5 Manfaat Konsumsi Sarang Burung, Enak dan Menyehatkan!

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Sarang burung telah dipercaya khasiatnya sebagai asupan yang menyehatkan. Populer sebagai campuran dessert, ternyata ini manfaat sehatnya!

Sarang burung sudah berabad-abad dimanfaatkan oleh pengobatan tradisional China untuk menyehatkan tubuh. Menurut catatan sejarahnya kebiasaan konsumsi sarang burung bahkan sudah ada sejak dinasti Tang dan Sung.

Di masa lampau konsumsi sarang burung hanya diperuntukkan bagi keluarga kerajaan dan orang-orang kaya saja. Sarang burung yang paling awam dikonsumsi adalah sarang burung walet yang dihasilkan paling banyak dari Indonesia.

Ternyata khasiat konsumsi sarang burung walet juga sudah dibuktikan oleh berbagai penelitian ahli. Ada beberapa manfaat, mulai dari menyehatkan kulit hingga tulang, dengan konsumsi rutin sarang burung walet.

Berikut ini 5 manfaat sehat konsumsi sarang burung walet seperti dilansir dari Healthline:

5 Manfaat Konsumsi Sarang Burung, Enak dan Menyehatkan!

Konsumsi sarang burung walet disebut berkhasiat berkat kandungan bioaktifnya yang bantu lawan virus. Foto: Getty Images/LightStock

1. Mengatasi penyakit

Sarang burung walet memiliki komponen bioaktif yang aman untuk dikonsumsi. Menurut penelitian konsumsi sarang burung walet paling ampuh untuk menangkal virus penyebab flu.

Beberapa penelitian di laboratorium juga menunjukkan hasil yang signifikan tentang dampak konsumsinya terhadap tubuh. Hasilnya sarang burung walet dapat membantu menghancurkan sel-sel kanker yang tumbuh terlalu cepat di dalam tubuh.

Tetapi ilmuwan menyayangkan dalam berbagai penelitian belum terlihat adanya kehadiran komponen antikanker. Sehingga masih dibutuhkan penelitian lebih dalam untuk melihat komponennya yang lebih lengkap.

2. Menjaga kekuatan tulang

Pada penemuan selanjutnya, para ahli menemukan adanya potensi lain dari konsumsi sarang burung walet. Sarang burung walet dapat berfungsi sebagai suplemen therapeutic.

Artinya konsumsi sarang burung walet dapat dimanfaatkan sebagai suplemen alami untuk penyembuhan beberapa penyakit tertentu. Secara khusus ilmuwan menyebut penyakit yang cocok untuk diterapi dengan konsumsi sarang burung walet adalah osteoarthritis dan penyakit tulang.

Beberapa upaya penelitian telah berusaha membuktikan efek pengaruh konsumsi sarang burung walet pada kepadatan tulang. Walaupun belum banyak ditemukan tetapi data yang terungkap menunjukkan hasil yang positif.

Manfaat konsumsi sarang burung walet lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menjaga ketajaman fungsi otak

Merujuk pada penelitian yang dilakukan terhadap hewan-hewan percobaan, konsumsi sarang burung walet dikaitkan dengan manfaatnya pada otak. Ada komponen istimewa yang diungkapkan dapat menjaga kesehatan otak.

Pada penelitian tersebut ditemukan bahwa sarang burung walet cocok sebagai suplemen untuk pasien yang mengalami gangguan kognitif. Misalnya Alzheimer, Parkinson’s, cedera otak, hingga stroke.

Cara kerjanya sarang burung walet akan mengaktifkan komponennya dan mengatasi peradangan atau inflamasi di dalam otak. Selain itu konsumsi sarang burung walet secara rutin juga dapat membantu menurunkan stres oksidatif akibat radikal bebas.

4. Mengendalikan diabetes

Jika dikonsumsi secara rutin, asupan ini juga baik untuk mengendalikan diabetes. Foto: Getty Images/LightStock

Diabetes menjadi gangguan metabolisme yang banyak sekali diidap oleh orang dewasa di dunia. Kadar gula darah yang tinggi ditambah dengan stres oksidatif membuat risiko terjadinya diabetes meningkat.

