Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Selain Ikan, 7 Makanan Sumber Omega 3 Ini Bisa Jadi Pillihan


Jakarta –

Selama ini sumber asam lemak omega 3 yang terkenal hanyalah ikan. Namun sebenarnya ada beberapa bahan makanan yang juga merupakan sumber omega 3 terbaik.

Omega 3 dikenal sebagai salah satu jenis lemak sehat. Alih-alih memicu kenaikan berat badan, nutrisi satu ini justru dipercaya punya segudang manfaat buat kesehatan.

Mengutip Medical News Today, omega 3 membantu sel-sel tubuh berfungsi secara efektif. Omega 3 dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung, pernapasan, kekebalan tubuh, hingga sistem endokrin.


Tak cuma manfaat secara fisik, omega 3 juga berkhasiat untuk mendukung mental yang sehat. Sebuah tinjauan pada tahun 2020 menemukan, minimnya asupan omega-3 dikaitkan dengan meningkatnya risiko timbulnya berbagai masalah kesehatan seperti depresi, gangguan bipolar, dan attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD).

Selain itu, asupan omega 3 juga berdampak positif terhadap gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

Ada tiga jenis asam lemak omega 3. Ketiganya adalah asam alfa-linolenat (ALA), asam eikosapentaenoat (EPA), dan asam dokosaheksaenoat (DHA).

ALA banyak ditemukan pada sumber nabati, sementara EPA dan DHA banyak terdapat pada ikan.

Pada dasarnya, tubuh dapat mengubah ALA menjadi EPA dan DHA. Hanya saja, tingkat konversinya kurang dari 15 persen.

Berikut beberapa sumber omega 3 selain ikan, merangkum berbagai sumber:

Rumput laut

Seorang pekerja menjemur rumput laut di Desa Bambu, Mamuju, Sulawesi Barat, Selasa (15/11/2022). Menurut nelayan setempat harga rumput laut kering mengalami penurunan dari Rp35 ribu menjadi Rp25 ribu per kilogram karena melimpahnya hasıl panen. ANTARA FOTO/Akbar Tado/tom.rumput laut Foto: ANTARA FOTO/AKBAR TADO

Rumput laut dikonsumsi banyak orang karena manfaatnya. Rumput laut mengandung DHA dan EPA, yang merupakan jenis dari omega 3.

Selain omega 3, rumput laut juga tinggi protein. Rumput laut juga dipercaya bersifat antidiabetik, antioksidan, dan antihipertensi.

Biji chia

Biji chia mengandung kandung omega 3 ALA. Dalam setiap 1 ons biji chia, biasanya terdapat 5,05 gram omega 3.

Selain omega 3, biji chia juga kaya serat dan protein.

Biji rami

Biji rami atau flaxseed mengandung sekitar 2,6 gram omega 3 ALA.

Selain itu, biji rami juga mengandung protein, magnesium, zat besi, dan zinc.

Kacang walnut

Kacang walnut merupakan sumber lemak sehat yang baik. Dalam setiap 100 gram kacang kenari biasanya terkandung 3,3 gram omega 3 ALA.

Edamame

EdamameEdamame Foto: Getty Images/iStockphoto/tong360

Kacang edamame dikenal akan kandungan omega 3 dan protein. Sekitar 50 gram kacang edamame umumnya mengandung 0,28 gram omega-3 ALA.

Kedelai

Kacang kedelai dan produk olahannya seperti tahu dan tempe kaya akan omega 3. Mengutip WebMD, setiap 100 gram kacang kedelai umumnya mengandung sekitar 2,16 gram omega 3.

Alpukat

Alpukat juga dikenal sebagai salah satu buah yang mengandung omega 3 jenis ALA. Hanya saja, mengutip Healthline, omega 3 jenis ALA tak digunakan dengan efektif pada tubuh manusia.

Jenis omega 3 DHA dan EPA adalah yang paling baik dalam memberikan manfaat kesehatan.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Sumber Omega-3 yang Menyehatkan Selain Ikan”

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Berat Badan Bisa Turun Meski Makan Burger, Ini Tips Pakar Kebugaran


Jakarta –

Saat diet biasanya makanan tinggi kalori seperti burger dihindari. Namun pakar kebugaran ini membuktikan sebaliknya. Berat badannya tetap bisa turun meski makan burger.

Berbagai tips diet dibagikan konten kreator dan influencer di media sosial. Mereka mengklaim punya tips diet sehat sekaligus efektif. Beberapa juga coba meluruskan mitos-mitos yang selama ini beredar.

Salah satunya dibagikan pakar kebugaran Rosi May. Mengutip Mirror UK (26/8/2024), ia mengatakan kalau saat diet sebenarnya tetap bisa mengonsumsi makanan cepat saji.


Menurutnya tak usah memaksakan makan salad, kalau sebenarnya sedang ingin makan burger.
Praktik ini bisa berhasil asalkan seseorang mematuhi aturan diet lain secara ketat demi mengimbangi. Prinsipnya, harus defisit kalori agar terjadi penurunan berat badan.

Wow! Resto Fast Food Ini Pakai Bantuan Teknologi RobotFoto: lovefood.com

Dimulai dari mengurangi asupan 500 kalori sehari. Meski terlihat sepele, tapi hal ini bisa signifikan dalam membantu menurunkan berat badan.

Ia mencontohkan burger Double Quarter Pounder dari McDonald’s (McD) dengan keju, kentang goreng porsi besar, dan minuman soda gelas besar, bisa mencapai 1.385 kalori. Namun ada cara untuk memangkas jumlah kalori tersebut.

