Monthly Archives: January 2026

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah Direbus


Jakarta –

Banyak orang menyebut nutrisi sangat baik kondisinya saat makanan masih mentah. Tetapi ada beberaa makanan yang justru lebih bernutrisi setelah direbus matang.

Pendapat bahwa nutrisi makanan akan lebih maksimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah masih dipercaya. Konon proses pemasakan dengan suhu tinggi membuat nutrisi di dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lainnya akan hilang.

Tetapi ternyata tidak semua makanan justru bernutrisi dalam kondisi mentah. Ada beberapa sayuran yang justru disarankan untuk dikonsumsi setelah matang dengan sempurna.


Secara khusus teknik memasaknya juga disebutkan dengan cara direbus. Agar tak salah lagi perhatikan beberapa bahan makanan yang lebih sehat setelah direbus ini.

Baca juga: Paris Sorbet: Di Sini Bisa Menikmati 8 Jenis Sorbet Artisan Sepuasnya

Berikut ini 5 makanan yang lebih sehat setelah direbus menurut Times of India:

5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusKentang yang tinggi serat akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus daripada digoreng atau mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

1. Kentang

Kentang memiliki tekstur yang keras dan bergetah saat mentah. Kandungan pati yang tinggi juga membuat kentang akan lebih mudah teroksidasi jika dibiarkan terkena udara ruangan dalam kondisi mentah.

Kentang akan lebih menyehatkan jika dinikmati setelah direbus hingga teksturnya empuk dan matang hingga ke bagian terdalam. Sayuran yang termasuk sebagai alternatif pengganti karbohidrat ini memiliki kadar serat yang tinggi.

Konsumsi karbohidrat melalui kentang lebih ampuh untuk menurunkan berat badan bagi pelaku diet. Hal ini lantaran rasa kenyang yang diberikan oleh kentang akan bertahan lebih lama.

2. Telur

Sebagai asupan protein yang paling mudah dan murah, telur banyak dikonsumsi untuk kebutuhan sehari-hari maupun bagi pegiat kebugaran. Beberapa orang bahkan percaya untuk menyantap telur ayam kondisi mentah agar mendapatkan khasiat terbaiknya.

Faktanya telur yang mentah dapat meningkatkan risiko paparan salmonella yang masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Merebus telur hingga matang menjadi cara terbaik untuk mendapatkan kualitas proteinnya.

Telur rebus juga disarankan untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat. Akibat kandungan protein yang tinggi, telur dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Makanan yang lebih sehat setelah direbus lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Daging Ayam

Di banyak negara, termasuk Indonesia, ayam goreng jadi makanan favorit. Hampir setiap hari banyak orang yang tak bosan-bosannya memesan ayam goreng untuk dinikmati.

Ternyata ayam akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi direbus. Ayam yang direbus memiliki kadar kalori yang lebih rendah daripada ayam goreng.

Mengingat adanya lemak trans pada ayam goreng dan efek samping konsumsi gorengan yang berlebihan sangat berbahaya untuk tubuh. Ayam rebus juga dapat membantu meningkatkan kesehatan dari usus besar.

4. Jagung

5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusManisnya jagung akan lebih berkhasiat jika dikonsumsi dengan cara direbus. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

Sayuran berwarna kuning yang manis rasanya ini bisa diolah menjadi banyak cara. Dicampur dalam sayuran seperti bakwan jagung, jagung bakar, atau bahkan sebagai komposisi dari sebuah hidangan sup.

Tetapi menurut saran dari ahli gizi, jagung akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi sudah direbus. Jagung rebus terbukti dapat membantu menurunkan beberapa risiko penyakit kronis.

Konsumsi jagung rebus secara rutin cocok untuk mengatasi keluhan seperti penyakit jantung hingga diabetes tipe 2. Jagung bakar menjadi sajian yang paling tidak disarankan karena dikhawatirkan mengandung karsinogen yang dapat memicu kanker.

5. Brokoli

Brokoli seringkali disebut sebagai sayuran dengan bentuk unik yang banyak khasiatnya. Brokoli juga bisa diolah dengan berbagai cara baik direbus, ditumis, maupun dipanggang.

Dari sekian banyak cara mengolah brokoli, ternyata cara terbaiknya adalah dengan merebus brokoli. Brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Jika dikonsumsi setiap hari brokoli rebus dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Dampaknya penyakit seperti kanker dapat diminimalisir risikonya.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Tinggi Lemak Sehat yang Cocok untuk Diet


Jakarta –

Selama ini lemak dipandang sebelah mata. Padahal ada lemak sehat justru bisa mendukung kesehatan tubuh, termasuk menurunkan berat badan.

Lemak memiliki dua jenis, ada lemak jahat dan ada juga lemak sehat. Jadi, lemak tak selamanya berbahaya untuk kesehatan tubuh.

Salah satu contoh lemak sehat adalah lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kolesterol darah, menstabilkan detak jantung, dan memangkas bobot.


Namun, terlepas dari manfaat tersebut kamu tetap harus memperhatikan seberapa banyak kamu mengonsumsinya. Sebab kamu juga perlu mewaspadai kandungan kalorinya.

Dikutip dari AARP (27/10/23) berikut 5 makanan tinggi lemak tapi mendukung penurunan berat badan.

1. Alpukat

alpukatalpukat mengandung sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal. Foto: Getty Images

Alpukat merupakan buah dengan kandungan lemak yang tinggi. Lemak tersebut terdiri dari sekitar 675 lemak tak jenuh tunggal, dan ini merupakan lemak sehat.

Lemak tersebut membantu meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida. Selain itu, alpukat juga merupakan sumber serat yang baik.

Alpukat rendah karbohidrat, sehingga bagus dikonsumsi oleh penderita diabetes. Buah ini juga kaya vitamin B, C, E, dan K, serta potasium, magnesium, dan asam folat.

2. Salmon

Salmon kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tersebut merupakan lemak tak jenuh ganda yang berperan mencegah pembekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung.

Dalam 100 gram ikan salmon terdapat sekitar 2,3 gram asam lemak omega-3. Mengonsumsi salmon juga bisa melindungi detak jantung yang tidak teratur.