Sebuah penelitian dilakukan oleh ahli dengan melibatkan tikus laboratorium yang diberi asupan sarang burung walet. Hasilnya ditemukan penurunan diabetes yang didapatkan dengan mengatasi stres oksidatifnya.

Hal ini menjadi pengusik rasa penasaran ahli untuk mempelajarinya lebih dalam. Saat ini pengamatan dan penelitian efeknya terhadap manusia tengah dilakukan.

5. Menyehatkan kulit

Bukan lagi rahasia jika manfaat sarang burung walet digunakan untuk kecantikan. Banyak produk kecantikan, baik kosmetik maupun suplemen, yang mengklaim dapat melembabkan, mencerahkan, dan melindungi kulit dengan komponen sarang burung waletnya.

Faktanya protein yang ada di dalam sarang burung walet memang dapat membantu memperbaiki dan melindungi lapisan kulit. Bahkan dengan mengonsumsi sarang burung walet juga dapat membantu kulit awet muda.

Menurut penelitian terbaru, manfaat ini didapatkan dari kandungan kolagen yang tinggi dalam sarang burung walet. Sehingga tak hanya melembabkan tetapi sarang burung walet juga dapat memperbaiki tekstur kulit wajah.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Produk Olahan Susu Ini Cocok Dikonsumsi saat Diet

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Kandungan lemak dalam olahan susu masih jadi keraguan bagi pelaku diet. Ternyata ada beberapa produk susu yang aman dikonsumsi saat diet.

Ketika menjalani diet ada banyak keraguan yang timbul untuk memilih makanan. Mulai dari hitungan kalori, kadar lemak, dan berbagai komponen lain yang tengah dibatasi untuk dikonsumsi.

Termasuk produk olahan susu yang dikatakan memiliki kandungan lemak tinggi. Padahal di dalam sebuah produk olahan susu terdapat nutrisi dan mineral yang penting dibutuhkan oleh tubuh.

Tetapi para ahli gizi menyarankan beberapa produk olahan susu yang tetap bisa dikonsumsi saat diet. Kadar lemaknya yang tak terlalu tinggi dengan nutrisi yang seimbang disebut aman untuk dikonsumsi ketika diet.

Berikut ini 5 produk olahan susu yang aman dikonsumsi saat diet menurut Eat This, Not That:

5 Produk Olahan Susu Ini Cocok Dikonsumsi saat Diet

Susu dengan kadar 2% masih boleh dikonsumsi oleh pelaku diet. Foto: Getty Images/alvarez

1. Susu 2%

Menurut ahli gizi Lauren Manaker, susu dengan kandungan 2% lemak masih layak dan aman dikonsumsi untuk pelaku diet. Menurutnya tipe susu yang satu ini memiliki keseimbangan nutrisi yang tidak akan mengganggu program diet.

“Susu2% memiliki komponen nilai nutrisi yang cocok untuk menurunkan berat badan dibantu dengan kesimbangan profil nutrisinya,” ujar Manaker.

Ia lebih lanjut menjelaskan bahwa adanya kandungan protein dapat membantu memperbaiki sel-sel otot. Susu 2% ini disarankan untuk dikonsumsi setiap setelah berolahraga guna memperbaiki dan membangun massa otot yang rusak saat olahraga.

2. Yogurt

Yogurt dapat diandalkan menjadi asupan makanan yang sangat sehat untuk membantu program diet. Berasal dari susu yang difermentasi, yogurt memiliki kandungan protein yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.

Konsumsi yogurt juga dikaitkan dengan kemampuannya untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Bagi pelaku diet yang juga giat berolahraga, konsumsi yogurt terbukti ampuh untuk membantu massa otot yang rendah lemak.

Yogurt berbagai tipe, yogurt biasa dan greek yogurt, dilengkapi dengan kandungan prebiotik yang dibutuhkan oleh saluran pencernaan. Menurut sebuah pengamatan melalui 20 jurnal, konsumsi yogurt terbukti berdampak positif dalam menurunkan berat badan, mengecilkan ukuran pinggang, hingga menurunkan massa lemak.

