Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Minum Teh Putih Bikin Jantung Sehat dan Bantu Turunkan Berat Badan


Jakarta –

Teh putih tak kalah bermanfaat dari teh hijau atau teh hitam. Minum teh putih meningkatkan kesehatan jantung sampai membantu menurunkan berat badan.

Berbagai macam teh dikenal dengan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Mulai dari teh hitam, teh putih, dan teh hijau, semuanya punya nutrisi dan manfaat masing-masing.

Namun, di antara ketiganya, teh putih dikenal menawarkan manfaat yang lebih banyak. Sebab, proses produksinya paling minim sehingga kandungan alaminya juga lebih besar.


Teh putih juga kaya akan antioksidan dan senyawa sehat lainnya. Tidak mengherankan bahwa jenis teh ini dapat menunjang berbagai aspek kesehatan

Lantas, apa saja manfaat dari mengonsumsi teh putih? Berikut penjelasannya seperti dilansir dari womansworld.com (19/08/2024).

1. Mengenal teh putih

Ini Sebabnya Teh Putih Mahal Harganya dan Kaya KhasiatTeh putih diambil dari daun teh sama tetapi proses produksinya berbeda. Foto: iStock

Semua teh sebenarnya berasal dari tanaman sama, yaitu Camellia Sinensis. Namun, periode dan metode pengolahan membuat teh putih berbeda dari teh hijau dan teh hitam.

Menurut ahli gizi Katie Sanger, MS, MA, RDN, LDN, teh putih dibuat sangat hati-hati, dengan daun yang dipetik lembut dan dikeringkan di udara hingga mencapai tingkat kelembapan sempurna. Daun teh yang masih diselimuti bulu-bulu putih halus ini membuatnya disebut sebagai ‘teh putih.’

Proses yang cermat ini menghentikan fermentasi, sehingga memungkinkan sedikit oksidasi. Menghasilkan teh dengan profil unik dan lembut.

2. Bermanfaat untuk kesehatan jantung

Ini Sebabnya Teh Putih Mahal Harganya dan Kaya KhasiatTeh putih dikenal dengan manfaatnya untuk kesehatan jantung. Foto: iStock

Di dalam teh putih terkandung flavonoid yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Minum teh ini bisa mengurangi peradangan dan membantu sistem kekebalan tubuh.

Teh putih juga dikenal mengandung banyak polifenol yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Menurut penelitian dari Journal Pharmacognosy Research, polifenol bisa merelaksasikan pembuluh darah dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Sanger juga menyebut kalau teh putih dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan sirkulasi darah.

3. Bantu menurunkan berat badan

alasan harus beralih dari minum kopi ke minum tehMinum teh putih juga bisa membantu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Seperti teh hijau, teh putih juga bisa menurunkan berat badan. Sanger menjelaskan kalau minum teh putih bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan kulit, dan membantu mengelola berat badan dengan meningkatkan metabolisme.

Teh putih juga mengandung katekin, senyawa epigallocatechin gallate (EGCG) yang bertindak sebagai pembakar lemak.

Manfaat lain dari teh putih bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Dapat mencegah kanker

Kandungan antioksidan tinggi di dalam teh putih bisa membantu mengurangi kerusakan sel yang dikaitkan dengan risiko kanker lebih rendah.

Dalam penelitian Journal Cancer Prevention Research, ekstrak teh putih menyebabkan kematian sel-sel pada beberapa jenis kanker paru-paru.

Jika diminum, teh putih juga bisa membantu menekan pertumbuhan sel-sel kanker usus besar dan mencegahnya menyebar.

5. Berapa banyak yang perlu diminum?

Ini Sebabnya Teh Putih Mahal Harganya dan Kaya KhasiatJika ingin minum teh putih, sebaiknya minum dalam batasan tepat. Jangan berlebihan. Foto: iStock

Ahli Mahr dan Sanger setuju hanya untuk minum 2 sampai 4 cangkir teh putih per hari supaya mendapat manfaat kesehatan.

“Jumlah ini memberikan keseimbangan antioksidan dan senyawa bermanfaat lainnya tanpa berlebihan mengonsumsi kafein,” jelas Sanger.

Pasalnya, dalam satu cangkir teh putih mengandung sekitar 10-55 mg kafein. Namun, hal ini tergantung dari jenis teh putih, waktu penyeduhan, hingga suhu air.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini 7 Khasiat Sehat Matcha Jika Diminum Setiap Hari


Jakarta –

Matcha menawarkan banyak manfaat sehat dan bisa dikonsumsi setiap hari. Ini hal-hal yang akan terjadi pada tubuh jika rutin minum matcha.

Belakangan matcha jadi sorotan di media sosial usai konten kreator bernama Fio mengaku overdosis matcha. Ia sedang menjalani eksperimen minum bubuk matcha setiap hari selama sebulan untuk mendapatkan manfaat sehat.

Namun, pada hari ke-15 eksperimennya, ia mengabarkan masuk rumah sakit karena overdosis matcha. Sebenarnya hal yang dialami Fio dapat dicegah dengan memerhatikan aturan konsumsi matcha.


Matcha disarankan untuk dikonsumsi 2-4 gram saja per hari. Waspadai juga kandungan kafein pada matcha. Dalam secangkir seduhan matcha bisa mengandung 30-60 mg kafein. Sebagai patokan, orang dewasa sehat direkomendasikan tidak mengasup lebih dari 400 mg kafein per hari.