Ganti minuman soda original dengan versi rendah atau nol gula. Langkah ini bisa menghemat 212 kalori. “Dan menurut saya rasanya lebih enak,” kata Rosi.

Selanjutnya, Rosi mengganti kentang goreng porsi besar dengan porsi sedang. Yang ukuran besar mengandung 444 kkal, sementara yang sedang 337 kkal. Jadi, seseorang bisa hemat lebih dari 100 kalori.

Adu Rasa Tiga Kentang Goreng Fast Food Mana yang Paling Enak?Foto: detikFood

Lalu untuk burger Double Quarter Pounder disarankan untuk diganti jadi varian Double Cheeseburger. Jadi, total penghematan bisa mencapai 500 kalori dalam sekali makan.

Tipsnya makan burger McD ini untuk menunjukkan bahwa saat diet pun seseorang masih bisa menikmati menu McD. “Diet tak harus membosankan, tapi kamu harus pintar berstrategi,” kata Rosi.

Video Rosi ini pun mendapat banyak komentar positif dari netizen Instagram. Mereka ingin segera mempraktikkan strategi pintar ini. Mereka jadi semakin yakin bahwa saat diet tak perlu mengorbankan diri dengan makan makanan sehat yang identik kurang bumbu.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Perut Buncit? Konsumsi 10 Buah Ampuh Pembakar Lemak Perut Ini


Jakarta –

Perut buncit jadi masalah banyak orang karena mengganggu penampilan. Untuk mengatasinya secara alami, coba konsumsi 10 buah ampuh pembakar lemak perut ini.

Menurunkan berat badan terbilang gampang-gampang susah. Bagi beberapa orang bisa jadi usaha diet ini sangat berat karena sudah berusaha lama, tapi hasilnya tak kunjung terlihat.

Namun sejatinya proses penurunan berat badan yang sehat membutuhkan waktu lama. Proses ini berlangsung berkelanjutan hingga Anda memiliki tubuh yang sehat dan bugar.


Nah, bagi yang punya masalah spesifik berupa perut buncit atau tumpukan lemak di perut, ada cara alami untuk mengatasinya. Konsumsi beberapa jenis buah bisa diandalkan.

Berikut daftar buah pembakar lemak perut yang bisa Anda coba, merangkum berbagai sumber:

1. Apel

Apel mengandung banyak senyawa antioksidan flavonoid dan serat sehat. Kandungan ini membuat apel menjadi salah satu buah terbaik untuk mengusir perut buncit.

Serat pektin pada apel terurai secara perlahan. Proses yang lebih panjang ini dapat mempertahan rasa kenyang dalam waktu lebih lama hingga Anda tak makan berlebihan setelahnya.

Selain itu, apel juga rendah kalori dan gula. Hal ini membuatnya jadi pilihan ideal sebagai buah untuk diet.

2. Tomat

cara menyimpan tomat yang baik agar tak mudah busukFoto: Getty Images/iStockphoto

Tomat merangsang produksi asam amino yang disebut karnitin. Nama terakhir merupakan molekul organik yang berperan penting dalam pengaturan asam lemak dan proses metabolisme.

Tomat juga diperkaya dengan senyawa 9-oxo-ODA yang membantu mengurangi lipid dalam darah dan memastikan penurunan berat badan yang sehat.

Sama seperti apel, tomat juga mengandung serat yang bisa menahan rasa lapar berlebih.

3. Jambu biji

Jambu biji kaya akan serat yang bisa membantu mempertahankan rasa kenyang dan mencegah makan berlebih. Hal ini membuat jambu biji jadi salah satu buah terbaik untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, indeks glikemik pada jambu biji juga terbilang rendah. Hal ini memungkinkan pelepasan gula secara perlahan dalam aliran darah dan meningkatkan aktivitas insulin serta manajemen berat badan yang lebih baik.

4. Stroberi

StrawberryFoto: Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Stroberi merupakan salah satu buah rendah kalori. Satu porsi stroberi seberat 100 gram hanya mengandung 33 kalori.

Dengan kandungan kalori di atas, maka stroberi cocok dijadikan buah untuk diet.

5. Kiwi

Buah berwarna hijau ini dikenal karena kemampuannya melancarkan pencernaan secara alami. Khasiat ini didapat dari kandungan enzim actinidain di dalamnya yang membantu pencernaan protein dalam tubuh. Pencernaan yang baik sendiri membantu proses penurunan berat badan yang sehat.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Pisang

Pisang cavendishFoto: Getty Images/LightStock

Meski punya reputasi buruk karena kandungan gulanya yang tinggi, namun pisang sebenarnya bisa dijadikan salah satu buah untuk mengusir perut buncit.

Mengutip Times of India, pisang kaya akan pati resisten atau sejenis karbohidrat yang sulit dicerna. Pati resisten bisa bertindak seperti serat larut yang membantu tubuh merasa kenyang lebih lama.

Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan, pati resisten dalam pisang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Hal ini memudahkan tubuh untuk membakar lemak.

7. Jeruk

Tak cuma melawan flu, jeruk juga bisa membantu proses penurunan berat badan. Khasiat ini didapat dari kandungan vitamin C yang ditemukan dalam jeruk.

Vitamin C pada jeruk dapat membantu tubuh membakar lemak lebih efisien. Sebuah penelitian dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan, asupan vitamin C yang tinggi terkait dengan lemak tubuh yang lebih rendah dan lingkar pinggang yang lebih kecil.

