Kripto dan Semua Post

Category: Makanan Sehat

4 Superfood Ini Ampuh Cegah Peradangan di Tubuh

Jakarta –

Inflamasi atau peradangan bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan bernutrisi. Di antara banyaknya pilihan, menurut ahli 4 makanan ini dianggap paling ampuh.

Inflamasi atau peradangan adalah mekanisme ketika tubuh melindungi diri dari infeksi mikroorganisme asing. Inflamasi tidak hanya terjadi saat benda asing menyerbu sistem kekebalan tubuh, tetapi juga dapat terjadi saat sistem kekebalan tubuh yang berfungsi melindungi, justru menyerang tubuh sendiri.

Peradangan atau inflamasi kronis dapat membahayakan kesehatan. Berisiko memicu berbagai macam penyakit, termasuk penyakit jantung, stroke, sampai diabetes.

Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini yaitu dengan beralih ke pola hidup sehat. Melakukan diet dengan konsumsi makanan-makanan bernutrisi.

Para ahli pun merekomendasikan konsumsi 4 makanan super ini. Melansir Mirror UK, berikut daftarnya:

1. Buah beri

Aneka macam buah berry bisa membantu atasi masalah peradangan atau inflamasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Buah beri, seperti strawberry, blueberry, hingga raspberry merupakan buah kaya antioksidan. Senyawa tersebut dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat membahayakan sel, menyebabkan penyakit, hingga penuaan.

Buah beri juga mengandung flavonoid yang memiliki fungsi serupa, yaitu menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Namun, diantara banyaknya buah beri, ada yang jauh lebih tinggi kandungan flavonoidnya, yaitu blackberry. Blackberry dikenal memiliki kandungan fitronutrien tinggi yang menawarkan sifat anti-inflamasi. Itu juga membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.

2. Ikan

Konsumsi Ikan Tuna juga disarankan karena kandungannya bisa atasi masalah peradangan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

Ikan berlemak juga merupakan pilihan baik untuk mengatasi masalah inflamasi atau peradangan.

NHS (National Health Service) merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua porsi per minggu.

Ikan berlemak, seperti salmon, tuna, makarel, dan sarden kaya akan EPA (asam eikosapentanoat) dan DHA (Asam dokosaheksaenoat) yaitu dua jenis omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh, termasuk sifat anti-inflamasinya.

Ketika seseorang mengonsumsi ikan berlemak ini, tubuh akan mengubah asam lemak menjadi senyawa disebut resolvin dan protectin, yang dapat menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh.

Kamu bisa mengonsumsi ikan-ikan berlemak ini dengan memanggang atau merebusnya. Bisa juga diolah sebagai isian dalam sandwich.

Daftar makanan lain yang direkomendasikan untuk atasi masalah inflamasi, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Brokoli

Brokoli menjadi salah satu sayuran yang tepat dikonsumsi. Brokoli punya segudang manfaat kesehatan yang mengesankan.

Brokoli menjadi sumber serat dan protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, brokoli juga menjadi makanan pembangkit tenaga yang penuh nutrisi. Sayuran hijau ini mengandung flavonoid seperti kaempferol dan quercetin.

Brokoli juga sarat akan berbagai karotenoid yang dapat membantu menjaga perkembangan kanker kulit dan penyakit mata tertentu.

Brokoli bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang. Untuk penyajian yang lebih enak, bisa dikombinasikan dengan daging sapi atau ditambah ke dalam sup kaldu.

4. Kunyit

Konsumsi kunyit yang mengandung kurkumin ini juga baik untuk mengatasi masalah peradangan. Foto: Getty Images/Ika Rakhmawati Hilal

Kunyit juga bisa dikonsumsi untuk mengatasi masalah inflamasi atau peradangan. Tanaman herbal berwarna kuning ini memiliki beberapa sifat anti-inflamasi yang disebut dapat membantu mengurangi rasa sakit dan nyeri terkait masalah peradangan sendi.

Selain masalah sendi, konsumsi kunyit juga diyakini dapat mengatasi masalah peradangan di kulit seperti jerawat.

Para peneliti yang disebut Mirror.co.uk menemukan, kandungan kurkumin pada kunyit mampu berinteraksi dengan beberapa molekul yang terlibat dalam peradangan. Beberapa orang pun percaya, efeknya dalam mengatasi masalah peradangan pun akan sama seperti cara kerja obat yang dijual bebas.

Kunyit bisa dimasukkan ke dalam olahan makanan. Kamu juga bisa menikmatinya dalam bentuk minuman, seperti menambahkannya ke dalam segelas susu. Supaya rasanya tidak begitu kuat, kamu bisa mencampur rempah-rempah lain, seperti kayu manis atau jahe.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ternyata Ini 2 Jenis Pisang yang Bagus untuk Diet

Jakarta –

Orang yang berusaha menurunkan berat badan biasanya mengkonsumsi buah-buahan untuk menunjang dietnya. Dan pisang jadi salah satu buah populer bagi para pelaku diet.

Selain rasanya enak, pisang kaya akan nutrisi. Buah ini merupakan sumber potasium dan vitamin B6. Nutrisi vitamin dan mineral penting lain terkandung pula di dalamnya.

Pisang tinggi serat dan rendah kalori. Buah ini juga mengandung banyak karbohidrat, yang artinya kandungan gula dalam pisang bisa lebih tinggi. Hal inilah yang membuat sebagian orang khawatir pisang justru menaikkan berat badan dan bukan malah menurunkannya.

Lantas, apakah pisang benar bisa menurunkan berat badan?

Pisang Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Dilansir Healthline, belum ada penelitian yang secara langsung meneliti efek pisang terhadap berat badan. Meski demikian, kandungan seratnya banyak dan buah ini rendah kalori.

Serat berperan penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Dengan begitu, kebiasaan buang air besar dapat menjadi teratur.

