Monthly Archives: October 2025

Makanan Sehat

7 Ikan Tinggi Omega 3 Selain Salmon, Murah dan Gampang Didapat!


Jakarta –

Selama ini hanya salmon yang digaung-gaungkan tinggi omega 3. Sebenarnya ada beberapa jenis ikan lain yang juga mengandung omega 3. Ini daftarnya.

Ikan dikenal sebagai sumber pangan dengan protein dan asam lemak yang bermanfaat bagi tubuh. Asam lemak omega 3 punya segudang manfaat untuk kesehatan tubuh dan otak manusia.

Omega 3 juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat berfungsi mencegah sejumlah penyakit.


Banyak organisasi kesehatan arus utama merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat mengonsumsi 250-500 milligram asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) per hari.

Anda bisa mendapatkan lemak omega-3 dalam jumlah besar dari ikan berlemak, alga, dan beberapa makanan nabati tinggi lemak.

Mengutip Siloam Hospital, manfaat omega-3 untuk kesehatan tak boleh dilewatkan begitu saja. Omega-3 adalah jenis lemak esensial yang menawarkan beragam kebaikan, mulai dari membantu menjaga kesehatan mata hingga menurunkan risiko kanker.

Berikut ini 7 ikan yang mengandung omega 3 melansir berbagai sumber:

1. Salmon

Ikan yang satu ini termasuk paling populer disebut kaya kandungan omega 3 yang tinggi. Salmon mengandung protein berkualitas tinggi dan berbagai nutrisi, termasuk sejumlah besar vitamin D, selenium, dan vitamin B.

Sebuah studi pada 2020 dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi ikan berlemak seperti salmon memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit seperti penyakit jantung, demensia, dan depresi.

Kandungan omega 3 dalam 100 gram ikan salmon mencakup 2.150 mg EPA dan DHA.

2. Tenggiri

Resep Gulai Ikan TenggiriFoto: iStock

Ikan tenggiri adalah sumber selenium, niasin, vitamin B6 dan B12 yang sangat baik. Ikan yang masih satu famili dengan makarel ini juga kaya akan protein dan asam lemak omega-3.

Profesor ilmu saraf University of Warwick Dr Nicholas Dale mengatakan kadar asam amino memberikan sinyal penting yang memberikan sensasi rasa kenyang setelah makan.

“… Asam amino memiliki implikasi signifikan sebagai cara baru untuk membantu mengendalikan berat badan,” ujarnya mengutip Express.

3. Ikan kembung

Ikan yang berasal dari perairan lokal ini pun disebut tinggi kandungan omega-3-nya yang bermanfaat menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak atau kolesterol di arteri.

Selain itu, ikan kembung mengandung lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh. Lemak tak jenuh ini berfungsi meningkatkan kadar lemak sehat (HDL) di dalam darah serta mengurangi kadar lemak tak baik, seperti kolesterol dan trigliserida.

4. Ikan sarden

ilustrasi ikan sardenFoto: shutterstock

Sarden adalah jenis ikan berminyak (oily fish) yang tinggi kandungan vitamin. Sarden menyediakan nutrisi yang lebih banyak untuk kulit dan tulang.

Salah satu keuntungan kesehatan dari ikan sarden ini adalah perlindungan dari penyakit jantung, perlindungan dari kanker jenis tertentu, dan membantu menguatkan tulang.

Selain itu, ikan sarden juga menguatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga tekanan darah terkendali.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Ikan haring

Ikan haring sering kali diasamkan dan disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum makan, tetapi ikan kecil ini juga bisa dimasak di atas panggangan, di dalam oven, atau di atas kompor.

Menukil Very Well Fit, ikan haring merupakan sumber protein, kalsium, magnesium, potassium, niacin, vitamin B-12, dan selenium.

6. Makarel

Open canned fish near fork and knife on wooden background with free spaceFoto: thinkstock

Makarel adalah ikan kecil berlemak. Di banyak negara, mereka biasanya diasapi dan dimakan dalam bentuk fillet utuh.

Melansir Healthline, makarel sangat kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram ikan makarel, menyajikan paket 500% dari Referensi Asupan Harian untuk vitamin B12 dan 130% untuk selenium.

Terlebih lagi, ikan ini enak dan mudah diolah. Kandungan omega 3 dalam 100 gram ikan ini yaitu 4.580 mg EPA dan DHA.

7. Ikan kod

Ikan penuh sisik ini padat nutrisi serta sumber vitamin B12 dan omega-3, menjadikannya salah satu pilihan ikan yang bagus untuk diet.

Kod dipilih sebagai alternatif pengganti terbaik untuk daging merah sebagai protein dan dapat melawan berbagai penyakit. Daging ini sangat memberi manfaat bagi penderita atherosclerosis dan mereka yang mengidap penyakit jantung dan diabetes.

Ikan kod juga tinggi protein tapi tanpa lemak, rendah kalori dan karbohidrat.

