Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Timun Suri Sehatkan Pencernaan, Ini Cara Pilih hingga Ide Resepnya


Jakarta –

Timun suri banyak dicari ketika ramadan. Biasa dijadikan es buah, konsumsi timun suri ternyata tak hanya menyegarkan tapi juga bagus untuk kesehatan pencernaan.

Selain kurma, timun suri adalah buah yang identik dengan ramadan di Indonesia. Buah berwarna kuning keemasan ini banyak dijual di penjaja kaki lima hingga supermarket.

Timun suri terkenal dengan daging buahnya yang renyah, segar, dan berair. Karenanya timun suri banyak diolah menjadi es dengan tambahan sirup, susu, selasih, hingga cincau.


Konsumsi timun suri tak hanya enak dan menyegarkan tenggorokan, tapi juga berkhasiat untuk tubuh. Konsumsinya bagus untuk sistem pencernaan, detoksifikasi tubuh, hingga aman bagi penderita diabetes.

Berikut fakta menarik timun suri, dari manfaat sehat, cara memilih, hingga ide resepnya yang nikmat:

1. Timun suri tergolong labu

Banyak orang menyangka kalau timun suri termasuk golongan buah mentimun, tapi nyatanya timun suri adalah spesies labu-labuan. Timun suri memiliki nama latin Cucumis sativus.

Buah ini disebut ‘timun’ karena bentuknya panjang dan lonjong seperti mentimun. Namun timun suri berukuran jauh lebih besar dari mentimun biasa.

Fakta menarik lain dari timun suri adalah buah ini hanya populer saat bulan ramadan. Disebutkan sejarawan JJ Rizal, hal ini sudah berlangsung sejak tahun 1970-an di Jakarta.

Tidak ada yang tahu persis alasan timun suri hanya eksis saat ramadan. Namun berdasarkan asumsi masyarakat, hal ini karena permintaan timun suri memang hanya meningkat selama bulan puasa.

2. Manfaat sehat timun suri

Rizki (33) pedagang musiman timun suri melayani pembeli di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta, Jumat (24/3/2023).Foto: Grandyos Zafna

Mengonsumsi timun suri punya manfaat sehat, khususnya bagi sistem pencernaan. Ini karena timun suri kaya kandungan serat.

Lalu makan timun suri juga aman untuk penderita diabetes lantaran kandungan karbohidrat di dalam buah ini tergolong karbohidrat kompleks yang tidak sebabkan lonjakan gula darah dalam waktu cepat.

Manfaat sehat lain dari makan timun suri adalah membuang racun-racun yang ada di tubuh. Istilahnya detoksifikasi yang diperlukan tubuh.

3. Cara pilih timun suri

Memilih timun suri ada triknya untuk mendapat buah yang empuk, tebal, manis, dan juicy. Pertama, pilih timun suri yang sudah memasuki umur panen pas alias sudah tua. Hal ini ditandai dari retakan di permukaan kulitnya.

Retakan ini bukanlah karena tertindih atau bonyok melainkan terbentuk secara alami. Kemudian pilih timun suri yang aroma manisnya harum dan lembut.

Cara memilih timun suri lain adalah melihat tampilan fisiknya. Pilih yang ukurannya sedang. Jangan tergoda memilih yang ukurannya terlampau besar karena timun suri paling enak dihabiskan langsung sesaat setelah dibeli.

4. Resep es timun suri

resep es timun suri untuk menu buka puasa ramadanFoto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati

Untuk membuat es timun suri yang segar manis, caranya mudah. Siapkan potongan timun suri dan bahan tambahan lain seperti cincau hitam, selasih, sirup rasa melon, dan susu kental manis.

Dalam gelas, masukkan potongan timun suri. Tambahkan cincau hitam, dan es batu. Lalu masukkan selasih dan susu kental manis sesuai selera.

Terakhir, sirami es timun suri dengan sirup melon. Aduk es ini hingga rata dan sajikan sesaat sebelum berbuka.

5. Nutrisi timun suri

Timun suri merupakan buah yang memiliki paduan antara mentimun dan melon. Biasanya buah ini berwarna kuning terang dengan isian daging buah yang lembut dan berserat.

Mengutip My Fitness Pal (8/4), dalam 269 gram timun suri terdapat 83 kalori dan 21 gram karbohidrat. Kandungan lainnya dari timun suri adalah air, protein, kalsium, zat besi, serat, vitamin C, kalium, dan fosfor, seperti dikutip dari Hello Sehat.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul: Timun Suri: Manfaat Sehat, Cara Pilih hingga Resep Buah Khas Ramadhan Ini

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Cara Mudah Bedakan Kurma Israel agar Tidak Terkecoh


Jakarta –

Muslim perlu menghindari kurma Israel sebagai bentuk dukungan pada Palestina. Agar kamu tidak salah dalam membeli kurma, berikut 5 cara mudah bedakan kurma Israel dari produk kurma lainnya.

Di tengah perang yang masih berlangsung di Gaza, Palestina, seruan untuk menghindari beli dan konsumsi kurma Israel pun semakin ramai. Majelis Ulama Indonesia (MUI) juga telah menghimbau muslim untuk tidak makan kurma Israel.

