Monthly Archives: January 2026

Tempat makan

Mencicipi Basque Cheesecake dan Financier Buatan Ryan Kim


Jakarta –

Di ASHTA ada cake shop baru bergaya Korea. Menawarkan dessert ala Eropa, seperti basque cheesecake dan financier yang cocok dipadukan dengan latte.

Mengikuti budaya nongkrong dan ngopi cantik yang telah menjadi gaya hidup, membuat kafe hingga cake shop baru bermunculan. Selain kopi, tentunya ada menu dessert sebagai pendamping.

Yang terbaru ada cake shop bernama Fragments. Cake shop ini berlokasi di lantai UG, ASHTA District 8, Senopati, Jakarta Selatan. Ini merupakan cabang baru setelah buka di Grand Indonesia (GI).


Fragments merupakan milik chef asal Korea bernama Ryan Kim. Selain hidangan, chef ini juga dikenal andal dalam menciptakan dessert-dessert yang enak.

1. Berkonsep korea

FragmentsFragments berkonsep Korean style. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sebelumnya, Chef Ryan juga merupakan co-founder restoran Suma Jakarta. Kemudian ia membuka cake shop bernama Fragments yang mengusung konsep Korean style.

Interior cake shop yang buka di ASHTA ini berbeda dengan yang ada di GI. Yang d ASHTA memiliki interior metalic, sehingga memberikan kesan elegan dan eksklusif.

Cake shopnya juga didominasi dengan warna abu-abu dengan tampilan ‘unfinished’. Tampilan ini juga memberikan kesan hangat menenangkan untuk para pengunjung.

2. Basque Cheesecake yang creamy

FragmentsBasque Cheesecake yang lembut Foto: detikcom/Riska Fitria

Area bersantap di Fragments ini tidak begitu banyak. Karenanya, sejak dibuka pada beberapa bulan lalu, cake shop yang satu selalu penuh dan harus masuk ‘waiting list’.

Di sini ada banyak pilihan dessert yang kebanyakan khas Eropa. Salah satu yang jadi favorit adalah Baque Cheesecake slice yang dibanderol seharga Rp 67.000.

Cheesecake yang identik dengan sentuhan rasa gosong ini berasal di Spanyol. Ukuran slice cheesecake di cake shop ini terbilang kecil, tetapi padat.

FragmentsTeksturnya lembut. Foto: detikcom/Riska Fitria

Cheesecakenya full dibuat menggunakan keju krim. Meskipun kelihatannya padat kokoh tetapi teksturnya lembut. Rasanya dominan gurih khas keju segar dan ada sedikit manis.

Selain itu, ada sentuhan rasa gosong khas basque di lapisan pinggir dan atasnya. Pada lapisan pinggirnya teksturnya agak padat dan renyah, efek dari proses pemanggangannya.

Menu lain di Fragments ada di halaman selanjutnya.

3. Financier ala Prancis yang harum

FragmentsFinancier ala Prancis Foto: detikcom/Riska Fitria

Fragments juga menawarkan financier dengan berbagai varian. Financier merupakan kue khas Prancis yang terbuat dari tepung almond. Kue ini seperti bolu, tapi ukurannya kecil dan memanjang.

Kami mencicipi varian Truffle Vanilla Financier seharga Rp 35.000. Financiernya berwarna kecoklatan yang disajikan dengan taburan icing sugar atau gula bubuk.

Teksturnya empuk seperti bolu dan agak seret di tenggorokan ketika dimakan. Icing sugarnya di bagian toppingnya agaknya diberikan ekstrak vanilla, sehingga aroma vanilla cukup kuat.

FragmentsFinancier enak dipadukan dengan hot latte. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rasanya tidak terlalu manis dan ada sentuhan rasa minyak truffle. Tambahan minyak truffle ini juga memberikan aroma tersendiri.

Makan dessert di Fragments bisa dipadukan dengan Hot Latte seharga Rp 45.000. Lattenya diracik menggunakan perpaduan biji kopi Arabica dan robusta.

Perpaduan tersebut menghasilkan karakteristik nutty yang kuat dan ada semburat rasa dark chocolate ketika diteguk. Cocok mengiringi financier yang legit empuk.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Cantik Sih… Tapi Jangan Taruh Tanaman Hias di 6 Tempat Ini Ya!


Jakarta –

Tanaman indoor merupakan tanaman hias yang bisa hidup dan dirawat di dalam ruangan. Karena punya tampilan yang cantik juga, tanaman indoor bisa dijadikan juga sebagai dekorasi

Bisa dirawat di dalam rumah, bukan berarti mereka bisa ditaruh sembarang tempat. Karena dapat berisiko membuat tanaman hias kesayanganmu bisa mati. Lalu, kira-kira tempat apa saja yang nggak bisa tempat untuk meletakkan tanaman indoor? Mengutip dari Bob Vila, Jumat (16/2/2024), berikut 6 tempat yang tidak bisa diletakkan tanaman indoor.

1. Di Atas Kulkas

Menaruh tanaman di atas kulkas memang terlihat baik-baik saja. Asalkan kulkas menghadap jendela yang sering terkena sinar matahari. Namun, kulkas sering diletakkan pada tempat gelap dan teduh.


Selain itu, suhu dan tingkat kelembaban di bagian atas lemari es juga tidak ideal untuk sebagian besar tanaman. Area di sekitar kulkas umumnya memiliki kelembaban yang rendah. Ketika itu dikombinasikan dengan panas yang dikeluarkan kulkas bisa merusak tanaman indoor kamu.

2. Dekat dengan Pemanas

Selanjutnya, jangan letakkan tanaman hias indoor kamu dekat pemanas., termasuk radiator, pemanas ruang, dan ventilasi pemanas atau pendingin. Pasalnya, tanaman yang ditempatkan di dekat pemanas dengan suhu yang sangat tinggi dan tingkat kelembaban rendah, akan membuat tanaman cepat layu dan mati.

3. Di Sudut Ruangan

Kamu tidak boleh meletakkan tanaman, terutama tanaman indoor tropis sudut-sudut ruangan. Sudut ruangan biasanya gelap tak tersentuh sinar matahari, sehingga tanaman tidak akan mendapatkan cukup sinar matahari untuk berkembang. Jika kamu harus merawat tanaman indoor di sudut ruangan, kamu dapat pilih tanaman yang bisa hidup di cahaya remang seperti pakis.

