Monthly Archives: October 2025

Makanan Sehat

5 Makanan dan Minuman Nabati yang Jadi Tren Ini Belum Tentu Menyehatkan


Jakarta –

Beberapa makanan nabati ini belakangan menjadi tren untuk memenuhi pola makan sehat. Namun, perlu tahu bahwa tidak semuanya benar-benar sehat.

Belakangan ini semakin banyak orang yang mulai sadar akan pola makan sehat. Namun, tak jarang dari mereka yang salah arah. Khususnya mengenai pola makan nabati.

Makanan dan minuman berbahan nabati memang benar menyehatkan. Karenanya, makanan dan minuman nabati pun menjadi tren di media sosial dan populer begitu pesat.


Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua makanan dan minuman nabati menyehatkan. Karenanya penting untuk memperhatikan kandungan nutrisi dan kondisi tubuh masing-masing.

Dikutip dari People (18/08/24) berikut 5 makanan dan minuman nabati yang jadi tren tapi belum tentu menyehatkan:

1. Susu Oat

Manfaat Oat Milk, Susu Nabati yang Tengah Naik DaunMilk, Susu Nabati yang Tengah Naik Daun Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Susu oat menjadi tren karena rasanya yang creamy seperti susu sapi meski terbuat dari bahan nabati. Susu ini juga diklaim sebagai alternatif lebih sehat untuk diet.

Ahli diet Kenlyn Young mengatakan benar bahwa pola makan nabati diklaim sehat. Namun, tidak semua makanan atau minuman nabati merupakan pilihan yang sehat.

Secara nutrisi susu oat tidak bisa dibandingkan dengan susu sapi atau bahkan susu kedelai. Sebuah studi menemukan bahwa dari 74 merek susu oat, hanya 22 yang memenuhi standar nutrisi.

2. Daging Nabati

Karena ada klaim bahwa pola makan nabati menyehatkan, maka muncul lah tren daging nabati. Di media sosial viral daging nabati disebut-sebut dapat mencegah penyakit kronis.

Mulai dari penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, dan lainnya. Faktanya, daging nabati bisa berisiko karena menciptakan alternatif seperti ini memerlukan banyak bahan dan proses.

Proses itu bisa menambah kadar lemak jenuh. Ahli gizi Jill Weisenberger mengatakan bahwa pertimbangan lemak jenuh pada daging nabati bisa meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Makanan dan minuman nabati yang belum tentu sehat ada di halaman selanjutnya.

3. Jus sayuran

Jus sayuran menjadi tren karena kerap dipilih untuk mengimbangi pola makan sehat. Jus sayuran biasanya jadi pilihan untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap dalam sehari.

Klaim itu tidak selamanya benar. Pasalnya, menurut ahli gizi Kirkpatrick, jus sayur ataupun buah banyak yang ditambah gula untuk menambah rasa.

Ini bisa menambah asupan gula. Bahkan gula alami dalam sayuran dan buah yang dijus bisa menjadi masalah karena tidak ada serat yang memperlambat pelepasannya ke aliran darah.

4. Makanan bebas gluten

Makanan yang harus dihindari dan dikonsumsi bagi para penderian intoleransi gluten.Makanan mengandng gluten ilustrasi. Foto: Getty Images

Makanan bebas gluten adalah makanan yang tidak mengandung suatu protein bernama gluten. Makanan ini diklaim punya banyak manfaat kesehatan.

Mulai dari membersihkan kulit menjadi cerah, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan kualitas tidur. Jika ada penderita celiac atau intoleransi gluten, ini bisa jadi benar.

Namun, jika kamu merupakan seorang dengan kondisi tubuh sehat, kemudian memiliki makanan bebas gluten untuk mendapatkan manfaatnya, kamu salah arah.

Ironisnya, banyak produk kemasan bebas gluten yang memiliki lebih sedikit nutrisi dibandingkan makanan penggantinya.

5. Smoothie

Smoothie juga diklaim menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan sehat. Mulai dari susu, yogurt, sayuran, dan buah-buahan. Namun, kamu harus berhati-hati ketika memiliki smoothie kemasan.

Menurut ahli gizi Weisenberger, banyak smoothie yang dibuat dengan campuran gula dan lemak jenuh. Campuran itu membuat smoothie seperti makanan penutup daripada menu sarapan atau camilan sehat.

Mengonsumsi smoothie juga tidak membuat kenyang dalam waktu lama. Jika ingin memastikan smoothie kamu sehat, lebih baik buat sendiri tanpa campuran pemanis.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Manfaat Bawang Putih Buat Kesehatan dan Cara Pemakaiannya


Jakarta –

Bawang putih bukan bumbu dapur biasa, melainkan rempah kaya kaya khasiat untuk kesehatan. Begini manfaat bawang putih dan cara tepat menggunakannya.

Bawang putih sejak lama digunakan sebagai bumbu dapur karena aroma dan rasanya yang khas. Banyak masakan pun bakal lebih enak jika ditambahkan bawang putih.

Namun, bawang putih juga terkenal akan manfaat sehatnya. Jenis bawang ini disebut bersifat antibakteri dan antivirus sehingga bisa mengatasi beberapa masalah kesehatan.


Dalam menggunakan bawang putih sebagai solusi masalah kesehatan, ada hal yang perlu diperhatikan. Kamu bisa mengonsumsi bawang putih atau justru menggunakannya secara topikal alias ke kulit.

