Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

9 Minuman untuk Bakar Lemak, Enak dan Paling Ampuh

Jakarta –

Lemak berlebih dalam tubuh dapat berakibat buruk bagi kesehatan. Dampak buruknya antara lain menyebabkan obesitas, penyakit jantung, stroke, hingga kematian.

Buat detikers yang ingin diet, simak dulu 9 minuman untuk bakar lemak dalam tubuh berikut ini. Minuman ini juga cocok menjadi pendamping ketika sedang mengadakan pesta barbeku atau acara lain dengan menu makanan berlemak.

Daftar Minuman untuk Bakar Lemak

Dirangkum dari situs Florida Premier Cardiology, Healthline, dan Medical News Today, berikut 9 minuman untuk bakar lemak dalam tubuh:


1. Jus Buah

Yang pertama adalah jus buah. Tidak semua buah efektif membakar lemak. Beberapa buah yang cocok untuk menurunkan lemak antara lain:

  • Apel. Buah ini mengandung serat larut yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Saat dijus, jangan hilangkan seratnya.
  • Buah berry, termasuk blackberry, blueberry, raspberry, dan stroberi. Buah-buahan ini selain kaya serat larut, juga rendah gula yang cocok dikonsumsi siapa saja.
  • Delima. Kandungan antioksidannya yang tinggi bisa membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
  • Alpukat. Buah super ini mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk menurunkan kolesterol dengan ampuh.

2. Jus Sayur Hijau

Selain jus buah, jus sayur hijau juga baik untuk membakar lemak. Meski teksturnya ringan, sayuran juga mengandung serat yang bisa membuat perut kenyang, sehingga tak perlu mengkonsumsi cemilan yang tidak sehat.

3. Teh Hijau

Teh baik dikonsumsi bagi pelaku diet. Yang terbaik adalah teh hijau yang diproses berbeda untuk mempertahankan khasiat alaminya. Kandungan katekin pada teh hijau dapat menjadi antioksidan yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

4. Air Kayu Manis

Mengkonsumsi kayu manis dalam jumlah sedikit memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, dan memerangi berbagai penyakit.

Caranya dengan merebus batang kayu manis selama kurang lebih 5-7 menit, lalu saring dan tambahkan sedikit madu, lemon, atau jahe. Minum selagi hangat.

5. Air Lemon

Air lemon, baik hangat maupun dingin, dapat digunakan sebagai minuman untuk bakar lemak. Air lemon mengandung banyak vitamin C. Kamu bisa mencampurkannya dengan madu untuk memberikan rasa dan manfaat lebih.

Manfaatnya lebih optimal jika dikonsumsi saat pagi hari, karena metabolisme tubuh sedang bekerja dengan baik.

6. Minuman Kedelai

Kedelai adalah bahan yang rendah lemak jenuh, sehingga baik digunakan menggantikan makanan tinggi lemak jenuh. Salah satu olahan kedelai adalah minuman seperti susu kedelai atau minuman kedelai lainnya.

7. Smoothie Susu Nabati

Susu nabati seperti susu kedelai juga bisa diolah menjadi smoothie yang dicampur dengan aneka buah dan sayur, seperti pisang, anggur, plum, melon, mangga, kangkung, bayam, atau labu kuning.

8. Minuman Gandum

Minuman untuk bakar lemak selanjutnya adalah minuman gandum. Pilihlah minuman gandum atau oat yang memiliki kandungan beta-glucan.

Kandungan beta-glucan menciptakan zat seperti gel di dalam usus dan berinteraksi dengan garam empedu. Serat larut tersebut berfungsi menghambat penyerapan kolesterol dan membantu mengurangi kadar kolesterol jahat.

9. Minuman Kakao

Terakhir, kamu bisa minum minuman kakao. Kakao mungkin dikenal mengandung kolesterol tinggi, namun ternyata kandungan kolesterol HDL-nya lebih tinggi.

Saat membeli produk minuman cokelat di toko, lihat dulu kadar nutrisinya. Pastikan tidak mengandung lemak jenuh serta pilih yang rendah gula dan garam.

Demikian tadi 9 minuman untuk bakar lemak yang cocok dikonsumsi buat pelaku diet. Tak cuma enak, minuman ini juga diyakini ampuh untuk mengurangi berat badan.

