangan LRT. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kafe dengan 2 lantai ini mengarah langsung ke Jalan Raya Rasuna Said, bertepatan dengan gedung tinggi dan jalur LRT. Jadi, pengunjung dapat menyaksikan ketika LRT lalu lalang.

Untuk menikmati pengalaman tersebut bisa memilih tempat duduk di balkon lantai 2 area outdoor. Meskipun di luar, tetapi tidak terlalu panas karena banyak pepohonan.

2. Cocok buat WFC

Sudo Brew cocok buat WFC. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kafe Sudi Brew di Setiabudi terbilang minimalis. Namun hal tersebut yang memberikan suasana santai, tenang, sehingga cocok untuk WFC.

Jika ingin WFC bisa pilih tempat di indoor baik di lantai 1 atau 2. Kursinya nyaman dan masing-masing spot meja juga dilengkapi dengan stop kontak.

Menu yang ditawarkan di Sudi Brew ada di halaman berikutnya.

3. Aneka es kopi dan es cokelat menyegarkan

Sudo Brew menawarkan menu baru varian Caramel Salt. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sudo Brew menawarkan banyak pilihan seduhan kopi. Kini, kafe tersebut memiliki menu baru Caramel Salt series dengan tiga varian berbeda. Harganya Rp 55.000.

Pertama ada Carasalt Creme Brulee yang rasa karamel yang lembut berpadu dengan salted foam yang ringan dan creamy. Rasa kopinya cukup terasa bold.

Ada juga menu Carasalt Mint Latte yang unik. Rasa kopi yang cukup tebal berpadu dengan sensasi menyegarkan dari mint. Rasanya seperti menambahkan ‘Tolak Angin’ ke dalamnya.

Untuk menu non kopinya ada varian Carasalt Cream Cocoa. Menu ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan ‘comforting’ dan dipadukan dengan salted foam yang lembut menambah rasa gurih dan buttery.

4. Chicken Wings hingga New York Cheese Cake buat ngemil

Menu chicken wings di Sudo Brew. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sudo Brew menawarkan makanan berat dan ringan. Jika ingin bersantai bisa pesan Chicken Wings seharga Rp 47.000 dengan pendamping kentang goreng.

Ukurannya terbilang mungil, teksturnya cukup empuk dengan cita rasa perpaduan gurih dan manis. Pas dimakan dengan kentang goreng yang tebal dan gurih asin rasanya.

Untuk yang manis ada pilihan New York Cheese Cake seharga Rp 41.000. Cheese cake-nya lembut, rasa gurih dan manisnya seimbang, dan ada lapisan pie di bawahnya yang menambah tekstur.

Menu New York Cheese Cake di Sudo Brew. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada juga Almond Croissant seharga Rp 41.000. Croissant ini teksturnya tidak terlalu flaky karena di dalamnya diisi dengan frangipane atau cream almond yang lembut dan manis.

Di bagian toppingnya disajikan kacang almond utuh yang renyah. Aroma dan rasa butter juga cukup terasa.

Kafe ini lokasinya strategis, dekat dari halte Transjakarta Setiabudi dan stasiun LRT Dukuh Atas.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Iga Penyet hingga Empal Gentong Autentik di Restoran Baru Senopati

Jakarta –

Baru buka di Senopati, Jakarta Selatan, restoran ini menawarkan makanan Nusantara. Ada menu Iga Penyet hingga Empal Gentong yang disajikan dengan sentuhan modern.

Kawasan Senopati dapat dikatakan sebagai pusat hangout di Jakarta Selatan. Tak hanya kafe dan bar, di Senopati juga ada restoran masakan Nusantara yang autentik.

Restoran tersebut bernama Ramela Resto Senopati yang merupakan kolaborasi dari Omega Hotel Management (OHM) dan CV 7 Akar Wangi. Di cabang terbaru ini, mereka hadir dengan konsep berbeda.

Pada cabang sebelumnya, restoran ini selalu hadir di hotel OHM. Namun di cabang Senopati ini ini merupakan outlet pertama yang berdiri secara independen.

Detail Informasi Ramela Resto
Nama Tempat Makan	Ramela Resto
Alamat	Jalan Prof. Joko Sutono SH No.11 A, Petogogan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160
No Telp	0811-8077-787
Jam Operasional	10.00 22.00
Estimasi Harga	Rp 50.000
Tipe Kuliner	Masakan Nusantara
Fasilitas	Area dine in VIP Room Area Parkir

1. Konsep Ramela Resto Senopati

Grand Opening Ramela Resto Senopati. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ramela Resto Senopati resmi dibuka pada Senin, 28 Juli 2025. Daniel Sulaiman, Chief Operating Officer Omega Hotel Management mengatakan Ramela Resto Senopati mengusung konsep ‘Indonesian Resto with a Modern Look’.