Merujuk Healthline, 85 gram ikan kod matang memiliki 19 gram protein namun hanya 90 kalori dan 1 gram lemak sehingga cocok sebagai pilihan makanan untuk menjaga berat badan ideal.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Bukan Cuma Salmon, Ini 7 Ikan yang Mengandung Omega 3“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Manfaat Jus Semangka, Lancarkan Pencernaan hingga Turunkan BB


Jakarta –

Jus semangka tidak hanya menghidrasi tubuh, tetapi juga punya manfaat lain. Mulai dari melancarkan pencernaan hingga membantu menurunkan berat badan.

Jus semangka adalah minuman menyegarkan, berbahan dasar daging buah semangka. Minuman ini mampu menghidrasi tubuh dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Jus semangka juga menjadi minuman yang cocok dikonsumsi dalam keadaan cuaca panas. Sebab, jus dari buah semangka ini mengandung banyak air serta nutrisi yang dapat menghidrasi tubuh.


Tidak hanya itu, jus semangka juga memiliki manfaat lain. Minum jus semangka, terlebih jika dipadukan dengan bahan-bahan sehat lainnya bisa membantu melancarkan pencernaan hingga membantu turunkan berat badan.

Melansir healthshots.com (04/08/24), berikut 5 manfaat lain dari minum jus semangka:

1. Menghidrasi tubuh

Ilustrasi jus semangkaMinum jus semangka bisa membantu hidrasi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Manu_Bahuguna

Semangka pada dasarnya adalah buah manis yang sebagian besarnya mengandung air. Sekitar 100 gram jus semangka mengandung 91,45 gram air, lapor USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat).

Kandungan air tersebut yang membantu tubuh terhidrasi ketika kamu meminumnya. Tubuh yang terhidrasi memungkinkan seluruh organ berfungsi normal.

Namun, perlu diingat jika jus semangka tetap tidak bisa dijadikan pengganti air putih. Meskipun kaya akan air, tetapi jus semangka tidak bisa memenuhi kebutuhan cairan harian. Sebab, jus ini masih mengandung kalori yang jika dikonsumsi berlebihan, bisa menyebabkan kenaikan berat badan.

2. Melawan stress oksidatif

Ilustrasi jus stroberi semangkaMinuman ini juga bisa melawan stress oksidatif. Foto: Getty Images/Foxys_forest_manufacture

Ahli gizi Neelima Bisht mengungkap, kandungan likopen dan beta karoten tinggi dapat membantu mengatasi stress oksidatif.

Stress oksidatif dapat menyebabkan pembentukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan, termasuk penyakit arteri koroner hingga serangan jantung.

Kandungan kalium di dalam jus semangka ini bisa membantu mencegah pengerasan arteri, yang pada gilirannya mendukung kesehatan jantung.

Manfaat lain minum jus semangka bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Lancarkan pencernaan

Kandungan air dan serat tinggi dalam semangka dapat membantu kesehatan pencernaan. Air dan serat ini berperan penting dalam menjaga pergerakan usus agar tetap teratur dan membantu memecah makanan. Sehingga, tubuh bisa menyerap semua nutrisi yang masuk lewat makanan.

Oleh karena itu, jus semangka pun menjadi obat tepat untuk membantu meredakan sembelit atau mencegahnya.

Seratnya juga dapat membantu meningkatkan berat dan ukuran kotoran, serta melunakan agar kotoran lebih mudah keluar.

4. Bikin berat badan turun

Jus semangka.Jus semangka juga bisa membantu turunkan berat badan. Foto: Getty Images/galitskaya

Jus semangka juga bisa menurunkan berat badan. Dalam 100 gram jus semangka, mengandung sekitar 30 kalori. Karena relatif rendah kalori, jus semangka pun cocok untuk orang yang sedang memerhatikan asupan kalori harian.

Jus semangka juga mengandung asam amino citrulline, yang dapat meningkatkan metabolisme.

Selain itu, kandungan air yang tinggi dalam semangka dapat memberi sensasi kenyang lebih lama, bahkan sampai 90 menit setelah mengonsumsi makanan. Sehingga, asupan kalori harian bisa lebih terkontrol.

5. Mengendalikan kadar gula darah

Meski indeks glikemiknya tinggi, beban glikemik semangka tergolong rendah.

Melansir alodokter.com, beban glikemik menunjukkan seberapa besar karbohidrat dalam satu porsi makanan mampu meningkatkan gula darah. Berati, jus semangka tidak menyebabkan peningkatan gula darah signifikan karena beban glikemiknya rendah.

Perlu diingat, hasil seperti ini bisa dicapai jika jus semangka dikonsumsi tidak berlebihan. Cukup minum 1 gelas per hari.

Jika dikonsumsi berlebihan, jus semangka tidak hanya meningkatkan kadar gula, tetapi juga bisa menyebabkan perut kembung, bergas, sampai diare.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Makanan Sumber Kolagen yang Baik untuk Kesehatan Kulit

Jakarta –

Memiliki kulit yang sehat dan terlihat awet muda merupakan dambaan setiap orang. Nah, salah satu cara dalam merawat kesehatan kulit adalah dengan mengkonsumsi makanan yang kaya kolagen.