Jika dikonsumsi dalam dosis yang tepat, konsumsi matcha akan berdampak positif bagi tubuh. Berikut 7 hal yang akan terjadi pada tubuh jika kamu minum matcha setiap hari, seperti dirangkum dari Very Well Health (9/4/2025):

1. Tingkatkan daya ingat dan konsentrasi

Matcha mengandung kafein dan asam amino theanine. Penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ini dapat membantu meningkatkan daya ingat, kewaspadaan, perhatian, dan konsentrasi.

Meski masih diperlukan penelitian lebih lanjut, ditemukan bahwa theanine dalam matcha memiliki efek neuroprotektif. Artinya konsumsi matcha dapat memperlambat penurunan kognitif akibat usia.

2. Bantu atasi stres

Woman, stress and depression in lonely mental health problems, issues or anxiety at home. Sad female face suffering from loneliness, withdrawal or abuse with depressed emotion alone in the bedroomFoto: Getty Images/PeopleImages

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi matcha setiap hari dapat meredakan stres psikologis dan kecemasan. Dalam sebuah penelitian terhadap 39 mahasiswa, ditemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi 3 gram matcha sehari selama 15 hari mengalami penurunan tingkat stres dan kecemasan dibandingkan mereka yang tidak konsumsi matcha.

Dampak terhadap stres dan kecemasan mungkin merupakan hasil dari efek gabungan theanine dan arginine, asam amino lain pada matcha. Namun, penelitian tentang efek psikologis dari senyawa ini masih berlangsung.

3. Mengurangi stres oksidatif

Matcha mengandung katekin seperti epigallocatechin gallate (EGCG) dan epigallocatechin (EGC). Katekin bekerja sama dengan kandungan vitamin C dan flavonoid dalam matcha bersifat menetralkan radikal bebas, pemicu stres oksidatif.

Minum matcha setiap hari memungkinkan tubuh mendapat asupan antioksidan. Perannya menurunkan risiko penyakit kronis tertentu yang terkait dengan stres oksidatif, seperti penyakit paru obstruktif kronik.

4. Menyehatkan jantung dan pembuluh darah

Heart Shape, Hand, Hospital, Human Hand, LaboratoryFoto: iStock

Penelitian membuktikan konsumsi matcha dapat menyehatkan jantung dan pembuluh darah. Katekin dalam matcha bantu mengurangi peradangan pada otot jantung atau pembuluh darah.

Katekin juga dapat mengurangi kolesterol, termasuk kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Jika kedua kadar kolesterol ini terlalu tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau penyakit kardiovaskular lainnya. Minum matcha pun dapat membantu mengurangi risiko tersebut.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Mengendalikan gula darah

Minum matcha dapat membantu mengelola gula darah. Penelitian menunjukkan katekin EGCG dan polifenol, quercetin, meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin. Insulin merupakan hormon yang diproduksi di pankreas yang mengatur gula dalam darah.

EGCG juga menghambat pencernaan pati (karbohidrat nabati) di usus halus, sehingga mengendalikan lonjakan gula darah. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum matcha dapat membantu mengurangi risiko terkena pradiabetes dan diabetes tipe 2.

6. Mengurangi risiko kanker

Medical x-ray illustration of stomach cancer - stomach tumorFoto: Getty Images/iStockphoto/peterschreiber.media

Bersama dengan pola makan dan gaya hidup sehat, konsumsi matcha dapat membantu menurunkan risiko kanker. Penelitian menunjukkan bahwa EGCG secara langsung menghambat pertumbuhan sel kanker, yang membantu mencegah perkembangan tumor.

Katekin dalam matcha mengurangi stres oksidatif, membantu mencegah kerusakan DNA seluler, memperlambat pembelahan sel kanker, dan mengurangi resistensi sel kanker.

7. Menurunkan berat badan

Bagi yang sedang diet, konsumsi matcha juga membantu menurunkan berat badan. Katekin di dalamnya bersifat meningkatkan metabolisme yang mengatur penggunaan energi sel. Dampaknya, berat badan bakal cepat turun.

Sebuah penelitian mengungkap efek minum matcha pada oksidasi lemak bila dikombinasikan dengan olahraga. Para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi matcha memang meningkatkan oksidasi lemak akibat olahraga pada wanita. Namun, olahraga merupakan komponen utamanya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini 5 Alasan Mengapa Konsumsi Buah Naga Ampuh Turunkan BB


Jakarta –

Buah naga terbukti ampuh membantu menurunkan berat badan. Hal ini karena tingginya nutrisi yang terkandung, mulai dari serat hingga zat penting. Ini faktanya!

Buah naga merupakan jenis buah tropis yang berasal dari kaktus. Bentuk kulitnya yang bersisik membuat buah ini dinamakan buah naga. Rasa buahnya manis dan menyegarkan.

Selain itu, buah ini juga kaya akan manfaat, salah satunya terbukti ampuh menurunkan berat badan. Manfaatnya ini bahkan telah dibuktikan oleh beberapa penelitian.


Buah ini rendah kalori dan tinggi serat yang merupakan kombinasi sempurna untuk mengurangi berat badan. Selain itu, buah ini juga memiliki kadar air yang tinggi.

Dikutip dari Health Shots (26/12/24)berikut fakta buah naga yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

1. Rendah kalori dan karbohidrat

Sekte Terbaru! Telur Dadar Campur Buah Naga, Mau Cicip?Buah naga ampuh menurunkan berat badan. Foto: Twitter

Menurut Food and Drug Administration (FDA) dalam 100 gram buah naga terdapat 57 kalori dan 15 gram karbohidrat. Hal ini menjadikan buah naga cocok untuk menurunkan berat badan.