Jadi, semua menu yang ditawarkan di sini disajikan dengan sentuhan modern, tetapi tanpa menghilangkan cita rasa autentik dari resep aslinya.

Chef Dedy Maulana di Ramela Resto Senopati. Foto: detikcom/Riska Fitria

Menu-menu di sini diracik langsung oleh chef Dedy Maulana yang sudah memegang 13 properti di dunia kuliner. Semua detail diperhatikan, termasuk garnish.

“Untuk rasa saya pakai resep autentik, tapi penyajian lebih modern. Misalnya untuk garnish, di sini saya pakai garnish yang enak dimakan, jadi gak mubazir,” tutur Chef Dedy kepada detikFood (28/7).

2. Cocok buat santap bareng rombongan

Ramela Resto cocok untuk santap bareng rombongan. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ramela Resto Senopati memiliki kapasitas 150 pengunjung. Restoran dengan nuansa klasik modern ini juga dilengkapi dengan 4 ruang VIP eksklusif.

Karenanya, restoran ini cocok untuk santap bersama rombongan. Mulai dari pertemuan kolega, bisnis, arisan, gathering komunitas, hingga jamuan makan keluarga.

Selain suasana nyaman, menu yang ditawarkan merupakan makanan Nusantara yang merupakan ‘comfort food’ bagi orang Indonesia.

Menu signature di Ramela Resto Senopati ada di halaman berikutnya.

3. Iga Penyet berukuran jumbo

Ramela Resto menawarkan iga penyet berukuran jumbo. Foto: detikcom/Riska Fitria

Iga Penyet menjadi salah satu menu signature di Ramela Resto Senopati. Iganya berukuran besar kira-kira sekitar 14-15 cm, bahkan bisa dimakan hingga 2 orang.

Jika biasanya Iga Penyet disajikan dengan sambal terasi, maka berbeda dengan Ramela Resto Senopati. Chef Dedy menyajikan Iga Penyet dengan baluran sambal goreng.

Teksturnya empuk, lembut, dan mudah dilepas dari tulangnya. Namun, pada lapisan luarnya terasa agak renyah karena proses pemanggangan.

Untuk rasanya dominan manis dan sedikit gurih dengan cecapan bumbu ketumbar yang khas. Cocok dinikmati dengan sambal goreng yang sedikit manis, ada rasa gurihnya, tapi punya sensasi pedas yang membakar lidah.

4. Empal Gentong dengan Resep Asli Cirebon

Empal Gentong dengan resep asli daerahnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Jika ingin yang berkuah, Ramela Resto Senopati menawarkan Empal Gentong. “Karena di Jakarta jarang ada empal gentong, jadi saya masukin jadi menu di sini,” tutur chef Dedy.

Chef Dedy menggunakan resep yang terinspirasi dari sebuah restoran Empal Gentong autentik dan populer di Cirebon. Kuahnya berwarna kuning cerah dengan tekstur yang agak encer.

Kuah santannya gurih, ada aroma khas dari tambahan daun bawangnya. Selain itu, isian dagingnya royal dan teksturnya empuk.

5. Aneka dessert tradisional

Ramela Resto ada dessert tardisional berupa colenak. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak hanya makanan berat saja, menu-menu di sini juga lengkap dengan aneka dessert tradisionalnya. Dimulai dari kudapan manis seperti Colenak.

Colenak terdiri dari dua potong tapai yang lembut dan disajikan dengan satu scoop es krim vanilla yang manis. Tersedia dia juga Pisang Cokelat yang manis dan renyah.

Jika ingin yang menyegarkan ada menu Es Cendol. Es Cendolnya yang lembut disajikan dengan kondimen tapai dan buah nangka yang menambah aroma.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Pasta Mafaldine hingga Steak Wagyu ala Chef Jonathan Tjandra di Bastian

Jakarta –

Di pusat Jakarta ada restoran Eropa baru yang menarik untuk dicoba. Namanya Bastian Restaurant yang menyajikan menu pasta mafaldine hingga steak wagyu lezat.

Bastian Restaurant hadir di Grand Indonesia sejak akhir 2024 demi memenuhi permintaan pasar yang menyukai kuliner Eropa. Ini merupakan sister brand dari restoran Franco yang fokusnya pada sajian khas Italia.

Menu yang ditawarkan dikurasi oleh Chef Jonathan Tjandra yang juga chef owner dari Bastian Restaurant. Menu-menu ini di sini terinspirasi dari hasil petualangan kulinernya ke berbagai negara Eropa.

