Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

7 Hal yang Terjadi pada Tubuh Jika Makan Kacang-kacangan Tiap Hari


Jakarta –

Konsumsi kacang-kacangan tergolong sehat karena kaya nutrisi. Lalu jika makan kacang tiap hari, apa yang bakal terjadi pada tubuh? Begini efeknya.

Saat membicarakan diet atau pola makan sehat, kacang-kacangan selalu dibahas. Jenis makanan nabati ini kerap jadi pilihan camilan sehat karena nutrisi yang kaya di dalamnya.

Kacang-kacangan seperti walnut, almond, pistachio, hingga kacang mete mengandung serat, protein, dan lemak sehat. Kombinasi nutrisi itulah yang membuat kacang ideal dijadikan camilan.


Tiap jenis kacang juga sebenarnya punya keunggulan nutrisi, contohnya almond mengandung vitamin E paling banyak di antara jenis kacang lain. Namun secara umum, vitamin dan senyawa di dalam kacang cukup serupa.

Eat This, Not That! (14/11/2023) pun merangkum penjelasan ahli gizi soal 7 hal yang bakal terjadi saat kamu makan kacang-kacangan tiap hari:

1. Dapat asupan antioksidan berlimpah

Saat ngemil kacang, artinya kamu memberikan pasokan antioksidan berlimpah ke tubuh. Ahli gizi Lauren Manaker menyoroti pistachio merupakan jenis kacang dengan kapasitas antioksidan tinggi.

Jumlahnya bahkan mirip dengan antioksidan yang terkandung dalam blueberry, delima, cherry, dan red wine. Manaker mengatakan asupan antioksidan penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal.

2. Bantu cukupi kebutuhan nutrisi lain

Walnuts with wooden spoon on backgroundKonsumsi kacang walnut meningkatkan asupan asam lemak omega 3 hingga serat. Foto: iStock

Konsumsi kacang-kacangan juga membantu mencukupi kebutuhan serat harian. Manaker mengatakan serat kerap kali terlupakan pemenuhannya dibanding nutrisi lain, padahal punya peran yang tak kalah penting.

Selain itu, penelitian terbaru menunjukkan konsumsi kacang walnut meningkatkan profil asupan nutrisi secara keseluruhan. “Termasuk meningkatkan asupan asam lemak omega 3, serat, dan beberapa vitamin dan mineral,” kata Manaker. Penelitian itu menemukan hanya dengan mengganti 15% asupan daging dengan kacang walnut bisa membuat seseorang merasakan manfaat tersebut.

3. Menjaga kesehatan otak

Kesehatan otak sangat perlu dijaga. Menurut ahli gizi Trista Best, salah satu caranya adalah dengan rajin makan kacang-kacangan. “Kacang kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, antioksidan, dan vitamin E, yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif dan peradangan,” kata Best.

Dia menambahkan, “Kacang merupakan sumber berbagai mineral, seperti magnesium dan seng, yang berperan dalam fungsi kognitif dan memori.” Tiap jenis kacang pun memiliki tingkat nutrisi yang berbeda-beda. Misalnya, walnut memiliki konsentrasi asam lemak omega-3 tertinggi, sedangkan almond dan kacang Brazil biasanya memiliki kandungan vitamin E tertinggi.

4. Membuat mood lebih baik

Woman Hands holding sad face hiding or behind happy smiley face, bipolar and depression, mental health concept, personality, mood change, therapy healing split concept.Rajin makan kacang juga membuat mood lebih baik dengan tanda pebaikan dalam gejala depresi. Foto: Getty Images/iStockphoto/champpixs

Mood atau suasana hati bisa lebih baik saat kamu mengonsumsi makanan sehat dan tepat nutrisi, salah satunya kacang. Hal ini dibuktikan melalui penelitian dimana grup yang makan 1 porsi kacang tiap hari, menunjukkan perbaikan nyata dalam gejala depresi.

Penelitian lain mengungkap partisipan yang makan 2-3 sendok makan kacang dan bijian tiap hari, ditambah modifikasi diet lainnya, menunjukkan perbaikan dalam hal terkait gejala dan episode depresi. Salah satu penyebabnya karena kacang kaya asam lemak omega 3 yang bersifat melindungi saraf.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Bikin makan lebih puas

Kacang-kacangan tak hanya enak dimakan langsung, tapi juga dijadikan topping makanan lain. Penambahan ini bahkan membuat makan terasa lebih puas. Contohnya penggunaan kacang sebagai topping yogurt yang menambah rasa sekaligus tekstur yogurt.

Bonusnya, kamu juga mendapat tambahan nutrisi seperti serat, lemak sehat, dan protein. Kombinasi ketiga nutrisi ini menciptakan rasa puas dalam makan.

6. Penurunan inflamasi atau tanda peradangan

kacang almondKacang almond kaya vitamin E yang menurunkan peradangan. Foto: iStock

Konsumsi kacang-kacangan telah dikaitkan dengan tanda peradangan yang lebih rendah. Kacang-kacangan, terutama almond, kaya akan vitamin E, menyediakan sekitar 48% dari rekomendasi asupan harian dalam tiap satu porsi konsumsinya.

Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi sel dari stres oksidatif yang pada gilirannya membantu menurunkan peradangan.

7. Menyehatkan jantung

Bagian penting dari pola makan menyehatkan jantung adalah mengasup lebih banyak sumber lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Kacang kaya akan keduanya dan merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang dikenal sebagai asam lemak omega 3.

Salah satu cara untuk menurunkan kadar trigliserida tinggi, faktor risiko penyakit jantung, adalah dengan meningkatkan asupan lemak omega 3. Selain itu, mengonsumsi jenis lemak sehat ini dikaitkan dengan kadar kolesterol HDL yang lebih tinggi dan kadar kolesterol LDL yang lebih rendah.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Efek Diet Bebas Gluten, Terasa Lebih Lapar hingga Sembuhkan Alergi


Jakarta –

Banyak berkembang diet sehat yang salah satunya memangkas asupan gluten. Ternyata ini efek yang akan terjadi pada tubuh jika menjalankan diet bebas gluten.

