Ayam bakar bumbu rujak menjadi hidangan yang menggugah selera. Kombinasi antara ayam yang dibakar dan bumbu rujak yang pedas, manis, dan gurih membuat hidangan ini nikmat disantap.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tak perlu khawatir. Resepnya cukup sederhana dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ayam bumbu rujak.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
Bahan:
1 ekor ayam negeri
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sdm kaldu jamur
50 g gula merah
500 ml air
1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam.
Cara Memasak:
Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan 4 sendok makan minyak goreng di dalam wajan kemudian tumis bumbu halus.
Lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai kemudian aduk-aduk hingga matang serta harum.
Langkah selanjutnya, masukkan ayam ke dalam wajan lalu masak hingga setengah matang.
Tambahkan air, kaldu jamur, gula merah, air jeruk nipis, garam, sesuai selera.
Masak ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
Angkat ayam dari wajan, kemudian dipanggang di atas bara api sampai agak kering.
Terakhir ayam bisa diangkat dan disajikan bersama pelengkapnya.
Tips Membuat Ayam Bumbu Rujak
Pemilihan ayam bisa menggunakan ayam negeri, ayam jantan, atau ayam kampung yang gemuk
Untuk pelengkap, bisa tambahkan potongan tempe dan masak bersama ayam.
Jika suka rasa lebih gurih, ganti air dengan santan. Namun, jika dengan santan, ayam bakar tidak bisa disimpan lama.
Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“ [Gambas:Video 20detik] (row/row)
Kalau bosan dengan nasi goreng bumbu kecap, coba meracik nasi goreng bumbu kari ini. Rasanya gurih dengan aroma wangi kari. Ditambah sayuran, sedap rasanya.
Bumbu kari yang diracik dari berbagai jenis rempah kering bisa melezatkan makanan. Racikan bumbu rempah khas India ini ada yang berupa kari kuning dan kari merah. Keduanya sama sedap.
Selain untuk meracik kuah kari atau untuk bumbu olesan BBQ, bumbu kari juga enak untuk menyedapkan nasi goreng. Ditambah bawang, nasi goreng jadi semakin sedap aromanya. Paduannya aneka sayuran. Bahan dan bumbunya sederhana. Berikut resep selengkapnya.
Resep Nasi Goreng Kari dan Sayuran
Bumbu kari memberi aroma sedap yang enak. Ditambah sayuran, nasi goreng ini makin lezat rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : India
Kategori Masakan : nasi
Bahan Bahan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g wortel, potong kecil
3 sdm kacang polong beku
3 sdm biji jagung manis
500 g nasi putih dingin
2 sdm bumbu kari bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga wangi dan layu.
Masukkan wortel, kacang polong dan biji jagung, aduk hingga layu.
Masukkan nasi putih dan bumbu kari, kaldu jamur, merica dan garam lalu besarkan api.
Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
Matikan api, sajikan hangat.
Bumbu kari untuk nasi goreng Foto: detikfood
Tips membuat nasi goreng kari dan sayuran:
1. Jenis sayuran untuk nasi goreng bisa dipilih sesuai selera, seperti sawi, kapri atau brokoli. 2. Bumbu kari bubuk bisa dibeli dalam kemasan botol siap pakai. Jika suka lebih kuat atau tebal aromanya bisa dipakai bumbu kari madras India.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Buntut sapi yang diolah jadi sup bisa jadi pilihan spesial untuk makan malam. Bisa diolah jadi sup buntut goreng sup buntut Malaysia atau sup buntut praktis.
Meskipun tak banyak mengandung daging, tetapi lapisan lemak pada buntut sapi justru membuat rasanya gurih enak. Biasanya diolah menjadi sup berkuah bening dengan sedikit sayuran.
Kamu bisa membuat sup buntut yang direbus. Tetapi memakai cara praktis dengan panci presto sehingga lebih cepat empuk. Jika suka yang lebih renyah, bisa membuat sup buntut bakar. Buntut sapi dibakar dan disajikan dengan kuah kaldu.
Pilihan lainnya sup buntut ala Malaysia yang dimasak dengan sedikit cabe sehingga rasanya gurih sedikit pedas. Berikut ini 3 resep sup buntut yang mudah dibuat. Cocok untuk menu makan malam.