(bai/row)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Catat! Ini 5 Roti Terbaik untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes


Jakarta –

Penderita diabetes tidak boleh sembarangan makan roti karena bisa meningkatkan kadar gula darah. Coba beralih ke 5 jenis roti ini yang cocok untuk penderita diabetes.

Selain nasi, beberapa orang juga suka sarapan dengan roti. Roti pun menjadi bahan yang cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan lain, seperti selai, telur, cokelat, keju, hingga alpukat.

Sayangnya, penderita diabetes tidak boleh sembarangan makan roti karena kadar gula darah bisa meningkat. Roti merupakan karbohidrat sehingga bisa meningkatkan glukosa darah dan meningkatkan risiko komplikasi terkait diabetes.


Namun, bukan berarti penderita diabetes tidak boleh makan roti sama sekali. Kamu tetap bisa mengonsumsi roti, tetapi perlu dipilih jenis yang paling sehat dan terbaik.

Lantas, roti apa saja yang bisa dikonsumsi? Melansir healhshots.com (31/08/2024), berikut 5 jenis roti yang cocok dikonsumsi penderita diabetes.

1. Roti gandum utuh

Tips Memilih Roti Gandum yang Sehat dan Cocok Buat DietRoti gandum utuh menjadi pilihan terbaik karena tinggi gandum. Foto: Getty Images/fcafotodigital

Roti gandum bisa menjadi pilihan yang baik daripada roti putih. Roti ini biasanya terbuat dari tepung gandum utuh yang mengandung lebih banyak serat.

Kandungan serat tinggi dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, dengan meningkatkan waktu pengosongan lambung. .

Roti gandum utuh juga bisa membuat kenyang lebih lama, sehingga menghindari makan berlebihan.

Namun, beban glikemik tetap harus dipertimbangkan. Sebab, ukuran porsi dan jenis tepung yang digunakan dapat mempengaruhi kontrol gula darah.

2. Roti multigrain

Roti multigrain juga bisa menjadi pilihan yang lebih baik untuk penderita diabetes.Roti multigrain juga bisa menjadi pilihan yang lebih baik untuk penderita diabetes. Foto: Getty Images/Lauri Patterson

Roti multigrain berarti roti yang dibuat dari campuran biji-bijian, seperti tepung gandum utuh, oat, millet, biji rami, air, ragi, dan garam.

Campuran tersebut dapat menghasilkan roti dengan kandungan serat lebih tinggi, dan indeks glikemik rendah. Berbagai jenis biji-bijian ini juga menyediakan spektrum nutrisi lebih luas.

Namun, beberapa roti multigrain juga ada yang terdiri dari biji olahan atau campuran antara biji utuh dan olahan. Oleh karena itu, jangan lupa memeriksa kandungan roti terlebih dahulu dari label yang tercantum.

Jenis roti lain yang cocok untuk penderita diabetes bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Roti rye

Rye bread atau roti rye merupakan roti yang terbuat dari gandum hitam.

Dalam studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutritions mengungkap, makanan berbahan dasar gandum hitam, termasuk roti gandum hitam seperti ini memiliki efek positif pada respons insulin dan glukosa pada fase pasca makan atau waktu setelah makan.

Roti gandum yang terbuat dari tepung rye ini juga tinggi serat, yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengendalikan kadar gula darah.

Oleh karena itu, roti rye cocok bagi penderita diabetes yang membutuhkan roti rendah gluten dan tinggi serat.

Roti ini juga punya citarasa malt yang kuat dan lebih mengenyangkan.

4. Roti sourdough

Roti SourdoughRoti Sourdough yang difermentasi juga cocok dimakan penderita diabetes. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN

Sourdough sebenarnya adalah campuran terigu, air, atau komponen lain yang difermentasi dengan ‘starter’ alami. Starter atau ragi alami ini mengandung banyak bakteri baik, seperti asam laktat (BAL). Sourdough inilah yang akan dijadikan agen pengembang dalam produksi roti.

Namun, karena melalui proses fermentasi, sehingga rotinya menghasilkan rasa asam dan tekstur lebih kompleks daripada roti biasa yang cenderung manis dan lembut.

Meskipun rasanya lebih asam, tetapi memiliki banyak kandungan manfaat.

Melalui analisis yang diterbitkan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition pada maret 2024, para peneliti menemukan roti sourdough dapat mengurangi peningkatan glikemia atau kondisi ketika kadar glukosa darah melonjak setelah makan.

