Alhamdulillah Kripto &amp; Semua Pos Pilihan

Tempat makan

Nasi Uduk ‘Ngumpet’ di Palmerah Pakai Semur Jengkol yang Legit!

Jakarta –

Cari nasi uduk enak di Palmerah? Coba mampir ke Nasi Uduk Ibu Sidar yang terkenal. Lokasinya ‘ngumpet’ di dalam gang, tapi tak menyurutkan minat pembeli untuk datang atau pesan berkat rasanya yang mantap!

Nasi uduk Betawi banyak dijajakan di kawasan Jakarta Barat, terutama sekitar Palmerah dan Rawa Belong. Salah satu yang punya banyak peminat adalah Nasi Uduk Ibu Sidar di kawasan Palmerah Utara IV.

Patokannya adalah perumahan Palmerah Residence. Setelah itu maju sekitar 3 rumah, maka kamu akan menemukan Gang Madat dengan patokan papan warna hitam bertuliskan ‘Nasi Uduk Ibu Sidar’.

Menyusuri gang tersebut beberapa meter, kamu akan melihat spanduk di sisi kiri sebagai penanda lokasi dapur nasi uduk. Untuk area jualannya di sisi kanan dengan etalase kaca mungil bertuliskan Warung Nasi Uduk Ibu Dar menggunakan stiker merah.

Detail Informasi Nasi Uduk Ibu Sidar
Nama Tempat Makan	Nasi Uduk Ibu Sidar
Alamat	Jalan Palmerah Utara IV Nomor 14, RT 13/RW 6 (Gang Madat) Palmerah, Jakarta Barat
No Telp	0856-1820-094
Jam Operasional	10.30 – habis, Sabtu libur, Minggu buka pukul 06.00 – habis
Estimasi Harga	mulai dari Rp 13.000
Tipe Kuliner	nasi uduk Betawi
Fasilitas	makan di area sederhana di tempat pesan lewat ojek online

Racikan Ibu Sidar sejak 2000

Nasi Uduk Ibu Sidar: Nasi Uduk 'Ngumpet' di Palmerah Pakai Semur Jengkol yang Legit!

Mpok Niar, anak Ibu Sidar yang kini meneruskan usaha Nasi Uduk Ibu Sidar. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Nasi Uduk Ibu Sidar rupanya bukan ‘pendatang baru’, melainkan cukup legendaris karena sudah dijajakan sejak 2000. Baru sekitar tahun 2012, Ibu Sidar menyerahkan usaha ini kepada anak satu-satunya yang akrab disapa Mpok Niar.

Ditemui detikfood (30/4/2024), Mpok Niar mengungkap nasi uduk Betawi berikut lauk-lauknya di sini masih dibuat dengan resep asli Ibu Sidar. Sang ibu pun kini tinggal mengawasi usaha tersebut.

Ibu Sidar merupakan orang Betawi asli yang mendapat mertua keturunan China. Dari sinilah hobi dan kepiawaian masaknya muncul. “Dia nikah sama orang China, mertuanya Chinese, jago masak. Jadi dia suka bantuin masak mertuanya. Dia tau ilmunya,” kata Mpok Niar.

Racikan nasi uduknya yang wangi harum pun ditemukan secara otodidak. Sampai saat ini nasi uduk tersebut diminati karena cocok dengan selera mayoritas orang.

Seporsi nasi uduk mulai dari Rp 13 ribu

Spanduk Nasi Uduk Ibu Sidar ditempel di depan lokasi dapur. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Sebelum pandemi Covid-19 melanda, Nasi Uduk Ibu Sidar buka sore hingga malam hari. Namun setelah pandemi, banyak permintaan pelanggan agar nasi uduk ini dijual lebih awal.

Akhirnya Mpok Niar mulai berjualan pukul 10.30. Barulah sekitar pukul 11.00, pilihan lauknya lengkap. Ia menawarkan sekitar 10 lauk di sini, ditambah gorengan tahu isi, bakwan, dan pastel.

Seporsi nasi uduk polos dibanderol Rp 9 ribu, sedangkan untuk nasi uduk campur bihun goreng dan orek tempe, harganya Rp 13 ribu. Porsi nasi uduknya banyak dengan taburan bawang merah goreng yang bikin wangi.

Untuk lauknya tersedia Ayam Goreng Ketumbar (Rp 16 ribu), Empal (Rp 24 ribu), Telur Balado (Rp 6 ribu), Semur Jengkol (Rp 10 ribu), Semur Telur (Rp 6 ribu), Semur Tahu/Tempe/Kentang (Rp 3 ribu), Bakwan Udang (Rp 6 ribu), Perkedel (Rp 3 ribu), dan aneka gorengan (Rp 2 ribu per buah).

Nasi uduk wangi berlimpah taburan bawang goreng

Nasi uduk dibuat dengan beras pera, tapi tetap empuk. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

detikfood tak melewatkan lauk favorit di sini. Kami memesan nasi uduk dengan paduan bihun goreng, semur jengkol, empal, dan bakwan udang. Harganya Rp 44 ribu.

Tampak nasi uduk dan lauk disajikan di piring beralas daun pisang sehingga lebih memikat selera dengan tampilan warna hijau alami dan aromanya yang khas.

Hmmm.. Wangi nasi uduknya harum karena ditambahkan daun jeruk. Sementara tekstur nasi uduknya tidak pulen, tapi tetap empuk.

Menurut Mpok Niar, itu memang ciri khas nasi uduk Betawi dimana berasnya justru tidak pulen. Namun meski dibuat dari beras pera, teknik masak yang betul ternyata bisa hasil nasinya tetap empuk.

Nasi uduk diberi taburan bawang merah goreng yang melimpah. Bawang goreng dibuat sendiri oleh Mpok Niar berbahan bawang merah Brebes sehingga teksturnya lebih garing.

Pelengkap bihun goreng di sini tak bisa disepelekan. Kami awalnya mengira kehadirannya hanya sebagai ‘pemanis’, tapi ternyata dibuat penuh bumbu oleh Mpok Niar. Alhasil bihun gorengnya sedap dengan rasa bawang putih yang kuat. Tekstur bihunnya juga empuk!

