Monthly Archives: January 2026

Makanan Sehat

Hindari Minum Kopi setelah Makan Daging, Ini Efeknya


Jakarta –

Saat berlebaran konsumsi daging sapi jadi bertambah. Setelah makan daging jangan langsung minum kopi karena berisiko untuk kesehatan. Ini penjelasannya!

Kopi memang dikenal sebagai minuman menyehatkan. Kandungan kafein di dalamnya dapat berperan sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh dari radikal bebas.

Kafein merupakan senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit. Senyawa ini juga berperan sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan.


Efeknya bisa positif dan juga negatif. Tergantung makanan lain yang dikonsumsi setelah kafein. Ahli kesehatan menyebutkan bahwa minum kopi setelah makan daging dapat berisiko pada kesehatan.

Dikutip dari jpost.com (27/07/23) berikut penjelasannya:

1. Kedua nutrisi yang tidak cocok

Minum kopi setelah makan dagingMinum kopi setelah makan daging Foto: iStock

Ada alasan mengapa tidak boleh minum kopi setelah makan daging. Karena keduanya mengandung nutrisi yang tidak saling cocok ketika dipadukan.

Daging mengandung zinc, sementara kopi mengandung tannat yang membentuk ikatan dengan beberapa mineral dan makanan. Ikatan ini sangat sulit dipecah oleh tubuh.

Ketika minum kopi setelah makan daging, dapat membuat tubuh mengeluarkan zinc yang seharusnya diserap oleh tubuh. Kondisi ini akan menyebabkan tubuh kekurangan zinc.

2. Menyebabkan kenaikan gula darah

Selain zinc pada daging dan tannat pada kopi tidak cocok. Perpaduan kafein dalam kopi dan lemak dalam daging juga bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Hal ini telah dijelaskan oleh peneliti dari University of Guelph. Peneliti menjelaskan bahwa gabungan kafein dan lemak dapat menyebabkan kenaikan gula darah dua kali lipat.

“Hasil penelitian menemukan bahwa lemak jenuh dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk membersihkan gula dalam darah, ketika digabungkan dengan kopi yang mengandung kafein,” ujar peneliti seperti yang dikutip dari preventdisease (19/04).

Efek samping minum kopi setelah makan daging ada di halaman selanjutnya.

3. Merusak jaringan usus dan pankreas

Minum kopi setelah makan dagingMinum kopi setelah makan daging Foto: iStock

Kopi bisa memicu pankreas menghasilkan insulin. Sementara daging sapi dapat meningkatkan insulin secara drastis. Kondisi ini sangat berbahaya untuk tubuh.

Selama berada dalam usus akan melalui proses pencernaan yang cukup lama. Berbeda dengan air kopi yang jauh lebih singkat. Gabungan ini bisa mengganggu kinerja usus dan pankreas.

Kondisi akan semakin parah jika kamu memiliki riwayat penyakit diabetes, maka kamu akan sulit menurunkan kadar gula darah.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kebanyakan Makan Santan? Ini 7 Cara Menetralisirnya


Jakarta –

Saat lebaran, banyak hidangan bersantan disuguhkan hingga membuat seseorang kalap menyantapnya. Untuk menetralisir asupan santan yang berlebihan, begini 7 caranya.

Hidangan lebaran identik dengan pemakaian santan, seperti pada sayur gurih, rendang, opor ayam, dan banyak lainnya. Menu ini pun tersaji hampir di setiap rumah sehingga kerap kali seseorang tak sadar sudah menyantapnya dalam jumlah banyak.

Seperti hal lain yang berlebihan, makan santan berlebihan juga tidak bagus. Makanan bersantan bikin perut begah dan tak nyaman.


Dokter spesialis gizi Inge Permadhi mengatakan bahwa serat bisa menjadi alternatif untuk menyempurnakan fungsi santan sebagai lemak pada tubuh.

“Misalnya ya mungkin dengan adanya serat, sebagian dari lemak yang terdapat pada santan itu bisa ditangkap, jadi ditangkap itu sehingga tidak menyebabkan masuk ke dalam sirkulasi saluran lalu terus ke dalam darah kan,” ujarnya.

Inge melanjutkan bahwa serat dapat berfungsi untuk menangkap lemak dan gula pada sistem pencernaan.

“Kalau misalnya seratnya juga cukup banyak, jadi dia memang berfungsi untuk menangkap lemak dan gula yang terdapat pada saluran cerna,” ujarnya.

Melansir berbagai sumber, berikut adalah cara menetralkan tubuh dari makanan bersantan :

1. Minum air putih

Ilustrasi manfaat minum air sebelum tidurIlustrasi manfaat minum air Foto: Getty Images/PonyWang


Air putih adalah minuman yang dapat menetralkan tubuh dari makanan apapun, baik dari rasa pedas, asam, asin, bahkan makanan dengan olahan santan.

Air putih membantu melarutkan asam lambung dan meredakan ketidaknyamanan pada perut.

2. Makan buah-buahan
Buah-buahan seperti apel, pisang, dan jeruk sangat baik untuk dikonsumsi setelah menyantap makanan yang bersantan.