Jenis ikan ini juga merupakan sumber protein hewani yang sehat. Selain itu, ikan salmon juga rendah lemak jauh dan kolesterol sehingga cocok untuk diet.

3. Almond

group of almonds from wood bowl on wood backgroundKandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Foto: Getty Images/iStockphoto/onairjiw

Kandungan lemak sehat dalam jumlah tinggi juga ditemukan dalam almond. Lemak sehat tersebut adalah lemak tak jenuh tunggal yang ada sebanyak 32,1 gram dalam 100 gram almond.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi almond bisa membantu mengurangi peradangan dan menurunkan resistensi insulin.

Selain itu, juga baik untuk kesehatan jantung dan membantu menurunkan kolesterol karena memiliki sifat antioksidan. Namun, perlu waspada karena kacang ini juga tinggi kalori.

4. Minyak Zaitun

Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan rendah lemak jenuh. Dalam 100 gram minyak zaitun terdapat 14 gram lemak. Minyak zaitun memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Menurut penelitian, mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan demensia.

Minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Selain bagus untuk kesehatan jantung, juga mampu menurunkan berat badan.

5. Biji Chia

Chia seeds with a spoon close upDalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Foto: Thinkstock

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi asam lemak omega-3 secara teratur adalah kunci untuk menjaga kesehatan otak.

Dalam 100 gram biji chia mengandung asam lemak omega-3 sebanyak 42,16 gram. Selain lemak sehat, biji chia juga dikemas dengan protein, kalsium, fosfor, dan seng.

Mengonsumsi biji chia juga dikaitkan dengan berkurangnya nafsu makan, menurunkan kolesterol dan kesehatan usus yang lebih baik.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Minuman Sehat yang Bikin Panjang Umur, Cegah Penyakit Kronis!


Jakarta –

Panjang umur dengan kondisi sehat didambakan banyak orang. Untuk mencapai hal itu, coba rutin konsumsi 7 minuman sehat ini. Rasanya juga enak-enak lho!

Pola makan berperan penting dalam menentukan umur seseorang. Konsumsi makanan dan minuman sehat yang tepat nutrisi dapat membantu seseorang berumur panjang.

Untuk urusan minum, berikut 7 minuman sehat yang bikin panjang umur:

1. Kopi

Racikan cold brew dan es kopi Jepangkopi Foto: Getty Images/iStockphoto

Kafein dalam kopi menawarkan banyak manfaat kesehatan, tentunya selama Anda meminumnya tanpa campuran gula atau krim.


Kopi membantu Anda berumur panjang. Pasalnya kopi kaya akan nutrisi penting. Mulai dari vitamin B5, mangan, magnesium, potassium, hingga niacin.

Mengonsumsi kopi bisa menurunkan risiko kanker, depresi, penyakit hati, penyakit neurodegeneratif, dan diabetes tipe 2.

2. Teh hijau

Teh hijau mengandung antioksidan yang cukup banyak. Antioksidan ini mendukung kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan jantung, salah satunya dengan mengurangi kolesterol di tubuh.

Melansir Eat This Not That, penelitian di Jepang menemukan bahwa orang yang sering minum teh hijau memiliki umur lebih panjang.

Selain itu, penelitian lain pada 2020 lalu menemukan bahwa minum teh hijau dikaitkan dengan menurunkan risiko kematian pada mereka yang didiagnosis menderita diabetes tipe 2.

3. Jus hijau

Jus hijau atau green juice yang berasal dari sayuran dan buah-buahan ternyata bisa membuat panjang umur. Anda bisa membuat campuran wortel, apel, jeruk, seledri, dan jahe segar untuk mengawali hari. Campuran ini mengandung serat, kaya vitamin, dan mineral.

4. Jus pare

Bagi sebagian orang, jus pare mungkin terdengar aneh dan mengerikan. Tapi bagi penduduk Okinawa yang terkenal dengan orang-orang berumur panjang, pare jadi salah satu rahasia berumur panjang.

Disebutkan bahwa 100 gram pare mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Penelitian juga menunjukan bahwa jus pare memiliki sifat melawan kanker dan dapat meningkatkan kolesterol baik sekaligus menurunkan kolesterol jahat.

5. Teh hitam

Sama halnya dengan teh hijau, teh hitam juga mengandung banyak manfaat. Mulai dari Kafein, polifenol antioksidan, hingga flavonol ada dalam teh hitam.

Melansir berbagai sumber, teh hitam bisa melindungi Anda dari berbagai penyakit kronis. Mulai dari diabetes tipe 2, kanker, stroke, hingga penyakit kardiovaskular.

6. Kombucha

Fakta teh kombuchateh kombucha Foto: iStock

Kombucha mengandung banyak antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu, minuman ini juga mengandung probiotik, bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan usus Anda.

Sebuah laporan pada 2018 menyimpulkan bahwa mikrobioma yang seimbang dapat menghasilkan sistem kekebalan yang lebih kuat.

Kombucha juga mengandung asam asetat yang terkenal dengan sifat antimikroba. Dengan kata lain, mungkin bisa membunuh bakteri berbahaya di tubuh Anda.

7. Jus cranberry

Cranberry memang kaya manfaat. Ketika dibuat ramuan berupa jus manfaatnya tidak hilang, justru semakin bertambah.

Melansir Longevity, mengonsumsi jus cranberry yang rendah kalori ternyata bisa membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

Jus ini mengandung polifenol dan antioksidan, yang bisa melawan peradangan dan kemungkinan terkena penyakit jantung.

Selain itu, jus cranberry juga mengandung nutrisi penting seperti, vitamin C, vitamin B6, hingga vitamin E yang bisa meningkatkan kesehatan tubuh.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Ramuan Ini Bisa Bikin Panjang Umur, Lindungi dari Penyakit Kronis

(yms/yms)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Benar Kopi Campur Kefir Kaya Manfaat? Ini Faktanya!


Jakarta –

Untuk meningkatkan rasa, racikan kopi kerap dipadukan dengan berbagai bahan lain. Salah satunya kefir yang disebut memberikan banyak manfaat.

Kopi merupakan minuman yang populer dengan kandungan kafeinnya. Kandungan tersebutlah yang punya banyak manfaat, salah satunya berperan sebagai antioksidan.