Bagi segelintir orang kandungan gluten pada makanan menjadi komponen menyeramkan yang dapat masuk ke dalam tubuhnya. Gluten banyak terkandung pada makanan seperti roti, pas, kue, atau hidangan lain yang menggunakan campuran tepung terigu di dalamnya.

Sebagian orang di dunia dilaporkan memiliki intoleran gluten yang memaksa mereka tidak mengonsumsi gluten sama sekali. Ternyata selain alasan kesehatan ada juga sebagian orang yang berminat untuk melakukan diet bebas gluten demi gaya hidupnya.


Banyak dokter yang justru menyarankan untuk tidak pernah menghindari gluten karena ada beberapa efek yang akan terjadi pada tubuh. Mulai dari efek buruk hingga manfaat ini bisa terjadi jika kamu memangkas asupan gluten.

Baca juga: Dessert by Dare: Legit Lembut Tiramisu Tres Lechess dan Gelato Rasa Alami

Berikut ini 5 efek diet bebas gluten menurut Delish:

5 Efek Diet Bebas Gluten, Terasa Lebih Lapar hingga Sembuhkan AlergiMengurangi asupan gluten secara drastis dapat menyebabkan konstipasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Thai Liang Lim

1. Memicu konstipasi

Komponen gluten yang ada pada roti, pasta, atau olahan tepung lainnya sebenarnya mengandung serat. Para ahli bahkan menyetujui jika kandungan serat pada gluten termasuk salah satu serat yang baik.

Bagi tubuh yang terbiasa menerima asupan gluten, tentunya akan mengalami penyesuaian setelah kehilangan salah satu sumber seratnya. Buang air besar yang terhambat atau konstipasi atau sulit BAB seringkali dirasakan oleh mereka yang mencoba menjalani diet ini.

Sistem pencernaan akan bekerja lebih keras ketika sumber serat yang dibutuhkan tiba-tiba hilang. Salah satu cara untuk menangkal efek samping ini adalah dengan meningkatkan asupan sayuran hijau atau biji-bijian.

2. Lebih cepat lapar

Pada individu yang mengalami intoleran gluten, asupan gluten justru akan memicu rasa tak nyaman pada perut. Efeknya selera makan akan hilang bahkan ada yang mengalami efeknya sepanjang hari.

Tetapi untuk mereka yang menghindari gluten karena gaya hidup biasanya akan merasa cepat lapar. Hal ini terjadi karena tubuh kehilangan salah satu asupan karbohidratnya.

Efek tersebut juga disebabkan karena ketika tidak ada asupan gluten nafsu makan juga akan meningkat. AHli gizi menyarankan untuk konsumsi mie yang terbuat dari sayuran sebagai pengganti asupan glutennya.

Efek diet bebas gluten lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Membuat otak lebih fokus

Sering merasa hilang fokus atau mengantuk setelah makan nasi atau mie? Efek tersebut dihasilkan oleh asupan gluten dan karbohidrat yang berlebihan masuk ke dalam tubuh.

Ahli gizi dan peneliti mengungkapkan bahwa usu yang sehat berkaitan sangat erat dengan kesehatan mental dan tingkat fokus. Asupan karbohidrat dan gluten yang dikurangi dapat membantu sistem pencernaan menjadi lebih bersih dan sehat.

Efeknya inflamasi pada usus akan menurun sehingga mikrobiota yang hidup dapat menciptakan lingkungan pada saluran pencernaan yang lebih bersih. Hasilnya baik kesehatan mental hingga fungsi otak akan meningkat.

4. Energi meningkat

5 Efek Diet Bebas Gluten, Terasa Lebih Lapar hingga Sembuhkan AlergiMenurut ahli, tubuh akan lebih berenergi jika mengurangi asupan gluten ke dalam tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Thai Liang Lim

Menurut penelitian asupan karbohidrat dan gluten sebenarnya mengonsumsi banyak energi untuk dicerna. Sehingga usai konsumsi gluten yang banyak biasanya lebih banyak orang merasa kelelahan daripada yang berenergi.

Tetapi ketika asupan glutennya dikurangi maka tubuh akan memiliki cadangan energi yang lebih banyak. Energi yang biasanya dihabiskan pada proses mencerna gluten akan dialihkan pada kebutuhan lain seperti aktivitas sehari-hari.

Selain itu kondisi saluran pencernaan yang lebih sehat juga membantu produksi energi yang lebih banyak. Beberapa penelitian menunjukkan efek positif pada partisipan yang mengurangi konsumsi karbohidrat atau gluten menjadi lebih berenergi sepanjang hari.

5. Mengatasi alergi makanan

Menjalankan diet bebas gluten ternyata dapat memberikan efek positif ternyata bagi mereka yang memiliki energi makanan. Asupan gluten yang seringkali masuk tak terkendali dapat memicu inflamasi di dalam tubuh.

Sehingga ketika gluten dikurangi risiko terjadinya inflamasi juga akan berkurang. Diet bebas gluten diakui oleh ahli dapat membantu beberapa pasien yang mengalami gangguan pada pencernaan.

Pemicu alergi di dalam pencernaan dapat berkurang ketika saluran pencernaan bebas dari pengaruh gluten. Sehingga ada beberapa kasus yang menunjukkan pelaku diet bebas gluten mengalami perbaikan pada alergi makanan yang diidapnya.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bangun Energi Keluarga dengan Rahasia Menu Sarapan ‘Super Power’


Jakarta –

Hidup sebagai orang tua muda dengan anak-anak kecil seringkali menjadi tugas yang penuh tantangan. Menyeimbangkan pekerjaan, keluarga, dan waktu diri sendiri membutuhkan energi yang cukup.

