Beef slice atau irisan tipis daging sapi bisa diolah jadi lauk praktis. Seperti diberi bumbu bawang putih, bawang bombay dan cabe sehingga gurih pedas rasanya.
Beragam bentuk potongan daging sapi kini mudah di dapat di toko online atau supermarket. Karenanya memasak daging sapi tak perlu waktu lama. Apalagi jika memakai daging sapi irisan tipis.
Seperti beef slice yang bisa berupa potongan sirloin atau bagian iga. Kecuali untuk hidangan berkuah, beef slice juga bisa dibuat tumisan. Diberi bumbu bawang bombay dan bawang putih yang gurih.
Ditambah cabe bubuk yang pedas menyengat semakin sedap. Cocok untuk makan malam. Jadi topping nasi hangat yang lezat. Resep dan tips membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.
Resep Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : daging
Bahan Bahan
200 g beef slice
2 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang,iris kasar
1 sdm cabe merah bubuk
1 sdm kaldu jamur
3 sdm saus tiram
100 ml shoyu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm biji wijen
150 ml air
Cara Memasak:
Biarkan beef slice di suhu ruangan hingga agak lunak.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
Tambahkan beef slice, taruh lembar per lembar, masak dan aduk hingga kaku dan berubah warna.
Bumbui dengan cabe merah bubuk, kaldu jamur, merica, gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tuangi air dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
1. Gunakan beef slice dengan sedikit lemak sehingga saat dimasak mengeluarkan minyak yang membuat masakan lebih gurih juicy rasanya. 2. Takaran atau jumlah cabe bubuk bisa disesuaikan dengan selera pedas.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Jagung manis yang renyah legit enak juga dibuat sup krim ala restoran. Dengan tambahan udang, daging ayam dan daging asap, rasanya makin gurih spesial.
Tak melulu dibuat bakwan atau isian sayur asam, jagung manis yang kaya nutrisi bisa diolah menjadi sup yang creamy gurih. Bisa diserut atau dihaluskan.
Dipadukan dengan udang segar rasanya jadi gurih lezat. Atau diberi isian daging ayam yang diris kasar. Gurih mantap. Jika suka aroma smoky, sup krim jagung bisa ditambah daging asap.
Berbumbu bawang dan dimasak dengan susu segar, sup jagung manis jadi seperti menu restoran. Enak dinikmati hangat dengan roti panggang. Berikut ini tiga resep sup jagung manis.
1. Resep Sup Jagung dan Udang
Jagung manis juga cocok dipadukan dengan udang segar. Sup ini rasanya gurih mantap!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
2 bongkol jagung manis
250 g udang jerbung sedang
2 sdm mentega
20 g bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
50 g batang seledri, cincang
500 ml kaldu udang
250 susu segar
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabe merah bubuk
2 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm daun bawang iris kasar
Cara Memasak:
Kupas jagung, sisir biji jagung. Blender setengah bagian jagung dengan sedikit air dan sisihkan sebagian yang utuh.
Kupas udang, rebus kepala dan kulitnya, rebus sebagai kaldu.
Tumis bawang bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tuangi susu, kaldu dan sisa biji jagung utuh.
Tambahkan pala, merica, garam dan cabe bubuk. Masak hingga biji jagung lunak.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental.
Masukkan daun bawang, didihkan kembali lalu angkat.
2. Resep Sup Jagung Manis dan Ayam
Resep Sup Jagung Manis dan Ayam Foto: iStock
Sup krim jagung yang creamy gurih legit ini semakin enak diberi isian potongan daging ayam.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : sup
Bahan Bahan
200 g fillet ayam rebus, suwir halus
1 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm tepung terigu
500 ml susu UHT
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt cabe merah bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Cara Memasak:
Kupas jagung manis. Serut atau sisir biji jagung lalu sisihkan.
Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan suwiran ayam, aduk hingga harum.
Taburi terigu, aduk hingga menyatu rata.
Tuangi susu dan kaldu ayam, masak hingga mendidih dan kental.
Masukkan jagung manis, bumbui dengan merica, pala, cabe, kunyit bubuk, kaldu jamur dan garam.
Masak hingga mendidih, jagung matang dan kuah mengental.
Angkat, sajikan hangat dengan roti panggang.
Jika suka bisa ditaburi keju cheddar parut.