“Jumlah kalori dan kandungan karbohidrat yang rendah ini merupakan dua manfaat terbesar buah naga dalam hal menurunkan berat badan,” ujar ahli gizi Kejal Shah.

Selain itu, dikombinasikan dengan kandungan serat dan kadar air yang tinggi. Hal tersebut bermanfaat melancarkan sistem pencernaan dan menjaga tubuh agar tetap terhidrasi.

2. Kandungan serat yang tinggi

Tingginya kandungan serat juga mendukung manfaat buah naga untuk menurunkan berat badan. Selain bagus untuk pencernaan, serat juga membantu meningkatkan rasa kenyang.

Dengan begitu akan mendorong kamu untuk tidak ngemil sembarangan. Manfaat ini telah dibuktikan lewat sebuah penelitian diterbitkan dalam Journal of Current Research and Food Science.

Peneliti menyatakan bahwa kandungan serat yang tinggi juga dapat berperan sebagai prebiotik. Buah naga juga dikemas dengan oligosakarida, sejenis karbohidrat, yang mendukung pertumbuhan bakteri usus.

Alasan buah naga dapat menurunkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

3. Membantu mengontrol gula darah

ilustrasi jus buah nagaBuah naga dapat mengontrol gula darah. Foto: Getty Images/tashka2000

Tingginya kandungan serat pada buah naga memberikan banyak manfaat. Dalam 100 gram buah naga terdapat 3-3,2 gram serat. Serat tersebut dapat berperan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Dengan begitu, rutin mengonsumsi buah ini dapat membantu mengontrol gula darah. Buah ini memiliki Indeks Glikemik (IG) yang rendah.

Artinya dapat melepaskan gula secara bertahap dan berkelanjutan ke dalam aliran darah. Ini sangat baik bagi kamu penderita diabetes dan bagus untuk membantu proses diet.

4. Menjaga tubuh tetap terhidrasi

Kunci diet agar dapat berjalan lancar adalah kondisi tubuh tetap terhidrasi. Hal ini bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi buah naga.

Kadar air pada buah naga berkisar 85-90%. Buah ini juga mengandung sejumlah kecil elektrolit seperti kalium, yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.

Dengan begitu, buah naga akan menjaga tingkat hidrasi tubuh secara keseluruhan, terutama selama cuaca panas atau setelah berolahraga, seperti yang diungkap penelitian dalam jurnal The Pharma Innovation.

5. Mengurangi lemak tubuh

White Dragon Fruit on an old turquoise wooden table.Buah naga berperan mengurangi lemak jahat tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/enviromantic

Mengonsumsi buah naga merupakan bagian dari diet seimbang. Ini karena tingginya kandungan serat pada buah naga yang bisa berperan mengikat lemak jahat dalam tubuh.

Menurut Penelitian Indian Council of Agricultural Research, jaringan adiposa atau lemak tubuh yang berlebih dikaitkan dengan profil lipid abnormal yang dapat membaik seiring dengan penurunan berat badan.

Namun, buah naga mengandung zat yang disebut betacyanin yang membantu menjaga profil lipid dan berat badan.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Makanan Tinggi Magnesium Buat Atasi Kelelahan


Jakarta –

Asupan makanan memang bisa membuat tubuh lebih berenergi. Namun, jika masalahnya lemas akibat lelah fisik, lebih baik konsumsi makanan kaya magnesium ini.

Magnesium merupakan mineral yang berperan dalam ratusan reaksi biokimia tubuh, termasuk fungsi otot dan saraf, menjaga irama jantung, mengatur tekanan darah, dan menguatkan tulang.

Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadarnya agar tetap cukup. Sebab, kekurangan magnesium seringkali menimbulkan masalah kesehatan.


Salah satunya ketika seseorang merasa lelah secara fisik. Terlebih ketika merasa lelah padahal sudah cukup tidur. Hal ini menandakan kalau tubuh kekurangan magnesium.

Tentu mengatur pola makan bisa menjadi salah satu solusi tepat. Khususnya dengan meningkatkan asupan makanan yang mengandung magnesium dalam jumlah tinggi.

Lantas, makanan apa saja yang dimaksud? Melansir onlymyhealth.com (20/03/2025), berikut daftarnya!

1. Sayuran berdaun hijau

Sayur Bobor Bayam or Spinach coconut milk soup is made from spinach. Indonesian homemade foodSayuran berdaun hijau seperti bayam tinggi magnesum dan baik untuk mencegah lelah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Shofat Iqdam Ali Riza

Sayuran berdaun hijau merupakan sumber magnesium yang sangat baik.

Dalam satu cangkir bayam matang yang memiliki berat 186 gram menyediakan sekitar 157 mg magnesium, hampir 40% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Kandungan magnesium di dalam sayuran ini berperan dalam mendukung kesehatan tulang, otot, saraf, serta jantung.

Sayuran ini juga kaya akan zat besi dan nutrisi lain yang mampu mencegah kelelahan.

2. Kacang-kacangan

kacang almondKonsumsi kacang almond juga dianjurkan karena tinggi magnesium yang bisa mencegah kelelahan. Foto: iStock

Kacang-kacangan juga menjadi sumber magnesium yang sangat baik. Salah satu yang bisa dikonsumsi, almond. Dalam 30 gram kacang almond mengandung sekitar 80 mg magnesium.

Kandungan magnesium pada kacang almond tentu bisa mencegah kelelahan dengan mendukung fungsi otot dan saraf, serta menjaga keseimbangan elektrolit tubuh.

Selain itu kandungan magnesiumnya juga bisa membantu mengatur kadar gula darah dan tekanan darah.