Mengonsumsi buah-buahan segar yang kaya serat dan nutrisi dapat membantu mengurangi gejala perut kembung dan mempercepat proses pencernaan.

3. Konsumsi probiotik
Probiotik merupakan bakteri baik yang hidup dalam tubuh. Bakteri ini bertugas untuk mempertahankan keseimbangan bakteri dalam tubuh.

Mengonsumsi makanan yang mengandung probiotik, seperti yoghurt, kefir, atau sup miso, membantu menjaga keseimbangan bakteri di dalam usus dan memperbaiki kesehatan pencernaan.

4. Hindari kafein

Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu KesehatanHindari kafein Foto: Ilustrasi iStock

Hindari minuman berkafein, seperti kopi dan teh, karena dapat memperburuk gejala perut kembung dan naiknya asam lambung, juga menimbulkan rasa tidak nyaman di perut setelah makan makanan bersantan.

5. Jangan makan cepat-cepat
Hindari makan terlalu cepat dan kunyahlah makanan dengan baik untuk membantu memperlancar proses pencernaan.

Jika makan terlalu cepat, kemungkinan Anda akan merasa tidak nyaman di bagian perut.

6. Istirahat usai makan

Tidur Siang Setelah Makan Bikin Gemuk, Mitos atau Fakta?Tidur Setelah Makan Foto: Getty Images/iStockphoto/zorandimzr

Jangan biarkan tubuh terus menerus melakukan aktivitas berat, terutama setelah makan.

Setelah makan makanan bersantan, beristirahatlah selama 15-30 menit untuk memberi waktu bagi tubuh untuk mencerna makanan.

Hindari aktivitas berat agar tidak memperparah gejala perut kembung dan naiknya asam lambung.

7. Minum suplemen enzim pencernaan
Konsumsi suplemen enzim pencernaan dapat membantu memecah makanan dan mempercepat proses pencernaan untuk mengatasi ketidaknyamanan perut.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Cara Menetralisir Tubuh dari Makanan Bersantan saat Lebaran”

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Vegetarian yang Bisa Jadi Alternatif Asupan Ikan


Jakarta –

Menjalani diet vegetarian berarti harus menyampingkan nutrisi yang didapatkan dari asupan hewani. Ahli gizi menyarankan beberapa asupan nabati pengganti asupan ikan.

Ada beberapa pola diet yang membatasi pelakunya untuk mengonsumsi makanan tertentu. Salah satunya vegan dan vegetarian yang melarang asupan makanan hewani sekarang langsung.

Dampaknya pelaku vegan atau vegetarian hanya bisa mengonsumsi banyak makanan nabati. Namun ahli gizi menyayangkan hal tersebut dengan alasan ada beberapa nutrisi yang tak dapat digantikan kebutuhannya.


Misalnya seperti kalsium yang bisa didapatkan dengan tinggi melalui asupan ikan. Meski begitu ada beberapa pilihan alternatif yang disarankan ahli gizi untuk dikonsumsi pelaku vegetarian guna menggantikan asupan daging ikan.

Baca juga: Kapok Ditagih Harga Mahal, Pria Ini Pilih Buka Toko Pizza Sendiri

Berikut ini 5 makanan vegetarian untuk gantikan ikan menurut DNA India:

5 Makanan Vegetarian yang Bisa Jadi Alternatif Asupan IkanBiji-bijian memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga cocok untuk menggantikan asupan ikan. Foto: Getty Images/Pixelimage

1. Biji-bijian

Khasiat konsumsi biji-bijian bukan lagi rahasia bagi ahli gizi saja. Banyak pola diet dan para pegiat hidup sehat yang kini mulai beralih dengan menambahkan banyak asupan biji-bijian ke dalam makanannya.

Walaupun ukurannya kecil, biji-bijian adat akan nutrisi dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam satu jenis biji-bijian terkandung kalsium, protein, hingga lemak sehat yang baik untuk cadangan di dalam tubuh.

Biji-bijian juga mudah untuk dikonsumsi, baik dicampurkan ke dalam makanan utama maupun dikonsumsi sebagai pengganti camilan yang lebih sehat. Setidaknya mengonsumsi 1-2 sendok makan biji-bijian sehari akan membantu memberikan asupan kalsium pada tubuh.

2. Kacang-kacangan

Ada ribuan jenis kacang di dunia yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Bahkan di negara-negara seperti Inggris hingga negara Arab konsumsi kacang-kacangan menjadi budaya yang melekat.

Di Inggris sarapan dan atau mendampingi makanan utama dengan kacang adalah cara diet yang dilakukan sejak zaman nenek moyang. Sementara di negara-negara Arab kacang menjadi pelengkap bagi hampir seluruh hidangan makanan.

Ternyata konsumsi kacang-kacangan dapat memenuhi 19% kebutuhan kalsium dari kadar yang direkomendasikan. Karenanya walaupun tidak mengonsumsi ikan, tubuh tetap mendapatkan kalsium untuk menjalankan fungsinya.

