Monthly Archives: January 2026

Makanan Sehat

7 Buah yang Mengandung Vitamin B Tinggi, Ada Jeruk Hingga Pisang


Jakarta –

Vitamin B termasuk nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk meningkatkan imun hingga energi. Salah satu sumber vitamin B yang dapat dikonsumsi untuk mencukupi angka nutrisi harian adalah buah-buahan.

Dilansir situs WebMD, tubuh setiap harinya memerlukan asupan vitamin agar tetap sehat dan bekerja dengan baik. Dari sejumlah vitamin yang ada, di antaranya tubuh membutuhkan vitamin B, yakni vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12.

Untuk memenuhi jumlah vitamin B setiap harinya, penting bagi seseorang untuk mendapatkannya melalui asupan makanan. Tapi, nutrisi vitamin B mudah hancur dengan pemrosesan makanan seperti lewat masakan.


Karena itu, ada baiknya untuk mengkonsumsi langsung sumber vitamin B seperti buah agar kandungannya tidak hilang. Lantas, apa saja buah yang mengandung vitamin B?

Buah yang Mengandung Vitamin B

Ada sejumlah buah yang mengandung vitamin B tinggi sehingga dapat dikonsumsi harian. Berikut beberapa di antaranya:

1. Jeruk

Buah jeruk seperti jenis lemon mengandung setidaknya 6 dari 8 bentuk vitamin B. Jeruk mengandung B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niasin), B5 (Asam pantotenat), B6 (Piridoksin), dan B9 (Asam folat).

Selain itu, jeruk sebagai sumber folat yang sangat baik dan penting selama masa kehamilan untuk bantu cegah cacat tabung saraf. Vitamin B9 juga terbukti bantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Alpukat

Alpukat disebutkan sebagai buah yang memiliki hampir 20 vitamin dan mineral. Dalam 150 g alpukat setidaknya mengandung 30% kebutuhan folat harian dan 23% vitamin B.

Dengan mengkonsumsi alpukat maka organ mata akan terlindungi, berat badan akan menurun, bisa meningkatkan suasana hati, menjaga kesehatan jantung dan kekuatan tulang, serta memberikan energi bagi tubuh.

3. Buah Beri

Buah beri yang mengandung vitamin B6 dan B9 seperti stroberi, rasberi, dan blackberry. Vitamin B6 diketahui begitu dibutuhkan tubuh untuk membuat serotonin yang dapat meningkatkan suasana hati, serta vitamin B8 bisa bantu mengatur fungsi dan perkembangan kognitif.

4. Anggur

Anggur mengandung vitamin B1 yang tinggi. Tiamin (B1) disebutkan mampu bantu mendukung fungsi jantung dan saraf. Tak hanya itu, Tiamin juga penting untuk mengubah makanan menjadi energi.

5. Nanas

Nanas merupakan sumber vitamin B6 yang sangat baik. Vitamin B6 atau Piridoksin diketahui dapat mendukung perkembangan kognitif dan fungsi imun tubuh. Selain itu, nanas mengandung bromelain yang bisa meningkatkan pencernaan sehat dan mengurangi peradangan.

6. Apel

Buah apel mengandung vitamin B12 yang tinggi. Sebuah apel berukuran standar diketahui bisa memiliki 4%-5% Riboflavin (vitamin B2) yang dibutuhkan setiap harinya.

Vitamin B2 disebut dapat membantu tubuh menyerap energi dari makanan. Vitamin ini juga bertindak sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas. Selain itu Riboflavin dibutuhkan tubuh untuk perkembangan sel darah merah hingga konversi asam folat dan vitamin B6.

7. Pisang

Pisang termasuk buah yang mengandung lebih banyak senyawa dan kaya vitamin. Vitamin yang paling banyak dikandung buah ini adalah vitamin B12. Karena itu, konsumsi pisang dapat bantu mengatur tekanan darah, mengurangi stres, meredakan sembelit serta maag.

Itu dia sederet buah yang mengandung vitamin B tinggi yang diperlukan tubuh agar tetap sehat.

(fds/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Membakar Makanan dengan Arang Ternyata Punya 5 Manfaat Ini


Jakarta –

Membakar dengan arang tak hanya menjadi pilihan cara memasak makanan. Ternyata ada beberapa manfaat sehat yang bisa didapatkan dari pembakaran dengan arang.

Selain goreng, rebus, dan kukus, orang Indonesia juga mengenal proses pemasakan dengan membakar menggunakan arang. Arang sendiri terbuat dari kayu pohon yang sebelum telah dibakar dan diproses menjadi arang.

Arang digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk menghasilkan api dan membakar makanan secara tradisional. Ternyata arang yang digunakan untuk membakar makanan juga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.


Alasannya disebut oleh ahli karena kandungan charcoal aktif di dalam arang yang menempel pada makanan. Jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan tak berlebihan ada beberapa manfaat dari membakar makanan dengan arang.

Berikut ini 5 manfaat membakar dengan arang menurut WJONews:

Apakah Konsumsi Makanan yang Dibakar Saat Pesta BBQ Bisa Picu Kanker?Makanan yang dibakar dengan arang dapat membantu menurunkan kadar lemaknya. Foto: Getty Images/iStockphoto/mphillips007

1. Menurunkan kadar lemak

Arang tidak memiliki kalori maupun menambah kalori dalam makanan. Justru membakar makanan dengan menggunakan arang dapat membantu mengurangi kadar lemak dalam makanan.

