Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Makan Cabai Hijau Ternyata Bisa Bikin Kulit Glowing!


Jakarta –

Cabai hijau jadi salah satu bumbu masak tradisional populer. Di balik rasa pedasnya yang menyegarkan, makan cabai hijau ternyata mengandung beragam manfaat!

Cabai hijau mungkin kurang populer dibanding cabai merah yang pedasnya lebih kuat. Namun penggunaannya dalam masakan tradisional juga banyak, seperti jadi olesan ayam penyet hingga digigit ketika makan gorengan.

Cabai hijau punya profil pedas yang lebih lembut dibanding cabai merah. Jejak pedasnya menyegarkan dan khas, tidak dimiliki oleh cabai merah.


Di balik keistimewaan rasa cabai hijau, konsumsi dan penggunaaan jenis cabai ini ternyata bagus untuk kecantikan kulit. Berikut manfaatnya:

1. Mencerahkan kulit

kulitMakan cabai hijau bisa membantu mencerahkan kulit. Foto: Getty Images/Nattakorn Maneerat

Cabai hijau kaya akan vitamin C, antioksidan andalan yang membantu produksi kolagen dan memperbaiki warna kulit. Kandungan ini berperan penting dalam mengurangi noda hitam, meratakan warna kulit, dan membuat kulit tampak cerah alami.

Untuk mendapatkan manfaat tersebut, campurkan ekstrak cabai hijau dengan madu sebagai masker wajah alami. Atau, cukup konsumsi dalam masakanmu sehari-hari untuk hasil dari dalam.

2. Lawan jerawat

jerawatKandungan dalam cabai hijau juga bisa membantu melawan jerawat. Foto: iStock

Cabai hijau punya kemampuan melawan bakteri penyebab jerawat. Kandungan antibakteri dan antiinflamasinya bekerja mengurangi peradangan dan mengontrol minyak berlebih yang jadi biang kerok jerawat.

Anda bisa menggunakan minyak atau pasta cabai hijau sebagai spot treatment. Pastikan mencampurnya dengan minyak kelapa agar tidak mengiritasi kulit.

3. Bikin kulit kencang

Makanan Untuk Melembabkan Kulit Secara AlamiVitamin C di dalam cabai juga bisa bantu membuat kulit kencang. Foto: iStock

Vitamin C dalam cabai hijau tak hanya mencerahkan, tapi juga mendukung pembentukan kolagen. Artinya, kulit akan terasa lebih kencang dan garis halus pun tampak samar.

Anda cukup memasukkan cabai hijau ke dalam menu harian, atau coba oleskan minyak cabai hijau sebagai perawatan kulit agar tetap elastis.

4. Kurangi kemerahan kulit

10 Manfaat Sehat Makan Cabai Hijau, Bisa Tingkatkan Imunitas!Cabaii hijau juga bisa mengurangi kemerahan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Kandungan capsaicin dalam cabai hijau bersifat antiinflamasi, sangat bermanfaat untuk menenangkan kulit yang kemerahan atau iritasi. Cocok untuk Anda yang memiliki kulit sensitif atau sedang mengalami flare-up.
Campurkan jus cabai hijau dengan gel lidah buaya untuk masker pendingin kulit. Jangan lupa tes dulu di area kecil sebelum dipakai di seluruh wajah.

5. Kulit glowing

Capsaicin juga membantu memperlancar aliran darah ke permukaan kulit. Ini membuat kulit tampak lebih segar, cerah, dan sehat berkilau.

Selain dikonsumsi, Anda bisa menggunakan serum yang mengandung capsaicin dan memijatnya lembut ke kulit untuk efek glowing alami.

Ingat, meski manfaatnya besar, cabai hijau tetap punya ‘tendangan’ pedas yang bisa memicu iritasi jika digunakan sembarangan. Selalu lakukan patch test dan hindari area sensitif seperti mata.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Manfaat Cabai Hijau, Ternyata Bisa Bikin Kulit Glowing”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Jenis Ikan yang Cocok Dikonsumsi Agar Tubuh Cepat Ramping


Jakarta –

Ikan mengandung beberapa komponen alami yang cocok untuk menurunkan berat badan. Ada lima jenis ikan ini bisa dikonsumsi rutin jika ingin tubuh lebih ramping.

Makanan tinggi serat seperti sayuran dan buah-buahan yang paling populer dikonsumsi sebagai asupan diet. Faktanya menurunkan berat badan juga tetap harus memperhatikan kecukupan nutrisi tubuh.

Selain buah dan sayuran, ikan menjadi salah satu asupan makanan yang disarankan oleh ahli. Konon ada beberapa komponen alami di dalam tubuh ikan yang dapat membantu penurunan berat badan secara signifikan.


Mengonsumsi ikan secara rutin sebagai menu diet bisa mendukung tubuh menjadi lebih ramping. Kandungan lemak sehat dan berbagai nutrisi penting di dalamnya juga bikin badan lebih sehat.

Baca juga: Modal Belajar Otodidak, Mantan Karyawan Sukses Buka Toko Pastry

Berikut ini 5 jenis ikan yang membantu menurunkan berat badan melansir Times of India:

5 Jenis Ikan yang Cocok Dikonsumsi Agar Tubuh Cepat RampingIkan salmon memiliki asam lemak omega 3 yang dapat membantu meningkatkan metabolisme. Foto: Getty Images/dulezidar

1. Salmon

Khasiat ikan salmon untuk kesehatan sudah menjadi rahasia umum. Ikan jenis ini memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung hingga menangani inflamasi di dalam tubuh.