4. Terlalu Dekat dengan Peralatan Elektronik

Menurut American Society for Horticultural Science, tanaman indoor dapat membantu mengurangi stres saat bekerja. Sehingga menaruh tanaman indoor di dekat meja kerja bisa jadi ide bagus.

Namun, kamu perlu selektif di mana kamu akan meletakkan tanaman tersebut. Tapi ingat, jangan letakkan tanaman indoor terlalu dekat dengan komputer, printer, colokan daya, atau peralatan elektronik lainnya. Mengapa?

Menjaga tanaman yang terlalu dekat alat elektronik bisa mencegah kejadian tak terduga. Misalnya, saat kamu menyiram tanaman dan tak sengaja percikan air mengenai alat elektronik.

5. Di Tempat yang Terkena Sinar Matahari Langsung

Tanaman memang perlu sinar matahari untuk proses fotosintesis. Namun, terlalu banyak sinar matahari bisa menjadi buruk. Karena ada beberapa jenis tanaman indoor yang memerlukan tempat teduh untuk hidup.

Sehingga menaruh di dekat jendela dengan sinar matahari langsung bukanlah ide yang baik. Ketika tanaman ini mendapatkan terlalu banyak sinar matahari langsung, dapat menyebabkan klorofil di dalam setiap daun rusak, menghasilkan daun dan bagian lainnya jadi pucat atau kecoklatan.

6. Di Atas Microwave

Sama seperti halnya meletakkan tanaman di atas kulkas, menaruh di atas microwave juga tak disarankan. Meskipun, menaruhnya bisa menambah kesan estetik di dapur tapi tetap tidak disarankan. Alasannya ada dua. Pertama, dapat mengancam kesehatan tanaman. Pancaran gelombang dari microwave bisa membuat tanaman jadi cepat layu kemudian mati. Kedua, Bagi kamu yang merawat tanaman indoor berukuran besar akan berpotensi merusak bagian atas microwave.

Demikian tempat di rumah yang tidak boleh diletakkan tanaman indoor. Semoga bermanfaat!

Buat detikers yang punya permasalahan seputar rumah, tanah atau properti lain. Baik itu berkaitan dengan hukum, konstruksi, pembiayaan dan lainnya, tim detikProperti bisa bantu cari solusinya. Kirim pertanyaan Kamu via email ke tanya@detikproperti.com dengan subject ‘Tanya detikProperti’, nanti pertanyaan akan dijawab oleh pakar.

(dna/dna)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Obati Rindu Makassar, Ada Nasi Campur dan Pangsit Mie Enak di Sini


Jakarta –

Berdiri sejak 1985, restoran Makassar ini punya menu nasi campur hingga pangsit mie yang autentik. Semua menunya diracik menggunakan resep keluarga.

Jika biasanya kebanyakan restoran Makassar menawarkan menu populer seperti coto Makassar hingga konro bakar, maka berbeda dengan restoran ini.

Restoran bernama MB8 Signature of Makassar ini menawarkan menu yang jarang ditemukan di restoran Makassar kebanyakan. Mulai dari nasi campur, pangsit mie, hingga nasi goreng merah.


Restoran tersebut bisa kamu temui di salah satu cabangnya di Canteen 9. Lokasinya di Sunter Agung Utara XXIV No. 23, Sunter, Jakarta Utara.

1. Berdiri sejak 1985

MB8 Signature of MakassarMB8 Signature of Makassar berdiri sejak tahun 1985. Foto: detikcom/Riska Fitria

MB8 Signature of Makassar merupakan re-branding dari restoran yang sebelumnya bernama Bakmi MB8. Restorannya berdiri tahun 1985 dan awalnya hanya menawarkan menu bakmi.

Restoran bakmi tersebut berlokasi di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Kemudian, restorannya berganti nama menjadi MB8 Signature of Makassar.

“Dulu yang kita tonjolin hanya bakminya aja, tapi setelah rebranding kita menawarkan lebih banyak menu,” ujar Rini selaku pemilik restoran saat ditemui detikFood (15/01/25).

2. Menggunakan resep keluarga

MB8 Signature of MakassarMB8 Signature of Makassar menggunakan resep keluarga. Foto: detikcom/Riska Fitria

Yang istimewa dari restoran ini adalah menawarkan banyak menu yang mungkin jarang ditemui di restoran Makassar di Jakarta. Menu-menunya tersebut dibuat menggunakan resep keluarga.

Dengan begitu, kelezatannya menu makanan di sini selalu terjaga dan konsisten. Tak hanya itu, kebanyakan menu disini juga dibuat secara homemade, sehingga terasa autentik.

Menu-menu yang ada di MB8 Signature of Makassar ada di halaman selanjutnya.

3. Nasi campur khas Makassar

MB8 Signature of MakassarNasi campur khas Makassar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang menarik untuk dicoba adalah Nasi Campur Makassar. Seporsinya dibanderol Rp 45.000. Nasi campurnya disajikan dengan 6 jenis kondimen.

Mulai dari paru, keripik ubi, abon, gulai telur ayam, acar, dan toppa lada. Toppa lada merupakan hidangan daging seperti rendang yang rasanya gurih berempah.

Toppa lada menggunakan daging sapi bagian sengkel. Nasi campur tersebut juga disajikan dengan dua jenis kuah, yakni kuah rawon dan kuah toppa lada.

Kuahnya diguyur ke nasi campurnya, sehingga terasa seperti nasi ulam. Perpaduan dua kuah tersebut rasanya juga mengingatkan dengan kuah semur, tetapi dominan gurih daripada manis.

4. Pangsit mie khas Makassar

MB8 Signature of MakassarPangsit mie khas Makassar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Makassar juga punya racikan pangsit mie. Seporsinya seharga Rp 38.000. Mienya dibuat secara homemade, tipenya mie berukuran besar dan lurus.

Kemudian, mienya disajikan dengan topping pangsit rebus, ayam rebus, dan ayam panggang yang diiris. Tanpa dicampur kuah kaldu ayam, rasa mie originalnya sudah gurih asin.

Mienya mulur dan enak dipadukan dengan bakso campur yang berukuran jumbo. Baksonya kenyal seperti aci dan disajikan dalam kuah kaldu sapi yang ringan, bening, dan gurih.