Produk olahan susu untuk pelaku diet lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Kefir

Mirip dengan yogurt, kefir juga dibuat dari susu yang melalui proses fermentasi. Minuman ini disebut oleh Manaker memiliki kandungan yang tak kalah baik dengan konsumsi yogurt seperti yang telah dijelaskan.

Dalam secangkir kefir Manaker mengatakan ada kandungan probiotik, protein, berbagai vitamin, dan mineral yang padat jumlahnya. Olahan produk susu yang satu ini dikatakan aman untuk dikonsumsi secara rutin walaupun sedang menjalankan program diet.

“Proses fermentasi yang unik, degan melibatkan kultur dari biji kefir pada susu menghasilkan rasa yang kuat dengan sedikit sensasi seperti minuman karbonasi yang manfaatnya dapat menyehatkan pencernaan,” jelas Manaker.

4. Keju cottage

Dibandingkan dengan jenis keju lain, keju cottage lebih cocok untuk pelaku diet. Foto: Getty Images/alvarez

Sempat viral karena tren Tiffany’s Plate di media sosial, keju cottage atau cottage cheese banyak diminati. Beberapa tahun yang lalu keju ini hanya dikenal sebagai campuran pada es krim, cocolan, atau pelengkap roti.

Rasanya yang hambar dengan tekstur gumpalan kasar ternyata keju cottage menyimpan banyak nutrisi untuk mendukung diet. Keju ini memiliki kadar protein yang tinggi dengan lemak yang rendah.

Pada tren Tiffany’s Plate keju ini biasanya akan disandingkan bersama sayuran, sosis, dan mustard untuk pemberi rasa lainnya. Cara konsumsi keju cottage seperti tren berikut juga layak dilakukan ketika menjalani program diet.

5. Susu fortified

Susu kemasan yang dijual di supermarket tentu telah melalui proses pengolahan khusus. Susu tidak hanya langsung dikemas setelah melalui tahap pemerahan dari sapi.

Ada beberapa produsen susu yang sengaja membuat susu dengan tambahan-tambahan nutrisi dan vitamin yang kemudian disebut sebagai susu fortified. Biasanya di dalam susu ini akan memiliki vitamin dan mineral tambahan yang tidak ada di dalam susu lain.

Misalnya seperti vitamin A dan D yang jika dikonsumsi secara rutin dapat membantu menurunkan berat badan saat diet. Bahkan menurut International Journal of Preventive Medicine dijelaskan juga orang yang rendah konsumsi vitamin Dnya memiliki risiko obesitas yang tinggi.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bangun Tidur Jangan Langsung Ngopi, Ini Waktu Tepat Buat Ngopi

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Minum kopi setelah bangun pagi ternyata tak disarankan. Ada beberapa aturan dan rekomendasi waktu terbaik minum kopi.

Aroma kopi yang hadir saat pagi hari memang membangkitkan semangat, tapi bukan berarti kamu bisa menikmati kopi langsung usai bangun tidur. Cara seperti ini justru akan membahayakan kesehatan.

Dilansir dari berbagai sumber (21/04), para penggemar kopi sebaiknya sedikit bersabar ketika ingin menyeruput segelas kopi hangat di pagi hari. Hindari mengonsumsi secangkir kopi langsung ketika kamu bangun tidur.

Kylene Bogden seorang ahli kesehatan untuk Love Wellness, mengatakan, bagi orang yang tak punya masalah kesehatan saat minum kopi tak ada salahnya minum kopi ketika perut kosong.

“Jika kopi membantumu lebih waspada dan fokus tanpa gangguan energi, ini biasanya pertanda baik. Jika kamu merasa cemas, gelisah, kelaparan, depresi, mual, atau sebagainya, maka tandanya kamu perlu mengatur waktu konsumsi kopi yang tepat.”

Untuk mendapatkan manfaat ekstrak dari kopi, bukan hanya jenis dan cara penyeduhan kopi saja yang penting, tetapi juga waktu konsumsinya.