Penelitian juga menunjukkan asupan serat yang cukup dikaitkan dengan penurunan berat badan. Menurut ilmuwan, hal ini terjadi karena serat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Sehingga bantu seseorang untuk tidak makan atau ngemil dalam jangka waktu berdekatan.

Selain itu, kandungan banyak nutrisi dalam pisang juga bermanfaat bagi kesehatan secara menyeluruh, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, penyakit divertikular, serta beberapa jenis kanker.

Jenis Pisang yang Bagus untuk Diet

Ternyata tidak semua pisang cocok untuk diet turunkan berat badan. Tingkat kematangan pisang menentukan kandungan nutrisi yang tersimpan di dalamnya. Dan inilah mengapa ada jenis pisang yang baik dan buruk untuk diet.

Jadi, apa jenis pisang terbaik untuk diet?

1. Pisang Hijau

Pisang hijau atau pisang belum terlalu matang bagus untuk diet menurunkan berat badan. Dikutip dari Times of India, hal ini karena kandungan gulanya lebih rendah dan pati yang lebih resisten.

Pati resisten baik untuk pencernaan lantaran tidak bisa dipecah oleh enzim lambung. Dengan begitu, membuat seseorang dapat kenyang lebih lama. Jenis pati ini bisa pula memperlambat penyerapan gula dari makanan sehingga mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Beberapa penelitian juga melaporkan bahwa pati resisten dapat meningkatkan pembakaran lemak.

Dengan kandungan pati resisten dan gula yang lebih rendah, pisang hijau atau pisang belum matang merupakan pilihan terbaik untuk diet.

2. Pisang Kuning

Selain pisang hijau, pisang kuning juga termasuk cukup bagus untuk diet. Pisang kuning di sini berarti telah matang sempurna, dan bukan terlalu matang yang sampai memiliki bintik-bintik cokelat.

Jenis pisang ini mengandung kandungan gula lebih rendah dibandingkan pisang yang terlalu matang. Kandungan pati dan serat dalam pisang kuning juga masih bagus sehingga baik untuk pencernaan.

Selain itu, pisang kuning menyimpan semua nutrisi baik yang memberikan manfaat bagi kesehatan, mulai dari vitamin B6 dan C, kalium, magnesium, hingga mangan.

Jadi kalau sedang diet menurunkan berat badan, hindari pisang terlalu matang yang berbintik cokelat. Dan bisa pilih dua jenis pisang di atas.

(azn/fds)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Buah Anti Pikun untuk Bantu Tingkatkan Daya Ingat dan Fokus

Jakarta –

Sebagai pusat kendali tubuh, kesehatan otak harus dijaga dengan baik. Salah satu caranya yaitu dengan memperhatikan makanan yang dikonsumsi.

Berdasarkan penelitian, dilansir Mayo Clinic, asupan makanan mempengaruhi kinerja otak, terutama fungsi memori. Itu artinya, apa yang kita makan bisa berpengaruh terhadap daya ingat, tingkat konsentrasi, maupun efek pikun seiring bertambahnya usia.

Kita tentu tidak ingin kemampuan otak menurun, bukan? Pola makan sehat bisa diterapkan untuk menghindarinya. Konsumsi buah-buahan disebut mampu meningkatkan memori dan bantu cegah pikun, baik pada orang lansia maupun usia muda.

Kira-kira, apa saja buah untuk cegah pikun dan meningkatkan daya ingat?

Buah Anti Pikun untuk Tingkatkan Daya Ingat

Dari sekian banyak buah, beberapa di antaranya dapat bantu memaksimalkan memori dan mencegah pikun. Ada apa saja? Berikut daftar buah anti pikun:

1. Semangka

Semangka termasuk buah yang jadi sumber likopen. Likopen merupakan antioksidan yang dapat melawan stres oksidatif akibat radikal bebas yang merusak sel. Senyawa ini dapat meminimalisir risiko terkena penyakit Alzheimer yang menyebabkan penurunan daya ingat.

Likopen terbanyak ada pada semangka merah. Jenis semangka ini mengandung lebih banyak antioksidan daripada varietas kuning atau oranye.

2. Alpukat

Sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal yang sehat, buah alpukat bantu menjaga kesehatan otak. Konsumsi jenis lemak ini bisa menurunkan tekanan darah. Dengan begitu, risiko penurunan kognitif juga dapat dihindari dan fungsi memori dapat meningkat.

Perlu diingat, alpukat juga mesti dikonsumsi dalam jumlah wajar. Karena asupan lemak tak jenuh tunggal yang terlalu banyak bukan malah menyehatkan tapi justru membahayakan kesehatan.

3. Jeruk

Jeruk kaya akan vitamin C. Dilansir Healthline, nutrisi ini dapat menjaga kesehatan otak dengan melawan radikal radikal bebas perusak sel otak. Dengan begitu, kemampuan dan kinerja otak bisa terlindungi.

Dalam sebuah penelitian juga, vitamin C yang tinggi dalam darah dikaitkan dengan peningkatan daya fokus, memori, dan perhatian.

4. Anggur

Anggur adalah sumber resveratrol yakni antioksidan kuat yang dapat meningkatkan daya ingat. Buah anggur varietas concord berwarna biru gelap keunguan juga tinggi polifenol yang bisa memaksimalkan fungsi otak secara keseluruhan.

5. Buah Beri

Buah beri seperti stroberi, bluberi, blackberry, dan murbei, kaya akan antioksidan. Senyawa antioksidan di dalamnya, meliputi antosianin, asam caffeic, katekin, dan quercetin.

Tak sedikit penelitian menyebut buah beri sebagai makanan yang bagus untuk otak. Karena, antioksidannya dapat meningkatkan kesehatan otak dengan mengurangi peradangan dan stres oksidatif.

6. Kurma

Buah kering seperti kurma dapat pula memaksimalkan fungsi otak. Dikutip dari Times of India, kurma kaya akan serat dan sejumlah nutrisi penting lain.