“Kalau ada kurma Israel, jangan dibeli,” ujar Ketua MUI Bidang Hubungan Luar Negeri dan Kerja Internasional Sudarmoto di kantor MUI, Jakarta, Minggu (10/3).


Himbauan untuk tidak membeli kurma Israel ini tercantum dalam Fatwa MUI Nomor 83 tentang Hukum Dukungan Terhadap Palestina. Fatwa ini salah satunya mengimbau Muslim di Indonesia agar tidak membeli produk-produk asal Israel.

Sayangnya kurma punya tampilan sejenis yang hampir mirip satu dengan lainnya. Namun muslim tak perlu khawatir karena ada cara mudah membedakan kurma Israel dari produk kurma lain yang ada di pasaran.

Menukil laman Boycott, Divestment, and Sanctions Australia, berikut di antaranya:

1. Periksa barcode di kemasan

Salah satu cara mengecek kurma Israel adalah dengan memeriksa barcode yang biasa muncul dalam kemasan.

Hindari produk apa pun dengan barcode yang dimulai dari 729. Nomor ini merupakan nomor seri untuk Israel yang menunjukkan perusahaan itu berlokasi di Israel.

2. Perhatikan merek kurma ekspor Israel

Menjelang Ramadan, penjualan kurma di Pasar Tanah Abang meningkat, Rabu (6/3/2024) Peningkatan penjualan itu terjadi di tengah ajakan boikot kurma Israel.Pehratikan merek kurma impor, jangan sampai memilih yang diekspor Israel. Foto: Pradita Utama

Perhatikan beberapa produk kurma dengan merek ekspor Israel seperti King Solomon, King Medjool, Jordan River, dan Bahri. Pemantauan CNNIndonesia.com, beberapa merek di atas masih tersedia di e-commerce Indonesia.

3. Amati bentuk kurma

7 Jenis Kurma Selain Medjool dan Ajwa, Tak Kalah Istimewa!Bentuk kurma juga perlu diamati dengan baik. Foto: Jakarta

Israel dikenal sebagai salah satu produsen kurma Medjool terbesar di dunia. Kurma Medjool sendiri memiliki penampakan fisik yang sedikit berbeda dari kurma lainnya.

Kurma Medjool biasanya hadir dengan ukuran yang lebih besar dan warna lebih gelap. Dagingnya juga tebal dengan biji yang cenderung kecil.

Meski demikian, tak semua kurma Medjool diproduksi di Israel. Beberapa negara lain juga dikenal sebagai produsen kurma Medjool seperti Yordania, Palestina, Maroko, Iran, dan Arab Saudi.

4. Hindari kurma yang tidak jelas produsennya

7 Jenis Kurma Selain Medjool dan Ajwa, Tak Kalah Istimewa!Hindari membeli kurma yang produsennya tidak jelas darimana. Foto: Jakarta

Anda juga diimbau untuk memperhatikan kurma tanpa informasi perusahaan produsen dan asal negara produksi yang jelas. Hindari kurma yang dikemas seperti ini agar terhindar dari trik produsen Israel untuk mengelabui pembeli.

5. Harga lebih murah

Kurma asal Israel biasanya dibanderol dengan harga lebih murah dari jenis kurma lainnya di pasaran. Pasalnya, pemerintah Israel memberikan subsidi untuk hal ini.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Jangan Terkecoh, Ini 5 Cara Membedakan Kurma Israel dan Kurma Lainnya”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rutin Konsumsi 5 Makanan Ini Bisa Panjang Umur Seperti Orang Jepang


Jakarta –

Makanan dengan kandungan antioksidan tinggi, dapat mencegah dari berbagai risiko penyakit kronis. Hal ini akhirnya membuat orang berusia panjang.

Pola makan sangat berpengaruh pada kondisi tubuh. Dengan menjalani pola makan sehat, kamu akan merasakan manfaat jangka panjang, seperti terhindar dari berbagai penyakit.

Beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh adalah serat, protein, antioksidan, dan vitamin. Rutin mengasup nutrisi tersebut dapat menurunkan risiko kematian.


Hal tersebut telah dibuktikan oleh kebanyakan orang Jepang yang terkenal dengan pola makan sehatnya. Pola makan sehat tersebut disebut juga diet Okinawan.

Dikutip dari One Peloton (25/10/23) berikut 5 makanan yang bisa bikin panjang umur.

1. Jamur

Fresh mushrooms cookingJamur kerap dikonsumsi dalam pola makan orang Jepang karena dikaitkan dengan umur panjang. Foto: Getty Images/iStockphoto/goir

Jamur kerap dikonsumsi dalam pola makan orang Jepang karena dikaitkan dengan umur panjang. Jamur merupakan sumber serat prebiotik yang bagus untuk usus.

Menurut ahli gizi asal Jepang Asako Misyashita, usus yang sehat akan membantu mengatur peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

Jamur juga kaya akan antioksidan ergothioneine dan glutathione. Keduanya berperan melindungi sel dan melawan kerusakan oksidatif.