Rutin mengonsumsi kopi bahkan dikaitkan dengan kesehatan jantung dan terhindar dari risiko penyakit kronis. Namun, rasa kopi yang pahit dan asam tak selamanya bisa diterima banyak orang.


Karenanya, banyak orang yang memadukan kopi dengan berbagai bahan tambahan. Salah satunya adalah mencampurkan kopi dengan kefir.

Dikutip dari Cosmic Cup Coffee, ini faktanya!

1. Apa itu kefir?

KopiKefir merupakan produk olahan susu. Foto: iStock

Kefir merupakan produk olahan susu. Sekilas terlihat sama dengan yogurt. Namun faktanya berbeda. Kefir terbuat dari biji kefir.

Biji kefir tersebut dimasukkan ke dalam susu. Kemudian, biji kefir yang semula kekuningan berubah warna menjadi keputihan dan teksturnya kenyal.

Pembuatan kefir juga melibatkan proses fermentasi. Karena prosesnya tersebut membuat kefir memiliki rasa sedikit asam dan beraroma alkohol atau soda.

2. Cara mencampurkan kefir pada kopi

Mencampurkan kefir pada kopi panas bisa mempengaruhi rasanya. Sebab kefir jika dipanaskan akan berubah menjadi whey atau mengental seperti keju.

Jika dicampurkan dalam kopi panas, maka bisa rasa kopi jadi asam dan memberi rasa gurih keju. Biasanya tidak semua orang suka dengan rasa kopi seperti ini.

Karenanya disarankan untuk mencampurkan kefir pada kopi yang telah didiamkan selama 10-15 menit. Atau bisa langsung mencampurkan pada es kopi.

Karena es kopi dingin, jadi tidak ada risiko kefir akan mengental. Untuk mencampurkannya kamu bisa menggunakan rasio 1:1.

3. Apakah campuran kopi dan kefir aman?

KopiKopi aman jika dicampurkan dengan kefir. Foto: iStock

Kopi dan kefir aman untuk dipadupadankan. Kefir bisa jadi alternatif tambahan berbahan susu. Kefir juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Jadi, dengan mencampurkan kefir pada kopi kamu bisa mendapat lebih banyak manfaat kesehatan. Kefir mengandung probiotik yang bagus untuk sistem pencernaan.

Namun perlu diingat bahwa kefir merupakan produk susu. Bagi kamu yang memiliki intoleransi laktosa sebaiknya menghindarinya.

4. Efek samping kopi campur kefir

Salah satu efek samping dari pencampuran kefir dan kopi ada pada rasanya. Kefir memiliki rasa asam, sehingga butuh tambahan pemanis.

Sementara itu, menambahkan pemanis tidak selalu optimal karena bisa meningkatkan kandungan kalorinya. Selain itu, kefir juga lebih mahal dibandingkan pilihan susu lainnya.

Kemudian, menunggu kopi menjadi dingin sebelum menambahkan kefir ke dalamnya bisa jadi sedikit mengganggu. Sebab itu berpengaruh pada rasa dan kenikmatan.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Cocok untuk Diet, Ini 5 Makanan Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi


Jakarta –

Untuk menurunkan berat badan penting untuk memilih makanan yang rendah kalori tapi tinggi nutrisi. Berikut ini beberapa makanan sehat yang bisa jadi pilihan.

Pola makan sangat penting dalam menjalani diet. Yang utama adalah memilih makanan yang rendah kalori, sebab kalorilah yang berperan pada naik dan turunnya berat badan.

Selain itu, kamu juga perlu memilih makanan yang tinggi nutrisi, seperti kaya protein yang akan memberi rasa kenyang lebih lama dan membantu membakar lemak.


Kemudian yang kaya akan serat yang mampu melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, yang tinggi kandungan air untuk menghidrasi tubuh.

Selain bisa menurunkan berat badan, makanan tinggi nutrisi tersebut juga berperan untuk menumbuhkan massa otot dan menjaga tubuh tetap segar.

Dikutip dari Insider (28/10/23) berikut 5 pilihan makanan rendah kalori tapi tinggi nutrisi!

1. Kentang

manfaat kentang rebus untuk dietDalam 100 gram kentang ada 20,1 gram karbohidrat. Foto: Getty Images/GMVozd

Beberapa orang menghindari kentang saat diet karena adanya kandungan karbohidrat. Padahal karbohidrat bisa menjadi sumber energi yang baik.

Dalam 100 gram kentang ada 20,1 gram karbohidrat. Bahkan banyak penelitian menunjukkan bahwa kentang adalah salah satu makanan yang paling mengenyangkan, sehingga bagus untuk diet.

Selain itu, kentang juga rendah kalori. Disarankan untuk mengolah kentang dengan cara direbus, kukus atau dipanggang tanpa menambahkan lemak.

2. Brokoli

Brokoli merupakan pilihan makanan yang kaya nutrisi dan cocok untuk diet. Sayuran ini mengandung protein dalam jumlah yang tinggi.

Dalam 100 gram brokoli mengandung protein sebanyak 2,8 gram. Selain itu, brokoli juga rendah kalori sehingga tidak akan membuat berat badan jadi cepat gemuk.

Untuk mengolahnya disarankan dengan cara dikukus sebentar agar layu dan tetap renyah. Atau bisa juga dipanggang dengan sedikit minyak zaitun.

3. Yogurt

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowlYogurt merupakan makanan fermentasi yang dapat memberikan banyak manfaat. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Yogurt merupakan makanan fermentasi yang dapat memberikan banyak manfaat. Selain bagus untuk sistem pencernaan, yogurt juga dapat mendukung menurunkan berat badan.

Namun, disarankan untuk memilih yogurt yang rendah kalori, seperti yogurt Yunani. Tak hanya itu, yogurt Yunani juga tinggi akan protein.

Dalam 100 gram yogurt Yunani mengandung sekitar 10 gram protein. Jumlah tersebut baik untuk memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mendorong untuk tidak ngemil.

4. Popcorn

Popcorn yang biasa ditemui di gerai atau bioskop seringkali dilapisi gula dan mentega. Hal tersebut membuat camilan ini menjadi kurang sehat.