“Orang Makassar biasanya makan baksonya direndam di kuah kaldunya sampai kuahnya itu benar-benar menyerap baru dimakan,” tutur Rini.

5. Nasi goreng merah dan kudapan

MB8 Signature of MakassarNasi goreng merah khas Makassar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak ketinggalan ada Nasi Goreng Merah seharga Rp 38.000 per porsi. Porsinya royal disajikan dengan udang, telur orak-arik, dan lapchiong dari daging ayam.

Nasi goreng merah ini diracik dengan saus tomat khas Makassar yang didatangkan langsung dari daerah asalnya. Menghasilkan warna merah dan rasa gurih yang khas.

Ada aroma dan semburat rasa smoky. Makan nasi goreng merah di sini semakin enak ketika diberi kucuran air jeruk nipis, sehingga menambah rasa asam yang segar.

MB8 Signature of MakassarEs pisang ijo. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk kudapannya, di sini ada menu Es Pisang Ijo seharga Rp 30.000. Yang unik, pisang ijonya disajikan dengan ketan hitam.

Kemudian, ada bubur sumsum dan sirup pandan yang dibuat secara homemade. Selain es pisang ijo, di sini juga tersedia kudapan lainnya seperti jelangkote dan gogos.

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Begini Cara Aman Mengemas Tanaman saat Pindah Rumah


Jakarta –

Persiapan pindahan rumah adalah pekerjaan besar yang membutuhkan berhari-hari mulai dari menyortir barang, menyiapkan tempat untuk penyimpanannya, hingga mengelompokkan barang dan mencocokkan dengan kendaraan yang akan mengangkutnya.

Barang pribadi seperti pakaian, peralatan dapur, bisa diletakkan di koper dan kontainer plastik yang tahan akan tekanan. Masalahnya adalah jika kamu memiliki banyak tanaman yang juga akan dibawa. Bagaimana cara memastikan tanaman bisa sampai di rumah baru dengan aman?

Proses pindahan untuk tanaman harus memperhatikan ketahanan pot, tanah di dalamnya, dan batangnya agar tidak rusak dan patah di tengah perjalanan. Maka dari itu, kamu perlu menyiapkan pot plastik anti-pecah sebagai pengganti pot tanah liat atau keramik. Untuk pelindung luarnya bisa gunakan bubble wrap atau kain yang di dalamnya terdapat busa tipis.


Tanah tanaman boleh dalam kondisi lembap bukan basah untuk memastikan tumbuhan tidak kering dalam perjalanan. Pastikan tanaman dikemas terakhir kali setelah semua barang di rumah selesai.

Cara Mengemas Tanaman yang Aman saat Pindahan

Tanaman Pot Kecil

Tanaman pot kecil tidak membutuhkan tempat yang luas, maka persiapkan pindahan tanaman ini lebih dulu dari tanaman lainnya. Jenis tanaman pot kecil seperti kaktus, lidah buaya, atau lidah mertua bisa diletakkan ke kotak kertas yang dibuat lubang di bagian atasnya untuk sirkulasi udara.

Tanaman Pot Besar

Pot yang tidak bisa ditutup di dalam kardus atau kotak termasuk ke dalam pot besar. Biasanya tanamannya memiliki tangkai yang tinggi dan bercabang. Sehingga jika diletakkan terlalu dekat dengan barang keras, dikhawatirkan cabang-cabangnya bisa patah.

Pembungkus yang digunakan untuk jenis tanaman pot besar adalah koran atau kertas lebar. Bungkus di sekitar dasar pot sampai ke atas seperti karung. Ini akan membantu menjaga batang tetap di dalam dan tidak tersenggol benda lain. Jangan lupa melubangi koran penutup tersebut.

Saat meletakkan di kendaraan juga sediakan jarak yang aman agar saat diturunkan tidak sulit. Perhatikan juga tinggi tanaman tersebut, sebaiknya tidak melebihi tinggi mobil kap terbuka agar pembungkus tidak rusak di perjalanan. Tanaman yang lebih besar dari mobil kap terbuka sebaiknya dipindahkan menggunakan truk.

Tanaman yang dipindahkan dengan mobil pribadi sebaiknya dilengkapi dengan penahan yang dapat menghadang pergerakan tanaman ketika terjadi guncangan. Selain itu hindari menghimpit tanaman dengan barang pribadi atau benda keras lainnya.

(aqi/abr)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!


Jakarta –

Berasal dari Korea Selatan, gerai ayam goreng ternama ini baru saja buka di Indonesia. Ayam goreng ini jadi kesukaan Shin Tae-yong (STY).

Pertama kali buka gerai di tahun 1995 di Seoul, Korea Selatan.Restoran ayam goreng ala Korea Selatan yaitu BB.Q Chicken baru saja membuka cabang pertamanya di Indonesia.

Berlokasi di Citywalk Sudirman, Jakarta Pusat, BB.Q Chicken sudah memiliki lebih dari 3,500 gerai di berbagai negara. Di Jakarta, gerai ayam goreng ini langsung viral karena dipopulerkan oleh eks pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong (STY).


Pilihan ayam goreng dengan varian bumbu dan sausnya cukup beragam. Potongan ayam goreng yang besar rasanya empuk juicy ditambah harga yang relatif terjangkau, Rp 30.000 saja.

Berikut beberapa menu andalan di BB.Q Chicken kesukaan STY:

Detail Informasi BB.Q Chicken
Nama Tempat Makan BB.Q Chicken
Alamat Citywalk Sudirman, GF, Lobby Utama.
Jakarta Pusat.
Instagram @bbqchicken.id
Jam Operasional 10.00 – 22.00
Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 100.000
Tipe Kuliner Korean Fried Chicken
Fasilitas

1. Sering muncul di Drakor

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: Site

Gerai ayam goreng yang satu ini cukup populer di Korea Selatan, bahkan sering muncul di berbagai Drama Korea yang membuat para penontonnya jadi penasaran. Nama BB.Q Chicken diambil dari kepanjangan ‘Best of the Best Quality’, yang menjadi moto dari restoran berusia 30 tahun ini.

“Ayam goreng ala Korea milik BB.Q Chicken teksturnya lebih renyah, bagian dagingnya juicy dan lebih empuk dibandingkan ayam goreng tepung lainnya. Kami juga memiliki racikan bumbu dan saus yang merupakan perpaduan antara kuliner tradisional Korean dan modern, yang dikembangkan oleh BB.Q Chicken,” tulis keterangan di situs resmi BB.Q Chicken.