Rekomendasi makanan vegetarian pengganti ikan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Sayuran hijau

Sejauh ini sayuran hijau lebih dikenal dengan kandungan seratnya yang tinggi. Warna hijau yang timbul akibat kandungan klorofilnya juga dinilai sebagai asupan yang dapat menyehatkan tubuh.

Ternyata sayuran hijau punya kandungan yang lebih banyak dari sekadar serat. Bayam dan beberapa jenis sayuran lain memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

Mengonsumsi sayuran hijau secara rajin cocok untuk membantu memenuhi kebutuhan mineral tubuh. Asupan makanan ini juga dapat menyehatkan saluran pencernaan yang dampaknya besar pada efektivitas fungsi organ tubuh.

4. Brokoli

5 Makanan Vegetarian yang Bisa Jadi Alternatif Asupan IkanBrokoli yang cantik juga disarankan ahli gizi untuk dikonsumsi sebagai sumber kalsium. Foto: Getty Images/Pixelimage

Brokoli memiliki rasa yang berbeda dengan sayuran lain. Bentuknya yang unik dengan rasanya yang tidak pahit sama sekali berhasil membuat sayuran ini digemari anak-anak hingga dewasa.

Ternyata di balik konsumsi brokoli secara rutin dapat membantu memenuhi asupan nutrisi ke dalam tubuh. Sayuran ini diungkapkan ahli gizi mengandung kadar kalsium yang tinggi.

Pada 100 gram brokoli dapat memberikan 47 miligram kalsium untuk tubuh. Sehingga mengonsumsi brokoli disarankan bagi pelaku vegetarian yang sudah tidak mengonsumsi ikan sama sekali.

5. Almond

Termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, sudah menjadi rahasia umum jika almond memiliki khasiat untuk tubuh. Almond memiliki kandungan nutrisi yang padat dan beragam sesuai dengan kebutuhan tubuh manusia.

Konsumsi segenggam almond, kamu bisa mendapatkan kandungan lemak sehat, kalsium, protein, dan magnesium sekaligus. Almond juga mudah ditemukan di supermarket maupun toko bahan makanan terdekat.

Cara mengolah almond untuk dikonsumsi juga sederhana dan bisa dilakukan dengan berbagai cara. Misalnya menjadi puding almond, susu, topping makanan, atau menjadi camilan sehat di antara jeda waktu makan.

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apakah Kutu Beras Membahayakan? Ini Penjelasannya


Jakarta –

Ketika beras tidak disimpan dengan benar, sering ada kutu yang menempel. Bahkan kutu beras bisa mengeluarkan telur. Lantas, apakah beras masih aman dimakan?

Setiap makanan yang kamu beli, baik matang maupun mentah, harus disimpan dengan baik. Jika penyimpanannya tidak diperhatikan, makanan itu kualitasnya akan menurun, bahkan menjadi busuk.

Makanan yang tidak disimpan dengan tepat bisa basi, berjamur, atau bahkan dihinggapi serangga-serangga, seperti kutu beras ini.


Serangga, khususnya kutu beras cenderung menyerang makanan kering, seperti nasi, sereal, oat, tepung, rempah-rempahan, hingga pasta. Mereka juga suka memakan kacang-kacangan, buncis, hingga biji-bijian.

Meskipun mereka terlihat hanya menempel sesaat, tetapi jenis serangga ini, terutama yang betina, terkadang membuat lubang di sebutir beras dan bertelur. Caranya dengan membuat lubang pada makanan itu, bertelur, lalu menutupi lagi lubang itu.

Kutu beras betina pun bisa bertelur hingga 300 butir di beberapa lubang yang dibuat pada setiap bulir beras. Saat telur menetas di dalam beras atau biji-bijian, larva akan memakan makanan itu, lalu tumbuh dengan sempurna, lapor says.com (16/04).

nasiKutu yang ada di beras tidak selamanya membahayakan kalau memang beras dimasak dengan benar. Foto: Getty Images/iStockphoto/jeridu

Penjelasan ini mungkin terdengar mengerikan. Mengingat beras itu akan dimasak dan dimakan, lalu masuk ke dalam tubuh.

Namun, kamu sebenarnya tidak perlu khawatir. Beras yang sudah dihinggapi kutu, termasuk telur dan larvanya disebut aman dimakan. Namun, disarankan untuk dimasak dengan benar, agar bakteri atau parasitnya hilang.

Menurut Singapore Food Agency (SFA), serangga padi, baik dalam tahap larva atau dewasa, tidak berbahaya bagi manusia karena tidak diketahui menyebarkan penyakit, infeksi, atau menggigit orang.

Untungnya, kutu beras biasanya hinggap pada makanan yang memang perlu dimasak sebelum dimakan. Sehingga, jika kamu menemukan kutu di beras, tinggal singkirkan, lalu mencuci bersih beras itu.

nasiPastikan beras dimasak dan disimpan dengan benar. Maka, beras yang dimakan itu akan aman dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto/jeridu

Jika kamu melewatkan proses pencucian tersebut, tidak perlu khawatir. Asalkan makanan itu dimasak dengan benar setelahnya.