Kandungan proteinnya yang tinggi juga cocok untuk mendapatkan asupan makanan dengan rasa kenyang yang lebih lama. Sehingga bagi pelaku diet upaya mengendalikan nafsu makan akan lebih mudah dilakukan.

Kandungan asam lemak omega 3 di dalam ikan salmon juga dapat memaksimalkan pembakaran lemak dengan cara meningkatkan metabolisme. Ikan ini cocok dikonsumsi bagi pelaku diet yang memiliki waktu singkat untuk menyiapkan makanan.

2. Makarel

Ikan makarel cenderung mudah ditemukan di supermarket dan dijual dalam kondisi segar. Khasiat ikan makarel hampir mirip dengan salmon di mana kandungan asam lemak omega 3 dan proteinnya begitu tinggi.

Konsumsi ikan makarel pada waktu makan utama akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Sehingga dapat diandalkan untuk mencegah keinginan ngemil atau nafsu makan berlebih.

Selain itu ikan makarel juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Nutrisi ini cocok untuk menjaga kesehatan otot serta membantu pembakaran lemak melalui penambahan massa otot.

Jenis ikan untuk membantu penurunan berat badan berlanjut di halaman berikutnya.

3. Tuna

Selain salmon, ikan tuna begitu populer apalagi di restoran-restoran Jepang. Bagi pemilik berat badan berlebih, sebenarnya tuna menjadi alternatif yang paling mudah ditemukan untuk dikonsumsi dibanding ikan lainnya.

Ikan tuna memiliki kadar kalori yang sangat rendah tetapi diimbangi dengan protein yang tinggi. Cara mengolahnya yang mudah dan cocok dalam sajian apapun akan memudahkan memasaknya di rumah.

Ikan tuna bisa dicampur sebagai salad, sandwich, atau bahkan lauk utama saat makan. Hanya saja perlu mempertimbangkan dressing atau saus pendampingnya agar suguhannya tetap rendah kalori.

5 Jenis Ikan yang Cocok Dikonsumsi Agar Tubuh Cepat RampingIkan trout menjadi ikan air tawar tinggi protein yang direkomendasikan untuk pelaku diet. Foto: Getty Images/dulezidar

4. Trout

Walaupun sering dianggap kembar identik, trout dan salmon memiliki perbedaan yang signifikan. Secara harga, ikan trout jauh lebih terjangkau dari salmon dan dapat ditemukan sepanjang tahun di supermarket.

Ikan trout dikategorikan sebagai ikan air tawar dengan kadar protein yang tinggi. Kandungan lemak sehat di dalamnya juga dapat membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme.

Jenis ikan ini juga cocok bagi pemilik kondisi kolesterol yang tinggi karena kadar LDL atau kolesterol buruknya yang cukup rendah. Konsumsi ikan trout tak hanya baik untuk membantu menurunkan berat badan tetapi juga menjaganya agar tetap stabil.

5. Kod

Alasan rendah kalori dan minim lemak membuat ikan kod disarankan untuk pelaku diet. Rasanya yang ikan dilengkapi dengan nutrisi seperti B12 dan yodium yang biasanya hanya diandalkan melalui penggunaan garam dapur.

Perpaduan vitamin B12 dan yodium dapat membantu meningkatkan metabolisme dengan produksi energi yang lebih banyak sehingga akan lebih banyak pula cadangan lemak yang dibakar. Ikan ini juga mudah dimasak di rumah.

Ikan cod dapat disajikan sebagai ikan bakar sederhana yang enak, sup, atau sebagai menu rebusan lainnya. Kandungan protein dalam ikan kod disarankan ahli untuk mencegah penurunan massa otot pada pelaku diet.

Baca juga: Kedai Ini Berkelit Usai Dituduh Jual Daging Babi Terlalu Mahal

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Mana Lebih Menyehatkan, Kopi dari Biji Panggang Sedang atau Gelap?


Jakarta –

Tingkat biji kopi panggang sedang dan panggang gelap menghasilkan karakteristik berbeda. Namun, dari kedua tingkatan pemanggangan ini, mana yang lebih menyehatkan?

Tingkatan roasting atau pemanggangan biji kopi ada beberapa macam. Tiap tingkatan pemanggangan tersebut menentukan karakteristik aroma dan rasa kopi yang akan keluar saat diseduh.

Mulai dari tingkatan yang paling ringan atau light level dimana menghasilkan karakter lembut. Ada juga tingkatan sedang atau medium roast yang cenderung punya rasa lebih intens. Selanjutnya ada tingkat pemanggangan medium dark roast sampai dark roasted atau pemanggangan kopi paling gelap.


Pencinta kopi umumnya lebih memilih untuk menggunakan biji kopi yang disangrai dalam tingkat sedang sampai gelap. Keduanya memiliki karakter, profil rasa, dan nutrisi yang berbeda.

Di antara biji kopi panggang sedang dan panggang gelap, mana yang lebih baik? Melansir realsimple.com (14/04/2025), berikut informasinya!

1. Biji kopi panggang sedang

Menggiling biji kopiBiji kopi panggang sedang melalui proses pemanggangan lebih singkat. Foto: Getty Images/PeopleImages

Melansir ottencoffee.co,id, medium roast coffee atau biji kopi panggang sedang merupakan biji kopi yang melalui proses sangrai setingkat di atas light roast.

Dipanggang pada suhu sekitar 210 derajat celcius. Menghasilkan biji kopi dengan karakteristik berwarna kecokelatan dan tekstur mirip seperti teh tetapi lebih gelap.