Tanpa gula dan mentega, popcorn bisa jadi pilihan camilan sehat. Mengingat proses pembuatannya berasal dari jagung yang dipanaskan dalam panci.

Kamu bisa mengolahnya menjadi lebih rendah kalori dengan tidak menambahkan perasa apapun. Berbeda dengan camilan keripik yang dari proses pembuatannya saja menyebabkan lemak jenuh.

5. Strawberry

Cara simpan strawberry agar lebih awet dan tetap segarDalam 100 gram strawberry memiliki kadar air sekitar 90%. Foto: Getty Images

Strawberry memiliki kandungan air dalam jumlah yang tinggi. Dalam 100 gram strawberry memiliki kadar air sekitar 90%. Selain itu, strawberry kaya akan serat dan vitamin C.

Ada kandungan serat yang berperan melancarkan sistem pencernaan. Buah dengan rasa asam ini juga rendah kalori.

Dalam 100 gram strawberry hanya terdapat sekitar 32.5 kalor, sehingga menjadikan buah ini cocok jadi camilan sehat saat diet.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-Hati, Konsumsi 5 Makanan Ini Bisa Bikin Otak ‘Lemot’


Jakarta –

‘Brain fog’ atau kondisi saat seorang kesulitan fokus terhadap suatu hal bisa disebabkan karena konsumsi makanan tertentu. Seperti 5 makanan ini yang sebaiknya dihindari.

Seseorang mungkin pernah merasa otaknya sulit fokus atau sulit konsentrasi terhadap suatu hal. Beberapa orang lain juga mungkin pernah kesulitan mengingat sesuatu. Hal tersebut pun disebut dengan kabur otak atau ‘brain fog.’

Kondisi ini bisa terjadi jika seseorang mengalami stress atau kesedihan. Bisa juga terjadi kepada mereka yang sedang mengalami perimenopause (untuk wanita), dan juga merasa kelelahan. Terlepas dari penyebab umum ini, rupaya konsumsi makanan tertentu juga bisa mempengaruhi.


Beberapa makanan memiliki efek yang bisa menyebabkan brain fog atau membuat otak menjadi lambat berpikir. Meskipun pemahaman terhadap kondisi ‘brain fog’ lebih luas, tetapi Liz Sahwa, MS, RDN , CPT, ahli gizi mengungkap kalau makanan yang menyebabkan peradangan, juga bisa menyebabkan peradangan di otak.

Liz menambah, makanan yang biasanya rendah antioksidan, lemak sehat, dan justru tinggi lemak trans, bisa menjadi penyebab otak menjadi sulit fokus dan konsentrasi.

Untuk mencegah hal ini, mulailah menghindari beberapa makanan buruk yang bisa menyebabkan kondisi tersebut. Merangkum webmd.com (28/01), berikut 5 jenis makanan yang perlu dihindari untuk mencegah otak menjadi sulit fokus.

1. Makanan yang digoreng

Kentang gorengKentang goreng atau gorengan lainnya sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa membuat otak menjadi lemot. Foto: Getty Images/Pgiam

Rasa dan tekstur gorengan yang renyah memang seringkali membuat ketagihan. Namun, gorengan bukanlah pilihan tepat untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Termasuk kesehatan otak.

Orang yang sering makan gorengan, cenderung mendapat hasil lebih buruk ketika mereka menjalani tes kemampuan berpikir. Kemungkinan alasanya karena makanan yang digoreng mengandung banyak lemak jahat. Lemak itu menyebabkan peradangan yang dapat merusak pembuluh darah, memasok darah ke otak, sampai akhirnya melukai otak itu sendiri.

2. Makanan manis

UGC Resep DetikfoodMakanan manis juga bisa membuat brain fog. Foto: detik

Makanan manis seperti donat atau kue manis lainnya juga sebaiknya dihindari. Makanan ini memang enak dan bisa memuaskan keinginan makan manis, tetapi dikonsumsi secara berlebihan bukanlah pilihan tepat.

Donat umumnya digoreng dan dilengkapi dengan gula. Kombinasi buruk ini bisa menyebabkan peradangan ganda akibat proses penggorengan dan tambahan gula.

Penelitian pun mengaitkan tingginya kadar gula dalam darah dengan demensia. Buruknya lagi, kebanyakan donat mengandung lemak trans, bahkan bahan lain yang sebenarnya tidak dibutuhkan oleh otak.

Daftar makanan yang bisa bikin otak lemot lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Roti dan nasi putih

Ilustrasi rotiRoti tawar hingga nasi putih menjadi makanan yang juga sebaikya tidak dikosumsi berlebihan. Foto: Getty Images/iStockphoto/yasuhiroamano

Karbohidrat memang diperlukan oleh tubuh untuk menambah energi. Namun, pilihlah karbohidrat organik dan jauhilah karbohidrat olahan, seperti roti dan nasi.

Karbohidrat olahan dapat meningkatkan dan menurunkan gula darah dengan cepat. Tubuh merespon fluktuasi dengan melepaskan hormon, yang menyebabkan gejala umum, salah satunya dikaitkan dengan terjadinya brain fog, atau masalah otak menjadi lemot, kebingungan, dan kesulitan fokus.

Penelitian juga menunjukkan, terlalu banyak karbohidrat bisa meningkatkan risiko penyakit alzheimer, terutama pada orang orang tertentu yang memiliki kecenderungan genetik terhadap penyakit ini.

4. Soda diet

Banyak orang beralih minum soda diet karena dianggap lebih sehat. Soda diet dikenal memiliki kalori dan gula dengan jumlah lebih sedikit daripada soda biasa. Bahkan, banyak produk mengklaim mereka bebas gula.

Sayangnya, soda tidak semua klaim itu benar. Penelitian menemukan orang yang meminum setidaknya satu soda diet sehari, hampir tiga kali kemungkinannya terkena stroke atau demensia.

Kandungan gula pada soda juga dapat menyebabkan lonjakan cepat, lalu menurunkan kembali kadar gula darah. Konsumsinya memicu perasaan lesu dan sering dikaitkan dengan terjadinya ‘brain fog’ atau kondisi otak yang kabur.