Untuk tepung dan makanan lain yang tidak bisa dicuci Menurut Says.com, cukup ambll serangga-serangga ini dan pastikan masakan sudah matang sempurna,

Jika memang jumlahnya terlalu banyak, sebaiknya makanan itu dibuang saja.

Kalau memang tidak tahan dengan kutu beras, kamu bisa memanfaatkannya menjadi pakan burung. Sedangkan tepung bisa dimanfaatkan sebagai adonan untuk membuat mainan. Namun, pastikan semua telur dan serangga sudah dibunuh sebelum dimanfaatkan untuk hal tersebut.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apakah Benar Konsumsi Makanan Bersantan Penyebab Diare?


Jakarta –

Sajian lebaran sebagian besar memakai santan kelapa. Beberapa orang usai menyantap ketupat lebaran mengalami diare. Apakah karena lemak santan kelapa?

Banyak menu makanan dan minuman Indonesia menggunakan santan sebagai bahan utama. Baik santan segar maupun instan. Lauk utama ketupat lebaran seperti rendang daging, opor ayam, sayur gurih semuanya memakai santan.

Rasa santan yang gurih ditambah bumbu rempah yang sedap dan pedas membuat orang sulit mengontrol porsinya. Menyantap ketupat lebaran bisa beberapa kali sehari.


Hanya saja, setelah menyantap menu serba santan ada banyak orang yang mengalami mulas, perut rasanya tidak nyaman dan ada pula yang diare.

Santan tinggi akan kandungan lemak. Lantas, apakah lemak santan penyebab diare?

Gulai kambing Galunggung di Pangandaran.Ilustrasi makanan bersantan. Foto: Aldi Nur Fadillah/detikJabar

Ternyata benar. Kandungan lemak yang tinggi pada santan, daging kelapa dan minyak kelapa bisa memicu masalah pencernaan seperti diare. Kok bisa?

Melansir dari Livestrong, American College of Gastroenterology menyebut ada dua penyebab diare setelah konsumsi lemak:

1. Gangguan pencernaan lemak karena kadar enzim pankreas rendah

2. Gangguan penyerapan lemak akibat penyakit pada usus kecil

Kedua masalah ini membuat tubuh kesulitan memproses lemak makanan.

Soto BetawiIlustrasi makanan bersantan. Foto: GoFood/pergikuliner.com

Kemudian pada orang yang punya riwayat pengangkatan kantong empedu, konsumsi makanan tinggi lemak bisa memicu diare.

Pasien disarankan mengonsumsi tidak lebih dari 30 persen kalori harian dari lemak. Fokus makanan sebaiknya yang kandungan lemaknya kurang dari 3 gram.

Apakah lemak santan penyebab diare? Menurut ahli gizi Ika Setyani, konsumsi santan dalam kondisi perut kosong bisa menyebabkan diare pada orang yang sensitif pencernaannya.

“Ada beberapa org yang lebih sensitif jika buka puasa dengan makanan yang mengandung santan sehingga jadi diare tapi ada juga yang tidak ada masalah,” kata Ika pada CNN Indonesia.com beberapa waktu lalu.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Tak Doyan Makan Ikan? Ini Efeknya untuk Kesehatan


Jakarta –

Tidak banyak orang menyukai ikan, bahkan ada yang tidak pernah mencobanya. Padahal, ikan mengandung banyak nutrisi. Lantas, apa efeknya jika tidak pernah makan ikan?

Ikan merupakan salah satu jenis makanan super yang menawarkan banyak manfaat. Terutama, jenis ikan berlemak, seperti salmon, tuna, sampai sarden.

Jenis-jenis ikan itu mengandung asam lemak omega-3 atau lemak tak jenuh yang baik untuk fungsi tubuh dan otak optimal. Konsumsi ikan ini juga dapat menurunkan risiko banyak penyakit.


Oleh karena itu, sangat disayangkan jika ada seseorang yang tidak pernah makan ikan. Pakar kesehatan pun sempat menjelaskan potensi risiko pola makan tanpa ikan.

Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari livestrong.com (04/01).

1. Manfaat ikan

5 Tips Konsumsi Ikan dengan Aman Agar Maksimal KhasiatnyaIkan merupakan salah satu makanan yang mengandung manfaat kesehatan. Foto: Getty Images/tc397

Sebelum mengetahui efek pola makan tanpa ikan, ketahui dulu manfaat konsumsi ikan.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, ikan seperti salmon, mackerel, hingga sarden mengandung asam lemak omega-3. Terdapat dua jenis omega-3 yang bisa ditemukan, seperti asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA).

Kedua jenis omega-3 itu bermanfaat untuk kesehatan otak, mata, dan sistem saraf.