3. Dark chocolate

Ini Perbedaan Dark Chocolate, Milk Chocolate dan White ChocolateKabar baiknya dark chocolate tinggi magnesium yang bisa mendukung produksi energi. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Kabar baik bagi para pencinta cokelat, khususnya dark chocolate. Makanan ini kaya akan magnesium. Dalam 28 gram atau satu batang kecil dark chocolate menyediakan 64 mg magnesium beserta antioksidan yang dapat mendukung kesehatan otak dan mengurangi stress.

Magnesium di dalamnya juga bisa mencegah kelelahan dengan mendukung produksi energi, fungsi saraf dan otot, serta meningkatkan aliran darah ke otak.

Daftar makanan kaya magnesium lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Alpukat

Ilustrasi buah alpukat segarBuah alpukat juga mengandung magnesium yang baik untuk tingkatkan energi dan mendukung kesehatan jantung, Foto: Thinkstock

Alpukat juga menjadi asupan magnesium yang tepat. Dalam satu buah berukuran sedang terkandung sekitar 58 mg magnesium.

Selain lembut dan lezat, alpukat juga kaya akan lemak sehat dan kalium yang dapat mendukung kesehatan jantung dan tingkat energi.

5. Pisang

Konsumsi pisang juga dianjurkan jika tubuh merasa lelah. Selain kandungan kalium, pisang juga menyediakan dosis magnesium yang baik. Dalam satu pisang berukuran sedang terkandung magnesium sampai 37 mg.

Magnesium dalam pisang juga mampu mencegah rasa lelah karena berperan dalam relaksasi otot dan saraf, serta mendukung produksi energi tubuh yang penting untuk stamina dan mencegah kram otot saat berolahraga.

6. Ikan salmon

Fakta tentang ikan salmonIkan salmon atau ikan berlemak lainnya bisa dikonsumsi karena tinggi magnesium untuk cegah lelah. Foto: iStock

Ikan berlemak, seperti salmon dan makarel kaya akan magnesium, asam lemak omega-3, dan vitamin D. Dalam ikan seberat 100 gram menyediakan sekitar 53 gram magnesium.

Kandungan nutrisi tersebut mendukung fungsi otak, metabolisme energi. fungsi otot dan saraf, serta membantu tubuh menyerap nutrisi lain.

7. Biji-bijian utuh

Karbohidrat dari biji-bijian utuh juga bisa membantu mencegah kelelahan. Misalnya gandum utuh yang dalam 100 gramnya mengandung sekitar 117-136 mg magnesium.

Sedangkan quinoa dalam satu cangkirnya mengandung 118 mg magnesium. Biji-bijian utuh ini tidak hanya baik untuk pencernaan karena konsumsinya juga memberikan pelepasan energi yang stabil.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-Hati! Hindari Konsumsi Susu Berbarengan 5 Makanan Ini


Jakarta –

Susu tidak boleh dikombinasikan dengan sembarang makanan. Contohnya 5 makanan ini yang jika dikonsumsi berbarengan susu dikhawatirkan memicu gangguan pencernaan.

Susu merupakan salah satu minuman kaya manfaat karena kandungan nutrisi yang lengkap. Susu mengandung mulai dari kalsium, fofor, zinc, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan masih banyak lagi.

Berkat kandungan nutrisi tersebut, susu memiliki banyak manfaat. Mulai dari menguatkan tulang dan gigi, menurunkan tekanan darah, menetralisir racun, mencegah terjadinya kanker kolon, dan masih banyak lagi.


Meskipun begitu, susu tidak cocok dipadukan dengan semua jenis makanan. Kombinasi makanan yang tidak tepat bisa membuat perut terasa kembung dan mual.

Menurut penelitian yang disebut situs Slurrp, makanan kaya protein, asam, atau pedas terbukti memiliki efek negatif pada sistem pencernaan jika dipadukan dengan susu.

Melansir Slurrp.com (25/03/2025), berikut 5 makanan yang tidak boleh dipasangkan dengan susu.

1. Buah jeruk

Mana Lebih Dulu, Buah Jeruk atau Warna Oranye? Ini Kata AhliBuah citrus, termasuk jeruk tidak boleh dikombinasikan dengan susu. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Buah citrus, seperti jeruk atau lemon, memiliki kadar asam tinggi yang dapat mengganggu proses cerna susu.

Ketika makanan dengan kandungan asam tinggi bersentuhan dengan susu, protein dalam susu akan menggumpal. Lalu terjadi reaksi kimia yang dapat menghambat proses pencernaan, sehingga perut terasa kembung.

Jika ingin mengonsumsi buah citrus dan susu, sebaiknya beri jarak minimal dua jam.

2. Ikan

Raw mackerel scomber fish with ingredients for cooking in baking dish. White background. Top view.Makan ikan juga sebaiknya tidak dibarengi dengan minum susu, Foto: Getty Images/Vladimir Mironov

Menurut sistem pengobatan alami Ayurveda dari India, susu dan ikan dikenal sebagai kombinasi yang tidak cocok karena sifatnya yang kontras.

Susu memiliki efek mendinginkan dan ikan memiliki sifat menghangatkan. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat melepaskan racun dan menyebabkan masalah pencernaan.

Susu dan ikan memang sumber protein baik, tetapi memadukan keduanya dapat membebani sistem pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan.

Rekomendasi makanan lain yang tidak boleh dimakan bareng susu dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Pisang

Makan buah pisang tidak boleh dicampur dengan beberapa makanan lainKonsumsi pisang dibarengi susu juga tidak dianjurkan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Ayurveda and Integrative Medicine tahun 2021, kombinasi susu dan pisang disebut ‘Viruddhahara’, berarti makanan yang tidak cocok.