2. Alpukat

Alpukat dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Karenanya alpukat dijuluki sebagai superfood. Alpukat adalah sumber serat yang baik.

Selain itu, alpukat juga kaya akan folat dan antioksidan karotenoid. Ada juga kandungan fitosterol yang berperan menurunkan kolesterol.

Sementara itu, kandungan lemak jenuh tunggalnya dikaitkan dengan penurunan risiko kematian secara keseluruhan sekitar 11%. Peneliti juga menemukan bahwa alpukat dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 22%.

3. Rumput Laut

Rumput LautRumput laut mengandung senyawa bioaktif seperti fucoidan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Rumput laut mengandung senyawa bioaktif seperti fucoidan. Menurut penelitian, senyawa tersebut dapat melawan ciri penuaan yang dikenal sebagai penuaan sel tubuh.

Ini penting, karena ketika sel tubuh rusak, maka sistem kekebalan tubuh secara efisien akan membersihkannya. Namun, seiring bertambahnya usia, fungsi kekebalan tubuh melemah.

Dengan begitu, sel tua disfungsional akan menumpuk dan melepaskan bahan kimia inflamasi yang merusak sel-sel di sekitarnya. Pada gilirannya akan mempercepat proses penyakit yang dapat mempercepat umur kamu.

4. Makanan Fermentasi

Makanan yang difermentasi secara tradisional, seperti yogurt, kimchi, natto, dan kombucha mengandung bakteri baik yang dapat mendukung penuaan yang sehat.

Makanan fermentasi mengandung bakteri asam laktat yang dikaitkan dengan perubahan mikrobioma usus yang mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Sebuah studi juga menemukan bahwa mengonsumsi enam porsi makanan fermentasi sehari selama 10 minggu dapat mengurangi peradangan yang berhubungan dengan resistensi insulin dan diabetes tipe 2.

5. Teh Hijau

manfaat minum teh hijau dan biji chiaTeh hijau adalah sumber vitamin C dan antioksidan polifenol seperti epigallocatechin gallate (EGCG). Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh hijau adalah sumber vitamin C dan antioksidan polifenol seperti epigallocatechin gallate (EGCG). Menurut penelitian, teh hijau dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mengonsumsi teh hijau dapat menurunkan risiko Alzheimer dan demensia, obesitas, kanker, dan penyakit jantung. Selain itu, juga memperlambat penuaan kulit.

Manfaatnya telah dibuktikan peneliti yang melakukan eksperimen kepada orang dewasa lanjut usia di Jepang. Ditemukan bahwa rutin minum teh hijau menurunkan risiko kematian hingga 76%.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Mocktail Coffee Jadi Tren, Ini 5 Manfaat Konsumsi Kopi Campur Buah


Jakarta –

Sesuai dengan prediksi para ahli, mocktail coffee jadi tren di 2024. Ternyata ini manfaat sehat konsumsi kopi yang dicampur dengan buah-buahan.

Seiring berkembangnya zaman, kopi tak hanya disajikan sebagai minuman hitam yang pahit. Pada akhir 2023 lalu banyak barista dan ahli yang memprediksikan mocktail coffee akan menjadi tren di 2024.

Mocktail coffee atau kopi mocktail merupakan racikan kopi yang terinspirasi dari minuman cocktail tetapi dibuat bebas alkohol. Bahan campuran bisa berbagai macam jenis perasa hingga buah-buahan yang menyegarkan.


Akhir-akhir ini sedang banyak dikembangkan racikan kopi dengan menambahkan buah ke dalamnya. Ternyata tak hanya menyegarkan tetapi kopi mocktail dengan tambahan buah juga memiliki khasiat untuk kesehatan.

Baca juga: Begini Cara Aman Minum Air Putih Tanpa Cemaran Partikel Nanoplastik

Berikut ini 5 manfaat racikan kopi campur buah menurut beberapa sumber:

Mocktail Coffee Jadi Tren, Ini 5 Manfaat Konsumsi Kopi Campur BuahNutrisi pada segelas kopi yang ditambahkan buah akan lebih kaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ramann

1. Nutrisi lebih kaya

Setiap kopi yang ditambahkan buah-buahan ke dalamnya akan mendapatkan tambahan nutrisi secara alami. Kopi itu sendiri sudah memiliki kandungan antioksidan dan polifenol yang dibutuhkan tubuh untuk melindungi sel-selnya.

Ketika ditambahkan nutrisi dan vitamin dari buah-buahan, kandungannya akan lebih melimpah. Misalnya seperti tambahan vitamin C dari menambahkan lemon dan jeruk atau mineral lain yang juga terkandung dalam buah.

Selain itu beberapa buah juga dinilai dapat memberikan tambahan rasa manis secara alami ke dalam secangkir kopi. Hasilnya kopi yang dinikmati akan lebih rendah kalori dibandingkan dengan penambahan pemanis buatan.

2. Menguatkan imunitas

Kandungan vitamin dan nutrisi pada makanan atau minuman yang dikonsumsi sangat memengaruhi tubuh. Salah satunya ketika memadukan antioksidan dari dalam kopi dengan vitamin C yang ada pada buah-buahan.