Chef Jonathan Tjandra menjelaskan dari banyaknya negara di Eropa, tiga negara menjadi inspirasinya dalam menyuguhkan menu. Di antaranya ada Italia, Spanyol, dan Prancis.

Chef Jonathan Tjandra, selaku chef dan owner dari Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

“Kita kan udah punya Franco yang mana itu restoran Italia dan Indonesia itu paling gampang terima masakan Italia. Jadi dari situ, kita melihat Spanyol dan Prancis juga familiar dengan orang Indonesia dan saya percaya kalau makanannya paling bisa diterima orang Indonesia,” ujar Chef Jonathan Tjandra.

Konsep yang dihadirkan untuk Bastian Restaurant adalah Eropa modern dengan pilihan menu yang inovatif. Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert.

Burrata & Watermelon (Rp 155.000) menjadi menu appetizer yang paling favorit. Keju burrata yang creamy agak hambar ditambah gigitan semangka yang manis juicy menambah cita rasanya, juga tak terasa berat ketika disantap.

Paella yang merupakan hidangan khas Spanyol juga dibuat menarik oleh chef Jonathan Tjandra. Berupa Squid Ink Paella (Rp 380.000) yang dimasak bersama sejumlah bumbu, tinta cumi, lalu disajikan bersama potongan gurita dan calamari yang renyah.

Paella di Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Pistachio Pesto Mafaldine juga tak kalah menarik untuk dinikmati. Berupa pasta mafaldine yang dimasak bersama saus pesto bercampur kacang pistachio renyah. Pasta ini semakin nikmat karena disajikan bersama gurita panggang.

Steak Dry Aged Wagyu Beef disajikan bersama chimichurri. Tingkat kematangan medium terasa pas untuk steak wagyu ini, apalagi dinikmati dengan chimichurri yang segar.

Steak dry aged wagyu di Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Bastian Restaurant juga menyediakan menu aneka pizza. 4 Cheese Pizza (Rp 195.000) terasa nikmat karena disajikan dengan 4 jenis keju, yaitu asiago, pecorino, mozzarella, dan provolone. Ada jejak rasa manis karena pemakaian madu.

Restoran modern satu ini juga memiliki ruangan VIP yang cocok digunakan untuk berbagai acara. Di antaranya meeting, arisan, dan lainnya.

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Nyamm! Sedapnya Nasi Kari Jepang Porsi Jumbo dari Singapura

Jakarta –

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Mereka merupakan spesialis penyaji nasi kari ala Jepang yang enak.

Bagi penggemar hidangan kari khas Jepang mungkin sudah tak asing lagi dengan Monster Curry. Restoran ini pertama kali masuk ke Indonesia pada akhir tahun 2023 dan kini sudah memiliki banyak cabang di Jakarta, mulai dari Grand Indonesia sampai Lotte Shopping Avenue.

Restoran ini berasal dari Singapura dan sudah ada sejak 2012. Konsepnya cukup unik dimana pengunjung akan dimanjakan dengan kari ukuran ‘monster’, menggunakan piring besar berdiameter 35-41 cm. Menu yang ditawarkan juga beragam ada nasi kari ayam sampai premium steak.

Berikut beberapa menu andalan di Monster Curry:

Detail Informasi Monster Curry
Nama Tempat Makan	Monster Curry
Alamat	Lotte Mall Jakarta, Jakarta Selatan.
No Telp	0822-5853-4814
Jam Operasional	10.00 – 22.00
Estimasi Harga	Rp 79.000 – 250.000
Tipe Kuliner	Japanese Food
Fasilitas

1. Restoran Kari Jumbo dari Singapura

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Restoran kari Jepang memang belum sebanyak restoran sushi atau ramen, tapi ada juga yang populer. Salah satunya restoran Monster Curry di Singapura yang punya lebih dari 17 gerai. Konsep makan kenyang dengan piring yang lebar membuat Monster Curry tampil berbeda dengan restoran Jepang lainnya.

Keistimewaannya terletak pada saus kari bertekstur lembut dan harum, dimasak selama dua hari dengan perpaduan 14 sayuran dan rempah aromatik. Menunya dikenal dengan porsi melimpah di piring berdiameter 35 atau 41 centimeter. Restoran ini menawarkan cita rasa autentik yang siap memanjakan selera.

Konsep setiap gerainya dibuat ceria dengan maskot naga berwarna oranye merah seperti yang ada di cabang Lotte Shopping Avenue, Jakarta Selatan. Pilihan menunya ada Signature Jumbo Chicken Katsu Curry, Monster Premium Steak Curry, hingga Monster Fish Burger.