Kenali tubuh sebelum memutuskan untuk langsung minum kopi setelah bangun tidur. Berikut beberapa panduan waktu minum kopi yang tepat:

1. Ngemil Sambil Ngopi

5 Kopitiam Ini Punya Paket Sarapan Klasik Kopi O hingga Kaya Toast

Kopi dan snack. Foto: Site News

Hindari mengonsumsi kopi dalam keadaan perut kosong. Atau usahakan untuk minum kopi sambil menyantap camilan. Dengan demikian perut mendapatkan asupan makanan lain selain kopi yang mengandung kafein.

Selain itu, hindari minum kopi saat sore hari. Efek samping kafein bisa membuat kamu sulit tidur.

“Kopi membutuhkan waktu yang panjang untuk dicerna. Bagi mereka yang sensitif terhadap kafein, saya sarankan tidak minum kopi setelah tengah hari,” Ungkap ahli gizi, Lauren Slayton.

2. Minum Kopi Usai Begadang

Bangun Tidur Jangan Langsung Ngopi, Ini Waktu Tepat Buat Ngopi Foto: Ilustrasi iStock

Ketika harus begadang semalaman karena mengerjakan tugas atau pekerjaan penting, tubuh akan kehilangan energi. Cara terbaik untuk mendongkrak energi adalah dengan minum secangkir kopi.

Dalam sebuah studi yang dilakukan Oktober 2016, para peneliti menilai jumlah kafein yang dibutuhkan orang yang kurang tidur untuk merasa seperti mereka tidur nyenyak. Dengan minum secangkir kopi, kamu bisa merasakan energi yang normal seperti orang yang baru saja tidur pulas.

3. Sebelum Aktivitas Fisik

Sebagian besar orang akan minum kopi sebelum melakukan aktivitas fisik seperti olahraga. Beberapa orang juga merasakan lonjakan energi ketika minum kopi sebelum berolahraga.

“Efek kopi akan terasa langsung setelah meminumnya. Jadi, jika Anda ingin meningkatkan energi saat olahraga atau memiliki pekerjaan berat yang harus dilakukan, saya sarankan untuk minum kopi 30 menit sebelumnya,” kata Slayton.

Menurut penelitian pada Desember 2016 di Neuroscience & Biobehavioral, minum kopi sebelum berolahraga dapat membantu mendorong energi, membuat lebih fokus dan mengurangi efek rasa sakit.

4. Satu Jam Usai Bangun Tidur

Bangun Tidur Jangan Langsung Ngopi, Ini Waktu Tepat Buat Ngopi Foto: Ilustrasi iStock

Kopi mengandung kafein dan stimulan yang dapat meningkatkan kadar kortisol. Kortisol adalah hormon dalam tubuh yang berperan untuk membantu mengatur metabolisme, sistem kekebalan tubuh, dan mengontrol gula darah.

Tingkat kortisol dalam tubuh secara alami melonjak dan mencapai puncaknya sekitar 30 hingga 45 menit setelah bangun tidur. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan pada Juni 2016, kortisol merangsang metabolisme dan efeknya membuat tubuh merasa lebih berenergi.

Untuk menghindari lonjakan kortisol yang besar, minumlah secangkir kopi sekitar satu jam setelah bangun tidur.

5. Porsi Kopi yang Direkomendasikan

Bangun Tidur Jangan Langsung Ngopi, Ini Waktu Tepat Buat Ngopi Foto: Ilustrasi iStock

Food & Drug Administration (FDA) AS merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 400 miligram kafein per hari, atau sekitar 4 atau 5 cangkir kopi. Tentu setiap orang memiliki batas toleransi yang berbeda.

Untuk orang yang memiliki intoleransi atau sensitivitas kafein, mungkin bisa mengurangi porsi kopi yang diminum dalam sehari.

“Kami menyarankan orang-orang untuk meminum maksimal 2 cangkir kopi dan kemudian minum teh hijau atau matcha,” kata Slayton.

Terlalu banyak kopi dapat menyebabkan efek negatif seperti kecemasan, insomnia, kortisol tinggi dan kegelisahan,” pungkas Bogden.

(sob/odi)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

12 Manfaat Kluwek, Pengganti MSG yang Mengandung Sianida

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Sebagai rempah, kluwek memberikan rasa yang gurih dan enak pada masakan. Kluwek juga memberikan warna khas pada masakan, misal rawon yang berwarna hitam.