Semur jengkol legit berpadu empal empuk

Empal, bakwan udang, hingga semur jengkol jadi lauk nasi uduk favorit. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Nasi Uduk Ibu Sidar punya semur jengkol yang legit, empuk, dan meresap bumbunya. Jengkolnya diolah dengan cara khusus agar lembut dan ditambahkan beberapa rempah agar aromanya tidak kencang.

Kunci kelezatan semur lalu ada pada paduan 2 jenis kecap andalan Mpok Niar dan rempahnya yang lengkap, mulai dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, dan daun salam agar wangi. Kuah semurnya patut disirami ke permukaan nasi uduk agar menambah rasa manis gurih!

Empal daging jadi lauk termahal di sini. Meski begitu, porsinya besar dan bisa dinikmati 2 orang menurut kami. Empal baru akan digoreng setelah ada yang pesan sehingga lauk ini dijamin tersaji hangat.

Empal dibuat dari bagian ‘full’ daging sehingga teksturnya kokoh dan padat. Bumbunya dibuat manis gurih dan meresap sampai ke setiap serat-serat daging sehingga amat puaskan selera.

Lanjut ke bakwan udang, rasanya juga nikmat karena potongan udangnya segar dan banyak. Balutan tepungnya cukup tebal, tapi teksturnya tetap krenyes renyah saat digigit dengan rasa gurih yang dominan.

Yang bikin kami tambah jatuh cinta, sambal kacang racikan Mpok Niar. Teksturnya kental, kacang tanahnya banyak, dan rasanya gurih dengan susulan pedas yang kuat. Bikin makan jadi berselera!

Nasi Uduk Ibu Sidar juga punya ayam goreng enak. Baca halaman selanjutnya.

Ayam goreng ketumbar yang gurih wangi

Nasi uduk pakai ayam goreng ketumbar dan kentang balado yang sedap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menurut Mpok Niar, lauk Ayam Goreng Ketumbar juga jadi favorit. Kami memadukannya dengan bihun goreng dan kentang balado yang tak kalah enak.

Saat kami pesan, ayam goreng di etalase kaca sudah habis sehingga Mpok Niar perlu goreng dadakan. Alhasil ayam goreng tersaji hangat-hangat dengan tekstur empuk, lembut, dan juicy.

Taburan ketumbar dan lengkuas digoreng agak kasar sehingga masih memberi tekstur renyah. Yang kami suka, rasa bumbu ungkepnya yang gurih juga meresap ke dalam daging ayam.

Seporsi nasi uduk, bihun, kentang balado, dan ayam goreng ketumbar dibanderol Rp 28 ribu. Harga ini menurut kami sepadan dengan kualitas rasa dan bumbu masakannya yang juara!

Bahan disiapkan fresh mulai pukul 3 pagi

Ragam masakan Mpok Niar yang sudah dimasak mulai pagi hari. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Dalam sehari, Mpok Niar mengungkap bisa menjual 20 liter nasi uduk. Ia pun membuat semuanya fresh setiap hari. Beruntung rumah sekaligus area jualannya dekat dengan pasar tradisional sehingga ia bisa sering belanja.

Setiap hari ia mulai bangun pukul 3 pagi untuk ke pasar. “Mulai masak itu jam 05.30. Baru kelar semua itu jam 10.00. Lanjut packing orderan online. Jadi jam 11.00 siap pick-up,” kata Mpok Niar.

Kini usaha nasi uduknya memang makin laris setelah dijual via aplikasi ojek online. Pantauan detikfood, sebelum pukul 12 siang yang merupakan waktu makan siang populer, orderan Nasi Uduk Ibu Sidar tak berhenti-henti.

Belum lagi ditambah pesanan pembeli yang datang langsung untuk bungkus atau santap di tempat seperti kami. Mpok Niar pun bekerja sama dengan keluarganya untuk melayani semua permintaan pembeli agar tersaji tepat waktu.

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

(adr/odi)

Tips Properti

Panduan Desain Rumah Sesuai Arah Kiblat

Jakarta –

Kiblat merupakan arah yang suci bagi umat Islam karena menghadap ke Ka’bah yang dijadikan patokan ketika beribadah. Hal ini yang membuat arah kiblat mesti dihormati serta diperhitungkan dalam kehidupan seorang muslim.

Melansir dari laman SeekersGuidance, sebagaimana adanya adab terhadap Al-Qur’an, ternyata muslim juga perlu menjaga adab terhadap kiblat. Untuk itu, muslim dianjurkan untuk mempertimbangkan arah kiblat bahkan ketika mendesain rumah.

Hal ini turut menentukan arah dan letak kamar mandi, tempat tidur, serta berbagai elemen rumah lainnya. Berikut ini beberapa cara mendesain rumah sesuai arah kiblat.

Kamar Mandi

Dalam Kitab Al Umm Imam Syafi’i mengatakan, “Abu Ayyub mengetahui larangan tersebut dan dia melihatnya sebagai larangan yang bersifat mutlak. Ibnu Umar mengetahui menghadapnya Rasulullah SAW ketika buang hajat ke Baitul Muqaddas, dan dia tidak mengetahui larangan beliau.”

Larangan menghadap kiblat saat buang hajat ini juga disebutkan dalam Kitab al-Muwatha’ karya Imam Malik, yaitu menceritakan kepadaku dari Malik dari Nafi dari seorang laki-laki dari Anshar, bahwa Rasulullah SAW melarang menghadap kiblat bagi orang yang buang air besar atau kecil.

Oleh karena, muslim dianjurkan membangun kamar mandi dengan tempat mandi dan kloset WC yang tegak lurus dengan arah kiblat. Sebaliknya, wastafel untuk wudhu sebaiknya diposisikan menghadap kiblat.

Kamar Tidur

Selain itu, kamar tidur sebaiknya didesain kamar agar tempat tidur dapat diletakkan tegak lurus dengan arah kiblat. Tempat tidur sebaiknya diposisikan sedemikian rupa, sehingga orang yang tidur miring ke kanan menghadap kiblat.