Kedua makanan ini juga sama-sama mengandung kalori dalam jumlah sedang. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 105 kalori. Sekitar 250 mililiter susu murni umumnya mengandung 150 kalori.

Jika keduanya dikombinasikan secara bersamaan, maka berpotensi meningkatkan berat badan.

Melansir Food Combining NDTV, menurut Lad, konsumsi susu dan pisang bersamaan juga bisa menyebabkan alergi dan sinus. Sebab, sifat asam dan manis dari kedua makanan ini bisa membuat saluran pencernaan kacau.

4. Makanan pedas

Banyak yang menyarankan minum susu setelah makan makanan pedas karena sifat susu bisa menetralkan sensasi pedas tersebut.

Meskipun memang bisa meredakan sensasi pedas dan panas, tetapi memadukan keduanya bukan ide terbaik.

Sebab, rempah-rempahan pedas ini merangsang produksi asam di lambung. Bila dipadukan dengan susu, ada risiko refluks asam dan gangguan pencernaan.

5. Daging

5 Fakta Makan Daging Mentah dalam Islam dan KesehatanSeperti ikan, daging juga sebaiknya tiidak dimakan bareng susu. Foto: iStock

Seperti ikan, mengombinasikan daging dengan susu juga bukan pilihan yang baik.

Daging dan susu sama-sama kaya akan protein. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat mengganggu sistem pencernaan, seperti perut kembung, gas, dan rasa tidak nyaman di perut.

Daging dan susu memiliki sifat berbeda pada saat dikonsumsi bersamaan, protein keduanya menjadi bersaing dalam proses pencernaan. Akhirnya menyebabkan pencernaan menjadi bermasalah.

Jika ingin menggabungkan makanan dengan susu, pilihlah protein yang rendah lemak, seperti lentil.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hiii! Spons Cuci Piring Lebih Kotor dari Toilet, Perlu Rutin Diganti


Jakarta –

Spons cuci piring dipakai sehari-hari di banyak dapur rumah di Indonesia. Spons ini harus diganti secara berkala karena lebih kotor dari toilet!

Hampir setiap orang mengandalkan spons cuci piring setiap hari untuk membersihkan peralatan makan dan dapur. Tapi tahukah kamu, benda kecil yang terlihat bersih ini ternyata menjadi tempat tinggal favorit bagi miliaran bakteri.

Bahkan, spons dapur disebut sebagai salah satu benda paling kotor di rumah, lebih kotor dari dudukan toilet.


Melansir Blueland, sebuah studi di Jerman menemukan bahwa spons cuci piring bisa mengandung hingga 45 miliar bakteri per sentimeter persegi. Selain itu, spons juga memuat 362 jenis mikroba berbeda.

Woman hand washing dishes over the sink in the kitchenSpons cuci piring ilustras. Foto: iStock

Struktur spons yang lembap dan berpori adalah tempat ideal bagi bakteri berkembang biak, terutama setelah membersihkan sisa makanan. Bakteri tersebut tak hanya menyebabkan bau tidak sedap, juga bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari keracunan makanan hingga infeksi kulit.

Berapa lama spons cuci piring perlu diganti?

Melansir Taste at Home, jarak paling maksimal mengganti spons cuci piring adalah 1-2 minggu sekali. Jika lebih dari itu, spons Anda sudah benar-benar kotor dan tak terselamatkan.

Selain itu, meski kamu rajin mencucinya dengan air panas, spons cuci piring tetap bisa menyimpan banyak bakteri. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan untuk membersihkan spons setiap hari, misalnya dengan memasukkannya ke microwave (dalam keadaan basah) atau mesin pencuci piring dengan suhu tinggi.

Namun cara terbaik tetaplah mengganti spons secara rutin. Jika spons sudah berubah warna, berbau, atau mulai rusak, jangan ragu untuk membuangnya. Karena, mempertahankan spons lama sama saja dengan memelihara sarang penyakit di dapur.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Lebih Kotor Dari Toilet, Spons Cuci Piring Harus Sering Diganti”

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Benar Creamer Kopi Berbahaya untuk Kesehatan?


Jakarta –

Banyak orang suka meracik kopi hitam dengan tambahan creamer. Selain memberikan tekstur kental, creamer juga menambah rasa gurih pada kopi. Namun, apakah konsumsinya aman untuk kesehatan?

Minum secangkir kopi seolah jadi ritual pagi hari banyak orang. Mereka memilih mengasup minuman berkafein ini untuk meningkatkan konsentrasi sekaligus mood.

Namun bagaimana dengan tambahan creamer? Apakah benar creamer bisa mengacaukan manfaat sehat kopi yang sebenarnya cukup baik untuk kesehatan?


Creamer merupakan bahan tambahan pada kopi yang biasanya digunakan untuk memberikan rasa creamy dan mengurangi keasaman. Bentuknya bisa cair atau bubuk, dan tersedia dalam berbagai rasa seperti vanila, hazelnut, atau karamel.

Melansir Byrdie, mayoritas creamer mengandung air, gula tambahan, dan minyak terhidrogenasi yang berarti ada potensi trans fat tersembunyi. Menurut Harvard Medical School, setiap 2 persen kalori dari trans fat yang dikonsumsi setiap hari bisa meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 23 persen.

Belum lagi kandungan gulanya, yakni sekitar 5 gram per sendok makan yang bisa dengan cepat menumpuk jika Anda tidak memperhatikan takaran.