Oleh karena itu, menurut May Clinic, mengonsumsi dua porsi sebesar 3 ons ikan setiap minggu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

2. Nutrisi dari ikan dan efeknya jika tidak terpenuhi

5 Tips Konsumsi Ikan dengan Aman Agar Maksimal KhasiatnyaMakan ikan bisa memenuhi kebutuhan nutrisi esensial. Foto: Getty Images/tc397

Selain asam lemak omega-3, ikan juga mengandung banyak nutrisi penting lainnya.

Seperti vitamin D yang berfungsi sebagai kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan pengaturan gula darah. Ikan juga mengandung protein yang berkontribusi dalam massa otot, kesehatan kulit, dan penyembuhan luka.

Ikan juga mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang, gigi, saraf, dan otot.

Jika tidak makan ikan, kamu mungkin tidak mengalami kekurangan protein karena bisa didapat dari makanan lain. Namun, menurut Livestrong, seseorang akan kekurangan vitamin D dan omega-3 yang berasal dari makanan ini.

Seiring berjalannya waktu, kurangnya asupan nutrisi tersebut dapat menimbulkan masalah.

Untuk mengetahui apakah makan ikan penting atau tidak bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Apa bisa nutrisinya diganti yang lain?

Untuk asupan protein, tentu bisa didapat dari beberapa jenis protein lainnya, seperti ayam, daging, atau makanan laut lainnya.

Namun, asupan EPA dan DHA tidak bisa ditemukan dari jenis makanan lain. Asam lemak ini hanya ditemukan pada ikan.

Anna Brown, RD, ahli gizi di Brooklyn, USA, merekomendasikan agar para vegetarian atau vegan yang tidak mengonsumsi ikan atau makanan laut bisa menikmati suplemen omega-3 non-ikan. Biasanya terbuat dari rumput laut atau alga.

Vitamin D adalah komponen lain dari ikan berlemak yang sulit ditemukan di makanan lain. Untungnya, mengonsumsi kuning telur secara teratur dan mendapat paparan sinar matahari adalah cara tepat untuk meningkatkan kadar vitamin D.

4. Apakah buruk jika tidak makan ikan?

ilustrasi tumis salmonSebenarnya tidak begitu buruk jika tidak makan ikan, tetapi lebih disarankan. Foto: Getty Images/iStockphoto/gbh007

Sebenarnya tidak begitu buruk. Meskipun Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan makan kan dua kali seminggu, tetapi jika tidak mengikutinya bukan berarti kesehatanmu buruk.

Brown mengungkap, “Tidak apa-apa untuk tidak makan makanan laut, tetapi penting untuk menambah atau mengonsumsi sumber alternatif omega-3, kalsium, dan vitamin D.”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran


Jakarta –

Usai merayakan hari Lebaran dengan makanan enak dan berlemak, bisa konsumsi makanan murah meriah ini yang bantu kontrol kadar kolesterol.

Rendang, opor ayam, ayam goreng, gulai merupakan menu lebaran yang sulit ditolak. Kalau sudah puas menyantapnya, saatnya menetralisir kadar kolesterol darah.

Asupan lemak yang berlebih kadang tak terkontrol di hari raya hingga bisa memicu lonjakan kolesterol dalam darah yang berakibat pada kesehatan.


Kolesterol sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu kolesterol buruk atau LDL dan kolesterol baik atau HDL. Pada dasarnya ada jenis kolesterol yang memang dibutuhkan oleh tubuh.

Kolesterol buruk merupakan kolesterol yang berbahaya untuk kesehatan. Sedangkan kolesterol baik disebut high density lipoprotein yang berfungsi untuk membersihkan kolesterol yang berbahaya dalam darah dan membawa kembali ke hati untuk dikeluarkan oleh tubuh.

Untuk itu perlu lonsumsi makanan segar alami yang bisa mencegah kenaikan kadar kolesterol secara drastis.

Dilansir dari berbagai sumber (08/04), berikut lima makanan murah dan mudah ditemukan untuk membantu kontrol kadar kolesterol usai Lebaran.

1. Bayam dan Kangkung

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Sayur yang bisa menurunkan kolesterol adalah bayam, kangkung, dan sayuran berwarna hijau gelap lainnya. Sayuran bisa menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak.

Selain itu, kandungan lutein di sayuran hijau bisa membantu mencegah kolesterol mengikat dinding arteri.

Sementara kandungan karotenoid di sayuran berfungsi sebagai antioksidan yang bisa menyingkirkan radikal bebas agar tidak mudah terkena penyakit jantung.

2. Dark chocolate

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Siapa bilang makanan penurun kolesterol tidak enak? Sebab, cokelat hitam atau dark chocolate bisa jadi opsi camilan yang sehat.

Penelitian menunjukkan kakao dalam cokelat hitam bisa menurunkan kolesterol jahat di tubuh dan meningkatkan kolesterol baik.

Hanya saja, sebaiknya kamu mengonsumsi cokelat hitam yang tidak mengandung gula tambahan agar juga terhindar dari risiko diabetes.

