Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

5 Minuman Kaya Antioksidan Ampuh Turunkan Kolesterol Jahat


Jakarta –

Pola makan tak sehat bisa sebabkan meningkatnya kadar kolesterol jahat dalam darah. Minuman kaya antioksidan ini dikenal ampuh turunkan kolesterol jahat.

Kolesterol ada dua jenis, yakni kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Tentu kolesterol jahat yang berbahaya untuk kesehatan tubuh jika jumlahnya menumpuk di pembuluh darah.

Kondisi tersebut bisa menyempitkan sirkulasi darah dan risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol jahat dapat diturunkan dengan mengasup antioksidan, seperti yang terkandung pada minuman ini,.


Dikutip dari English Jagran (12/11/23) berikut 5 minuman kaya antioksidan untuk turunkan kolesterol.

1. Teh Hijau

tea cup with tea leavesTeh hijau mengandung antioksidan yang disebut katekin. Foto: Getty Images/iStockphoto/KMNPhoto

Teh hijau merupakan minuman detoks yang mampu meningkatkan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Teh hijau dikemas dengan antioksidan yang disebut sebagai katekin.

Katekin tersebut yang akan berperan menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan tidak akan menurunkan kadar kolesterol HDL atau kolesterol baik pada tubuh.

Selain itu, rutin mengonsumsi teh hijau di pagi hari juga bisa meredakan rematik. Manfaat tersebut telah dibuktikan oleh sebuah penelitian dalam Nutrition Journal 2020.

2. Susu Kedelai

Susu kedelai merupakan susu nabati yang bagus untuk mengatasi kolesterol tinggi. Satu cangkir susu kedelai hanya mengandung 80 kalori dan 2 gram lemak.

Food and Drug Administration (FDA) telah merekomendasikan untuk mengonsumsi 25 gram protein kedelai per hari sebagai bagian diet rendah lemak jenuh dan kolesterol.

Dengan rutin mengonsumsi susu kedelai setiap pagi, maka juga akan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, hindari tambahan gula, garam, dan lemak.

3. Jus Tomat

Ilustrasi jus tomatJus tomat mengandung senyawa likopen. Foto: Getty Images/iStockphoto/burakkarademir

Tomat tak hanya bagus untuk kesehatan mata, tetapi juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Tomat dikemas dengan antioksidan yang disebut likopen.

Likopen itu lah yang akan berperan menurunkan kadar kolesterol. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengolah tomat jadi jus bisa meningkatkan kandungan likopennya.

Lebih lanjut, peneliti juga mengatakan bahwa mengonsumsi 280 ml jus tomat setiap hari selama 2 bulan akan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

4. Smoothie Berry

Buah berry sangat kaya akan antioksidan, mulai dari blueberry, blackberry, raspberry dan lainnya. Buah berry dapat diolah jadi smoothie untuk menurunkan kadar kolesterol.

Antioksidan yang terkandung pada buah berry adalah senyawa yang disebut anthocyanin. Ahli gizi menyarankan untuk mencampurkan 80 gram buah berry.

Kemudian dicampurkan dengan 1/2 susu rendah lemak atau kamu juga bisa menggunakan yogurt dan 1/2 cangkir air dingin.

5. Cokelat Panas

Manfaat Cokelat Panas untuk KesehatanCokelat panas mengandung flavonoid. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Rutinlah mengonsumsi cokelat panas untuk menurunkan kolesterol jahat. Untuk membuat ini kamu bisa menggunakan dark chocolate atau cokelat hitam.

Jenis cokelat tersebut mengandung kakao yang kaya antioksidan yang disebut sebagai flavonoid. Manfaat flavonoid untuk menurunkan kolesterol telah dibuktikan lewat studi 2015.

Peneliti menemukan bahwa minum 450 mg cokelat sebanyak 2 kali sehari selama 1 bulan akan menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Teh Jahe di Pagi Hari Bisa Rasakan Manfaat Sehat Ini


Jakarta –

Pagi hari memang nikmatnya minum minuman hangat yang menyehatkan. Seperti minum teh jahe yang dapat menghangatkan tubuh hingga menyehatkan pencernaan.

Jahe merupakan tanaman rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah masakan atau minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma menyengat dan rasa pedas yang menghangatkan tenggorokan.

Tak heran kalau jahe banyak digunakan sebagai campuran minuman. Teh jahe salah satu racikan minuman yang dapat dikonsumsi dan cocok untuk menghangatkan badan.


Dilansir dari Hindustan Times (10/11), teh jahe sangat baik dikonsumsi saat pagi hari. Minuman yang menghangatkan ini dapat membantu dalam melancarkan pencernaan.

Teh jahe yang sehatkan pencernaanTeh jahe yang sehatkan pencernaan Foto: Getty Images/iStockphoto/

Diketahui kalau jahe telah digunakan sebagai obat alami selama ribuan tahun untuk sembelit. Karena jahe memiliki senyawa aktif yang dapat melancarkan pencernaan (BAB) dan mengatasi peradangan.

Vaibhav Jain selaku ahli diet menjelaskan, “Jahe merupakan rempah terkenal dengan khasiat yang manjur. Rempah ini berpotensi sebagai obat alami dan efektif untuk sembelit. Selain itu, jahe juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang berkontribusi terhadap kesehatan usus secara menyeluruh.”