Gula alami dalam buah ini bisa memberikan dorongan untuk energi. Di sisi lain, kandungan seratnya memastikan pelepasan energi yang stabil dan menjaga otak tetap fokus. Kurma juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi otak dari stres oksidatif.

7. Kismis

Anggur segar yang dikeringkan sehingga menjadi kismis juga pilihan baik untuk meningkatkan memori. Buah kering ini padat akan nutrisi seperti zat besi, potasium, dan antioksidan.

Dengan kandungannya itu, kismis menjaga agar aliran darah tetap sehat serta memastikan pasokan oksigen cukup untuk otak. Hasilnya, fungsi kognitif otak dan daya ingat jadi tetap optimal.

Nah, itu dia sederet buah “anti pikun” yang dapat cegah sering lupa dan meningkatkan memori serta fokus.

(azn/fds)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
7 Khasiat Minum Air Jahe Setiap Hari yang Akan Dirasakan Tubuh

Jakarta –

Jahe termasuk tanaman rimpang yang punya segudang kegunaan. Bukan hanya dipakai sebagai bumbu dapur, jahe yang dijadikan minuman herbal juga berkhasiat bagi kesehatan tubuh.

Rimpang jahe memiliki aroma kuat dan rasa pedas yang memberi efek hangat. Tak heran kalau rempah ini salah satunya sering diolah menjadi minuman air jahe untuk menghangatkan tubuh.

Dengan diolah menjadi air jahe juga merupakan cara alternatif bagi orang yang tidak suka mengkonsumsi rimpang ini secara langsung tetapi tetap ingin mendapatkan manfaat sehatnya.

Lantas, apa khasiat minum air jahe? Dan apakah aman minum air jahe setiap hari?

Apakah Aman Minum Air Jahe Setiap Hari?

Dilansir MedicineNet, minum air jahe rutin setiap hari dianggap aman bagi kebanyakan orang. Namun, takaran jahe yang digunakan perlu diperhatikan agar tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Terlebih jika seseorang sedang menjalani pengobatan maupun memiliki penyakit apa pun. Sebelum minum air jahe, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.

Begitu juga untuk wanita hamil. Walau ada studi yang menunjukkan bahwa rimpang ini bagus untuk mengatasi mual saat hamil, tapi ada baiknya untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengkonsumsi air jahe.

Manfaat Minum Air Jahe Setiap Hari

Air jahe yang diminum setiap hari dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Berikut khasiat air jahe, dikutip dari Medical News Today dan Healthline:

1. Mengurangi Rasa Nyeri

Minuman herbal ini dapat bantu mengurangi rasa nyeri. Sebuah studi pada 60 orang dewasa penderita migrain, menemukan bahwa jahe sebagai pengobatan tambahan lebih baik daripada hanya mengkonsumsi obat pereda nyeri.

2. Meringankan Mual dan Muntah

Jahe telah dimanfaatkan sejak lama untuk mengobati mual. Hal ini dibuktikan lewat beberapa penelitian yang menggunakan jahe untuk mengatasi mual di pagi hari, pasca operasi, dan usai kemoterapi. Hasilnya, jahe termasuk air jahe dapat mengurangi mual dan muntah.

3. Mengontrol Gula Darah

Sebuah studi terhadap penderita diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa kelompok yang meminum suplemen bubuk setiap hari mengalami penurunan gula darah yang signifikan daripada kelompok yang hanya mendapat obat plasebo.

Makanan yang dikonsumsi dapat mempengaruhi kadar kolesterol “jahat” atau LDL dalam tubuh. Kadar LDL yang tinggi dikaitkan dengan meningkatnya masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan stroke. Akan tetapi, air jahe yang rutin diminum setiap hari bisa jadi solusinya.

Penelitian yang diterbitkan dalam Saudi Medical Journal menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi jahe setiap hari mengalami penurunan kadar trigliserida dan LDL yang bisa meningkatkan risiko stroke.

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Dikutip dari Hindustan Times, minuman yang diolah dari rimpang jahe ini mengandung antioksidan gingerol yang bisa melawan radikal bebas. Dengan begitu, kulit akan terhindar dari berbagai masalah dan bersinar merata.

Tanda penuaan seperti kulit keriput juga dapat dicegah dengan air jahe. Sifat antiinflamasi dalam jahe juga dapat melawan segala infeksi sehingga membuat kulit sehat.

6. Bantu Masalah Pencernaan

Minum air jahe sekali sehari juga cenderung melancarkan pencernaan. Gangguan pencernaan seperti sembelit akan terhempas. Selain itu, orang yang rutin mengkonsumsi minuman ini juga bisa terhindari dari refluks asam lambung dan perut bergas.

Studi menemukan bahwa kelompok orang yang minum air jahe panas usai sarapan merasakan kenyang yang lebih daripada kelompok lain yang tidak.

Hal ini menunjukkan bahwa air jahe bisa berperan dalam mengelola berat badan dengan membuat lebih kenyang setelah makan.

Cara Membuat Air Jahe

Membuat air jahe sangatlah mudah. Tapi lagi-lagi perlu memperhatikan takaran jahe yang digunakan. Ahli membatasi konsumsi jahe hanya 3-4 gram per harinya. Takaran ini berlaku bagi jahe dalam bentuk apa pun.

Kembali lagi, minuman herbal ini dapat dibuat dengan jahe kering ataupun segar. Untuk jahe kering dapat diseduh dengan air panas dan didiamkan beberapa saat, barulah diminum.

Untuk jahe segar dapat diiris terlebih dahulu, lalu direbus dengan air secukupnya sampai mendidih. Setelahnya disaring kemudian bisa diminum selagi hangat.

Jahe yang berbentuk bubuk juga dapat digunakan. Seduh 2 gram (1 sdt) bubuk jahe dengan air hangat lalu aduk rata dan dapat diminum langsung.

Nah, pagi hari adalah waktu yang baik untuk minum air jahe. Minuman herbal ini bisa menghangatkan tubuh, melancarkan pencernaan, juga mengurangi rasa mual.