Untuk menghindari hal ini, disarankan membatasi asupan soda, baik soda biasa maupun soda diet. Pilih minuman lebih sehat, seperti air putih atau teh herbal.

5. Mentega

Sejarah Margarin, Inspirasi dari Napoleon III hingga Kini Ada Margarin SehatMargarin atau olahan produk susu juga menjadi makanan yang bisa membuat otak lemot. Foto: Ilustrasi iStock

Mentega bisa dijadikan pengganti minyak goreng untuk menggoreng atau memanggang makanan. Di sisi lain, mentega juga sering dijadikan pelengkap rasa pada beberapa makanan, misalnya sebagai pelengkap roti tawar maupun popcorn.

Mentega memang menciptakan rasa gurih lembut pada makanan, tetapi perlu diingat, mentega penuh dengan lemak jenuh. Pengikut diet MIND (gabungan diet mediterania dan diet Dash), telah menghindari mentega, keju, atau produk susu penuh lemak lainnya.

Produk susu tinggi lemak bukanlah pilihan tepat untuk kesehatan otak. Mentega mengandung lemak trans yang membuat pembuluh darah di otak menyempit. Ini sering dikaitkan dengan risiko demensia lebih tinggi.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?


Jakarta –

Bulletproof coffee dikenal sebagai racikan kopi campur mentega yangmenyehatkan tubuh. Selain itu ada juga klaim kopi ini bisa membantu menurunkan berat badan.

Bulletproof coffee pertama kali ditemukan oleh pengusaha bernama Dave Asprey. Minuman ini merupakan modifikasi kopi berkafein yang dicampur mentega. Kopi yang digunakan berasal dari biji kopi hitam yang sudah hilang kandungan mikotoksinnya. Mikotoksin biasanya terbentuk saat proses fermentasi.

Cukup sederhana jika ingin membuat Bulletproof Coffee. Hanya diperlukan bahan-bahan seperti kopi, mentega, dan minyak kelapa jenis Medium-chain triglycherides (MCT). Mentega yang digunakan untuk pembuatan kopi ini adalah mentega tawar.


Racikan inilah yang membuat kopi terasa manis dan creamy bahkan mirip milkshake. Meski menggunakan mentega tawar, tapi kopi ini diklaim bisa membantu menurunkan berat badan.

Dilansir dari Food NDTV dan berbagai sumber (31/10), berikut fakta menarik seputar Bulletproof Coffee.

1. Memicu Penurunan Berat Badan

'Bulletproof Coffee' Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

Sejak kemunculan kopi ini di pasaran, klaim yang paling santer adalah kopi ini bisa membantu menurunkan berat badan. Klaim ini sebenarnya tidak salah, karena Bulletproof coffee menggunakan mentega tawar dan minyak kelapa MCT yang merupakan jenis lemak mudah dicerna.

Selain itu campuran mentega dan minyak kelapa ini bisa mempelambat pencernaan, sehingga tubuh terasa lebih kenyang. Hasilnya orang-orang akan mengkonsumsi makan lebih sedikit yang berujung pada penurunan berat badan.

Bulletproof coffee juga ternyata cocok dikonsumsi oleh pelaku diet keto. Karena diet keto mengacu pada konsumsi lemak dalam jumlah tinggi dan mengurangi asupan karbohidrat untuk menginduksi proses pembakaran lemak yang disebut ketogenesis.

2. Bulletproof Coffee Menambah Energi

'Bulletproof Coffee' Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

David Asprey mengungkapkan jika ide kopi khusus diet ini muncul saat ia melakukan perjalanan ke Tibet di tahun 2004. Saat itu tubuhnya merasa letih karena berada di ketinggian.

Lalu saat itu ia membuat teh yang dicampur mentega khas Tibet, minuman ini berhasil membuat staminanya pulih kembali. Dari sana ia mulai meracik kopi dengan formula yang sama, karena ia percaya bahwa campuran mentega di dalam kopi bisa meningkatkan energi.

Menurut pandangan beberapa ahli kesehatan memang Bulletproof Coffee bisa membantu menekan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme. Kopi ini juga mendorong tubuh untuk mengubah lemak menjadi energi.

3. Kaya Vitamin

'Bulletproof Coffee' Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

Racikan Bulletproof Coffee memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh. Seperti kandungan MCT pada minyak kelapa yang berguna untuk memberikan energi sederhana ke sel otak, melalui proses organ hati yang mengonversi MCT menjadi ketone. Sehingga membuat pikiran lebih fokus dan fungsi kognitif meningkat.

Sementara menuru ahli gizi Khyati Rupani, ia menekankan bahwa Bulletproof Coffee ini sehat jika diminum sesuai aturan. Karena minuman ini menyumbang sejumlah kecil vitamin A, D, E dan K untuk tubuh.

4. Efek Buruk Bulletproof Coffee

'Bulletproof Coffee' Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar?‘Bulletproof Coffee’ Kaya Nutrisi dan Bisa Turunkan BB, Apa Benar? Foto: Ilustrasi iStock

Semakin populernya racikan kopi ini maka semakin banyak yang pro dan kontra. Ada beberapa kekurangan dari racikan kopi ini yang bisa berbahaya untuk kesehatan, apalagi jika dikonsumsi secara berlebihan.

Salah satunya kopi ini memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi dibanding kopi lainnya. Karena ada tambahan mentega dan minyak MCT, sehingga perlui diperhatikan takaran porsinya agar tidak melebihi anjuran asupan kalori harian.

Selain itu Bulletproof Coffee sebagian berasal dari lemak yang bisa membuat kekurangan nutrisi lain seperti protein, serat, vitamin dan mineral. Jika Bulletproof Coffee dinikmati bersama menu sarapan lain bisa membuat kelebihan asupan kalori.

5. Konsumsi Bulletproof Coffee

Menurut ahli gizi Khyati Rupani, Bulletproof Coffee memang menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Selama kopi ini dikonsumsi sesuai anjuran, serta diimbangi dengan gaya hidup dan pola makan sehat.