3. Resep Sup Jagung Manis Daging Asap
Resep Sup Jagung Manis Daging Asap Foto: iStock
Aroma smoky daging asap menambah lezat sup krim jagung yang lembut manis ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : sup
Bahan Bahan
2 buah jagung manis
1/2 buah paprika merah, potong dadu sedang
1 batang peterseli/seledri, iris kasar
2 sdm mentega
50 g bawang bombay cincang halus
50 g daging ayam, cincang kasar
2 lembar daging asap, potong kecil
500 ml kaldu ayam
250 ml susu cair
2 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
Roti Panggang
Cara Memasak:
Kupas jagung manis. Serut biji jagungnya. Sisihkan sebagian biji jagung utuh. Haluskan sisanya dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
Panaskan mentega hingga leleh dalam panci sup.
Masukkan bawang bombay cincang, aduk hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam dan daging asap. Aduk hingga daging ayam matang.
Tambahkan jagung manis halus, kaldu, susu, merica, kaldu jamur, pala dan garam. Masak hingga mendidih.
Masukkan biji jagung manis dan paprika. Masak hingga jagung matang. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang.
Rendang ayam tak kalah enak dengan rendang daging. Daging ayam kampung jadi gurih enak dengan bumbu rempah lengkap. Bisa jadi menu bekal enak.
Tak hanya daging sapi atau kerbau, ayam kampung juga enak dimasak rendang. Dimasak dengan bumbu rempah komplet, daging ayam semakin gurih pedas enak.
Bumbu dan bahan peracik rendang ayam ini tak beda jauh dengan daging rendang. Dimasak dengan santan perlahan hingga bumbu meresap kental sedikit berminyak.
Bisa memakai ayam kampung atau ayam jantan berukuran besar. Dipotong 4 atau 8 bagian. Bahan bumbu dan tahapan pembuatannya bisa dilihat di resep berikut ini.
Resep Rendang Ayam
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
8
Daerah Asal Masakan : Sumatra Barat
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
1 ekor ayam kampung/jantan besar
3 butir kelapa, ambil 250 ml santan kental dan 750 ml santan encer
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, ikat
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
2 sdt garam
100 g ambu/kelapa sangrai
1 sdm rempah rendang, siap pakai
Bumbu Halus:
150 g cabai merah besar
10 g lengkuas
50 g bawang merah
50 g bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
Cara Memasak:
Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian sesuai selera.
Tumis Bumbu Halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum.
Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, dan garam, lalu aduk rata.
Tuangi santan encer, tambahkan bumbu rempah lalu masak hingga mendidih.
Masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil selama saat sambil sesekali diaduk hingga santan mengental berminyak dan agak kering.
Angkat dan dinginkan.
Ayam kampung segar untuk rendang ayam. Foto: Detikfood
Tips membuat rendang ayam:
1. Gunakan ayam kampung atau ayam jantan yang berukuran besar agar dagingnya tak mudah hancur saat dimasak. 2. Jika bisa gunakan santan dari kelapa segar yang rasanya lebih gurih sedikit manis. 3. Sesuaikan jumlah cabe dengan rasa pedas yang diinginkan.
Kangkung yang sederhana selalu bisa jadi lauk enak dan segar. Kali ini dipadukan dengan ayam cincang, terasi dan cabe. Makin sedap renyah dan enak!
Lauk segar dan sederhana bisa jadi pilihan untuk menu bekal. Seperti tumis kangkung yang gampang disiapkan dengan bahan dan bumbu sederhana ini.Diberi isian ayam cincang sebagai sumber protein yang gurih juicy. Ditambah sedikit terasi dan cabe, rasanya jadi gurih sedap.
Gunakan kangkung yang segar dan api besar saat memasak agar warnanya tetap hijau menarik. Lauk parktis ini cocok untuk makan siang atau menu bekal. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Tumis Kangkung Ayam Cincang
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran
Bahan Bahan
1 ikat sedang kangkung segar
3 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, itis tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabe merah besar, iris kasar
100 g daging ayam cincang
1 sdt terasi udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
Cara Memasak:
Petiki daun dan batang kangkung yang muda lalu cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan cabe merah dan terasi, aduk hingga cabe layu.
Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.
Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
Tuangi air, tutup wajan dan masak hingga kangkung layu.
Angkat dan sajikan hangat.