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: Site

Di Indonesia, BB.Q Chicken sedang dalam proses sertifikasi Halal MUI sehingga ayam goreng ini bisa dinikmati semua orang. Ada enam varian ayam goreng yang ditawarkan mulai dari Golden Fried, Hot Spicy, Mala Hot, Ganjeong, Soy Garlic dan Cheesling.

2. Cheesling dan Ganjeong

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Untuk memudahkan pembeli memesan makanan mereka, BB.Q Chicken menyediakan paket Chicken Combo dengan pilihan satu potong ayam (Rp 35.000) atau dua potong ayam (Rp 53.000). Semua paket ini sudah termasuk nasi putih dan minuman soda atau es teh berbagai rasa. Selain itu dalam satu paket bisa pilih dua rasa ayam yang berbeda.

Misalnya paket menu kombo isi ayam goreng Ganjeong dan Cheesling. Keduanya memiliki tampilan yang berbeda, dengan potongan ayam yang disesuaikan tergantung persediaan.

Ayam goreng Cheesling tampil menarik dengan warna kuning menyala dari taburan keju manis dan irisan lemon di atasnya. Rasa ayamnya dominan manis dari bubuk keju, namun tetap enak karenaserasi dengan ayam goreng yang berbumbu gurih.

Lalu ada ayam goreng Ganjeong yang ikonik karena banyak ditemukan di Korea. Saus ini terbuat dari pepaduan kecap asin dengan tambahan rempah lainya seperti gula dan sedikit cuka.

Akan tetapi untuk membedakan rasanya, ayam goreng Ganjeong di BB.Q Chicken ditambahkan bubuk kayu manis sehingga legitnya bukan dari gula saja. Cita rasa ayam goreng ini lebih manis gurih. Tekstur kulit ayamnya tetap renyah meski sudah disiram saus Ganjeong.

3. Golden Original dan Mala Hot

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Tak lengkap rasanya ke BB.Q Chicken tapi tidakmenicicpi menu ayam goreng originalnya tanpa saus atau bumbu tambahan. Sekilas tampilannya mirip seperti fried chicken pada umumnya, tapi setelahdigigit daging ayamnya benar lebih juicy. Sementara kulit ayamnya krispi garing. Cocok untuk disantap bersama nasi atau dumpling Korea (Rp 20.000).

Bagi penggemar pedas, BB.Q Chicken memiliki menu ayam goreng dengan balutan saus Mala Hot. Sausnya diracik dengan resep mala spesial tapi tetap menggabungkan rasa manis pedas.

4. Hot Spicy dan Soy Garlic

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Ayam Hot Spicy dan Soy Garlictak kalah menarik perhatian. Berbeda dengan rasa ayam goreng mala, kalau ayam goreng Hot Spicy rasanya lebih pedas menyengat karena menggunakan saus gochujang dan tidak ada rasa manis sama sekali.

Kemudian varian Soy Garlic cocok untuk penggemar ayam goreng gurih dengan bumbu bawang putih yang dominan. Meski tidak semanis varian ayam goreng lainnya, menu Soy Garlic ini menghadirkan rasa gurih yang lebih kuat.

Setelah mencicipi semua varian ayam goreng di BB.Q Chicken Indonesia,terlacak jelas bahwa ayam goreng Korea yang satu ini didominasi dengan rasa manis gurih dari racikan saus dan bumbunya.

Dikutip dari K Chicken (24/01), fried chicken atau ayam goreng ala Korea ini memang lebih manis dibandingkan fried chicken dari negara lainnya. Karena kebanyakan saus dari ayam goreng menggunakan campuran gula atau bumbu yang manis.

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong!BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Oh ya, selain menu ayam goreng di atas, BB.Q Chicken memiliki beragam menu pendamping lainnya seperti Chupbap, Japchae Noodle, Spicy Tteokbokki, Dumpling dan Cococol.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Nggak Bisa Sembarangan, Ini Waktu yang Tepat Hidupkan Kulkas Baru


Jakarta –

Bagi yang baru membeli kulkas atau menyelesaikan pindahan rumah, apa kamu sudah tahu jika kulkas sebenarnya tidak bisa langsung dinyalakan? Jika langsung dinyalakan akan menimbulkan masalah pada kulkas.

Alasan utama yang menyebabkan kulkas tidak boleh langsung dinyalakan adalah pada proses pemindahan pasti kulkas mengalami guncangan. Hal ini menyebabkan ada bagian di dalam kulkas mengalami pergeseran. Ini juga tergantung dari bagaimana posisi kulkas ketika dipindahkan.

Guncangan saat memindahkan badan kulkas ini membuat oli kompresor bergerak. Besarnya pergerakan kulkas dapat menimbulkan risiko yang berbeda. Risiko terparah yang bisa terjadi adalah oli kompresor bocor.


Menurut situs Domex, oli kompresor adalah zat yang diperlukan untuk melumasi dan mendinginkan bagian mana pun yang menjadi panas di dalam kulkas. Tanpa oli kompresor, kulkas, dan freezer bisa cepat rusak dan beberapa suku cadang di dalam kulkas harus sering diganti karena rusak.

Selain itu, oli kompresor yang bocor juga bisa menyebabkan sirkulasi pada freon terganggu. Sebagai informasi sirkulasi freon adalah senyawa kimia yang berguna untuk menyerap suhu panas dan mengubahnya menjadi suhu dingin di dalam kulkas.

Cara Memindahkan Kulkas yang Benar

Untuk menghindari kebocoran pada oli kompresor, kulkas harus dipindahkan dengan cara yang benar. Menurut situs findamover.com yang dikutip pada Sabtu (17/2/2024), berikut cara memindahkan kulkas khususnya saat pindahan rumah.

  1. Kosongkan, bersihkan, dan pastikan es sudah mencair 24-48 jam sebelum dipindahkan.
  2. Gunakan alat bantu untuk menggerakkan kulkas seperti kain atau roda.
  3. Ukur dan tentukan jalur keluar kulkas. Pastikan kulkas tidak terhalang tinggi pintu atau kerangka pintu lainnya.
  4. Biarkan kulkas tetap tegak atau berdiri saat dipindahkan untuk mencegah perpindahan oli kompresor.
  5. Ikat kulkas jika merasa saat perpindahan akan mengalami banyak guncangan.