Hal ini menjadi salah satu alasan banyak chef dan ahli memilih untuk membakar daging dengan menggunakan arang. Cara ini dilakukan guna mengurangi kadar lemak dan kalori di dalam daging sebelum dimakan.

Hasilnya daging akan lebih rendah lemak dan tidak mengancam bagi kesehatan kardiovaskular serta kesehatan jantung. Cara ini disarankan terutama bagi orang dewasa akhir yang mulai memasuki usia lanjut.

2. Meningkatkan nutrisi

Dibandingkan dengan proses menggoreng, membakar jauh lebih menyehatkan. Alasannya proses membakar membutuhkan waktu memasak yang lebih cepat.

Ketika suatu makanan dimasak dengan lebih cepat maka akan lebih sedikit nutrisi yang terbuang. Hasilnya sebagian besar nutrisi makanan akan terjaga dengan baik dan masuk ke dalam tubuh dengan maksimal.

Memasak makanan dengan menggunakan arang bahkan terbukti menjaga vitamin dan mineral jauh lebih baik daripada proses memasak yang lebih lama. Berbagai penelitian dilakukan oleh ahli untuk melihat manfaat membakar makanan dengan arang.

Manfaat lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menurunkan kadar sodium

Tak banyak yang menyadari bahwa ketika kadar sodium masuk ke dalam tubuh berlebihan maka akan menimbulkan dampak yang negatif. Kelebihan sodium atau garam dapat mengganggu kesehatan kardiovaskular hingga meningkatkan tekanan darah bagi orang dewasa.

Ketika makanan dibakar dengan arang maka ada proses pembakaran garam yang membuatnya hilang dari dalam makanan. Mengonsumsi makanan yang dibakar dengan arang disarankan oleh ahli gizi bagi penderita darah tinggi.

Sebagian besar makanan cocok untuk diproses dengan cara dibakar. Mulai dari daging ayam, ikan, sayuran seperti jagung, dan masih banyak bahan makanan lainnya.

4. Memperbaiki kualitas pencernaan

Ayam bakar bumbu kecapKandungan charcoal aktif dalam arang juga dapat menyehatkan pencernaan. Foto: Instagram

Kandungan charcoal atau arang aktif yang menempel pada makanan memiliki banyak manfaat yang diberikan kepada tubuh. Mulai dari efek antioksidannya hingga fungsinya yang membantu mencerna makanan dengan lebih baik.

Arang dapat membantu memecah kandungan protein di dalam makanan. Hasilnya makanan akan lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dan tidak memberatkan fungsi kerjanya.

Sistem pencernaan yang bekerja lebih ringan akan memberikan kondisi yang lebih nyaman dan lingkungan untuk bakteria di dalam usus yang lebih sehat. Mengonsumsi makanan yang dibakar dengan arang dapat membantu menyehatkan sistem pencernaan.

5. Membuat lebih cepat kenyang

Menurut beberapa penelitian dan pengamatan memasak makanan dengan cara dibakar menggunakan arang dapat memberikan rasa kenyang lebih cepat. Ada beberapa cara kerja yang dinilai ahli membuat makanan yang dibakar dengan arang lebih mengenyangkan.

Suhu panas yang tinggi pada makanan dapat membantu membakar gula dan menghadirkan proses karamelisasi. Karamelisasi yang alami ini dapat meningkatkan rasa dan nafsu makan konsumennya.

Menurut penelitian lainnya disebutkan bahwa makanan yang memiliki sentuhan rasa karamelisasi akan membuat konsumennya cepat merasa puas. Dengan begitu orang yang melahap makanan akan merasa lebih kenyang dan cukup setelah menghabiskan makanan yang telah dibakar dengan arang.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Salad Buah Menyehatkan, Ini 3 Paduan Buah Racikannya


Jakarta –

Buah-buahan segar bisa diracik menjadi salad buah yang enak. Kalau ingin merasakan manfaat sehat salad buah, bisa meracik dengan paduan buah berikut ini.

Salad tak hanya terbuat dari paduan sayuran saja, tapi bisa juga dari buah-buahan segar. Salad buah ini bisa menjadi alternatif camilan yang menyehatkan tubuh.

Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi pada buah yang memang terbukti menyehatkan. Di antaranya ada vitamin, serat, dan mineral.


Jadi salah satu camilan sehat, sayangnya ada beberapa kreasi salad buah yang justru mengandung banyak kalori dan lemak. Seperti racikan salad buah yang populer di Indonesia dengan tambahan susu kental manis dan keju parut melimpah.

Dalam membuat salad buah juga harus mempertimbangkan beragam tekstur, rasa, dan manfaat dari buah-buahan yang dipakai. Campuran buah yang tepat akan membuat salad buah menjadi pembangkit tenaga kesehatan, berkontribusi terhadap pencernaan, hidrasi, dan manfaat lainnya.

Dilansir dari Food NDTV (28/11), berikut 3 jenis buah yang dijadikan campuran salad:

1. Buah asam

jeruk sunkisjeruk sunkis Foto: Getty Images/ipicstock

Racikan salad buah jadi enak kalau ditambahkan buah yang cita rasanya asam. Buah asam ini bisa didapatkan dari buah citrus atau buah tropis.