(azn/fds)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Makanan dan Minuman Ini Tak Disarankan oleh Ahli Kanker, Hindari Konsumsinya

Jakarta –

Para ahli kanker memiliki daftar makanan yang tak disarankan untuk dikonsumsi. Mulai dari makanan olahan hingga gula harus dihindari jika ingin tubuh sehat.

Tak lagi dapat dipungkiri bahwa kondisi kesehatan tubuh tergantung dari asupan yang dikonsumsi. Ada beberapa makanan yang rasanya lezat tetapi dapat memberikan dampak yang negatif bagi tubuh.

Begitu juga beberapa makanan yang ternyata tak disarankan oleh para ahli kanker. Melewati berbagai penelitian dan pengamatan, ada banyak makanan yang konon begitu cepat untuk memicu perkembangan sel kanker di dalam tubuh.

Asupan-asupan ini disebutkan masih banyak dikonsumsi tanpa kekhawatiran pada mereka yang awam. Tetapi jika ingin tubuh lebih sehat dan berumur panjang sebaiknya segera batasi dan hindari untuk mengonsumsi beberapa makanan pemicu kanker ini secara rutin.

Baca juga: Imut Banget! Potongan Ayam Goreng Ini Bikin yang Pesan Kaget

Berikut ini 5 asupan makanan tak disarankan ahli kanker melansir Daily Mail:

Daging olahan walaupun enak tetapi tak cukup sehat untuk dikonsumsi rutin. Foto: Getty Images/iStockphoto/itakdalee

1. Daging olahan

Daging olahan seperti sosis, bacon, salami, hingga hot dog memang cocok untuk dipilih guna mengenyangkan dengan cepat. Rasanya yang enak dan sederhana juga membantu ketika tak memiliki waktu banyak untuk memasak.

Ternyata makanan olahan ini diungkapkan ahli sangat cepat untuk memicu risiko perkembangan sel kanker. Hal tersebut lantaran adanya penambahan bahan pengawet yang dimaksudkan untuk membuat produk makanan bertahan lebih lama.

Baik penambahan kimia hingga proses yang dilalui begitu mengkhawatirkan bagi kesehatan. Alasan lain daging olahan dapat memicu kanker ada pada proses pengasapan hingga penambahan garam yang terlalu berlebihan.

2. Alkohol

Bagi peminumnya, alkohol sering diasosiasikan dengan minuman yang membantu tubuh untuk relaksasi. Tetapi hal ini tidak sejalan dengan Matthew Lambert selaku ahli gizi di World Cancer Research Fund (WCRF).

“Ketika berbicara tentang alkohol, sebenarnya tidak ada keuntungan untuk meminumnya. Kami memiliki bukti ilmiah bahwa semua jenis minuman beralkohol dapat menyebabkan setidaknya enam jenis kanker, termasuk kanker payudara dan perut,” papar Lambert.

Bahkan bagi Lambert asupan alkohol sedikit pun juga dapat berdampak buruk untuk tubuh. Apalagi ketika diserap oleh tubuh alkohol dapat memicu kerusakan sel dan menghentikan kemampuan tubuh memperbaiki selnya secara alami.

Asupan makanan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Daging merah

Daging merah sering diandalkan sebagai asupan protein utama untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Apalagi bagi mereka yang merupakan pegiat kebugaran dan tengah menjalani program peningkatan massa otot.

Tetapi mengonsumsi daging merah secara sembarangan dan berlebihan juga tidak dianjurkan oleh ahli kanker. Steak, burger, hingga lamb chop atau daging domba panggang tidak disarankan dikonsumsi terlalu sering.

Banyak hasil penelitian yang telah berhasil mengungkapkan kaitan konsumsi daging merah dengan perkembangan beberapa jenis sel kanker di dalam tubuh. Walaupun begitu masih dibutuhkan pengamatan lebih dalam agar memperjelas bukti dan efek yang disebabkan dari konsumsi daging merah terhadap kanker.

4. Makanan tinggi gula

Dibalik rasanya yang manis ternyata asupan gula dapat memicu perkembangan sel kanker di dalam tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/itakdalee

Manisnya makanan dengan kadar gula yang tinggi bikin siapapun sulit menolaknya. Apalagi ketika menerimanya sebagai makanan penutup yang legit untuk cuci mulut.

“Kami (sebagai ahli) menyarankan untuk meminimalisir asupan makanan olahan, berlemak dan manis. Seperti kue, biskuit, pastry, hingga minuman-minuman yang manis,” lanjut Lambert.

Gula merupakan asupan yang baik untuk bakteri di dalam tubuh. Ketika dikonsumsi terlalu berlebihan dampaknya dapat memperparah inflamasi dan membuat tubuh berisiko tinggi atas perkembangan sel-sel kanker.

5. Gorengan

Sebagai orang Indonesia, rasanya belum puas jika tidak melengkapi menu makanan dengan lauk yang renyah. Konsumsi gorengan juga seolah melekat dengan kuat dengan kebiasaan orang Indonesia.

Ayam goreng, ikan goreng, hingga camilan seperti singkong goreng atau risol tak pernah absen dari kehidupan orang Indonesia. Sayangnya dibalik teksturnya yang renyah gorengan justru mengancam kesehatan tubuh dan sel-sel di dalamnya.

Penggunaan minyak untuk menggoreng makanan dapat meningkatkan endapan lemak jenuh di dalam tubuh manusia. Semetara ketika lemak jenuh terlalu banyak ada ancaman perkembangan setidaknya 13 jenis kanker di dalam tubuh manusia.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Viral di TikTok Tren Minum Kopi Pisang, Benarkah Menyehatkan?

Jakarta –

Racikan kopi pisang sempat tren di media sosial. Caranya dengan menambahkan potongan pisang ke dalam kopi, lalu menghaluskannya bersama. Apakah racikan ini menyehatkan?