Selain jeruk, Anda juga bisa mengonsumsi buah sitrus lainnya untuk menurunkan berat badan seperti lemon.

8. Semangka

Ilustrasi jus stroberi semangkaFoto: Getty Images/Foxys_forest_manufacture

Kandungan air yang tinggi pada semangka dan melon membantu tubuh tetap terhidrasi dan membuat Anda merasa kenyang.

Sebuah studi dalam jurnal Nutrition mengaitkan konsumsi semangka dengan penurunan berat badan. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh asam amino citrulline yang dapat membantu mengurangi penumpukan lemak.

9. Alpukat

Alpukat juga menjadi buah terbaik untuk menurunkan berat badan. Mengutip Health, studi tahun 2021 menemukan, wanita dengan obesitas mengalami penurunan lemak visceral setelah mengonsumsi alpukat setiap hari selama 12 minggu.

Selain lemak visceral, lemak subkutan yang ada di bawah permukaan kulit pada kelompok partisipan itu juga berkurang.

10. Pir

Selain terbukti menurunkan kadar gula darah, buah pir juga jadi satu buah pembakar lemak perut.

Sebuah studi mengamati, partisipan dengan sindrom metabolik mengalami penurunan ukuran lingkar pinggang secara signifikan setelah mengonsumsi buah pir setiap hari selama 12 minggu.

Satu buah pir sendiri menyediakan 106 kalori. Sekitar 30 persen dari hampir 6 gram (g) buah pir merupakan serat larut.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “10 Buah Ini Ampuh Bakar Lemak Perut, Siap-siap Perut Jadi Rata“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Manfaat Infused Water Lemon, Baik untuk Pencernaan, Kulit, hingga Ginjal

Jakarta –

10 Manfaat Infused Water Lemon, Baik untuk Pencernaan, Kulit, hingga Ginjal

Dalam tren gaya hidup sehat, infused water lemon menjadi salah satu minuman yang digemari. Infused water adalah air putih yang dipadukan dengan berbagai jenis buah, salah satunya lemon.

Tak hanya memberikan rasa segar pada air putih, infused water lemon juga mempunyai banyak manfaat kesehatan. Lemon yang kaya akan vitamin C dan antioksidan memiliki sejumlah khasiat yang baik bagi tubuh. Sehingga, kamu bisa mengkonsumsi infused water untuk mendapatkan manfaatnya.


Manfaat Infused Water Lemon

Ada banyak manfaat Infused water lemon untuk kesehatan. Berkat nutrisi lemon, minuman ini baik untuk melindungi tubuh dari penyakit.

1. Menghidrasi Tubuh

Mengutip laman Vogue, air lemon atau infused water lemon bisa menghidrasi tubuh. Meminum asupan ini saat perut masih kosong di pagi hari menjadi cara yang efektif untuk merangsang metabolisme.

Jadi, kalau kamu termasuk orang yang sulit minum air putih, mengkonsumsi infused water lemon bisa jadi solusi. Sehingga, kamu bisa mendapat banyak asupan air karena rasanya yang enak.

2. Sumber Vitamin C yang Baik

Lemon mengandung vitamin C yang merupakan antioksidan. Mengutip laman Healthline, nutrisi ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.

Kurangnya vitamin C bisa menyebabkan kelelahan, insomnia, meningkatkan kerentanan terhadap infeksi, serta kulit yang kering. Sehingga, mengkonsumsi infused water lemon bisa membantu mencukupi asupan vitamin C dalam tubuh.

3. Mencegah Batu Ginjal

Menurut laman BBC Good Food, asam sitrat yang terkandung dalam lemon bisa membantu mencegah batu ginjal yang disebabkan oleh kalsium oksalat. National Kidney Foundation menyarankan untuk mencampur 4 ons air lemon dengan air sebagai pengobatan pelengkap di samping obat lain dalam pencegahan batu ginjal.

4. Membantu Melancarkan Pencernaan

Minum air lemon sebelum makan bisa membantu memperlancar dan memperbaiki pencernaan. Pada sebuah studi kecil di tahun 2022, para peneliti menemukan bahwa asam sitrat yang terkandung dalam air lemon membantu meningkatkan sekresi asam lambung.

Sekresi asam lambung merupakan cairan yang diproduksi untuk membantu tubuh memecah dan mencerna makanan. Meski begitu, masih dibutuhkan penelitian berskala besar untuk mengetahui efek air lemon pada pencernaan.

5. Mendukung Kesehatan Kulit

Infused water lemon bisa membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang bisa membantu mengurangi garis-garis halus dan memperbaiki kesehatan kulit secara keseluruhan.

Meski begitu, jangan hanya mengandalkan infused water lemon untuk kesehatan kulit. Konsumsi juga buah-buahan dan sayur-sayuran kaya vitamin C seperti kentang, paprika, stroberi dan buah jeruk. Gunakan juga tabir surya untuk membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang bisa mempengaruhi penampilan kulit.

Lemon mengandung polifenol, sejenis senyawa tanaman yang bertindak sebagai antioksidan. Polifenol lemon dikaitkan dengan khasiat penurunan berat badan dalam beberapa penelitian. Hal ini diduga karena kemampuannya untuk mempengaruhi metabolisme lemak.

Pada dasarnya minum air putih saja dapat menurunkan berat badan. Hal ini karena air putih bisa meningkatkan hidrasi dan meningkatkan rasa kenyang. Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai khasiat air lemon untuk menurunkan berat badan.