Sebagai informasi tambahan, restoran Monster Curry Indonesia tidak menjual menu yang mengandung babi atau lard (pork lard). Akan tetapi ada beberapa hidangan yang mengandung mirin dan tertera di menu, untuk menyesuaikan preferensi setiap pembeli.

2. Menu Andalan di Monster Curry

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Salah satu menu yang paling laris di restoran ini adalah Signature Jumbo Chicken Katsu Curry (Rp 99.000). Disajikan menggunakan piring berdiameter 35cm, nasi pulen khas Jepang diguyur dengan saus curry yang kental dan aromatik.

Chicken katsu memiliki potongan yang tak kalah besar dengan berat 200gram. Di atasnya diberi saus tonkatsu yang manis gurih seperti saus worcestershire. Di suapan pertama, rasa karinya sangat berempah karena menggunakan 14 sayuran dan rempah aromatik.

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Selain itu tekstur kuah karinya juga halus dan cocok disantap dengan nasi putihnya. Begitu juga dengan lauk chicken katsunya, rasa gurihnya seimbang ketika dicocol ke saus kari yang halus.

3. Menu Nasi Kari Steak Enak

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Selain nasi kari ayam, ada juga menu Monster Premium Steak Omelette Curry (Rp 159.000). Menu ini disajikan di atas piring berdiameter 35cm dengan lauk yang lebih banyak. Sebab menggunakan potongan daging steak premium yang diolesi saus yakiniku sebagai pelengkapnya.

Nasinya juga dibalut dengan telur omelette yang lembut dan irisan bawang putih goreng. Menariknya di Monster Curry pelanggan bisa menyesuaikan tingkat kepedasan kari sesuai selera melalui ikon ‘Flaming Hearts’ sehingga cita rasa hidangan semakin nikmat. Saus khas racikan restoran ini dibuat dari perpaduan cabai rawit, jahe, bawang putih, serta sentuhan bumbu rahasia.

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Rasa saus karinya mirip dengan yang pertama, hanya saja terasa lebih pedas karena ada sambal Flaming Hearts. Selain itu potongan daging steaknya juga bisa dipilih tingkat kematangannya, teksturnya pun lumer di mulut dan tidak alot sama sekali. Saat dipadukan dengan nasi dan omelettenya, menu kari steak ini memberi sensasi baru makan steak ala Jepang.

4. Ada Monster Burger yang Sedap

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Tak hanya nasi kari saja yang dibuat porsi jumbo, tapi porsi makanan lainnya pun juga tak kalah besar. Salah satunyaMonster Fish Burger (Rp 79.000). Menu ini tampil memikat selera dengan patty ikan dori seberat 200 gram yang dilapisi tepung dan digoreng garing.

Burger disajikan dengan tartar dan saus Thousand Island yang segar, lengkap dengan kentang gorengnya yang disajikan dengan saus cocolan curry mayo khas Monster Curry. Rasa burger ini enak dan bisa jadi alternatif bagi yang bosan makan beef atau chicken burger.

Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

Tersedia juga menu pelengkap lainnya seperti Miso Soup (Rp 9.900) hingga Corn Tempura (Rp 9.900), yang cocok jadi teman untuk makan nasi curry sampai jadi makanan pembuka.

Selain menu-menu di atas, Monster Curry punya menu lainnya seperti aneka ramen, aneka Wafu Pasta atau pasta Jepang yang menggunakan seafood hingga dessert Honey Toast.

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Es Wedang Uwuh hingga Mie Godhok di Kafe Bernuansa Nasionalis

Jakarta –

Tak hanya menawarkan edukasi sejarah aviasi, ternyata ada kafe nyaman di area museum Satriamandala. Suguhannya berupa es wedang uwuh hingga mie godhok.

Kehadiran museum menjadi salah satu cara untuk mengenal lebih dekat perjalanan bangsa Indonesia. Apalagi museum-museum yang berkaitan dengan perjuangan bangsa seperti Satriamandala.

Kawasan ini akrab dikenal sebagai pusat edukasi sejarah aviasi dan pertahanan udara Indonesia. Ternyata, saat masuk hingga ke belakang gedung museumnya, ada kafe nyaman untuk disambangi.