Menurut ahli diet Dr Rekha Radhamony, teh jahe bisa dibuat dari jahe kering. Jahe kering ini memiliki sifat ‘snigdha’ yang tidak mengeringkan dan baik untuk penggunaan jangka panjang. Selain jahe yang kering, bisa juga menggunakan bubuk jahe yang sifatnya sama.

Cara meracik teh jahe ini juga sangat mudah. Seduh jahe kering dengan air panas, didiamkan beberapa saat barulah dikonsumsi. Atau rebus rimpang jahe segar dengan air secukupnya hingga mendidih beberapa saat lalu saring dan minum selagi hangat.

Untuk teh jahe dari bubuk jahe caranya dengan menyeduh 2 gram bubuk jahe (1 sdt) menggunakan air hangat. Setelah tercampur merata, bisa dikonsumsi pagi hari.

Selain mengatasi sembelit, teh jahe juga dapat dikonsumsi untuk meredakan mual. Secara khusus, penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat membantu meringankan gejala-gejala selama kehamilan yang kerap merasakan mual. Studi lain juga menemukan bahwa efek jahe lebih kuat dibandingkan obat dalam mengurangi mual dan muntah setelah prosedur anestesi umum.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Makanan yang Bagus Dikonsumsi Saat Asam Lambung Naik


Jakarta –

Penyakit asam lambung banyak diderita orang Indonesia. Saat asam lambung tengah naik, coba redakan dengan konsumsi 10 makanan ini.

Gastroesophageal reflux disease (GERD) atau penyakit asam lambung adalah penyakit yang paling dihindari oleh semua orang. Sebab, GERD dapat menimbulkan rasa terbakar di dada hingga nyeri tak tertahankan yang mengganggu aktivitas.

GERD adalah kondisi yang terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan akibat produksi asam lambung yang berlebihan. GERD disebabkan oleh melemahnya katup di bagian bawah kerongkongan alias sfingter.


Ada berbagai cara untuk meredakan gejala GERD, salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan dan minuman tertentu.

Melansir dari Prevention, asisten profesor kedokteran klinis di Touro College of Osteopathic Medicine di New York, Dr. Niket Sonpal dan ahli nutrisi, Robin Foroutan, ada sejumlah makanan yang bisa meredakan gejala GERD dan mudah ditemukan di dapur.

Apa saja? Berikut rangkumannya.

1. Pisang dan apel

Buah-buahan yang sangat asam, seperti jeruk atau buah beri, sudah dikenal dapat memperparah kondisi asam lambung. Maka dari itu Foroutan menyarankan para penderita GERD untuk mengonsumsi buah-buahan yang lebih lembut, seperti pisang.

“Makanan yang mudah dicerna tetapi juga tinggi serat adalah kombinasi yang baik untuk mencegah refluks,” kata Foroutan, dikutip Senin (13/11/2023).

“Buah bagus karena sebagian besar terdiri dari air dan mampu bergerak cepat melewati lambung,” imbuhnya.

Foroutan dan Sonpal mengatakan bahwa pisang adalah pilihan yang sangat baik karena bersifat menenangkan bagi lambung dan dapat membantu menetralisir asam lambung agar tidak terkumpul di kerongkongan.

Selain itu, koordinator program bedah metabolik dan bariatrik di Inspira Health, Bradee Rojas, juga merekomendasikan apel untuk meredakan gejala GERD. Menurut Rojas, apel mirip dengan pisang karena rendah asam, tinggi serat, dan banyak kandungan air.

“Apel mampu bergerak dengan mudah melewati saluran pencernaan. Selain itu, kandungan airnya dapat membantu mengencerkan asam lambung,” jelas Rojas.

2. Oatmeal

Ilustrasi OatmealIlustrasi Oatmeal Foto: Getty Images/iStockphoto/gresei

Di Indonesia, oatmeal terkenal sebagai menu diet. Namun, oatmeal yang kaya serat ternyata sangat ampuh untuk menutup katup di bagian bawah kerongkongan sehingga mencegah naiknya asam lambung.

“Oatmeal mungkin sangat ampuh karena teksturnya yang kental dapat menutup sfingter esofagus sehingga tidak banyak asam lambung yang “terciprat” ke kerongkongan,” kata Sonpal.

3. Roti gandum

Bagi penderita GERD pecinta roti, roti gandum adalah pilihan tepat bagi Anda. Menurut Rojas, roti gandum yang mengandung serat dapat “menyerap” asam lambung dan memberikan rasa lega.

“Itu sebabnya diet ini juga dikenal sebagai diet BRAT yang sering diresepkan dokter bagi mereka yang baru sembuh dari virus perut atau sejenisnya,” kata Rojas.

4. Madu

Di Indonesia, madu cukup digemari karena memiliki rasa manis yang enak. Ternyata, madu juga bisa menjadi makanan yang efektif untuk meredakan gejala GERD karena membantu melapisi tenggorokan.

“Madu manuka yang dikenal kaya antioksidan dan sifat anti-inflamasi baik untuk meredakan sakit tenggorokan yang dipicu oleh kelebihan asam, terutama jika dicampurkan dengan teh herbal,” ujar Sonpal.