Biji kopi yang disangrai dengan proses ini memiliki rasa lebih intens daripada kopi panggang ringan. Namun, kadar intensitasnya tidak sepekat kopi dipanggang gelap. Biasanya dipakai untuk membuat minuman manual brew.

2. Biji kopi panggang gelap

biji kopiBiji kopi dark roasted dipanggang jauh lebih lama. Foto: iStock

Dark roast coffee atau biji kopi dipanggang gelap juga banyak disukai penikmat kopi.

Umumnya biji kopi dipanggang di suhu di atas 225 derajat celcius. Kopi ini seringkali ditambah dengan campuran susu, gula, atau creamer untuk menjadi racikan cappuccino, latte, flat white, dan lain sebagainya. Namun biji kopi ini juga sering dipakai untuk menyeduh kopi manual brew.

Proses pemanggangan dengan suhu tinggi membuat biji kopi ini hampir tidak lagi menyimpan karakter apapun selain rasa dan aroma gosong.

Biasanya terlihat mengkilap karena minyak yang dikandung biji kopi keluar cukup banyak akibat proses sangrai lama.

3. Mana yang lebih baik?

biji kopiMedium maupun dark roasted coffee bisa disesuaikan preferensi dan kondisi masing-masing. Foto: iStock

Dalam hal kandungan kafein, kopi panggang sedang dan panggang gelap punya perbedaan yang tidak terlalu signifikan.

Menurut ahli gizi Shelley Balls, RD, seseorang yang suka jenis rasa dan aroma lebih intens tetapi ingin memilih kopi yang lebih banyak kandungan antioksidan, lebih baik pakai biji kopi panggang sedang atau medium roast.

Jika tertarik, Shelley pun menyarankan untuk menggunakan biji kopi yang baru digiling karena memungkinkan kandungan antioksidan lebih banyak.

Shelley juga menyarankan mereka yang memiliki masalah asam lambung tetapi ingin rasa kopi lebih kaya, bisa pilih biji kopi panggang gelap karena keasamannya lebih rendah.

Perbedaan biji kopi panggang sedang dan gelap bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

4. Jenis yang lebih sehat

Ketika biji kopi dipanggang, komposisi kimia, aroma, dan rasanya akan berubah.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, biji kopi panggang gelap biasanya disangrai sedikit lebih lama pada suhu lebih tinggi daripada biji kopi panggang sedang. Hasilnya, kopi punya rasa kuat dan pahit.

Sedangkan biji kopi panggang sedang disangrai pada suhu lebih rendah dan dalam waktu lebih singkat. Menghasilkan rasa kopi seimbang dengan aroma kuat.

Proses pemanggangan juga mengurangi kadar asam alami yang ditemukan dalam biji kopi.

Shelley mengungkap bahwa proses pemanggangan lebih lama membuat biji kopi panggang gelap menjadi kurang asam.

“Waktu pemanggangan lebih lama juga akan mengeluarkan sebagian antioksidan dalam kopi, jadi biji kopi panggang sedang memiliki lebih banyak antioksidan daripada biji kopi panggang gelap,” jelas Shelley Balls.

Dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa biji kopi panggang sedang lebih sehat dibandingkan biji kopi panggang gelap. Sebab, kandungan antioksidan dan asam klorogenat lebih banyak ditemukan pada kopi panggang sedang.

Kedua kandungan tersebut bermanfaat untuk kesehatan, seperti mengurangi peradangan, mengatur gula darah, meningkatkan metabolisme, hingga membantu proses pembakaran lemak.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Mau Kurangi Konsumsi Gula? Ganti dengan 9 Makanan Ini


Jakarta –

Makan dan minum yang manis-manis berlebihan berbahaya untuk kesehatan. Jika bertekad mengurangi konsumsi gula, coba santap makanan alternatif ini yang meredam keinginan makan manis.

Gula terkandung dalam banyak produk makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari, mulai dari makanan kemasan, snack di minimarket, hingga jus buah botolan. Sayangnya, banyak orang sudah terlanjur kecanduan gula. Mereka tidak dapat menahan diri untuk makan dan minum yang manis-manis.

Secara ilmiah, kondisi kecanduan gula dapat dijelaskan. Faktor yang memengaruhinya adalah ilmu pengetahuan, psikologi, kondisi kesehatan, dan bahkan unsur nostalgia.


Penyebab umumnya, kamu mungkin mulai mencari makanan manis saat stress atau depresi. Ditambah dengan penyebab lain, seperti rasa bosan, kondisi hormon yang tidak seimbang, hingga alami gangguan fisik dan mental.

Menahan diri untuk tidak makan sumber gula memang bisa jadi sulit, tapi bukan hal yang tidak mungkin. Guilty Eats (13/2/2025) mengungkap 9 makanan alternatif untuk mengurangi keinginan makan gula.

1. Greek yogurt

Terkenal sebagai camilan sehat, Greek yogurt bisa diandalkan untuk meredam keinginan makan manis. Dalam 100 gram Greek yogurt terkandung 10 gram protein dan nutrisi lain yang menyehatkan pencernaan. Selain dimakan langsung, Greek yogurt enak dicampur bubuk kayu manis, buah beku, hingga kacang-kacangan.

2. Dark chocolate

Dark chocolate mengandung lebih banyak polifenol dibanding white chocolate. Antioksidan ini bisa meningkatkan kesehatan jantung dan otak. Namun hindari berlebihan mengonsumsinya karena dark chocolate tetap mengandung lemak dan gula. Pastikan hanya makan 1 porsi (30-60 gram) atau kurang setiap harinya.