Setibanya tim detikfood di Kampoeng Djoeang, Kamis (31/8), nuansa nasionalis yang kental langsung terasa. Ornamen barang-barang antik menyambut pelanggan yang masuk ke Kampoeng Djoeang.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Kampoeng Djoeang
Alamat	Museum Satriamandala, Jalan Gatot Subroto No 14, Kuningan Barat, Jakarta Selatan.
No Telp	0859-3382-3141
Jam Operasional	Setiap hari, 09.00 – 20.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 20.000 – Rp 40.000
Tipe Kuliner	Tradiisonal, Fusion
Fasilitas	Area parkir Toilet Makan di Tempat Bawa Pulang Pembayaran Non-tunai, dll

Kampoeng Djoeang: Es Wedang Uwuh hingga Mie Godhok di Kafe Bernuansa Nasionalis

Kampoeng Djoeang menjadi kafe di tengak kota yang menawarkan oase bernuansa nasionalis. Foto: Tim detikfood

Suasana Nasionalis yang Kental

Berada di dalam area museum, kafe bernama Kampoeng Djoeang ini menghadirkan tema selaras dengan sekitarnya. Patung Jenderal Soedirman, mobil-mobil antik, hingga patung-patung yang menggambarkan masyarakat pada zaman perjuangan memenuhi setiap sudut kafe.

Selain itu di bagian tengah kafe juga tersedia semacam gerobak kayu yang menyediakan berbagai pilihan dan camilan tradisional. Bagi anak-anak yang tumbuh di era tahun 2000an awal, datang ke sini rasanya seperti bernostalgia dengan masa kecil.

Kursi-kursi dan meja kayu menambah suasana ala zaman dahulu semakin kental. Koleksi bendera dan lukisan pahlawan juga dipertahankan agar sesuai dengan arti namanya, Kampoeng Djoeang yang mengingatkan perjuangan para pahlawan memerdekakan Indonesia.

Tempat makan dengan nuansa tempo dulu menjadi bagian dari museum Satriamandala. Foto: Tim detikfood

Menjadi bagian dari Museum Satriamandala

Untuk menyambangi Kampoeng DJoeang, pelanggan harus masuk ke area museum Satriamandala. Ada tiket masuk yang harus dibayarkan senilai Rp 5.000 per kendaraan yang masuk.

Kemudian melaju terus hingga ke bagian belakang, bahkan sampai melewati gedung utama museum dan beberapa gedung administrasi di sana. Menurut perwakilan kafe, tempat makan ini sebenarnya sudah buka sejak beberapa tahun silam.

Pada awal pembukaannya, kafe ini termasuk dalam pengelolaan dengan museum. Namun kini Kampoeng Djoeang telah mengalami perubahan sehingga pengelolaannya tak sepenuhnya berada di bawah museum Satriamandala.

Tempat ini pun tetap menjadi pilihan yang tepat untuk bersantai setelah puas berkeliling di museum Satriamandala.

Pilihan minuman seperti wedang uwuh hingga kopi butterscotch mengawinkan citarasa tradisional dan kekinian. Foto: Tim detikfood

Racikan Minuman Tradisional hingga Kekinian

Menerapkan konsep tradisional yang kental, Kampoeng Djoeang mengawinkan menu-menu tradisional dan yang kekinian. Hal ini dapat dilihat dari pilihan menu minumannya, baik kopi maupun non kopi.

Dua minuman yang kontras dicoba oleh tim detikfood. Ada Wedang Uwuh dalam versi es yang dibanderol Rp 25.000 dan Butterscotch yang dipatok Rp 30.000.

Wedang uwuh yang biasanya disajikan hangat, di sini bisa diubah jadi minuman dingin. Tetapi tidak mengubah sensasi rasa rempahnya yang tetap menghangatkan tenggorokan.

Racikan terasa lebih manis daripada wedang uwuh tradisional. Sehingga akan lebih cocok bagi penikmat minuman yang tak terlalu menyukai rempah yang kuat.

Sementara untuk Butterscotchnya menggunakan bahan dasar espresso. Racikannya sama seperti kopi Butterscotch di kafe-kafe kekinian.

Rasa kopinya kuat terasa tetapi tidak menjadi dominan. Sirup butterscotch yang manis legit seperti karamel berpadu dengan espresso yang digunakan. Cocok untuk yang ingin minuman penambah energi setelah berkeliling di museum Satriamandala.

Pilihan menu makanannya menghadirkan citarasa ala Indonesia yang medhok. Foto: Tim detikfood

Citarasa Bumbu khas Indonesia yang Medhok

Perut yang keroncongan juga bisa diatasi di sini. Menu-menu tradisional seperti Mie Godhok dan Nasi Goreng dapat dipesan dengan harga yang masih terjangkau.

Seporsi Mie Godhok dibanderol Rp 35.000. Ukurannya cukup besar dengan isian berupa potongan sawi, sosis, kol, serta bumbu. Sebegai toppingnya ditambahkan pula telur mata sapi.

Jenis mie yang digunakan adalah mie telur dengan tingkat kematangan menengah, tidak terlalu keras maupun tidak lunak. Racikan kuahnya terasa seperti mie godhok buatan rumahan, rasa khas bawang-bawangan yang segar dengan sedikit sentuhan merica terasa cukup menghangatkan pangkal tenggorokan.