1. Resep Sup Buntut Bakar ala Restoran
Setelah direbus empuk, buntut sapi dibakar dengan olesan bumbu. Disajikan dengan sayuran dan kuah kaldu. Mantap!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging
Bahan Bahan
1 kg buntut sapi, potong melintang 2 cm
5 cm kayu manis
3 buah bunga lawang
4 cm jahe, geprek
3 butir kapulaga
1 batang daun bawang, potong kasar
3 siung bawang putih, geprek
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
wortel, potong kasar
kentang, potong kasar
Olesan:
2 sdm madu
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
Pelengkap:
daun bawang, iris kasar
bawang merah goreng
jeruk nipis
sambal rawit
Cara Memasak:
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan buntut sapi.
Tambahkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, jahe, dan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak terus selama 1.5 jam hingga daging buntut empuk.
Angkat buntut sapi dan tiriskan.
Didihkan kembali kaldu buntut. Tambahkan kentang, wortel dan masak hingga lunak. Angkat.
Olesan : Aduk semua bahan hingga rata.
Panggang buntut sambil olesi dengan bahan olesan hingga cokelat merata lalu angkat.
Susun buntut bakar di piring saji. Taruh kuah dan isiannya di mangkuk.
Taburi bawang merah goreng dan daun bawang.
2. Resep Sup Buntut Praktis
Resep sup buntut praktis Foto: detikfood
Tak perlu memasak sup buntut terlalu lama. Dengan panci presto buntut dijamin empuk dan kuah kaldunya bening.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging
Bahan Bahan
1 kg buntut sapi, potong 3 cm
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 cm jahe
1/4 butir pala
2 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
2 buah wortel, potong-potong
2 sdt garam
1.5 liter air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Pelangkap:
2 buah tomat, potong-potong
1 batang seledri, iris halus
1 buah jeruk nipis, potong-potong
1 sdm bawang merah goreng
Cara Memasak:
Siapkan panci bertekanan atau panci presto
Taruh buntut sapi dan bahan lainnya dalam panci presto.
Tuangi air dan bumbu halus, tutup panci dan masak sesuai petunjuk panci.
Setelah air mendidih dan panci berdesis, masak selama 30 menit hingga matang.
Sajikan sup buntut bersama Pelengkapnya.
3. Resep Sup Buntut Pedas ala Malaysia
Resep Sup Buntut Sapi Pedas Foto: Getty Images
Sedikit tambahan cabe membuat sup buntut ini semakin menarik rasanya. Pedas gurih menyegarkan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : daging
Bahan Bahan
1 kg buntut sapi
3 liter air
Bumbu:
2 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
5 sing bawang putih, memarkan
1 sdt merica bubuk
1/2 butir pala, memarkan
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris kasar
2 buah cabe merah, iris serong kasar
2 buah tomat merah, potong kasar
2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng
seledri, cincang kasar
Cara Memasak:
Cuci buntut sapi hingga bersih. Buang lapisan lemak yang berlebihan lalu titiskan.
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan buntut sapi hingga mendidih. Angkat buih kotoran yang mengapung.
Masak buntut sapi dengan api kecil.
Bumbu: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Angkat, masukkan ke dalam rebusan buntut.
Tambahkan pala, merica, kaldu jamur dan garam. Masak hingga dagng buntut lunak.
Tambahkan cabe, daun bawang dan tomat.
Masak hingga seluruhnya lunak dan bumbu meresap.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah dan seledri.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Ikan patin yang berdaging tebal tak hanya enak dibuat pepes. Diolah jadi garang asem berkuah rempah dan cabe sangat lezat. Pedas, gurih dan segar kuahnya.
Garang asem merupakan olahan berkuah bening dengan bumbu rempah. Sementara di Jawa tengah dikenal garang asem ayam yang merujuk pada olahan ayam dengan bumbu cabe dan santan serta dibungkus daun pisang.
Olahan garang asem juga dipakai untuk ikan laut atau tawar dengan kuah bening berempah. Ditambah cabe dan belimbing sayur hingga pedas menyegarkan rasanya. Selain ikan bandeng, ikan patin juga enak dibuat garang asem.
Gunakan ikan patin segar berukuran sedang agar tak anyir aromanya. Selain itu gunakan juga rempah yang segar. Olahan ikan air tawar ini gampang dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya yang mudah diikuti.
Resep Garang Asem Ikan Patin
Ikan patin yang berdaging tebal semakin enak dimasak dengan kuah berempah. Sedap!
