Jakarta –
Kuliner Blok M tak ada habisnya untuk dicicipi dan selalu viral. Seperti Bakmi Piring yang menyajikan bakmi dengan topping ayam charsiu yang gurih juicy.
Kawasan Blok M di Jakarta Selatan sejak dulu dikenal sebagai tempat nongkrong anak muda. Tak heran kalau kawasan tersebut selalu punya tempat makan baru yang menjadi hits.
Tak hanya tempat makan kekinian, tapi area pujasera di Blok M juga belakangan menjadi primadona. Salah satunya gerai bakmi ayam bernama Bakmi Piring ini.
Baru Buka 4 Bulan Lalu
 Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Bakmi Piring hadir di Pujasera Blok M Square ini pada Februari lalu, sampai saat ini sudah berjalan sekitar 4 bulan. Sejak kemunculannya, Bakmi Piring langsung mencuri perhatian.
Apalagi penyajiannya yang menggunakan piring, sesuai namanya. Karena, biasanya bakmi ayam disajikan dengan mangkok. Secara khusus mereka memakai piring porselin bergambar ayam jago yang ikonik.
Tempat makan bakmi ayam ini baru buka setiap pukul 11.00 WIB (hari kerja) dan 12.00 WIB (hari libur). Kalau tak ingin antre begitu lama, kamu bisa mengunjunginya 10 menit sebelum buka.
Sajikan Bakmi Ayam ala China
 Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Ketika melihat tampilan bakminya, mirip dengan sajian bakmi ala China. Karena topping ayamnya berupa irisan ayam rebus, ayam cincang kering dan beberapa irisan ayam charsiu.
Ayam charsiu yang disajikan berwarna merah, mirip sajian babi charsiu. Carsiu merujuk pada bumbu BBQ yang memakai bumbu ngohiang dan pewarna merah dari angkak. Olahan charsiu dibuat halal dengan ayam sebagai alternatifnya.
Bakmi Topping Ayam yang Komplet
 Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Menu yang ditawarkan oleh Bakmi Piring ini sebenarnya sederhana. Di antaranya ada bakmi ayam, bakmi ayam chasiu, dan bakmi ayam komplit. Perbedaan dari ketiganya adalah tambahan topping saja.
Kami memesan bakmi ayam komplit. Karena menambahkan bakso, seporsi bakmi ayam komplit ini dibanderol harga Rp 30.000 saja, tapi kalau tanpa topping tambahan dibanderol Rp 25.000.
 Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Bakmi Ayam Komplit ini sudah termasuk topping ayam cincang, ayam kampung rebus, dan ayam charsiu. Seporsinya juga dilengkapi dengan sawi hijau rebus dan daun bawang.
Mie yang dipakai merupakan mie buatan sendiri. Teksturnya kenyal mulur, sangat pas saat dikunyah tidak terlalu liat tetapi cukup empuk digigit.
Rasa gurih langsung menyebar pada suapan pertama. Karena, mie ini diracik dengan bumbu merica bubuk, minyak bawang putih, dan kecap asin. Kami menyarankan untuk tidak mencampurkan kuah terlalu banyak, karena rasa gurihnya bisa berkurang.
Setelah puas dengan cita rasa pas dari mie, kami mencoba satu per satu topping-nya. Topping ayam kampung rebus ini juga terasa gurih dan tidak amis aromanya.
Ayam charsiu untuk topping bakmi di sini memang menarik rasanya. Rasa gurihnya juga nendang, ditambah ada aroma smoky. Karena, saat akan disajikan irisan ayam charsiu dipanaskan dengan blow torch sehingga ada sedikit jejak gosong.
Topping ayam cincang juga memuaskan selera. Rasanya tak haya gurih, tapi juga ada aroma kuat dari bumbu rempah. Jadi tak sekedar gurih saja.
Tambahan Sambal dan Acar Cabe
 Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Seporsi bakmi ayam yang komplet ini juga enak ditambahkan bakso. Baksonya memang tak begitu istimewa, tapi terasa dagingnya dan teksturnya garing.
Tak lengkap kalau belum menikmati bakmi ayam ini dengan tambahan sambal. Sambal di sini sangat pedas, teksturnya sudah halus karena diblender. Cukup menambahkan sedikit saja kalau masih ingin nyaman menikmatinya.
Selain sambal, kamu juga bisa menikmatinya dengan acar cabe rawit hijau. Acar cabe ini juga bisa menambahkan cita rasa agak asam, karena ada campuran cukanya.
Sayangnya, saat kami ke sana stok suikiaw sedang habis. Padahal menurut beberapa orang yang sudah mencobanya, suikiaw di sini patut sekali dipesan.
Bakmi Piring ini cocok dinikmati di segala waktu. Kamu bisa mengunjunginya saat makan siang atau makan malam. Kalau tak ingin antre begitu lama, kunjungi sebelum jam buka.
Bakmi Piring
Pujasera Blok M Square, Blok H KS 006,
Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: 11.00 – 16.00 WIB (hari kerja), 12.00 – 17.00 WIB (hari libur)
Instagram @bakmipiring
No. Telp: 0813-1149-3989
(yms/odi)