Mengutip Times of India, ini 7 manfaat bawang putih untuk kesehatan dan cara menggunakannya:

1. Jerawat

Jerawat adalah kondisi peradangan kulit yang dialami banyak orang. Pada kasus parah, jerawat dapat membuat penderitanya merasakan nyeri dan pastinya mengganggu penampilan.

Untuk mengatasinya, coba cara alami menggunakan bawang putih, Senyawa antimikroba dan antiinflamasi, allicin pada bawang putih bantu menghambat bakteri penyebab jerawat dan mengurangi inflamasi.

Cara menggunakannya, lumatkan satu siung bawang putih dan campur dengan madu hingga berbentuk seperti pasta. Taruh pasta ini di area berjerawat. Diamkan 10-15 menit. Bilas bersih dengan air hangat.

2. Masalah pencernaan

7 Manfaat Makan Bawang Putih, Bikin Kulit Mulus dan Cegah DiabetesFoto: Getty Images/iStockphoto/Burhanuddin Helmi

Masalah pencernaan seperti perut kembung dan bergas tentu bikin tidak nyaman. Coba manfaatkan bawang putih untuk membuat sistem pencernaan yang lebih sehat.

Bawang putih menstimulasi produksi enzim pencernaan, mendorong mikrobioma usus yang sehat, dan bantu mengurangi gejala gangguan pencernaan.

Coba tambahkan bawang putih mentah atau yang sudah dimasak sebentar ke makanan sehari-hari. Cara lain, minum air rebusan bawang putih.

3. Rambut rontok

Tak sedikit orang yang mengalami rambut rontok hingga membuat was-was karena jumlahnya sangat banyak. Kalau mau atasi dengan cara alami, coba pakai bawang putih.

Bawang putih bantu pertumbuhan rambut yang sehat dan mengatasi kerontokan dengan cara meningkatkan sirkulasi darah untuk kulit kepala, menyediakan nutrisi esensial, dan bersifat antimikroba.

Caranya dengan menghancurkan bawang putih dan mencampurnya bersama minyak kelapa atau minyak zaitun. Ambil minyaknya dan oleskan ke kulit kepala. Diamkan 30 menit hingga 1 jam, lalu bilas pakai shampo. Gunakan seminggu untuk hasil optimal.

4. Tekanan darah tinggi

Ilustrasi tekanan darah tinggi atau hipertensiFoto: Getty Images/iStockphoto/Everyday better to do everything

Manfaat terkenal dari konsumsi bawang putih adalah menurunkan tekanan darah tinggi. Sebab bawang putih bantu pembuluh darah rileks dan meningkatkan sirkulasi darah yang berujung pada tekanan darah lebih rendah. Semua ini berkat kandungan allicin.

Kamu hanya perlu mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin. Jika tidak tahan aromanya, bisa dengan konsumsi suplemen bawang putih.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Bau mulut

Bau mulut adalah masalah kesehatan yang mengganggu penampilan secara keseluruhan. Bau mulut salah satunya bisa diatasi dengan bawang putih yang bersifat antibakteri.

Efek antibakteri pada bawang putih bantu mengeliminasi bakteri penyebab bau mulut. Cara pakainya mudah, kunyah sedikit potongan bawang putih mentah. Kamu juga bisa minum jus bawang putih dan air. Setelah itu pakai obat kumur mint untuk menyingkirkan aroma bawang putih yang mungkin tertinggal.

6. Infeksi telinga

minyak bawang putihFoto: iStock

Masalah infeksi telinga sangat mungkin menyakitkan dan sulit diobati. Bawang putih dengan sifat antibakteri alaminya bisa jadi solusi. Minyak bawang putih mengandung senyawa antimikroba dan antiinflamasi yang meredakan infeksi.

Caranya, teteskan minyak bawang putih ke telinga. Dibuat dari bawang putih yang dihancurkan bersama minyak zaitun. Ambil minyaknya pakai pipet sebanyak 2-3 tetes. Biarkan minyak itu di telinga selama beberapa menit.

7. Kutil

Kutil adalah masalah kulit yang umumnya disebabkan oleh human papillomavirus (HPV). Kutil bisa diatasi dengan bawang putih karena bumbu dapur ini mengandung allicin yang mampu melawan virus penyebab kutil.

Sifat antivirus dan antimikroba pada bawang putih menjadi khasiat hebat di baliknya. Kamu bisa menghancurkan beberapa siung bawang putih segar untuk mendapatkan jusnya. Oleskan langsung ke kutil. Tutupi dengan plester dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman. Ulangi sehari-hari sampai kutil mulai menghilang.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Telur 2 Kali Sehari, Ini 5 Efeknya untuk Tubuh


Jakarta –

Telur memang menjadi sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, apakah makan telur dua kali dalam sehari tetap menawarkan manfaat sama atau berbeda?

Telur telah lama menjadi makanan pokok di seluruh dunia. Konsumsinya juga dianjurkan karena bernutrisi, serbaguna, dan harganya terjangkau.

Konsumsi telur dapat mendatangkan banyak manfaat baik, mulai dari membantu memenuhi kebutuhan nutrisi, memperkuat imun tubuh, menjaga kesehatan tulang, hingga membuat kenyang lebih lama.