Proses fermentasi pada roti sourdough dapat mengurangi indeks glikemiknya, membuatnya lebih lambat dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan lonjakan gula darah.

Dr, Chavan juga menyebut asam alami dalam sourdough juga dapat memperlambat pencernaan karbohidrat.

Fermentasi dalam sourdough tidak hanya memecah gluten, tetapi juga meningkatkan ketersediaan nutrisi dan mineral penting, seperti zat besi dan magnesium.

Masih banyak manfaat lain yang didapat dari konsumsi jenis roti ini, mulai dari memudahkan pencernaan hingga mengandung probiotik alami yang bisa mendukung kesehatan usus.

5. Roti oat

Tips Memilih Roti Gandum yang Sehat dan Cocok Buat DietRoti oat efektif dalam mengurangi kadar glukosa dalam darah. Foto: Getty Images/fcafotodigital

Roti oat berbeda dari roti gandum karena bahan dasarnya pun berbeda. Jika gandum umumnya diolah menjadi tepung, oat merupakan tanaman dari biji-bijian sereal utuh.

Roti oat pun dibuat dengan menggunakan oat yang dicampur dengan tepung gandum, tepung terigu, dan madu. Tambahan oat dalam adonan roti ini tidak hanya memberi cita rasa berbeda, tetapi juga membuat teksturnya lebih lembut.

Tentu roti ini memiliki manfaat baik untuk penderita diabetes. Menurut studi dari Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism tahun 2012, roti oat ditemukan efektif dalam mengurangi kadar glukosa dalam darah.

Ini karena oat kaya akan beta-glukan, semacam serat larut yang dapat mengurangi kadar kolesterol dan mengatur kadar gula darah.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Tanpa Disadari, 5 Makanan Sehat Ini Bikin Berat Badan Naik


Jakarta –

Meski mengandung beragam nutrisi, tetapi beberapa makanan sehat justru bisa menaikkan berat badan tanpa disadari. Hal ini karena kandungan gula dan kalori yang tinggi.

Pola makan yang sehat dan seimbang dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, itu semua tetap harus disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.

Pasalnya, ada beberapa makanan sehat yang penuh nutrisi, tetapi tanpa disadari bisa menaikkan berat badan karena tingginya kandungan gula dan kalori.


Professor Franklin Joseph dari Dr Frank’s mengatakan bahwa memilih makanan yang tepat adalah kunci untuk menjalani diet yang sehat. Yang terpenting jangan makan berlebihan.

Dikutip dari GBNews (01/09/24) berikut ini 5 makanan sehat yang tanpa disadari bisa bikin berat badan naik:

1. Alpukat

cara melunakkan alpukatAlpukat mengandung kalori tinggi yang bisa menaikkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Alpukat mendapat julukan sebagai superfood karena tinggi akan nutrisi. Alpukat mengandung lemak sehat, vitamin E, dan antioksidan yang bagus untuk kesehatan.

Namun, perlu diketahui bahwa buah ini dapat menambah berat badan secara tidak terduga. Itu karena alpukat mengandung kalori yang tinggi.

Satu buah alpukat berukuran sedang bisa mengandung sekitar 240 kalori. Jumlah tersebut bahkan lebih banyak dari yang disarankan dalam asupan harian.

2. Selai kacang

Melihat dari bahan dasarnya, selai kacang diklaim menyehatkan. Mengingat kacang-kacangan merupakan sumber lemak sehat dan protein yang baik.

Selain itu, juga terdapat kandungan seng, kalium, dan magnesium. Namun, jika diolah menjadi selai membuat agak riskan karena tingginya kandungan gula.

Selai kacang seringkali mengandung gula tambahan yang akibatnya bisa meningkatkan kalorinya juga. Dalam satu sendok makan selai kacang mengandung 10 gram gula.

Makanan sehat yang bisa menaikkan berat badan ada di halaman selanjutnya.

3. Sereal

Sereal kerap dipilih jadi menu sarapan yang praktis dan menyehatkan. Namun, tidak semuanya sereal mengandung nutrisi penuh yang dibutuhkan tubuh.

Ada beberapa merek sereal yang justru mengandung gula tambahan dan karbohidrat olahan. Keduanya dapat menyebabkan lonjakan energi dan kemudian menurun secara tiba-tiba.

Selain itu, sereal kemasan juga mengandung banyak kalori. Ahli gizi menyarankan untuk tidak terlalu sering mengonsumsi sereal.