Sebagai informasi, kolagen adalah protein yang dapat memberi struktur, kekenyalan, hingga elastisitas pada kulit. Fungsi lain dari kolagen adalah mampu menjaga kekencangan kulit agar tidak mudah kendur.

Namun seiring bertambahnya usia, kolagen yang diproduksi oleh tubuh semakin berkurang, sehingga dapat mempengaruhi elastisitas kulit. Maka dari itu, banyak orang yang mengkonsumsi berbagai suplemen kolagen.


Sebenarnya, ada sejumlah makanan sehat dan bergizi yang menjadi sumber kolagen bagi tubuh. Apa saja makanan tersebut? Simak selengkapnya dalam artikel ini.

Makanan Sumber Kolagen bagi Tubuh

Ada sejumlah makanan yang mengandung kolagen sehingga baik untuk kesehatan kulit. Dilansir situs Eating Well dan Healthline, berikut daftar makanan sumber kolagen:

1. Ikan

Ikan mengandung asam amino yang berfungsi untuk memproduksi kolagen di dalam tubuh. Agar kolagen dapat diserap tubuh secara optimal, disarankan untuk mengkonsumsi ikan beserta kulitnya.

Beberapa jenis ikan yang menjadi sumber kolagen di antaranya ikan tuna, salmon, sarden, atau patin.

2. Ayam

Selain ikan, dianjurkan juga mengkonsumsi ayam karena merupakan sumber kolagen alami. Bagian ayam yang punya kandungan kolagen tinggi terletak pada dagingnya.

Coba kamu perhatikan saat memotong ayam utuh, pasti akan melihat banyak jaringan ikat di dalam dagingnya. Nah, bagian tersebut yang membuat ayam menjadi sumber kolagen.

3. Jeruk

Vitamin C merupakan salah satu sumber vitamin yang berperan penting dalam proses produksi kolagen di dalam tubuh. Nah, salah satu buah yang kaya akan vitamin C adalah jeruk.

Buah-buahan sejenis jeruk seperti jeruk nipis, lemon, atau sunkist punya kandungan yang dapat membantu menghubungkan asam amino selama tubuh memproduksi kolagen.

4. Tomat

Tomat juga mengandung vitamin C tinggi yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen. Selain itu, tomat juga mengandung antioxidant lycopene yang berfungsi untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

5. Kaldu Tulang

Kaldu tulang dipercaya mengandung kolagen tinggi yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Kaldu tulang didapat dengan cara merebus tulang sapi atau tulang ayam dalam waktu yang lama.

Namun perlu diingat, kandungan nutrisi tiap kaldu tulang bisa berbeda-beda. Selain itu, proses pembuatan kaldu tulang memakan waktu cukup lama, jadi harus sedikit bersabar.

6. Buah Berry

Mengkonsumsi buah berry secara rutin ternyata baik untuk kesehatan kulit. Sebab, buah berry mengandung vitamin A dan vitamin C tinggi yang bertugas untuk meningkatkan produksi kolagen di dalam tubuh.

Selain itu, mengkonsumsi buah berry juga dapat mencegah radikal bebas. Beberapa jenis buah berry yang bisa dikonsumsi di antaranya strawberry, blueberry, dan raspberries.

7. Brokoli

Brokoli bisa menjadi pilihan alternatif bagi kamu yang ingin memiliki kulit sehat dan berseri. Soalnya, brokoli mengandung vitamin C yang berperan penting dalam pembentukan kolagen.

Brokoli dapat diolah dengan cara ditumis atau direbus. Namun lebih disarankan diolah dengan cara direbus agar kandungan nutrisi di dalam brokoli tidak hilang.

8. Putih Telur

Makanan sumber kolagen berikutnya adalah putih telur. Meskipun putih telur tidak mengandung jaringan ikat sebanyak produk hewani lainnya, tapi putih telur mengandung prolin yang cukup tinggi. Sebagai informasi, prolin merupakan salah satu asam amino yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen.

9. Daging Sapi

Daging sapi mengandung mineral yaitu zinc yang dapat membantu tubuh memproduksi kolagen. Selain itu, daging sapi juga mempunyai tiga asam amino yang dapat membantu pembentukan kolagen, yakni glisin, prolin, dan hidroksiprolin.

10. Kacang-kacangan

Makanan sumber kolagen yang terakhir adalah kacang-kacangan. Sama halnya seperti daging sapi, kacang-kacangan juga mengandung zinc yang dapat membantu tubuh memproduksi kolagen.

Salah satu jenis kacang yang disarankan untuk dikonsumsi adalah kacang arab. Selain kaya mineral zinc, kacang jenis ini juga merupakan sumber vitamin C.

Itu tadi 10 makanan sumber kolagen yang baik untuk kesehatan kulit. Semoga bermanfaat!

(ilf/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Ramuan Herbal Ini Efektif Usir Perut Buncit, Mudah Didapat!


Jakarta –

Penumpukan lemak perut yang bikin perut buncit tentu mengganggu penampilan. Untuk mengatasinya, coba konsumsi lima ramuan herbal berbahan jahe hingga jintan ini.