Kangkung segar untuk tumis kangkung ayam cincang. Foto: diStock
Tips membuat tumis kangkung ayam cincang:
1. Pilih jenis kangkung cabut atau kangkung organik sesuai selera. 2. Selain ayam cincang bisa dipakai udang cincang.
Nasi goreng tak harus banyak isian dan bumbu. Dengan bumbu minimalis juga bisa sedap rasanya. Seperti kecap manis, bumbu kari atau bawang yang harum.
Meracik nasi goreng memang menantang kreativitas. Dengan bahan minimalis juga bisa diracik nasi goreng enak. Seperti perpaduan bumbu kari dan sayuran. Wangi sedap aromanya dan segar rasanya.
Atau bumbu ulek dan kecap manis yang gurih pedas dan legit. Jika suka telur, nasi goreng yang chow ala China cocok sebagai pilihan. Berikut ini 3 resep nasi goreng berbumbu sederhana yang gampang dibuat.
1. Resep Nasi Goreng Kecap Manis
Manis gurih nasi goreng ini karena bumbu bawang dan kecap manis yang sedap.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g wortel, potong kecil
100 g daging ayam rebus, iris halus
2 butir telur ayam, kocok
500 g nasi putih dingin
5 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
Masukkan daun bawang, wortel dan ayam, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan ke pinggir wajan.
Masukkan telur kocok aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata dengan bahan lainnya.
Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu ayam dan merica.
Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.
2. Resep Nasi Goreng Kari
Resep Nasi Goreng Kari dan Sayuran Foto: Getty Images
Sedikit sayuran dan bumbu kari bubuk membuat nasi goreng harum sedapnya mantul
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : India
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g wortel, potong kecil
3 sdm kacang polong beku
3 sdm biji jagung manis
500 g nasi putih dingin
2 sdm bumbu kari bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi dan layu.
Masukkan wortel, kacang polong dan biji jagung, aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih dan bumbu kari, kaldu jamur, merica dan garam lalu besarkan api.
Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
Matikan api, sajikan hangat.
3. Resep Nasi Goreng Yang Chouw
Resep Nasi Goreng Yang Chow Foto: detikfood
Aroma gurih bawang putih dan telur mendominasi racikan nasi goreng ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang
100 g daging ayam rebus, potong kecil
1 batang daun bawang,iris kasar
2 butir telur ayam, kocok
500 g nasi putih dingin
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga wangi dan layu.
Masukkan daging ayan rebus dan daun bawang, aduk hingga rata.
Sisihkan di pinggir wajan lalu tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil.
Aduk rata lalu masukkan nasi putih.
Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica dan garam.
Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata.
Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Hidangan ayam khas suku Bugis Sulawesi Selatan ini berbumbu rempah lengkap. Dimasak perlahan hingga meresap sedap. Pedas gurih enak!
Disebut juga dengan nama ‘nasu palekko’ yang artinya hidangan. Sementara ‘palekko’ artinya lengkuas. Hidangan ayam khas Bugis terkenal sedap karena dimasak dengan beragam jenis rempah.
Bisa memakai ayam kampung, ayam jantan atau ayam negeri. Dimasak perlahan dengan bumbu hingga rasanya sedap meresap. Lauk ini cocok untuk makan siang atau lauk bekal. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Ayam Palekko Khas Bugis
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Sulawesi Selatan
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
5 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 sdm air asam Jawa
2 sdt kunyit bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
200 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
Cara Memasak:
Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan.
Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
Bumbui dengan air asam, kunyit, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Tambahkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku dan berwarna putih.
Tuangi air, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan matang serta kuah mengental.
Angkat dan sajikan hangat.
Lengkuas bumbu ayam palekko Bugis. Foto: iStock
Tips membuat ayam palekko Bugis:
1. Untuk hidangan ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam kampung. Jika memakai ayam kampung, tambahkan jumlah airnya karena proses memasaknya lebih lama. 2. Lengkuas merupakan bumbu yang menonjol, sebaiknya gunakan lengkuas yang tua agar tajam aroma harumnya.
Kue kampung khas Malaysia ini dikenal dengan nama kuih bahalu atau kue bolu. Rasanya manis empuk dan paling cocok dinikmati dengan kopi pahit.