Contohnya bisa mencampurkan jeruk atau lemon. Rasa asam dan asam sitrat pada lemon ini bertindak sebagai detoks yang dapat menghilangkan lemak.

“Itulah mengapa orang meminum lemon dengan air panas di pagi hari, karena buah asam ini menjadi detoks tubuh,” kata Dr Dimple Jangda.

Selain jeruk, buah kiwi juga bisa ditambahkan ke dalam racikan salad. Kamu juga bisa menambahkan buah seperti apel hijau dan nanas.

2. Buah astringen

tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas.buah apel Foto: iStock

Zat astringen juga terdapat pada buah. Zat ini dapat menyebabkan jaringan kulit berkontraksi. Buah-buahan ini dapat memberikan manfaat pada kulit, terutama jika kulitmu berminyak.

Buah-buahan yang bersifat astringen harus dicampur dengan buah-buahan lainnya. Contohnya seperti apel, delima, stroberi, markisa, ceri, dan blueberry. Oleh karenanya, cocok sekali untuk campuran salad buah.

3. Buah manis

Salad buah juga bisa terasa semakin nikmat kalau dicampurkan dengan pilihan buah yang manis. Buah yang manis ini bisa ditemukan pada mangga dan pisang.

Selain rasanya yang enak, buah manis juga memainkan peran penting dalam membangun jaringan baru dan menyediakan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Buah anggur, pepaya, alpukat, dan semangka juga termasuk jenis buah manis.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Tips Berhenti Minum Kopi Tanpa Sakit Kepala, Contek Yuk!


Jakarta –

Saat ingin berhenti minum kopi biasanya ada beberapa gejala yang tak nyaman. Ternyata begini tips aman untuk berhenti konsumsi kopi tanpa efek samping.

Ketika sudah terlalu banyak kafein tubuh tak akan lagi mempan dengan efek kafein yang konon membantu produksi tenaga atau menahan kantuk. Untuk mengembalikannya, dibutuhkan proses pembersihan kafein dari dalam tubuh.

Tetapi berhenti mengonsumsi kopi dengan cara yang salah juga dapat memberikan efek negatif lainnya. Gangguan seperti sakit kepala, tubuh terasa lemah, dan gejala fisik lainnya bisa dialami tepat setelah berhenti mengonsumsi kopi.


Ternyata ada beberapa tips yang diberikan ahli bagi orang-orang yang ingin mengurangi asupan kafein ke dalam tubuhnya. Tips ini dinilai lebih ampuh dan minim efek samping negatif terutama seperti sakit kepala.

Baca juga: Kecewa! Beli Onde-onde, Pelanggan Ini Ngamuk Dapat Isian Zonk

Berikut ini 5 tips berhenti minum kopi menurut Cleveland Clinic:

5 Tips Berhenti Minum Kopi Tanpa Sakit Kepala, Contek Yuk!Mencukupi kebutuhan dehidrasi juga dapat membantu produksi energi selain minum kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto/RECSTOCKFOOTAGE

1. Perbanyak minum air mineral

Ahli gizi Beth Czerwony dari Cleveland Clinic menyebut kunci utama untuk membersihkan tubuh dari kafein adalah konsumsi air mineral. Tak kalah berpengaruh dengan kopi, konsumsi air mineral yang cukup juga dapat membuat tubuh memproduksi energi.

Alasannya tubuh yang berenergi adalah tubuh yang selalu terhidrasi dengan baik. Selain itu ketika kecukupan hidrasi telah diperhatikan makan tubuh akan lebih kuat untuk menahan efek samping negatif dan gejala yang ditimbulkan dari berhenti minum kopi.

“Banyak orang seringkali mengonsumsi kafein karena mereka merasa tidak bisa membuat dirinya terjaga. Padahal dehidrasi adalah alasan utama orang-orang kehabisan energi,” ungkap Czerwony.

2. Kendalikan asupan secara berkala

Tidak ada satu orang pun yang disebut akan mampu berhenti minum kopi secara drastis. Bagaimana pun juga segala sesuatu yang dilakukan dengan ekstrem tak akan memberikan efek yang baik.

Salah satu langkah awal untuk berhenti minum kopi tanpa sakit kepala adalah membiasakan diri dengan membatasi. Upayakan untuk memasak batas waktu yang jelas untuk menentukan kapan waktu maksimal minum kopi dalam sehari.

Pada ahli kesehatan merekomendasi untuk melatih tubuh berhenti minum kopi pukul 2 siang. “Membuat batas waktu sangat membantu untuk menurunkan kadar kafein dan memperbaiki kualitas tidur lebih baik,” lanjut Czerwony.

Tips lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Ganti dengan minuman rendah kafein

Untuk membuat tubuh lepas dari keinginan minum kopi tanpa efek samping negatif harus dilakukan secara bertahap. Selain mengatur waktu, kamu juga bisa mengurangi asupan kafein yang masuk ke dalam tubuh.

Pada beberapa kafe ada yang menggunakan biji kopi dark roast dengan kadar kafein yang lebih tinggi. Secara berkala coba ganti pilihannya dengan biji kopi light roast dan lakukan secara rutin selama beberapa waktu.

Setelah berhasil mulai turunkan dosis kafein dengan mengonsumsi teh sebagai pengganti kopi. Czerwony mengungkapkan bahwa ketika tubuh diajak menurunkan dosis kebutuhan kafein secara perlahan tubuh akan lebih mudah terbiasa tanpa menimbulkan efek samping negatif.