Setelah kulkas diletakkan di tempat baru, kamu perlu membiarkan kulkas selama 24 jam agar oli kompresor bisa kembali ke tempat semula.

Lamanya kulkas harus didiamkan tergantung ukuran kulkas, jenis, dan lamanya pengiriman. Kamu bisa menanyakan kepada penjual estimasi barang sampai dan kemampuan kulkas untuk mengembalikan oli kompresor membutuhkan waktu berapa lama.

(aqi/abr)



Sumber : www.detik.com

Tips Properti

Cuka Apel Terbukti Ampuh Usir 5 Hewan Pengganggu Ini di Rumah


Jakarta –

Kemunculan hewan-hewan seperti tikus, kecoa, dan nyamuk di rumah bisa mengganggu ketenangan dan ada saatnya kotoran mereka bisa membuat rumah bau. Begitu pula dengan kehadiran siput dan semut yang bisa merusak tanaman di rumah.

Hewan-hewan tersebut bisa muncul kapan saja jika mereka mendapat sinyal sumber makanan atau tempat tinggal yang nyaman di rumahmu.

Sebenarnya ada 1 bahan yang bisa mengusir hewan-hewan tersebut yakni cuka apel. Mengutip dari Health.com, cuka apel adalah sejenis cuka yang dibuat dari fermentasi sari buah apel yang dihancurkan. Bahan ini bisa dibeli di toko dekat rumahmu.


Cuka apel ini biasa digunakan untuk membersihkan barang di rumah dan dicampurkan dalam masakan. Selain itu, cuka apel juga memiliki khasiat bagi kesehatan seperti mengontrol kolesterol.

Sayangnya, kehadiran cuka apel ini tidak disukai oleh nyamuk, tikus, siput, kecoa, dan semut karena aromanya yang tajam. Berikut cara pemakaian cuka apel yang ampuh mengusir hewan pengganggu di rumah menurut situs AZ animals yang dikutip pada Sabtu (17/2/2024).

Lalat Buah

Hewan satu ini akan datang saat kamu sedang memasak karena aroma yang menguar dari masakan. Bahkan buah yang diletakkan di atas meja setelah salah satu bagiannya dipotong juga bisa mengundang lalat buah datang.

Cara penggunaan cuka apel untuk menghentikan lalat buah mendekat adalah dengan menuangkan secangkir cuka apel yang dicampurkan dengan beberapa tes sabun cuci piring ke dalam stoples. Lalu tutup stoples dengan plastik dan buat lubang seukuran lalat. Lalat buah tertarik pada aroma cuka. Saat lalat masuk ke dalam stoples, mereka akan terjebak di dalam cairan sabun.

Nyamuk

Nyamuk kerap mengganggu saat seseorang tengah diam atau tidur. Jika tidak menimbulkan gatal di kulit, nyamuk sering membuat suara bising di dekat telinga apalagi saat rumah tidak menyalakan lampu.

Cara mengusir yang diketahui efektif adalah dengan menyalakan lilin beraroma serai yang telah diberi cuka apel. Serai adalah pengusir nyamuk yang ampuh. Ditambahkan cuka apel akan lebih efektif.

Kecoa

Banyak sekali orang yang mengaku tidak menyukai kehadiran kecoa karena hewan satu ini cukup berani untuk menyerang balik. Selain berjalan dengan cepat, kecoa juga bisa terbang saat diserang.

Cara yang paling tepat untuk mengusir kecoa adalah mencampurkan cuka apel dan air ke dalam botol semprotan. Semprotkan larutan tersebut ke sudut-sudut tempat kecoa biasa ditemukan. Mereka tidak menyukai aroma cuka apel dan akan pergi saat menciumnya.

Siput

Hewan bercangkang satu ini memang jarang ditemui di dalam rumah sebab makanan mereka adalah daun tanaman. Namun apabila di rumah juga memiliki taman atau kebun mini mungkin saja menemukan siput di salah satu tanamannya. Cara untuk mencegah siput datang dan merusak tanaman di rumah bisa dengan menyemprotkan cuka apel di sekitar taman atau pot.

Tikus

Tikus adalah hewan pengerat yang bisa merusak perabotan di rumah. Selain itu, bisa menjadi masalah jika tikus membuat kotoran di dalam rumah karena selain bau juga bisa membawa wabah penyakit.

Gunakan kapas yang direndam di dalam cuka apel. Tempatkan kapas di area tempat keluar tikus. Bau cuka apel yang menyengat dapat menghalangi mereka untuk masuk ke dalam rumah.

(aqi/aqi)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari Jepang


Jakarta –

Sebuah tea room mungil belum lama ini buka di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Pilihan menunya berupa matcha ceremonial hingga hojicha langka asli Jepang.

Tren minum teh kini mulai merambah generasi muda dengan cara yang unik. Melalui seduhan matcha berkualitas ceremonial asli Jepang salah satunya.

Untuk menikmati matcha dengan kualitas yang tak main-main, kini juga banyak bermunculan tea room mungil di beberapa wilayah. Di kawasan Kemang, Jakarta Selatan ada tea room yang baru buka bernama Hakuji.


Hakuji yang awalnya muncul sebagai pop up store untuk menyajikan matcha berkelas ceremonial akhirnya miliki tea room sendiri. Saat detikfood mendatangi Hakuji (9/1) ada ceremonial matcha, hojicha yang langka, hingga cheesecake dengan penyajian unik yang kami cicipi.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan Hakuji Tea Room
Alamat Jalan Kemang I No.12H, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.
No Telp 0856 1172 601
Jam Operasional Setiap hari, 09.00 – 21.00 WIB
Estimasi Harga Rp 39.000 – Rp 130.000
Tipe Kuliner Tea Room
Fasilitas
  • Area parkir
  • Toilet
  • Makan di Tempat
  • Bawa Pulang
  • dll
Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangHakuji hadir sebagai tea room yang menawarkan pengalaman eksklusif menikati teh dan camilan. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Ruangan mungil yang eksklusif

Sesuai dengan konsepnya ‘tea room’, Hakuji memiliki ruangan yang terbatas. Sehingga untuk datang ke sini, apalagi dalam jumlah rombongan, disarankan melakukan reservasi pada laman yang dicantumkan di Instagram @hakuji_tearoom.