Banyak racikan kopi yang baru-baru ini muncul. Tidak hanya menambahkan bahan-bahan umum, seperti krim gula, atau pemanis, tetapi banyak juga pencinta kopi yang menambahkan buah-buahan ke dalamnya.

Salah satu buah yang disebut enak dicampur dengan kopi adalah pisang. Racikan kopi campur pisang itu juga sempat viral di media sosial.

Selain enak, banyak kreator konten mengklaim kopi pisang ini menawarkan manfaat kesehatan. Lantas, apakah benar?

Berikut faktanya:

1. Apa itu kopi pisang?

Kopi pisang merupakan kopi yang dicampur dengan tambahan buah pisang. Foto: Getty Images/iStockphoto/nata_vkusidey

Melansir bhg.com, tren kopi campur pisang ini dimulai dari unggahan TikToker Ellie Gervais. Ellie mencoba membuat ulang minuman tersebut setelah melihatnya di menu salah satu kafe.

Dalam video tersebut, ia menunjukkan dua bahan yang diperlukan, berupa pisang beku dan cold brew. Untuk membuatnya pun hanya perlu mencampurkan pisang dan minuman kopi itu.

Keduanya tinggal dihaluskan bersamaan, sampai menjadi minuman semacam smoothie.

Namun, menurut Ellie, kamu perlu mengupas terlebih dahulu kulit pisang sebelum membekukannya. Sebab, akan lebih sulit mengupas kulitnya dalam keadaan beku.

2. Apakah kopi pisang menyehatkan?

Kopi dan pisang merupakan dua makanan bernutrisi. Foto: Getty Images/iStockphoto/nata_vkusidey

Kopi dan pisang merupakan dua bahan makanan yang terkenal bernutrisi. Namun, bagaimana jika kedua bahan itu dicampur?

Pisang merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik. Manfaat konsumsinya yaitu membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mendukung kesehatan jantung.

Ditambah buah pisang secara alami memiliki rasa manis. Sehingga, ketika dicampur dengan kopi, kamu tidak perlu menambah pemanis lainnya.

Sedangkan kopi kaya antioksidan dan sumber kafein baik. Minum kopi dapat membantu meningkatkan energi dan kejernihan mental.

Dengan kandungan nutrisi masing-masing, mencampurkan kedua bahan tersebut ke dalam satu minuman bukanlah masalah. Justru memberi asupan nutrisi menyehatkan seperti yang disebutkan sebelumnya.

Tips bikin kopi pisang agar enak dan menyehatkan, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Tips bikin kopi pisang

Terdapat beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat kopi pisangmu enak dan sehat. Foto: Getty Images/iStockphoto/nata_vkusidey

Kopi pisang bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Seperti yang dibagikan oleh TikToker Ellie Gervais, kamu hanya perlu kopi dan pisang.

Namun, Ellie sempat membagikan beberapa tips untuk membuat racikan kopi ini lebih enak dan sehat.

Di konten lanjutan, ia menganggap lebih senang menggunakan kopi panas yang didiamkan di freezer beberapa jam, daripada menggunakan es kopi atau cold brew.

Sebab, es kopi menurutnya punya rasa sangat kuat dan akan menimpa rasa pisang ketika keduanya dicampur.

Ia juga menyarankan untuk menggunakan dua buah pisang yang sudah matang. Semakin matang semakin baik karena patinya sudah terurai menjadi gula.

Sebab, pisang yang kurang matang tidak akan mengimbangi kepahitan kopi. Sehingga, perlu menambah pemanis lainnya.

Untuk meningkatkan cita rasa es kopi pisang, Ellie menyarankan penambahan selai kacang. Selain itu, bisa juga menambah bubuk protein, chia seed, atau sedikit cokelat.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
10 Minuman untuk Mengecilkan Perut, Alami dan Mudah Ditemui

Jakarta –

Ada banyak minuman yang bisa dikonsumsi untuk menghilangkan lemak di perut sehingga dapat membuatnya terlihat ramping. Menurut penelitian, minuman menyumbang lebih dari 20 persen kalori harian.

Jadi, jika ingin mengecilkan perut, pilihlah minuman yang sehat ditambah dengan olahraga yang cukup. Berikut beberapa pilihan minuman untuk mengecilkan perut.

Minuman untuk Mengecilkan Perut

Mungkin minuman yang manis terlihat menggiurkan, tapi bisa membuat perut semakin buncit. Untuk itu, kamu bisa memilih minuman ini untuk mengecilkan perut.

1. Air Putih

Air putih menjadi pilihan minuman utama untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Mengutip laman Eat This Not That, penelitian pada 2019 menunjukkan bahwa intervensi penurunan berat badan yang merekomendasikan air putih sebagai pengganti minuman manis menghasilkan rata-rata penurunan berat badan sebesar 5,15%. Adapun strategi yang sering direkomendasikan adalah minum air putih sebelum makan.

2. Teh Hijau

Teh hijau seringkali dianggap jenis teh paling sehat. Hal ini karena banyak penelitian yang menunjukkan manfaat kesehatannya.

Kombinasi epigallocatechin gallate (EGCG) dan kafein dalam teh hijau dapat membantu meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan membantu mempertahankan massa tubuh tanpa lemak dan menurunkan berat badan.

3. Cuka Sari Apel

Cuka sari apel mengandung senyawa yang bisa merangsang penurunan berat badan dengan menurunkan kadar insulin. Senyawa tersebut adalah asam asetat.

Cuka sari apel memperlambat pengosongan perut. Sehingga, menurut Healthline, hal ini bisa membuat kenyang lebih lama dan akan mengurangi makan yang berlebihan.

Tapi, sebaiknya konsumsi cuka sari apel secukupnya. Sebab, minuman asam semacam ini bisa mengikis gigi. Jangan lupa berkumur dengan air setelah mengkonsumsinya.