“Jika engkau hendak menuju tempat tidurmu (untuk tidur), maka berwudhulah seperti engkau berwudhu untuk shalat, kemudian berbaringlahlah di rusukmu (bagian tubuhmu) sebelah kanan” (HR al-Bukhari dan Muslim).”

“Rasulullah memerintahkan ‘Aisyah untuk menyiapkan tempat tidurnya. Tempat tidurnya pun disiapkan, lalu Rasulullah menghadap kiblat. Dan apabila beliau merebahkan diri di atasnya, beliau jadikan telapak tangan kanannya sebagai bantal.” (HR Abu Ya’la)

Sedangkan Syekh Muhammad Nawawi al-Bantani, Maraqi al-‘Ubudiyah menjelaskan terkait hadits tersebut bahwa jika hendak tidur. Maka gelarlah tempat tidur dengan menghadap kiblat dengan bertumpu pada bagian kanan dengan menghadapkan wajah dan bagian depan tubuh pada arah kiblat.

Musala

Lalu, bila hendak membuat musala, maka semua penataan tempat duduk dan sajadah sebaiknya disesuaikan ke arah kiblat. Hal itu untuk memastikan orang-orang menghadap kiblat tidak hanya ketika mereka sedang salat, tetapi juga buat ibadah lainnya seperti berdzikir, berdoa, atau membaca Al-Qur’an.

Dengan niat yang benar, mendesain rumah sesuai arah kiblat dapat menambah berkah dari Allah SWT. Semoga bermanfaat!

(dna/dna)

Tempat makan

Ada Ayam Taliwang hingga Plecing Kangkung Enak di Bekasi

Jakarta –

Banyak kuliner menarik yang bisa ditemukan di Bekasi. Tidak hanya jajanan kekinian, tetapi juga rumah makan tradisional ada di kota ini. Bahkan, di Bekasi kamu bisa menikmati makanan khas Lombok.

Salah satunya di restoran Ayam Taliwang Maloka TRB yang berlokasi di daerah Jl. Raya Hankam, Jatimelati, Bekasi. Restorannya memang tidak begitu besar. Hanya menempati dua ruko di pinggir jalan raya Hankam.

Namun, dari luar kamu sudah bisa melihat papan panjang bertuliskan Taliwang Maloka TRB.

Penasaran dengan kelezatan ayam taliwang di restoran ini, detikFood menyambanginya (03/03). Kami mencicipi beberapa menu andalan di sana, mulai dari ayam bakar Taliwang, ikan gurame taliwang, hingga plecing kangkungnya. Begini cita rasanya!

Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
Nama Tempat Makan	Ayam Taliwang Maloka TRB, Hankam Raya
Alamat	Jl. Raya Hankam No.39A, RT.006/RW.005, Jatimelati, Kec. Pd. Melati, Kota Bks, Jawa Barat 17415
No Telp	0811-1808-907
Jam Operasional	09.00 – 21.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 10.000 – Rp 85.000
Tipe Kuliner	Kuliner khas Lombok
Fasilitas	Ruangan indoor Ada toilet Tempat parkir luas

1. Ayam dan ikan bumbu taliwang

Begini tampilan ayam bakar taliwang yang bumbunya meresap sampai ke dalam. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selaras dengan namanya, restoran ini memang khusus menyajikan menu-menu khas Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Berbicara dengan salah satu pegawai di sana, mereka mengungkap, pemiliknya memang bukan orang Lombok. Namun, sebagian besar pegawai di sana merupakan orang asli Lombok.

Sehingga, menu-menu yang disajikan dimasak langsung dengan resep asli Lombok yang dibawa oleh mereka. Beberapa bumbu dasarnya pun dibawa langsung dari Lombok.

Restoran ini menyajikan olahan ayam dan ikan yang dimasak dengan bumbu khas Taliwang yang terkenal pedas menyengat.

Pilihan menunya beragam, mulai dari ayam bakar taliwang, ayam goreng taliwang, gurame bakar taliwang, gurame goreng taliwang, nila bakar atau goreng taliwang, hingga lele yang juga diolah dengan bumbu khas taliwang.

Untuk menu yang dibakar, pelanggan bisa memilih tingkat kepedasannya, mulai dari tidak pedas, sedang, pedas, dan super pedas.

Ada juga menu sayuran khas Lombok yang biasa jadi pelengkap, seperti plecing kangkung, beberuk terong, sampai terong selo bakar.

2. Ayam bakar taliwang dan plecing kangkung yang bikin nagih

Ayam Taliwang satu ekor di sini dibanderol dengan harga Rp 55.000. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kami tentu tidak bisa melewatkan hidangan ayam bakar taliwangnya. Untuk satu porsi (satu ekor) ayam taliwang, dibanderol Rp 55.000.

Selain tingkat kepedasan, pelanggan yang memesan olahan taliwang bisa memilih pesanan itu ingin dimasak pedas manis atau pedas gurih. Kami pun memilih ayamnya dimasak dengan bumbu taliwang yang pedas gurih.

Setelah selesai memesan, pegawai langsung memasak ayam tersebut di pemanggang yang ada di depan restoran. Pelanggan bisa melihat sendiri proses pembakaran ayam taliwang ini.

Sebelum dibakar, mereka merendam ayamnya terlebih dahulu ke dalam bumbu taliwang. Barulah ayam dibakar di atas api arang.

Tidak lama, ayam diantar ke meja kami. Dari segi tampilan, potongan ayamnya tidak begitu besar, bisa dinikmati oleh 1 sampai 2 orang saja. Seporsi ayamnya dilengkapi dengan potongan jeruk nipis dan dua cocolan bumbu.

Bumbu cocolan ini punya tekstur sangat cair. Keduanya berwarna cokelat tetapi salah satunya lebih gelap dan juga lebih pedas. Namun, ketika kami coba, tidak begitu ada perbedaan rasa antara keduanya.