Untuk itu, kami hadir dengan solusi sederhana namun bermakna, Haverjoy Havermix Instant Oats with Chocochips. Ini adalah alasan Haverjoy Havermix Instant Oats & Chochips menjadi pilihan menu sarapan yang sehat dan lezat untuk pagi yang penuh aktivitas.

1. Energi Tahan Lama dari Oats (Bukan Gandum)


Oats adalah sumber energi yang luar biasa. Dibandingkan dengan gandum biasa, oats memberikan keleluasaan energi yang tahan lama, sehingga ideal untuk menangani hari Anda dan keluarga yang padat serta aktif.

2. Nutrisi Optimal untuk Keluarga Anda

Sereal sarapan keluarga kami dirancang khusus untuk memberikan nutrisi terbaik bagi seluruh keluarga. Kaya akan serat pangan dan zat besi, Haverjoy Havermix Instant Oats & Chochips membantu menjaga kesehatan dan kebugaran setiap anggota keluarga.

3. Kelezatan Chocochip yang Disukai Anak-anak

Kami memahami betapa sulitnya membuat anak-anak menyukai sarapan. Dengan perpaduan chocochips dan oats, Haverjoy Havermix Instant Oats & Chochips kami menjadi pilihan favorit anak-anak. Sehingga membuat sarapan menjadi lebih sehat dan nikmat bagi anak-anak dan juga momen menyenangkan bagi keluarga.

4. Praktis dan Efisien untuk Pribadi yang Sibuk

HaverjoyFoto: dok. Haverjoy

Kami tahu waktu adalah hal berharga, terutama bagi orang tua yang sibuk. Sereal ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis. Hanya dengan beberapa sendok sereal dan tambahkan air panas, Anda dapat menyajikan sarapan yang bergizi atau camilan saat di kantor dalam hitungan menit.

5. Terakreditasi Halal dan BPOM

Soal keamanan produk, Anda tidak perlu khawatir karena seluruh produk Haverjoy telah mendapatkan sertifikasi Izin Edar Pangan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI dan terakreditasi Halal oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal.

dok. HaverjoyFoto: dok. Haverjoy

Tidak hanya itu, Haverjoy juga tersedia dalam berbagai varian rasa yang menggoda. Dari Quick Cooking Oats, Instant Oats dan Rolled Oats, yang bisa menjadi pilihan untuk setiap anggota keluarga Anda! Informasi lebih lanjut mengenai produk Haverjoy, silakan kunjungi akun Facebook Haverjoy Oats dan Instagram @haverjoy.oats.

(Content Promotion/Haverjoy Oats)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Manfaat Buah Lontar dan Kandungan Gizinya


Jakarta –

Buah lontar (Borassus flabellifer) adalah buah tropis dari pohon palem lontar. Buahnya berwarna coklat tua sampai hitam, bentuknya bulat saat matang. Isi daging buahnya puting bening dan berair.

Buah ini dipercaya menjadi sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh yang bermanfaat bagi kesehatan. Simak nilai gizi dan manfaat dari buah lontar di bawah ini.

Nutrisi dan Nilai Gizi Buah Lontar

Dikutip dari laman PharmEasy, berikut adalah kandungan nilai gizi dari buah lontar per 100 gram:


  • Energi 87 kkal
  • Lemak 1,0 gram
  • Protein 2,8 gram
  • Karbohidrat 18,5 gram
  • Serat 15 gram
  • Gula 14 -16 gram

Selain itu, buah lontar juga kaya akan mineral dan vitamin, dengan banyak vitamin B dan C, zat besi, seng, kalsium, kalium, tiamin, riboflavin dan fosfor.

Manfaat Buah Lontar

Dikutip dari laman Global Fruits Name, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari buah lontar:

1. Antioksidan

Buah lontar memiliki antioksidan yang bermanfaat menjaga kesehatan tubuh. Vitamin dan mineral penting dalam buah ini membantu untuk memperkuat dan meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh.

Kandungan potasium dan vitamin C yang tinggi buah lontar, akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh akan memungkinkan sel-sel tubuh, mampu melawan mikroba penyebab infeksi.

Sebagai contoh, kandungan antioksidan tersebut membantu melindungi sel darah dari kerusakan oksidatif.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Buah lontar dipercaya bisa menurunkan berat badan karena memiliki kandungan kalori dan lemaknya yang rendah. Sehingga cocok dimakan saat diet.

Jadi, buat mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan mengikuti diet rendah kalori, buah ini bisa dijadikan sebagai pilihan yang baik.

3. Membantu Meningkatkan Fungsi Otak

Vitamin B6 termasuk komponen penting bagi fungsi otak, yang secara signifikan terdapat dalam jumlah besar dalam buah lontar.

Neuron akan melepaskan neurotransmitter yang mengubah suasana hati, memori, serta pembelajaran otak kita. Vitamin B6 berperan dalam membantu memproduksi enzim, seperti serotonin dan dopamin yang dibutuhkan neurotransmiter.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat buah lontar bagi kesehatan kulit mungkin karena sifat anti inflamasinya. Dalam hal ini, buah lontar bermanfaat untuk mengatasi masalah peradangan kulit, seperti biang keringat, bisul, hingga ruam.