4. Kopi Hitam

Kopi merupakan minuman sehat yang memberi sejumlah besar antioksidan bermanfaat dan senyawa bioaktif nabati lainnya. Ada bukti yang menunjukkan bahwa kopi hitam atau kopi susu rendah lemak bisa membantu menghilangkan lemak perut dan menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian dalam American Journal of Clinical Nutrition melibatkan peserta penelitian untuk minum empat cangkir kopi per hari. Hasilnya, di antara peserta terdapat rata-rata penurunan 4% lemak tubuh selama 6 bulan. Para peneliti berpendapat bahwa kopi meningkatkan metabolisme sekaligus bertindak seperti penekan nafsu makan.

5. Air Lemon

Baik panas maupun dingin, air lemon yang minum saat sarapan bisa membanu menghilangkan lemak perut. Menurut penelitian dalam Nutrition Journal, suplemen hesperidin, flavonoid utama lemon, ditambah kafein meningkatkan penurunan berat badan dan lemak.

6. Jus Sayuran Mentah

Membuat jus sayuran merupakan cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Dengan jus sayuran, kamu juga bisa menambahkan tambahan nutrisi yang bermanfaat.

Mungkin banyak yang tidak mendapatkan porsi sayuran yang direkomendasikan setiap hari. Jadi, jus sayuran menjadi minuman yang tepat. Adapun beberapa sayuran yang baik untuk dijadikan jus adalah wortel, vi, bayam, seledri, dan kangkung.

7. Teh Jahe

Jahe seringkali digunakan sebagai obat herbal untuk mengobati sejumlah penyakit seperti pilek dan radang sendi. Menurut penelitian, jahe mempunyai efek menguntungkan pada penurunan berat badan.

Sebuah studi yang melibatkan 10 pria yang kelebihan berat badan meminum 2 gram bubuk jahe yang dilarutkan dalam air panas saat sarapan. Hasilnya, mereka merasakan peningkatan rasa kenyang dan penurunan rasa lapar dibandingkan dengan hari-hari ketika teh jahe tidak dikonsumsi.

8. Jus Nanas

Jus nanas dipercaya menjadi obat yang baik untuk mengatasi lemak di perut. Menurut NDTV, enzim penting dalam nanas, bromelain dapat membantu metabolisme protein dan membakar kelebihan lemak perut.

9. Teh Peppermint

Peppermint membantu mencerna makanan dengan cepat, sehingga mencegah penumpukan lemak. Selain itu, peppermint membantu meredakan kembung yang menyebabkan penumpukan lemak karena makanan tak dicerna dengan baik.

10. Teh Kayu Manis

Kayu manis meningkatkan laju metabolisme, sehingga mempercepat penurunan berat badan. Rempah ini sangatlah efektif dalam mengendalikan gula darah dan mengurangi resistensi insulin (IR). IR sendiri yang menjadi penyebab utama peningkatan penimbunan lemak di perut.

(elk/row)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Konsumsi 4 Produk Unggas Ini Bisa Memicu Radang Sendi

Jakarta –

Unggas seringkali menjadi sumber protein murah yang selalu diandalkan. Tetapi para ahli menyebut konsumsi beberapa produk unggas dapat memicu radang sendi.

Sebagai makronutrien yang fatal untuk selalu dicukupi kebutuhannya, protein tak bisa terlepas dari asupan makanan setiap hari. Ada banyak pilihan protein yang bisa dikonsumsi dan diolah sesuai selera serta tingkat keuangan.

Jika dibandingkan dengan asupan protein lainnya, unggas dan produknya jelas lebih murah dibandingkan dengan daging merah. Daging unggas yang juga dijual lebih masif juga memudahkan para konsumen untuk mendapatkannya.

Tetapi sebuah penelitian terbaru diungkapkan oleh ahli bahwa ada efek samping yang kurang baik dari konsumsi unggas. Ada kandungan alami di dalam produk unggas yang dapat memicu radang sendi dengan mudah.

Para peneliti mengkhawatirkan efek samping akibat kandungan tryptophan dalam unggas. Foto: Getty Images/hoozone

Food and Wine (28/3) menyebut bahwa setiap nutrisi di dalam makanan akan selalu dipecah ketika memasuki saluran pencernaan. Begitu pula dengan komponen pada unggas yang salah satunya mengandung tryptophan.

Tryptophan adalah asam amino utama yang ditemukan di dalam berbagai makanan seperti unggas, daging merah, ikan, produk olahan susu, hingga beberapa jenis kacang. Penelitian yang dilakukan oleh University of Colorado menemukan fakta bahwa triptophan memilih pengaruh penting pada kesehatan otot, protein, enzim, hingga neurotransmitter.

Ketika dipecah dalam saluran pencernaan, tryptophan dapat berubah menjadi komponen kimia yang memicu respon inflamasi. Hasilnya tryptophan, terutama pada unggas, dapat memicu radang sendi yang mudah terjadi pada orang dewasa.

“Jika tryptophan menyentuh sel-sel di dalam tubuh, komponennya akan mudah dipecah menjadi produk anti inflamasi yang melawan sel-sel bakteri dan justru menyebabkan inflamasi lainnya,” ungkap Dr. Kristine Kuhn selaku salah satu penulis penelitian dari Colorado University’s Division of Rheumatology.

Contoh produk unggas pemicunya ada di halaman berikutnya.

Berikut ini 4 contoh produk unggas yang memiliki kandungan tryptophan dan harus diwaspadai:

1. Kalkun

Walaupun lebih awam diolah dan disajikan di negara-negara Eropa, tetapi kalkun juga dijual di Indonesia. Unggas berukuran besar yang dagingnya sekilas mirip daging ayam ini terbukti oleh ahli memiliki kandungan tryptophan.

Tergantung ukuran besarnya, daging dari seekor kalkun dapat mengandung 303 – 410 miligram tryptophan. Bahkan kadar tryptophannya ini jauh lebih tinggi dibandingkan daging ayam biasa.