Pemanfaatan kluwek sebetulnya sudah dikenal sejak zaman dulu. Selain pada masakan, kluwek juga memberikan manfaat lain pada kesehatan dan umur hidangan.

Manfaat Kluwek

Bagian kluwek atau pucung yang biasa dimanfaatkan adalah biji, yang dibungkus daging tebal di bagian luar. Lapisan daging dan kulit kluwek yang keras dibuka lebih dulu untuk mengeluarkan bijinya.

1. Bahan pengawet alami

Kluwek mengandung senyawa flavonoid yang bersifat antibakteri pada Bacillus sp, Salmonella sp, Escherichia sp. Manfaat ini diketahui dari tulisan berjudul Efektivitas Biji Kluwek (Pangium edule) Sebagai Bahan Pengawet Alami Ditinjau dari Profil Protein Udang (Panaeus sp) Berbasis SDS-Page karya Titis Pramitasari, dkk.

2. Pengganti MSG

Dikutip dari situs Goethe Institute, kluwek dapat digunakan sebagai alternatif penyedap masakan selain MSG. Kandungan asam glutamat pada biji kluwek memungkinkan makanan makin terasa gurih dan nikmat. Biji kluwek harus direndam, direbus, lalu disimpan lebih dulu dalam tanah selama 2 hari untuk menghilangkan kandungan sianida.

3. Punya aroma khas

Sebagai bumbu masakan, biji kluwek memungkinkan makanan memiliki aroma khas. Aroma yang seperti coklat kaya rempah ini sudah ada sebelum dimasukkan dalam masakan. Beberapa hidangan khas Indonesia yang menggunakan kluwek adalah gabus pucung, brongkos, sup konro, dan sambal picung.

Selain pada makanan, kluwek juga punya manfaat lain untuk kesehatan tubuh dan aspek lainnya. Berikut penjelasan manfaat kluwek:

Menjaga kekebalan tubuh
Menurunkan risiko asam urat
Memelihara kesehatan sistem pencernaan
Mencegah penyakit kardiovaskular
Mengatasi sindrom PMS
Bahan antioksidan alami
Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Biji kluwek dapat menjadi alternatif insektisida alami
Tanaman kluwek dapat meningkatkan ketahanan ekosistem pada longsor dan erosi.

Sebagian besar manfaat kluwek berasal dari biji, namun riset terkait pemanfaatan daging dan tempurungnya mulai dilakukan. Riset ini masih terus dilakukan sebelum disebarluaskan di masyarakat.

(row/row)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Inilah 8 Efek Samping Jika Terlalu Banyak Mengonsumsi Teh Lemon

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Teh memang menjadi salah satu minuman efektif menghilangkan dahaga. Minuman ini biasanya juga dinikmati dengan campuran lain agar rasanya lebih menyegarkan.

Seperti misalnya es teh yang dicampur dengan perasan lemon. Rasa es teh yang manis dan dingin ditambah campuran perasan lemon menambah rasa asam yang sangat menyegarkan terutama diminum di siang hari.

Walaupun keduanya bukan merupakan campuran yang berbahaya, tentu sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Berikut adalah 8 efek samping jika kamu berlebihan mengkonsumsi es teh lemon.

Beberapa Efek Samping Konsumsi Teh Lemon Terlalu Banyak

Walaupun menyegarkan, minum teh lemon sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak terkena efek samping berikut ini.

1. Efek Dada Terbakar

Konsumsi es teh lemon yang berlebihan akan meningkatkan pH pada lambung dan usus. Hal ini akan menyebabkan refluks asam dimana asam lambung akan naik ke esofagus. Ini akan memberikan sensasi rasa terbakar di dada atau lebih parah lagi seperti mual dan muntah.

2. Osteoporosis

Meskipun teh lemon memberikan sensasi segar bagi tenggorokan, tapi perlu diwaspadai dampaknya terhadap kesehatan tulang.

Ternyata, minum teh lemon secara teratur dapat secara perlahan mengurangi kadar kalsium dalam tulang.