5. Membantu Mengurangi Rambut Rontok

Vitamin B kompleks yang sekelompok vitamin esensial termasuk B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12, berperan penting dalam menjaga kesehatan pertumbuhan rambut serta mencegah rambut rontok. Di mana:

  • Vitamin B1 (Tiamin): akan mengubah makanan menjadi energi untuk membantu pertumbuhan rambut.
  • Vitamin B2 (Riboflavin): Berperan dalam pertumbuhan sel yang sehat, seperti sel folikel rambut.
  • Vitamin B3 (Niacin): Berperan dalam meningkatkan sirkulasi darah kulit kepala dan meningkatkan pertumbuhan rambut.
  • Vitamin B5 (Asam Pantotenat): Membantu menjaga kesehatan folikel rambut.
  • Vitamin B6 (Pyridoxine): mendorong produksi melanin.

Itulah beberapa manfaat buah lontar untuk kesehatan dan kandungan nutrisinya.

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Pencinta Kopi, 4 Makanan Ini Tak Sehat Jika Dikonsumsi Bersama Kopi


Jakarta –

Agar konsumsi kopi lebih sehat ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat minum kopi. Seperti konsumsi daging hingga susu.

Kebiasaan ngopi di pagi hari memiliki banyak manfaat sehat untuk tubuh. Selama kopi yang diminum dalam takaran yang wajar dan juga tidak menggunakan pemanis buatan, hingga topping tambahan yang membuat kalori kopi melambung tinggi.

Jika rutin dikonsumsi, kopi bisa membantu menjaga kesehatan otak, menurunkan risiko terkena diabetes tipe dua, sampai menjaga berat badan yang ideal.


Biasanya kopi disajikan dengan roti, biskuit dan sebagainya. Tapi ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari sebelum minum kopi atau saat minumm kopi.

Dilansir dari berbagai sumber berikut empat makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi berbarengan dengan kopi.

1. Gorengan

Bukan Recehan, Netizen Bagikan Harga Gorengan yang Selangit MahalnyaGorengan. Foto: Site News

Meski gorengan rasanya enak dan cocok untuk dimakan saat minum kopi, ternyata makanan ini tidak direkomendasikan dan harus dihindari bagi penggemar kopi. Karena kebiasaan makan gorengan saat ngopi justru bisa menimbulkan efek samping pada kesehatan.

Alasannya akrena gorengan merupakan makanan yang mengandung lemak jahat dan kolestrol. Selain itu gorengan yang dimasak dalam minyak yang sudah dipakai berulang kali juga bisa membuat makanan ini semakin tidak sehat.

Hasilnya jika gorengan dikombinasikan dengan kafein dalam kopi, bisa memicu meningkatnya kadar kolestrol jahat di dalam tubuh lebih cepat dari biasanya.

2. Daging Merah dan Seafood

Red meat with reflection on black background.Daging merah. Foto: Getty Images/omersukrugoksu

Sebaiknya hindari mengonsumsi makanan yang mengandung zinc sebelum minum kopi. Makanan yang mengandung zinc misalnya daging merah dan aneka seafood seperti kerang, kepiting dan lobster.

Bukan tanpa alasan, ini dikarenakan kopi mengandung tanat yang membentuk ikatan dengan beberapa mineral dan makanan. Ikatan ini sangat sulit dipecah oleh tubuh.

Jika setelah makan daging lalu minum kopi, bisa membuat tubuh mengeluarkan zinc yang seharusnya diserap oleh tubuh. Kondisi ini menyebabkan tubuh kekurangan zinc.

3. Produk Olahan Susu

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowlYogurt. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Sebelum minum kopi disarankan untuk tidak mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung kalsium. Misalnya seperti susu, keju, yogurt dan produk susu lainnya.

Kafein dalam kopi bisa memengaruhi penyerapan kalsium. Tak hanya itu, kafein juga dapat membuat tubuh mengeluarkan kalsium lebih banyak lewat urine.

Efek ini relatif kecil bagi kebanyakan orang. Untuk memastikan agar tubuh memiliki kadar kalsium yang cukup disarankan untuk tidak minum kopi lebih dari 3 cangkir dalam sehari.

4. Kacang-Kacangan

Mix nuts (almonds, hazelnuts, walnuts)Kacang-kacangan. Foto: dok.thinkstock

Makanan yang mengandung zat besi juga tidak disarankan untuk dikonsumsi sebelum minum kopi. Zat besi banyak ditemukan pada kacang-kacangan. Hal ini juga berkaitan dengan kandungan tanat.

Tanat pada kopi juga bisa mempengaruhi penyerapan zat besi yang seharusnya diserap oleh tubuh. Jika sesorang mengonsumsi kacang-kacangan sebelum ngopi tubuh bisa kekurangan zat besi.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Manfaat Kayu Manis bagi Kesehatan dan Cara Menggunakannya


Jakarta –

Kayu manis menjadi salah satu rempah yang biasa digunakan dalam sejumlah masakan. Tak jarang juga kayu manis diolah menjadi minuman jamu karena dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.

Sebagai rempah yang penuh manfaat, kayu manis tersedia dalam bentuk bubuk atau potongan kulit kayu utuh. Ada juga yang diekstrak menjadi minyak esensial atau suplemen.

Selain itu, kayu manis bisa dipakai untuk berbagai kegunaan di dapur lainnya seperti ditambahkan pada sejumlah makanan. Seperti apa kegunaan kayu manis lainnya? Temukan informasinya pada uraian berikut, tapi sebelumnya mari ketahui lebih dahulu yuk mengenai kandungan nutrisi dan manfaat kayu manis.


Kandungan Nutrisi Kayu Manis

Menurut Departemen Pertanian Amerika serikat (AS) yang dikutip dari Medical News Today, satu sendok teh (sdt) kayu manis bubuk seberat 2,6 g mengandung nutrisi yang meliputi:

  • Energi: 6,42 kalori
  • Karbohidrat: 2.1 g
  • Kalsium: 26,1 mg
  • Zat besi: 0,21 mg
  • Magnesium: 1,56 mg
  • Fosfor: 1,66 mg
  • Kalium: 11,2 mg
  • Vitamin A: 0,39 mikrogram.