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Sumatera
Kategori Masakan : ikan
Bahan Bahan
1 ekor (600 g) ikan patin segar
1 liter air
6 buah belimbing sayur, potong kasar
10 buah cabe rawit merah utuh
1 buah cabe hijau besar, iris kasar
1 buah cabe merah besar, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sdt gula pasir
2 sdm kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm kunyit
2 sdt garam
Cara Memasak:
Buang isi perut ikan patin. Cuci bersih hingga tak ada jejak darah.
Potong ikan patin menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang lalu angkat.
Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, belimbing sayur dan cabe.
Masak hingga mendidih lalu masukkan potongan ikan patin.
Tambahkan tomat, kaldu jamur dan gula. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah sedikit susut.
Angkat, sajikan hangat.
Ikan patin segar untuk garang asem ikan patin. Foto: iStock
Tips membuat garang asem ikan patin:
1. Pilih ikan patin yang segar agar tidak beraroma tanah. Pilih yang berukuran sedang agar mendapatkan daging ikan yang tebal. 2. Gunakan api kecil saat merebus agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Simak Video “Tips Bikin Garang Asem Bersama Veronica Tan dan Chef Eddrian“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Sayap ayam juga bisa diolah seperti ayam utuh. Digoreng dengan beragam bumbu khas Asia rasanya makin lezat. Bisa dibumbui ala China, Korea atau Thailand.
Seringkali sayap ayam dipakai sebagai bahan kaldu ayam. Meskipun berlapis daging sedikit tetapi kulit yang kenyal membuat sayap ayam enak digoreng kering. Bisa dibumbui merica dan garam ala Thailand.
Atau sayap goreng ala Korea yang kekinian. Setelah digoreng kering sayap ayam dibalut saus gochujang yang pedas menyengat. Pilihan lainnya sayap ayam goreng dibalut bumbu ngohiong ala China yang harum.
Gunakan sayap ayam segar berukuran besar dan sama agar rasanya gurih renyah. Sayap ayam goreng ini enak dimakan hangat. Berikut ini 3 resep sayap ayam goreng yang gampang dibuat. Enak untuk camilan atau lauk nasi.
1. Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Ngohiong
Bumbu ngohiong yang wangi membuat ayam goreng garing ini semakin lezat rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
10 buah sayap ayam
3 siung bawang putih, parut
1 sdt merica bubuk
1 sdm bumbu ngohiong
1 sdt merica bubuk
1 sdt garan
2 sim air jeruk nipis
Minyak goreng
Cara Memasak:
Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica, bumbu ngohiang, merica, garam dan air jeruk nipis.
Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam secara bertahap hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat.
2. Resep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang
Resep Sayap Ayam Goreng Saus Gochujang Foto: iStock
Setelah digoreng kering, sayap ayam diberi bumbu gochujang yang pedas menyengat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
10 buah sayap ayam negeri
2 sdm air jeruk nipis
5 sdm tepung maizena
minyak goreng
Bumbu Perendam:
3 siung bawang putih, parut
2 sdm kecap asin
1/2 sdt jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Saus Gochujang, aduk jadi satu:
3 sdm gochujang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
1 sdm madu
2 sdm air hangat
1/2 sdt garam
1 sdt biji wijen
Cara Memasak:
Potong sayap ayam menjadi dua, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata. Tiriskan.
Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
Tiriskan ayam, lumuri tipis-tipis dengan tepung maizena.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Taruh Saus Gochujang dalam mangkuk lalu celupkan sayap ayam goreng dalam saus dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan sisa saus gochujang.
3. Resep Sayap Ayam Goreng Thailand
Resep Sayap Ayam Goreng Thailand Foto: iStock
Bumbu kecap ikan dan akar ketumbar membuat ayam goreng gurih wangi aromanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
12 buah sayap ayam
3 sdm saus ikan atau soy sauce
11/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 g tepung beras
minyak goreng
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 batang akar daun ketumbar (bagian akar saja)
1/2 sdt merica hitam butiran
1/2 sdt merica putih butiran
Cara Memasak:
Aduk bumbu halus dengan kecap ikan, gula pasir dan garam hingga rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama mininal 1 jam.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Taburi potongan ayam dengan tepung beras hingga terlapisi tipis-tipis.
Goreng ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak.
Setelah ayam kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan sambal Bangkok botolan.
Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Gyoza alias dumpling ala Jepang ini bisa jadi lauk atau camilan. Kali ini versi yang digoreng dengan isian ayam dan sayuran yang padat gurih rasanya.