Bagi tamu yang sudah datang dengan reservasi saja durasinya ditentukan selama 1,5 jam. Walaupun diperbolehkan datang langsung atau walk in, tetapi risiko untuk menunggu meja lebih lama dan durasi yang lebih sebentar untuk mendahulukan tamu yang sudah reservasi harus siap ditanggung.

Menurut pengamatan kami, ruangan di Hakuji cukup hanya cukup untuk sekitar 20 orang dalam satu waktu. Namun, keterbatasan ini yang membuat pengalamannya lebih eksklusif untuk melihat proses penyeduhan atau menikmati teh yang sudah dipesan tanpa bising yang berlebihan.

Variasi metode seduhan teh

Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangAda dua metode seduh teh yang dapat dipilih sesuai selera tamu. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Ketika datang ke Hakuji, tamu akan dipersilahkan memilih menu yang diinginkan. Saat hendak memilih matcha atau hojicha, ada dua metode yang ditawarkan.

Pertama, ada Clasic Latte yang menyeduh matcha atau hojicha dengan air bersuhu 70 derajat celcius. Hasil senduhan ini akan memberikan rasa teh yang lebih kuat untuk kemudian dicampur pilihan susu.

Namun jika ingin rasa teh yang lebih lembut dan creamy bisa memesan Cold Whisk Latte. Bubuk teh akan disaring terlebih dahulu untuk kemudian dikocok menggunakan chasen dengan campuran susu dingin secara langsung. Sehingga hasilnya akan lebih creamy dan rasanya seimbang.

Pengalaman mencicip matcha dan hojicha yang langka ada di halaman berikutnya.

Pilihan matcha berkualitas ceremonial

Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangMatcha berkualitas ceremonial asli Jepang, banyak variannya di sini. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Mengingat Hakuji populer dengan ceremonial matchanya, ada dua jenis matcha ceremonial yang kami pesan. Keduanya menggunakan metode Cold Whisk Latte untuk mendapatkan rasa yang lembut dan minim pahit.

Adalah Makoto dan Kiyoe yang kami pesan. Saat memesan matcha, kami juga ditanya jika ingin menambahkan gula mulai dari 100%, 50%, 25%, atau tanpa gula sama sekali.

Segelas Cold Whisk Latte dengan campuran susu sapi yang kami pesan dibanderol Rp 68.000. Makoto adalah matcha ceremonial tingkat tertinggi yang disajikan oleh Hakuji Tea Room.

Aromanya menyegarkan seperti rumput basah pada pagi hari. Saat disesap ada semburat rasa mirip kacang yang dipanggang dan umami layaknya rumput laut. Penambahan susu sapi tak membuat rasanya berubah, hanya menambahkan kekentalannya saja.

Berbeda dengan Makoto, matcha bernama Kiyoe yang kami pesan punya rasa yang lebih unik. Segelas matcha seharga Rp 88.000 ini punya rasa umami atau gurih yang khas lebih kuat daripada Makoto.

Aromanya didominasi oleh kacang-kacangan, mirip aroma pistachio tetapi lebih lembut. Saat diseruput dengan tambahan susu sapi perpaduan rasa gurih yang kencang di awal berubah menjadi semburat pistachio dan edamame setelah ditelan.

Hojicha langka yang unik rasanya

Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangHojichanya yang langka asli Jepang dapat dinikmati dengan metode Cold Whisk Latte yang lembut. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain matcha, kami juga memesan hojicha. Hojicha sendiri serupa dengan matcha, tetapi setelah dipanen daunnya kemudian dipanggang hingga kecokelatan baru dipisahkan dari tulang daunnya dan dihaluskan sampai benar-benar halus.

Ada tiga jenis hojicha yang ditawarkan yaitu Yoyaku, Aiko, dan Kuromi. Pilihan kami jatuh kepada Aiko yang ternyata salah satu hojicha langka dengan persediaan terbatas.

Harga secangkir hojichanya dibanderol rata, Rp 62.000. Untuk menikmati hojicha kami masih memilih metode Cold Whisk Latte, tapi dengan campuran susu oat yang disarankan guna mendapat rasa lebih seimbang.

Benar saja, saat disajikan di meja aromanya langsung berbeda dengan matcha. Aroma seperti beras yang dipanggang kuat terhirup dan berpadu lembut dengan aroma dari susu oat itu sendiri.

Saat disesap semburat rasa perpaduan antara beras yang dipanggang dan sedikit rasa cokelat langsung menyeruak. Di pangkal lidah terasa juga rasa pahit yang mirip seperti minum espresso.

Kesan rasanya lebih tak manis dibandingkan dengan matcha. Namun sentuhan rasa umami tetap akan tertinggal setelah Aiko ditelan.

Perpaduan cheesecake dengan teh

Menyeruput Seduhan Matcha hingga Hojicha Langka Asli dari JepangSelain diminum, tehnya juga bisa disajikan bersama cheesecake. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Rasanya tak lengkap jika menikmati teh tanpa camilan pelengkap. Hakuji Tea Room menyajikan menu Basque Burnt Cheesecake, Seasonal Nerikiri Wagashi, dan Onigiri yang paling laris dan sering cepat habis.

Saat mendatangi Hakuji Tea Room kami hanya berkesempatan mencicip cheesecakenya. Namun cheesecake seharga Rp 75.000 di sini juga disajikan dengan cara yang berbeda.

Cheesecake ala Hakuji disajikan dengan Makoto Matcha Ganache dan Aiko Hojicha Ganache. Ditambah dengan taburan cookie crumble untuk menambah tekstur renyah.

Untuk cheesecake dengan matcha ganache rasanya berbeda dibandingkan matcha yang diracik sebagai minuman. Campuran makoto dengan cokelat putih membuat rasa khas matcha lebih mendominasi campuran cokelatnya tetapi tetap dengan sentuhan manis dan legit.

Sementara pada cheesecake yang menggunakan hojicha, aroma panggangnya semakin kuat. Aiko hojicha yang sudah memiliki sentuhan rasa dark chocolate berubah menjadi milk chocolate karena lebih legit.