Kedua komponen ini dalam mencegah terjadinya stres oksidatif yang berdampak pada kerusakan sel tubuh. Selain itu, ketika tubuh sedang sakit perpaduan antioksidan dan vitamin C akan meminimalisir peradangan dari sifat antiinflamasi yang dimiliki keduanya.

Racikan kopi untuk menguatkan imunitas ini bisa didapatkan dengan beberapa buah yang menyegarkan. Misalnya menambahkan jeruk, lemon, atau bahkan kiwi yang terasa manis, sedikit asam, tetapi menyegarkan.

Manfaat kopi campur buah lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menurunkan berat badan

Merujuk pada Healthline, dijelaskan bahwa kepercayaan konsumsi kopi ditambah lemon untuk menurunkan berat badan diakui kebenarannya. Tetapi cara kerjanya bukan melelehkan cadangan lemak di dalam tubuh.

Konsumsi lemon yang dicampur dengan kopi dapat memaksimalkan pembakaran kalori di dalam tubuh. Tumpukan lemak kemudian akan menjadi bahan bakar untuk pembakaran kalori dan peningkatan metabolisme tersebut.

Hasilnya secara perlahan kadar lemak di dalam tubuh akan terus berkurang. Menurut penelitian ahli efeknya akan lebih maksimal apabila diimbangi dengan olahraga rutin yang tepat.

4. Meningkatkan energi

Mocktail Coffee Jadi Tren, Ini 5 Manfaat Konsumsi Kopi Campur BuahSalah satu khasiatnya bisa dilihat dari racikan kopi alpukat yang dapat menambah produksi energi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ramann

Lifeboost menyebut ada khasiat khusus dari menyampurkan alpukat baik dalam bentuk buah maupun ekstraknya ke dalam secangkir kopi. Alpukat secara alami memiliki kandungan lemak sehat yang tidak akan menumpuk menjadi cadangan kalori di dalam tubuh.

Menambahkan alpukat ke dalam secangkir kopi dapat membantu memproduksi energi. Buah ini juga dapat memperkaya kandungan serat dan lemak sehat dengan mengimbangi lonjakan energi dari kafein pada kopi.

Sebagian ahli mengatakan bahwa menambahkan alpukat ke dalam kopi cocok untuk penderita intoleran kafein. Sehingga dua keuntungan yaitu mendapatkan tambahan energi dan kafein yang tak terlalu kuat bisa didapatkan dalam satu cangkir bersamaan.

5. Memperbaiki pencernaan

Menambahkan buah-buahan tertentu ternyata juga dapat menyehatkan pencernaan melalui konsumsi kopi. Hal ini dijelaskan oleh Cupital.com yang menyebut khasiat dari menyampurkan kopi dengan ceri dan atau kurma.

Ceri dan kurma memiliki kandungan serat yang tinggi. Seperti yang menjadi kepercayaan umum, asupan serat yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dapat membantu meningkatkan kualitas pencernaan manusia.

Serat menjadi makanan yang dibutuhkan oleh bakteri baik di dalam usus guna menciptakan lingkungan yang sehat untuk mencerna makanan. Selain itu menyampurkan kopi dengan buah-buahan seperti mangga, leci, kurma, hingga ceri juga dapat menjaga kesehatan otot.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Apa Benar Tempe Lebih Berkhasiat Dimakan Mentah? Ini Kata Dokter


Jakarta –

Makan tempe mentah diyakini beberapa orang lebih sehat karena proteinnya terjaga dan kaya probiotik. Namun dari sisi kesehatan, bagaimana pandangan dokter akan praktik makan tempe mentah?

Tempe merupakan sumber protein nabati populer di Indonesia. Tempe yang melalui proses fermentasi ini jadi bahan makanan andalan para pelaku hidup sehat.

Dalam mengonsumsinya, tempe bisa diolah dengan beragam teknik masak dan bumbu. Salah satu menu terpopuler adalah tempe goreng. Kriuk renyahnya bikin banyak orang ketagihan.


Namun banyak orang menganggap tempe goreng adalah menu tidak sehat. Mereka meyakini kalau tempe lebih bagus dikonsumsi mentah karena kandungan protein dan probiotik tidak akan rusak akibat proses menggoreng.

Ilustrasi Tempe MentahBeberapa orang pilih konsumsi tempe mentah karena dianggap lebih menyehatkan. Foto: iStock

Dari sisi kesehatan, dr. Dion Haryadi melalui unggahan Instagram (4/3/2024) memberikan pandangannya. Ia mengatakan memasak protein memang akan merusak ikatannya. “Tapi bukan berarti proteinnya jadi nggak guna. Justru protein itu akan terdenaturasi, dipecah ikatan proteinnya supaya lebih mudah untuk diserap sama tubuh,” ujar dr. Dion.

Ia mencontohkan, tempe yang dimasak tidak akan membuat proteinnya rusak. dr. Dion menambahkan, “Tempe juga tidak disarankan dikonsumsi dalam kondisi mentah. Satu, dari faktor higienitas produksinya. Dua, tetap akan ada risiko keracunan jika tidak dimasak atau dipasteurisasi.”