4. Gandum utuh

Penjelasan soal nutrisi nasi putih dan roti gandumGandum mengandung kalori tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Gandum utuh seperti roti, nasi, dan pasta merupakan sumber serat yang baik. Makanan tersebut dapat meningkatkan kesehatan usus dan mengontrol kadar kolesterol.

Meski begitu, tidak disarankan mengonsumsi makanan ii secara berlebihan. Gandum utuh dapat menyebabkan tingkat asupan kalori tanpa disadari, sehingga bisa menaikkan berat badan.

Dalam 100 gram gandum utuh rata-rata mengandung 264,8 kalori.

5. Buah-buahan kering

Buah-buahan kering, seperti kismis, plum, aprikot, dan lainnya merupakan sumber vitamin yang baik. Mulai dari vitamin A, C, dan E. Selain itu, juga dikemas dengan kalsium, zat besi, dan potasium.

“Jika dimakan segenggam, bisa menjadi pilihan yang baik untuk camilan sehat, tetapi jangan dimakan berlebihan,” ujar Professor Franklin.

Pasalnya buah-buahan kering tinggi akan gula alami dan kalori. Dalam 100 gram buah-buahan kering mengandung 58 gram gula dan 359,5 kalori.

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Air Garam Hangat Tiap Hari Punya 9 Manfaat Sehat Ini


Jakarta –

Memulai hari bisa dengan minum air garam hangat untuk mendapat sejuta manfaat sehat. Ahli sebut air garam bantu penurunan berat badan, pencernaan, hingga detoksifikasi.

Air garam jamak digunakan orang-orang Asia, seperti untuk meredakan sakit tenggorokan hingga merangsang keinginan buang air besar. Air garam dinilai punya banyak sehat berkat kandungan mineral natrium klorida (NaCl).

Tak hanya itu, beberapa garam juga mengandung yodium, kalium, kalsium, zat besi, dan zinc. Kombinasi nutrisi ini membuatnya bermanfaat untuk kesehatan tubuh.


Untuk memulai hari, ternyata minum air garam hangat dalam kondisi perut kosong juga dianjurkan. Tak hanya bikin tubuh terhidrasi sepanjang hari, tapi sistem pencernaan juga bakal lebih lancar.

Caranya, rebus 2 cangkir air dan biarkan dingin sebentar. Masukkan sejumput garam putih atau garam pink atau kombinasi keduanya. Larutkan. Minum perlahan dalam kondisi perut kosong.

Merangkum Times of india (2/9/2024), inilah 9 manfaat sehat minum air garam hangat pada pagi hari:

1. Bantu diet

Pakar menyebut minum air garam hangat bantu mencegah akumulasi lemak dalam tubuh dan berdampak positif pada usaha penurunan berat badan. Minum air garam hangat juga disebut-sebut menekan nafsu makan dan membersihkan sistem pencernaan dengan cara menyingkirkan racun-racun.

2. Hidrasi tubuh

Minum Air Selada Hangat Bisa Atasi Insomnia, Benarkah?Foto: Getty Images/iStockphoto/RainStar

Membuat tubuh terhidrasi adalah langkah penting untuk jaga kesehatan. Minum air garam hangat pun bisa jadi salah satu caranya. Kandungan mineral pada air garam bantu menahan air dan mengatur keseimbangan elektrolit.

3. Sehatkan pencernaan

Manfaat minum air garam hangat juga termasuk menyehatkan pencernaan. Air garam dapat menstimulasi kelenjar ludah dan meningkatkan produksi enzim pencernaan yang memecah makanan sehingga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan secara umum.

4. Detoksifikasi

Jangan Sampai Salah! Ini 7 Jenis Garam Beserta FungsinyaFoto: Gobble

Memang benar jika tubuh punya sistem alami untuk detoks, tapi konsumsi beberapa makanan dan minuman diyakini mampu membantu. Salah satunya minum air garam hangat yang bersifat sebagai detoks alami. Air garam bantu mengeluarkan racun dan meningkatkan gerakan usus, terutama ketika dikonsumsi pagi hari.

5. Keseimbangan elektrolit

Garam mengandung mineral penting, seperti sodium, magnesium, dan potassium yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Minum air garam dapat meningkatkan pasokan energi secara umum dan mengurangi rasa lelah.