Rasanya mirip bumbu kacang tetapi teksturnya sangat cair dan ada sentuhan pedas yang sangat ringan.

Ayam bakar taliwang di sini agaknya memakai ayam kampung sehingga tekstur dagingnya memang agak keras. Namun, tetap nikmat karena bumbu taliwangnya meresap sampai ke dalam daging dan tulang.

Bumbunya sendiri punya rasa pedas yang khas, dengan rasa cabe, terasi, dan gula merah yang lebih dominan. Ada sensasi smokey bekas pembakaran ayam tersebut yang membuatnya justru semakin enak. Tidak perlu dicocol ke sambal atau bumbu lagi, rasanya sudah nikmat.

Jika pesan ayam bakar taliwang, kamu juga perlu memesan plecing kangkungnya.

Ayam Taliwang ini semakin enak dinikmati dengan plecing kangkung yang menyegarkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Terdiri dari kangkung yang sudah direbus, ditambah dengan tauge, dan kacang. Disiram dengan sambal plecing. Sambal plecingnya pun dilengkapi dengan potongan besar tomat.

Sambalnya tidak begitu pedas, lebih dominan rasa asam segar dari tomatnya. Cocok dinikmati dengan ayam bakar taliwang.

Cita rasa gurame goreng taliwang hingga tahu bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Gurame goreng taliwang yang tak kalah enak

Gurame gorennya juga tidak kalah enak, bisa dimakan dengan kremes dan cocolan bumbu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau ke restoran ini, kamu juga perlu coba gurame goreng taliwangnya. Satu ekor ikan gurame dibanderol dengan harga Rp 85.000.

Ukuran ikannya cukup besar, digoreng crispy, lalu ditaburi dengan kremes yang melimpah. Saking banyaknya kremes, sampai-sampai badan guramenya tertutup. Kamu hanya bisa melihat bagian ekor saja.

Guramenya digoreng biasa, tidak digoreng tepung. Dagingnya cukup tebal dan sangat lembut. Ketika dimakan, kami terkejut karena tidak ada aroma atau rasa amis tanah sama sekali.

Daging guramenya sendiri sudah asin. Makin enak dimakan dengan kremesannya yang melimpah. Tekstur kremesannya pun halus dan rasa gurihnya tidak berlebihan.

Gurame ini juga disajikan dengan dua bumbu cocolan seperti ayam. Jika mau ada sensasi lebih pedas, kamu bisa mencocolnya dengan bumbu tersebut.

4. Tahu goreng kremes buat pelengkap

Tahu gorengnya juga bisa dipesan sebagai pelengkap yang nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Di sini juga ada menu tambahan lain yang bisa dipesan. Mulai dari sayur asem, sayur lodeh, lalap, sambal, ati ampela, hingga tempe dan tahu goreng.

Kami melengkapi ikan guramenya dengan tambahan tahu goreng. Tahu goreng ini hanya bisa dibeli satuan seharga Rp 3.000 per pcs. Kami pun membeli 3 pcs tahu.

Kami mengira tahu gorengnya hanya digoreng biasa. Namun, rupanya tahu goreng itu pun dilengkapi dengan kremesan yang melimpah.

Tahu dengan tekstur sangat lembut itu digoreng dengan sedikit tepung terlebih dahulu. Barulah disajikan dengan kremesannya. Pertama digigit memang sedikit renyah, tetapi bagian dalamnya sangat lembut.

Makanan-makanan ini bisa dinikmati dengan aneka minuman, mulai dari es jeruk, es jeruk nipis, es kelapa, hingga es kelapa jeruk. Kamu juga bisa menambah kremes dan sambal secara terpisah.

(aqr/adr)

Tips Properti

Ampas Kopi dan 6 Sisa Makanan Ini Tak Boleh Dibuang ke Wastafel

Jakarta –

Selesai makan dan memasak hindari membuang sisa makanan di wastafel atau saluran air di tempat pencucian piring. Membuang sisa makanan terutama berbentuk padat dapat menyumbat saluran air.

Bahkan ampas minuman seperti kopi dan teh juga tidak menjamin dapat terbuang ke luar. Sering kali didapati justru ampas minuman penyebab saluran air tersumbat.

Menurut situs Mr. Rooter, cara mengetahui saluran air tersumbat, bisa dilihat dari tanda-tanda berikut.

Air meluap dari saluran pembuangan wastafel atau keluar dari sela-sela selang pembuangannya.
Air lama menyusut saat kran wastafel digunakan.
Lubang mengeluarkan bau makanan tidak sedap.

Maka dari itu, ada baiknya sisa makanan langsung dibuang ke tempat sampah, terutama untuk jenis makanan berikut.

Ampas Kopi

Setelah menyeruput kopi, kamu pasti menemukan ampas di dasar gelar. Saat hendak mencuci gelas, hindari membuang ampas kopi langsung ke saluran air wastafel. Ampas kopi tidak mudah larut dalam air dan berpotensi menumpuk di saluran air.

Sebagai gantinya coba jadikan ampas kopi sebagai pupuk tanaman, penghilang bau di rumah, atau bahan eksfoliasi kulit.

Nasi, Mie, dan Pasta

Nasi adalah sisa makanan yang paling sering ditemukan saat mencuci piring. Meski ukurannya kecil, tetapi itu tidak menjamin, nasi akan larut atau hancur saat dibuang di saluran air.

Hal yang sama juga berlaku setelah membuat mie atau pasta. Sisa dari hasil memasak mie atau pasta sebaiknya tidak dibuang ke saluran air, termasuk airnya yang masih panas dan berminyak.

Nasi, mie, dan pasta ada tipe bahan makanan yang dapat menyerap air dengan baik, sehingga saat dibuang di saluran air bisa menyebabkan penyumbatan.

Tepung

Tepung yang masih kering Foto: Getty Images/iStockphoto/Timmary

Orang Indonesia kerap membuat makanan dengan dilapisi adonan tepung seperti pisang goreng, bakwan, tempe, tahu, ayam goreng, dan masih banyak lagi. Pada sisa adonan tepung tersebut pasti ada larutan terigu yang mengental.