Meskipun banyak menawarkan manfaat baik, tetapi beberapa orang mungkin ragu untuk memakannya. Terlebih, ketika memakan telur lebih dari satu kali dalam sehari.

Makan telur lebih dari satu kali sehari apakah tetap menawarkan manfaat serupa, atau justru membahayakan? Melansir timesnownew.com, berikut penjelasannya.

1. Meningkatkan asupan protein

TelurTelur merupakan sumber protein yang baik. Foto: Getty Images/Arda ALTAY

Makan telur dua kali dalam sehari ternyata justru dapat meningkatkan asupan protein.

Di dalam satu telur terkandung sekitar 70 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak, dan beberapa mineral penting, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, hingga fosfor.

Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang menyediakan seluruh asam amino esensial untuk membangun dan memperbaiki jaringan.

Konsumsi dua butir telur dalam sehari pun dapat berkontribusi secara signifikan untuk memenuhi kebutuhan protein harian, yang sangat penting untuk pemeliharaan dan pertumbuhan otot.

2. Menyehatkan jantung

Pria di Thailand Viral Bawa Sesajen 99 Kepala Babi dan 100 Telur RebusMakan telur bisa meningkatkan kesehatan jantung. Foto: Site News

Telur seringkali dianggap tidak sehat karena kandungan kolesterolnya.

Namun, menurut penelitian terbaru yang diungkap Timesnownews, hubungan antara kolesterol makanan dan penyakit jantung jauh lebih kompleks daripada yang dibayangkan.

Studi di British Medical Journal menunjukkan konsumsi telur sampai satu butir sehari tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular pada individu yang sehat.

Studi lain yang disebutkan American College of Nutrition juga menunjukkan kemampuan telur yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Manfaat makan telur dua butir satu hari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Baik untuk kesehatan mata

Telur rebusTelur juga mampu meningkatkan kesehatan mata. Foto: Istimewa

Makan telur dua butir sehari juga baik untuk kesehatan mata.

Telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, hingga antioksidan. Antioksidan ini terakumulasi di retina dan dapat melindungi mata dari sinar biru berbahaya.

Antioksidan ini juga dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia.

4. Meningkatkan kesehatan otak

Telur merupakan sumber kolin yang sangat baik untuk perkembangan dan fungsi otak.

Kolin penting untuk memproduksi asetilkolin, sebuah neotransmitter yang terlibat dalam memori dan kontrol otot.

Penelitian dalam American Journal of of Clinal Nutrition juga menyebut asupan kolin yang memadai telah dikaitkan dengan kinerja otak lebih kognotif.

5. Bantu atur berat badan

Sebagai makanan tinggi protein, konsumsi telur sangat dianjurkan.

Kandungan proteinnya dapat membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Sehingga, sekaligus dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan membantu menurunkan berat badan.

Protein dalam telur dapat mengekang rasa lapar dan mencegah makan berlebihan sepanjang hari.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Protein Shake untuk Sarapan, Apa Benar Menyehatkan?


Jakarta –

Banyak orang kini mengandalkan protein shake sebagai menu sarapan. Minuman ini dianggap menyehatkan sekaligus mengenyangkan. Namun, apakah hanya minum protein shake saat sarapan bagus untuk kesehatan?

Di tengah segala hal yang kini serba cepat dan dinamis, banyak orang pun beralih pada menu sarapan praktis. Mereka mencari menu yang enak, mudah dibuat, dan bernutrisi.

Salah satunya protein shake yang hanya perlu dilarutkan dengan air sebelum dikonsumsi. Banyak orang, terutama pelaku hidup sehat, menjadikan protein shake sebagai stok menu sarapan. Apalagi produk ini sekarang hadir dalam beragam varian rasa.


Manfaat sarapan protein shake

Mengutip Healthline (28/8/2024), sarapan protein shake punya beberapa manfaat. Pertama, tentunya mendapat menu yang cepat dan praktis. Kamu bisa dengan mudah membaginya per porsi sekali minum.

Kedua, protein shake bantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Menurut sebuah studi tahun 2022 yang digelar Nutrisystem, partisipan yang minum shake tinggi protein dan serat memiliki rasa kenyang lebih lama dibanding yang tidak.

Lalu studi tahun 2024 mengungkap, mereka yang minum suplementasi 30 gram protein susu selama 8 minggu diketahui memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah, lingkar pinggang lebih kecil, hingga massa lemak yang berkurang.

Ketiga, sarapan protein shake juga memudahkan kamu dalam memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian. Caranya dengan menambahkan aneka bahan sehat, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, yogurt, susu, herba, dan rempah.

Efek minum protein shake untuk turunkan BB

Protein shakeFoto: Getty Images/PeopleImages

Studi menunjukkan bahwa dengan meningkatkan asupan protein dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan melalui beberapa mekanisme.

Contohnya, asupan protein tinggi meningkatkan laju metabolisme. Artinya, jumlah kalori yang dibakar tubuh sepanjang hari juga lebih banyak.

Protein shake juga bantu menghasilkan rasa kenyang yang lebih stabil sehingga mencegah kamu makan berlebih. Hal ini terkait peranan protein dalam mengubah kadar hormon tertentu yang terlibat dalam pengendalian nafsu makan.