Perut buncit atau yang dikenal juga dengan istilah obesitas sentral umumnya disebabkan oleh penumpukan lemak. Penyebabnya adalah konsumsi karbohidrat, kolesterol, hingga lemak dalam jumlah yang tinggi tanpa diimbangi dengan aktivitas fisik yang cukup.

Olahraga-olahraga tertentu seperti sit-up memang bisa jadi salah satu cara menghilangkan lemak dalam perut. Namun, itu saja tak cukup. Anda perlu mengimbanginya dengan mengatur apa yang dikonsumsi.


Ada beberapa ramuan herbal untuk mengecilkan perut buncit. Ramuan-ramuan tersebut dapat Anda buat di rumah dengan mudah.

Berikut 5 ramuan herbal yang efektif singkirkan lemak perut:

1. Air jahe

manfaat minum air jahe saat perut kosongmanfaat minum air jahe saat perut kosong Foto: Istimewa

Jahe adalah rempah-rempah kaya manfaat. Salah satu manfaatnya adalah menghilangkan lemak di perut. Pasalnya, jahe yang direbus dan diminum airnya bisa meningkatkan metabolisme sehingga membuat lemak bisa luruh dengan mudah.

2. Teh rosella

Hibiscus atau rosella yang dibuat menjadi teh juga efektif menghilangkan lemak perut. Bunga rosella yang dikeringkan kemudian diseduh dengan air hangat selain enak juga bisa membuat perut langsing.

3. Teh jintan

Bubuk jintan bisa membantu mengurangi indeks massa tubuh. Rutin mengonsumsi ramuan ini bisa membuat lingkar perut lebih kecil dan perut buncit kembali rata.

4. Air lemon

Efek Minum Air Lemon Secara RutinEfek Minum Air Lemon Secara Rutin Foto: Getty Images/iStockphoto

Campuran perasan jeruk lemon dengan air putih hangat bisa membuat perut kembali rata. Hal ini karena kandungan antioksidan dan vitamin C pada ramuan ini bisa meningkatkan metabolisme dan daya tahan tubuh.

5. Sari cuka apel

Cuka sari apel juga bagus untuk menghilangkan perut buncit. Kandungan asam asetat dalam ramuan ini bisa merangsang penurunan berat badan sekaligus menurunkan kadar insulin dan langsung membuat metabolisme tubuh lebih lancar.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Konsumsi 5 Ramuan Herbal Ini untuk Menghilangkan Lemak Perut”

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Teh Chamomile Bisa Bikin Kolesterol Turun, Apakah Benar?


Jakarta –

Selain menenangkan, minum teh chamomile juga disebut dapat menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi rutin. Apa benar?

Teh chamomile dikenal dengan khasiatnya yang menenangkan dan menyejukkan tubuh. Kandungan nutrisinya juga disebut dapat memperbaiki pola tidur, mengurangi kecemasan dan tingkat stress, hingga meningkatkan pengelolaan berat badan yang baik.

Terlepas dari manfaat-manfaat tersebut, para ahli kesehatan juga menyebut bahwa minum teh chamomile sebelum tidur dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kadar kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein density). Minum teh chamomile dapat berkontribusi dalam menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.


Namun, apakah anggapan ini benar? Melansir Times of India (11/08/2024), berikut penjelasannya.

1. Kolesterol dan dampaknya

Kolesterol dari keturunanKolesterol jahat bisa memperparah kondisi seseorang dan memicu penyakit jantung hingga stroke. Foto: Getty Images/Six_Characters

Kolesterol merupakan zat lemak yang ditemukan dalam darah dan diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh. Mulai dari memproduksi hormon hingga struktur membran sel.

Namun kadar kolesterol LDL (jahat) yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri. Penumpukan ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.

Sebaliknya, kadar kolesterol baik atau HDL yang tinggi dapat membantu mengurangi risiko dengan membuang kelebihan kolesterol pada aliran darah.

2. Nutrisi dan manfaat teh chamomile

Teh Oolong dan Chamomile. Teh oolong memiliki kandungan kafein yang sedang, satu cangkir teh oolong (240 ml) mengandung sekitar 37-55 mg kafein. Sementara teh chamomile biasanya dikonsumsi sebagai minuman yang menenangkan, namun juga mengandung kafein meski dalam jumlah kecil. Satu cangkir teh chamomile (240 ml) mengandung sekitar 2 mg kafein.Kandungan di dalam teh chamomile pun dianggap bisa mengatasi masalah kolesterol. Foto: Getty Images/ValentynVolkov

Teh chamomile dibuat dengan menggunakan bunga kering dari tanaman chamomile, yang termasuk dalam keluarga bunga aster.

Teh ini dikenal karena efek antiradang, antioksidan, dan efek menenangkannya.

Di dalamnya juga terkandung flavonoid, seperti apigenin, yang memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu melawan stres oksidatif.