4. Pilih kopi decaf

5 Tips Berhenti Minum Kopi Tanpa Sakit Kepala, Contek Yuk!Mulai mengganti asupan kopi menjadi decaf tetap berpengaruh untuk membantu mengurangi asupan kafein. Foto: Getty Images/iStockphoto/RECSTOCKFOOTAGE

Jika mengganti asupan kopi terlalu berat, ada cara lain yang juga bisa dilakukan. Ahli gizi memperbolehkan konsumsi kopi dipertahankan tetapi upayakan untuk menggantinya pada kopi decaf.

Walaupun tak sepenuhnya bersih dari kafein tetapi kopi decaf memiliki kadar kafein setengah hingga seperempat dari kopi normal. Coba untuk konsumsi selama beberapa hari dan biasakan diri.

“Bagaimana pun semuanya tetapi tergantung dari volume biji kopi yang digunakan. Setiap tingkat panggangan kopi sangat berpengaruh, termasuk kopi decaf,” imbuh Czerwony.

5. Cari pengganti kopi

Jika mulai terbiasa dengan kadar kafein yang lebih rendah, saatnya menantang tubuh untuk lepas dari kopi. Pilih minuman lain dengan kafein yang lebih sedikit atau bahkan tidak ada sama sekali.

Psikolog menyebut pola makan yang telah dibiasakan akan berdampak besar bagi efek samping negatif yang dihasilkan. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan menurun saran dari psikolog maupun ahli gizi.

Pertama kamu bisa mengganti kopi dengan secangkir teh hangat. Kemudian penting juga untuk menghindari minuman bersoda dan menggantinya dengan air mineral berkarbonasi yang lebih sehat. Cara lainnya juga bisa mengandalkan jus buah yang lebih variatif rasanya.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Sebaiknya Tak Dimakan dengan Ikan, Ini Sebabnya


Jakarta –

Ikan menjadi salah satu alternatif protein yang paling sehat. Namun ternyata ada aturan dalam mengonsumsinya. 5 bahan makanan ini sebaiknya tak dipadukan dengan ikan.

Selain daging ayam, sapi, atau kambing, ikan juga menjadi salah satu sumber asupan protein yang disarankan. Ikan memiliki kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan asupan protein lainnya.

Selain itu beberapa jenis ikan juga memiliki kandungan minyak dan lemak omega-3 yang baik untuk otak hingga jantung. Namun tak dapat dipungkiri bahwa pada makanan yang paling sehat sekalipun akan memiliki efek negatif yang wajib diwaspadai.


Ada beberapa bahan makanan yang disebutkan tidak cocok untuk dipadukan saat konsumsi ikan. Efek sampingnya bahkan dapat menyebabkan alergi hingga gangguan pada saluran pencernaan.

Berikut 5 makanan yang tak cocok dipadukan dengan ikan menurut Times of India:

5 Makanan Ini Sebaiknya Tak Dimakan dengan Ikan, Ini SebabnyaMengombinasikan ikan dengan produk susu dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Christa Boaz

1. Produk susu

Ahli gizi tidak pernah menyarankan konsumen ikan memadukannya dengan produk-produk olahan susu. Misalnya seperti yogurt, mentega, susu, atau produk lainnya karena dapat menimbulkan efek negatif.

Produk susu yang dipadukan dengan ikan dapat memicu gangguan pada pencernaan yang tak nyaman. Seperti kembung, sakit perut, bahkan hingga infeksi kulit yang ditimbulkan oleh alergi.

Alasannya karena ikan dan produk olahan susu memiliki kandungan protein yang sama-sama tinggi. Ketika saluran pencernaan menerima asupan protein yang terlalu tinggi maka organnya akan kesulitan mencerna protein tersebut dengan cepat.

2. Buah yang asam

Buah yang asam seperti lemon atau jeruk nipis hanya disarankan untuk proses marinasi ikan saja. Buah dengan kandungan asam yang tinggi dibutuhkan untuk membantu menghilangkan bau amis pada ikan segar.

Tetapi buah yang asam tidak disarankan untuk dipadukan dengan ikan segar untuk dikonsumsi. Ketika kandungan asam yang tinggi pada suatu jenis uah bertemu dengan protein ikan, efeknya akan mengganggu rasa dan tekstur.

Ikan akan berubah menjadi lebih lunak dan menghilangkan rasa manis sebagai ciri khas ikan yang segar. Sebenarnya hal ini hanya berdasar pada selera masing-masing orang tetapi buah

Bahan makanan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Makanan olahan

Ikan yang sehat disarankan sebagai asupan protein karena kadar lemaknya yang rendah. Maka para ahli gizi setuju jika ikan tidak cocok untuk dipadukan dengan makanan olahan maupun makanan yang digoreng.

Mengonsumsi ikan dengan makanan olahan atau gorengan dapat mengancam kesehatan apalagi jika dikonsumsi secara rutin. Baik makanan olahan maupun gorengan memiliki kadar lemak jenuh yang begitu tinggi.

Efeknya lemak jenuh yang masuk terlalu banyak ke dalam tubuh dan dibawa darah dapat menimbulkan penyumbatan. Dampak lebih lanjutnya keluhan seperti gangguan kardiovaskular dan kesehatan jantung akan dialami.