Bukan hanya itu, kayu manis mengandung pula vitamin B dan K, antioksidan kolin, beta karoten, alfa karoten, beta kryptoxanthin, likopen, lutein, dan zeaxanthin.

Manfaat Kayu Manis Untuk Kesehatan

Kayu manis ternyata benar terbukti memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, di antaranya sebagai berikut:

1. Mengobati Infeksi Jamur

Minyak kayu manis bisa bantu mengobati beberapa infeksi jamur. Studi tahun 2016 menemukan bahwa minyak kayu manis efektif melawan jenis Candida yang mempengaruhi aliran darah. Ini kemungkinan karena sifat antimikroba yang dikandung kayu manis.

2. Menurunkan Kadar Gula Darah

Sebuah tinjauan pada tahun 2015 pada hewan menunjukkan bahwa kayu manis tipe cassia dapat menurunkan kadar gula darah.

Tapi menurut National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), kayu manis tidak dapat mengurangi kadar glukosa atau hemoglobin A1c terglikosilasi pada penderita diabetes tipe 1 atau tipe 2.

3. Bantu Cegah Penyakit Alzheimer

Beberapa penelitian pada hewan menemukan kayu manis dapat bantu mencegah penyakit Alzheimer. Disebutkan bahwa ekstrak dalam kulit kayu manis yang disebut CEppt mengandung sifat-sifat yang bisa cegah berkembangnya gejala penyakit tersebut.

Penelitian lebih lanjut mungkin diperlukan untuk mengkonfirmasi keefektifan kayu manis untuk penyakit Alzheimer.

4. Melindungi dari HIV

Studi tahun 2000 menyebutkan bahwa kayu manis dapat bantu melindungi dari HIV. Kayu manis tipe cassia adalah yang paling efektif mengurangi aktivitas HIV dalam tubuh. Selain itu, penelitian tahun 2016 menemukan kalau ekstrak dari kayu manis menunjukkan aktivitas anti-HIV.

Ini bukan berarti makanan yang mengandung kayu manis dapat mengobati atau mencegah HIV. Tapi, ekstrak kayu manis mungkin bisa digunakan sebagai bagian dari terapi HIV.

5. Menyembuhkan Luka Kronis

Penelitian pada 2015 mengatakan bahwa para ilmuwan menemukan cara untuk mengemas antimikroba dari peppermint dan kayu manis ke dalam kapsul kecil, sehingga dapat membunuh biofilm bakteri dan secara aktif meningkatkan penyembuhan pada luka. Dengan begitu, peppermint dan kayu manis bisa dipakai untuk mengobati luka yang terinfeksi.

6. Mencegah Kanker

Seorang peneliti pernah mencatat kalau cinnamaldehyde pada kayu manis mungkin memiliki sifat antitumor dan antikanker. Dalam penelitiannya, ilmuwan mengobati tikus dengan kanker menggunakan ekstrak kayu manis dan kapulaga. Kemudian ditemukan bahwa tingkat stres oksidatif lebih rendah pada sel melanoma tikus yang memperoleh pengobatan.

7. Kurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Dalam penelitian pada hewan disebutkan pula bahwa senyawa Cinnamaldehyde pada kayu manis dapat menurunkan tekanan darah.

Cara Menggunakan Kayu Manis

Untuk mengambil sederet manfaatnya bagi kesehatan, kayu manis bisa diolah dan dikonsumsi lewat makanan. Berikut beberapa cara menggunakan kayu manis dalam makanan atau masakan yang dikutip dari laman Swanson Vitamin:

  1. Sejumput bubuk kayu manis bisa ditambahkan ke secangkir teh panas
  2. Bubuk kayu manis dapat dicampurkan dengan rempah-rempah lain sebagai bumbu olahan daging yang berbeda
  3. Taburkan bubuk kayu manis pada sayuran atau buah yang dipanggang
  4. Campurkan bubuk kayu manis ke dalam adonan puding atau makanan penutup lainnya
  5. Tambahkan kayu manis ke dalam sari apel untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat
  6. Campurkan beberapa sdt bubuk kayu manis ke dalam oatmeal panas atau sereal
  7. Berikan 1-2 sdt bubuk kayu manis ke dalam adonan pancake
  8. Tambahkan sedikit bubuk kayu manis ke dalam smoothie
  9. Campurkan kayu manis dengan madu dan lumuri ke kacang mentah, lalu panggang dalam oven untuk mengolahnya menjadi camilan
  10. Tambahkan sejumput bubuk kayu putih ke minuman kopi
  11. Cium aroma kayu manis segar untuk menstimulasi fungsi otak.

Itu dia sederet manfaat kayu manis bagi kesehatan dan kegunaan lainnya dari kayu manis dalam campuran makanan.

(fds/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sedang Tidak Enak Badan? 5 Makanan Enak Ini Bisa Bantu Sehatkan Tubuh


Jakarta –

Saat imunitas tubuh menurun, ada beberapa makanan enak yang bisa membantu tubuh tetap sehat. Mulai dari sayuran hingga buah segar yang enak.

Kondisi tubuh yang sedang sakit membuat orang tidak enak melakukan aktivitas apapun, termasuk sulit untuk tidur nyenyak. Salah satu penyakit yang paling sering hinggap adalah demam, flu dan batuk.

Meski bukan penyakit berbahaya, tapi tetap mempengaruhi fungsi tubuh. Selain minum obat, ternyata ada beberapa makanan yang fungsinya bisa membantu tubuh lebih sehat dan bugar usai sakit.


Dilansir dari SELF dan berbagai sumber (17/11), berikut lima makanan sehat yang enak untuk dikonsumsi saat sakit.