Menurutnya, tempe mentah juga sebenarnya secara nilai gizi tidak lebih baik daripada tempe yang dimasak. Ia mengatakan, tempe yang dimasak juga secara profil rasa lebih enak untuk dimakan.

“Lebih nikmat (rasanya). Jadi dietnya juga bisa dijalankan dengan lebih baik,” sambung dr. Dion. Untuk urusan nilai kalori, tempe memang bisa melonjak jika digoreng. Namun masih banyak metode masak lain yang lebih hemat kalori seperti dipepes, ditumis pakai sedikit minyak, dan dimasak di air fryer.

Fried Tempeh or Tempe is a traditional Malay dish snack popular in Malaysian, Indonesian, and Singaporedr. Dion menjelaskan dengan menggoreng tempe maka protein akan lebih mudah dicerna tubuh. Foto: Getty Images/Suriani

dr. Dion menekankan tempe adalah salah satu sumber protein yang sangat bagus. Rasanyapun enak. “Jadi silakan konsumsi sesuai dengan seleramu, masak tempenya nggak apa-apa, proteinnya nggak bakal rusak,” tutup dr. Dion.

Di kolom komentar, dr. Dion juga menambahkan kalau tujuan makan tempe mentah untuk dapat probiotik, menurutnya tidak sepadan. “Lebih baik cari probiotik dari sumber lain seperti yoghurt dan kimchi. Dan sebenarnya bakteri baik di usus juga akan tetap berkembang baik dengan variasi makanan dan konsumsi serat yang cukup. Jadi nggak harus probiotik terus juga,” ujarnya.

Sementara itu, prebiotik yaitu serat pada tempe tidak akan rusak dengan dimasak. “Prebiotik yaitu serat pada tempe, gak rusak dengan dimasak. Mereka tidak selemah itu sayang,” tutup dr. Dion.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Waktu Terbaik Makan Apel hingga Daging agar Manfaatnya Tak Hilang


Jakarta –

Makanan yang dikemas dengan penuh nutrisi bisa hilang manfaatnya jika dikonsumsi di waktu yang salah. Karenanya perhatian waktu makan terbaik.

Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi penting, mulai dari protein, serat, vitamin, dan lainnya. Dengan mengonsumsinya maka akan mendukung kesehatan tubuh menyeluruh.

Namun, perhatikan juga waktu mengonsumsinya. Sebab, ini berkaitan dengan kondisi tubuh di waktu tertentu dengan kandungan nutrisi pada makanan.


Jika mengonsumsi makanan sehat di waktu yang salah, bisa menghilangkan manfaatnya. Dikutip dari The Life Pad, berikut waktu terbaik makan 5 makanan ini.

1. Nasi

Penjelasan soal nutrisi nasi putih dan roti gandumNasi dapat memberikan energi karena mengandung karbohidrat. Foto: Getty Images/iStockphoto

Nasi dapat memberikan energi karena mengandung karbohidrat. Karenanya nasi bagus dikonsumsi saat sarapan. Namun, sangat akan ideal juga nasi dikonsumsi saat makan siang.

Pada siang hari, metabolisme tubuh lebih cepat sehingga sistem pencernaan bisa mencerna semua makanan berat yang masuk ke dalam tubuh.

Makan nasi di siang hari juga penting karena bisa jadi cadangan energi untuk melanjutkan aktivitas hingga malam hari. Namun, hindari makan nasi di malam hari karena dapat menyebabkan kadar gula naik.

2. Susu

Susu identik sebagai minuman yang dikonsumsi di pagi hari. Namun sayangnya, pagi hari adalah waktu yang buruk untuk minum susu karena sulit dicerna dan bisa mengganggu waktu makan.

Menurut penelitian, waktu terbaik minum susu adalah malam hari. Apalagi susu hangat yang dapat menenangkan tubuh dan membuat tidur menjadi lebih nyenyak.

Lebih lanjut, penelitian juga mengungkap bahwa minum susu di malam hari bisa menyeimbangkan pencernaan. Nutrisinya juga berperan maksimal untuk kesehatan.

3. Pisang

cara menyimpan pisangPisang merupakan buah yang dapat dijadikan sebagai pengganti nasi bagi orang diet. Foto: Getty Images/iStockphoto

Pisang merupakan buah yang dapat dijadikan sebagai pengganti nasi bagi orang diet. Namun, hindari makan pisang di malam hari karena bisa berbahaya.

Menurut ahli gizi, makan pisang di malam hari dapat menyebabkan pembentukkan lendir dan memicu pilek. Apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan perut kosong.

Itu bisa menyebabkan perut sakit karena tingginya kandungan magnesium. Waktu terbaik makan pisang adalah siang hari. Kandungan serat yang tinggi akan melancarkan pencernaan dan dapat meredakan sakit maag.

4. Apel

Pagi hari adalah waktu terbaik untuk makan apel. Ini adalah langkah awal yang baik untuk menjaga tubuh tetap sehat. Apalagi tingginya nutrisi pada apel.

Pada kulit apel mengandung serat pektin yang membantu pergerakkan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, makan apel sekaligus kulitnya bisa menghilangkan karsinogen.