Karakter cheesecakenya sendiri cenderung lembut dan tak terlalu kuat cream cheesenya. Namun karakter rasa tersebut yang membuat matcha dan hojicha ganache lebih mudah menyatu dan tidak terlalu berat saat dinikmati.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfodod? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Bersihkan Furnitur Kayu hingga Atasi Pintu Seret, Ini 8 Manfaat Zaitun


Jakarta –

Minyak zaitun umumnya digunakan sebagai bahan dapur dengan manfaat menyehatkan. Namun, minyak zaitun ternyata bisa digunakan untuk keperluan di luar dapur, lho!

Selain menjadi campuran masakan, minyak zaitun bisa digunakan untuk memperbaiki pintu yang berderit. Manfaat minyak zaitun ini bisa membuat kita tidak harus membeli produk pembersih khusus lagi.

Namun, sebelum digunakan mengatasi masalah di rumah, pastikan minyak zaitun yang kita punya adalah yang tepat. Untuk penggunaan rumah tangga seperti ini, minyak zaitun yang harganya terjangkau, mudah diganti, dan digunakan untuk memasak sehari-hari adalah yang terbaik, terutama jika dibutuhkan dalam jumlah besar.


Lantas, apa saja manfaat minyak zaitun untuk mengatasi masalah di dalam rumah? Melansir Real Simple, Rabu (14/2/2024), berikut manfaat minyak zaitun untuk digunakan di rumah.

Membersihkan Baja Tahan Karat yang Bernoda

Beberapa bahan pembersih bisa membuat krom dan baja tahan karat menjadi kusam. Sebagai gantinya, gunakan minyak zaitun dan lap bersih atau tisu untuk membersihkan noda atau menghilangkan minyak dari kompor. Jika perlu, gunakan kain lembut untuk menggosok residu tersebut.

Membuat Lilin Mudah Dibersihkan

Gosokkan sedikit minyak zaitun ke dasar tempat lilin sebelum memasukkan lilin agar lilin yang menetes tidak menempel. Saat lilin dipadamkan, lilin akan mudah terkelupas.

Mengatasi Ritsleting yang Tersangkut

Oleskan setetes minyak zaitun pada gigi ritsleting yang tersangkut. Pastikan minyak tidak mengenai kain. Setelah dioleskan minyak zaitun, ritsleting akan bergerak dengan mudah ke atas dan ke bawah.

Membersihkan Furnitur Kayu Berdebu

Gunakan minyak zaitun sebagai bahan pembersih debu alami. Caranya, cukup oleskan pada kain dan seka permukaan kayu.

Mengatasi Pintu Berdecit

Lumasi engsel pintu yang berisik dengan minyak zaitun di atas kain. Usapkan kain pada bagian atas engsel sehingga minyak mengalir ke bagian samping. Pastikan kamu tidak menggunakan terlalu banyak minyak agar tidak berceceran.

Mengatasi Perabotan yang Kusam

Minyak zaitun juga bisa berfungsi sebagai pemoles furnitur yang ramah lingkungan. Hal ini akan sangat bermanfaat untuk perbaikan instan saat ada tamu yang tak terduga. Campurkan minyak zaitun dan cuka putih suling dengan rasio 3:1. Uji di area kecil terlebih dahulu sebelum digunakan di seluruh furnitur.

Melepaskan Stiker yang Menempel

Gunakan minyak zaitun untuk melepaskan stiker yang membandel atau perekat lainnya dari permukaan kaca. Oleskan minyak zaitun dengan tisu atau kain lembut, gosok dengan kuat, dan bilas dengan air sabun hangat. Jika masih belum berhasil, coba tambahkan sedikit pasta gigi dengan minyak zaitun.

Melepaskan Cat atau Permen Karet pada Kulit atau Rambut

Terakhir, kamu juga bisa gunakan untuk minyak zaitun untuk melepaskan cat atau permen karet pada kulit atau rambut. Caranya, basahi kain atau tisu dengan minyak zaitun. Untuk permen karet, bungkus kain di sekitar permen karet dan diamkan selama beberapa menit. Permen karet akan kehilangan kelengketannya dan mudah dilepas. Untuk cat, bersihkan noda dengan lembut.

Demikianlah manfaat minyak zaitun untuk mengatas berbagai masalah di rumah.

(dna/dna)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli Kyoto


Jakarta –

Tea room di dalam kafe ini punya pilihan menu-menu yang unik. Ada tea blend, matcha ceremonial, hingga ochazuke yang memadukan nasi dengan teh.

Berbeda dengan tea house, tea room bisa tersedia di mana pun. Di dalam sebuah kafe, juga bisa dilengkapi dengan tea room yang punya pilihan teh spesial.

Di kawasan Jakarta Barat, tepatnya Puri Kembangan, ada kafe yang menawarkan ragam pilihan teh yang unik. Namanya Tsvaya, yang dikelola oleh Yasmine Leevin penuh gairah sebagai pencinta teh dan matcha.


Ada tujuan tertentu yang dilakukan oleh Yasmine Leevin dalam mendirikan Tsvaya. Ia menyebut selain ingin menyajikan teh yang enak tetapi juga ingin menciptakan tempat berkumpul yang nyaman untuk berbagai komunitas.

Menyambangi Tsvaya (22/1), detikfood puas menikmati teh hingga menunya yang enak nan unik. Kami juga berkesempatan mengintip aktivitas melukis yang tak kalah menyenangkan.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan Tsvaya
Alamat Jalan Puri Kencana, Rukan Grand Puri Niaga K6/2K, Kembangan, Jakarta Barat
No Telp 0852-8101-1227
Jam Operasional Senin-Minggu, 08.00 – 20.30 WIB
Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 200.000
Tipe Kuliner Fusion Jepang
Fasilitas
  • Area parkir
  • Toilet
  • Ruang VIP
  • Makan di Tempat
  • Bawa Pulang
  • dll
Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli KyotoDi bagian atas tea roomnya, Tsvaya memiliki ruang komunal kedap suara yang cocok untuk berbagai aktivitas. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Area komunal di dalam kafe yang nyaman

Tsvaya bukan nama khusus yang diberikan untuk sebuah tea room, tetapi di dalam kafe bernama Tsvaya ada sudut khusus teh yang sengaja diciptakan Yasmine Leevin sebagai salah satu pemiliknya.