Banyak campilan dan jajan pasar Malaysia yang mirip dengan Indonesia. Seperti kuih bahalu atau kue bolu. Di Indonesia dikenal sebagai bolu kering. Adonan kue bolu dipanggang agak kering.
Bahan utamanya telur, gula dan tepung terigu. Umumnya dipanggang manual memakai cetakan aluminium berbentuk bunga. Bisa juga memakai cetak lain yang kecil. Teksturnya empuk dengan rasa legit.
Kuoh bahalu ini bisa dipanggang hingga agak kering mirip kur kering sehingga lebih tahan lama. Paling cocok dicelup kopi pahit untuk camilan sore. Mudah dibuat dan murah. Resep selengkapnya ada di bawah ini.
Resep Kuih Bahalu Malaysia
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
3 butir telur ayam
150 g gula pasir
1 sdt esesns vanila
150 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
3 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
Olesi cetakan bolu mini dengan minyak lalu panaskan sebentar di dalam oven hingga hangat.
Taruh telur dalam wadah, masukkan gula dan vanili. Kocok hingga mengembang dan halus.
Masukkan bertahap tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam cetakan bolu mini hingga hampir penuh.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 190 C, selama 15 menit.
Angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Telur ayam segar untuk kuih bahalu. Foto: iStock
Tips membuat kuih bahalu Malaysia:
1. Pastikan telur ayam bersuhu ruangan sehingga mudah beremulsi dengan gula saat dikocok. 2. Jika tak ada cetakan bolu mini, bisa dipakai cetakan bentuk bunga, kerang atau yang lainnya. 3. Pastikan cetakan sudah dipanaskan sebelum diisi adonan bolu.
Kalau bosan dengan sup ayam berkuah bening, bisa mencoba sup dengan kuah asam pedas segar ini. Memakai ayam kampung yang gurih empuk juicy.
Aneka hidangan kukus dan sup bisa jadi pilihan menu sehat saat diet. Karena tidak memakai banyak lemak atau minyak sehingga lebih kecil kalorinya. Seperti sup ayam asam pedas ini.
Sup ini memakai ayam kampung dengan bumbu rempah segar dan cabe yang pedas enak. Ditambah bumbu cabe, bawang, terasi dan daun kemangi. Semakin sedap rasanya. Berikut ini resep selengkapnya.
Resep Ayam Kuah Asam Pedas
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup
Bahan Bahan
1/2 ekor ayam kampung gemuk
1.5 liter air
5 ;embar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 buah cabe merah, iris kasar
2 sdm air asam Jawa
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
20 helai daun kemangi
Bumbu tumbuk kasar:
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt terasi udang
Cara Memasak:
Potong-potong ayam ukuran kecil. Cuci lalu tiriskan. Jika ada bisa ditambahkan hati dan ampela.
Didihkan air bersama serai dan daun jeruk, masukkan potongan ayam, didihkan dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
Masukkan Bumbu yang ditumbuk kasar.
Tambahkan cabe merah, air asam, gula dan garam. Masak hingga daging ayam lunak.
Matikan api, tambahkan duan kemangi.
Sajikan hangat.
Asam Jawa untuk siup ayam asam pedas. Foto: Getty Images
Tips membuat ayam kuah asam pedas:
1. Gunakan ayam kampung yang gemuk agar kaldunya gurih sedikit berminyak. 2. Untuk air asam Jawa bisa didapatkan dengan melarutkan 1 sdm penuh asam jawa dengan 3 sdm air panas yang diaduk hingga larut.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Minuman populer ala kafe ini sangat mudah diracik sendiri. Rasanya manis, asam segar dengan aroma matcha yang harum. Cocok buat pelepas dahaga siang hari.
Sesuai dengan namanya, minuman ini diracik dari buah stroberi segar, susu dan matcha atau teh hijau Jepang. Cara meraciknya juga sangat mudah. Perpaduan rasa yang asam segar dan aroma wangi matcha sangat enak.
Minuman ini cocok disajikan dingin dan dinikmati saat udara panas. Berikut ini daftar bahan dan langkah membuatnya yang gampang diikuti.
Resep Strawberry Matcha Latte
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
15 menit
mudah
1
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : minuman
Bahan Bahan
200 ml susu UHT
6 buah stroberi segar sedang, bersihkan
2 sdm gula pasir
11/2 sdt matcha bubuk
4 sdm air panas
es batu
Cara Memasak:
Siapkan gelas tinggi (tall glass), taruh stroberi dan gula pasir ke dalam gelas. Tekan-tekan dengan sendok kecil hingga memar dan gula larut.