3. Bawang putih

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Banyak orang menganggap kalau konsumsi bawang putih bagus untuk menurunkan kolesterol. Faktanya, benar adanya. Bawang putih mengandung allicin, senyawa aktif yang bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Namun perlu bawang putih dalam jumlah banyak untuk merasakan manfaat tersebut. Karenanya banyak pakar kesehatan juga merekomendasikan konsumsi suplemen/ekstrak bawang putih agar lebih efektif.

4. Tomat dan Terong

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Tomat merupakan sumber vitamin A dan C yang mengandung senyawa antioksidan lycopene. Senyawa ini punya peran penting dalam mengurangi kadar kolesterol jahat.

Selain itu makanan penurun kolesterol yang tak kalah populer lainnya adalah terong. Sebab, terong mengandung pektin seperti kentang yang juga bisa menurunkan kolesterol dan memberi perlindungan dari risiko penyakit jantung.

5. Kentang

5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran5 Makanan Murah Ini Bisa Bantu Kontrol Kadar Kolesterol Usai Lebaran Foto: Ilustrasi iStock

Kentang punya kandungan pektin, serat larut yang bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh. Tak cuma itu, kentang juga mengandung potasium yang bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.

Makanan penurun kolesterol dan darah tinggi ini bisa kamu konsumsi dengan cara direbus dan dipanggang untuk hasil lebih baik. Kamu juga bisa menambahkannya dalam racikan salad favorit.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Catat! Ini 7 Buah Rendah Gula yang Bantu Turunkan Berat Badan


Jakarta –

Buah bagus untuk diet. Namun, pilihlah buah yang kandungan gulanya rendah dan nutrisinya tinggi untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Gula merupakan salah satu pemicu kenaikan berat badan. Makanan yang tinggi gula cenderung kurang mengenyangkan, sehingga memicu orang makan lebih banyak.

Selain gula tambahan, gula yang terkandung pada buah pun harus dibatasi. Kamu bisa memilih buah yang rendah gula, tapi tinggi nutrisi untuk melancarkan diet.


Dikutip dari Hindustan Times (16/04/24) berikut 7 buah rendah gula yang ampuh menurunkan berat badan.

1. Jeruk

10 Manfaat Buah Jeruk untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin Beserta Saran Porsi yang TepatJeruk bagus untuk menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/MmeEmil

Jeruk berukuran sedang rata-rata mengandung sekitar 14 gram gula yang dapat dicerna. Jumlah ini baik, karena tidak berlebihan sehingga bagus dimakan untuk diet.

Selain itu, jeruk merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin ini dapat berperan sebagai antioksidan yang akan menghalau radikal bebas dan membakar lemak.

2. Strawberry

Buah berry merupakan buah yang cocok untuk diet karena kandungan gulanya rendah. Salah satunya buah strawberry. Dalam 8 buah strawberry terdapat 8 gram gula.

Strawberry dikemas dengan serat, sehingga dapat melancarkan proses metabolisme. Metabolisme yang lancar akan mempermudah untuk menurunkan berat badan.

3. Blueberry

BlueberryBlueberry rendah gula, sehingga bagus untuk diet. Foto: iStock

Sama halnya dengan strawberry, buah berry yang satu ini juga merupakan pilihan yang baik untuk diet. Dalam 100 gram buah blueberry mengandung 4-5 gram gula.

Selain itu, juga ditemukan 5,3 gram serat dan 1,39 protein yang bagus untuk proses penurunan berat badan. Protein akan memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga mendorong kamu agar tidak ngemil yang tak sehat.

Buah rendah gula untuk menurunkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

4. Kiwi

Ilustrasi buah kiwiIlustrasi buah kiwi Foto: Getty Images/iStockphoto/panida wijitpanya

Kiwi memiliki rasa yang manis dan asam. Buah berwarna kehijauan ini kaya akan serat sekaligus vitamin C. Nutrisi tersebut cocok untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, buah ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Meskipun mengandung gula, tetapi dapat dilepas lebih lambat dan menekan lonjakan gula darah.

5. Apel

Apel kerap dijadikan sebagai makanan sehat untuk diet. Apel rendah kalori dan tinggi serat. Sebuah studi menemukan bahwa rutin makan apel ampuh menurunkan berat badan.

Peneliti mengungkap bahwa buah-buahan yang rendah kalori lebih mengenyangkan. Kandungan gulanya yang rendah juga mendukung proses penurunan berat badan sekitar 0.56 kg per porsi harian selama periode 4 tahun.

6. Kelapa

Fresh Coconut Water Drink in glass with coconut leaf on wooden backgroundBuah kelapa mengandung lemak sehat. Foto: Getty Images/iStockphoto/PitchyPix

Buah kelapa juga rendah gula. Buah yang menyegarkan ini pun dikemas dengan lemak sehat yang membantu memperlambat pencernaan gula, sehingga bisa bikin kenyang tahan lama.

Selain itu, kelapa juga memiliki kandungan trigliserida, sejenis lemak yang diproses oleh tubuh sebagai sumber energi dan tidak disimpan sebagai lemak.

7. Semangka

Rendah gula dan tinggi kandungan air, buah semangka bagus dikonsumsi bagi pelaku diet. Kalorinya juga rendah, dalam 100 gram semangka hanya terdapat 30 kalori.