“Sebuah tempat supaya komunitas itu bisa berkumpul. Jadi kita itu ada matcha ceremonial dan juga ada tempat untuk melukis di latar luar. Jadi orang itu bisa berkumpul dan bukan cuma makan menu, tapi bisa berkomunikasi dan bisa membentuk sebuah perkumpulan gitu,” ujar Yasmine kepada detikfood.

Bertepatan dengan kedatangan kami, kami juga diajak mengintip kelas melukis yang sedang berlangsung. Lokasinya berada di lantai yang berbeda, tapi masih gabungan dari bangunan Tsvaya.

Yasmine juga menyebut bahwa ada banyak kegiatan yang biasa dilakukan di sini. Seperti workshop parfum, membuat lilin, terarium, hingga melukis untuk berbagai tingkatan.

Pemilik Tsvaya belajar matcha sampai ke Jepang

Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli KyotoAdalah Yasmine Leevin, sosok dibalik berbagai penyajian teh berkualitas terbaik dari Tsvaya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Saat mendirikan Tsvaya, Yasmine punya cara sendiri untuk mengembangkannya. Ia tak segan-segan untuk belajar matcha ceremony di Jepang hingga memilih sendiri perlengkapan yang ingin digunakan di kedai miliknya.

Yasmine mengaku dirinya sempat belajar khusus tentang pembuatan matcha ceremonial di Jepang. Dirinya juga tak sungkan berkeliling Kyoto untuk mengunjungi langsung para pengrajin guna mendapatkan perlengkapan membuat matcha.

Begitupula dengan bahan-bahan tea blend atau teh campuran yang dipilih Yasmine menggunakan bahan berkualitas terbaik. Mulai dari bahan-bahan lokal hingga bahan-bahan impor didatangkan langsung guna meracik teh untuk disajikan.

Pilihan teh hingga menunya yang enak dan unik ada di halaman berikutnya.

Tea blend yang spesial

Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli KyotoAda racikan teh blend Dorian Grey yang menggunakan earl grey dari Inggris, mawar dari Mesir, dan lavender lokal. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Yasmine Leevin menyebut bahwa setiap bahan teh yang terbaik dihasilkan dari tempat-tempat tertentu. Seperti ada Dorian Grey yang disuguhkan sebelum kami memesan banyak menu andalan Tsvaya.

Dorian Grey terbuat dari teh earl grey yang didatangkan dari Inggris, kelopak bunga mawar dari Mesir, dengan tambahan aroma lavender lokal yang harum lembut. Rasanya pekat tetapi ada sentuhan manis tanpa penambahan gula atau pemanis lainnya.

Ada juga pilihan menu chai yang diakui Yasmine racikannya otentik dari India. Baginya kekayaan alam Indonesia merujuk pada sumber tehnya, bisa berdaya dengan lebih baik dan tak kalah dari Jepang.

“Saya pikir tujuannya saya tuh pengen supaya orang Indonesia itu minum teh, kan kita juga perkebunan tehnya banyak,” ujar Yasmine.

Matcha ceremonial hasil kurasi

Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli KyotoMatcha ceremonial yang ada di Tsvaya dikurasi langsung oleh Yasmine dari Kyoto, Jepang. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Beralih ke koleksi matcha, Yasmine yang fokus pada mengembangkan menu-menu khas Jepang juga tak lupa untuk menyajikan matcha. Matcha yang dihadirkan berkelas ceremonial dengan jenis matcha yang dikurasi langsung oleh Yasmine dari Jepang.

Yasmine tidak memilih matcha-matcha yang sudah diproduksi masif dan diekspor dari produsennya di Jepang. Sehingga ia harus datang sendiri ke Kyoto, mencicipi matcha-matcha di sana, kemudian membawa teh-teh tersebut pulang secara hand carry atau bersamaan dengan barangnya sendiri.

Kami mencicipi matcha bernama Umi yang merupakan menu baru dari Tsvaya, bahkan belum sempat dicantumkan dalam daftar menu. Yasmine menyebut menemukan Umi saat tak sengaja mencobanya di Kyoto dan berminat untuk membawanya pulang.

Dalam penyeduhannya Yasmine menggunakan 1 sendok teh matcha dengan air panas bersuhu 80 derajat celcius. Sebelum mulai menyeduh, peralatannya terlebih dahulu disterilkan.

Kemudian matcha ditambahkan satu gayung kecil air untuk membuat matchanya blooming sehingga siap untuk dikocok. Baru secara perlahan air panas ditambahkan hingga takarannya menjadi 30 mililiter dan dikocok dengan chasen sampai berbuih.

Matcha yang bagus ialah matcha yang berbuih kecil dan mengilap. Saat diseruput tanpa tambahan susu, Umi memiliki rasa yang pekat, aftertaste yang bersih, dan rasa umami mirip rumput laut yang kuat.

Ochazuke hingga dessert yang nikmat

Uniknya Ochazuke Ditemani Secangkir Matcha Ceremonial Asli KyotoHidangan unik di sini ada Ochazuke khas Jepang yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain matcha dan tea blend, Tsvaya punya menu makanan andalan. Namanya adalah Ochazuke yang dibanderol Rp 55.000 per porsinya.

Ochazuke adalah perpaduan antara nasi putih, rumput laut kering, beras merah panggang, serta racikan teh asal Jepang. Kemudian dipadukan dengan karage yang renyah di luar dan juicy di dalam.

Cara menikmatinya ialah dengan menuangkan teh yang disediakan ke dalam mangkuk. Mengaduk lembut nasi dan seluruh komponennya secara merata baru dinikmati sesuap demi sesuap.

Tehnya sendiri memiliki rasa yang hambar. Uniknya setelah dituangkan dan tercampur dengan rumput laut, rasanya asin gurih mirip kaldu rumput laut umami yang terasa kuat.

Setelah puas menikmati ochazuke, ada beberapa makanan penutup yang bisa dinikmati guna mencuci mulut. Pilihan seperti Warabi Mochi dan Caramel Sea Salt Scone yang tak kalah nikmat.

Warabi mochi dibuat dengan bahan gula aren dan tuile wijen sangrai. Baik mochi maupun sconenya memiliki rasa yang terlalu manis.

Ternyata memang konsep dari Tsvaya ialah menyajikan hidangan yang tak terlalu manis. Namun citarasa semua makanan dan minuman yang terinspirasi dari hidangan Jepang tetap dipertahankan secara otentik.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com