1. Air Kelapa Muda

Ilustrasi Air KelapaIlustrasi Air Kelapa Foto: Getty Images/iStockphoto/Everyday better to do everything

Air kelapa muda merupakan cairan asli yang ditemukan di tengah kelapa muda warna hijau. Air kelapa memiliki beberapa sumber nutrisi yang baik untuk tubuh kita, seperti serat, vitamin C, dan beberapa mineral penting lainnya.

Selain itu air kelapa muda bermanfaat sebagai sifat antioksidan yang berfungsi untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain rasanya yang segar dan mampu menghidrasi tubuh kita secara alami, air kelapa muda juga memiliki banyak manfaat yang sayang dilewatkan untuk tubuh.

2. Sup Ayam

Resep Sup Ayam Sayuran SegarSup Ayam Sayuran Segar Foto: Getty Images

Sup berkuah kaldu berisi potongan ayam dan sayuran ini sering jadi menu sehari-hari. Rasanya gurih enak, apalagi jika kaldunya dihirup selagi hangat. Rupanya makanan ini banyak dianjurkan untuk mereka yang sedang pilek dan demam.

Dari salah satu penelitian yang dilakukan oleh ahli kesehatan bernama Dr. Stephen Rennard, dari University of Nebraska Medical Center Omaha. Alasan mengapa sup ayam ini bisa menyembuhkan sakit pada tubuh karena komposisi dalam sup tersebut.

Sup yang berisi ayam, bawang, kentang, wortel, juga seledri dan peterseli memiliki nutrisi yang baik. Sup ayam juga dipercaya memberikan efek psikosomatis, yang bisa bisa memberi rasa nyaman saat sedang dalam keadaan tidak fit.

3. Pisang

Two ripe yellow bananas on the old rough scratched wooden boards background surface. Top viewPisang. Foto: Getty Images/iStockphoto/PAVEL IARUNICHEV

Kandungan nutrisi dalam pisang yang begitu padat ternyata memiliki peran untuk memperlancar pencernaan. Konsumsi pisang secara rutin juga dikaitkan dengan peningkatan metabolisme yang lebih baik bagi tubuh.

Mengonsumsi pisang dengan segelas air hangat cara ini akan memudahkan tubuh untuk mencerna serat pisang dengan lebih baik. Air hangat juga dikatakan sebagai suhu air yang paling tepat di pagi hari karena lebih cocok dengan suhu tubuh ketika bangun tidur.

Jadi jika sedang sakit bisa pilih buah pisang sebagai alternatif camilan sehat yang dipadukan dengan minum air hangat, agar metabolisme tubuh kembali meningkat.

4. Madu

racikan kopi campur madu yang sehatMadu. Foto: Getty Images/iStockphoto

Khasiat madu tidak perlu diragukan lagi. Madu dikenal bisa meredakan sakit tenggorokan. Sebuah tinjauan yang diterbitkan pada Agustus 2020 di BMJ Evidence-Based Medicine menunjukkan jika madu mungkin efektif dalam mengobati gejala penyakit pilek dan flu daripada obat-obatan yang dijual bebas.

Awalnya para peneliti tidak tahu secara persis mengapa madu membantu mengatasi gejala flu dan batuk. Namun penelitian menunjukkan bahwa madu memiliki sifat antimikroba. Menurut Cleveland Clinic, madu juga dapat melapisi tenggorokan dan meredakan iritasi.

5. Teh Hangat

Manfaat Minum Teh HangatManfaat Minum Teh Hangat Foto: Getty Images/iStockphoto/WiroKlyngz

Cara terbaik untuk menikmati madu yaitu dengan dicampur ke teh hangat. Minuman ini dapat meredakan sakit tenggorokan dan melegakan tenggorokan yang tersumbat, ucap Neha Vyas, MD, spesialis Kedokteran di Klinik Cleveland.

Teh mengandung antioksidan polifenol. Beberapa jenis teh seperti chamomile ditemukan memiliki sifat antibakteri. Sementara teh peppermint dapat meredakan gangguan pencernaan.

Pada teh hijau juga mengandung katekin yang mampu mengontrol sistem kekebalan tubuh. Meskipun secara umum teh bisa membantu gejala flu batuk, tapi sebaiknya hindari teh berkafein seperti teh hitam, ucap Vyas.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Air Lemon Setiap Hari, Ini Manfaat dan Efek Sampingnya


Jakarta –

Kebiasaan minum infused water lemon masih disukai banyak orang. Sebaiknya kenali manfaat dan efek samping minum air lemon tiap hari.

Air putih yang diberi irisan jeruk lemon atau dicampur air lemon sangat disukai para pelaku diet. Disebut bisa membantu metabolisme dan menggempur lemak lebih cepat. Tetapi apakah air lemon benar-benar bermanfaat? Apakah ada efek samping minum air lemon setiap hari?

Air lemon pada dasarnya hanyalah perasan atau irisan jeruk lemon yang dimasukkan ke dalam segelas atau sebotol air. Beberapa orang menambahkan daun mint, madu, atau bahan lainnya ke dalam minuman untuk memperkaya rasa.


Air lemon memang telah menjadi minuman pagi yang populer. Banyak orang menggunakannya sebagai minuman detoksifikasi.

Mengutip Medical News Today, lemon sendiri pada dasarnya adalah salah satu sumber vitamin C dan antioksidan terbaik. Satu buah lemon yang diperas menyediakan sekitar 21 persen dari kebutuhan vitamin C harian yang dianjurkan.

Lemon juga kaya akan senyawa antioksidan bernama flavonoid. Nama terakhir merupakan senyawa yang membantu meningkatkan kesehatan secara menyeluruh dan melawan penyakit.

Apakah minum air lemon setiap hari ini benar-benar bermanfaat?

Manfaat minum air lemon

Setidaknya ada beberapa manfaat minum air lemon yang telah dibuktikan oleh sejumlah penelitian. Berikut di antaranya, mengutip Healthline.