Adonan ini sebaiknya tidak dibuang ke saluran air karena sifatnya sama seperti ampas kopi tidak mudah larut saat tersiram air.

Minyak dan Lemak

Cara Praktis Bersihkan Wadah Makanan yang Berminyak

Wadah Makanan yang Berminyak Foto: TikTok Adi Kempler

Setelah memasak, kamu perlu berhati-hati saat mencuci alat masak terutama yang berminyak. Minyak dan lemak mudah menempel di dinding saluran air dan apabila terjadi penumpukan kotoran dapat menyebabkan saluran air tersumbat.

Jadi sebelum mencuci alat masak dan makan rendam lebih dahulu dengan air sampai minyak terangkat. Setelah itu buang di tempat sampah.

Tulang

tulang ayam Foto: Istimewa

Penggemar ayam goreng, ayam, sapi, dan daging hewan bertulang lainnya, pastikan buang sisa tulang tersebut ke tempat sampah. Tulang yang keras sulit untuk terurai dan dapat menyebabkan saluran air tersumbat jika dibuang ke sana.

Cangkang Telur

Cangkang telur Foto: Getty Images/iStockphoto

Sama seperti tulang, cangkang telur juga berbentuk padat meski rapuh. Membran cangkang telur juga memiliki ujung yang tajam dan tipis sehingga mudah untuk tersangkut di saluran air. Sebagai gantinya kamu bisa membuat serpihan cangkang telur menjadi bahan pupuk kompos.

Kulit Kentang

Kulit kentang Foto: Getty Images/iStockphoto

Bagi kamu yang suka mengonsumsi kentang, sebaiknya kulit kentang yang telah dicuci bersih dikonsumsi. Apabila kulit kentang tidak dipakai buang pada tempat sampah. Membuang kulit kentang ke saluran air juga dapat menyebabkan penyumbatan.

(aqi/aqi)

Tempat makan

Hidden Gem! Kafe Slow Bar di dalam Perumahan dengan Seduhan Kopi yang Nikmat

Jakarta –

Berlokasi di kawasan perumahan, kafe slow bar ini buka dengan memanfaatkan garasi rumah. Menawarkan filter kopi dan kopi mocktail dengan karakteristik yang unik.

Kafe slow bar kerap dipilih bagi penikmat kopi dibandingkan kafe fast bar. Pengalaman ngopi dengan interaksi bersama barista memberikan sensasi menyenangkan tersendiri.

Bagi penikmat kopi, jangan lewatkan untuk mampir ke kafe slow bar yang satu. Kafenya disebut-sebut sebagai hidden gem, karena berlokasi di dalam komplek perumahan.

Kafe slow bar tersebut bernama Rona Roastery. Meskipun masih terbilang baru, tetapi kafe ini sudah banyak menarik perhatian bagi penikmat kopi.

1. Menempati garasi rumah

Rona Roastery menempati garasi rumah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rona Roastery berlokasi di Jalan Kencana Elok Timur II No.20 Blok K3, Kembangan, Jakarta Barat. Bryan Virnando selaku Co-founder and Head Roaster dan juga barista di Rona Roastery mengatakan bahwa kafenya ini baru berdiri di tahun 2021.

Sesuai dengan konsep slow bar, kafe ini memiliki area yang mungil tetapi tetap nyaman. Karenanya Bryan memanfaatkan garasi rumahnya untuk jadi kafe slow bar.

“Sebenarnya dari tahun 2021 kita sudah supply biji kopi ke coffee shop. Untuk tahun ini kita baru buka slow bar di tempat baru. Ada garasi yang menarik untuk dibikin slow bar, kita manfaatin aja,” tutur Bryan saat ditemui detikFood (06/05/24).

2. Waktu buka terbatas

Rona Roastery ada jadwal tersendiri. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rona Roastery hanya membuka sesi terbatas, yakni 3-4 kali dalam seminggu. Biasanya Bryan akan memberikan jadwal sesi setiap hari Senin melalui Insta Story @ronaroastery.

“Ada jadwalnya, jadi bisa datang sesuai dengan jadwal yang tersedia. Tapi kita juga bisa untuk di-book atau reservasi buat teman-teman bisa ngobrol santai sambil ngopi,” tuturnya.

Semua kopi yang ditawarkan di sini diseduh dengan teknik manual brew. Harganya terbilang terjangkau, kisaran dari Rp 25.000 – Rp 50.000.

Ulasan tentang Rona Roastery ada di halaman selanjutnya.

3. Menggunakan biji kopi lokal dan luar

Rona Roastery menggunakan biji kopi lokal dan luar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Setiap hari biji kopi yang tersedia selalu berbeda-beda, tergantung ketersediaan biji kopi apa saja. Biasanya akan ada 4 jenis biji kopi yang bisa dipilih kustomer.

Saat detikFood menyambangi, biji kopi yang tersedia ada dari Kenya, Ciwidey, Flores, dan Robusta dari Sumatera. Semuanya memiliki karakteristik yang berbeda-beda.

“Kita pakai lokal dan luar. Kebanyakan kita ngambil di tempat yang ramai sebagai produsen kopi, seperti Jawa, Sumatera, Bali, dan Sulawesi. Mayoritas sih masih suka kopi lokal,” tutur Bryan.

4. Kopi Filter yang fruity

Rona Roastery menawarkan kopi filter. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang bisa kamu pesan adalah kopi filter. Untuk menu ini menggunakan biji kopi robusta dari daerah Semendo, Sumatera Selatan.

Bryan mengatakan bahwa biji kopi ini merupakan jenis robusta yang terkenal lebih pahit. Namun, dengan seduhannya menjadi kopi filter membuat rasanya lebih fruity dan flavour full.

“Untuk kopi filter kita pakai tiga kali blooming, karena kita pakai 15 gram kopi. Terus blooming pakai air panas sekitar 50 ml, kedua 175 ml, dan terakhir 50 ml,” tutur Bryan.