7. Meningkatkan Energi

Menurut laman Prevention, lemon mempunyai dua vitamin yang bisa meningkatkan energi. Vitamin C nya bisa meningkatkan penyerapan zat besi. Perlu diketahui bahwa kekurangan zat besi bisa menyebabkan kelelahan. Selain itu,ada kandungan vitamin B yang membantu memproduksi energi.

8. Mengurangi Kembung

Meminum air lemon secara teratur bisa membantu pergerakan usus untuk menghindari kembung. Air lemon juga merupakan sumber kalium yang baik, yaitu mineral yang membantu menjaga kadar natrium tetap terkendali. Hal ini berpotensi mengurangi kembung akibat garam

9. Mengurangi Kecemasan

Aroma lemon begitu menyegarkan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa pasien bedah ortopedi yang menggunakan lemon sebagai bentuk aromaterapi mengalami penurunan kecemasan sebelum tindakan dilakukan.

10. Baik untuk Penyerapan Zat Besi

Mengutip laman Holland and Barrett, vitamin C dapat membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik dari makanan yang dikonsumsi. Sehingga menyeruput sedikit infused water lemon bersama sayuran hijau, kacang-kacangan, atau setelah mengkonsumsi suplemen zat besi bisa membantu tubuh mendapat sumber zat besi secara maksimal.

Itulah sejumlah manfaat dari infused water lemon. Semoga artikel ini membantumu.

(elk/row)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini 5 Jenis Minyak Goreng yang Kurang Bagus untuk Kesehatan


Jakarta –

Minyak goreng terdiri dari beberapa jenis. Namun tak semuanya bagus dipakai terlalu sering. Beberapa jenis minyak goreng terkenal kurang menyehatkan jika sering dipakai.

Minyak umumnya digunakan sehari-hari untuk keperluan menggoreng atau menumis. Minyak sendiri dikenal kaya akan lemak jenuh.

Namun asupan lemak jenuh berlebih bisa memicu obesitas dan sederet penyakit kronis. Karenanya konsumsi minyak goreng harus dibatasi, terutama 5 jenis berikut:


1. Minyak sawit

Hampir semua orang menggunakan jenis minyak ini. Selain harganya yang murah, minyak sawit juga bisa membuat masakan yang digoreng lebih renyah dengan warna keemasan yang menggoda.

Sayangnya, jenis minyak ini ada di urutan pertama sebagai minyak yang tidak baik untuk kesehatan. Kandungan minyak jenuh dalam minyak sawit cukup tinggi.

2. Minyak jagung

Minyak Jagung. (Freepik)Foto: Minyak Jagung. (Freepik)

Minyak jagung adalah jenis minyak nabati yang juga sering jadi pilihan karena dianggap lebih sehat.

Padahal, minyak jenis ini mengandung asam lemak omega-6 yang tinggi. Asam lemak omega-6 berlebih bisa memicu peradangan kronis dan berbagai penyakit lainnya.

3. Minyak kelapa

Tak sedikit orang yang pindah dari minyak sawit ke minyak kelapa dengan alasan lebih sehat.

Namun, faktanya minyak kelapa tak selalu lebih sehat dari minyak sawit. Bahkan, kedua jenis minyak ini cenderung sama saja.

Kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa juga tergolong tinggi. Minyak ini juga bisa meningkatkan kadar kolesterol buruk di dalam darah.

4. Minyak canola

minyak canola kurangi lemak perutFoto: detikfood

Minyak ini berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika. Kandungan bahan kimia yang dikenal dengan nama heksana di minyak ini juga cukup tinggi, bersamaan dengan lemak jenuh.

5. Minyak bunga matahari

Minyak yang berasal dari biji bunga matahari juga sering dianggap minyak sehat. Padahal, kandungan asam lemak tak jenuh ganda di minyak ini tinggi.

Minyak biji bunga matahari bahkan disebut-sebut jadi pilihan paling salah untuk menggoreng.

Minyak ini juga memiliki tingkat senyawa beracun yang tinggi setelah digoreng jika dibandingkan dengan minyak lainnya.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Sering Dipakai Masak, 5 Jenis Minyak Ini Ternyata Tak Bagus buat Tubuh“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Minuman Pengganti Kopi Ini Juga Bisa Dorong Semangat Pagi Hari


Jakarta –

Banyak orang mengandalkan hanya kopi untuk minuman pembangkit semangat pagi hari. Padahal ada alternatif minuman lain yang juga bisa dicoba. Ini daftarnya!

Pada pagi hari, seseorang yang ingin meningkatkan suasana hati, energi, dan fokus, biasanya pilih minum kopi. Namun, bagi beberapa orang, asupan kafein yang tinggi dari kopi bisa menimbulkan efek samping seperti jantung berdebar atau asam lambung meningkat.

Tak perlu khawatir karena ada beberapa alternatif minuman pengganti kopi yang bisa Anda nikmati di pagi hari untuk membangkitkan semangat. Ini daftarnya:


1. Cokelat panas

Meski kerap dikenal sebagai minuman yang membuat rileks di malam hari, namun cokelat panas juga bisa berfungsi sebagai alternatif kopi.

Melansir Bustle, cokelat panas menjadi minuman pagi hari yang dikemas dengan kandungan antioksidan yang kuat, dengan rasa yang mirip seperti kopi. Selain itu, cokelat juga diketahui dapat meningkatkan suasana hati.

2. Susu kunyit

minuman kunyitsusu kunyit Foto: iStock/Guardian

Susu kunyit dibuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan kunyit dengan susu serta madu. Tentunya kaya nutrisi dan bebas kafein.