4. Makanan berpati

5 Makanan Ini Sebaiknya Tak Dimakan dengan Ikan, Ini SebabnyaMenyajikan ikan dengan makanan yang mengandung pati dapat meningkatkan kadar kalorinya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Christa Boaz

Walaupun makanan berprotein disarankan untuk dipadu dengan karbohidrat tetapi ada beberapa aturan khusus untuk ikan. Jika ingin melengkapi ikan dengan asupan karbohidrat, hindari memilih bahan makanan yang memiliki kandungan pati.

Kandungan pati yang tinggi seperti kentang atau pasta yang terbuat dari tepung dapat mengancam fungsi pencernaan. Bahan makanan yang disebutkan akan memberi tambahan kalori yang tinggi saat mengonsumsi ikan.

Dampaknya sistem pencernaan akan bekerja lebih keras mencerna pati dan protein ikan secara bersamaan. Tak heran jika gejala seperti sakit perut, kembung, dan yang lainnya ada terjadi jika anjuran ini tidak diperhatikan.

5. Makanan pedas

Bagi orang Indonesia makanan yang tidak pedas terasa kurang nikmat di lidah. Padahal konsumsi makanan yang pedasnya menyengat tidak disarankan pada beberapa jenis makanan tertentu. Salah satunya ikan.

Ada banyak bumbu dan bahan tambahan yang lebih cocok untuk dibubuhkan pada hidangan berbahan ikan. Mengingat ikan juga termasuk bahan makanan yang mudah untuk dikombinasikan dengan berbagai rasa, ahli gizi tidak menyarankan ikan dipadukan dengan hidangan yang pedas.

Ikan yang disajikan bersamaan dengan menu pendamping yang pedas dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan. Misalnya memicu produksi asam lambung hingga menimbulkan rasa kembung yang mengganggu perut.

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Minuman Pagi yang Sehat dan Cocok Buat Diet, Semuanya Nikmat!


Jakarta –

Pagi hari bagusnya konsumsi minuman menyehatkan. Tujuh jenis minuman ini bisa jadi pilihan, terutama untuk kamu yang sedang menurunkan berat badan.

Saat diet, konsumsi yang diperhatikan tak hanya makanan saja, tapi juga minuman. Coba awali hari dengan mengonsumsi minuman yang sehat dan mendukung usaha penurunan berat badan.

Minuman ini mengandung sejumlah nutrisi yang tepat untuk pelaku diet. Pilihannya beragam dengan rasa enak-enak dan mudah dibuat.


Berikut 7 minuman pagi yang sehat dan cocok buat diet:

1. Kopi

Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?Kopi dikenal baik untuk diet. Tapi pastikan minum kopi tanpa pemanis berbahaya. Foto: Ilustrasi iStock

Kopi banyak dikonsumsi orang saat pagi karena diyakini menambah energi dan semangat untuk menjalani hari. Tak cuma itu, kandungan kafein dalam kopi ternyata bisa jadi stimulan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Asupan kafein terbukti meningkatkan metabolisme untuk membakar lemak di tubuh.

2. Teh jahe

Manfaat dari minum teh jaheSelain untuk menyembuhkan penyakit, teh jahe juga dapat membantu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Teh jahe adalah minuman nol kalori yang tepat dikonsumsi pagi hari. Teh jahe bisa jadi salah satu minuman penurun berat badan Anda.

Teh jahe yang diminum pagi hari bisa memberi sensasi nyaman pada perut. Selain itu, minuman ini juga bisa memperkecil ukuran pinggang Anda.

3. Matcha latte

3 Langkah Meracik Matcha LatteSiapa sangka matcha latte juga bisa bermanfaat dalam proses penurunan berat badan. Foto: iStock

Matcha disebut ampuh menurunkan berat badan. Namun, teh ini memiliki rasa yang cukup kuat. Anda bisa membuat matcha latte untuk mengurangi rasa kuat ini.

Meski telah dimodifikasi menjadi matcha latte, Anda tak akan kehilangan khasiatnya untuk menurunkan berat badan.

4. Cuka sari apel

Waktu terbaik saat minum cuka apelSari cuka apel bisa diminum untuk merangsang penurunan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Asam asetat yang terdapat dalam cuka sari apel bisa merangsang penurunan berat badan.

Selain itu, asam asetat juga ampuh menurunkan kadar insulin, meningkatkan metabolisme, menekan nafsu makan, dan membakar lemak.

Anda juga bisa merasa kenyang lebih lama karena cuka sari apel memiliki kemampuan mengosongkan perut lebih lama. Meminumnya di pagi hari baik untuk menurunkan berat badan.

5. Teh hijau

racikan teh hijau yang menyehatkan, bisa ditambahkan jahe, lemon, madu, hingga daun mint.Selain matcha latte, teh hijau juga bisa dikonsumsi jika memang ingin menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Selain matcha latte, teh hijau juga terbukti baik dalam menurunkan berat badan.

Teh hijau terbukti mempercepat metabolisme. Makanya, menikmati teh hijau di pagi hari ampuh menurunkan berat badan Anda.

6. Mentimun dan mint

Anda bisa menambahkan daun mint atau mentimun di air putih yang selalu Anda bawa di botol minum. Keduanya bisa mendukung program penurunan berat badan, apalagi jika dinikmati di pagi hari.