Menu Nasi Gorengnya juga tak kalah enak. Seporsi nasi goreng dilengkapi potongan sosis, sawi, kol, telur ceplok, acar, timun, dan tomat. Nasinya pulen dan sedikit berminyak, tetapi tak mengganggu langit-langit mulut.

Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan, tergantung selera pelanggannya. Saat dicecap bumbunya terasa kuat namun lembut, menandakan tak terlalu banyak tambahan perasa instan di dalamnya. Mirip seperti nasi goreng rumahan yang sedap!

Sebagai menu penutup juga bisa memesan Piscok seharga Rp 30.000. Bagian kulit lumpia yang renyah diisi dengan pisang yang lembut dan cokelat yang lumer saat digigit.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Segar Umami! Kini Ada Sushi Stroberi dan Mangga yang Unik

Jakarta –

Sushi kini semakin banyak kreasinya. Salah satu yang terbaru ada sushi buah hasil kolaborasi restoran sushi dengan kreator Chalton Ciptadi. Bagaimana rasanya?

Sushi merupakan makanan khas Jepang yang mendunia, termasuk di Indonesia. Sushi terbuat dari nasi kepal yang dipadukan berbagai topping atau isian umami.

Namun berbeda dengan sushi dari restoran Sushi Hiro. Bersama dengan influencer gaya hidup Chalton Ciptadi, mereka berkolaborasi mengeluarkan menu sushi yang unik.

Menu tersebut adalah Jumbo Sushi Fruity Surprise. Sesuai dengan namanya, sushi tersebut disajikan dengan buah. Ada dua varian, yakni Mangga dan Strawberry.

Kenangan masa kecil

Chalton Ciptadi, influencer gaya hidup yang berkolaborasi dengan Sushi Hiro. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bukan tanpa alasan, ada cerita di balik menu sushi buah hasil kreasi Sushi Hiro dan influencer Chalton Ciptadi. Itu semua merupakan nostalgia masa kecilnya.

Saat masih kecil, Chalton tidak suka makan nasi. Jadi sebagai gantinya, ia diberi asupan nutrisi dari buah-buahan oleh orang tuanya.

“Dari kecil aku tuh terbiasa makan buah-buahan, karena orang tua aku tuh cukup memperhatikan asupan anak-anaknya. Setiap hari selalu dibawain buah,” tutur Chalton Ciptadi saat ditemui detikFood di Sushi Hiro Hang Tuah (12/8).

Hal tersebut sejalan dengan Sushi Hiro yang memang sedang ingin mengeluarkan menu unik dari buah-buahan. Kreasi unik ini berhasil setelah dilakukan Research and Development selama 2 bulan.

Varian sushi buah mangga

Varian sushi buah mangga. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sushi Hiro dan Calthon Ciptadi mengeluarkan dua varian sushi buah. Ukuran sushinya jauh lebih besar dari sushi pada umumnya.

Pertama ada Mango Dream Roll yang dibuat tanpa nasi. Menu ini berupa mangga, kani, cream cheese, dan kyuri.

Isian tersebut kemudian digulung dengan salmon yang tebal. Kemudian disajikan dengan topping ikura.

Sushi buah ini disajikan dengan edamame, acar jahe, dan wasabi. Untuk jenis mangganya Chalton menggunakan jenis mangga arum manis.

Sensasi segar dari salmon dan mangganya menghadirkan cita rasa tersendiri. Ada rasa umami dari salmon, gurih creamy dari cream cheesenya, dan sensasi meletus di mulut (popping) dari ikuranya.

Varian sushi buah strawberry ada di halaman berikutnya.

Varian sushi buah strawberry

Varian sushi buah strawberry. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak kalah menarik adalah varian Berry Cloud Roll. Unik varian ini sushinya juga dibuat dengan nasi. Nasinya membalut isian strawberry, salmon, dan cream cheese.

Kemudian, lapisan luar nasinya dibalur dengan red tobiko. Buah strawberrynya menggunakan strawberry dari Jepang. Rasanya manis dan juicy.

Salmonnya yang tebal menambah kenikmatan. Rasanya kompleks dengan sentuhan gurih dan creamy dari cream cheesenya. Tambahan red tobikonya juga menambah tekstur popping.

Tersedia terbatas

Suasana Sushi Hiro cabang Hang Tuah, Jakarta Selatan. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk varian Mango Dream Roll dibanderol Rp 310.000 per boks dengan isian 6 pcs dan untuk varian Berry Cloud Roll dibanderol Rp 325.000 per boks dengan isian 6 pcs.