Manfaat minum air garam hangat ada di halaman selanjutnya.

6. Dorong metabolisme

minum air putih hangatFoto: Istimewa

Manfaat lain dari minum air garam hangat, meningkatkan metabolisme tubuh. Kondisi ini membuat pengeluaran energi meningkat dan bisa membantu usaha diet. Sebab minum air garam dalam kondisi perut. kosong bersifat menstimulasi.

7. Jaga kesehatan mulut

Bagi yang ingin menjaga kesehatan mulut, maka disarankan minum air garam hangat pagi hari. Manfaatnya bisa mengurangi bakteri dalam mulut dan dalam jangka panjang bantu mencegah gusi melemah dan mengurangi bau mulut.

8. Kulit sehat

Mandi air garam banyak dilakukan untuk mengatasi eksim atau psoriasis karena air garam membersihkan dan melembutkan kulit. Sementara itu, minum air garam bersifat menjaga kadar pH dalam tubuh dan mengurangi inflamasi.

9. Kurangi stress

penjelsan saat stres bikin makan berlebihFoto: Getty Images/iStockphoto

Di tengah banyak situasi yang memicu stress, minum air garam hangat bisa jadi solusi. Disebutkan bahwa air garam bantu mengatur kadar kortisol, hormon stress dalam tubuh. Kadar kortisol yang lebih rendah bisa mengurangi stress dan rasa cemas yang membuat hari-hari lebih positif.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Manfaat Daun Pepaya yang Rasanya Pahit Nikmat


Jakarta –

Daun pepaya disukai orang Indonesia dengan rasa pahitnya yang khas. Mengonsumsi daun pepaya ternyata punya banyak manfaat kesehatan. Berikut daftarnya!

Di Indonesia, daun pepaya jamak digunakan sebagai media pengempuk daging kambing sebelum dimasak. Daging kambing yang hendak dimasak akan dibungkus daun pepaya sekitar 30 menit atau bahkan beberapa jam supaya menjadi empuk.

Selain itu, daun pepaya juga banyak dikonsumsi. Biasanya diolah menjadi tumisan, oseng, sayur kuah santan, hingga gulai yang sedap.


Di balik rasa pahitnya yang khas dan nikmat, konsumsi daun pepaya membawa manfaat sehat. Berikut daftarnya melansir berbagai sumber:

1. Mengobati demam berdarah

Penelitian telah menemukan bahwa ekstrak daun pepaya bisa meningkatkan kadar trombosit. Melansir Healthline, dengan begini daun pepaya tentu sangat bagus untuk pasien demam berdarah.

Daun pepayaFoto: iStock

2. Menyeimbangkan kadar gula darah

Pada praktik pengobatan tradisional, daun pepaya digunakan untuk penyakit diabetes serta kadar gula yang tinggi.

3. Menumbuhkan rambut

Daun pepaya sering digunakan secara topikal untuk mendorong pertumbuhan rambut dan mendukung kesehatan kulit kepala. Meski begitu belum ada bukti ilmiah untuk mendukung gagasan ini.

Tumis Daun PepayaFoto: iStock

4. Meningkatkan kesehatan kulit

Enzim dalam daun pepaya dapat bertindak sebagai pengelupas untuk menghilangkan sel kulit mati, mencegah jerawat, dan berpotensi meminimalkan munculnya bekas luka.

5. Antikanker

Penelitian tabung reaksi telah menemukan bahwa ekstrak daun pepaya menghambat pertumbuhan sel kanker. Itulah manfaat daun pepaya, meski rasanya agak pahit tapi memiliki banyak manfaat kesehatan.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Manfaat Daun Pepaya, Mulai dari Antikanker Sampai Penumbuh Rambut

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Lagi Diet, Bagusnya Makan Putih atau Kuning Telur?


Jakarta –

Telur banyak dijadikan pilihan sumber protein menyehatkan. Namun, konsumsinya saat diet perlu diperhatikan. Lebih baik makan putih telur atau kuning telur? Ini kata pakar.

Konsumsi putih telur saja banyak diandalkan untuk membuat berat badan turun lebih cepat. Namun, sebaliknya, kuning telur dihindari karena disebut tinggi kalori dan lemak.

Lantas benarkah demikian? Mana yang lebih sehat kuning telur atau putih telur untuk menurunkan berat badan?