Meskipun dikatakan konsumsi minuman kopi ini bisa membantu penurunan berat badan, tetapi belum ada penelitian ilmiah yang membuktikannya. Jadi sebaiknya kopi ini tidak dikonsumsi secara berlebihan.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

15 Buah untuk Diet yang Bisa Menurunkan Berat Badan agar Cepat Kurus


Jakarta –

Bagi sebagian orang salah satu tantangan kalau lagi diet yaitu menahan ingin makan makanan manis yang kurang sehat, bukan? Nah, kabar baiknya makan manisnya itu bisa kamu ganti dengan makan buah lho.

Dalam memuaskan rasa manis, ada berbagai buah untuk diet yang membantu menurunkan berat badan kamu lho.

Untuk itu, simak yuk apa saja buah yang bagus untuk diet serta kandungan nutrisinya di bawah ini.


Buah Untuk Diet Agar Cepat Kurus

Dikutip dari laman Women’s Healthing dan Healthline, berikut adalah beberapa buah untuk diet yang bisa dimakan untuk menurunkan berat badan:

1. Buah Beri

Buah beri atau berries sangat cocok untuk diet, karena rendah gula dan mengandung serat yang tinggi. Pilihan buah beri yang bagus untuk menurunkan berat badan adalah raspberry, blueberry, dan stroberi.

Berikut adalah kandungan nutrisi buah beri per porsi:

Stroberi

  • 46 kal
  • 11,1 g karbohidrat
  • 7 g gula
  • 1 g protein
  • 0,4 g lemak
  • 1,4 g natrium
  • 2,9 g serat

Blueberry

  • 84 kalori
  • 21 g karbohidrat
  • 14,7 g gula
  • 1 g protein
  • 0,5 g lemak
  • 1,5 g natrium
  • 3,6 g serat

Raspberry

  • 64 kalori
  • 14,7 g karbohidrat
  • 5,4 g gula
  • 1,5 g protein
  • 0,8 g lemak
  • 1,2 g natrium
  • 8 g serat

2. Kiwi

Kiwi merupakan buah yang kaya akan vitamin C, rasanya tidak terlalu manis, tapi tetap juicy dan menyegarkan. Kandungan nutrisi buah kiwi per porsi:

  • 108 kalori
  • 26 g karbohidrat
  • 16 g gula
  • 2 g protein
  • 0,9 g lemak
  • 5,3 g natrium
  • 5,3 g serat

3. Semangka

Selain bermanfaat menjadi buah untuk diet, semangka juga membantu kita untuk tetap terhidrasi. Pasalnya, semangka mengandung sekitar 9o% air, sekaligus membantu kita merasa kenyang lebih lama.

Kandungan nutrisi buah semangka per porsi:

  • 46 kalori
  • 11,5 g karbohidrat
  • 9,4 g gula
  • 0,9 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 1,5 g natrium
  • 0,6 g serat

4. Apel

Apel mengandung serat tinggi yang bisa membuat perut terasa kenyang. Selain itu, apel juga punya tekstur dan kerenyahan yang enak, sehingga bisa memuaskan keinginan untuk mengunyah.

Kandungan nutrisi buah apel per porsi:

  • 65 kalori
  • 17,3 g karbohidrat
  • 13 g gula
  • 0,3 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 1,2 g natrium
  • 3 g serat

5. Pepaya

Pepaya mengandung banyak enzim yang bisa meredakan gangguan pada saluran pencernaan, serta mengurangi kembung. Selain itu, buah ini juga rendah kalori dan kaya serat.

Kandungan nutrisi buah pepaya per porsi:

  • 60,2 kalori
  • 15,1 g karbohidrat
  • 10,9 g gula
  • 0,7 g protein
  • 0,4 g lemak
  • 11,2 g natrium
  • 2,4 g serat

6. Jeruk Bali

Jeruk bali atau disebut juga grapefruit adalah buah yang rendah dan tinggi serat. Buah ini membantu kita tetap untuk merasa cukup kenyang.

Menurut sebuah penelitian di Nutrisi & Metabolisme, menemukan bahwa setelah makan jeruk bali atau minum jus jeruk bali sebelum makan selama 12 minggu, mereka telah kehilangan rata-rata 7,1 persen berat badan.

Kandungan nutrisi grapefruit per porsi:

  • 73,6 kalori
  • 18,6 g karbohidrat
  • 16,1 g gula
  • 1,5 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 0 g natrium
  • 2,5 g serat

7. Nanas

Nanas menjadi buah untuk diet selanjutnya. Nanas merupakan buah berair, yang mengandung bromelain, kandungan yang membantu pencernaan dengan memecah protein.

Namun, perlu diingat bahwa nanas juga punya kadar gula yang lebih tinggi, jadi jangan mengkonsumsi buah ini secara berlebihan ya.

Kandungan nutrisi nanas per porsi:

  • 82,5 kalori
  • 21,6 g karbohidrat
  • 16,3 g gula
  • 0,9 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 1,7 g natrium
  • 2,3 g serat

8. Buah Pir

Pir kaya akan serat yang bisa membantu meminimalkan ngemil dan menjaga sistem pencernaan tetap lancar.

Kandungan nutrisi pir per porsi:

  • 85,5 kalori
  • 22,8 g karbohidrat
  • 14,6 g gula
  • 0,5 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 1,5 g natrium
  • 4,7 g serat

9. Ceri

Ceri adalah buah kaya akan fitonutrien, yang bisa meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, ceri juga tinggi antioksidan seperti vitamin C dan bisa melindungi sel-sel kita dari kerusakan.

Kandungan nutrisi ceri per porsi:

  • 36 kalori
  • 9,1 g karbohidrat
  • 8,1 g gula
  • 0,5 g protein
  • 0,1 g lemak
  • 1 g natrium
  • 1,1 g serat

10. Melon Madu

Melon mengandung tinggi kalsium dan serat, yang bisa membantu pencernaan yang sehat, yang juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, buah ini juga menyediakan vitamin K, yang terlibat dalam proses pembuatan protein.

Kandungan nutrisi melon per porsi:

  • 71 kalori
  • 16,2 g karbohidrat
  • 13,9 g gula
  • 1 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 2 g natrium
  • 2,5 g serat

11. Persik

Dalam diet, buah persik bisa menjadi camilan yang sempurna untuk dimakan kapan saja sepanjang hari. Buah ini juga bisa menjadi pembangkit tenaga yang kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan A, keduanya mendukung sistem kekebalan tubuh.