3. Apel

Ilustrasi buah apelFoto: Getty Images/Hakase_

Apel bisa dimakan langsung, dipanggang, atau dijadikan saus atau jelly. Rasa apel yang manis bisa membantu mengurangi keinginan makan manis dari sumber-sumber makanan yang kurang menyehatkan. Bonusnya lagi, apel mengandung serat pektin yang bagus untuk sistem pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

4. Ubi

Ubi punya rasa manis alami dan bersifat mengenyangkan, sehingga mencegah kamu makan berlebih. Ubi mengandung karbohidrat, serat, dan vitamin A yang membantu mendorong pertahanan tubuh dalam melawan penyakit. Tak hanya direbus, ubi juga enak dipanggang dengan bumbu kayu manis.

5. Smoothies

Fruit smoothies in plastic cups with blueberry, strawberry, kiwi, blackberry, raspberry and banana on blue background. Take away drinks concept.Foto: Getty Images/iStockphoto/tashka2000

Smoothies adalah cara simpel dan mudah untuk memuaskan keinginan makan dan minum manis. Kamu bisa membuatnya dari gabungan aneka buah dan yogurt. Ide lainnya adalah menggabungkan buah dengan kacang, buah dengan susu, atau sayur dengan yogurt dan aneka rempah.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Cuka apel

Banyak orang belakangan ini rutin minum cuka apel untuk menurunkan berat badan. Namun, belum banyak yang tahu kalau cuka apel dapat membantu mengurangi keinginan mengonsumsi gula. Cukup campurkan 1 hingga 2 sendok makan cuka apel dengan sekitar 250 ml air. Hindari meminumnya begitu saja, karena dapat memengaruhi kesehatan gigi .

7. Matcha

Krisis Matcha di Jepang Berdampak ke Gerai Minuman di SingapuraFoto: Site News

Jika ke kedai kopi, hindari pesan frappuccino yang merupakan sumber gula. Lebih baik pesan matcha karena bubuk teh hijau ini kaya katekin, antioksidan alami yang membantu menyehatkan jantung. Bubuk matcha berkualitas kini banyak dijual di pasaran sehingga kamu dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Namun batasi konsumsinya hanya 3-4 gram per hari.

8. Madu

Madu adalah pemanis alami yang cocok jadi alternatif gula. Madu menawarkan manfaat antiinflamasi yang bisa memicu hipertensi hingga resistensi insulin. Selain itu, konsumsi madu bisa mencegah penyakit kardiovaskular dan kolesterol tinggi. Usahakan mengonsumsi madu secukupnya yaitu hanya 1 sendok kecil per hari, atau sekitar 10-12 gram.

9. Gula kelapa

Sebagai pengganti gula pasir yang lebih menyehatkan, kamu bisa mengonsumsi gula kelapa. Gula kelapa memiliki indeks glikemik rendah dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Segini Kalori Satu Telur Rebus, Apakah Bagus untuk Diet?

Jakarta –

Telur rebus kerap menjadi pilihan menu bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Upaya program diet bisa tetap seimbang, penting untuk mengetahui kandungan kalori dan nutrisi dalam telur.

Mendorong penurunan berat badan bisa dengan mengurangi asupan kalori harian atau menambah jumlah kalori yang dibakar. Lalu seberapa besar jumlah kalori dalam satu butir telur rebus, dan apakah benar cocok untuk menurunkan berat badan?

Kalori Telur Rebus

Berdasarkan data United States Department of Agriculture (Departemen Pertanian Amerika Serikat), satu butir telur mengandung sekitar 74 kalori.


Biasanya, satu porsi telur terdiri dari sekitar 2-4 telur. Dalam hal ini, tiga butir telur rebus besar mengandung kurang dari 230 kalori.

Satu telur besar sangat tinggi nutrisinya dan kuning telur sangat bergizi. Berikut merupakan nutrisi satu telur:

  • 6 gram protein berkualitas tinggi
  • 5 gram lemak
  • 1,6 gram lemak jenuh, beserta zat besi, vitamin, mineral, dan karotenoid.

Telur rebus telur adalah telur yang dimasak dengan cara direndam dalam air mendidih. Ada telur rebus setengah matang, yang putihnya matang tapi kuning telurnya tetap encer.

Ada juga telur rebus matang lebih lama, di mana putih dan kuning telurnya matang sepenuhnya.

Apakah Telur Rebus untuk Diet?

Telur rebus bisa dijadikan makanan untuk diet dalam mengelola berat badan. Pasalnya, telur utuh menyediakan nutrisi penting seperti protein, kolin, dan vitamin D.

Telur bekerja untuk membantu kita merasa kenyang lebih lama, hal inilah yang membantu mendukung pengelolaan berat badan.

Dilansir Healthline, berikut adalah beberapa alasan telur rebus mungkin bisa menjadi makanan untuk diet:

  • Rendah kalori
  • Mengenyangkan
  • Murah dan mudah ditemukan
  • Tinggi protein
  • Dapat meningkatkan metabolisme
  • Bagus untuk sarapan.

Dalam program diet, kamu juga bisa menambahkan porsi sayuran yang banyak dan sumber lemak sehat seperti irisan alpukat, maupun karbohidrat kompleks seperti roti panggang hijau utuh. Porsi tersebut akan memperoleh makanan lengkap dengan 500 kalori.

(khq/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Bahan Makanan dengan Manfaat Anti-inflamasi yang Hebat


Jakarta –

Bahan makanan yang kerap ditemui di dapur menawarkan manfaat sehat, khususnya mengatasi peradangan atau inflamasi. Berikut 5 jenis makanannya.