2. Daging ayam

Daging ayam menjadi sumber protein yang populer di Indonesia. Harganya yang cenderung lebih murah dengan para penjualnya yang masif tersebar di mana-mana memudahkan para konsumen untuk mendapatkan daging ayam yang segar.

Sayangnya pada seekor ayam mengandung 345 miligram tryptophan. Menurut ahli jumlahnya 250% melebihi asupan tryptophan yang disarankan untuk dikonsumsi dalam satu sehari. Sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu rutin.

Bahkan produknya seperti telur sekalipun juga tetap harus diwaspadai. Foto: Getty Images/hoozone

3. Telur ayam

Selain pada dagingnya, telur ayam juga mendapat sorotan dari ahli tentang kadar tryptophannya. Pada dua buah telur dengan berat 100 gram, kadar tryptophannya mencapai 168 miligram.

Jumlah ini memang hanya memenuhi 60% dari asupan tryptophan yang direkomendasikan. Tetapi tidak menutup kemungkinan jumlah asupannya dapat berlebih yang disebabkan oleh asupan bahan makanan lain yang dikonsumsi pada hari yang sama.

4. Daging bebek

Seringkali digunakan pada masakan Nusantara maupun Asia, daging bebek juga tak sepenuhnya aman. Bebek mengandung 202 – 236 miligram tryptophan pada setiap 100 gram potongan dagingnya.

Kadar ini tentunya lebih rendah jika dibandingkan dengan kalkun maupun daging ayam negeri. Tetapi ada berbagai komponen lain yang juga harus diperhatikan ketika konsumsi bebek agar tak berdampak negatif bagi tubuh.

Kuhn lebih lanjut juga menyebut ketika T-cells berkembang di dalam tubuh akan menyebabkan autoreaktif pada tryptophan yang memicu lebih banyak inflamasi. Untuk meminimalisirnya para ahli setuju bahwa diet nabat tinggi serat dan daging rendah lemak jauh lebih disarankan untuk kesehatan.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Makan Telur Bisa Cegah Osteoporosis, Ini Penjelasan Peneliti!

Jakarta –

Rutin makan telur di pagi hari tidak hanya dapat memberikan dorongan energi, tetapi juga mampu mencegah osteoporosis. Ini kata peneliti!

Telur dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Manfaat nutrisi tersebut dapat memberikan energi dan pembentukan juga perbaikan di semua fungsi sel tubuh.

Selain itu, sebuah studi baru menemukan bahwa telur dapat melindungi tulang dari osteoporosis. Osteoporosis merupakan kondisi tulang menjadi lemah dan rapuh, dikenal sebagai keropos tulang.

Studi yang diterbitkan di Food and Function mencatat bahwa manfaat telur tersebut dikaitkan dengan tingginya kandungan mineral pada telur.

Dikutip dari Health (22/03/24) berikut penjelasan penelitian:

1. Telur bagus untuk kesehatan tulang

Telur bagus untuk kesehatan tulang Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Penelitian baru ini dapat menjadikan telur sebagai pilihan makanan lain untuk mengurangi risiko osteoporosis. Mengingat telur juga dikemas dengan kalium dan kalsium.

“Ini bukan studi pertama yang menghubungkan konsumsi telur dengan kesehatan tulang,” tutur penulis studi Weihong Chen, MD yang juga merupakan kepala Departemen Kesehatan Kerja dan Lingkungan di Universitas Sains dan Teknologi Huazhong.

Penelitian sebelumnya pada 2021 juga mengidentifikasi adanya keterkaitan antara makan telur dan memiliki tulang yang lebih kuat.

2. Hubungan antara telur dan kepadatan tulang

Untuk mempelajari lebih lanjut mengenai bagaimana rutin makan telur bisa mempengaruhi kesehatan tulang, peneliti Chen merancang sebuah eksperimen.

Dalam studi tersebut melibatkan lebih dari 19.000 orang yang telah berpartisipasi dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional.

Analisis ini mengungkapkan peserta yang mengonsumsi setidaknya 3,54 ons telur setiap hari atau sekitar 2 butir telur akan mengalami kenaikan kadar aspirasi sumsum tulang secara signifikan pada tulang paha dan tulang belakang.

3. Telur mengaktifkan enzim

Telur mengaktifkan enzim Foto: Shutterstock

Telur dikenal sebagai pilihan sarapan yang rendah kalori dan tinggi protein. Menurut peneliti, telur dapat mengaktifkan sekelompok enzim untuk tubuh yang disebut alkaline fosfatase.

“Alkaline Phosphatase (ALP) adalah sekelompok enzim yang terutama terdapat di hati, tulang, ginjal, dan lain-lain, yang merupakan biomarker metabolisme tulang dan bukan merupakan bagian dari sel telur,” ujar Chen.

Chen menurutkan bahwa peran ALP menyumbang sekitar 72% pengaruh telur terhadap kepadatan tulang di tulang paha dan 83% di tulang belakang lumbal.

4. Tips makan telur

Telur memang kaya akan nutrisi, tetapi telur juga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Jika berlebihan bisa menyebabkan kolesterol dan penyakit kardiovaskular.

Agar terhindari dari penyakit tersebut, peneliti menyarankan untuk makan telur dalam jumlah sedang, yakni sekitar satu hingga dua telur utuh setiap hari.

Orang dengan kolesterol tinggi harus berkonsultasi dengan dokter mengenai asupan telurnya. Peneliti menyebutkan bahwa olahan telur yang paling sehat adalah telur rebus.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Ini Pilihan Kopi Tersehat, dari Jenis Biji hingga Cara Seduhnya

Jakarta –

Kopi memang bisa memberikan manfaat sehat, asalkan konsumsinya diperhatikan. Di antara banyak jenis kopi, mana kopi yang paling sehat?

Bagi sebagian orang, kopi telah menjadi minuman sehari-hari. Penyuka kopi biasanya ingin mendapatkan efek dan manfaat sehatnya. Mulai dari membantu seseorang lebih terjaga, meningkatkan konsentrasi, hingga mengurangi risiko penyakit berbahaya.