Sementara itu, malam dan sore hari adalah waktu terburuk untuk makan apel. Itu karena asam organik apel akan meningkatkan kadar asam di perut sehingga menyebabkan rasa tidak nyaman.

Kandungan pektin pada apel juga akan membebani sistem pencernaan di malam hari.

5. Daging

10 Daging Termahal di Dunia, Harganya Capai Rp 49 Juta!Daging merupakan makanan yang sulit dicerna. Foto: Istimewa

Daging merupakan makanan yang sulit dicerna. Daging juga tinggi akan protein sehingga akan lebih baik jika dikonsumsi saat siang hari karena bisa meningkatkan kekuatan fisik.

Selain itu, juga dapat meningkatkan konsentrasi. Sementara waktu terburuk makan daging adalah malam hari. Karena sulit dicerna, akan membebani sistem pencernaan dan dapat menyebabkan perut begah.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Penikmat Kopi, Ini 4 Manfaat Minum Kopi Robusta


Jakarta –

Selain arabika, robusta juga banyak penikmatnya. Rasa kopinya cenderung lebih pahit dan sensasinya nutty. Selain dinikmati sebagai minuman, kopi juga memiliki beragam manfaat.

Kopi diketahui memiliki 3 jenis varietas, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Robusta menjadi yang populer selain arabika. Karena, rasanya yang tak kalah enak.

Robusta dikenal sebagai biji kopi yang rasanya tak sekompleks arabika, tapi cenderung lebih pahit. Sensasi rasa asam juga tak ditemukan pada arabika, justru tercecap sensasi nutty.


Dilansir dari Coletti Coffee dan Bonavita (4/3), ternyata robusta tak hanya bisa dijadikan minuman yang nikmat, tapi memiliki sejumlah manfaat. Di antaranya cocok dibawa saat berkemah hingga mengandung kafein ekstra.

Berikut 4 manfaat dari robusta:

1. Sempurna untuk Berkemah

Kopi dengan biji robusta jika diseduh memiliki rasa pahit yang nendang. Biasanya racikan kopinya dijadikan seduhan kopi tubruk.

Kopi robusta dapat dikonsumsi kapanpun, tergantung keinginan penikmatnya. Namun, kopi robusta juga cocok dibawa saat berkemah.

Minuman ini bisa menjadi ideal untuk pemburu dan berkemah di pagi hari. Biasanya mereka menghabiskan 3 cangkir kopi saat berkemah.

2. Cocok untuk diet

Kalau sedang melakukan diet, kopi robusta bisa menjadi pilihan minuman yang pas. Kopi ini efektif untuk program penurunan berat badan karena dapat meningkatkan metabolisme, pengeluaran energi, dan lainnya.

Selain itu, kopi robusta juga memberikan efek tanpa terlalu padat kalori. Pada 1 cangkir kopi robusta bisa membakar lemak. Jumlah kalorinya juga hanya sekitar 2 kcal saja.

3. Kaya zat antioksidan

Fakta unik kopi RobustaFakta unik kopi Robusta Foto: iStock

Diketahui kalau kopi menyimpan banyak zat kafein. Kafein itulah yang berperan sebagai zat antioksidan pada tubuh. Kopi robusta menjadi salah satu jenis yang banyak mengandung antioksidan.

Biji robusta memiliki 25-80 persen lebih banyak asam klorogenat (CGA) dibandingkan arabika. Zat tersebut sangat bagus untuk mengurangi peradangan baik di dalam maupun luar. Zat antioksidan itu juga berperan dalam membantu mengatasi nyeri sendi, masalah kulit, hingga diabetes.

4. Kadar kafein tinggi

Kopi dikenal mengandung kafein tinggi yang biasanya dikonsumsi untuk meningkatkan energi. Ternyata, kadar kafein pada robusta lebih besar dibandingkan arabika.

Kadarnya sebanyak 2,7 persen, sedangkan arabika hanya 1,5 persen. Minum kopi robusta ini bisa mendapatkan energi yang kuat.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Bisa Jadi Obat Alami, Mentimun hingga Air Kelapa


Jakarta –

Beberapa jenis makanan yang bisa ditemui di dapur ternyata bisa menjadi obat alami. Mulai dari mengobati masalah bau mulut hingga menurunkan berat badan.

Makanan tak hanya mengenyangkan, tapi juga bisa menjadi obat alami untuk tubuh. Bahkan, bisa dikonsumsi untuk menjaga imunitas dan menurunkan berat badan.

Dilansir dari X @FitnessDr_ (2/3), makanan yang bisa mengobati secara alami itu juga biasa ditemui di rumah. Di antaranya seperti mentimun, pisang, hinga air kelapa.


Berikut 5 makanan yang bisa mengobati secara alami:

1. Mentimun

Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen.Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen. Foto: Getty Images/iStockphoto/sasirin pamai

Mentimun dikenal memiliki sifat menghidrasi, bisa menjadi tambahan rendah kalori yang luar biasa untuk salad atau camilan lainnya. Selain itu, mentimun mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral.

Selain itu, mentimun bisa menjadi obat alami untuk menghilangkan bau mulut. Caranya mudah dengan memasukkan irisan mentimun ke dalam mulut dan diamkan di atas lidah selama 90 detik.