Berbagai rempah yang digunakan dalam susu kunyit memiliki sifat anti-inflamasi karena kandungan kurkumin, bahan aktif dalam kunyit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 500 miligram kurkumin sama dengan 50 miligram obat radang sendi.

Selain itu, beberapa penelitian juga menemukan, minum susu kunyit dapat meningkatkan kesehatan mental, daya ingat, serta kepadatan tulang.

3. Matcha

Matcha bisa jadi pilihan alternatif kopi yang kaya antioksidan. Dengan matcha, Anda berarti mengonsumsi seluruh daun yang digunakan. Karena alasan itu-lah, matcha juga umumnya mengandung kafein yang lebih tinggi, bahkan melebihi kopi.

Matcha juga mengandung asam amino L-theanine, yang dapat menenangkan pikiran tanpa kantuk. Studi menunjukkan, asupan L-theanine dan kafein dapat memberikan efek positif pada kognisi dan suasana hati.

4. Air lemon

Melansir Healthline, mengganti minuman pagi tak perlu rumit. Air lemon juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai hari, dengan bebas kalori dan kafein serta kaya akan vitamin C.

Sebagai antioksidan, vitamin C berperan dalam sistem kekebalan tubuh dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

5. Kombucha

Tak sekadar tren, kombucha juga menjadi minuman pengganti kopi yang potensial.

Kombucha menggunakan teh sebagai medium fermentasi. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat dari kandungan L-theanine dan kafein untuk menciptakan energi tanpa kegelisahan.

Namun, kombucha umumnya mengandung lebih sedikit kafein daripada teh biasa. Bagi Anda yang menginginkan dorongan kafein yang lembut, kombucha adalah pilihan yang tepat.

6. Smoothies

Ilustrasi smoothiesIlustrasi smoothies Foto: Getty Images/bhofack2

Ada banyak bahan alami yang dapat meningkatkan energi sebagai pengganti kopi. Smoothie juga bisa jadi salah satu pilihan tepat.

Smoothie dibuat dari buah dan sayuran yang kesemuanya mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Smoothie adalah awal yang baik untuk memulai hari dengan karbohidrat, serat, antioksidan, dan protein.

7. Cuka sari apel

Cuka sari apel dibuat dengan memfermentasi apel yang dihancurkan menggunakan ragi dan bakteri. Proses ini menghasilkan senyawa yang dikenal dengan asam asetat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Cuka sari apel juga dapat meningkatkan perasaan kenyang setelah makan.

Campurkan 1 sdm cuka sari apel ke dalam 250 mililiter air dan tambahkan 1-2 sdm madu atau pemanis alami lainnya.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “7 Minuman Pengganti Kopi, Sehat dan Tambah Semangat di Pagi Hari”

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-hati! 8 Camilan Berlabel Sehat Ini Bisa Bikin BB Cepat Naik


Jakarta –

Camilan sehat yang banyak dikonsumsi pelaku diet ternyata justru memicu berat badan naik. Berikut ini 9 camilan berlabel sehat yang perlu diwaspadai.

Camilan penting untuk memenuhi kebutuhan kalori harian. Di pasaran, mudah sekali menemukan camilan. Beberapa camilan bahkan mengantongi label ‘sehat’, ‘rendah kalori’, dan lainnya yang meyakinkan.

Buat yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, tentu camilan ‘sehat’ ini menarik perhatian. Hanya saja, ternyata kadang yang terjadi sebaliknya.


Oleh karenanya, hindari camilan-camilan berikut kalau ingin menjaga berat badan.

Girl eating yogurtYogurt dengan perasa. Foto: Istock

1. Yogurt stroberi

Yogurt mengandung protein dan probiotik yang baik buat pencernaan. Hanya saja, yogurt berperisa bisa mengandung gula tambahan. Coba perhatikan label kemasannya.

Mengutip dari Prevention, kandungan gula pada beberapa produk yogurt mencapai 26 g, sedangkan gula alami susu sebanyak 12 g. Artinya, produk menggunakan gula tambahan.

Sebaiknya pilih yogurt tawar tanpa tambahan perisa rasa apa pun. Kamu dapat menambahkan rasa dengan memberikan topping buah-buahan atau kacang-kacangan.

2. Kue beras

Rice cake atau kue beras kerap memberikan label rendah kalori dan bebas lemak. Hanya saja, indeks glikemik kue beras sangat tinggi dengan skor 82. Indeks glikemik merupakan ukuran bagaimana suatu makanan meningkatkan gula darah atau insulin.

Opsi terbaik adalah popcorn tawar dengan kandungan 31 kalori dan indeks glikemik lebih rendah, yakni 55.

3. Smoothie kemasan

Sekilas, smoothie kemasan yang dibeli hanya mengandung 150 kalori. Namun setelah dicermati, 150 kalori hanya untuk satu sajian.

Padahal, satu kemasan bisa untuk dua sajian. Artinya, totalnya mencapai 300 kalori.

Smoothie sah-sah saja dikonsumsi, tapi lebih baik minum setengahnya atau buat sendiri smoothie.

4. Keripik pisang

Konsumsi buah sangat baik untuk keseimbangan nutrisi, terutama memenuhi kebutuhan serat. Pilihan terbaik adalah buah segar, bukan buah dalam bentuk keripik.