5. Selada

Penjelasan soal mencuci selada sebelum dimakanPenjelasan soal mencuci selada sebelum dimakan Foto: Getty Images/iStockphoto

Selada adalah salah satu jenis sayuran yang paling mudah ditemukan di Indonesia. Bahkan, sayuran ini juga mudah ditemukan di restoran korea dan sering dijadikan pilihan sebagai pendamping makanan utama.

Menurut Rojas, selada sangat baik dikonsumsi bagi penderita GERD karena mengandung kandungan air yang tinggi sehingga dapat membantu mengencerkan dan menetralkan asam lambung.

6. Beras merah

Serupa dengan oatmeal, beras merah juga sering dijadikan pilihan sebagai pengganti nasi putih bagi seseorang yang menjalani diet.

Selain bisa mengontrol berat badan, ternyata beras merah yang banyak serat juga dapat membantu “menyerap” sebagian asam lambung dan mengurangi refluks. Maka dari itu, Rojas sangat merekomendasikan beras merah bagi penderita GERD.

7. Jahe

Di Indonesia, jahe adalah salah satu jenis rempah yang sering diolah sebagai minuman tradisional yang menghangatkan tubuh, seperti wedang, bandrek, bajigur, bir pletok, hingga sekoteng.

Selain menghangatkan tubuh, jahe ternyata juga dianggap mampu mengurangi gejala naiknya asam lambung.

“Cobalah untuk membuat teh yang menenangkan dengan menyeduh irisan jahe segar ke dalam air panas atau mengunyah permen jahe tanpa pemanis. Ini mungkin membantu menenangkan perut,” ujar Sonpal.

8. Alpukat

alpukatalpukat Foto: Getty Images

Makanan yang digoreng dan berlemak tinggi sangat sulit dipecah dan dicerna oleh perut. Akibatnya, dua jenis makanan tersebut bisa menjadi pemicu utama GERD.

“Namun, lemak tak jenuh yang sehat, seperti yang ditemukan pada alpukat bisa membantu mencegah mulas dan menjaga kadar asam tetap sehat,” kata Sonpal.

9. Melon

Juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, Julie Stefanski, dan Rojas mengatakan bahwa melon dapat “menyegarkan” saluran pencernaan yang meradang sehingga sangat baik dikonsumsi penderita GERD.

Menurut Stefanski dan Rojas, melon memiliki kandungan air yang tinggi sehingga dapat mengencerkan asam lambung dan membantu pergerakan di sistem pencernaan tanpa menyebabkan iritasi.

10. Susu rendah lemak

Serupa dengan yogurt, Rojas mengatakan bahwa susu rendah lemak dapat memberikan lapisan yang menyegarkan pada kerongkongan yang terasa panas akibat asam lambung.

Selain itu, susu rendah lemak yang bisa menjadi penyangga atau buffer sementara bagi lambung tidak mudah terpengaruh oleh perubahan tingkat keasaman (pH) lingkungannya sehingga tidak memperparah kondisi lambung.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Asam Lambung Naik Tinggi? Redakan dengan 10 Makanan Ini

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Pilihan Makanan untuk Merangsang 5 Indera Tubuh


Jakarta –

Mengonsumsi makanan yang menyenangkan untuk kelima indera kita mampu bisa menyehatkan tubuh. Mulai dari indera penglihatan hingga penciuman.

Mengonsumsi makanan enak bukan hanya tentang memuaskan selera saja, tetapi juga memberi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Kelima indera tubuh pun memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari.

Karenanya penting untuk memilih makanan yang mampu merangsang kelima indera, mulai dari indera penglihatan, penciuman, pendengaran, perasa hingga peraba.


Sebab dengan mengonsumsi makanan yang menyenangkan bagi indera tubuh, mampu mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh, seperti dilansir Pulse.ND (10/11/23).

Berikut makanan sehat untuk 5 indera tubuh.

1. Indera Perasa

Rajin Makan Buah dan Sayur, Setara dengan 4 Ribu Langkah SehariUntuk meningkatkan kesehatan pada indera perasa, disarankan untuk rutin mengonsumsi makanan manis alami Foto: Iustrasi iStock

Untuk meningkatkan kesehatan pada indera perasa, disarankan untuk rutin mengonsumsi makanan manis alami seperti buah dan sayuran. Keduanya dikemas dengan vitamin dan serat.

Selain itu, juga ada kandungan antioksidan yang akan memuaskan hasrat akan gula tetapi juga memberikan nutrisi. Kamu bisa memilih buah berry, mangga, semangka dan lainnya.

2. Indera Penglihatan

Mempertajam indera penglihatan bisa dengan mengonsumsi sayuran berwarna-warni. Seperti wortel, paprika, hingga sayur bayam.

Wortel dikenal dengan warna oranye cerah karena mengandung beta-karoten. Senyawa itu yang berperan memberi warna oranye pada wortel dan berperan menyehatkan penglihatan.

Kemudian bayam dikemas dengan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang melindungi mata dari gelombang cahaya berbahaya. Sayuran tersebut juga mengandung vitamin A yang dibutuhkan mata.