Selain itu, ada juga senyawa asam klorogenat yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk efek anti-radang dan penurun kolesterol. Senyawa kumarin di dalamnya juga memiliki sifat anti radang dan memberi manfaat untuk pengenceran darah.

Efek teh chamomile pada kesehatan jantung bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Efek teh chamomile terhadap kesehatan jantung

Herbal tea with lemon slice on a white wooden table with chamomile plants and cinnamon.Terdapat beberapa efek yang datang dari teh chamomile untuk menyehatkan jantung. Foto: dok. detikFood

Penelitian ilmiah yang secara khusus menghubungkan teh chamomile dengan penurunan kolesterol masih terbatas. Namun, beberapa penelitian yang disebut Times of India menunjukkan, senyawa dalam teh chamomile dapat berkontribusi secara tidak langsung pada kesehatan kardiovaskular lebih baik.

Peradangan kronis merupakan risiko penyakit kardiovaskular dan dapat memengaruhi kadar kolesterol. Di sini teh chamomile memiliki sifat anti-radang yang dapat membantu mengurangi peradangan dan berpotensi menurunkan kadar kolesterol.

Stress oksidatif juga dapat menyebabkan oksidasi kolesterol jahat. Hal ini merupakan kunci dalam perkembangan aterosklerosis yaitu penumpukan plak di arteri yang dapat mengarah pada penyakit jantung.

Antioksidan dalam teh chamomile bisa membantu menetralkan radikal bebas, dan mengurangi stres oksidatif yang berpotensi melindungi kolesterol LDL dari oksidasi, dan mendukung kesehatan kardiovaskular.

Teh chamomile yang dikonsumsi rutin juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi tekanan darah. Meskipun bukti langsung terkait penurunan kolesterol masih jarang ditemukan.

4. Cara konsumsi teh chamomile

Karena terkenal dengan efeknya yang menenangkan, pilihan terbaik untuk minum teh chamomile yaitu sebelum tidur.

Teh chamomile juga bisa dipadukan dengan makanan sehat untuk jantung, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan protein rendah lemak untuk mendukung pengelolaan kolesterol secara menyeluruh.

Namun, perlu diingat, meskipun teh chamomile mungkin menawarkan beberapa manfaat, teh ini hanyalah salah satu bagian dari pendekatan gaya hidup sehat yang lebih luas.

Jangan lupa minum teh chamomile sambil diimbangi dengan olahraga teratur, melakukan pola makan seimbang, dan pemeriksaan medis rutin untuk membantu mengelola kolesterol.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Sembarangan! Ini Batas Waktu Simpan Nasi di Kulkas dan Freezer


Jakarta –

Beberapa orang senang menyimpan nasi di kulkas dan freezer. Nasi ini tidak bisa dikonsumsi sembarangan karena ada batasan waktunya untuk disimpan di kulkas dan freezer.

Demi kepraktisan, belakangan ini banyak orang membekukan nasi di kulkas dan freezer, lalu menghangatkannya menggunakan microwave saat hendak makan. Cara ini juga diyakini lebih sehat karena kandungan gula pada nasi bakal berkurang.

Meski demikian, Anda harus mengetahui berapa lama nasi yang disimpan di kulkas bisa bertahan. Hal ini bertujuan untuk mencegah nasi jadi basi saat ingin dikonsumsi.


Melansir Real Simple, nasi yang telah matang dan disimpan di kulkas sebenarnya mudah rusak atau tidak tahan lama.

Selain itu ada lebih banyak aturan keamanan pangan yang harus dipatuhi agar nasi tidak terkena bakteri dari makanan lain yang ada di dalam kulkas.

Punya Sisa Nasi? Olah Saja Jadi 5 Hidangan Enak IniMenyimpan nasi di kulkas atau freezer ada batas waktunya. Foto: iStock

Anda juga harus memasukkan nasi ke dalam kulkas segera setelah nasi matang atau sekitar dua jam agar nasi agak dingin. Jangan biarkan nasi yang hendak disimpan di kulkas Anda dibiarkan terlalu lama di suhu ruang.

Melansir Food And Wine, nasi putih atau nasi merah yang disimpan di dalam kulkas juga tidak boleh dibiarkan terlalu lama atau hingga berbulan-bulan. Jika Anda menyimpannya di lemari pendingin bukan freezer, nasi akan bertahan selama enam hari.

Namun jika nasi tersebut disimpan di freezer maka bisa bertahan hingga enam bulan dalam keadaan beku. Tapi tetap saja, ketika akan dimakan Anda harus memastikan bau dan tekstur nasi tidak berubah setelah dipanaskan.

Lantas bagaimana mengetahui nasi tersebut basi atau tidak?

Tanda nasi basi yang paling utama adalah baunya yang asam atau tidak sedap. Nasi juga akan berubah tekstur menjadi berlendir, seiring berjalannya waktu. Ini menunjukkan bahwa nasi terlalu lembap dan mungkin mengandung bakteri jahat.