1. Meningkatkan hidrasi

Air lemonAir lemon bisa meningkatkan hidrasi. Foto: iStock

Tak semua orang menyukai rasa air mineral. Padahal, asupan air yang cukup dibutuhkan untuk hidrasi tubuh.

Menambahkan rasa lemon ke dalam air bisa membantu seseorang minum lebih banyak.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik, air lemon dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Menurunkan berat badan

Air lemonAir lemon mampu menurunkan berat badan. Foto: iStock

Minum air lemon dapat membantu meningkatkan asupan air yang direkomendasikan sebagai salah satu strategi penurunan berat badan. Namun, hanya ada sedikit bukti yang membenarkan klaim tersebut.

4. Alternatif minuman manis

Minuman dengan rasa memang terasa lebih enak di mulut. Alih-alih mengonsumsi minuman berpemanis tambahan, air lemon sebenarnya bisa jadi alternatif minuman dengan rasa yang baik.

5. Mencegah batu ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.

Efek samping minum air lemon setiap hari ada di halaman berikut ini.

Efek samping minum air lemon setiap hari

Ahli diet Emily Tills tak menampik beragam manfaat yang diberikan air lemon. Ia membenarkan lemon sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Namun demikian, Wills tetap menyarankan masyarakat untuk berhati-hati jika terlalu banyak minum air lemon.

Air lemonAir lemon bisa mencegah batu ginjal. Foto: iStock

“Keasaman lemon dapat mengikis enamel gigi sehingga menyebabkan sensitivitas,” ujar Tills, mengutip New York Post.

Ahli gizi lain Rachael Richardson mempersilakan jika Anda ingin mencoba meminum air lemon setiap hari. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Salah satunya adalah kondisi pencernaan. Orang yang memiliki masalah refluks asam lambung tidak disarankan untuk terlalu sering meminum air lemon.

“Hal ini [minum air lemon] dapat memperburuk atau memperparah gejala,” ujar Richardson.

Demikian penjelasan mengenai tren minum air lemon setiap hari. Tak ada salahnya jika Anda ingin mengikuti tren tersebut, namun perhatikan beberapa hal di atas.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Salmon hingga Hiu, Ini Daftar Ikan Terbaik hingga Terburuk untuk Kesehatan


Jakarta –

Ikan dikenal bernutrisi baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun secara umum baik, tetapi tetap ada kategori terbaik hingga terburuknya untuk kesehatan. Seperti yang diungkap ahli ini.

Secara umum ikan merupakan salah satu protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu nutrisi yang bisa ditemui pada sejumlah jenis ikan yaitu omega-3. Omega-3 ini bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan otak.

Sering mengonsumsi ikan juga dikenal dapat menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit fisik dan mental. Ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang secara keseluruhan bisa membantu mencapai diet seimbang.


Meskipun begitu, tidak semua jenis ikan baik dikonsumsi. Menurut pandangan ahli nutrisi, ada urutan ikan terbaik dan terburuk untuk kesehatan.

Ahli nutrisi Michelle Rothenstein mengungkap, tidak semua ikan diciptakan dengan nutrisi yang sama. Sehingga perlu lebih berhati-hati ketika ingin mengonsumsi ikan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Untuk mengetahui daftar lebih jelas terkait ikan terbaik dan terburuk menurut ahli, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari foxnews.com (10/11).

1. Salmon

5 Fakta Garis-garis Putih yang Ada pada Daging Ikan SalmonIkan salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Foto: iStock

Salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Menurut Lauri Wright, seorang ahli nutrisi dan profesor di University of South Florida College of Public Health menjelaskan, ikan ini tinggi kandungan omega-3.

Omega-3 tersebut merupakan salah satu jenis asam lemak baik yang dapat meningkatkan kesehatan otak.

Menurut penelitian yang diungkap oleh Wright, ditemukan konsumsi omega-3 bisa mengurangi risiko kematian akibat masalah jantung. Omega-3 juga membantu penurunan tekanan darah tinggi dan trigliserida secara signifikan.

Wright menambahkan, omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu seseorang dengan penyakit arthritis (pembengkakan dan nyeri di sendi).

Kandungan nutrisi inilah yang menjadi alasan ikan salmon baik untuk kesehatan. Kamu bisa mengolah ikan salmon dengan cara dipanggang saja dengan tambahan sedikit bumbu.

Selain salmon, kamu sebenarnya bisa mengonsumsi makanan dengan kandungan omega-3 lainnya, seperti kacang kenari hingga flaxseed.

2. Tiram

Wanita Ini Dihujat karena Beri Tip Sedikit Usai Makan 48 Oyster MahalMeskipun bukan ikan, oyster menjadi makanan laut yang tak kalah baik untuk kesehatan. Namun, jangan konsumsi yang mentah. Foto: TikTok @equanaaa

Oyster atau tiram sebenarnya bukan termasuk ikan, tetapi mereka juga menjadi makanan laut yang memiliki kandungan baik untuk kesehatan.

Menurut ahli nutrisi itu, tiram mengandung nutrisi yang mirip dengan salmon. Makhluk lauk ini juga tinggi akan omega-3 dan zat besi. Tiram menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang dapat mendukung kualitas kesehatan, mulai dari mengontrol gula darah hingga membentuk otot yang kuat.

Belakangan ini tren makan oyster mentah pun sedang viral. Namun ahli nutrisi itu memperingatkan untuk tidak mengonsumsi tiram mentah. Sebaiknya olah tiram sampai benar-benar matang, barulah dikonsumsi.