Kandungan nutrisi buah persik per porsi:

  • 46 kalori
  • 10,1 g karbohidrat
  • 8,4 g gula
  • 0,9 g protein
  • 0,3 g lemak
  • 0 g natrium
  • 2 g serat

12. Jeruk Lemon

Kita mungkin tidak ingin makan lemon secara utuh, bukan? Namun mendapatkan cukup air sangatlah penting dalam diet apa pun, dalam hal ini menambahkan air lemon ke dalam air akan membuatnya lebih enak.

Kandungan nutrisi buah pepaya per porsi:

  • 61,5 kalori
  • 19,8 g karbohidrat
  • 5,3 g gula
  • 2,3 g protein
  • 0,6 g lemak
  • 4,2 g natrium
  • 5,9 g serat

13. Jeruk

Buah jeruk mengandung rendah kalori, namun tinggi akan vitamin C dan serat.

Menurut penelitian tahun 2020 oleh Ecaterina Stribiţcaia, dkk., dari School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, yang dimuat National Library of Medicine, menemukan bahwa memakan buah jeruk utuh dibandingkan dengan minum jus jeruk bisa mengurangi rasa lapar, dan mengurangi asupan kalori yang sekaligus bisa meningkatkan rasa kenyang.

13. Blewah

Blewah merupakan pilihan buah diet yang merupakan sumber serat, yang cocok untuk menambah asupan makanan. Kandungan kalsium yang ditemukan dalam blewah juga mendukung kesehatan tulang dan penyerapan vitamin D.

Kandungan nutrisi buah blewah per porsi:

  • 38 kalori
  • 8,2 g karbohidrat
  • 7,9 g gula
  • 0,8 g protein
  • 0,2 g lemak
  • 1 g natrium
  • 5 g serat

14. Alpukat

Dibandingkan kebanyakan buah lainnya, alpukat jauh lebih tinggi kalorinya. Tapi, jika dimakan dalam jumlah sedang, buah ini bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan, dengan bekerja membantu menekan nafsu makan.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, penelitian menunjukkan bahwa orang yang kelebihan berat badan, dan makan setengah buah alpukat Hass saat makan siangnya dilaporkan memiliki rasa kenyang hingga lima jam setelah makan siangnya.

Kandungan nutrisi buah alpukat per porsi:

  • 218 kalori
  • 11,6 g karbohidrat
  • 0,9 g gula
  • 2,7 g protein
  • 19,9 g lemak
  • 9,5 g natrium
  • 9,1 g serat

15. Pisang

Pisang kaya akan nutrisi dan serat, sehingga menjadi buah yang ideal untuk rencana penurunan berat badan yang sehat kamu.

Glycemic Index (GI) rendah hingga sedang pada pisang bermanfaat dalam membantu mengontrol kadar gula darah, serta mengatur berat badan terutama bagi penderita diabetes.

Secara teknis, buah bisa dimasukkan ke dalam makanan bergizi selama kita mengkonsumsinya dalam porsi yang tepat.

Ahli gizi dan koordinator program kesehatan, bernama Cate Milne, RD, menyarankan untuk memadukan buah-buahan dengan sumber protein atau lemak yang bisa menyehatkan jantung.

“Pasalnya, buah-buahan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga akan memperlambat laju penyerapan serta meningkatkan rasa kenyang pada camilan kamu,” ujar Milne dikutip dari laman Women’s Health.

Semoga penjelasan tentang daftar buah untuk diet serta nutrisinya, bisa menjadi pilihan buah yang bisa kalian konsumsi terutama dalam rencana penurunan berat badan ya!

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Perlambat Ubanan


Jakarta –

Asupan makanan yang tepat tak hanya dapat menyehatkan tubuh saja. Ada beberapa makanan tertentu yang disebut dapat mencegah pertumbuhan uban.

Uban atau rambut yang mulai berubah warna menjadi putih identik dengan penuaan yang dialami oleh seorang individu. Sebagian orang dengan santai menerima tanda penuaan tersebut tetapi sebagian lainnya berusaha untuk mencegah terjadinya penuaan.

Ternyata ada cara mencegah tumbuhnya uban melalui asupan makanan yang tepat. Beberapa komponen alami dalam makanan diungkapkan ahli dapat mencegah tumbuhnya uban dan menjaga rambut tetap hitam pekat.


Makanan berupa sayur dan biji-bijian yang disarankan juga memiliki rasa yang enak. Sehingga cocok untuk dinikmati setiap hari sebagai asupan makanan yang rutin dikonsumsi.

Berikut ini 5 asupan makanan untuk mencegah uban menurut PTC Punjabi:

Makanan pencegah ubanBayam memiliki zat besi yang membantu rambut mendapatkan asupan oksigen yang baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kamonwan Wankaew

1. Bayam

Dibalik warna hijaunya yang pekat, daun bayam memiliki banyak komponen kimia alami yang berkhasiat untuk tubuh. Salah satu yang membuat bayam spesial adalah kandungan zat besinya yang tinggi.

Ketika tubuh memiliki asupan zat besi yang cukup maka oksigen akan dialirkan dengan efektif ke seluruh tubuh. Asupan oksigen yang cukup inilah yang kemudian dibutuhkan untuk mencegah rambut hitam berubah menjadi putih.

Konsumsi bayam secara rutin dalam setiap menu makan harian dapat menjaga warna rambut agar tetap pekat dan berkilau. Beberapa penelitian juga berusaha melihat manfaat konsumsi bayam untuk mencegah pertumbuhan uban dini.

2. Ubi

Pada berbagai kondisi ubi selalu disarankan sebagai asupan karbohidrat yang lebih sehat. Dalam sebuah ubi terkandung banyak komponen alami yang sehat selain karbohidrat.

Pada ubi jalar, misalnya, bagian daging umbinya berwarna oranye yang menandakan kandungan beta karoten yang tinggi. Ketika masuk ke dalam tubuh, beta karoten akan diubah menjadi vitamin A yang baik untuk perlindungan sebum di kulit kepala.