Apakah konsumsi creamer pada kopi berbahaya?

Penjelasan mengenai racikan kopi pakai krimerFoto: Getty Images/iStockphoto/

Jawabannya memang tidak selalu, tapi perlu hati-hati dan bijak dalam konsumsi. Para ahli gizi sepakat bahwa creamer bukanlah pilihan terbaik untuk dikonsumsi setiap hari, tapi bukan berarti Anda harus berhenti mengonsumsinya.

“Segala sesuatu bisa jadi bahaya kalau dikonsumsi berlebihan,” kata Nikola Djordjevic, seorang dokter keluarga.

Artinya, jika Anda hanya menggunakan satu sendok makan per hari dan menjalani pola makan sehat secara umum, maka risiko kesehatan dari creamer ini bisa dibilang minimal.

Namun ingat, satu sendok makan itu kecil, dan banyak dari kita mungkin menuang lebih dari itu tanpa sadar. Jadi, sebelum Anda menyalahkan timbangan, coba hitung lagi berapa banyak creamer yang dipakai dan berapa cangkir kopi yang Anda minum setiap hari.

Alternatif creamer lebih sehat

Selain produk creamer komersial di pasaran, ada beberapa alternatif yang lebih sehat. Pilihannya antara lain:

• Susu rendah lemak atau susu nabati seperti almond, oat, atau kelapa.

• Creamer alami tanpa gula tambahan

• Pemanis alami yang kaya antioksidan dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Creamer Pada Kopi, Apakah Benar Berbahaya untuk Kesehatan?“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Minuman Ini Kandungan Proteinnya Lebih Banyak dari Telur


Jakarta –

Tak hanya makanan, ada juga beberapa minuman yang punya kandungan protein. Bahkan jumlahnya lebih banyak dibandingkan telur. Apa saja?

Telur dikenal sebagai sumber protein yang baik. Dalam 100 gram telur mengandung sekitar 13 gram protein.Protein diperlukan untuk memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bagus untuk kesehatan mata.

Namun, ada beberapa minuman yang juga mengandung protein dan jumlahnya diklaim lebih banyak daripada telur. Proteinnya berperan untuk memberi rasa kenyang lebih lama yang membantu menurunkan berat badan.


Selain protein, beberapa minuman juga mengandung kalsium, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Dikutip dari Eating Well (27/02/25) berikut 5 minuman kaya protein tersebut.

1. Susu Sapi

Ciri-ciri Susu Sapi Segar Sudah BasiSusu sapi kaya akan protein. Foto: Getty Images/iStockphoto/oykuozgu

Susu sapi merupakan salah satu pilihan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan protein. Dalam 100 ml susu sapi murni mengandung 3,2 gram protein.

Ada dua jenis protein dalam kandungan susu sapi, yakni kasein dan whey. Keduanya memiliki banyak manfaat, termasuk membantu pertumbuhan otot dan menjaga tekanan darah.

Selain itu, susu sapi juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik. Dua nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan tulang

2. Susu Kedelai Difortifikasi

Susu Kedelai yang difortifikasi adalah susu kedelai yang ditambahkan nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral untuk meningkatkan kualitas gizinya.

Dalam 100 ml susu kedelai yang difortifikasi mengandung 4,64 gram protein. Selain itu, susu ini juga kaya akan kalsium, vitamin D, vitamin A yang jumlahnya mirip susu sapi.

Proses fortifikasi memberi peranan penting untuk kesehatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh. Susu ini bisa jadi alternatif pengganti susu sapi bagi para vegetarian, vegan, dan yang intoleran laktosa.

Minuman yang kaya akan protein ada di halaman selanjutnya.

3. Susu Kefir

KefirSusu kefir adalah susu yang difermentasi menggunakan biji kefir. Foto: Istock

Susu kefir adalah susu yang difermentasi menggunakan biji kefir. Proses fermentasi ini merupakan kombinasi baik antara bakteri baik asam laktat dan ragi yang kaya akan probiotik.

Susu kefir juga kaya akan protein. Dalam 100 ml susu kefir mengandung 3-6 gram protein. Susu kefir mengandung lebih dari 60 jenis bakteri baik.

Kandungan probiotik pada susu ini dapat membantu meningkatkan pencernaan. Usus yang sehat dapat berdampak pada kesehatan lainnya, seperti mengurangi stres hingga mendukung kesehatan jantung.

4. Kaldu Tulang

Kaldu tulang mungkin telah menjadi tren makanan baru di beberapa negara Asia, termasuk China, Vietnam, dan Korea. Kaldu tulang biasanya diambil dari ayam, sapi, babi, dan ikan.

Selain bisa jadi penyedap makanan, kaldu tulang juga merupakan sumber protein yang baik. Khususnya pada kaldu tulang sapi yang mengandung 9 gram protein dalam 100 ml-nya.

Mengonsumsi kaldu tulang dapat melindungi usus dan mencegah penyakit usus bocor. Proteinnya berperan mendukung pertumbuhan dan pemulihan otot. Terdapat kandungan kolagen yang bagus untuk kesehatan kulit.

5. Smoothie berprotein tinggi

Smoothie Pisang dapat Lunturkan Lemak PerutSmoothie Pisang dapat Lunturkan Lemak Perut Foto: Getty Images/iStockphoto

Smoothie umumnya terbuat dari buah dan sayur, sehingga bagus untuk meningkatkan asupan serat. Namun, kamu bisa menambahkan beberapa bahan yang mengandung protein.