5. Mocktail yang terinspirasi dari ‘Gadis Kretek’

Rona Roastery menawarkan mocktail Dasiah. Foto: detikcom/Riska Fitria

Yang menari, Rona Roastery juga menawarkan kopi mocktail dengan berbagai varian rasa yang unik. Salah satunya ada varian Dasiah yang terinspirasi dari karakter di series ‘Gadis Kretek’.

“Kopi mocktail ini bisa jadi pilihan bagi yang bukan penikmat kopi. Karena orang yang datang ke sini biasanya ngajak pacar atau teman dan ada aja yang ga suka kopi,” tutur Bryan.

Kopi mocktail Dasiah ini memiliki karakteristik yang manis dan sedikit ada sentuhan rempahnya, karena menu ini disajikan dengan kayu manis dan bunga lawang.

Rona Roastery ada juga mocktail Yuzu. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak kalah menarik ada kopi mocktail Yuzu yang disajikan dengan sirup markisa. Racikan kopi ini memiliki karakteristik rasa yang segar dan fruity.

Bagi kamu yang ingin mencoba sensasi ngopi di kafe slow bar bernama Rona Roastery ini bisa langsung cek Instagramnya @ronaroastery.

(raf/odi)

Tips Properti

Aturan Hibahkan Rumah dan Tanah buat Permudah Bagi Waris ke Anak

Jakarta –

Hibah merupakan pemberian secara sukarela dengan mengalihkan hak atas sesuatu kepada orang lain. Hal ini kerap dilakukan dalam sebuah keluarga, sebagaimana orang tua memberikan rumah atau tanah kepada anak-anaknya.

Pemberian harta berupa rumah ataupun tanah kepada anak ternyata tidak bisa sembarangan karena ada ketentuan-ketentuan hukum yang perlu ditaati. Meski terkesan rumit, ada beberapa hal mendasar yang perlu dipahami oleh orang tua sebagai pemberi harta.

Notaris yang juga Ketua Pengda Kota Yogyakarta IPPAT, Muhammad Firdauz Ibnu Pamungkas menjelaskan hibah adalah pemberian cuma-cuma dari seseorang yang mempunyai harta kepada orang lain. Ia pun memaparkan ketentuan hukum yang berlaku bagi orang tua yang ingin menghibahkan rumah dan tanah ke anak.

Proporsi Pembagian Harta

Hibah tidak diperkenankan melebihi sepertiga dari seluruh harta yang dimiliki orang tua. Ketentuan ini bermaksud sebagai bentuk perlindungan kepada ahli waris lainnya.

“Biasanya hibah itu maksimal hanya sepertiga dari seluruh harta warisan. Dia (pemilik harta) tidak boleh katakan (melebihi proporsi), nanti melanggar haknya bagian (ahli waris) yang lain. Pokoknya orang tua punya rumah cuma satu-satunya, terus dikasihkan ke salah satu anak itu tidak bisa,” ujar Firdauz kepada detikcom pada Rabu (14/3/2024).

Selain kepada anak, proporsi tersebut juga berlaku apabila orang tua ingin menghibah wasiatkan hartanya kepada orang lain. Kalau harta yang diberikan ternyata melebihi hak penerima, maka bisa diminta kembali. Adapun semestinya hibah tidak bisa ditarik kembali kecuali ada pelanggaran hak.

Persetujuan Ahli Waris

Hibah yang biasanya diakui oleh pajak adalah yang diberikan kepada kepada anak ataupun orang tua. Apabila orang tua ingin menghibahkan rumah atau tanahnya, maka perlu persetujuan dari para ahli waris.

Ketika seorang anak akan menerima hibah dari orang tua, maka anak-anak lainnya harus mengetahui dan menyetujui hal tersebut. Pasalnya, harta itu suatu hari akan berkaitan dengan pembagian harta waris.

“Kadang-kadang yang penting yang dihibahkan cuma persetujuan dari pasangannya, dari istri atau suaminya, cukup kan. Tapi di dalamnya kita harus cermat dan detail, karena ada peluang nanti suatu saat digugat di kemudian hari,” tuturnya.

Pembagian Waris

Pemberian harta orang tua kepada anak erat kaitannya dengan warisan. Selagi orang tua masih hidup, maka pemberian harta disebut sebagai hibah, lalu disebut warisan apabila orang tua meninggal dunia.

Firdauz menjelaskan harta hibah yang diterima oleh salah satu anak nantinya akan diperhitungkan sebagai warisan yang pernah diterima sesaat orang tua meninggal dunia. Jadi seakan-akan sudah mendapatkan kredit warisan karena sudah menerima haknya lebih dulu.

“Nanti anak yang diberikan duluan akan diperhitungkan pada saat warisan. Dia harus mengakui saat orang tua sudah meninggal nanti,” pungkasnya.

(dna/dna)

Tempat makan

Begini Rasa Puding Karamel Viral di Barito yang Diantre Berjam-jam

Jakarta –

Detikfood rela antre berjam-jam demi mencicipi puding viral yang disebut-sebut mirip puding restoran Jepang terkenal. Begini rasanya!

Siapa sangka, hadirnya kuliner baru bisa membuat banyak orang penasaran. Bahkan tak sedikit yang rela menghabiskan waktu berjam-jam dalam antrean panjang untuk mencicipi makanan yang tengah viral.

Seperti yang belakangan ini ramai, jajanan puding yang disebut-sebut rasanya seenak puding di salah satu restoran BBQ Jepang terkenal. Gerainya bernama Puding Paman Barito.

Sesuai dengan namanya, gerai puding viral tersebut berlokasi di Pasar Barito. Tepatnya di Jalan Barito, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

1. Antrean panjang

Puding Paman Barito antreannya selalu panjang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Puding Paman Barito ini masih terbilang baru. Gerainya baru buka di awal Ramadan pada Maret 2024 lalu. Meski baru, tetapi gerai puding ini sudah banyak diantre pengunjung.

Antrean panjang dan mengular sudah menjadi pemandangan setiap hari mulai pukul 16.30. Namun, gerai ini baru melayani pengunjung tepat pukul 17.00.