Jika sudah seperti ini, jangan ragu untuk membuang nasi yang memang sudah basi.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Berapa Lama Nasi Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer?“

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Makanan Tinggi Antioksidan Ini untuk Cegah ‘Fatty Liver’


Jakarta –

Pola makan yang salah dapat menyebabkan ‘fatty liver’ atau timbunan lemak pada hati. Untuk mencegahnya, konsumsi makanan yang tinggi antioksidan ini.

Perlu diketahui bahwa hati secara alami mengandung sejumlah lemak. Namun, jika terlalu banyak lemak yang mengendap bisa menyebabkan perlemakan hati. Kondisi ini membuat hati tak bisa berfungsi maksimal.

Kondisi ini biasanya muncul tanpa gejala apapun. Penyebabnya bisa karena pola makan yang salah, umumnya terlalu banyak mengonsumsi alkohol.


Selain itu, bisa juga disebabkan karena kelebihan berat badan. Kondisi ini dapat diatasi dengan rutin mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan.

Antioksidan tersebut akan berperan melawan stres oksidatif hingga meningkatkan fungsi hati. Mengingat hati merupakan organ terpenting dalam tubuh.

Dikutip dari Food NDTV (12/08/24) berikut 5 makanan untuk mencegah perlemakan hati:

1. Kopi Hitam

Sama-sama Kopi Hitam, Apa Bedanya Americano, Long Black, dan Kopi Tubruk?Kopi hitam bagus untuk mencegah perlemakan hati. Foto: Getty Images/grandriver

Menurut beberapa penelitian, kopi hitam dapat mengatasi masalah perlemakan hati. Kopi dikemas dengan polifenol yang berperan sebagai antioksidan.

Senyawa itu akan membantu menurunkan enzim hati yang tidak normal. Selain itu, juga dapat meningkatkan fungsi hati secara keseluruhan.

Tak hanya itu, antioksidan tersebut juga berfungsi dengan baik dalam melawan stres oksidatif. Pasalnya itu merupakan penyebab utama kerusakan hati.

2. Alpukat

Alpukat merupakan sumber energi khususnya dalam hal kesehatan organ hati. Alpukat kaya akan glutathione yang akan membantu mendetoksifikasi hati dan meningkatkan fungsinya.

Selain itu, alpukat juga mengandung antioksidan yang berperan dengan melawan peradangan juga stres oksidatif. Sementara kandungan vitamin E dan C membantu melindungi sel-sel hati.

Buah dengan kandungan lemak sehat ini juga dapat mengurangi risiko obesitas yang jadi penyebab perlemakan hati non-alkoholik, karena kaya akan serat.

Makanan untuk mencegah perlemakan hati ada di halaman selanjutnya.

3. Kunyit

Kunyit kerap digunakan sebagai bumbu dapur. Selain dapat menyedapkan makanan, rempah jenis rimpang ini juga mampu mengatasi masalah perlemakan hati.

Bumbu ini terkenal dengan sifat anti inflamasi dan antioksidannya. Itu semua karena adanya kandungan senyawa aktif yang disebut sebagai kurkumin.

Kurkumin berperan menurunkan kadar enzim ALT dan AST yang terkait dengan perlemakan hati. Kamu bisa memasukkan kunyit sebagai bumbu atau meraciknya jadi minuman sehat untuk meningkatkan fungsi hati.

4. Tahu

Tahu Putih or Tofu, one of raw ingredient food made from fermented soybean extract.Tahu putih tinggi akan protein yang dapat meningkatkan fungsi hati. Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

Tahu merupakan makanan tinggi protein yang berbasis nabati. Kandungan protein tersebutlah yang dapat mengurangi penumpukan lemak dalam hati.

Tingginya protein bisa memberikan efek yang mengenyangkan dan membuat nafsu makan lebih terkontrol. Selain tinggi protein, tahu juga rendah kalori, ini penting untuk kesehatan hati.

5. Minyak Zaitun

Minyak zaitun punya nutrisi yang mampu mengatasi perlemakan hati. Minyak sehat ini dikemas dengan asam lemak omega-3 dalam jumlah yang tinggi.

Lemak menyehatkan itu bagus untuk mengontrol berat badan. Pasalnya kelebihan berat badan juga bisa jadi pemicu perlemakan hati.

Minyak zaitun ini juga dapat membantu menurunkan tingkat enzim hati. Supaya lebih sehat, sebaiknya minyak zaitun dijadikan bahan dasar makanan, jangan dijadikan minyak goreng.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

4 Jus Buah dan Sayur Ini Berkhasiat Menjaga Kesehatan Ginjal


Jakarta –

Kesehatan ginjal perlu dijaga dengan konsumsi makanan bernutrisi tepat. Bagi yang suka jus, coba rutin mengonsumsi jus enak ini untuk membuat ginjal berfungsi optimal.

Ginjal merupakan organ vital tubuh yang berfungsi menyaring darah dari limbah. Ginjal juga berperan menjaga keseimbangan air di dalam tubuh.

Salah satu cara menjaga kesehatan ginjal adalah dengan cukup minum air putih setiap hari. Selain itu, konsumsi jus buah atau sayur yang rasanya lebih bervariasi, bisa jadi pilihan.