Tambahkan es batu hingga setengah tinggi gelas.
Tuangkan susu dan sisihkan.
Taruh matcha bubuk dalam mangkuk kecil.Tuangi air panas dan aduk-aduk dengan whisk hingga larut.
Tuangkan ke dalam gelas berisi stroberi dan susu.
Sajikan segera.
Stroberi segar untuk Strawberry Matcha Latte Foto: iStock
Tips membuat strawberry matcha latte:
1. Gunakan stroberi yang masak dengan warna merah merona merata. Agar mendapatkan rasa asam, manis dan segar. 2. Untuk matcha sebaiknya gunakan matcha seremonial yang berkualitas bagus. Banyak dijual di toko online.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Ada beragam jenis sate ayam di Indonesia. Masing-masing punya racikan bumbu khas. Seperti sate ayam rembiga, sate ayam ponorogo hingga sate ayam madura.
Sate ayam selalu enak dimakan kapan saja. Tak harus membeli, bisa meracik sendiri karena tak sulit proses membuatnya. Seperti sate ayam Ponorogo yang memakai irisan daging besar dan bumbu kacang.
Mirip dengan sate Madura yang memakai potongan kecil daging ayam dengan saus kacang yang halus, gurih dan manis. Sementara sate rembiga memakai bumbu cabe yang pedas menyengat. Berikut ini 3 resep sate ayam yang gampang dibuat.
1. Resep Sate Rembiga Ayam
Pedas menyengat sate ayam rembiga ini bikin ketagihan. Enak dimakan dengan nasi.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Lombok
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
500 g daging fillet ayam
tusuk sate
2 sdm kecap manis
Bumbu:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1/2 sdt merica butiran
1 potong kecil terasi
10 g gula merah
2 sdt garam
Cara Memasak:
Potong-potong daging dada ayam ukuran 1×2 cm.
Bumbu : Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
Lumuri potongan daging ayam dengan Bumbu Halus dan kecap manis. Remas-remas hingga terbalut rata.
Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk sate.
Panggang di atas bara apia rang sambail balik-balik hingga matang dan kering.
Angkat, sajikan hangat dengan potongan timun dan kemangi.
2. Resep Sate Ayam Madura
Resep Ayam Sate Madura Foto: iStock
Bumbu kacang yang halus creamy dengan rasa gurih manis jadi ciri khas sate ayam Madura.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Madura
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
500 g fillet ayam
tusuk sate
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur
Bumbu Kacang:
300 ml air
Bumbu Halus:
150 g kacang tanah goreng
5 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
2 sdm bawang goreng
3 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
10 g gula jawa
2 sdt garam
Pelengkap:
lontong
sambal rawit
bawang merah, iris kasar
jeruk nipis
Cara Memasak:
Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
Tusuki tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
Bumbu Kacang:
Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campura bumbu ini hingga rata.
Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
3. Resep Sate Ponorogo
Resep Sate Ayam Ponorogo Foto: iStock
Irisan daging ayam yang tebal dan besar jadi ciri khas sate ayam Ponorogo ini. Mantap gurihnya!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
Sate:
500 g daging dada ayam
3 sdm kecap manis
tusuk sate
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
1sdt merica butiran
1/2 sdt jintan
20 g gula Jawa
2 sdt garam
Saus Kacang:
250 ml air
Haluskan:
100 g kacang tanah goreng
1 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
21sdt garam
Pelengkap:
Lontong
Bawang Goreng
Jeruk Limau
Sambal rawit
Cara Memasak:
Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran 3x3x1/2 cm.
Aduk potongan daging ayam dengan Bumbu Halus dan kecap manis hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Saus Kacang: Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe merah. Tiriskan lalu gerus/tumbuk hingga halus.
Larutkan dengan air matang hingga jadi saus yang kental.
Tusuki tiap 3 potong daging ayam dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sedikit margarin hingga matang merata lalu angkat.
Sajikan sate ayam dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.
Simak Video “Cobain Sate Gerobakan Terlaris Era 90-an di Punawarman Jaksel“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Daging sapi slice untuk oseng daging bumbu cabe bawang. Foto: iStock
