Jakarta –
Di sebelah sekolah Penabur Gading Serpong, ada gerobak bakso populer bernama Bakso Gepeng Bewok. Menu bakso gepeng di sini dibanderol Rp 20 ribu saja!
Bakso cocok dimakan dalam cuaca apapun, mulai dari panas hingga hujan, makanan berkuah ini rasanya nikmat di lidah. Bakso juga menjadi kuliner populer di Indonesia yang disukai banyak kalangan, dari orang tua sampai anak kecil.
Menjadi salah satu kuliner populer, kamu pun bisa menemukan penjual bakso gerobakan yang menawarkan semangkuk bakso nikmat dengan harga murah meriah. Namun, para penjual bakso tidak sekedar menawarkan bakso bulat dengan pelengkap bihun atau mie kuning.
Banyak juga yang menawarkan racikan bakso ala Pontianak yang semangkuknya dilengkapi bakso gepeng dan kwetiau.
Salah satu penjual bakso gepeng gerobakan bisa ditemui di Gading Serpong, tepatnya di sebelah sekolah Penabur. Namanya, Bakso Gepeng Bewok yang menawarkan bakso gepeng renyah dan bakso urat kenyal dilengkapi kuah kaldu bening yang gurih. Bakso gepeng gerobakan ini juga jadi langganan banyak orang tua murid.
DetikFood menyambangi Bakso Gepeng Bewok pada Selasa (21/11) untuk mencicipi langsung bakso gerobakan yang viral di kalangan ibu-ibu itu. Begini rasanya!
Detail Informasi (Nama Tempat Makan) |
|
| Nama Tempat Makan | Bakso Gepeng Bewok |
| Alamat | Deretan SMAK Penabur Gading Serpong, Jl. Klp. Gading Bar., Pakulonan Bar., Kec. Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810 |
| No Telp | 08158031001 |
| Jam Operasional | Senin-Minggu (09.00 WIB – habis) |
| Estimasi Harga | Rp 15.000 – Rp 25.000 |
| Tipe Kuliner | Bakso gerobakan |
| Fasilitas |
|
1. Ada di area kantin sebelah sekolah
 Bakso Gepeng Bewok bisa ditemui di area kantin ini, namanya Kantin Mentari. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Bakso Gepeng Bewok awalnya hanya sebatas bakso gerobakan yang jualan di jalan samping sekolah Penabur Gading Serpong. Namun, saat ini tempatnya sudah pindah ke area kantin bernama Kantin Mentari.
Salah satu pegawainya mengungkap kalau mereka awalnya hanya berjualan di gerobak samping sekolah Penabur. Di sana pun mereka sudah menjajakan gerobaknya selama kurang lebih 20 tahun. Barulah setelah ada area kantin tersebut, gerobaknya pindah ke dalam.
 Selain Bakso Gepeng Bewok, di dalam kantin juga ada beberapa tenant makanan lainnya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Di area Kantin Mentari ada banyak tenant makanan lainnya, mulai dari nasi telur, bakso goreng, tahu krispi, hingga minuman teh poci. Saat kami menyambangi area tersebut pada jam makan siang, sekitar pukul 12, area kantinnya sudah dipenuhi oleh orang tua murid yang mungkin hendak menjemput anak-anaknya di sekolah.
Gerobak Bakso Gepeng Bewok pun menjadi salah satu incaran para orang tua murid. Tampaknya, yang makan di sana sudah langganan semua. Proses pemesanan dan penyajiannya cukup cepat. Kami hanya perlu antre sebentar untuk memesan mangkuk bakso gepeng berkuah gurih itu.
2. Jualan bakso ala Pontianak, habiskan 45 kg daging sehari
 Bakso Gepeng Bewok menawarkan bakso bergaya Pontianak. Saking ramainya, mereka bisa habiskan 500 porsi dan 45 kg daging sehari. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Bakso Gepeng Bewok menawarkan bakso bergaya Pontianak yang teksturnya garing dan kenyal dengan kuah kaldu bening. Pak Bewok sendiri sebenarnya bukan asli Pontianak, beliau dari salah satu daerah di Jawa. Namun, sejak dulu pak Bewok dan rekan-rekannya sudah berjualan bakso bergaya Pontianak.