Seperti menambahkan susu sapi, susu kedelai, yogurt, kefir, pisang, kacang almond, dan lainnya. Biasanya yang jadi favorit adalah smoothie almond dan pisang.

Dalam segelas (200 ml), smoothie almond dan pisang mengandung 19-18 gram protein. Racikan ini mampu meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, dan membantu membangun otot.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Kopi Bisa Cegah Perkembangan Sel Kanker karena 4 Komponen Ini


Jakarta –

Banyak ahli mencoba membuktikan khasiat kopi terhadap tubuh. Salah satu yang menarik ialah komponen aktif yang dapat mencegah perkembangan sel kanker pada tubuh.

Segarnya kopi selama ini lebih terkenal untuk membantu meningkatkan fokus dan menyegarkan mata saja. Tetapi sudah banyak penelitian yang dilakukan ahli untuk melihat lebih jauh dari khasiatnya tersebut.

Sebagaimana diketahui bahwa kopi berasal dari sebuah tanaman yang tentu memiliki komponen kimia alami di dalamnya. Ada beberapa komponen yang ditemukan ahli dan dipercaya dapat meminimalisir serta mencegah perkembangan kanker.


Untuk mendapatkan khasiatnya tersebut konon kopi cukup diminum dengan rutin merujuk pada dosis aman, yakni tak lebih dari 4 cangkir setiap hari. Mulai dari kafein, antioksidan, hingga asam klorogenat di dalamnya terbukti dapat mengatasi sel kanker.

Baca juga: Kacau! Harga Makanan Kemahalan, 5 Pengunjung Restoran Kabur Tak Bayar

Berikut ini 4 komponen aktif dalam kopi yang dapat mencegah perkembangan kanker:

Menurut Ahli Ini 4 Faktor yang Pengaruhi Rasa Kopi Secara PsikologisKafein di dalam kopi berperan sebagai antiinflamasi yang mencegah kerusakan sel dan perkembangan sel kanker. Foto: Getty Images/Farknot_Architect

1. Kafein

Kafein yang paling banyak terkandung di dalam kopi merupakan komponen antagoni dari adenosis pada otak. Alasan minum kopi dapat mencegah kantuk ialah karena kafein memblokir reseptor adenosin.

Secara umum kafein yang terserap pada orak akan menstimulasi baik fisik maupun kemampuan kognitif. Setelah diserap oleh reseptor adenosin, kafein baru disebarkan ke seluruh tubuh termasuk usus halus dan organ lainnya.

Melansir National Library of Medicine, masuknya kafein ke dalam tubuh juga berperan sebagai inflamasi dan mengurangi terjadinya proses inflamasi yang merusak sel tubuh. Ketika sel tubuh rusak dan terpapar stres oksidatif serta pengaruh lainnya sel kanker akan lebih mudah berkembang.

2. Cafestol dan Kahweol

Ada molekul-molekul terstruktur di dalam kopi yang bernama cafestol dan kahweol. Pada berbagai hasil penelitian ahli dikonfirmasi bahwa kedua senyawa tersebut memiliki peran sebagai antiinflamasi dan antiangiogenik.

Peran antiangiogenik ini dibutuhkan guna mencegah inflamasi angiogenesis. Jenis inflamasi tersebut merupakan salah satu cara sel kanker dan tumor akan memperluas paparannya dan menjadi ganas.

Sementara ini, pada penelitiannya terhadap manusia, cafestol dan kahweol terbukti potensial dalam menghentikan pertumbuhan tumor. Namun tetap dibutuhkan penelitian yang lebih mendalam guna melihat berbagai efek yang mungkin terjadi.

Komponen pencegah kanker dalam kopi lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Asam Klorogenat

Asam klorogenat merupakan kadar asam yang berada di tengah-tengah kafein dan asam quinat. Komponen ini merupakan jenis polifenol yang secara alami terbentuk pada tanaman.

Asam klorogenat dalam kopi ditemukan dalam kadar yang cukup tinggi yaitu mencapai 98%. Walaupun kadarnya tinggi tetapi konsentrasi dalam darah akan menjadi rendah karena transformasi metabolik.

Jenis asam dari tumbuhan ini memiliki kapasitas antikanker yang mampu menurunkan jumlah radikal bebas dan oksigen tunggal. Sehingga konsumsi kopi yang memiliki asam klorogenat tinggi dapat menghambat pembentukan karsinogen atau zat yang memicu terjadinya kanker.

7 Kebiasan Minum Kopi yang Lebih SehatKandungan antioksidan di dalam kopi berperan mencegah peradangan hingga perkembangan kanker. Foto: Getty Images/VioletaStoimenova

4. Antioksidan

Pada jurnal yang dipublikasi ScienceDirect, kopi disebut memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Pembuktiannya dilakukan dengan eksperimen terhadap tiga konsentrasi kopi yang sudah disiapkan.

Melalui lima eksperimen yang dilakukan ditemukan bahwa kandungan antioksidan pada kopi cukup tinggi. Adalah aktivitas eksperimen Folin-Ciocalteu yang membuktikan kandungan fenolik di dalam kopi melihat berbagai jenis antioksidan yang ditemukan.

Mulai dari fenolik hingga asam galat yang keduanya memiliki fungsi antikanker. Kemampuannya menangkal radikal bebas memiliki efek terapeutik untuk mengatasi alergi, radang, hingga perkembangan kanker.

Baca juga: Viral! Ada Gerai Kopi Nescafe Buka di Yogya, Harganya Rp 5 Ribuan

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rajin Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Cegah Kanker Payudara


Jakarta –

Kanker payudara yang menyerang banyak wanita bisa diminimalisir risikonya. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan sehat berikut secara rutin.