Inflamasi atau peradangan merupakan mekanisme tubuh dalam melindungi diri dari infeksi mikroorganisme asing, seperti virus, bakteri dan jamur. Ketika proses tersebut berlangsung, sel darah putih dan zat yang dihasilkannya sedang melakukan perlawanan membentuk perlindungan.

Faktor terjadinya inflamasi pun beragam, mulai dari kehadiran benda asing yang menyerbu sistem kekebalan tubuh, cedera fisik, dan bahan iritan (bahan yang menyebabkan iritasi) bisa memunculkan respon inflamasi tubuh.


Meskipun proses inflamasi diperlukan tubuh, tetapi inflamasi kronik dapat menyebabkan kondisi atau penyakit serius lainnya yang justru membahayakan tubuh.

Oleh karenanya, mengurangi atau mencegah peradangan merupakan hal penting. Salah satu caranya dengan mengonsumsi makanan yang memiliki nutrisi untuk melawan inflamasi.

Tidak perlu mencari makanan super yang mahal, karena bahan makanan di dapur sebenarnya memiliki kemampuan untuk melawan peradangan tersebut.

Melansir Timssofindia.com (17/04/2025), berikut rekomendasinya.

1. Jahe

5 Khasiat Minum Air Jahe Setelah Makan, Banyak Manfaatnya!Kandungan giingerol dan shogaol di dalam jahe mampu mengatasi peradangan. Foto: Times of India

Makanan beraroma tajam yang memiliki sensasi pedas hangat ini selalu bisa dimanfaatkan sebagai obat alami.

Jahe mengandung senyawa aktif gingerol dan shogaol yang bersifat anti-inflamasi sehingga efektif dalam meredakan peradangan pada tubuh.

Senyawa ini membantu mengurangi respon peradangan yang disebabkan oleh alergi, nyeri sendi, dan berbagai kondisi kesehatan lainnya.

Menambah asupan jahe juga merupakan cara baik untuk memberikan sedikit dukungan ekstra bagi sistem kekebalan tubuh.

Jahe bisa dijadikan teh hangat, ditambahkan ke dalam makanan tumisan, hingga sup.

2. Kunyit

kunyitKunyit juga mengandung senyawa kurkumin yang bisa mengatasi peradangan. Foto: Getty Images/iStockphoto/SilviaJansen

Jika punya kunyit utuh atau bubuk, kamu bisa memanfaatkannya sebagai ‘obat’ mengatasi peradangan.

Kunyit mengandung kurkumin yang membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Kurkumin dapat menghambat enzim dan molekul yang terlibat dalam proses peradangan.

Selain itu, kurkumin juga dapat mengurang nyeri dan rasa tidak nyaman akibat peradangan.

Kunyit bisa ditaburkan sedikit ke dalam sup, teh, atau susu hangat. Supaya lebih efektif, bisa dicampur dengan lada hitam.

Daftar makanan di dapur lain yang bisa atasi peradangan dapat dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Bawang putih

Bawang putih sebelum jadi golden garlicDi dalam bawang puth ada zat-zat untuk mengatasi peradangan. Foto: freepik/Freepik

Bawang putih mengandung banyak senyawa yang dapat mengurangi peradangan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Makanan ini dikenal mampu menurunkan produksi zat kimia dalam darah yang meningkatkan peradangan. Quercetin, flavonoid dalam bawang putih juga berperan dalam menghambat agen penyebab peradangan.

Antioksidan alami di dalamnya dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya.

Namun, untuk mendapat manfaat maksimal sebaiknya konsumsi bawang putih dalam keadaan mentah.

4. Sayuran hijau

Sayuran hijauKonsumsi sayuran hijau juga baik sebagai anti-inflamasi. Foto: Getty Images/Ivan Pantic

Konsumsi sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, atau selada tidak hanya membantu melancarkan pencernaan atau meningkatkan imunitas tubuh karena bisa juga menjadi bantuan untuk atasi peradangan.

Sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan senyawa seperti sulforaphane di dalamnya juga membantu menekan peradangan dengan berbagai cara, termasuk menangkal radikal bebas dan mengurangi kadar sitokin.

Sayuran ini lebih bagus dimakan dalam keadaan mentah atau dimasak sebentar saja.

5. Buah beri

Berbagai jenis buah beri baik untuk mengatasi peradangan. Di dalamnya terkandung antioksidan, terutama antosianin dan flavonoid yang dapat mengurangi peradangan.

Senyawa-senyawa ini melindungi sel dari kerusakan dan meminimalkan risiko berbagai penyakit terkait peradangan.

Buah beri juga rendah kalori, sehingga cocok untuk diet sehat. Buah ini bisa dimakan begitu saja atau dijadikan topping pada yogurt atau oatmeal.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bolehkah Minum Air Lemon Setiap Hari? Catat Potensi Risiko dan Manfaatnya

Jakarta –

Air lemon merupakan salah satu minuman herbal yang banyak dikonsumsi masyarakat. Selain menyegarkan, air lemon memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh. Namun, bolehkah minum air lemon setiap hari?

Sesuai namanya, air lemon terbuat dari campuran dua bahan utama, yakni air putih dan perasan jeruk lemon. Beberapa orang juga menambahkan es batu dan sedikit gula atau madu agar rasanya tidak terlalu asam.

Adapun sejumlah manfaat dari mengkonsumsi air lemon, salah satunya dapat membantu menurunkan berat badan. Maka dari itu, air lemon cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang diet.


Namun, apakah boleh mengkonsumsi air lemon setiap hari? Simak penjelasannya dalam artikel ini.