Pengunjung bisa menikmati puding langsung di tempat dengan duduk di kursi pendek. Pilihan lainnya bisa juga dibungkus untuk dibawa pulang.

2. Terinspirasi puding Jepang

Puding Paman Barito terinspirasi dari puding karamel Jepang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ridho selaku salah satu pemilik dari Puding Paman Barito mengatakan bahwa puding yang ditawarkan ini memang terinspirasi dari puding karamel Jepang.

Nuansa Jepang juga tampak di gerainya, di mana di dindingnya dihiasi dengan poster-poster anime. Untuk resepnya, Ridho dan rekannya melakukan riset di Internet.

“Untuk resep awalnya kita itu riset dulu di internet. Lalu, kita otak-atik sampai akhirnya jadi resep kayak yang kita buat ini,” tutur Ridho saat ditemui di gerainya (05/04/24).

Ulasan tentang Puding Paman Barito ada di halaman selanjutnya.

3. Harga mulai Rp 13.000

Puding Paman Barito dibanderol mulai dari Rp 13.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada tiga varian yang ditawarkan, yakni Puding Cokelat seharga Rp 13.000, Puding Karamel seharga Rp 15.000, dan Puding Karamel Regal seharga Rp 18.000.

Untuk Puding Cokelat hanya disajikan dengan vla rasa vanila. Sementara untuk varian puding karamel merupakan puding vanilla yang disajikan dengan saus karamel dan topping remahan biskuit regal.

“Inspirasi kita buat jualan puding ya karena mikirnya semua orang suka puding, terus puding juga tahan lama ya, masih enak juga kalau dijadiin stok,” tutur Ridho.

4. Mirip puding di restoran BBQ Jepang?

Puding Paman Barito disebut rasanya mirip puding di restoran BBQ Jepang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Banyak yang mengklaim Puding Paman Barito rasanya mirip puding karamel di restoran BBQ Jepang terkenal. Mulai dari tekstur hingga rasanya.

Menurut kami, tekstur Puding Paman Barito lembut, seperti silky puding pada umumnya. Sementara itu, puding di restoran BBQ Jepang lembut juga tapi agak creamy.

Untuk rasanya, Puding Paman Barito lebih sedikit manis dan yang menjadi pembeda adanya topping remahan biskuit regal.

5. Tak ada batasan maksimal

Puding Paman Barito tak ada batasan untuk membeli pudingnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bagi detikers yang tertarik untuk mencicipi Puding Paman Barito disarankan untuk datang mulai pukul 16.30, karena 30 menit sebelum gerai dibuka, antreannya sudah panjang.

Untuk pembeliannya tidak ada batasan maksimal bagi pengunjung. Jadi, pengunjung bebas bisa beli berapa banyak porsi. Saat dijumpai detikFood, ada pengunjung yang sampai membeli 10 porsi.

Saking ramainya, dalam sehari Puding Paman Barito ini berhasil menjual ratusan porsi. “Selama seminggu terakhir ini kita buat jual sampai 300 porsi,” tutup Ridho.

(raf/adr)

Tips Properti

Pengertian Sistem Cessie: Skema, Manfaat, dan Kekurangannya

Jakarta –

Dalam dunia transaksi jual beli rumah lewat bank, ada skema pembelian yang diberi nama sistem cessie. Bank memiliki skema pengalihan hak pembayaran apabila debitur bermasalah dalam pelunasan pencicilan misalnya dalam pembelian rumah.

Mengutip dari Kementerian Keuangan pada Jumat (15/3/2024), sistem cessie merupakan perjanjian pengalihan piutang yang dilakukan oleh pihak perbankan untuk mengalihkan hak tagih kepada pihak lain dan atau pihak ketiga untuk menjamin fasilitas kredit atau dana yang diberikan oleh bank.

Sistem cessie ini salah satu cara bank agar uang kredit yang diberikan kepada debitur dapat kembali jika di tengah jalan pelunasan tidak bisa dipenuhi. Sistem cessie membutuhkan pihak ketiga yakni calon pembeli baru yang bisa membayar lunas rumah dari pemilik lamanya.

Dalam perjanjian cessie, yang dialihkan adalah piutang atas nama atau kebendaan tidak bertambah lainnya sebagaimana diatur dalam Pasal 613 ayat (1) KUH Perdata yang menentukan, penyerahan atas piutang-piutang atas nama dan kebendaan tidak bertambah lainnya, dilakukan dengan jalan membuat sebuah akta otentik atau di bawah tangan dengan mana hak-hak atas kebendaan itu dilimpahkan kepada orang lain.

Piutang atas nama atau tagihan atas nama adalah tagihan yang krediturnya tertentu dan diketahui dengan baik oleh debitur. Hal ini berbeda dengan tagihan atas tunjuk (aan toonder) yang merupakan tagihan-tagihan yang krediturnya (sengaja dibuat, demi untuk memudahkan pengalihannya) tidak tertentu.

Skema Sistem Cessie

Dalam sistem cessie ini yang akan terlibat di dalamnya adalah pihak bank sebagai kreditur, pembeli rumah atau benda melalui sistem cicilan kepada bank atau pihak yang berutang, dan pihak ketiga yang mau membeli rumah atau benda dari pembeli pertama yang tidak sanggup melunasi cicilan kepada bank.

Nantinya pembeli rumah yang memiliki masalah dalam pelunasan cicilan kepada bank akan dipertemukan dengan pihak ketiga yang tertarik untuk membeli rumah yang cicilannya macet. Pihak bank juga perlu memberitahukan perihal peralihan ini kepada pembeli rumah yang bermasalah.

Pihak ketiga nantinya akan mendapatkan surat-surat piutang atau benda tak berwujud lainnya yang melekat seperti hak tanggungan, hipotik, dan lainnya disertai dengan endosmen.