Efek minum protein shake untuk menurunkan berat badan sekaligus massa lemak tubuh juga pernah dibuktikan dalam penelitian yang melibatkan 70 orang dewasa dengan obesitas. Mereka yang mengonsumsi protein nabati lebih banyak selama 12 minggu merasakan manfaat tersebut.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cara tepat sarapan dengan protein shake.

Potensi kerugian sarapan protein shake

Walau efek minum protein shake saat sarapan terdengar menjanjikan, tapi tetap ada potensi kerugian yang perlu diwaspadai. Pertama, selalu cek kandungan bahan protein shake.

Pilih yang dibuat dari bahan alami. Hindari protein shake yang dibuat dengan bahan tambahan, bahan pengisi, atau pemanis buatan. Pastikan juga pencernaan kamu tidak sensitif terhadap bahan-bahan dalam protein shake, termasuk whey protein.

Kedua, jangan menganggap protein shake sebagai satu-satunya menu menyehatkan. Sebab ada kemungkinan kamu justru mengalami defisiensi nutrisi akibat tidak mengonsumsi bahan makanan beragam.

Karenanya, saat sarapan, jangan hanya minum protein shake. Pastikan juga mengonsumsi makanan dan camilan kaya nutrisi agar membantu tubuh memenuhi semua kebutuhan zat gizi. Menambahkan buah dan sayur ke dalam protein shake bisa jadi cara mudah.

Cara tepat sarapan protein shake

Protein shakeFoto: Getty Images/PeopleImages

Jadi, kalau kamu mau sarapan protein shake, sah-sah saja karena minuman ini menyehatkan. Protein shake juga dikonsumsi mereka yang mau coba menurunkan berat badan.

Namun, imbangi dengan aktivitas fisik yang cukup dan pola makan bergizi seimbang agar lebih efektif. Jangan lupa tambahkan buah dan sayuran favorit ke dalam protein shake agar mendapat asupan beragam vitamin dan mineral.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Buah Ini Bisa Redakan Sakit Kepala


Jakarta –

Sakit kepala yang kerap menyerang tentu mengganggu aktivitas. Untuk mengatasinya secara alami, coba konsumsi 5 buah pereda sakit kepala ini.

Sakit kepala adalah gangguan kesehatan yang dialami banyak orang. Kondisi ini bisa dipicu beberapa hal, seperti berikut ini:

  • stres
  • dehidrasi
  • lapar
  • masalah tidur
  • sakit leher
  • masalah postur tubuh
  • sinusitis
  • alergi bahan makanan tertentu

Untuk meredakan sakit kepala biasanya dengan minum obat atau ke dokter. Namun, bagi yang ingin coba cara alami bisa mengonsumsi beberapa jenis buah.


Berikut 5 buah pereda sakit kepala:

Jenis pisang buat kreasi jajananPisang yang tinggi serat dapat mengatasi sakit kepala akibat lapar. Foto: Getty Images/iStockphoto

1. Pisang

Jika sakit kepala Anda disebabkan rasa lapar, Anda bisa mencoba untuk konsumsi pisang yang mengandung banyak serat.

Mengutip Real Simple, serat memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Serat juga berperan mengatur sistem pencernaan, berkontribusi terhadap kesehatan poros usus-otak dan mungkin mengurangi risiko gangguan tertentu pada sistem saraf pusat, termasuk migrain.

2. Semangka

Spesialis pengobatan integratif Casey Kelley mengatakan, semangka mengandung 90 persen air yang bermanfaat untuk memulihkan keseimbangan cairan tubuh dan meredakan dehidrasi.

“Terlebih lagi, semangka mengandung elektrolit seperti potasium, yang hilang melalui keringat saat dehidrasi,” ujar Kelley.

Tentu saja, makan semangka bukanlah pengganti air minum atau cairan elektrolit, namun semangka tentunya dapat membantu meningkatkan kadar cairan tubuh Anda.

3. Buah berry

Wynne Brown, direktur medis di Atrium Health Wake Forest Baptist in Winston-Salem, Carolina utara, mengatakan, mengonsumsi makanan yang mengandung banyak antioksidan dapat membantu meredakan tekanan sinus seiring berjalannya waktu.

“Blueberry, stroberi, blackberry, dan raspberry adalah pilihan yang baik,” kata Brown mengutip Everyday Health.

Jelang Imlek, Jeruk Dekopon dan Ponkam Jadi Incaran PembeliJeruk memiliki vitamin C yang daoat meringankan sakit kepala karena migrain. Foto: detikcom

4. Jeruk

Buah jeruk kaya akan vitamin C, antioksidan yang ampuh untuk meredakan sakit kepala.

Menukil GoodRx Health, sejumlah penelitian menemukan vitamin C dapat membantu mengurangi intensitas dan frekuensi sakit kepala migrain.

5. Melon

Jika sakit kepala disebabkan oleh dehidrasi, buah-buahan dengan kandungan air yang tinggi dapat mengatasi nyeri kepala. Salah satunya adalah konsumsi melon.

Itulah buah pereda sakit kepala. Sebaiknya dibarengi dengan istirahat yang cukup agar tubuh segera pulih.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Buah Pereda Sakit Kepala, Tubuh Segar Pening Hilang”

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Dilewatkan! Ini 5 Alasan Sehat Sarapan Setiap Pagi


Jakarta –

Melewati waktu sarapan sering dianggap sebagai diet yang sehat. Padahal banyak manfaat yang luar biasa untuk tubuh jika rutin sarapan setiap pagi.