Keripik pisang umumnya diolah sedemikian rupa sehingga kemungkinan besar terdapat tambahan lemak jenuh dan kalori. Diet tinggi lemak jenuh justru bisa merusak produksi hormon yang mengaturi nafsu makan.

kacangKacang-kacangan dengan pemanis tambahan. Foto: iStock

5. Kacang dengan pemanis tambahan

Segenggam kacang bisa jadi camilan menyehatkan asal tidak ada pemanis tambahan.

Kacang panggang dengan madu, misalnya, bisa mengandung 4 gram gula tambahan per sajian. Bayangkan jika satu kemasan terdiri dari 2-3 sajian, asupan gula pun meningkat.

6. Camilan bebas gluten

Kalau Anda tidak ada intoleransi gluten, tak ada alasan untuk menghilangkan gluten dari diet sepenuhnya.

“Banyak orang terjebak dalam anggapan bahwa bebas gluten identik dengan lebih sehat, tetapi itu tidak benar,” kata ahli gizi Lisa Richards, mengutip dari Eat This Not That.

Jika tidak menderita Celiac atau intoleransi gluten, maka menghilangkan gluten justru berakibat kekurangan asupan serat.

7. Granola

Granola mungkin tidak sesehat kelihatannya. Granola dibuat melalui proses penambahan minyak dan gula sehingga kalorinya bisa berlebihan.

Sebenarnya, tak masalah mengonsumsi granola sebagai camilan, tapi perhatikan porsinya.

8. Keripik sayur

Keripik sayur dianggap sebagai cara baru menikmati sayuran. Anda menikmati sayuran dengan cara mudah dan lezat. Namun di balik kelezatannya, tersimpan tambahan minyak dan garam.

Ngemil sayur sebenarnya bisa dilakukan dengan memotong sayuran segar dan memasukkannya dalam kulkas. Setelah dingin, sayuran bisa dinikmati dengan hummus atau saus buatan sendiri dari minyak zaitun dan perasan lemon.

(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Waspadai 5 Efek Samping Makan Makanan Terlalu Pedas


Jakarta –

Sensasi pedas dapat memberikan kenikmatan tersendiri saat makan. Namun, waspada jika terlalu banyak bisa memicu efek samping yang serius.

Orang Indonesia dikenal sebagai pecinta pedas. Karenanya banyak orang yang memasukkan rempah pedas atau melengkapi seporsi makanan dengan sambal atau cabai utuh.

Sensasi pedas ketika makan dirasa dapat meningkatkan nafsu makan. Sensasi pedas itu dihasilkan dari capsaicin yang terkandung pada cabai dan rempah pedas.


Senyawa tersebut juga yang dapat memicu efek samping yang berbahaya bagi organ tubuh. Baik pada sistem pencernaan hingga indera tubuh.

Dikutip dari Health Shots (17/09/24) berikut 5 efek samping terlalu banyak makan pedas.

1. Gangguan gastrointestinal

Doyan Pedas? Ini 6 Tipe Kepribadian Pencinta Makanan PedasMakan pedas dalam jumlah banyak memang dapat menyebabkan nyeri ulu hati. Foto: Getty Images

Gastrointestinal merupakan istilah yang merujuk pada organ saluran pencernaan, seperti lambung, usus besar, hati, pankreas, dan kantung empedu.

Makan pedas dalam jumlah banyak memang dapat menyebabkan nyeri ulu hati dan masalah lambung lainnya. Menurut studi pada Current Medicinal Chemistry, ini disebabkan karena kandungan capsaicin.

Capsaicin tersebut bisa menempel pada reseptor nyeri di lambung, menyebabkan sensasi panas dan perih. Kondisi inilah yang menyebabkan dan memperparah gejala asam lambung naik.

2. Memicu jerawat

Cabai kaya akan likopen asam, senyawa yang memberikan warna merah pada sayuran, termasuk cabai merah. Jika terlalu banyak, senyawa ini bisa memicu muncul ya jerawat.

Likopen asam dapat mengiritasi kulit, mengganggu keseimbangan pH kulit, dan merangsang kelenjar minyak. Selain itu, dapat meningkatkan sirkulasi darah pada wajah.

Itulah yang akhirnya menyebabkan kulit memerah dan lebih rentan terhadap jerawat dan eksim pada kulit seseorang, lapor Eat This not That (05/04/24).

Efek samping makan pedas terlalu banyak ada di halaman berikutnya.

3. Menyebabkan cegukan

Doyan Pedas? Ini 6 Tipe Kepribadian Pencinta Makanan PedasMakanan pedas menyebabkan cegukan. Foto: Getty Images

Cegukan merupakan kondisi saat terjadi kontraksi secara tiba-tiba pada diafragma. Kondisi ini ditandai dengan munculnya bunyi yang terjadi secara berulang-ulang.

Cegukan bisa terjadi karena beberapa faktor. Salah satunya setelah makan makanan yang terlalu pedas. Ini karena kandungan capsaicin yang bisa mengiritasi diafragma.

4. Insomnia

Kandungan capsaicin pada makanan pedas juga dapat menyebabkan insomnia. Senyawa capsaicin tersebut dapat meningkatkan suhu tubuh dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Ketika sistem pencernaan terganggu, maka akan menimbulkan rasa tak nyaman pada perut, seperti kembung, mulas, atau bahkan nyeri yang akhirnya bisa mengganggu kualitas tidur.

5. Lidah mati rasa

Indian and Asian Herbs and Spices making Cuisine MealMakanan pedas menyebabkan lidah mati rasa. Foto: iStock

Di balik kenikmatan makan terlalu pedas dapat menyebabkan lidah mati rasa. Hal ini terjadi karena kandungan capsaicin dalam cabai merangsang saraf di lidah.