7. Lemon dan madu

khasiat lemon dan maduRacikan lemon dan madu selalu menjadi minuman pas jika sedang diet. Foto: iStock

Mencampur lemon dan madu untuk secangkir minuman di pagi hari bukan hanya enak, tapi juga baik untuk kesehatan. Air lemon madu bisa jadi salah satu pilihan minuman penurun berat badan Anda.

Perasaan lemon dalam air hangat mengandung antioksidan dan serat pektin yang bisa membakar lemak serta membuang racun di tubuh. Nikmati minuman ini setiap pagi, maka tubuh langsing bisa Anda dapatkan dengan mudah.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Minuman yang Bisa Dinikmati di Pagi Hari, Enak dan Ampuh Turunkan BB

(Tim detikfood/Tim detikfood)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol


Minahasa Utara –

Ibu-ibu di Desa Palaes, Likupang Barat, Minahasa Utara berkreasi mengolah jantung pisang menjadi santapan lezat yang disukai anak-anak hingga dewasa, bahkan turis dari mancanegara. Tak cuma lezat, penganan ini ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Kepala Desa atau kerap disapa Hukum Tua Palaes, Jeini Grace Morong menjelaskan sate jantung pisang merupakan salah satu potensi kuliner dari desanya. Oleh warga setempat, olahan ini lebih akrab dikenal sebagai ‘sate kusi pisang’.

“Jadi sate kusi pisang ini diolah dari buah jantung pisang, pisang sepatu kalau orang Manado bilang. Diolah sedemikian rupa, buah jantung pisang ini direbus dulu, lalu dicincang-cincang,” jelas Grace kepada detikcom.


Grace menambahkan jantung pisang yang telah dicincang kemudian dicampur dengan tepung dan sejumlah bumbu. Bumbu yang dimaksud antara lain ketumbar, bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap rasa. Lalu, adonan ditambahkan telur dan air hingga kalis kemudian digoreng dan ditambahkan sambal yang terbuat dari gula merah, kacang tanah, cabai, bawang, dan penyedap rasa.

“Jadi untuk para anak-anak sampai orang dewasa, mereka mencicipi sate kusi pisang ini dan mereka merasa tidak ada gangguan, tidak ada kolesterol dan lain-lain, sehingga makanan ini sehat untuk dimakan,” ungkap Grace.

“Sehat untuk jantung juga, untuk menguatkan jantung. Makanya ini diambil dari jantung pisang. Bisa menurunkan kolesterol, kadar gula, dan diabetes,” tambahnya.

Sate Jantung Pisang Khas PalaesKaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol Foto: Andhika Prasetia/detikcom

Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan, jantung pisang memang mengandung senyawa bernama sterol dan serat. Senyawa ini diketahui berguna menurunkan kolesterol dan gula darah yang menjadi salah satu faktor risiko penyakit jantung dan diabetes.

Tak hanya itu, CNN Indonesia menyebutkan jantung pisang pun bermanfaat menyehatkan jantung karena mengandung banyak potasium. Potasium ini bertindak sebagai antidot sodium yang secara alami dapat menurunkan tekanan darah. Ketika tekanan darah stabil, risiko penyakit jantung hingga stroke pun dapat dicegah.

Grace mengatakan olahan sate jantung pisang dari ini menjadi salah satu bagian dari pengembangan Desa Palaes sebagai desa wisata yang telah digenjot sejak 2020 lalu. Hingga kini, Desa Palaes pun telah meraih berbagai penghargaan, seperti 300 Besar Anugerah Desa Wisata dari Kemenparekraf hingga Juara 3 Desa BRILian se-Indonesia Timur pada tahun 2022.

Ia berharap sate jantung pisang khas Palaes bisa dikemas sedemikian rupa dan memiliki izin agar bisa dipasarkan lebih luas, tak hanya di wilayah desa. Dirinya mengaku sampai saat ini belum ada pembinaan atau pelatihan untuk pengembangan kuliner ini. Namun, rencananya ada pelatihan dari dan pendampingan lain PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk melalui pembentukan klaster usaha.

Sate Jantung Pisang Khas PalaesKaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol Foto: Andhika Prasetia/detikcom

Diketahui, adanya klaster usaha dari BRI dapat mewadahi UMKM untuk mengembangkan bisnis melalui kegiatan pendampingan hingga akses permodalan untuk pelaku usaha. Mantri BRI Unit Likupang yang bertanggung jawab di Desa Palaes Alter Octavianus Sengkey menerangkan pembentukan klaster usaha turut berperan mendukung pemberdayaan masyarakat.

“Adanya klaster usaha ini sangat membantu usaha yang membutuhkan modal, masyarakat yang mengalami kendala modal mereka sekarang bisa langsung menghubungi BRI untuk meminjam modal usaha mereka,” tutur Alter.

Untuk diketahui, detikcom bersama BRI mengadakan program Jelajah Desa BRILian yang mengulas potensi dan inovasi desa di Indonesia dari segi perkembangan ekonomi, infrastruktur, hingga wisata serta dampaknya terhadap masyarakat lokal maupun nasional. Untuk mengetahui informasi program Desa BRILian lebih lanjut, ikuti terus informasinya hanya di jelajahdesaBRILian.detik.com!