Berdasarkan Pasal 613 KUH Perdata pihak bank akan membuat akta otentik atau akta bawah tangan ketika mengalihkan hak tagih cicilan rumah kepada pihak ketiga. Pembuatan akta otentik ini perlu diketahui oleh pembeli lama yang tidak mampu melakukan pelunasan. Akta otentik atau akta bawah tangan ini dibuat secara tertulis, diakui, disetujui oleh pembeli lama dan hanya untuk tagihan yang sudah ada.

Dengan begitu pembayaran oleh pihak ketiga akan dianggap sah. Sementara untuk pembeli lama yang memiliki utang kepada bank atas cicilan rumahnya tetap harus membayar utang tersebut sesuai kesepakatan di awal.

Manfaat Sistem Cessie

Sistem Cessie ini tentu memudahkan pihak bank agar layanan cicilan yang sudah diberikan kepada debitur dapat kembali beserta dengan bunganya.

Untuk pihak debitur yang cicilannya terkendala, mereka memiliki harapan untuk menjual rumah tersebut kepada pihak ketiga yang juga ikut melunasi sisa cicilan yang macet. Meskipun debitur tetap melunasi utangnya.

Bagi pihak ketiga yang mengambil alih sisa pelunasan cicilan rumah pembeli lama mereka akan ditawarkan harga rumah atau benda yang lebih murah.

Kekurangan Sistem Cessie

Sistem Cessie ini memiliki sejumlah risiko karena pihak ketiga ketika membayar rumah yang mengalami kredit macet tidak langsung mendapatkan hak milik rumah tersebut. Pihak ketiga perlu melakukan balik nama atas sertifikat rumah terlebih dahulu.

Proses balik nama ini juga perlu negosiasi antara pembeli lama dengan pihak ketiga terkait harga beli rumah yang sama-sama mereka lunasi.

Jika pembeli lama tidak mau menyerahkan rumah tersebut kepada pihak ketiga ketika dua-duanya berhasil melunasi cicilan rumah tersebut, pihak ketiga berhak mendapatkan pengembalian uang yang dia keluarkan saat mengikuti sistem Cessie ini.

Dengan begitu, pihak ketiga tidak akan mendapatkan rumah tersebut dan perlu menunggu uangnya kembali. Sehingga membutuhkan waktu lagi sampai modalnya kembali.

(aqi/zul)

Tips Properti

Baju Kusut Bisa Kembali Rapi Tanpa Setrika dengan 5 Cara Ini

Jakarta –

Saat ini mengatasi baju kusut bisa dengan menyetrika pakaian. Berkat setrika tampilan seseorang dapat terlihat jauh lebih rapi dan bagus.

Namun tidak semua orang memiliki waktu untuk menyetrika baju yang kusut, terutama pada saat liburan atau dalam perjalanan jauh. Baju yang ditumpuk di dalam tas atau koper juga bisa menyebabkan baju kusut.

Ternyata ada beberapa cara untuk mengatasi baju kusut tanpa perlu disetrika. Mengutip dari The Spruce pada Jumat (15/3/2024), berikut diantaranya.

1. Keringkan Pakaian dengan Es Batu

Memasukkan es batu ke dalam pengering Foto: Letícia Almeida via The Spruce

Untuk mengatasi baju yang kusut tidak melulu haru menggunakan panas, kamu bisa menggunakan es batu yang dimasukkan ke dalam mesin pengering.

Caranya dengan menyalakan pengering dengan suhu tinggi dan biarkan pakaian terendam setidaknya selama lima menit. Es akan mencair dan menghasilkan uap yang akan membantu mengendurkan kerutan. Setelah itu, keluarkan pakaian dari pengering dan gantung hingga kering.

2. Catokan Berbentuk Datar

catokan rambut Foto: Getty Images/iStockphoto/macniak

Jika kamu selalu membawa catokan rambut kemana-mana, kamu bisa menggunakan alat tersebut untuk meluruskan pakaian yang kusut. Namun, catokan yang bisa digunakan hanya untuk model pemanas yang datar dan memiliki 2 katup.

Setrika datar dikenal ampuh merapikan bagian kerah dan manset. Saat menggunakan catokan kamu perlu memperhatikan panas dan tekanan yang diberikan agar tidak merusak kain tersebut.

3. Hair Dryer

Hair care products, dryer and brush on white marble table

Hair dryer. Foto: Getty Images/iStockphoto/Liudmila Chernetska

Jika sedang liburan dan menginap di hotel, biasanya setiap kamar menyediakan pengering rambut atau hair dryer. Ternyata alat ini bisa membantu mengendurkan kerutan pada baju karena panas yang dihasilkan.

Caranya dengan gantungkan pakaian dan semprotkan sedikit dengan air. Arahkan pengering rambut ke permukaan baju yang kusut dan gerakkan terus ke seluruh permukaan. Sembari mengarahkan hair dryer kamu juga perlu menarik pakaian untuk membantu bagian yang kusut cepat hilang.

4. Uap Air Panas

Shower air panas Foto: Gen Sadakane / EyeEm/Getty Images via The Spruce

Uap air panas bisa diciptakan menggunakan pemanas air dan uap panas dari pemanasan air dari teko. Namun kedua cara ini tentu lebih sulit dan perlu berhati-hati.

Jika menggunakan pemanas air, kamu perlu mengatur tingkat kepanasan tertinggi agar kamar uap keluar dari keran. Lalu untuk menggunakan teko air kamu perlu mengarahkan lubang uang ke arah baju.

Cara amannya adalah gantungkan baju di dekat uap panas. Jangan lupa tarik dan ratakan bagian yang kusut secara perlahan. Biarkan pakaian mengering sebelum dipakai.

5. Keringkan dengan Handuk Basah

Handuk mikrofiber yang dimasukkan ke dalam mesin pengering Foto: Sanja Kostic via The Spruce

Gunakan handuk mikrofiber yang tidak berbulu yang sudah tidak ada yang menetes ke dalam pengering pakaian. Letakkan di atasnya kain bersih dan kusut. Atur tingkat panas di dalam mesin pengering dan tunggu selama sekitar lima menit. Jika saat diambil baju masih lembap, gantung pakaian hingga mengering.

(aqi/aqi)