Selain itu, mengirimkan sinyal ke otak sebagai rasa nyeri dan panas yang kita kenali dengan sensasi pedas. Terlalu sering makan pedas bisa menyebabkan lidah menjadi lelah dan tidak sensitif.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hindari 5 Menu Ini untuk Sarapan agar Tak Mudah Lemas


Jakarta –

Sarapan memang penting, tetapi pilihan makanannya juga perlu diperhatikan. Hindari konsumsi 5 makanan ini saat sarapan agar tak mudah lemas dan tetap fit.

Dengan sarapan, tubuh akan mendapat asupan energi dan nutrisi yang dibutuhkan. Sarapan yang tepat juga dapat meningkatkan konsentrasi dan suasana hati, serta membantu menjaga berat badan ideal.

Meskipun begitu, tidak semua makanan baik dikonsumsi saat sarapan. Beberapa menu tergolong kurang menyehatkan, seperti tinggi gula, lemak jenuh, atau kalori.


Sarapan dengan menu rendah nutrisi juga tidak baik karena tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan protein, serat, dan vitamin yang dibutuhkan untuk memulai aktivitas sehari-hari.

Ahli gizi Kristen Smith, MS, RD, LD mengungkap jika semua makanan bisa jadi bagian pola makan bergizi seimbang. Namun, mengonsumsinya setiap hari bukan pilihan tepat. Lebih baik menggantinya dengan alternatif yang lebih bergizi.

Lantas, menu sarapan apa saja yang sebaiknya dihindari? Melansir realsimple.com (21/03/2025) berikut daftarnya!

1. Yogurt dengan perasa

Penjual yogurt dimintai resep oleh pelanggannya sendiriYogurt perasa tidak baik dikonsumsi saat sarapan karena kandungan gula tambahan. Foto: iStock

Yogurt memang menyehatkan. Namun pilihlah yogurt polos, bukan yogurt dengan perasa. Yogurt polos seperti yogurt Yunani tidak mengandung gula, perasa, atau pengawet.

Berbeda dengan yogurt perasa yang saat ini banyak ditemukan di supermarket. Yogurt dengan rasa sebaiknya tidak dimakan saat sarapan karena mengandung gula tambahan.

Caroline Susie, RD, LD pun menyebut kalau mengonsumsi yogurt perasa dapat menyebabkan kadar gula darah naik dan turun. Membuat seseorang menjadi mudah lemas dan lapar.

Pilihan terbaik memang mengonsumsi yogurt Yunani polos yang kaya protein. Bisa ditambah dengan irisan buah segar, kacang-kacangan sehat, atau sedikit madu sebagai pemanis alami.

2. Jus atau smoothie botolan

Jus buah kemasan bisa jadi haram karena beberapa halJus kemasan juga sebaiknya dihindari untuk sarapan. Foto: iStock

Ketika mampir ke supermarket atau toko makanan, kamu mungkin menemukan jus atau smoothie kemasan botol.

Meskipun terlihat praktis dan ‘sehat’, tetapi minuman ini bukanlah pilihan yang baik.

Ahli gizi Susie mengungkap kalau banyak smoothie dan jus siap saji yang mengandung sedikit serat dan tinggi gula. Hal tersebut dapat menyebabkan energi cepat habis.

“Bahkan, jika terbuat dari buah, minum jus tanpa serat tidak memberikan manfaat yang sama seperti buah utuh,” jelasnya.

Lebih baik membuat smoothie sendiri. Memasukkan berbagai macam buah-buahan tinggi serat dan mencampurnya dengan yogurt atau bubuk protein.

Menu sarapan lain yang sebaiknya dihindari bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Donat atau pastry bergula

Donat-donat KlasikJangan sarapan dengan donat karena tidak mengandung nutrisi. Foto: Istimewa

Donat bertabur gula atau croissant cokelat tidak termasuk dalam daftar pilihan sarapan sehat.

Kristen Smith mengungkap kalau sarapan manis dengan gula, seperti donat biasanya tidak mengandung protein dan serat. Sedangkan protein dan serat menjadi hal penting untuk membantu tubuh kenyang selama beberapa jam ke depan.

Jika tidak bisa menahan godaan donat, croissant, atau pancake, bisa memberinya pelengkap lebih sehat. Misalnya dipadukan dengan telur dan sayuran.

4. Granola bar

Granola bar and strawberries on plateGranola bar juga sebaiknya dihindari karena mengandung banyak gula dan lemak tidak sehat. Foto: iStock

Saat ini banyak merek granola bar yang praktis, variannya beragam, dan bisa ditemukan di mana saja.

Meskipun begitu, granola bar yang dibeli di toko atau supermarket masuk dalam daftar pilihan sarapan kurang menyehatkan.

Pada produk granola bar mungkin mengandung gula tambahan dan lemak tidak sehat. Membuatnya sama seperti memakan permen atau camilan lainnya.

Jika tidak ingin terjebak, bisa periksa label terlebih dahulu. Pertmbangkan untuk memilih merek granola yang memiliki sedikit tambahan gula.

Susie juga merekomendasikan untuk mengganti granola bar dengan oatmeal yang diberi kacang-kacangan atau buah beri.

5. Daging olahan

Selain makanan manis, banyak juga orang sarapan dengan menu gurih. Biasanya berupa telur dengan bacon, sosis, atau smoked beef.

Sayangnya, daging olahan bukan menu terbaik untuk sarapan. Daging olahan tinggi kandungan garam dan lemak.