3. Indera Penciuman

Promosi Rempah Indonesia Lewat 'Spice Up the World' di Google Arts & CultureRempah-rempahan mampu merangsang indera penciuman. Foto: iStock

Indera penciuman kerap kali dirusak oleh bakteri. Untuk meningkatkankesehatannya perlu sesuatu yang aromatik, seperti bumbu dan rempah-rempahan.

Misalnya bawang putih yang mengandung allicin, senyawa yang dikenal memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Sementara kunyit mengandung kurkumin.

Itu merupakan senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang kuat. Kamu bisa memasukkan rempah-rempahan tersebut dalam makanan untuk merangsang indera penciuman.

4. Indera Pendengaran

Untuk merangsang indera pendengaran, kamu perlu mengonsumsi makanan bertekstur renyah. Alih-alih keripik, pilihlah makanan sehat seperti apel, almond, dan seledri.

Selain bagus untuk pendengaran, makanan renyah tersebut mampu merangsang produksi air liur yang akan membantu menetralkan asam di mulut sehingga mencegah kerusakan gigi.

Seperti apel misalnya, yang selain renyah juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik. Begitu juga dengan almond yang kaya akan lemak sehat.

Kemudian ada seledri yang memiliki tekstur berserat juga berperan sebagai sikat gigi alami, di mana mampu membersihkan gigi dan gusi saat kita mengunyah.

5. Indera Peraba

alpukatAlpukat dapat merangsang indera peraba. Foto: Getty Images

Indera peraba terlibat melalui tekstur makanan yang kita konsumsi. Misalnya, alpukat dengan konsistensi krimnya menambah sentuhan lembut pada salad dan sandwich.

Atau kamu juga bisa mengonsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian seperti biji chia. Biji itu akan menawarkan rasa renyah yang memuaskan.

Makanan seperti yogurt dan puding pun mampu merangsang indera peraba karena teksturnya yang halus dan lembut, sehingga memberikan rasa mewah di mulut.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sudah Tak Makan Nasi Tapi Berat Badan Tidak Turun? Ini Alasannya


Jakarta –

Untuk menurunkan berat badan, banyak orang pilih tak makan nasi. Namun sudah melakukan hal itu, banyak yang merasakan berat badannya tak kunjung turun. Kenapa ya?

Binaragawan Ade Rai mengaku heran saat nasi putih selalu dianggap sebagai biang kerok kenaikan berat badan. Padahal, menurut dia, ada banyak faktor yang bisa memicu kelebihan berat badan.

“Seolah-olah yang bikin kita gemuk adalah nasi putih. Jadi, seolah-olah dengan saya enggak makan nasi putih, saya akan turun berat badan,” ujar Ade Rai, mengutip detikhealth.


Namun, alih-alih memusuhi nasi putih, Ade Rai mengingatkan bahwa sebenarnya yang perlu dibatasi adalah asupan gula dan minyak seperti dalam gorengan. Pembatasan asupan keduanya dapat membantu menurunkan berat badan.

5 Fakta Diet CICO Untuk Kendalikan Cadangan Kalori TubuhIlustrasi Diet. Foto: Getty Images/whitebalance.oatt

Sayangnya, lanjut Ade Rai, apa yang ditemukannya saat ini adalah banyak orang menghindari asupan nasi putih, tapi tetap mengonsumsi makanan tinggi gula dan lemak. Jika ini yang dilakukan, lanjutnya, penurunan berat badan tak akan tercapai.

Ade Rai mengingatkan bahwa pada dasarnya ada banyak faktor yang memengaruhi berat badan. Jika seseorang tetap makan nasi putih sambil menerapkan sejumlah upaya lainnya, maka penurunan berat badan bisa tercapai.

Menurut dia, ada lima aturan menurunkan berat badan. Kelimanya adalah puasa, mengontrol asupan karbohidrat, meningkatkan asupan protein, bijaksana memilih lemak dan gula, dan rajin berolahraga.

“Kalau seandainya kita melakukan nomor satu, tiga, empat, lima, tapi enggak melakukan nomor dua, kira-kira berat badannya turun enggak? Pasti turun,” ujarnya.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Alasan Berat Badan Enggak Turun Meski Sudah ‘Puasa’ Nasi

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Meski Nikmat, Ngopi sambil Merokok Bisa Bahayakan Kesehatan


Jakarta –

Telah jadi kebiasaan, minum kopi sambil merokok rupanya punya kenikmatan tersendiri secara ilmiah bagi perokok. Namun,bisa bahayakan

Menikmati kopi sambil merokok telah menjadi kebiasaan yang sering kita saksikan setiap waktu. Baik di rumah maupun di ruang publik.

Bagi perokok, mereka seolah tak biasa melewatkan nikotin dengan campuran kafein pada kopi. Menurut penelitian, ada penjelasan ilmiah mengenai kenikmatan rokok dan kopi.


Dikutip dari New Scientist, berikut faktanya!

1. Penjelasan ilmiah

Rutin Minum Kopi Dapat Cegah 5 Penyakit Kronis Ini, Apa Saja?Ilustrasi kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto/airdone

Sebuah studi dari University of Bristol melakukan penelitian dengan mengamati kebiasaan merokok dan minum kopi dari 250.000 partisipan di Inggris, Denmark, dan Norwegia.