Banyak alasan yang bisa dilontarkan jika berkaitan dengan sarapan. Kesiangan, sudah terlambat, atau bahkan ingin diet menjadi alibi untuk banyak orang melewatkan waktu sarapannya.

Masih banyak yang menganggap tak sarapan adalah kebiasaan yang sehat dan boleh dilakukan secara rutin. Padahal banyak manfaat yang bisa hilang dengan melewatkan waktu sarapan begitu saja.


Ahli kesehatan setuju bahwa waktu sarapan tetap menjadi waktu makan yang paling penting. Jika masih tak ingin rutin sarapan, ada beberapa keuntungan yang akan dilewatkan begitu saja untuk tubuh.

Baca juga: Duh! Gegara Hal Sepele Pengantar Makanan Diancam Tak Dapat Tip

Berikut ini 5 alasan penting untuk tak melewatkan sarapan menurut Times of India:

5 Alasan Sehat untuk Tak Lewatkan Sarapan Setiap PagiKonsumsi sarapan dapat memnuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Foto: Getty Images/O_Lypa

1. Sarapan memenuhi nutrisi harian

Melewatkan sarapan terlalu sering dapat mengacaukan kebutuhan nutrisi di dalam tubuh. Sarapan menjadi pintu pertama untuk tubuh mendapatkan asupan nutrisi setelah puasa semalaman.

Ini menjadi alasan mengapa banyak ahli gizi menyarankan untuk tidak pernah melewati waktu sarapan. Terlebih memilih menu yang bergizi dan bernutrisi tetap harus diperhatikan.

Sarapan tak harus selalu berat yang penting kandungan nutrisinya padat. Seperti vitamin, mineral, serat yang bisa didapatkan dari buah-buahan, biji-bijian atau produk susu.

2. Jangan abaikan gula darah

Banyak yang masih merasa khawatir jika sarapan dapat memicu lonjakan gula darah. Faktanya konsumsi sarapan justru membantu menyeimbangkan gula darah.

Ketika tubuh mendapatkan asupan makanan maka resiko untuk mengalami lonjakan energi yang mendadak tak akan terjadi. Cocok untuk penderita diabetes maupun mereka yang memiliki risiko tinggi akan penyakit tersebut.

Agar menu sarapannya tetap sehat upayakan untuk mengonsumsi protein, lemak sehat, dan karbohidrat yang cukup. Lonjakan gula darah justru lebih sering disebabkan oleh kebiasaan ngemil menjelang makan siang akibat melewatkan sarapan.

Alasan lainnya dapat disimak di halaman berikutnya.

3. Sarapan membantu metabolisme tubuh

Tidak bisa dihiraukan bahwa ketika tidur malam tubuh akan dalam kondisi berpuasa. Sehingga minum air putih setelah bangun tidur dan menyantap sarapan dianggap sebagai masa ‘berbuka puasa’.

Ketika berpuasa metabolisme tubuh juga otomatis akan berhenti. Sehingga ketika minum air dan sarapan tubuh akan menerima sinyal untuk kembali mengaktifkan metabolismenya.

Dampak dari melewatkan sarapan adalah memperlambat metabolisme secara signifikan dan produksi energi yang melambat. Sehingga sebagian orang akan merasa mudah lemas hingga mengalami gangguan pada kelancaran pencernaannya.

4. Risiko kesehatan jangka panjang

5 Alasan Sehat untuk Tak Lewatkan Sarapan Setiap PagiMelewatkan sarapan dapat memicu gangguan kesehatan jangka panjang. Foto: Getty Images/O_Lypa

Selama ini melewatkan sarapan masih dianggap sebagai suatu kebiasaan yang baik. Logikanya hanya merujuk pada melewatkan waktu makan maka semakin sedikit juga kalori yang diasup oleh tubuh.

Tetapi hal ini tidak berlaku untuk sarapan, melewatkan sarapan disebut-sebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan jangka panjang. Beberapa risiko yang mungkin meningkat seperti penyakit kardiovaskular hingga gangguan metabolik.

Beberapa penelitian dilakukan untuk menemukan efek kebiasaan tidak sarapan dengan kesehatan tubuh. Kebiasan ini kemudian ditemukan berhubungan erat dengan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga risiko diabetes tipe 2 yang lebih besar.

5. Sarapan meningkatkan kognitif

Ingin memiliki ingatan dan fokus yang tajam saat beraktivitas? Pastikan untuk tidak pernah melewatkan sarapan setiap pagi.

Menu sarapan yang bernutrisi telah terbukti dapat meningkatkan konsentrasi, ingatan, dan kemampuan kognitif secara keseluruhan. Bagi orang dewasa sarapan juga berdampak baik pada mental.

Otak memerlukan nutrisi yang banyak untuk tetap berpikir dan mengatur segala keseimbangan hormon juga suasana hari. Melewatkan sarapan akan membuat otak sulit bekerja secara fungsional karena kekurangan bahan bakarnya.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Heboh Temuan Cacing dalam Daging Ikan, Apakah Berbahaya?