Awal mulanya Pak Bewok juga tidak langsung mangkal di samping sekolah Penabur, tetapi sempat berjualan di beberapa lokasi, salah satunya daerah Senen, Jakarta Pusat. Barulah gerobak bakso itu dibawa ke daerah Gading Serpong sampai sekarang.
Menjadi salah satu bakso gerobakan populer di Gading Serpong, Pak Bewok pun sampai bisa menjual ratusan mangkuk bakso setiap harinya. Mereka juga menghabiskan 45 kg daging cincang untuk membuat bakso sekaligus tetelannya.
“Kalau sehari sih bisa sampai 500 porsi ya. Daging cincangnya kurang lebih 45 kg lah,” ujar pegawai Bakso Gepeng Bewok.
Namun, porsi ini tidak mengagetkan mengingat gerobak baksonya selalu ramai pesanan. Bahkan, saat kami datang, tetelan, urat ikat, dan juga tahu baksonya sudah ludes. Hanya tersisa bakso gepeng, bakso urat, dan bakso halus saja.
Cita rasa Bakso Gepeng Bewok bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Lezatnya semangkuk bakso komplet dengan kuah gurih
 Bakso Gepeng Bewok patut dicoba karena rasa baksonya kenyal renyah dan tercap rasa daging sapi aslinya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Saat kami menyambangi Bakso Gepeng Bewok pukul 12 siang, gerobaknya memang sudah ramai antrean. Beruntungnya, kami masih kebagian bakso yang lengkap, terdiri dari bakso gepeng, halus, dan bakso urat.
Kalau makan di sini, kamu bisa memilih bakso yang diinginkan. Untuk porsi lengkap biasanya terdiri dari bakso gepeng, bakso halus, bakso urat, tahu, dan pelengkap kwetiau atau bihun. Mereka juga menawarkan tetelan atau urat ikatnya yang dibanderol seharga Rp 25 ribu per ikat.
Namun, karena datang agak siang, kami tidak bisa mencicipi urat ikat dan tahunya. Kami pun hanya memesan tiga porsi bakso komplet dengan pelengkap bihun dan kwetiau.
Dalam semangku bakso Rp 20 ribu ini, sudah dilengkapi dua bakso gepeng, dua bakso urat, satu bakso halus, dan pilihan mie yang diinginkan. Jika tidak suka bakso urat, kamu juga bisa menggantinya ke bakso gepeng atau bakso halus.
 Selain bakso gepeng yang renyah kenyal, bakso uratnya juga perlu dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Dimulai dari bakso gepengnya yang saat digigit punya tekstur sangat garing. Ketika dikunyah, rasa garingnya masih ada tetapi dimbangi dengan tekstur kenyal. Terjejak rasa daging asli pada bakso, tetapi tidak amis. Bakso halusnya juga punya racikan sama, hanya saja dibentuk menjadi bulat.
Kalau mau merasakan tekstur yang lebih kenyal, kamu bisa mencoba bakso uratnya. Tekstur uratnya memang kasar tetapi dipadukan dengan daging yang kenyal terasa pas. Bakso uratnya juga punya rasa dan aroma daging sapi yang lebih kuat dibandingkan bakso gepeng atau bakso halusnya.
Untuk menetralkan rasa daging yang cukup kuat, kamu bisa menikmatinya sambil menyeruput kuah kaldu bening. Kuahnya sendiri bening, tetapi cukup berminyak. Aroma dan sentuhan rasa bawang putih dan kaldu sapinya juga cukup kuat.
Dimakan tanpa tambahan sambal atau saus apapun sudah enak karena rasa gurihnya pas. Namun, kalau suka pedas, kamu bisa menambah sambal oranye merah yang teksturnya cair. Sambalnya memang memberi sentuhan rasa pedas dan menyegarkan, tetapi tidak mengganggu rasa asli kuah kaldunya.
Dengan harga Rp 20 ribu, bakso ini layak dicoba. Pilihan baksonya lengkap dan rasanya pun seperti bakso premium dengan aroma dan rasa daging sapi yang terjejak cukup kuat. Namun, kalau ke sini kamu perlu datang lebih awal sekitar pukul 09.00 supaya bisa menikmati urat ikat dan tahunya juga. Detikers tertarik coba?
(aqr/adr)