Berdasarkan rekam medis mereka, peneliti kemudian memilih partisipan dan hanya mengambil yang tercatat mewarisi variasi genetik tertentu.

Khususnya variasi gen yang terbukti dapat memicu dan meningkatkan kebiasaan merokok. Faktanya, mereka yang memiliki varian ini, mengonsumsi lebih banyak kopi. Namun, ini hanya terjadi jika mereka adalah perokok.

2. Berpengaruh pada banyaknya kopi

Lebih lanjut, para peneliti juga menemukan bahwa pemilik varian gen tersebut cenderung menghisap lebih banyak rokok dalam sehari daripada yang bukan.

Dan ini bisa mempengaruhi pada banyaknya kopi yang diminum. Misalnya, kamu menghisap 10 rokok lebih banyak per hari daripada orang lain.

Dengan begitu, kamu akan minum 1,5 cangkir kopi lebih banyak dalam sehari. Jadi, jumlah rokok yang dihisap mempengaruhi banyaknya kopi yang diminum.

3. Keterkaitan rokok dan kopi

Racikan kopi campur lada hitamRupanya ada keterkaitan mengapa jumlah rokok juga mempengaruhi jumlah kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Rupanya ada keterkaitan mengapa jumlah rokok juga mempengaruhi jumlah kopi. Peneliti menyebutkan bahwa keduanya berpengaruh pada metabolisme kafein dalam tubuh.

“Bisa jadi karena merokok dapat mencerna kafein lebih cepat, kemudian mengonsumsi lebih banyak kafein untuk mendapatkan efek ‘nendang’ yang sama seperti dirasakan bukan perokok ketika minum kopi,” ujar peneliti Munafo.

Namun, Munafo khawatir jika kebiasaan minum kopi ini akan semakin menyulitkan si perokok untuk berhenti.

Sebab, jika perokok berhenti dari kebiasaan ini tapi tetap minum banyak kopi, mereka akan merasakan efek samping kecemasan.

4. Perokok selalu ingin ngopi di pagi hari

Umumnya, perokok selalu menginginkan kopi di pagi hari. Studi dari University of Florida yang diterbitkan dalam jurnal Neuropharmacology menemukan alasan ilmiahnya.

“Banyak orang menyukai kopi di pagi hari, tetapi ada molekul lain dalam kopi yang mungkin menjelaskan mengapa perokok menginginkan kopi,” ujar peneliti.

Menurut peneliti, senyawa kimia yang terkandung pada biji kopi panggang bisa meringankan efek mengidam nikotin di pagi hari.

Peneliti mengidentifikasi dua senyawa kopi yang secara langsung memengaruhi reseptor nikotin tertentu yang sangat sensitif di otak.

Bagi perokok harian, reseptor ini akan menjadi hipersensitif setelah malam panjang yang dihabiskan tanpa nikotin.

5. Bahaya rokok sambil ngopi

Racikan kopi campur lada hitamMeskipun memberikan kenikmatan, tetapi kebiasaan merokok sambil menikmati kopi itu berbahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto

Meskipun memberikan kenikmatan, tetapi kebiasaan merokok sambil menikmati kopi itu berbahaya. Hal ini telah dibuktikan oleh banyak penelitian.

Studi yang diterbitkan dalam Journal of The American College of Cardiology menyebutkan bahwa kebiasaan tersebut bisa menyebabkan gangguan jantung.

Selain itu, efek nikotin dan kafein dapat mengakibatkan jantung bekerja lebih cepat. Ini bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis seperti kanker.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

10 Manfaat Air Bekas Cucian Beras untuk Wajah dan Rambut, Jangan Dibuang


Jakarta –

Biasanya, air bekas cucian beras sering diabaikan dan langsung dibuang begitu saja. Namun, ternyata air tersebut memiliki sejumlah manfaat untuk kecantikan dan juga rambut.

Lebih lanjut ketahui manfaat air bekas cucian beras untuk wajah dan rambut berikut ini.

Manfaat Air Bekas Cucian Beras untuk Wajah

Dilansir laman Health Shots, berikut ada berbagai manfaat air bekas cucian beras untuk wajah dan kulit.


1. Membantu Memperlambat Penuaan

Air beras kaya akan asam amino, antioksidan, serta mineral yang bisa membantu dalam mengurangi dan memperlambat proses penuaan kulit.

Mereka juga bisa dalam menghambat aktivitas elastase (enzim atas penuaan kulit). Artinya, manfaat air beras bisa membantu menjaga elastisitas kulit sekaligus mengurangi munculnya tanda-tanda penuaan pada kulit.

2. Membantu Meningkatkan Kesehatan Lapisan Kulit

Menggunakan air beras di wajah, memungkinkan untuk membantu melindungi kulit secara alami.

Kulit wajah sebagai pelindung kulit, akan mencegah kulit menjadi kering dan rentan terhadap kondisi eksim ataupun dermatitis atopik.

3. Membantu Mencerahkan Kulit

Air beras dipercaya membantu mencerahkan kulit agar terlihat bersih. Selain itu, air ini juga membantu membuat warna kulit merata.