(akn/ega)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kopi Campur Lemak Menyehatkan, Ini Paduan Bahannya


Jakarta –

Minum kopi dicampurkan lemak ternyata tak seburuk yang dipikirkan. Lemak yang dimaksud tergolong sehat, seperti minyak kelapa yang bisa memberikan manfaat.

Salah satu minuman yang dapat menyehatkan tubuh adalah kopi. Minuman ini juga sudah menjadi gaya hidup untuk sebagian orang.

Kopi hitam menjadi racikan yang paling populer dan terkenal dengan manfaat sehatnya. Namun, racikan kopi lain juga tak kalah memberikan manfaat.


Dilansir dari Mind Body Green (24/11), manfaat dari kopi juga dapat dirasakan ketika mencampuran lemak ke dalam racikannya. Lemak yang dimaksud tentu saja yang menyehatkan.

Ahli gizi Amy Shah menyarankan untuk mengoptimalkan asupan kafein dengan memberikan sedikit efek dopamin. “Keajaiban sebenarnya di sini adalah mencampurkan kafein dengan lemak.” ungkapnya.

racikan kopi campur lemak sehat berupa minyak kelaparacikan kopi campur lemak sehat berupa minyak kelapa Foto: Getty Images/iStockphoto

Lemak di sini akan memperlambat pelepasan kafein yang pada akhirnya memperpanjang efek dopamin. “Apa yang dilakukan lemak adalah memperlambat penyerapan sehingga kamu bisa mendapatkan pelepasan kafein yang lebih berkelanjutan,” tambahnya.

Lemak sehat yang dapat ditambahkan, yaitu sesendok mentega atau minyak kelapa. Terutama pada minyak kelapa yang dapat menambahkan rasa lembut dan kaya pada secangkir kopi.

Baca Juga:

Tambahan minyak kelapa ke dalam kopi ini juga telah terbukti mengenyangkan. Dengan begitu dapat berpotensi mengurangi kebutuhan kalori seharian.

Minyak kelapa juga disebutkan dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Manfaatnya dapat membantu dalam menyeimbangkan kadar gula darah.

Selain lemak, cokelat juga bisa ditambahkan pada racikan kopi. Kamu bisa meraciknya menjadi mocha latte. Cokelat bubuk ini juga menawarkan peningkatan dopamin.

Dopamin sendiri merupakan salah satu jenis hormon yang dapat menyampaikan rangsang ke seluruh tubuh. Jenis hormon ini dapat mengendalikan emosi hingga memengaruhi perasaan bahagia, jatuh cinta, dan lainnya.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Cara Mengolah Bawang Putih untuk Turunkan Berat Badan


Jakarta –

Konsumsi bawang putih bisa turunkan berat badan jika dilakukan dengan tepat. Coba olah bawang putih jadi 5 hidangan ini agar berat badan lebih cepat turun.

Dalam usaha menurunkan berat badan, berbagai cara alami kerap dipakai. Salah satu caranya dengan mengonsumsi bahan makanan yang memiliki nutrisi untuk mempercepat penurunan bobot tubuh.

Selain sumber protein dan serat yang populer, konsumsi rempah juga mendukung usaha diet. Salah satunya datang dari konsumsi bawang putih.


Mengutip Kolors Healthcare (24/1/2023), bawang putih terkenal dengan sifat antiinflamasi, yang bisa mencegah penyimpanan lemak berlebih dalam jaringan tubuh.

Namun perlu diingat, bawang putih bukan makanan ajaib yang dalam sekejap menurunkan berat badan, tapi rempah ini disebut dapat membantu pembarakan lemak perut.

Bawang putih dapat dikonsumsi mentah dan langsung begitu saja, tapi aroma dan rasanya yang tajam bisa mengganggu bagi sebagian besar orang. Untuk menghindari hal itu, kamu bisa menambahkannya ke 5 hidangan ini.

Mengutip Times of India (24/11/2023), berikut 5 cara memanfaatkan bawang putih menjadi menu enak untuk menurunkan berat badan:

1. Roti panggang alpukat bawang putih

Roti panggang alpukat alias avocado toast jadi menu diet populer. Kombinasi karbohidrat, serat, hingga lemak sehat pada menu ini menjadikannya ideal untuk santapan sarapan saat diet.

Agar lebih enak dan memiliki manfaat ganda, kamu bisa menambahkan parutan bawang putih mentah ke atas alpukat yang dihaluskan. Rasanya bakal lebih umami dan disukai oleh mereka yang cinta makanan gurih.

Pastikan menggunakan roti gandum dengan bijian utuh untuk mendapat asupan serat maksimal. Kamu pun akan merasa kenyang lebih lama.

2. Teh hijau bawang putih

5 Cara Minum Teh Hijau yang Benar agar Manfaatnya MaksimalFoto: Getty Images

Membicarakan minuman diet, banyak yang mengonsumsi teh hijau. Jenis teh ini mengandung antioksidan tinggi bernama katekin. Mengonsumsinya rutin mampu meningkatkan pembakaran lemak dan laju metabolisme tubuh.

Teh hijau tak hanya bisa dinikmati begitu saja, tapi juga dikombinasikan dengan bawang putih. Caranya, masukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dihancurkan ke air panas, kemudian tambahkan teh hijau. Tambahkan juga sedikit madu atau jahe untuk memberikan aksen rasa manis dan segar.