Dumpling jenisnya sangat banyak. Yang populer pangsit atau wonton dan gyoza. Isiannya bisa beragam, hanya saja bentuk lipatan yang berbeda. Bisa dikukus atau digoreng kering renyah.
Isian gyoza ini memakai daging ayam cincang dan sayuran yang diiris halus sehingga gurih sedikit renyah rasanya. Secara tradisional gyoza dimasak dengan cara goreng air. Memakai sedikit air dan minyak.
Gyoza juga enak digoreng kering atau deep fried sehingga bagian dalam dan luarnya garing renyah dan gurih. Dimakan hangat dengan saus favorit. Berikut ini bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Resep Gyoza Goreng Isi Ayam dan Sayuran
Gyoza ini kulitnya renyah garing dengan isian ayam dan sayuran yang padat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
20 lembar kulit gyoza siap pakai
minyak goreng
Isian:
200 g daging ayam cincang
50 g wortel, iris kecil halus
2 lembar kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
saus cabe rawit
Cara Memasak:
Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah.
Tambahkan wortel, kol, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, tepung terigu, merica dan garam.
Aduk semua bahan hingga benar-benar menyatu.
Ambil setiap kulit gyoza dengan 1 sdm adonan isi lalu lipat dua sambil pilin salah satu sisinya dan tekan-tekan hingga rapat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng gyoza hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Bentuk gyoza sebelum dogoreng. Foto: iStock
Tips membuat Gyoza Goreng:
1. Untuk kulit gyoza bisa makai kulit gyoza siap pakai. Dijual segar atau beku di supermarket atau toko online. 2. Pastikan gyoza terendam minyak dengan api sedang agar bagian dalamnya matang dan bagian luar tidak gosong.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Kue spekulas identik dengan Natal. Kali ini dibuat menjadi soft cookies yang lembut legit rasanya. Isiannya selai kacang yang creamy gurih. Legit gurih rasanya.
Spekulas atau speculoos bumbu spekuk diracik dari beragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, pala dan vanili. Karena sering dipakai untuk lapis legit maka dikenal dengan sebutan bumbu lapis legit.
Kali ini spekulas tak dibuat ginger bread melainkan soft cookies. Bagian tengahnya diisi dengan selai kacang yang meleleh saat digigit. Kuenya jadi makin spesial dengan tambahan biskuit spekulas Lotus Biscoff.
Resep soft cookies ini dibagikan oleh Executive Pastry Chef Hotel Tentrem Jakarta, Aditya Nugroho yang sudah berpengalaman di berbagai hotel berbintang. Tampilan kue ini menarik dengan rasa yang unik. Cocok buat suguhan tamu di hari Natal. Berikut resep selengkapnya.
Resep Speculoos Soft Cookies
Kue kering dengan aroma rempah yang wangi ini semakin spesial dengan isian selai kacang.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : Eropa
Kategori Masakan : kue kering
Bahan Bahan
170 mentega tawar
85 g gula pasir halus
125 g light brown sugar
2 g garam
50 g telur
30 g kuning telur
5 g esens vanili
Ayak jadi satu:
90 g tepung terigu
5 g soda kue
10 g bumbu spekuk
Isian :
selai kacang halus/kasar
Hiasan:
6 buah biskuit Lotus Biscoff
Cara Memasak:
Biarkan mentega bersuhu ruangan. Taruh dalam mangkuk mikser.
Tambahkan gula pasir dan soft brown sugar, kocok hingga lembut.
Tambahkan telur, kuning teur dan esens vanili, kocok rata.
Masukkan campuran terigu lalu aduk rata hingga kalis.
Bentuk tiap 1 sdm penuh selai kacang atau lebih sesuai dengan besar cookies.
Susun dalam loyang lalu simpan dalam freezer selama 15 menit hingga agak keras.
Timbang adonan cookies seberat 60 g lalu pipihkan.
Isi dengan bulatan selai kacang dan bentuk jadi bulatan sedang.
Susun di atas loyang dan panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 15-17 menit.
Keluarkan dari loyang, tancapkan Lotus biscuit di atasnya.
1. Pilih selai kacang untuk isian cookies yang lembut atau yang kasar, sesuai selera. Pastikan yang berkualitas bagus dan tidak berminyak. 2. Selai kacang perlu dibekukan sebentar agar lebih mudah diisikan pada adonan cookies dan akan meleleh saat dipanggang. 3. Beli bumbu spekuk yang baru dan bagus kualitasnya agar mendapatkan aroma yang harum.