Pasalnya, tiram mentah memiliki risiko berbahaya bagi kesehatan. Tiram mentah bisa saja terkontaminasi dengan bakteri vibrio yang jika dimakan, bisa menyebabkan infeksi hingga keracunan makanan.

jenis ikan terbaik dan terburuk lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Sarden

Apes! Gegara Makan Ikan Sarden yang Tercemar, Pria Ini Tak Bisa Bicara dan MelihatIkan sarden juga termasuk yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diperhatikan gizinya saat hendak membeli sarden kalengan. Foto: Site News

Sarden menjadi pilihan jenis ikan yang baik untuk kesehatan. Ikan sarden kaya akan nutrisi EPA dan DHA, dan asam lemak omega-3 yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk kesehatan tubuh.

Wright mengungkap, “Sarden juga memiliki profil nutrisi yang unik karena mereka kaya akan kalsium, yang mampu membantu kesehatan tulang dan detak jantung teratur.”

Sarden merupakan jenis ikan sehat yang bisa ditemukan dengan mudah di supermarket atau pasar. Sarden juga tergolong lebih murah antara ikan berlemak lainnya.

Namun, kalau kamu hendak membeli sarden kalengan di supermarket, sebaiknya diperhatikan dulu kandungan gizinya. Sebab, beberapa produk sarden kalengan mungkin sudah ditambah dengan bahan-bahan lain yang justru membahayakan.

4. Ikan hiu

Cukup sulit menemukan ikan hiu karena tidak banyak dijual di pasaran. Namun, ada beberapa pasar khusus maupun restoran yang menawarkan hidangan ikan ini.

Meskipun menarik, ikan hiu bukanlah pilihan yang tepat untuk kesehatan hingga lingkungan.

Wright menjelaskan, ikan hiu tinggi akan merkuri berupa neurotoksin. Oleh karena itu, perlu dihindari konsumsinya oleh wanita hamil hingga anak-anak. Ikan hiu yang tinggi merkuri bisa menyebabkan efek ruam-ruam hingga dermatitis atau peradangan pada kulit.

Paparan merkuri dari mengonsumsi ikan hiu juga bisa mengganggu fungsi ginjal hingga menyebabkan gagal ginjal.

Terlebih, menurut Wright, saat ini populasi ikan hiu terus berkurang. Sehingga mengonsumsinya bukanlah pilihan yang tepat.

5. Tuna

Ikan TunaIkan Tuna masih menjadi kontroversial. Terkdang ikan ini baik, tetapi bisa juga buruk untuk kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

Belum bisa dipastikan apakah tuna termasuk ke dalam jenis ikan baik atau buruk untuk kesehatan. Ikan ini disebut-sebut kontroversial.

Ikan tuna sebenarnya mengandung nutrisi vitamin B6 dan B12 yang dapat mendukung imunitas tubuh, hormonal, dan saraf. Namun, Wright menyebutkan tuna bukanlah sumber anti-inflamasi dan asam lemak omega-3 yang baik. Ikan tuna juga mengandung merkuri tinggi.

Sehingga, ahli nutrisi ini menyarankan untuk membatasi konsumsinya. Paling tidak hanya 1 sampai 2 kali dalam seminggu.

Jika memang ikan ini mengandung merkuri tinggi, ahli nutrisi tersebut tidak menyarankan sama sekali untuk mengonsumsinya. Terutama, kepada mereka yang sedang mengandung, menyusui, maupun anak kecil.

“Anak kecil perlu menghindari tipe tuna ini, wanita yang sedang menyusui juga disarankan tidak mengonsumsi tuna lebih dari 4 ons per minggu,” ujarnya.

Dalam hal ini, Wright pun memberi anjuran untuk hanya mengonsumsi tuna dengan porsi ringan. Batasi konsumsi-nya kurang dari 2 porsi dalam seminggu.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Racikan Kopi Campur Madu Lebih Menyehatkan? Ini Faktanya


Jakarta –

Kopi bisa diracik menggunakan pemanis tambahan, kalau ingin yang alami bisa menambahkan madu. Ternyata, racikan kopi dan madu lebih menyehatkan.

Racikan kopi yang biasa dikonsumsi saat pagi hari adalah kopi hitam. Sebagian orang yang ingin merasakan manfaat sehatnya, biasanya mengonsumsi kopi hitam polos tanpa gula.

Kalau ingin rasa yang lebih nikmat, beberapa orang menambahkan gula pasir sebagai pemanis. Rasanya jadi lebih lembut dan pahitnya berkurang. Namun, racikan ini dianggap dapat mengganggu program diet.


Sebagai alternatif, biasanya mengganti gula dengan madu. Namun, apakah rasa kopi akan tetap enak dengan menambahkan madu?

racikan kopi campur madu yang sehatracikan kopi campur madu yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Dilansir dari Portofolio Coffee (11/11), kopi yang ditambahkan madu tentunya akan menambahkan rasa manis. Rasanya tak hanya sebatas manis saja, tapi juga lebih kaya dengan memberikan sensasi aroma buah, bunga, kacang ataupun kayu.

Madu bisa menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti gula dalam kopi. Karena, madu disebut memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir biasa.

Indeks glikemik yang lebih rendah berarti tidak meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Meski begitu, takaran madu pada kopi juga perlu diperhatikan.

racikan kopi campur madu yang sehatracikan kopi campur madu yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Tentunya madu lebih banyak menyimpan manfaat untuk tubuh. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa madu memiliki sifat anti-inflamasi, antikanker, antimikroba, dan lainnya.

Dilihat dari kandungan kalori, madu jauh lebih besar kalorinya dari gula. Satu sendok makan madu memiliki 64 kalori, sedangkan gula hanya 49 kalori saja.

Walaupun kalori gula lebih rendah daripada madu, efeknya di dalam tubuh tidak menyehatkan. Karena gula sulit dicerna oleh tubuh, sedangkan madu yang terdiri dari glukosa dan fruktosa tidak dimurnikan akan lebih mudah dicerna oleh tubuh.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com