Selain itu, buah semangka juga 05 lemak jenuh. Terdapat kandungan air sekitar 92% yang bisa menghindari tubuh dan membantu menurunkan berat badan.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Banyak Makan Gorengan, Konsumsi Teh Hijau dan Buah Untuk Perkecil Efeknya


Jakarta –

Makanan yang digoreng memang rasanya lebih enak dan gurih meski tidak sehat. Untuk menetralisirnya bisa makan buah, sayur hingga minuman hangat.

Rasanya yang enak dengan tekstur renyah gurih, membuat gorengan sulit ditolak. Ada cara mudah untuk membuat kebiasaan makan ini jadi lebih sehat.

Kebiasaan orang Indonesia, sampai sekarang masih familiar dengan sarapan gorengan dan makanan berminyak di pagi hari. Makanan yang berminyak dan digoreng ini memang sulit untuk ditolak.


Selain harganya yang relatif lebih murah, rasanya yang lebih enak, menu-menu gorengan, nasi goreng, sampai menu lainnya ini memang mudah ditemukan di pagi hari.

Menurut NDTV (22/04), ada beberapa tips mudah agar kebiasaan makan gorengan ini sedikit lebih sehat, dengan kebiasaan yang bisa kita terapkan setiap hari. Berikut penjelasannya.

1. Teliti Pilih Makanan

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahHobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalau saat sarapan sudah terlanjur kalap menyantap gorengan, nasi uduk, lontong sayur hingga nasi goreng. NDTV menyarankan agar menu makan siang atau makan malamnya dibuat lebih ringan.

Fungsinya sama, agar tubuh tidak terlalu berlebihan menyantap makanan yang kurang sehat dalam sehari penuh.

Menu makan siang atau makan malamnya bisa dikurangi porsinya, atau ditambah dengan menu makanan sehat seperti sup, tumis sayur, atau hidangan penutup dari buah-buahan segar.

2. Perbanyak Sayur dan Buah

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahHobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Saran ini mungkin terdengar sepele, dan banyak dianggap enteng oleh orang-orang. Tapi asupan buah dan sayur sangat berpengaruh, untuk kembali memulihkan tubuh setelah menyantap makanan berminyak yang tidak sehat.

Makanan berminyak seperti gorengan dan sebagainya sering kali membuat pencernaan jadi terhambat. Fungsi buah dan sayuran, mirip seperti pencahar alami yang kaya serat dan cairan natural di dalamnya.

Pilihlah buah dan sayur yang tinggi akan serat untuk makan siang, setelah sarapan makanan berminyak. Misalnya seperti bayam, kembang kol, pisang, apel sampai strawberry yang paling padat nutrisinya dan mengandung banyak serat.

3. Teh Hijau

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahHobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Ada alternatif lain, selain air putih hangat yang bisa diminum setelah sarapan makanan berminyak di pagi hari. Salah satunya adalah dengan menyeduh teh hijau.

Sudah bukan menjadi rahasia umum lagi, bahwa teh hijau merupakan minuman kesehatan yang kaya akan flavonoid dan antioksidan. Kedua elemen ini mampu membantu menyeimbangkan kandungan oxidative, setelah tubuh mengkonsumsi makanan berminyak secara berlebihan.

Rutin minum teh hijau setelah menyantap makanan berlemak atau berminyak juga mampu membuat BAB jadi lebih lancar. Teh ini juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung, serta menambah energi di pagi hari.

4. Air Hangat

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahHobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalap makan gorengan di pagi hari, tentunya membuat tenggorokan jauh lebih ‘seret’ hingga berminyak setelah menyantap jajanan-jajanan ini. Cara yang paling mudah untuk mengurangi rasa tidak enak di tenggorokan adalah dengan meminum air putih hangat.

Air putih hangat selain membantu membuat tenggorokan menjadi lebih bersih. Air hangat ini banyak direkomendasikan para dokter untuk membantu melancarkan sistem pencernaan, setelah menyantap makanan yang susah dicerna oleh tubuh.

Air hangat juga berguna untuk mengurangi rasa mual sampai batuk-batuk, setelah menyantap makanan berminyak secara berlebihan.

5. Jangan Malas Bergerak

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahHobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga Buah Foto: Ilustrasi iStock

Kalau tidak suka dengan sayuran atau buah, tapi masih tidak bisa lepas dari makanan berminyak atau makanan yang digoreng. Bisa bantu tubuh agar tetap sehat, dengan jalan santai selama 30-40 menit setiap harinya.

Olahraga yang ringan tentunya mampu meningkatkan metabolisme tubuh, serta membantu saluran pencernaan jadi lebih sehat dan lancar. Tak perlu lari atau olahraga berat, cukup jalan santai saja.

Pastikan juga hindari kebiasaan langsung tidur setelah makan. Karena tubuh butuh waktu beberapa jam untuk memproses makanan yang baru masuk dan dicerna.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi


Jakarta –

Racikan kopi yang sehat dan enak ternyata juga bisa bantu proses penurunan berat badan asal dikonsumsi sesuai anjuran. Seperti 5 racikan kopi ini!