Telur merupakan sumber protein yang sangat praktis, sehat, dan murah. Akan tetapi, nutrisi pada kuning dan putih telur memiliki perbedaan.

Mengutip berbagai sumber, putih telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat baik. Mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Putih telur juga rendah kalori dan lemak jenuh daripada telur putih atau kuning telur.

Lebih sehat kuning telur atau putih telur?Foto: iStock

Dengan demikian, putih telur bisa dijadikan sumber protein tanpa lemak yang ideal jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Meski demikian, putih telur tidak menawarkan nutrisi lain selain protein yang berlimpah. Jika hanya mengonsumsi putih telur untuk menurunkan berat badan, maka Anda kehilangan semua nutrisi lain yang terkandung di kuning telur.

Berbeda dengan putih telur, kuning telur mengandung lebih banyak nutrisi yang beragam. Meski tinggi kalori, tapi zat lain seperti kolin, selenium, vitamin A, D, E dan K terkandung di kuning telur dalam jumlah yang cukup tinggi.

Selain itu, kuning telur juga kaya akan vitamin B12 yang berperan penting dalam metabolisme lemak dan protein. Bahkan, bisa meningkatkan energi dan suasana hati Anda.

Lantas, mana yang bagus untuk menurunkan berat badan?

Apa Itu Diet Telur Rebus? Ini 5 Aturan dan FaktanyaFoto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Putih telur pilihan yang bagus untuk menurunkan berat badan, tapi bukan berarti jadi pilihan yang sangat tepat. Anda lebih dianjurkan memakan telur utuh karena kandungan vitamin, mineral, hingga protein yang lebih lengkap.

Mengutip USA Today, makan berprotein tinggi dan padat nutrisi seperti telur utuh bisa membantu mengelola berat badan karena mengenyangkan. Lagi pula, rata-rata kalori dalam satu butir telur utuh juga tidak terlalu besar, hanya sekitar 70 kkal per butir.

Jadi, lebih baik makan seluruh telur alih-alih membaginya antara putih atau kuningnya saja.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Putih atau Kuning Telur untuk Turunkan BB, Mana yang Lebih Baik?“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Air Jahe Sebaiknya Tak Dikonsumsi 5 Orang dengan Kondisi Ini


Jakarta –

Konsumsi air jahe punya banyak manfaat sehat, tapi ternyata tidak cocok untuk semua orang. Ahli mengingatkan orang-orang dengan kondisi ini sebaiknya tidak minum air jahe.

Air jahe sejak dulu dipercaya sebagai solusi untuk masalah kesehatan seperti batuk-pilek, masalah pencernaan, hingga tekanan darah tinggi. Ini karena kandungan segudang zat bermanfaat di dalam jahe.

Jahe merupakan salah satu sumber antioksidan terbaik. Melansir Well and Good, di dalamnya terdapat senyawa gingerol dan shogaol yang menciptakan efek antioksidan.


“Jahe sangat baik untuk meningkatkan kesehatan karena mengandung senyawa gingerol dan shogaol yang menciptakan efek antioksidan yang mengurangi kerusakan akibat radikal bebas di dalam tubuh,” ujar ahli gizi Trista Best.

Selain itu, jahe juga memiliki sifat antiinflamasi untuk mendukung kesehatan jantung dan melawan peradangan.

Kapan minum air jahe justru bisa berdampak buruk?

Meski secara umum air jahe dianggap bermanfaat, namun ada beberapa kondisi di mana seseorang justru perlu menghindarinya.

1. Memiliki kelainan darah

Ilustrasi air jahe dan kayu manisAir jahe ternyata tidak cocok diminum oleh mereka yang memiliki kelainan darah. Foto: Shutterstock

Orang yang memiliki kelainan darah seperti hemofilia dianjurkan tidak meminum air rebusan jahe. Hemofilia merupakan kondisi di mana darah tidak dapat membeku dengan baik.

“Jahe memiliki sifat antikoagulan ringan atau pengencer darah, yang berarti dapat meningkatkan risiko perdarahan,” ujar ahli gizi dari Harvard Medical School Kyle Staller.

Karena itu pula, air jahe dilarang diminum bersamaan atau berdekatan dengan konsumsi obat pengencer darah seperti warfarin dan aspirin.

“Menggabungkan jahe dengan obat-obatan ini berpotensi memperkuat efeknya dan dapat menyebabkan perdarahan atau memar berlebih,” jelas Staller.