Ketika kulit kepala lebih sehat pada rambut akan tumbuh lebih kuat dan sehat. Sehingga rambut yang berwarna hitam pekat tidak akan mudah berubah menjadi abu-abu atau putih sebagai tanda awal munculnya uban.

Asupan makanan untuk mencegah uban lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Wijen hitam

Wijen termasuk biji-bijian sehat yang disarankan oleh ahli gizi dan ahli kesehatan untuk dikonsumsi setiap hari. Di dalam ukurannya yang kecil biji wijen mengandung banyak zat alami yang dibutuhkan tubuh.

Biji wijen, terutama yang berwarna hitam, memiliki kandungan penting seperti zat besi dan tembaga. Komponen ini dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu produksi hormon melatonin.

Melatonin merupakan hormon yang dibutuhkan untuk pigmentasi beberapa bagian tubuh. Termasuk menjaga rambut yang hitam agar tidak beruban.

4. Wortel

Makanan pencegah ubanKandungan beta karoten pada wortel dapat mencegah tumbuhnya uban. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kamonwan Wankaew

Mirip dengan ubi jalar, wortel memiliki warna oranye yang terang dan pekat. Baik bagian kulit luar hingga bagian terdalamnya memiliki kandungan beta karoten yang membuat warnanya oranye terang.

Selama ini wortel hanya dikenal sebagai sayuran yang baik untuk penglihatan. Faktanya konsumsi wortel secara rutin setiap hari juga dapat menjaga kesehatan rambut.

Beta karoten yang diubah menjadi vitamin A akan membantu rambut mendapatkan nutrisi oksigen yang cukup. Jangka panjangnya, rambut akan tetap hitam dan tidak mudah kehilangan nutrisinya hingga berubah menjadi uban.

5. Almond

Rasa kacang almond yang nikmat cocok untuk disantap menjadi cocolan. Bahkan banyak makanan yang menambahkan kacang almond sebagai topping pelengkap atau penambah rasa.

Ternyata almond tak hanya sekadar kacang-kacangan yang enak untuk camilan. Tetapi ada khasiat besar yang bisa didapatkan dengan rutin konsumsi almond setiap hari.

Almond mengandung biotin yang tinggi. Ketika diserap di dalam tubuh kandungan biotin tersebut akan membantu menjaga produksi keratin dan menjaga warna alami rambut agar tidak cepat beruban.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sembelit? Konsumsi 7 Buah Ini untuk Melancarkan BAB


Jakarta –

Sembelit atau kondisi sulit buang air besar (BAB) begitu mengganggu. Untuk mengatasinya, coba konsumsi 7 buah yang bersifat melancarkan BAB ini.

Sembelit menimbulkan rasa tak nyaman di perut, seperti begah dan perut yang membuncit karena feses tak dikeluarkan berhari-hari. Kondisi kesehatan ini sering dianggap sepele padahal begitu mengganggu.

Untuk mengatasinya, konsumsi makanan tinggi serat bisa jadi solusi alami. Makanan kaya serat diyakini bisa membuat tinja lunak, mempercepat, dan meningkatkan frekuensi buang air besar.


Berikut beberapa buah-buahan yang cocok dikonsumsi saat Anda mengalami sembelit:

1. Apel

tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas.Apel masuk dalam jajaran buah kaya serat dan bisa membantu mengatasi sembelit. Foto: iStock

Apel masuk dalam jajaran buah kaya serat. Melansir Healthline, satu buah apel berukuran sedang mengandung 4,8 gram serat.

Dengan kandungan serat yang tinggi ini, apel jadi cara termudah untuk memenuhi kebutuhan serat. Anda bisa memakannya kapan saja, dan ingat untuk memakan dengan kulitnya.

2. Pir

Satu buah pir berukuran sedang atau memiliki berat sekitar 178 gram mengandung serat sebanyak 5,5 gram. Selain itu, pir juga kaya akan sorbitol dan fruktosa yang memiliki khasiat sebagai obat pencahar.

Anda dapat menambahkan pir ke dalam makanan atau dimakan mentah begitu saja.

3. Kiwi

Fakta Kiwi BerriesKiwi merupakan sumber serat yang baik dan cukup enak. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kiwi merupakan sumber serat yang baik dan cukup enak. Satu buah kiwi mengandung 2,3 gram serat. Buah ini juga memiliki manfaat metabolisme, kekebalan tubuh, dan memperlancar sistem pencernaan.

4. Anggur

anggur hitamAnggur pun megandung serat yang baik untuk pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexeyKonovalenko

Kulit hingga buahnya mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Melansir Medical News Today, anggur juga menjadi buah yang mengandung banyak air sehingga bisa membuat tinja yang keras jadi lebih lunak.

5. Buah berry

Kawsan agrowisata stroberi di Desa Rantepuang Mamasa, Sulbar.Sejenis beri-berian bisa membantu atasi sembelit. Foto: Kawsan agrowisata stroberi di Desa Rantepuang Mamasa, Sulbar. (Abdy Febriady/detikcom)

Blackberry dan raspberry jadi buah-buahan kaya serat dan air yang bisa meredakan sembelit. Anda bisa memakan satu atau dua genggam buah-buahan ini tanpa campuran apa pun untuk meredakan sembelit.

6. Prune atau plum kering

Plum yang sudah dikeringkan ternyata mengandung banyak serat. Buah kering ini juga mengandung banyak sorbitol dan senyawa fenolik yang bermanfaat bagi mereka yang mengalami sembelit.

7. Ubi jalar

Ubi Jalar Vs Ubi UnguUbi jalar jadi salah satu sumber serat serbaguna yang mudah dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Ubi jalar jadi salah satu sumber serat serbaguna yang mudah dikonsumsi dan diolah menjadi apa saja. Bahkan satu buah ubi jalar berukuran 150 gram mengandung serat sebanyak 3,6 gram.

Ubi jalar juga mengandung serat berupa selulosa dan lignin. Makan ubi jalar diyakini bisa mengurangi sembelit dan memperlancar intensitas buah air besar.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Buah Ini Baik Dikonsumsi Saat Sembelit, BAB Kembali Lancar

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com