Bolehkah Minum Air Lemon Setiap Hari?

Sebenarnya tidak masalah jika minum air lemon setiap hari. Namun, perlu dicatat bahwa mengkonsumsi air lemon setiap hari dalam jumlah banyak bisa memicu masalah.

Dilansir Healthline, minum terlalu banyak air lemon dapat menyebabkan erosi gigi yang seiring waktu bisa menyebabkan gigi menjadi rapuh dan berlubang. Hal ini dapat terjadi karena kandungan asam pada lemon yang cukup tinggi.

Untuk mencegah kerusakan pada gigi, kamu bisa meminum air lemon menggunakan sedotan. Selain itu, berkumur setelah minum air lemon dapat membantu mencegah erosi gigi.

Selain itu, tidak ada efek samping lain yang dilaporkan terkait minum satu cangkir air lemon setiap hari. Bahkan, sistem kekebalan tubuh bisa meningkat berkat kandungan vitamin C pada lemon, sehingga tubuh lebih berenergi.

Mengutip laman MedicineNet, disarankan minum sekitar 3/4 cangkir air lemon murni setiap hari agar tubuh dapat memenuhi vitamin C harian. Selain itu, kamu juga bisa mencampur satu buah jeruk lemon ke dalam 250-350 ml air, lalu diminum setiap hari agar tubuh terhidrasi dengan baik.

Manfaat Minum Air Lemon

Ada sejumlah manfaat minum air lemon bagi kesehatan. Dilansir situs Medical News Today, Good Food, dan Cleveland Clinic, berikut sederet manfaat air lemon:

1. Menjaga Sistem Pencernaan

Manfaat air lemon yang pertama adalah dapat menjaga sistem pencernaan. Sebab, kandungan asam pada lemon dapat membantu memecah makanan. Selain itu, asam lemon mungkin dapat membantu melengkapi kadar asam lambung yang cenderung berkurang seiring bertambahnya usia.

2. Membantu Tetap Terhidrasi

Minum air lemon dapat membantu tubuh agar tetap terhidrasi. Oleh sebab itu, banyak orang yang lebih suka minum air lemon karena terasa lebih segar daripada air putih, sekaligus dapat mencegah dehidrasi.

3. Meningkatkan Imun Tubuh

Kandungan lemon pada vitamin C dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan antioksidan pada lemon dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas penyebab peradangan dan sejumlah penyakit.

Selain itu, vitamin C juga berfungsi dalam proses tubuh, mulai dari penyerapan zat besi, memproduksi hormon, hingga metabolisme protein.

Manfaat air lemon selanjutnya adalah dapat menurunkan berat badan. Sebab, lemon mengandung jenis serat yang disebut pektin yang dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan kalori.

Namun, air lemon pada dasarnya adalah sari lemon yang diencerkan, sehingga hanya mengandung sedikit pektin. Meski begitu, lemon secara alami mengandung rendah kalori sehingga baik dikonsumsi bagi yang sedang diet.

5. Mencegah Risiko Batu Ginjal

Mengkonsumsi air lemon secara rutin juga dapat membantu menjaga kesehatan ginjal. Sebab, asam sitrat pada lemon dapat menghalangi pembentukan batu ginjal serta dapat memecah batu ginjal lebih kecil sebelum mulai terbentuk.

Menurut laman National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, penelitian menunjukkan bahwa minum air lemon secara rutin mungkin membantu mencegah risiko batu ginjal.

Meski begitu, pengidap batu ginjal juga tetap harus rutin mengkonsumsi sejumlah obat-obatan yang diresepkan dokter.

(ilf/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Digoreng! Ini 10 Olahan Telur Paling Sehat


Jakarta –

Telur goreng memang nikmat, tapi proses masaknya bukan yang terbaik untuk kesehatan. Jika ingin lebih sehat, coba bikin olahan telur paling sehat menurut pakar.

Telur, bahan makanan kaya nutrisi yang praktis diolah menjadi beragam hidangan enak. Telur bahkan jadi menu andalan saat sarapan.

Namun, cara mengolahnya sering kali kurang tepat sehingga berefek buruk untuk kesehatan. Misalnya digoreng dengan banyak minyak, dicampur daging olahan, atau dimasak pakai mentega berlimpah.


Sebagai alternatifnya, coba olahan telur paling sehat yang direkomendasikan pakar. Jenisnya tak hanya telur rebus, tapi juga telur dadar dengan tambahan bahan kaya nutrisi.

Melansir Healthshots (11/4/2025), inilah 10 olahan telur paling sehat:

1. Telur rebus

Ilustrasi telur rebusFoto: Getty Images/iStockphoto/tycoon751

Telur rebus matang atau setengah matang adalah salah satu cara tersehat dalam mengonsumsi telur. Olahan telur ini rendah kalori, tinggi protein, dan tidak mengandung lemak tambahan.

Merebus mempertahankan nutrisi telur paling maksimal, tanpa tambahan minyak atau mentega. Bonusnya lagi, merebus telur sangat praktis dan cepat.

2. Poached eggs

Mirip telur rebus, poached eggs juga bisa kamu coba. Cara masak ini tidak memerlukan tambahan lemak sehingga tergolong rendah kalori. Selain itu, poached eggs mempertahankan kandungan protein yang tinggi pada telur.

Begitu juga dengan antioksidan lutein dan zeaxanthin yang mendukung kesehatan mata. Untuk membuatnya, poached eggs direbus dalam air hingga putih telurnya matang, tetapi kuning telurnya masih lembut dan cair.