Jakarta –

Saat Olimpiade Paris lalu, para atlet protes karena menemukan cacing dalam daging ikan. Cacing disebut-sebut umum ditemukan di ikan, tetapi bisa dihindari dengan cara ini!

Makanan menjadi pusat perhatian saat Olimpiade Paris lalu. Banyak laporan beredar terkait makanan yang didistribusikan di Olympic Village. Beberapa atlet pun merasa kecewa dengan makanan yang mereka terima.

Salah satu insiden yang paling heboh ketika beberapa atlet mengklaim bahwa mereka menemukan cacing pada daging ikan.


Kejadian ini pun akhirnya menimbulkan banyak pertanyaan tentang cacing pada ikan, serta seberapa umum hal ini terjadi. Namun, nyatanya cacing memang umum ditemukan pada ikan.

Hal tersebut memang tidak jarang terjadi, tetapi bisa dihindari juga. Melansir foodandwine.com (15/08/2024), berikut penjelasannya.

1. Cara cacing bisa masuk ke dalam ikan

Ngeri! Atlet Ini Temukan Cacing pada Menu Ikan di Olimpiade ParisAtlet olimpiade mengungkap temukan cacing pada hidangan ikan mereka. Foto: Jack Spister Photography

Ada beberapa cara cacing masuk ke dalam tubuh ikan. Menurut pakar keamanan pangan, Ellen Shumaker Ph.D, ikan dapat tertular parasit usus, seperti cacing pipih atau cacing pita dengan memakan hewan laut yang terinfeksi.

Parasit seperti itu umumnya ditemukan di ikan air tawar dan air asin. Ketika ikan memakan krustasea yang terinfeksi, larva parasit bermigrasi ke dalam daging ikan dan ke dalam organnya.

Saat larva telah matang dan berkembang menjadi cacing, cacing ini pun bisa terlihat di dalam tubuh ikan yang dikonsumsi.

Erin Arneson, spesialis makanan laut di University of Georgia Marine Extension dan Gerogia Sea Gran juga mengungkap jika ikan dapat terkena trematoda, yaitu parasit yang masuk ke kulit mereka.

Parasit-parasit seperti ini cukup umum ditemukan pada ikan kod, ikan haddock, dan ikan salmon. Cacing-cacing itu bisa saja terlihat di dalam ikan maupun tidak. Biasanya cacing pada ikan punya ukuran kecil dan warnanya putih hampir bening.

Menurut Shannon Stover, pada ikan, seperti kod, cacing mungkin punya warna lebih menonjol dan gelap, seperti potongan rumput laut yang tidak beraturan.

2. Bahaya cacing di dalam ikan

5 Fakta Garis-garis Putih yang Ada pada Daging Ikan SalmonJika cacing ditemukan dalam ikan yang sudah masak, maka itu tidak terlalu berisiko. Foto: iStock

Cacing di dalam ikan bisa membuat seseorang jatuh sakit, tetapi itu tergantung dari bagaimana ikan diolah.

Cacing parasit menimbulkan bahaya bagi kesehatan terbesar saat ikan dikonsumsi mentah. Untuk mengendalikan parasit pada ikan mentah, dagingnya harus dibekukan pada suhu -0,5 derajat celcius dan disimpan pada suhu tersebut setidaknya 15 jam.

Sayangnya, sebagian freezer rumahan memiliki suhu berkisar antara 0 sampai -12 derajat celcius yang mungkin tidak cukup dingin untuk membunuh parasit.

Namun, Hadwon menyatakan cacing pada ikan yang dibekukan atau dimasak akan mati dan tidak berbahaya. Jika kebetulan memakan ikan yang kurang matang atau sushi yang tidak dibekukan dengan benar, barulah akan ada risiko berbahaya.

Gejala dari infeksi dari kontaminasi cacing bisa beragam. Beberapa orang yang terinfeksi mungkin tidak menunjukkan gejala apapun, tetapi beberapa lainnya bisa jadi mengalami masalah gastrointestinal, seperti diare, muntah, sakit perut, dan penurunan berat badan.

Beberapa orang juga bisa saja mengalami reaksi, sekalipun cacing sudah mati. Beberapa kasus mengalami reaksi alergi terhadap cacing parasit meskipun cacing sudah dibunuh melalui proses pembekuan atau pemasakan.

Hal yang perlu dilakukan saat menemukan cacing dalam ikan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Hal yang harus dilakukan saat melihat cacing di dalam ikan

Cacing memang bisa muncul dalam ikan. Jika melihat cacing di ikan, sebaiknya hindari memakannya. Terlebih ketika melihatnya pada ikan yang kurang matang. Sebaiknya dihindari karena berisiko terkena infeksi parasit.

Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) mengatakan cara teraman saat memakan ikan yaitu dengan memasaknya terlebih dahulu.

Namun, jika ikan sudah matang sepenuhnya dan kamu baru menyadari ketika ikan sudah masuk mulut, kemungkinan besar kamu akan baik-baik saja.

Para ahli mengatakan hal ini hanya menggarisbawahi pentingnya menjaga keamanan pangan pada ikan. Jika panduan untuk memasak atau membekukan ikan benar diikuti, semua risiko ini bisa dicegah.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Jantung Pisang Berkhasiat Turunkan Kolesterol, Apa Benar?


Jakarta –

Jantung pisang disukai beberapa orang karena keunikan rasanya. Makan jantung pisang juga disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Apakah benar?