2. Memiliki masalah gula darah

Ilustrasi cek gula darahMinuman ini juga sebaiknya dihindari oleh mereka yang punya masalah gula darah. Foto: dok. Getty Images/iStockphoto/AMR Image

Jahe juga diketahui dapat menurunkan kadar gula darah. Orang dengan hipoglikemia atau gula darah rendah dianjurkan tidak meminum air jahe.

Hal yang sama juga berlaku bagi pengidap diabetes yang telah rutin mengonsumsi insulin.

“Penderita diabetes harus memantau kadar gula darah mereka secara ketat jika mengonsumsi jahe dalam jumlah banyak,” ujar Staller.

3. Ibu hamil

Perut ibu hamil lancipJahe dapat meningkatkan risiko keguguran, sehingga perlu dibatasi. Foto: Getty Images/SPmemory

Pada dasarnya, jahe dapat membantu meredakan mual yang dialami ibu hamil. Namun, jumlah jahe yang dikonsumsi juga harus dibatasi.

Efek antikoagulan pada jahe dapat meningkatkan risiko keguguran pada ibu hamil.

4. Pengidap GERD

Orang yang memiliki riwayat GERD juga harus memperhatikan asupan air jahe. Jahe dapat memicu heartburn dan memperburuk gejala refluks asam lambung.

5. Pengidap hipertensi

Ilustrasi tekanan darah tinggi atau hipertensiPenderita hipertensi tidak disarankan menginsumsi minuman air jahe. Foto: Getty Images/iStockphoto/Everyday better to do everything

Pada dasarnya, beberapa penelitian menemukan bahwa jahe dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Hanya saja, konsumsi air jahe menjadi bahaya jika seseorang tengah rutin meminum obat untuk mengendalikan tekanan darah tinggi.

Menggabungkan obat penurun tekanan darah dengan jahe berpotensi memicu penurunan tekanan darah yang berlebihan.

Staller mengatakan, kebanyakan orang dapat mengonsumsi air jahe setiap hari tanpa berlebihan dengan aman. Namun, mereka yang memiliki risiko perdarahan disarankan untuk membatasi asupan jahe.

Hal yang sama juga berlaku bagi pengidap GERD, hipoglikemia, diabetes, dan tekanan darah tinggi. Konsultasikan konsumsi jahe dengan dokter terlebih dahulu demi memastikan keamanan.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Minum Air Jahe Bisa Berdampak Buruk pada 5 Kelompok Orang Ini”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jangan Simpan Kentang di Kulkas Karena Ada Risiko Pemicu Kanker!


Jakarta –

disimpan dengan cara yang tepat. Hindari menyimpan kentang di kulkas karena bisa berisiko bagi kesehatan.

Setiap bahan makanan harus disimpan dengan baik. Sebab jika salah menyimpannya, tidak hanya dapat merusak wujudnya saja, tetapi juga nutrisi di dalamnya.

Seperti kentang misalnya yang ternyata tidak boleh disimpan di kulkas. Menurut Foods Standards Agency (FDA) kentang yang disimpan di kulkas sangat buruk bagi kesehatan.


“Makanan paling penting yang tidak boleh disimpan di kulkas adalah kentang,” ujar FDA, seperti yang dikutip dari The Kitchn (11/05/24).

Apa Aman Makan Kentang yang Sudah Hijau untuk Kesehatan?Kentang yang disimpan di kulkas bisa berisiko bagi kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Anthony Boulton

FDA menjelaskan bahwa jika kentang disimpan di kulkas, maka pati dalam kentang akan diubah menjadi gula. Ketika dipanggang atau digoreng, gula itu akan bergabung dengan asam amino asparagin.

Kondisi tersebut akan menghasilkan bahan kimia akrilamida yang dianggap berbahaya. Akrilamida itu berasal dari masakan dengan suhu lebih tinggi.

Tentunya dengan karbohidrat dan asam amino yang disebut asparagine. Pada suhu 120°C, semua ini menghasilkan zat plastik yang disebut akrilamida.

Menurut National Institutes of Health akrilamida telah dikaitkan dengan kanker. Namun, belum ada korelasinya dan rincian penjelasannya juga belum jelas.