Kedua menu tersebut tersedia terbatas, mulai dari 14 Juli 2025 sampai akhir September 2025. Selain itu, hanya tersedia di 5 outlet Sushi Hiro, seperti Senopati, Hang Tuah, Cove Batavia PIK, Summarecon Mall Serpong, dan Cipete.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026
Di Sini Tempat Makan Unagi Butter Favorit Sheila Dara dan Raditya Dika

Jakarta –

Punya 440 cabang di Asia, restoran unagi autentik ini akhirnya buka di Jakarta. Menawarkan unagi butter yang jadi favorit artis Sheila Dara dan Raditya Dika.

Tak hanya sushi dan ramen, Jepang juga punya kuliner bernama unagi. Unagi merupakan makanan yang terbuat dari belut air tawar atau dikenal juga ikan sidat.

Unagi yang autentik bisa kamu nikmati di restoran Unagi Kurofone di Senopati, Jakarta Selatan. Meskipun baru buka dua bulan, tetapi restoran ini sudah mencuri perhatian.

Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone. Foto: detikcom/Riska Fitria

Berawal dari podcast Raditya Dika dan Sheila Dara yang membahas tentang restoran unagi. Mereka memuji kelezatan menunya, terlebih pada unagi yang disajikan dengan fuwa-fuwa butter.

Restoran unagi dengan 440 cabang

Suasana di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

Unagi Kurofune merupakan jaringan restoran internasional yang sudah memiliki 440 cabang di Asia. Lokasinya tersebar di Thailand, Korea, dan Vietnam.

Restoran ini tidak hanya menawarkan cita rasa otentik dari Jepang, tetapi juga menghadirkan gaya hidup masyarakat Jepang yang lebih sehat.

“Dengan hadirnya di Jakarta ini, Unagi Kurofune memperkenalkan alternatif makanan Jepang yang belum banyak dikenal,” tutur Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone.

Menggunakan unagi dari Amerika

Unagi Kurofune menggunakan unagi Amerika. Foto: detikcom/Riska Fitria

Restoran ini mengusung konsep authentic yet accessible dengan menawarkan kualitas pada menu makannya. Restorannya minimalis dengan ornamen kayu khas Jepang.

Suasana Jepang pun terasa kental di sini. Untuk unaginya sendiri menggunakan unagi jenis Anguilla Rostrata asal Amerika. Ukuranya besok dengan tekstur daging yang lembut.

Rony mengatakan restoran Unagi Kurofune ini halal. “Kalau di Jepang biasanya pakai mirin, tapi kalau di sini kita halal ya jadi gak pakai mirin dan semacamnya,” tutur Rony.

Kelezatan unagi di restoran ini ada di halaman berikutnya.

Lezatnya unagi panggang yang autentik

Menu Unagi Wagyujuu di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang jadi andalan adalah Unajo seharga Rp 361.818. Menu ini berupa set menu yang terdiri dari nasi, unagi, chawanmushi, dan kecap asin.

Kemudian di wadah terpisah disajikan kondimen pelengkap seperti acar lobak daikon dan wasabi.

Unaginya berukuran besar, tekstur dagingnya lembut, dan bagian kulitnya dipanggang garing. Rasanya manis, umami, dengan sentuhan aroma smokey.

Ada juga varian unagi dengan campuran beef, yakni Unagi Wagyujuu seharga Rp 318.182. Untuk dagingnya menggunakan 80 gram daging wagyu A5 yang empuk, smokey, dan umami.

Tambahan topping fuwa-fuwa butter

Topping fuwa-fuwa butter. Foto: detikcom/Riska Fitria

Unaginya dipanggang secara tradisional, menggunakan arang bambu. Menurut chef yang memanggang unagi, penggunaan arang bambu cocok untuk hidangan unagi.

“Kalau pakai arang bambu itu gak merusak aroma dan rasa, jadi bikin semakin semokey dan umami juga,” tuturnya.

Tak lupa untuk menambahkan topping fuwa-fuwa butter. Tambahan fuwa-fuwa butternya memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Harum, gurih, dan lembut

Dalam bahasa Jepang kata ‘Fuwa-fuwa’ artinya lembut. Butter tersebut disajikan menggunakan cetakan khusus, sehingga menghasilkan bentuk memanjang tipis seperti mie.

Aromanya langsung tercium ketika butter menyentuh unagi yang masih hangat dan langsung lumer.

Revervasi penuh satu bulan ke depan

Unagi Kurofune sudah direservasi sampai 1 bulan ke depan. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk dessert, restoran ini punya mochi dan puding karamel yang dibuat dengan resep istri Rony Paat. Untuk makan di restoran ini disarankan melakukan reservasi.