Simak Video “Bazar Kue Kering di Blok M Square, Nastar Masih Jadi Favorit“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Selain kastengel ada banyak kue kering dengan bahan keju yang tak kalah enak. Kue kering dengan keju krim, keju tua hingga keju cheddar. Guirh renyah rasanya.
Selain buah-buahan dan cokelat, keju sering jadi bahan campuran kue kering. Bisa berupa keju krim, keju lunak atau keju tua. Keju memberi rasa gurih asin yang enak pada kue kering.
Seperti kue kering dengan paduan keju segar berupa keju krim yang memberi aksen rasa creamy pada kue kering. Pilihan lainnya, kue kering dengan paduan emping melinjo dan keju yang gurih mantap rasanya.
Tak kalah gurih, kue semprit keju yang klasik yang lumer gurih rasanya. Kue-kue gurih keju ini cocok untuk suguhan hari Natal. Cocok sebagai alternatif kue kering manis. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Cream Cheese Cookies
Lembut gurih keju krim memberi rasa istimewa pada kue kering yang gampang dibuat ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue
Bahan Bahan
120 g mentega tawar
120 g cream cheese
150 g gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
220 g tepung terigu
Taburan:
100 g keju cheddar atau natural, parut
Cara Memasak:
Biarkan mentega dan keju dalam suhu ruangan hingga lunak.
Kocok mentega, keju dan gula hingga lembut.
Masukkan telur, kocok hingga rata.
Ayak terigu bersama baking powder.
Masukkan ke dalam adonan sambil aduk rata.
Bungkus adonan dengan plastik. Simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga agak keras.
Bentik adonan menjadi bola-bola atau bentuk dengan sendok teh.
Susun di loyang datar dan taburi keju cheddar parut.
Tak melulu digoreng atau dibakar,ikan juga enak dibuat perkedel. Bisa dibumbui cabe, digoreng dengan lapisan tepung panir atau dipadukan dengan kenntang.
Daging ikan air laut atau air tawar bisa diolah jadi beragam hidangan enak. Selain digoreng dengan lapisan tepung, daging ikan juga enak dibuat perkedel. Dipadukan dengan tepung terigu dan kanji jadi perkedel renyah.
Jika suka pedas, adonan ikan bisa dipadukan dengan bumbu cabe sehingga rasanya gurih pedas sekaligus renyah. Cocok untuk camilan atau lauk nasi. Jika suka yang empuk bisa dipadukan dengan kentang.
Perkedel ikan jadi lembut dengan lapisan tepung panir yang renyah garing, makin enak rasanya. Perkedel ikan ini bisa jadi pilihan lauk untuk anak atau makan siang. Berikut resep-resepnya.
Lauk tumisan sederhana ini bisa jadi pilihan praktis jelang akhir bulan. Bumbu tauco dan cabe hijau memberi rasa gurih sedikit pedas yang enak. Sedap Gurih!
Olahan ayam selalu disukai keluarga. Jika ingin yang praktis, tumisan ayam bisa jadi pilihan. Bisa diberi paduan bumbu gurih pedas. Seperti ayam tumis ini yang dipadukan dengan bumbu tauco.
Gurih mantap tauco dengan aroma khas membuat tumis ayam jadi menarik rasanya. Cabe hijau memberi aksen sedikit pedas menyengat. Tambahan kol memberi rasa renyah segar yang enak.
Tumis ayam ini cocok jadi lauk nasi hangat untuk makan malam. Sebaiknya tumis ayam ini disajikan segera agar rasanya lebih lezat. Bahan-bahan dan langkah membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco
Gurih segar ayam tumis ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang bombay cincang kasar
1/2 cm jahe, cincang halus
1 buah cabe hijau, iris kasar
150 g fillet ayam, potong kasar
150 ml air
3 lembar daun kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm tauco, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
Cara Memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jahe dan cabe hijau, aduk hingga layu.
Tambahkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna pucat.
Masukkan semua bahan Bumbu, aduk rata.
Tuangi air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
Masukkan daun kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.
Tauco botolan untuk tumis ayam. Foto: detikcom
Tips membuat tumis ayam dan kol bumbu tauco:
1. Jika suka rasa gurih sedikit berlemak, fillet ayam bisa diganti dengan fillet paha ayam berikut kulitnya. 2. Pilih tauco yang bagus kualitasnya, warnanya cokelat terang dengan biji kedelai yang utuh.
Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