4. Meredakan Kerusakan Kulit Wajah Akibat Sengatan Matahari

Mengoleskan air bekas cucian beras di wajah dipercaya akan membantu mengurangi efek, dari kerusakan akibat sinar matahari yakni seperti kemerahan, terbakar sinar matahari, peradangan, hingga gatal-gatal.

Air beras yang mengandung tepung, berperan dalam memberi efek mendinginkannya, menenangkan kulit yang terbakar sinar matahari, serta mengurangi tanning pada kulit.

5. Membantu Mengurangi Masalah Kulit Berminyak

Bagi kamu yang punya kulit berminyak, kamu bisa membilasnya dengan air beras. Efek astringennya air beras dipercaya bisa membantu mengurangi sifat berminyak, sekaligus melindungi kulit dari timbulnya jerawat.

Manfaat Air Bekas Cucian Beras untuk Rambut

Menggunakan air beras untuk rutinitas perawatan rambut juga bermanfaat untuk menumbuhkan hingga memperkuat rambut.

Dikutip dari laman Byrdie, beberapa manfaat air beras untuk rambut adalah sebagai berikut.

1. Membantu Menghaluskan Rambut

Rambut rusak dan/atau memiliki porositas tinggi mengalami kesulitan mempertahankan kelembapan, yang dapat menyebabkan rambut kusut dan bercabang.

Namun, protein bergizi yang ditemukan dalam air beras dapat mengatasi hal ini. Dengan cara mengurangi kerusakan sehingga tekstur rambut dapat diperbaiki.

2. Mengurai Rambut yang Kusut

Para pendukung penggunaan air beras untuk rambut mengklaim bahwa air tersebut dapat melembutkan helai rambut, sehingga juga membuatnya lebih mudah diurai.

3. Membantu Pertumbuhan Rambut

Air beras juga bermanfaat untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, karena mengandung asam amino yang berperan dalam mendukung regenerasi rambut.

Selain itu, air beras juga mengandung vitamin C, B, dan E, yang mendukung pertumbuhan rambut dan memperkuat rambut.

4. Meningkatkan Kilau Rambut

Menurut bukti anekdotal dari para pendukung air beras, larutan tepung air beras dipercaya bisa membantu memberikan kilau rambut, terutama pada rambut kusam.

5. Membuat Rambut agar Lebih Kuat

Protein yang ada pada air beras dipercaya bisa membantu memperbaiki kondisi rambut. Dalam hal ini, protein merupakan bagian penting dalam menjaga pola makan seimbang, sekaligus juga berperan penting dalam menjaga kesehatan rambut.

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini 7 Manfaat Minum Air Kelapa Muda Setiap Hari, Sudah Tahu Belum?


Jakarta –

Air kelapa adalah cairan bening yang ada di dalam kelapa hijau muda. Air kelapa kaya akan nutrisi karena mengandung vitamin, mineral alami, dan elektrolit.

Beberapa kandungan tersebut penting dan bermanfaat untuk tubuh. terutama untuk meningkatkan hidrasi. Ketahui berbagai manfaat dari minum air kelapa muda di bawah ini.

Manfaat Minum Air Kelapa Muda

Dirangkum dari laman Healthline dan Health Cleveland Clinic, berikut merupakan manfaat minum air kelapa muda.


1. Sumber Berbagai Nutrisi yang Baik

Biasanya, air kelapa berasal dari kelapa muda berumur sekitar 6-7 bulan, namun ada beberapa juga yang ditemukan pada kelapa yang mata. Kelapa hijau umumnya menyediakan sekitar 1/2 sampai 1 cangkir air kelapa murni.

Secara umum, air kelapa mengandung 94% air dan rendah lemak. Dalam satu cangkir berisi 240 ml air kelapa muda mengandung 60 kalori, dan kandungan:

Karbohidrat: 15 gram
Gula: 8 gram
Kalsium: 4% dari nilai harian (daily value DV)
Magnesium: 4% dari DV
Fosfor: 2% dari DV
Kalium: 15% dari DV

2. Mungkin Mengandung Antioksidan

Apabila radikal bebas terlalu banyak, tubuh kita akan memasuki kondisi stres oksidatif. Di mana hal itu bisa merusak sel dan meningkatkan risiko penyakit.

Dalam jurnal tahun 2012 oleh D Bhagya, dkk., dari University of Kerala yang dimuat dalam the National Institutes of Health, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa air kelapa mengandung antioksidan yang bisa membantu memodifikasi radikal bebas, sehingga tidak lagi menimbulkan bahaya.

Meskipun penelitiannya sudah dibuktikan pada hewan, namun penting untuk dicatat bahwa hingga saat ini belum ada penelitian yang melibatkan manusia.

Selain itu, kekuatan antioksidan air kelapa, dan setiap penelitian pada hewan menggunakan dosis dan parameter yang berbeda.

3. Membantu Mendukung Kesehatan Jantung

Minum air kelapa bermanfaat untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam penelitian tahun 2008 sebelumnya oleh D Bhagya, dkk., para peneliti memberi makan tikus makanan kaya lemak dan kolesterol. Selain itu, mereka juga memberi satu kelompok air kelapa dosis tinggi (4 ml per 100 gram berat badan).