Penggemar kopi yang sedang menjalani program diet bisa tetap ngopi enak. Ada beragam racikan kopi yang bantu turunkan berat badan. Ada kopi cokelat hingga kopi lemon.

Kopi kerap diandalkan sebagai minuman yang membantu membuat fokus dan mendongkrak stamina, tapi di samping itu kopi ternyata juga ampuh dijadikan minuman diet. Beberapa racikan kopi terbukti baik dikonsumsi untuk menurunkan berat badan.


Dilansir dari Times of India dan beberapa sumber (23/04), kopi bisa dicampur dengan berbagai bahan mulai dari lemon, dark chocolate hingga kayu manis. Bukan hanya rasanya saja yang lebih nikmat tapi juga lebih ampuh menurunkan berat badan.

Berikut beberapa racikan kopi yang bisa membantu menurunkan berat badan:

1. Bullet Coffee

'Bulletproof Coffee' Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

Bullet coffee atau sering juga disebut kopi mentega juga ampuh menjadi minuman yang bisa diandalkan untuk menurunkan berat badan. Kopi ini tidak terlalu populer tetapi bisa dicoba sebagai trik diet untuk penurunan berat badan yang enak.

Campuran kopi ini terdiri dari kopi, minyak dan mentega. Sekilas akan terbayang aneh karena kopi dicampur lemak tetapi saat dicoba rasanya pasti bikin ketagihan.

Bullet Coffee meningkatkan sistem metabolisme, memberi efek rasa kenyang, meningkatkan fokus dan meningkatkan penurunan berat badan. Untuk membuat bullet coffee, kamu hanya perlu menyiapkan 1 cangkir kopi panas, 1 sendok makan mentega, ghee, minyak kelapa, tambahkan sejumput garam laut, aduk rata dan kopi siap dinikmati.

2. Cokelat Hitam

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok DikonsumsiSedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Cokelat hitam (dark chocolate) mengandung antioksidan dan MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal), yang bekerja sangat baik bila dikombinasikan dengan minuman kopi yang mengandung kafein. Campuran kopi dan cokelat hitam juga membantu meningkatkan metabolisme, memberi efek rasa kenyang serta membantu menurunkan berat badan.

Kopi dan cokelat hitam juga membantu memperbaiki suasana hati. Campuran ini juga membantu menekan nafsu makan dan mengurangi tingkat Ghrelin, hormon yang merangsang rasa lapar. Di samping itu, kopi dan cokelat adalah paduan nikmat yang bisa jadi minuman pagi hari.

3. Kopi Hitam

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok DikonsumsiSedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Secangkir kopi hitam juga sudah cukup untuk meningkatkan sistem metabolisme yang dampaknya pada penurunan berat badan. Selain kafein, asam klorogenat dalam kopi juga membantu mempercepat proses pembakaran lemak.

Seduh kopi dengan air hangat lalu nikmati segera, kopi ini termasuk kopi paling sederhana karena tidak memerlukan tambahan apapun. Tapi untuk rasa dan aroma yang khas, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk pala. Kopi ini juga akan membantu dalam meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan dan meningkatkan metabolisme.

4. Kopi Lemon

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok DikonsumsiSedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Menambahkan sedikit perasan jus lemon ke dalam kopi dapat membantu menjaga berat badan dan bahkan membantu menurunkannya. Campuran kafein, asam sitrat, dan vitamin C dalam kopi lemon membantu meningkatkan metabolisme dan mengaktifkan hormon pembakar lemak.

Ketika hormon pembakar lemak bekerja maksimal maka efeknya adalah lemak membandel akan luntur dari dalam tubuh. Untuk membuat kopi ini, cukup tambahkan jus lemon ke dalam 1 cangkir kopi bersama dengan sejumput kayu manis.

Kopi lemon ini juga membantu membuang racun dari tubuh dan membantu mempercepat laju metabolisme. Terakhir, adanya kandungan vitamin C dalam lemon juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

5. Kopi Kayumanis

Sedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok DikonsumsiSedang Diet Turunkan BB? Ini 5 Racikan Kopi yang Cocok Dikonsumsi Foto: Ilustrasi iStock

Menambahkan sejumput kayu manis bubuk ke dalam secangkir kopi hitam dapat membantu menurunkan berat badan. Paduan kafein dalam kopi dan antioksidan dalam kayu manis dapat membantu meningkatkan proses penurunan berat badan dengan meningkatkan tingkat metabolisme dalam tubuh.

Untuk membuat minuman sederhana ini, cukup seduh kopi hitam, tambahkan satu sendok teh kayu manis bubuk. Untuk membuat rasanya lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan madu.

Kopi ini juga cocok diberi tambahan sirop gula aren. Selain lebih berkhasiat meningkatkan metabolisme, kopi kayu manis juga punya aroma yang harum. Kopi ini cocok dinikmati pagi ataupun sore hari.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com