3. Telur orak-arik

trik masak telur orak-arik tanpa mentega atau susuFoto: Getty Images/iStockphoto

Penggemar telur tak perlu khawatir karena masih bisa makan telur orak-arik ketika ingin pilihan lebih sehat. Hanya saja gunakan sedikit minyak saat memasaknya.

Lalu tambahkan sayuran seperti bayam, tomat, dan paprika, agar ada tambahan serat, vitamin, dan antioksidan. Saat masak, pastikan pakai api kecil agar tak banyak nutrisi yang hilang akibat paparan panas tinggi.

4. Telur dadar

Telur dadar atau omelet juga banyak penggemarnya. Mau bikin menu favorit ini lebih sehat? Gunakan sedikit minyak dan tambahkan herba atau rempah sebagai bumbu alami yang minim kalori.

Pastikan juga mencampurkan aneka sayuran ke adonan telur dadar untuk menambah manfaat sehatnya. Kamu bisa mencoba jamur, bayam, brokoli, hingga wortel.

5. Telur orak-arik ala India

Di India, ada kreasi telur orak-arik bernama egg bhurji. Ciri khasnya memakai aneka bumbu aromatik, seperti jahe, bawang, dan rempah lainnya.

Egg bhurji juga bisa ditambahkan tomat, bawang bombai, dan cabai hijau untuk menambah nilai antioksidan-nya. Olahan telur ini enak dimakan bersama roti gandum utuh sehingga lebih mengenyangkan.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Salad telur

Bosan makan telur rebus atau telur dadar? Coba salad telur yang creamy nikmat. Namun hindari pemakaian mayonnaise. Kamu bisa menggantikannya dengan Greek yogurt.

Jenis yogurt tersebut tinggi protein dan merupakan sumber probiotik yang menyehatkan pencernaan. Tambahkan juga sayuran, seperti mentimun dan paprika, agar meningkatkan kandungan serat dan vitaminnya.

7. Shakshuka

Green shakshuka in a cast iron pan on a grey slate,stone or concrete background.Top view.Foto: iStock

Timur Tengah punya makanan khas bernama shakshuka yang dibuat dengan merebus telur dalam saus berbahan tomat, cabai, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Nama shakshuka sendiri berasal dari dialek Arab Maghrebi dan berarti “campuran”.

Shakshuka tinggi antioksidan dan serat. Biasanya dimakan dengan roti pipih atau gandum saat sarapan. Bisa juga dengan nasi.

8. Telur kukus

Telur kukus juga menyehatkan karena dalam pembuatannya tak membutuhkan lemak tambahan. Proses kukus juga bisa mempertahankan nutrisi telur dengan maksimal.

Makan telur kukus akan terasa ringan bagi perut. Telur kukus bisa dibumbui dengan sedikit garam atau herba.

9. Egg wrap

Scrambled Egg and Cheese Breakfast Wrap -Photographed on Hasselblad H3D2-39mb CameraFoto: iStock

Egg wrap secara harfiah berarti telur gulung. Artinya telur seperti orak-arik menjadi isian roti gandum utuh untuk digulung, kemudian dipanggang. Biasanya juga ditambah sayuran sehingga hidangan ini jadi makanan padat nutrisi.

10. Deviled egg

Deviled egg adalah kreasi unik dari telur rebus. Bagian kuningnya akan diolah dengan bahan dan bumbu lain, sebelum akhirnya ditambahkan lagi ke atas putihnya.

Campuran kuning telur itu biasanya memakai mayonnaise, tapi coba ganti dengan Greek yogurt yang lebih sehat.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Batasi Konsumsi 3 Jenis Asupan Ini karena Memicu Penyakit Kronis


Jakarta –

Konsumsi makanan olahan perlu dibatasi karena efek sampingnya membahayakan. Untuk memulainya, coba hindari 3 jenis makanan ini.

Mengonsumsi makanan olahan memang lebih praktis, enak, dan harganya terjangkau. Namun, bukan menjadi pilihan terbaik.

Semakin banyak penelitian mengaitkan seringnya makan makanan olahan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk peningkatan risiko obesitas, penyakit kardiovaskular, dan diabetes tipe-2.


Meskipun begitu, menurut Valerie Sullivan, PhD, MHS, RDN, banyak juga makanan olahan yang sebenarnya mengandung nutrisi penting. Karenanya ada keraguan untuk membuat rekomendasi menyeluruh terhadap konsumsi semua makanan olahan.

Namun, tetap ada bukti konsisten bahwa konsumsi makanan olahan tertentu berakibat buruk untuk kesehatan. Para ahli pun telah mengungkap kelompok makanan olahan yang diprioritaskan untuk dihindari.

Melansir health.com (10/01/2025), berikut 3 jenis bahan makanan dan minuman olahan:

1. Daging olahan

tips membuat sosis panggang ala chef Sulistiyo Suryo NegoroSosis maupun daging olahan lainnya perlu dihindari karena bisa menyebabkan kematian. Foto: Getty Images/iStockphoto

Mingyang Song, ScD mengungkap jika konsumsi daging olahan telah dikaitkan dengan penyebab utama kematian.

Meskipun mengandung protein dan zat besi, tetapi daging ini disebut minim nutrisi secara keseluruhan. Pasalnya daging ini mengandung natrium dan lemak jenuh sangat tinggi.

Makanan ini juga paling konsisten dikaitkan dengan masalah kardiovaskular. Bahkan, daging olahan, seperti sosis, bacon, atau ham dianggap karsinogen (zat atau senyawa yang berpotensi menyebabkan kanker) oleh Badan Internasional untuk Penelitian Kanker.