Kanker merupakan salah satu penyakit mematikan. Kondisi ini terjadi karena mutasi atau perubahan pada gen yang mengakibatkan sel-sel tubuh membelah secara abnormal dan tidak terkendali.

Meskipun sering diasumsikan sebagai penyakit bawaan genetik, tetapi kanker juga bisa menyerang seseorang karena faktor lingkungan dan gaya hidup.


Menerapkan gaya hidup sehat merupakan salah satu cara terbaik untuk menghindari risikonya. Selain olahraga dan tidak merokok, konsumsi makanan sehat juga perlu diperhatikan. Beberapa makanan diketahui mengandung nutrisi untuk mengurangi risiko kanker payudara.

Melansir getsurrey.co.uk (11/03/2025), berikut 5 makanan yang menurunkan risiko kanker payudara.

1. Sayuran berdaun hijau

Sayuran hijauSayuran hijau ini menawarkan banyak asupan nutrisi yang baik untuk menghindari risiko kanker. Foto: Getty Images/Ivan Pantic

Setiap orang disarankan makan sayuran setiap hari. Namun, untuk menghindari kanker, kamu bisa fokus terhadap jenis sayuran berdaun hijau.

Bayam, selada, sawi hijau, sampai kangkung diketahui bermanfaat karena kandungan antioksidan karotenoid, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin.

Kadar antioksidan tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.

Kandungan antioksidan dan glukosinolat di dalam beberapa sayuran hijau ini juga dapat melindungi sel dalam tubuh dari kerusakan DNA. Senyawa tersebut juga bisa membunuh sel kanker dengan menghambat pembentukan pembuluh darah tumor, sehingga penyebaran sel kanker juga dapat dicegah.

Menurut situs Healthline, sebuah studi besar tahun 2015 mengaitkan kadar karotenoid total dalam darah yang lebih tinggi dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 18-28% serta penurunan risiko kekambuhan dan kematian pada mereka yang sudah menderita kanker payudara.

Sayuran berdaun hijau juga kaya akan serat yang menyehatkan pencernaan. Kandungan zat gizi mikro di dalamnya juga mampu meningkatkan kesehatan jantung.

2. Bawang putih

Rutin Makan Bawang Putih Bisa Turunkan Kolesterol Sampai 10%Bawang putih juga bisa dikonsumsi untuk menghindari kanker karena kandungan allicinnya. Foto: Ilustrasi iStock

Kabar gembira bagi pencinta bawang putih karena bumbu dapur ini termasuk salah satu yang bisa mengurangi risiko kanker payudara.

Senyawa allicin yang kaya antioksidan pada bawang putih menurunkan risiko terjadinya beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, kanker lambung, hingga kanker paru.

Menurut laporan situs Healthline, sebuah studi tahun 2020 yang melibatkan 660 wanita di Puerto Rico mengaitkan asupan bawang putih dan bawang bombai tinggi terhadap penurunan risiko kanker payudara.

Makanan ini juga mengandung vitamin C, antioksidan flavonoid, dan senyawa organosulfur yang semuanya memiliki sifat antikanker.

Makanan lain yang bisa mencegah risiko kanker bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Buah jeruk

Mana Lebih Dulu, Buah Jeruk atau Warna Oranye? Ini Kata AhliBuah jeruk juga mengandung antioksidan untuk melindungi kanker. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Berbagai jenis buah citrus, seperti jeruk, lemon, atau jeruk nipis sekaligus bisa mencegah risiko terkena kanker.

Di dalam buah tersebut terkandung senyawa flavonoid yang bisa melindungi tubuh dari serangan kanker. Flavonoid merupakan sejenis antioksidan yang berperang mencegah pertumbuhan sel kanker.

Selain itu, buah citrus juga kaya akan vitamin C, folat, karotenoid, yang memiliki efek antioksidan, antikanker, dan anti-inflamasi untuk mencegah berbagai jenis penyakit.

4. Ikan kaya omega-3

stripe-bellied Tuna. Euthynnus pelamis. Scomberomoridae. Bay of Biscay.Ikan tuna yang kaya omega-3 ini juga bisa dikonsumsi untuk mencegah kanker. Foto: iStock

Selain buah dan sayuran, ikan berlemak, seperti salmon sampai tuna juga bisa dikonsumsi untuk melindungi diri dari kanker.

Kandungan lemak omega-3, selenium, dan antioksidan, seperti astaxanthin dapat melindungi diri dari kanker.

Beberapa penelitian yang disebut Healthline juga menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan berlemak dapat secara khusus mengurangi risiko kanker payudara.

Selain kandungan asam lemak omega-3, ikan berlemak ini juga mengandung vitamin D yang dipercaya bisa menghambat perkembangan sel-sel kanker.

Dengan mengonsumsi setidaknya 2 porsi ikan kaya asam lemak sehat setiap minggunya, kamu bisa mendapat asupan asam lemak omega-3 dan vitamin D yang cukup untuk mencegah kanker.

5. Tomat

Tomat juga bagus dikonsumsi sehari-hari karena nutrisinya bisa mencegah kanker. Di dalam tomat terkandung karotenoid, berupa pigmen pemberi warna merah yang tinggi antioksidan dan dapat membantu tubuh melawan radikal bebas pemicu kanker payudara.

Studi dari Ohio State University juga menemukan bahwa makan tomat bisa mengurangi risiko penyakit kanker sebanyak 50 persen. Nutrisi di dalamnya juga dapat mengurangi risiko kanker kulit.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com