Setelah 45 hari, para tikus yang diberi air kelapa mengalami penurunan kadar kolesterol dan trigliserida serupa, dengan eek obat statin yang dipakai untuk menurunkan kolesterol.

Perlu diingat bahwa ini adalah dosis yang sangat tinggi. Dalam istilah manusia, jumlah tersebut setara dengan orang seberat 150 pon (68 kg) yang mengonsumsi 91 ons (2,7 liter) air kelapa per hari.

Meskipun telah terdapat beberapa bukti bahwa air kelapa baik untuk kesehatan jantung, namun penelitian lebih lanjut pada manusia perlu dilakukan.

4. Membantu Menurunkan Gula Darah bagi Penderita Diabetes

Ada penelitian menunjukkan bahwa air kelapa dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan penanda kesehatan lainnya pada hewan penderita diabetes.

Dalam sebuah penelitian tahun 2015 yang dilakukan Prabhakaran Prabha Preetha, dkk., tikus dengan diabetes yang diobati dengan air kelapa mempertahankan kadar gula darah, lebih baik jika dibandingkan kelompok kontrol.

Walaupun studi pada hewan penderita diabetes menunjukkan, air kelapa bisa membantu meningkatkan pengendalian gula darah, tapi penelitian lebih lanjut pada manusia perlu dilakukan.

5. Membantu Membuat Kulit Lebih Sehat

Menurut sebuah studi awal tahun 2017, oleh J. N. Rukmini, dkk., yang dimuat dalam laman National Library of Medicine menemukan bahwa air kelapa juga bermanfaat dalam membantu melawan jerawat karena memiliki sifat antimikroba.

6. Meningkatkan Hidrasi

Air kelapa sering dianggap sebanding dengan minuman olahraga, namun air kelapa cenderung rendah kalori dan karbohidrat.

Kandungan elektrolit kalium, natrium, dan magnesium dalam air kelapa memainkan peran dalam manfaat ini.

“Karena kandungan elektrolitnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini dapat membantu hidrasi khususnya yang berhubungan dengan olahraga,” ujar Ahli Diet Maxine Smith, RDN, LD, dikutip dari laman Health Cleveland Clinic.

7. Membantu Mencegah Batu Ginjal

Membuat tubuh tetap terhidrasi menjadi salah satu kunci untuk mencegah batu ginjal. Meminum air kelapa yang juga sebagai bagian dari diet seimbang, bisa membantu membersihkan sistem tubuh.

Dalam sebuah studi tahun 2018 oleh Roshan M Patel, dkk., dari BioMed Research International, menunjukkan bahwa air kelapa mampu meningkatkan pembuangan kalium, klorida, dan sitrat dalam urine.

Maxine Smith juga mengatakan jika dokter menyarankan untuk menambahkan lebih banyak potasium ke dalam makanan, maka air kelapa bisa bermanfaat untuk hal itu.

Air kelapa menjadi pilihan minuman alami yang segar dan mengandung elektrolit, yang juga bermanfaat untuk mencegah penyakit maupun menjaga kesehatan tubuh.

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bahan Pembuatan Tepung Maizena, Ini Kegunaan hingga Kandungan Nutrisinya


Jakarta –

Tepung maizena terbuat dari endosperm biji jagung yang kemudian diolah menjadi bubuk putih.

Tepung maizena ini dikenal menjadi bahan pokok yang serbaguna. Oleh karena itu, simak yuk kandungan nutrisi hingga kegunaan tepung maizena berikut ini.

Apa Itu Tepung Maizena?

Dilansir laman Allrecipes, tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari sari pati atau endosperm jagung kering yang dimurnikan dengan digiling halus.


Endosperma sendiri merupakan bagian terbesar dari kernel, yang menjadi sumber energi utama bagi bibit tumbuhan. Karena tepung maizena hanya terbuat dari endosperm, maka ia bebas gluten (tak mengandung protein).

Tepung maizena bisa diganti dengan tepung kentang, tepung beras, tepung tapioka, hingga bubuk garut.

Apakah tepung maizena sehat? Tepung maizena sering disebut sebagai karbohidrat olahan, artinya tepung ini telah mengalami pemrosesan ekstensif dan nutrisinya telah dihilangkan.

Dilansir laman Healthline, studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan kaya karbohidrat olahan secara teratur, seperti tepung maizena ini bisa bisa berisiko negatif untuk kesehatan jantung. Selain itu, kekurangan tepung maizena juga bisa meningkatkan kadar gula darah.

Kandungan Nutrisi Tepung Maizena

Tepung maizena banyak mengandung karbohidrat. Berikut adalah kandungan nutrisi dari ¼ atau 29 gram tepung maizena:

  • 120 kalori
  • 0 gram protein
  • 0 gram serat
  • 28 gram karbohidrat
  • 0 gram lemak

Kegunaan Tepung Maizena

Secara umum, kegunaan dari tepung maizena yaitu maizena berfungsi untuk mengentalkan olahan atau saus atau resep kuah. Dalam hal ini, Tepung maizena punya kekuatan pengental dua kali lipat dari tepung biasa.