Sebagai gantinya, bisa beralih ke daging atau unggas lebih sehat, seperti ayam, ikan, dan daging merah tanpa lemak.

Jika belum bisa menghindari sepenuhnya, cobalah untuk gunakan sedikit daging olahan sebagai penambah rasa. Jangan jadikan sebagai menu utama.

2. Minuman manis tinggi gula

Woman hand giving glass ,Soft drinks with ice, sweethart or buddyMinuman manis atau minuman kemasan juga merupakan makanan olahan yang perlu dihindari. Foto: Getty Images/iStockphoto/tongpatong

Para ahli juga telah menganjurkan untuk mengurangi minuman manis mengandung gula.

Minuman-minuman seperti soda, teh manis, minuman berenergi dapat menambah berat badan, obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan gangguan metabolisme lainnya.

Ahli Liebman juga mencatat kontribusinya yang terkadang dikaitkan dengan kerusakan gigi.

Para ahli merekomendasikan untuk minum air putih saja. Jika tidak suka dengan air putih biasa, disarankan untuk mencampur dengan buah atau rempah.

Makanan olahan lain yang perlu dihindari dapat dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Makanan yang digoreng

tips mengonsumsi gorengan yang lebih sehatMengonsumsi makanan yang digoreng juga bukan pilihan baik karena berpotensi sebabkan kanker Foto: Getty Images/iStockphoto

Makanan yang digoreng di restoran cepat saji umumnya tinggi lemak dan garam. Konsumsinya tidak akan memberikan manfaat bagi tubuh.

Menurut ahli Valerie Sullivan, proses menggoreng dengan banyak minyak dapat menimbulkan zat-zat berpotensi menyebabkan kanker.

Ahli Valerie menyarankan untuk menghindari makanan-makanan yang digoreng, seperti kentang goreng keripik kemasan, donat, dan nugget daging.

Jika masih ingin cita rasa yang kaya, pertimbangkan untuk mengganti metode memasaknya. Ganti metode menggoreng dengan memanggang. Misalnya membuat kentang panggang atau ayam panggang yang lebih sehat.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bapak-bapak! Minum 2 Cangkir Kopi Sehari Bisa Tambah Gairah Seks


Jakarta –

Sebuah penelitian menyebut bahwa minum kopi dua cangkir dalam sehari bisa meningkatkan gairah seksual, khususnya pada pria dewasa. Ini faktanya!

Kopi terkenal dengan kandungan kafeinnya yang bermanfaat. Stimulan tersebut berperan meningkatkan energi dan melancarkan aliran darah ke seluruh tubuh.

Manfaat itulah yang kemudian dapat meningkatkan gairah seksual. Hal ini telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Texas.


Mengutip dari Independent.co.uk (28/05) disebutkan bahwa pria yang minum dua cangkir kopi dalam sehari 42% lebih kecil kemungkinan mengalami disfungsi ereksi.

Minum Kopi Hitam di Pagi Hari Bisa Bantu Turunkan Berat BadanKafein bisa meningkat gairah seksual. Foto: Ilustrasi iStock

Studi yang terbitkan dalam Sains Amerika Plos One tersebut telah mempelajari sebanyak 4.000 pria yang mengonsumsi minuman berkafein, termasuk kopi, teh, dan minuman bersoda lainnya.

Hasilnya pun rama, terlepas dari berat badan, usia, dan tekanan darah mereka. Oleh karena itu, para peneliti mempercayai bahwa ini terjadi karena peran dari kafein.

Kafein dapat memicu reaksi kimia yang pada akhirnya meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh, termasuk ke alat vital. Selain itu, juga dapat mengendurkan otot.

Kondisi tersebut penting untuk mendapatkan ereksi tang kuat dan tahan lama. Meski begitu, perlu diperhatikan bahwa dua cangkir merupakan batasannya.

Minum Kopi Campur Cangkang Telur Turunkan Kadar Asamnya, Benarkah?Kopi bagus untuk meningkatkan libido. Foto: iStock

Artinya tidak disarankan untuk minum lebih dari dua cangkir dalam sehari. Sebab, para peneliti juga menemukan bahwa minum kopi berlebihan hasilnya bisa sedikit menurun menjadi 39% untuk pria yang minum tiga cangkir sehari.

Penting juga untuk diketahui bahwa manfaat tersebut tidak berpengaruh pada pria pengidap diabetes, seperti yang disampaikan oleh Profesor David Lopez, dari University of Texas, Houston.

“Walaupun kami melihat adanya penurunan prevalensi disfungsi ereksi pada pria yang mengalami obesitas, kelebihan berat badan, dan hipertensi, itu tidak berlaku para pria pengidap diabetes,” ujarnya.

Sebelumnya, sebuah penelitian lainnya juga menemukan bahwa kafein dapat membangkitkan gairah seksual pada wanita. Studi ini dilakukan lewat eksperimen pada tikus betina oleh Southwestern University di Texas tahun 2006.

Peneliti menjelaskan bahwa minum kopi dapat merangsang bagian otak yang memberi sinyal gairah seksual. Namun, efek ini mungkin hanya bisa terlihat pada wanita yang tidak berlebihan saat minum kopi.

Pasalnya, berlebihan minum kopi justru bisa berdampak buruk pada kesehatan, seperti menyebabkan gelisah, tremor, insomnia, hingga sakit perut.

Catatan yang paling penting, kopi yang dikonsumsi harus berupa kopi hitam tanpa tambahan primer, susu dan gula atau pemanis lainnya.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com