Namun, tidak semua efek dan manfaat itu bisa didapat dari kopi yang sering kamu minum. Sebab racikan kopi setiap orang berbeda.

Jika tidak terlalu suka kopi pahit, biasanya mereka menambahkan susu dan pemanis. Sayangnya ini bukanlah racikan terbaik karena gula tinggi bisa menyebabkan masalah kesehatan.

Jika ingin mendapat manfaat baik, kamu bisa membuat racikan kopi yang dianggap ‘tersehat.’ Lantas, bagaimana racikan kopi itu? Merangkum zoe.com, berikut penjelasannya.

1. Apa itu kopi yang sehat?

Kopi tersehat sebenarnya adalah racikan kopi sesuai kebutuhan. Foto: Site News

Kopi paling sehat sebenarnya berbeda-beda, tergantung dari tujuan dari racikannya. Apakah kopi itu diracik untuk orang yang sensitif terhadap kafein, untuk tujuan kesehatan lain, atau untuk mengatasi masalah kecemasan dan gangguan tidur.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mencatat, minum 400 miligram kafein sehari aman untuk orang dewasa yang sehat. 400 miligram setara dengan 4-5 cangkir kopi.

Namun, setiap orang memproses kafein secara berbeda. Meskipun 400 mg tidak membuat sebagian orang gelisah, tetapi dapat menyebabkan efek yang tidak diinginkan pada orang lain.

Selain kandungan kafein, bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam kop juga bisa memengaruhi kesehatannya. Menambahkan banyak gula ke dalam kopi, baik satu sendok, akan membuatnya kurang menyehatkan.

2. Perhatikan tingkat pemanggangan biji kopi

Biji kopi juga memengaruhi apakah kopi tersebut baik atau tidak. Foto: Getty Images/Chattrawit phonsan

Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membuat racikan kopi sehat. Pertama dari jenis biji kopi yang dipakai.

Biji yang dipanggang ringan memiliki lebih banyak keasaman dan rasa lebih lembut. Biji kopi yang dipanggang lebih gelap punya rasa pahit. Sedangkan, biji kopi yang dipanggang sedang berada diantara keduanya.

Biji kopi yang dipanggang ringan juga punya konsentrasi senyawa asam klorogenat lebih tinggi. Polifenol ini dapat membantu melindungi tubuh dari peradangan dan menurunkan risiko diabetes tipe-2 dan penyakit jantung.

Racikan kopi ‘tersehat’ lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Lihat tipe biji kopi

Kamu juga bisa melihat apakah biji kopi yang dipakai Arabika atau Robusta. Foto: Rio Roma Dhoni

Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu arabika dan robusta. Biji arabika memiliki profil rasa yang lebih manis dan kompleks. Sedangkan robusta memiliki profil rasa yang lebih kuat, lebih pahit, dan biasanya mengandung lebih banyak kafein.

Menurut penelitian yang disebut Zoe.com, setelah kedua biji kopi ini dikeringkan, biji Arabia mengandung 0,9 hingga 1,5% kafein. Sedangkan robusta mengandung 1m2 hingga 2,4% kafein.

Melihat kandungan tersebut, kamu bisa menyesuaikan mana yang sekiranya lebih cocok dengan kondisi kesehatan dan perut masing-masing.

4. Diminum tanpa atau dengan susu

Tambahan susu juga membuat kopi bisa jadi kurang menyehatkan. Foto: Getty Images/iStockphoto/kcube

Susu juga memengaruhi profil kesehatan kopi. Seberapa banyak susu yang ditambahkan, akan memengaruhinya.

Susu dapat memberi kopi tekstur yang le,but dan sedikit rasa manis. Sedikit susu juga akan menambahkan sedikit lemak. Misalnya, latte yang sebagian besar terdiri dari susu sebagai sumber lemak jenuhnya.

Jika kamu khawatir dengan lemak dari susu hewani itu, bisa mengubahnya ke jenis susu nabati. Susu, seperti kedelai atau almond juga dapat meningkatan tekstur kopi tanpa menambah asupan lemak jenuhnya.

Namun, sebenarnya menambahkan sedikit susu tidak secara signifikan mengubah seberapa sehat kopimu. Masih aman asalkan konsumsinya dalam batas wajar.

5. Teknik penyeduhan dan takaran

Terdapat berbagai cara penyeduhan kopi, termasuk espresso, filter, French press, dan Aeropress. Setiap metode memberikan rasa dan kekuatan yang berbeda.

Sebuah penelitian yang disebut Zoe membandingkan efek berbagai teknik penyeduhan di kedai kopi terhadap kandungan antioksidan kopi.

Antioksidan dapat membantu memperbaiki dan mencegah kerusakan sel dan materi genetik.

Dari keempat teknik penyeduhan yang disebutkan sebelumnya, pera peneliti melihat jika penyeduhan menggunakan French Press atau mesin espresso memiliki kadar antioksidan paling rendah. Sedangkan, penyeduhan Aeropress memiliki kadar antioksidan tertinggi.

Namun, penulis dalam penelitian itu menyimpulkan, tingkat antioksidan secara keseluruhan sebenarnya masih sangat tinggi.

Porsi kopi yang diminum juga mempengaruhi jumlah kafein yang diperoleh tubuh. Ukuran porsi lebih kecil umumnya mengandung lebih sedikit kafein dan rasanya lebih lembut.

Jika kamu sensitif terhadap kafein dan mencoba menguranginya, kopi dalam porsi kecil mungkin lebih sehat.

Kopi paling sehat sebenarnya tergantung dari racikannya, termasuk jenis biji yang dipakai, cara penyeduhannya, dan takarannya. Namun, pilihan paling sehat yaitu menikmati kopi hitam tanpa pemanis atau tambahan bahan apapun dalam batas wajar.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026