Berikut 4 pilihan jus yang bagus dikonsumsi untuk menjaga kesehatan ginjal:

1. Jus cranberry

Duh! Sekeluarga Sakit Usai Diduga Konsumsi Jus Cranberry BeracunJus cranberry bisa mencegah peradangan pada ginjal dan kaya antioksidan. Foto: 9news.com

Melansir laman GoodRX, antioksidan dalam cranberry dapat membantu mencegah peradangan pada ginjal. Antioksidan bisa mengurangi risiko terkena infeksi saluran kemih (ISK).

Para peneliti percaya bahwa jus cranberry mencegah bakteri menempel pada saluran kemih.

Pada dasarnya, sebagian besar ISK tidak memengaruhi ginjal. Namun dalam kasus tertentu, infeksi yang terjadi di saluran kemih bisa masuk ke ginjal. Kondisi ini disebut pielonefritis.

Selain itu, penelitian kecil lain juga menemukan bahwa jus cranberry dapat menurunkan risiko batu ginjal.

2. Jus wortel

5 Minuman Ini Bisa Tingkatkan Imun Tubuh, Jus Wortel hingga Air KelapaMinum jus wortel bisa melindungi ginjal. Foto: Ilustrasi iStock

Penelitian menunjukkan, meminum dua gelas jus wortel sehari memiliki efek antioksidan.

Dalam sebuah penelitian terhadap tikus, akar wortel membantu melindungi ginjal jika diberikan bersamaan dengan obat yang dapat merusak ginjal. Penelitian lain pada tikus menunjukkan, akar wortel dapat mencegah kerusakan ginjal.

Namun demikian, penelitian belum dilakukan pada manusia. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan hal tersebut.

3. Jus bit

healthy detox beet smoothie with chia seeds in a mason jar on a wooden backgroundJus bit kaya akan nutrisi yang bisa membuat ginjal lebih sehat. Foto: iStock

Sama seperti cranberry, bit juga bersifat antioksidan.

Sebuah penelitian mengamati efek jus bit pada tikus penderita diabetes. Ditemukan bahwa tikus yang mendapatkan asupan jus bit memiliki ginjal yang lebih sehat. Jus bit dapat membantu mencegah kerusakan ginjal yang terkait dengan diabetes.

Namun, penting juga untuk memperhatikan kadar oksalat yang tinggi pada jus bit. Oksalat diketahui menjadi senyawa alami yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal.

Jika Anda memiliki riwayat batu ginjal, maka hindari konsumsi jus bit.

4. Jus jeruk

konsumsi jus jeruk apakah aman jika setiap hariMinum jus jeruk juga direkomendasikan karena kandungannya yang bisa membantu menyehatkan ginjal. Foto: Getty Images/iStockphoto

Jus jeruk dapat mengurangi pembentukan batu oksalat yang jadi penyebab batu ginjal.

Khasiat tersebut didapat dari kandungan sitrat pada jeruk. Sitrat terbukti dapat mengurangi kadar asam dalam urine dan mencegah pembentukan batu.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Ini Daftar Jus Terbaik untuk Kesehatan Ginjal”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Penambah Darah yang Bagus untuk Cegah Anemia


Jakarta –

Anemia banyak dialami orang Indonesia. Untuk mengatasinya, coba rutin konsumsi lima makanan penambah darah ini. Rasanya enak dan nutrisinya juga kaya.

Banyak orang tak sadar mengalami kekurangan sel darah merah yang memicu anemia. Sel darah merah atau hemoglobin (Hb) sehat berfungsi mengangkut oksigen ke jaringan tubuh.

Anemia sering tidak menimbulkan gejala. Namun, ketika muncul gejala, ini berarti anemia semakin parah.


Gejala anemia meliputi kelelahan, tubuh lemah, napas pendek, kulit pucat atau agak kuning, denyut jantung tak beraturan, kepala pening, dada nyeri, tangan atau kaki dingin, dan sakit kepala.

Jika mengalami gejala-gejala tersebut, hati-hati karena jadi Anda anemia. Karenanya disarankan untuk mengonsumsi makanan penambah darah atau makanan dengan nutrisi yang membantu produksi sel darah merah. Apa saja?

1. Hati sapi

Ilustrasi Hati SapiIlustrasi Hati Sapi Foto: Getty Images/iStockphoto/Olesia Shadrina

Zat besi sangat diperlukan untuk memproduksi sel darah merah. Bagian organ hewan termasuk hati, ginjal, otak dan jantung semua tinggi akan zat besi,

Melansir dari Healthline, satu porsi hati sapi (sekitar 100 g) mengandung 6,5 mg zat besi atau 36 persen dari kebutuhan harian.

Selain hati sapi dan produk hewani lain, zat besi juga bisa diperoleh dari produk nabati seperti tahu, lentil, bayam dan biji labu.

2. Sayuran hijau

Tak hanya perlu fokus pada zat besi, Anda juga perlu menambah asupan asam folat yang berguna untuk pembentukan sel darah merah.