Susie menunjukkan hubungan antara lemak jenuh dan garam yang bisa menyebabkan penyakit jantung dan peradangan.

Untuk memulai hari, bisa dengan menikmati makanan gurih. Susie merekomendasikan makan telur saja dengan ayam atau sayuran.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya Khasiat


Jakarta –

Seduhan cengkeh sebagai teh ternyata memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Mulai dari menguatkan imunitas hingga detoks bisa didapatkan dalam minuman ini.

Seduhan teh dengan berbahan dasar rempah-rempah juga tak kalah berkhasiat untuk tubuh. Memanfaatkan persediaan rempah yang ada di dapur juga bisa dilakukan untuk menyehatkan tubuh.

Seperti cengkeh yang tak hanya memberikan aroma harum tetapi juga dapat memberikan banyak khasiat untuk tubuh. Membuat teh cengkeh dapat dilakukan dengan mudah di rumah.


Cukup menyeduh beberapa butir cengkeh dengan air mendidih dan bisa ditambahkan bahan-bahan lainnya seperti bubuk kayu manis dan perasan jeruk lemon. Dengan mengonsumsinya secara rutin ada khasiat untuk meningkatkan imunitas hingga detoks yang bisa didapatkan dari seduhan teh cengkeh.

Baca juga: 5 Restoran Populer Langganan Para Pejabat di Jakarta Barat

Berikut ini 5 khasiat konsumsi teh cengkeh melansir Food NDTV (16/4):

5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya KhasiatTeh cengkeh membantu penurunan berat badan dengan cara meningkatkan metabolisme. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

1. Penurun Berat Badan

Kunci utama dari penurunan berat badan tidak hanya pada pengaturan asupan makanan. Pentingnya tubuh untuk bergerak dan memperbaiki metabolisme juga perlu diperhatikan dalam upaya menurunkan berat badan.

Menyeduh teh cengkeh dan mengonsumsinya setiap hari dapat membantu memberi asupan antioksidan yang tinggi. Kadarnya sampai dinobatkan sebagai rempah dengan antioksidan tertinggi yang diakui ahli.

Antioksidan dalam cengkeh dapat membantu menstimulasi metabolisme. Sehingga untuk menurunkan berat badan dan mencapai berat yang dituju akan lebih mudah.

2. Meningkatkan Pencernaan

Para ahli setuju bahwa usus merupakan otak kedua manusia sehingga perlu diperhatikan kesehatannya. Meminimalisir tumpukan sisa makanan harus dihindari agar mikrobiota di dalamnya tetap sehat.

Cengkeh memiliki komponen antiinflamasi yang baik untuk mencegah gangguan pada saluran pencernaan. Ketika perut merasa tak nyaman, cengkeh dapat membantu menenangkan.

Konsumsi teh cengkeh juga dapat membantu mengurangi kandungan gas di dalamnya. Sehingga kesehatan saluran pencernaan akan lebih terjaga.

Manfaat konsumsi teh cengkeh berlanjut di halaman berikutnya.

3. Menguatkan Imunitas

Banyak suplemen penguat imunitas yang bisa dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Tetapi sebaik-baiknya suplemen ialah bahan-bahan makanan yang alami dan segar.

Seduhan teh cengkeh dapat menjadi alternatif menggantikan suplemen yang lebih murah dan mudah dibuat. Mengingat fungsi cengkeh dapat berperan menciptakan kondisi usus yang sehat untuk mikrobiota maka khasiat jangka panjang salah satunya ialah menguatkan imunitas.

Ketika bakteri baik berkembang di dalam usus dan peredaran darah berjalan dengan lancar maka tubuh akan lebih tahan terhadap paparan bakteri dan radikal bebas. Efeknya kekuatan imunitas tubuh akan terjaga dan tak mudah sakit.

4. Membantu Detoks

5 Manfaat Seduhan Teh Cengkeh yang Kaya KhasiatKomponen antimikrobanya dapat membantu detoks tubuh lebih efektif. Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Proses detoks diperlukan oleh tubuh secara berkala. Tujuannya untuk mengeluarkan racun-racun dan sisa endapan yang tak diperlukan yang telah masuk ke dalam tubuh.

Dalam proses detoks diperlukan komponen antimikroba untuk memaksimalkan prosesnya. Komponen antimikroba dalam cengkeh dapat mengeluarkan toksin secara efektif dibandingkan dengan asupan makanan lain.

Organ tubuh yang paling terbantu dengan konsumsi teh cengkeh untuk proses detoks ini ialah liver. Menurut penelitian dan pengamatan ahli, proses detoks yang dibantu oleh cengkeh juga lebih menyebar luas pada tubuh.

5. Mengendalikan Gula Darah

Antioksidan yang ada di dalam cengkeh berjenis eugenol. Tak hanya membantu meningkatkan metabolisme dan imunitas, tetapi jenis antioksidan ini juga dapat meningkatkan sensitivitas terhadap insulin.

Ketika tubuh lebih sensitif terhadap insulin, maka proses penyerapan gula akan lebih cepat. Tambahan antiinflamasi dan antimikroba juga membantu metabolisme untuk mencerna gula.

Sehingga seduhan teh cengkeh cocok dikonsumsi untuk mendapatkan gula darah yang lebih stabil. Minuman ini disarankan bagi penderita pra-diabetes maupun pasien diabetes.

Baca juga: Pemilik Toko Legendaris Meninggal Dunia, Pelanggan Setianya Berduka

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com