Fitokimia yang ada pada mentimun ini berperan untuk membunuh bakteri. Sehingga bau mulut bisa hilang dan napas menjadi segar.

2. Pisang Hijau

Pisang disebutkan menjadi buah yang termasuk superfood, karena beragam manfaat baiknya untuk tubuh. Ternyata, manfaat pisang tak hanya datang dari yang matang saja, tapi juga yang masih mentah atau berwarna hijau.

Karena, pisang hijau mengandung banyak pati resisten yang dapat mengontrol kadar gula darah dan insulin resisten. Ini juga bisa memberikan makanan untuk bakteri baik pada usus.

Pisang hijau ini juga memiliki manfaat dalam menurunkan berat badan. Karena, pisang ini membantu dalam sistem pencernaan yang membuat rasa kenyang lebih tahan lama.

3. Kapulaga

Di balik ukurannya yang mungil, kapulaga punya manfaat sehat yang besar. Konsumsinya bisa dicampurkan sebagai bumbu masak atau dijadikan teh rempah.

Konon, kapulaga sudah digunakan sejak lama oleh masyarakat Mesir kuno sebagai obat dan penyegar napas. Kapulaga memang diketahui memiliki aroma dan rasa yang kaya.

Kalau mengonsumsi kapulaga ini menjadi teh, tubuh dan pikiran bisa lebih rileks. Karena, kapulaga memiliki senyawa yang dapat memengaruhi hormon otak.

4. Anggur

Cita rasa anggur yang asam manis biasanya digunakan untuk jus, jelly, minuman anggur, kismis, atau juga bisa dimakan langsung sebagai camilan sehat. Manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsinya juga beragam.

Anggur juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan, bisa digunakan sebagai obat sembelit. Anggur juga memiliki zat antioksidan tinggi yang dapat menangkal radikal bebas.

5. Air Kelapa

Ilustrasi Air KelapaIlustrasi Air Kelapa Foto: Getty Images/iStockphoto/Everyday better to do everything

Selain air putih, konsumsi air kelapa dapat memberikan manfaat untuk tubuh. Karena, kandungan air kelapa muda yang dapat menghidrasi tubuh.

Di dalamnya mengandung beragam nutrisi penting dan elektrolit alami. Dalam secangkir air kelapa muda (11 gram) mengandung sekitar 45 kalori. Kandungan kalori yang rendah membuat minuman ini baik dikonsumsi untuk diet.

Salah satu minuman yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi adalah air kelapa muda, karena mengandung potasium yang tinggi. Air kelapa muda juga kaya akan kalium yang dapat membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung. Tak hanya itu saja, tapi juga mengurangi risiko terkena stroke.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ngemil Sebelum Tidur Aman untuk Kadar Gula Darah? Ini Kata Ahli


Jakarta –

Kadar gula darah penting dijaga agar tubuh tetap sehat. Disebutkan kalau ngemil sebelum tidur dapat mencegah lonjakan gula darah. Benarkah? Ini kata ahli.

Penderita diabetes harus memperhatikan pola makan setiap harinya agar lonjakan gula darah tak terjadi. Beberapa pantangan makanan dan minuman yang terlalu manis harus diikuti.

Dilansir dari Mirror (25/2), untuk mencegah terjadinya lonjakan gula darah, salah satunya bisa dengan ngemil sebelum tidur. Ngemil yang dimaksud tentunya bukan dengan makan sembarangan, melain harus tetap yang sehat.


Lapar Tengah Malam? Ini 7 Camilan Sehat yang Tak Bikin Gendutcamilan sehat Foto: Getty Images/Rouzes

Camilan manis harus dihindari saat malam hari. Abbas Kanani, seorang ahli farmasi menjelaskan kalau sebaiknya beralih ke camilan sehat, seperti kacang-kacangan dan buah berry.

“Jika ingin ngemil sebelum tidur, harus tetap mengonsumsi makanan sehat dan menjauhi makanan apapun yang menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Kamu bisa ngemil kacang-kacangan, berry, wortel, atau biskuit gandum utuh,” jelas Kanani.

“Sebaiknya juga hindari minuman berkafein, seperti kopi, teh, dan minuman manis lainnya,”” lanjutnya.

Camilan yang disebutkan oleh Kanani itu memiliki kesamaan, yaitu sumber serat makanan yang baik. Serat adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna, sehingga membantu memperlambat kenaikan gula darah setelah makan.

Menurut NHS, asupan makanan berserat kerap dikaitkan dengan rendahnya risiko terkena penyakit kronis. Seperti penyakit jantung, stroke, diabetes tipe-2, hingga kanker usus.

Oleh karena itu, setiap orang disarankan untuk mengonsumsi sekitar 30 gram serat per hari. Asupan ini merupakan bagian dari pola makan sehat dan seimbang.