Sayuran hijau termasuk makanan penambah darah seperti, bayam, kale, atau sawi. Melansir dari Health, sekitar 30 g bayam bisa memberikan 58 mikrogram asupan folat atau 15 persen dari kebutuhan harian.

Asam folat juga dapat ditemukan pada pepaya, keluarga buah-buahan sitrus, walnut dan kacang merah.

Makanan untuk menambah darah ada di halaman selanjutnya.

3. Produk susu

Kekurangan vitamin B12 berkaitan dengan anemia. Oleh karenanya, tambahkan asupan vitamin B12 dengan konsumsi produk susu, daging merah, ikan dan kerang, dan produk unggas.

Mengutip dari WebMD, produk susu tinggi akan vitamin B12. Dalam segelas susu rendah lemak, misal, mengandung 1,2 mikrogram vitamin B12. Kemudian yogurt rendah lemak mengandung 1,2 mikrogram dalam 226 g sajian.

4. Kerang

Resep Tumis Kerang Hijau Cabe RawitIlustrasi kerang. Foto: Getty Images

Asupan tembaga tidak secara langsung mendukung produksi sel darah merah tapi dapat membantu sel darah merah mengakses zat besi untuk bereproduksi.

Makanan tinggi kandungan tembaga antara lain, kerang, hati dan jeroan lain, produk gandum utuh, cokelat, sereal gandum utuh, kacang-kacangan dan biji-bijian.

5. Tomat

Tomat jadi salah satu makanan penambah darah yang disarankan. Kandungan vitamin A pada tomat membantu zat besi mencapai sel darah merah.

Dalam 100 g tomat mampu memberikan asupan 489 IU vitamin A. Vitamin A juga terdapat pada ikan, telur, hati, produk susu, sayuran hijau, sayuran berwarna oranye dan kuning.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Daftar Makanan Penambah Darah, Bisa Cegah Anemia

sampai bisa kayak gitu

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Alasan Nanas Tingkatkan Gairah Bercinta, Bagus Dikonsumsi Pria Wanita!


Jakarta –

Makan nanas bisa bikin kehidupan ranjang pasangan lebih bergairah. Terdapat 5 alasan ilmiah mengapa konsumsi buah tropis ini bagus untuk kehidupan seksual.

Di balik rasanya yang asam segar, konsumsi nanas punya banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya mendukung kesehatan seksual.

Hal ini karena nanas secara alami termasuk buah afrodisiak dengan kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi.


Melansir Bens Natural Health, nanas juga mengandung banyak mangan yang memasok tubuh dengan senyawa antioksidan. Makanya, buah ini bisa membantu metabolisme dan pertumbuhan bagi yang rutin mengonsumsinya.

Selain itu, buah ini juga kaya akan vitamin C yang penting untuk pertumbuhan, perkembangan, dan penyerapan zat besi.

Lidah Terasa Digigit dan Kesemutan Usai Makan Nanas? Ternyata Ini SebabnyaNanas ternyata dapat dimanfaatkanuntuk menignkatkan kesehatan seksual. Foto: TikTok / SF Microscopy

Berikut ini beberapa manfaat buah nanas yang bisa meningkatkan gairah bercinta Anda:

1. Meningkatkan jumlah dan kesehatan sperma

Nanas adalah buah yang menjadi salah satu sumber mangan yang cukup banyak. Mangan tentu saja bagus untuk kualitas sperma Anda.

Melansir berbagai sumber, mangan bermanfaat untuk meningkatkan motilitas atau pergerakan sperma dalam hal proses pembuahan.

2. Memengaruhi kadar hormon seks

Nutrisi tertentu dalam nanas bisa memengaruhi produksi hormon seks, yakni testosteron yang merupakan hormon seks utama seseorang.

Hal ini karena kandungan bromelain dan seng dalam nanas. Bromelain baik untuk menjaga kadar testosteron, sementara seng bisa membantu menyeimbangkan kadar testosteron.

Ilustrasi smoothies nanasKandungan vitamin dan mineralnya berfungsi sebagai afrodisiak alami. Foto: Getty Images/iStockphoto/villagemoon

3. Menghilangkan aroma tidak sedap di vagina

Bromelain pada nanas konon bisa membuat aroma vagina lebih enak. Hal ini karena nanas bisa memengaruhi pH, dan juga aroma yang segar pada nanas bisa memengaruhi aroma vagina Anda.

4. Menangani disfungsi ereksi

Sebuah laporan pada 2018 lalu menyebut vitamin C pada nanas bagus untuk memperbaiki fungsi testis dan ereksi. Hal ini karena vitamin C bisa melindungi oksida nitrat dari oksidasi dan memperbaiki disfungsi ereksi.

5. Meningkatkan libido

Buah ini memberikan banyak nutrisi untuk tubuh. Sehingga bisa mendukung motilitas sperma yang baik. Selain itu, nanas juga bisa memberikan efek positif pada pemeliharaan motilitas sperma dan memengaruhi peningkatan libido dan ejakulasi.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Catat, 5 Manfaat Nanas yang Bikin Gairah Bercinta Meningkat”

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com