Rony mengatakan reservasi sudah sampai satu bulan ke depan. “Ini saja sudah penuh, sampai September ada juga yang reservasi untuk Oktober, padahal sekarang masih Agustus,” tutur Rony.

Rony menyarankan agar melakukan reservasi h-2 saat hari biasa dan h-4 untuk akhir pekan. Mengingat restoran ini cukup minimalis, hanya ada 7 meja yang selalu penuh.

“Kalau penuh gini, waktu makan paling tidak 1 jam, tapi kami selalu usahakan 1,5 jam,” ujar Rony. Unagi Kurofune buka setiap hari mulai pukul 11.30 – 22.30.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026
Baru! Spot Makan Sandwich Banh Mi dan Burger Valkyrie di Jaksel

Jakarta –

Ada spot kuliner baru di Jakarta Selatan yang menarik dicoba. Menunya sandwich hingga burger fusion dengan isian melimpah.

Berkembangnya tren kuliner, membuat banyak restoran baru hadir. Salah satunya Daring Deli, sebuah restoran yang menawarkan sandwich dan burger

Daring Deli berlokasi di bilangan Dharmawangsa, Jakarta Selatan. Tepatnya di Jalan Prapanca Raya No 95, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Berkonsep Asian Fusion

Daring Deli merupakan restoran keluaran Jkt Go. Foto: detikcom/Riska Fitria

Berbeda dari tempat lain, sandwich dan burger di sini dibuat dengan sentuhan Asian Fusion, sesuai dengan konsepnya yakni Asian Fusion Sandwich dan Burger.

Daring Deli merupakan restoran keluaran JKT GO, sebuah media kreatif yang banyak memberikan rekomendasi dan ulasan tentang spot-spot di Jakarta termasuk kuliner.

Restorannya cukup luas dengan 2 lantai dan memiliki interior klasik. Selain itu, dapurnya yang berada di lantai satu mengusung open kitchen.

Sandwich Varian Banh Mi yang Aromatik

Menu sandwich banh mi seharga Rp 99.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sandwich merupakan makanan asal Inggris berupa roti yang mengapit berbagai isian, mulai dari sayur, daging, keju, dan saus.

Di Daring Deli kamu bisa menikmati sandwich varian banh mi seharga Rp 99.000. Banh mi sendiri merupakan jenis sandwich yang berasal dari Vietnam.

Jika biasanya banh mi menggunakan roti baguette, makan berbeda dengan yang satu ini. Di sini sandwichnya menggunakan roti sourdough.

Isian sandwich banh mi yang melimpah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sourdough tersebut mengapit isian berupa Thai grilled chick yang empuk dan tebal, kyuri, wortel yang diiris tipis, daun ketumbar, fermented tomatoes dressing, dan tamarind mayo.

Perpaduan semua kondimen memberikan tekstur yang renyah di lapisan luar sourdough, tapi juga terasa empuk di bagian tengahnya. Kyuri dan wortelnya juga renyah dan segar.

Rasanya kompleks dari saus tamarind mayonya yang gurih dan sedikit asam segar. Daun ketumbarnya memberikan aroma herbal tersendiri.

Menu burger hingga mochi cake ada di halaman berikutnya.

Empuk Padat Burger Valkyrie

Menu burger yang empuk dan padat. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kalau mau burger, bisa pesan Valkyrie seharga Rp 88.000 yang menjadi salah satu favorit. Burger ini menggunakan brioche bun yang tebal dan empuk dan lembut.

Kemudian diisi dengan beef patty, Dd’s white bbw sauce, soy teed mushroom, crispy crumbs, dan keju cheddar. Rasanya umami dengan aroma harum dari daun bawang goreng yang krispi.

Rasa umaminya juga diberikan dari soy teed mushroom. Untuk kondimen yang satu ini menggunakan jamur champignon yang diiris. Biji wijen pada roti bunnya juga menambah aroma.

Uniknya Dessert Kue Mochi Teh Botol

Daring Deli menawarkan mochi cake rasa Teh Botol. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak hanya sandwich dan burger, Daring Deli juga menawarkan aneka pilihan dessert. Salah satu yang unik adalah Mochi Sosro Cake Slice seharga Rp 65.000.

Kue ini terdiri dari sponge cake vanilla yang dipadukan dengan krim yang sudah di-infused dengan teh merek Teh Botol. Kemudian dibalut dengan kulit mochi cokelat.

Teksturnya lengkap, ada kenyal dari kulit mochi, lembut dari sponge cakenya, dan creamy. Rasa manisnya berpadu dengan rasa teh yang unik.

Daring Deli buka setiap hari mulai dari pukul 10.00-22.00

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026