Kalsium yang dikeluarkan dari tubuh sebagai respons terhadap konsumsi teh lemon akan dikeluarkan melalui urin, yang juga dipicu oleh sifat diuretik teh lemon.

Hal ini dapat berisiko buruk bagi kesehatan karena dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang yang berujung pada osteoporosis dini yang serius.

3. Dehidrasi

Dalam beberapa kasus, lemon dapat berfungsi sebagai diuretik. Hal itu berarti lemon memicu dehidrasi dalam tubuh dengan menyebabkan seringnya dorongan untuk buang air kecil.

Begitu juga jika kita mengkonsumsi teh lemon secara berlebihan dapat membahayakan dan menyebabkan dehidrasi dalam tubuh.

Selain itu, teh lemon tidak terlalu efektif dalam mengembalikan keseimbangan cairan setelah dehidrasi yang disebabkan oleh latihan fisik.

4. Kerusakan pada Gigi

Walaupun lemon bersifat alami, tetapi kandungan asam yang ada tetap saja bersifat korosif. Nah ini juga berbahaya jika kamu terlalu sering meminum teh lemon.

Asam yang ada pada lemon akan mengikis lapisan enamel yang ada pada gigi. Jika sudah terlalu parah, gigi kamu akan menjadi sensitif.

5. Berbahaya bagi Ibu Hamil dan Menyusui

Makanan dan minuman tertentu diyakini dapat berdampak pada kesehatan janin, termasuk teh lemon. Menurut para ahli, residu yang tersisa dari minum teh lemon diketahui mengandung kafein yang berpotensi berbahaya dan bahkan dapat menyebabkan keguguran.

Nah untuk ibu menyusui, kafein yang mengendap akibat terlalu banyak meminum teh lemon akan tercampur pada ASI dan membuat bayi akan lebih mudah rewel dan marah.

6. Sariawan

Memang vitamin C yang terkandung pada lemon akan meningkatkan imunitas tubuh. Akan tetapi jika berlebihan es teh lemon justru akan memicu sariawan.

Kemungkinan terjadinya sariawan pada bibir dapat dipicu oleh iritasi kulit akibat minum teh lemon secara berlebihan. Kondisi ini timbul karena paparan tinggi asam dari lemon yang terus-menerus mengiritasi bibir.

7. Alzheimer

Dilansir dari Stylecraze, sebuah studi telah mengaitkan konsumsi teh lemon dengan kemungkinan terkena penyakit Alzheimer di tahap akhir kehidupan.

Konsumsi rutin teh lemon dapat menyebabkan penumpukan plak di otak, yang telah dikaitkan dengan munculnya Alzheimer.

8. Masalah Pencernaan

Menambahkan jus lemon ke dalam teh meningkatkan kadar asamnya, yang dapat memperlambat proses pencernaan tubuh Anda. Ini berpotensi memicu sakit maag, refluks asam, kembung, dan bahkan sembelit.

Bahkan dalam beberapa kasus jika asam terlalu tinggi pada lambung bisa menyebabkan GERD. Tentu hal ini akan sangat mengganggu, bahkan pada level tertentu jika sudah parah ini bisa berbahaya.

Nah itu dia efek samping jika kamu terlalu sering minum teh lemon. Jika secukupnya tentu tetap aman dan menyegarkan, tetapi jika terlalu sering tentu semua yang berlebihan itu tidak baik.

(inf/inf)

Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rutin Konsumsi 5 Racikan Minuman Detoks Ini Agar Rambut Sehat

January 26, 2026 admin

Jakarta –

Detoks ternyata tak hanya dapat menurunkan berat badan saja, tapi juga menyehatkan rambut. Jika dikonsumsi rutin bisa mendapatkan rambut yang berkilau.

Rambut yang sehat ditandai dengan rambut berkilau, tak berketombe, dan tak mudah patah. Oleh karena itu, perawatan rambut penting dilakukan agar kesehatannya tetap terjaga.

Dilansir dari Food NDTV (17/4), selain menggunakan produk perawatan rambut, bisa juga dengan cara alami. Yaitu dengan mengonsumsi minuman sehat yang dapat digunakan sebagai detoks.