Dalam pembuatan kue, penambahan tepung maizena bisa membuat kue menjadi kenyal. Selain itu, fungsi tepung maizena pada gorengan adalah untuk membantu membuat lapisan makanan yang lebih renyah.

Itulah tadi penjelasan seputar tepung maizena mulai dari bahan, kandungan, hingga kegunaannya. Jadi, tepung maizena terbuat dari endosperm jagung dan biasa digunakan sebagai bahan untuk mengentalkan saus ataupun kuah.

Semoga informasi ini menambah pengetahuanmu ya, detikers.

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Telur Rebus dan Omelet Sama-sama Populer, Mana Lebih Bernutrisi?


Jakarta –

Telur rebus dan omelet sama-sama banyak diminati, tapi dari segi nutrisi, mana yang lebih baik? Apakah telur rebus yang diproses minimal atau omelet yang kerap ditambahkan bahan lain?

Telur ayam adalah salah satu makanan pokok populer di dunia. Telur unggas ini dinikmati dalam berbagai olahan dan dengan beragam bumbu hingga pendamping.

Selain enak dan mudah dikreasikan, telur juga tergolong bahan makanan padat nutrisi. Dalam satu butir telur diperkirakan mengandung 72 kalori, 6 gram protein, dan 5 gram lemak sehat, termasuk asam lemak omega 3.


Protein pada telur juga mengandung semua asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Mengonsumsi telur bisa jadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari.

Berbicara mengenai olahannya, telur rebus dan omelet (telur dadar) bisa dibilang menjadi 2 yang amat populer. Namun dari sisi nutrisi, mana yang lebih baik dan bermanfaat untuk kesehatan?

Manfaat sehat telur

Free range chicken on an organic farm in Austria; Freilandhühner auf einem Bauernhof in OberösterreichTelur ayam merupakan sumber protein dan kolin yang baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/Leonsbox

Sebelumnya, kamu perlu mengetahui lebih dulu manfaat sehat telur. Sumber protein ini juga mengandung vitamin D, B12, dan riboflavin yang berperan penting dalam produksi energi dan menjaga vitalitas secara keseluruhan.

Tak hanya itu, telur kaya kandungan kolin yang mendukung kesehatan dan perkembangan otak. Karena telur bagus dikonsumsi oleh ibu hamil.

Kandungan antioksidan pada telur juga bermanfaat untuk kesehatan mata, terutama dalam mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.

Tak perlu khawatir kadar kolesterol jahat melonjak usai makan telur. Faktanya, konsumsi telur dalam jumlah sedang tidak berdampak signifikan terhadap kesehatan jantung. Telur mengandung lemak tak jenuh yang sehat yang justru membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.

Nutrisi telur rebus

Apa Itu Diet Telur Rebus? Ini 5 Aturan dan FaktanyaMerebus telur merupakan cara paling maksimal dalam mempertahankan nutrisinya. Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Telur rebus merupakan olahan telur paling praktis dibuat. Dalam sebutir telur rebus ukuran besar mengandung sekitar 78 kalori. Di dalamnya juga ada kandungan protein, lemak, dan vitamin serta mineral dalam jumlah seimbang .

Merebus adalah cara paling maksimal dalam mempertahankan nutrisi telur. Telur juga akan mengandung kolin jika melalui proses perebusan. Tak heran jika ibu hamil disarankan rutin mengonsumsi telur rebus.

Bagaimana dengan nutrisi omelet dan perbandingannya dengan telur rebus? Baca halaman selanjutnya.

Nutrisi omelet

Resep Omelet TomatOmelet bisa jadi menyehatkan jika ditambahkan bahan-bahan bernutrisi. Foto: iStock

Saat ingin olahan telur yang lebih kaya rasa, beberapa orang suka membuat omelet alias telur dadar. Biasanya ditambahkan bahan dan topping lain seperti keju, potongan sayuran, dan terkadang daging.

Profil nutrisi omelet bergantung pada bahan-bahan yang dipakai. Omelet bisa jadi lebih tinggi proteinnya dari pada telur rebus, tapi di sisi lain juga bisa lebih tinggi kalorinya, termasuk kandungan lemak tak sehat.

Hal ini karena omelet mungkin ditambahkan bahan kurang sehat seperti daging olahan, limpahan keju, atau dimasak dengan banyak minyak/mentega. Jika ingin lebih sehat, omelet sebaiknya dimasak dengan banyak sayuran dan protein rendah lemak.

Perbandingan nutrisi

Di antara telur rebus dan omelet, telur rebus mempertahankan kebaikan alami paling bagus dari sisi nutrisi karena telur diproses tanpa lemak atau bahan lain. Proses merebus menjaga kualitas protein dan nutrisi penting di dalam telur.

Sebaliknya, omelet, meski mungkin lebih tinggi protein karena penggunaan bahan lain, tapi bisa juga tinggi kalori dan lemak tidak sehat. Itu bersumber dari minyak masak dan bahan makanan tinggi kalori yang dipakai.

Telur rebus dan omelet bisa jadi bagian pola makan sehat

Secara umum, baik telur rebus maupun omelet, dapat menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Keduanya bisa dikonsumsi dan menawarkan manfaat sehat dari telur jika dimasak dengan tepat. Jadi, kamu lebih suka yang mana?

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com