Selain kacang-kacangan dan buah berry, asupan serat ini juga bisa berasal dari roti gandum. Makanan berserat tinggi juga bisa ditemui pada sajian kentang wedges. Kamu bisa memanggang kentang wedges sebagai camilan.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

8 Manfaat Telur Rebus bagi Tubuh, Jaga Kesehatan Mata hingga Tulang

Jakarta –

Telur ayam merupakan makanan sehat yang mengandung banyak gizi dan vitamin. Kandungan pada telur meliputi protein tinggi, rendah lemak, karbohidrat, vitamin A, hingga vitamin B1.

Pada umumnya, masyarakat mengolah telur dengan cara digoreng, entah itu dibuat telur ceplok atau dadar. Keduanya sama-sama enak untuk dimakan.

Kalau ingin lebih sehat, disarankan diolah dengan cara direbus. Selain lebih mudah dan praktis dalam membuatnya, kandungan gizi dan vitamin pada telur rebus tidak banyak berkurang.


Lantas, apa saja manfaat mengkonsumsi telur rebus bagi tubuh? Simak penjelasannya secara lengkap dalam artikel ini.

Manfaat Telur Rebus untuk Kesehatan

Mengkonsumsi telur rebus ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Mengutip dari berbagai sumber, berikut manfaat telur rebus untuk kesehatan.

Manfaat yang pertama adalah dapat menurunkan berat badan. Dilansir situs Web MD, telur rebus kaya akan sumber protein dan rendah lemak serta dapat mengurangi kalori yang masuk ke tubuh, sehingga baik dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani program diet secara sehat.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Ternyata, mengkonsumsi telur rebus dapat menjaga kesehatan mata, lho. Sebab, telur mengandung sumber vitamin A yang baik untuk menjaga mata tetap sehat.

Selain itu, telur mengandung lutein dan zeaxanthin yang bersifat sebagai antioksidan dan antiinflamasi, sehingga turut membantu menjaga kesehatan mata.

3. Mengontrol Kolesterol

Mengkonsumsi bagian putih telur rebus diyakini lebih sehat daripada kuning telur karena dapat mengontrol kolesterol. Jadi, setelah merebus satu buah telur sampai matang, kemudian pisahkan bagian kuning dari putih telur ke wadah terpisah. Kini, tinggal menikmati hidangan putih telur yang sehat dan bergizi.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Telur rebus mengandung vitamin D dan protein yang baik untuk mendorong perkembangan prenatal. Kedua kandungan tersebut dapat menyehatkan tulang dan gigi serta pertumbuhan umum bayi selama masa kehamilan.

5. Sumber Kolin yang Tinggi

Dilansir Healthline, telur rebus merupakan sumber kolin yang tinggi. Sedikit informasi, kolin adalah nutrisi yang termasuk dalam kelompok vitamin B.

Nah, kolin bermanfaat bagi pembangunan membran sel serta memproduksi molekul pemberi sinyal di otak. Perlu diketahui, dalam sebuah telur rebus terdapat sekitar 100 mg kolin.

6. Mencegah Risiko Penyakit Jantung

Manfaat lain dari telur rebus adalah dapat mencegah risiko penyakit jantung, salah satunya dipicu oleh kadar kolesterol LDL yang tinggi.

Sebuah penelitian menunjukkan bawah mengkonsumsi telur rebus dapat menurunkan risiko penyakit jantung, namun disarankan mengkonsumsi bagian putih telur rebusnya saja.

7. Meningkatkan Konsentrasi

Mengkonsumsi telur rebus dipercaya dapat meningkatkan konsentrasi otak. Kombinasi protein dan kolin dalam telur rebus dapat membantu otak untuk bekerja secara optimal.

Disarankan mengkonsumsi telur rebus saat sarapan agar dapat beraktivitas dengan penuh konsentrasi sepanjang hari.

8. Membantu Penderita Anemia

Manfaat telur rebus yang terakhir adalah dapat membantu penderita anemia. Sebab, pengidap anemia kerap mengalami pusing karena kekurangan darah.

Untuk mengatasinya, disarankan rutin mengkonsumsi telur rebus. Soalnya, telur rebus mengandung zat besi tinggi yang dapat meningkatkan kinerja hemoglobin di dalam tubuh.

Berapa Menit untuk Merebus Telur?

Merebus telur tak bisa dilakukan sembarangan. Sebab, waktu merebus telur dapat menentukan tingkat kematangan bagian putih dan kuning telur.

Hal ini kembali sesuai selera masing-masing. Jika suka mengkonsumsi telur rebus setengah matang, maka waktu merebusnya sekitar 4-6 menit. Sedangkan untuk telur matang sempurna butuh waktu sekitar 8-12 menit.

Agar tidak bingung, berikut rincian waktu dalam merebus telur agar sesuai dengan tekstur yang diinginkan.

  • 2-5 menit: menghasilkan putih telur yang lembut dan setengah matang. Tekstur kuning telur lembut dan kental.
  • 6-8 menit: menghasilkan putih telur yang matang dan keras. Tekstur kuning telur agak lengket dengan warna kuning keemasan.
  • 10-14 menit: menghasilkan putih telur yang matang dan keras. Warna kuning telur sedikit pucat dan teksturnya remah.

Itu dia delapan manfaat telur rebus bagi tubuh. Semoga artikel ini dapat bermanfaat.

(ilf/fds)



Sumber : food.detik.com