3. Air lemon bawang putih

Minuman lain yang bagus dikonsumsi saat diet adalah air lemon. Tambahkan juga bawang putih agar khasiat untuk menurunkan berat badannya lebih maksimal.

Caranya mudah, cukup peras setengah buah lemon di gelas untuk mendapatkan airnya. Tambahkan bawang putih mentah yang sudah dipotong-potong halus. Masukkan air panas. Minum racikan ini untuk meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus menyehatkan pencernaan.

4. Cocolan yogurt bawang putih

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowlFoto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Penggunaan bawang putih memang luas. Kamu pun bisa mencampurkannya dalam saus cocolan berbahan yogurt. Caranya gampang, cukup campurkan parutan bawang putih bersama yogurt.

Cocolan ini enak dimakan dengan beragam makanan, mulai dari sayuran rebus hingga keripik kentang. Menu ini dapat dijadikan alternatif camilan sehat saat diet.

5. Smoothies bawang putih
Satu lagi cara memanfaatkan bawang putih untuk menurunkan berat badan, yaitu mengolahnya jadi smoothies. Tambahkan beberapa siung bawang putih mentah ke dalam smoothies buah favoritmu.

Jenis buah yang bisa dipakai antara lain berry, pisang, dan bayam. Paduan smoothies buah dan sayur dengan bawang putih tak hanya kaya nutrisi, tapi juga meningkatkan metabolisme tubuh yang membantu usaha diet.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Racikan Susu dan Rempah untuk Tingkatkan Imunitas saat Musim Hujan


Jakarta –

Agar imunitas tak turun saat musim hujan, sebaiknya rutin konsumsi susu dengan racikan rempah-rempah. Mulai dari kunyit, kayu manis hingga jahe.

Musim hujan telah tiba. Kondisi cuaca seperti ini bisa membuat sistem imun tubuh menjadi lemah. Karenanya kondisi ini perlu waspada lewat pola makan.

Untuk menjaga sistem kekebalan, tubuh membutuhkan asupan antioksidan untuk melawan radikal bebas. Antioksidan tersebut banyak dalam kandungan rempah-rempahan.


Supaya lebih nikmat, kamu bisa membuat rempah-rempahan tersebut ke dalam susu hangat. Bisa juga menggunakan susu almond atau menambahkan cokelat.

Dikutip dari Times of India (11/11/23) berikut 5 racikan susu dan rempah untuk meningkatkan imunitas tubuh.

1. Susu Kunyit

Racikan susu untuk tingkatka sistem imunSusu kunyit adalah racikan minuman yang berasal dari India. Foto: iStock

Susu kunyit adalah racikan minuman yang berasal dari India. Minuman berkhasiat ini terbuat dari susu yang diracik dengan rempah-rempahan.

Mulai dari kunyit, jahe, dan kayu manis. Minuman yang disebut juga sebagai golden milk ini memiliki banyak manfaat, salah satunya meningkatkan sistem imun.

Kunyit memiliki sifat antiinflamasi dan mengandung antioksidan alami. Rutin minum susu kunyit bisa mengurangi peradangan dan melawan infeksi.

2. Susu Cokelat dan Kayu Manis

Susu kayu manis juga mampu meningkatkan sistem imun. Kamu juga bisa menambahkan kakao untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya.

Kakao dikemas dengan antioksidan. Sementara dalam kayu manis terdapat kandungan berupa zat cinnamaldehyde yang memiliki sifat antijamur dan antibakteri.

Paduan kayu manis pada susu meningkatkan kandungan vitamin D yang bagus untuk sistem kekebalan tubuh.

3. Susu Chai

Traditional indian drink - masala chai tea (milk tea) with spices on wooden backgroundChai merupakan rempah-rempahan aromatik yang berasal dari India. Foto: iStock/Instagram

Chai merupakan rempah-rempahan aromatik yang berasal dari India. Chai ini umumnya diracik dalam campuran susu untuk menghasilkan racikan yang menyehatkan.

Chai kaya akan antioksidan yang perannya sama seperti kayu manis, jahe, dan kapulaga, yakni meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rutin mengonsumsi susu chai bisa membantu melancarkan pencernaan dan memberikan perlindungan terhadap pilek dan flu.

4. Susu Almond Saffron

Racikan susu untuk tingkatka sistem imunRacikan susu untuk tingkatka sistem imun Foto: iStock

Saffron dikenal sebagai rempah-rempahan yang berasal dari bunga Crocus sativus, Rempah-rempahan ini dikemas dengan antioksidan dan sifat antibakteri.

Kamu bisa mencampurkan saffron ke dalam susu almond. Paduan keduanya akan memberikan manfaat kesehatan, yakni menjaga sistem imun agar tetap kuat.

Selain itu, susu almond juga memberi manfaat karena adanya kandungan lemak sehat dan vitamin E yang bagus untuk meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.

5. Susu Jahe

Susu jahe populer di Indonesia sebagai minuman sehat yang menghangatkan tubuh. Biasanya orang Indonesia minum susu jahe saat cuaca dingin.

Racikan antara susu dan jahe bagus untuk menjaga daya tahan tubuh. Jahe dikemas dengan antioksidan yang tinggi. Salah satunya ada gingerol.

Gingerol itulah yang berperan meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, gingerol terbukti memiliki efek antiinflamasi yang dapat melawan radikal bebas.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com