Jantung pisang atau kerap disebut bunga pisang sering kali dimasak sebagai sayur atau diseduh sebagai teh. Jantung pisang disukai karena tekstur dan rasanya yang enak.

Namun, saat mengolahnya, jangan lupa membuang getah di antara kelopak karena bisa mengeluarkan rasa pahit. Merendam kelopak pisang dalam air lemon dapat mengurangi rasa pahit yang tersisa.


Seperti buahnya, jantung pisang juga dikenal bernutrisi. Di dalamnya terdapat senyawa antioksidan, beberapa mineral, dan sedikit protein. Selain itu, jantung pisang juga rendah kalori dan lemak, serta menawarkan banyak serat.

Sayuran jantung pisangFoto: Ari Saputra

Dalam setiap 100 gram (g) jantung pisang terdapat nutrisi sebagai berikut:

– 23 kalori
– 4 g karbohidrat
– 1,5 g protein

Konsumsi jantung pisang juga bisa disebut bagus untuk menurunkan kadar kolesterol. Melansir Healthline, jantung pisang ditemukan mengandung senyawa yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Senyawa tersebut ditemukan dalam tangkai dan daging bunga.

Hal di atas ditemukan dalam sebuah penelitian pada hewan. Senyawa tanaman alami yang dikenal dengan sebutan sterol berkontribusi dalam khasiat satu ini.

Sterol sendiri diketahui mampu membantu mencegah penyerapan kolesterol dari usus. Hal ini pada akhirnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Hal yang hampir serupa juga ditemukan dalam penelitian lain pada tikus. Hewan pengerat tersebut diberi makanan yang mengandung bubuk jantung pisang. Hasilnya, hewan tersebut ditemukan memiliki kadar kolesterol dan gula darah yang lebih rendah dibandingkan kelompok kontrol.

Resep Lodeh Jantung PisangResep Lodeh Jantung Pisang Foto: Getty Images

Para peneliti menduga, kandungan serat pada jantung pisang berpengaruh dalam khasiat ini. Sebuah ulasan menemukan, serat yang dipadukan dengan obat statin memiliki efek penurunan kolesterol yang lebih signifikan jika dibandingkan dengan konsumsi obat statin saja.

Asupan serat diketahui dapat menggandakan dosis statin.

Namun demikian, penelitian di atas hanya diuji pada hewan. Diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia demi membuktikan manfaat jantung pisang untuk menurunkan kolesterol ini.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Makan Jantung Pisang untuk Menurunkan Kolesterol, Memangnya Bisa?

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Berapa Batas Jumlah Konsumsi Protein dalam Sekali Makan?


Jakarta –

Kebutuhan protein tiap orang berbeda tergantung beberapa faktor, tapi ahli gizi mengungkap batas jumlah konsumsi protein dalam sekali makan. Ini penjelasannya.

Protein, zat gizi makro yang amat diperlukan tubuh. Protein berperan dalam banyak hal seperti mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan.

Kebutuhan protein setiap orang berbeda, tergantung tingkat aktivitas dan usia. Namun ahli gizi Gabrielle Tafur dan dokter Cedrina Calder menjelaskan berapa banyak protein yang sebaiknya dikonsumsi dalam sekali makan.


Dengan mengetahui jumlah pastinya, maka kamu dapat terhindar dari efek samping terlalu banyak makan protein. Fungsinya untuk tubuh pun bakal lebih maksimal.

Batas asupan protein dalam sekali makan

Ini 5 Efek Samping Diet Tinggi Protein yang Bahayakan KesehatanFoto: Getty Images/Kanawa_Studio

Baik Tafur dan Dr. Calder setuju bahwa batas asupan protein dalam sekali makan adalah 30 gram. Konsumsi lebih dari itu khawatirnya dapat mengganggu fungsi ginjal.

Tidak seperti karbohidrat atau lemak yang dapat disimpan sebagai cadangan energi, protein tidak disimpan dengan sistem yang sama. “Protein tidak pernah disimpan, dan tidak pernah dimaksudkan untuk digunakan sebagai energi langsung,” kata Tafur.

Bagi yang ingin memaksimalkan pertumbuhan otot, pedoman praktisnya adalah mengonsumsi sekitar 20-40 gram protein per makanan. Jumlah ini dibagi dalam empat kali makan sehari.

Asupan protein yang lebih tinggi mungkin bermanfaat bagi sebagian orang, tetapi kebutuhan individu dapat bervariasi tergantung pada tujuan kesehatan dan tingkat aktivitas.

Risiko makan protein terlalu banyak

Meski protein bagus untuk perkembangan otot dan bikin kenyang, tapi mengonsumsinya terlalu banyak dapat menimbulkan risiko kesehatan. Berikut di antaranya:

1. Menekan ginjal

Konsumsi protein berlebih secara teratur dapat memberi tekanan pada ginjal. Hal ini berbahaya dalam jangka panjang. “Ketika kita mengonsumsi protein secara berlebihan, ginjal akan bekerja lebih keras untuk menyaringnya melalui tubuh agar protein tidak menumpuk di dalam protein,” kata Tafur.

2. Menambah berat badan

Mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh juga dapat menyebabkan penambahan berat badan. “Tubuh manusia akan menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak,” kata Calder.

“Dengan kata lain, jika mengonsumsi makanan tinggi protein meningkatkan asupan kalori harian Anda hingga lebih tinggi daripada pengeluaran kalori harian, akibatnya Anda akan bertambah gemuk,” lanjutnya.

3. Masalah pencernaan

Mengonsumsi protein berlebihan, terutama dari sumber tertentu seperti daging merah dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit atau kembung.

Berapa jumlah konsumsi protein harian yang dianjurkan? Baca halaman selanjutnya.

Anjuran konsumsi protein harian

Merujuk pada Dietary Reference Intake (DRI), seseorang perlu mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan. Jadi, jika berat badan seseorang 60 kg, maka anjuran konsumsi protein harian mereka sekitar 48 gram.

Namun jika tujuan kamu membangun otot, jumlah itu bisa ditingkatkan menjadi 1,5 gram per kilogram berat badan. Kombinasikan dengan pola makan gizi seimbang.

Kebutuhan protein juga bisa lebih tinggi untuk orang dewasa yang lebih tua, mereka yang sedang dalam pemulihan dari penyakit, dan orang dengan tingkat aktivitas tinggi.

Kesimpulannya, jumlah protein yang seseorang butuhkan setiap hari bervariasi dan bergantung pada beberapa faktor.

Sumber protein terbaik

Ilustrasi dada ayamFoto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Calder dan Tafur mengatakan sumber protein terbaik berasal dari makanan utuh. Beberapa contoh sumber protein yang sehat meliputi:

Daging tanpa lemak
Ikan
Kacang-kacangan dan selai kacang
Biji-bijian
Produk kedelai yang tidak diolah
Bubuk protein

Untuk bubuk protein bisa mengandung hingga 20 gram protein per sajian. Cara konsumsinya mudah, bisa dicampur oat milk, buah berry, dan dijadikan smoothies bersama campuran bayam.

“Penggunaan bubuk protein merupakan cara yang efektif untuk membantu melengkapi diet Anda guna memastikan bahwa Anda memenuhi target asupan harian,” kata Calder. “Namun, Anda harus berusaha untuk mendapatkan sebagian besar protein harian Anda dari sumber makanan utuh,” tutupnya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Kelompok Orang Ini Tak Disarankan Makan Pepaya, Kenapa Ya?


Jakarta –

Pepaya memang menyehatkan berkat kandungan vitamin C dan seratnya. Namun tak semua orang cocok konsumsi pepaya. Lima kelompok orang ini sebaiknya tak makan pepaya.

Di balik teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis enak, pepaya mengandung segudang nutrisi yang menyehatkan.

Pepaya merupakan salah satu buah yang menjadi gudang bagi vitamin C. Kandungan ini membuat pepaya jadi pilihan tepat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.


Pepaya juga kerap jadi pilihan mereka yang sedang menjalani proses diet. Pasalnya, pepaya juga menjadi salah satu buah rendah kalori.

Ada banyak nutrisi penting yang dimiliki pepaya. Di antaranya sebagai berikut, mengutip Medical News Today:

folat
magnesium,
tembaga,
asam pantotenat,
serat,
vitamin B, E, C, dan K
kalsium
kalium
likopen.
Namun, status ‘gudang nutrisi’ yang dimiliki tak lantas membuat pepaya boleh dimakan siapa saja.

Berikut beberapa orang yang tidak boleh makan pepaya, merangkum berbagai sumber:

1. Ibu hamil

Ilustrasi Ibu Hamil Makan SehatFoto: Getty Images/iStockphoto/ronnachaipark

Pepaya yang belum matang atau setengah matang sebaiknya dihindari selama kehamilan. Menukil Healthshots, pepaya yang belum matang sepenuhnya bisa bersifat pencahar dan memicu kontraksi rahim.

Wanita yang pernah mengalami keguguran juga disarankan untuk menghindari pepaya.

2. Penderita batu ginjal

Kandungan vitamin C yang tinggi membuat pepaya perlu dihindari penderita batu ginjal. Asupan vitamin C berlebih bisa memicu batu ginjal atau memperparah kondisinya.

3. Alergi lateks

Sejumlah protein dalam pepaya diketahui bisa memicu alergi. Misalnya saja papain, chymopapain, caricaine, dan kitinase.

Orang yang alergi terhadap lateks kemungkinan besar akan mengalami alergi terhadap senyawa-senyawa di atas.

4. Orang dengan masalah jantung

Ilustrasi Ngopi dan Kaitannya Pada Penyakit JantungFoto: Getty Images

Banyak ahli percaya bahwa orang dengan masalah jantung perlu menghindari konsumsi pepaya. Penyebabnya adalah protein bernama papain yang dipercaya dapat memperlambat detak jantung.

5. Penderita hipoglikemia

Pepaya jadi salah satu buah yang bisa membantu mengatur kadar gula darah. Namun, mengutip Times of India, pepaya mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka dengan gula darah rendah atau hipoglikemia.

Pepaya diketahui memiliki efek penurun gula darah. Pepaya bisa memperparah kondisi hipoglikemia yang memicu kebingungan, gemetar, hingga detak jantung cepat.

Artikel ini sudah tayang dj CNN Indonesia dengan judul “5 Kelompok Orang yang Tak Boleh Makan Pepaya, Kamu Termasuk?“

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com