Apa Aman Makan Kentang yang Sudah Hijau untuk Kesehatan?Kentang yang disimpan di kulkas bisa menyebabkan kanker. Foto: Getty Images/iStockphoto/Anthony Boulton

“Sumber makanan utama akrilamida adalah kentang goreng dan keripik kentang. Atau bisa juga pada kerupuk, roti, kue, dan sereal,” ujar FDA.

Lebih lanjut, menurut ahli kiropraktik Dr. Eric Berg, hampir mustahil untuk menghindari setiap racun dan toksin pada makanan terutama yang bersifat mikroskopis.

Sementara itu, Dr Eric menyarankan untuk rutin mengonsumsi brokoli dan kubis untuk membantu mengimbangi asparagin atau akrilamida yang dikonsumsi.

Dr Eric juga memberi tips menyimpan kentang agar terhindari dari risiko tersebut. Caranya adalah dengan merendam kentang dalam air selama 30 menit sebelum digoreng.

Pastikan kentang dikeringkan dengan benar sebelum dimasukkan ke dalam minyak. Alih-alih menyimpan di kulkas, disarankan untuk menyimpan kentang di tempat sejuk dan gelap.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 6 Jenis Makanan Ini Bisa Picu Insomnia dan Mimpi Buruk


Jakarta –

Asupan makanan berpengaruh pada pola tidur. Karenanya hindari konsumsi 6 jenis makanan ini agar bisa tidur nyenyak dan tidak mimpi buruk.

Tidur merupakan waktu untuk tubuh dapat beristirahat. Namun, sayangnya, banyak orang yang mengalami gangguan tidur. Mulai dari sulit tidur hingga pola tidur tak teratur.

Kondisi tersebut dapat disebabkan oleh pola makan yang sembarangan. Kandungan pada makanan tersebut bisa merusak hormon tidur atau menyebabkan kondisi tubuh tidak nyaman.


Selain itu, ada juga gangguan tidur yang membahayakan kesehatan tubuh, seperti terjadinya tidur sambil berjalan hingga sulit bernapas.

Dikutip dari Health.com (19/07/24) berikut 6 jenis makanan yang memicu sulit tidur, sebaiknya batasi konsumsinya.

1. Alkohol

Alkohol dapat mengganggu tidur sudah terbukti lewat sebuah penelitian. Menurut peneliti, alkohol dapat mengganggu pelepasan melatonin atau hormon yang mengatur pola tidur.

Penelitian dari University of Missouri School of Medicine juga menjelaskan bahwa minum alkohol sebelum tidur dapat menyebabkan ketidaknyamanan.

Mulai dari mimpi buruk hingga parasomnia atau berjalan saat tidur. Efek alkohol pun dapat menyebar ke seluruh tubuh sehingga menyebabkan gangguan pernapasan.

2. Kafein

5 Fakta Kopi Excelsa yang Underrated Tetapi Rasanya IstimewaMinuman berkafein bikin sulit tidur. Foto: Getty Images/Wissawa Chamaboon

Hindarilah minuman mengandung kafein seperti kopi dan teh sebelum tidur. Pasalnya, kandungan kafein tersebut dapat menyebabkan kamu tetap terjaga di waktu tidur.

Beberapa orang memetabolisme kafein dengan cepat, tapi ada juga yang lambat. Nah, yang lambar itu artinya kafein bertahan lebih lama di dalam tubuh.

Kondisi ini dapat memberikan efek samping. Diperlukan waktu hingga 6 jam untuk menghilangkan efek kafein. Ahli gizi menyarankan terakhir minum kopi di jam 18.30 agar tidak mengganggu jam tidur.

3. Makanan Berlemak

Makanan berlemak terbilang sulit dicerna di dalam tubuh apalagi ketika tubuh sedang berbaring. Dengan begitu, sistem pencernaan akan terus aktif dan membuat orang terjaga.

Selain itu, berbaring terlalu cepat setelah makan juga menyebabkan refluks asam. Kondisi tersebut dapat mengakibatkan rasa yang tidak nyaman, seperti rasa terbakar di dada.

Makanan yang membuat sulit tidur ada di halaman selanjutnya.

4. Makanan Manis

Woman hand giving glass ,Soft drinks with ice, sweethart or buddyMinuman manis dapat menyebabkan insomnia Foto: Getty Images/iStockphoto/tongpatong

Sebelum tidur, sebaiknya hindari makanan dan minuman yang mengandung gula tinggi. Makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah, sehingga membuat tubuh tetap aktif hingga larut malam.

Tak hanya itu, makanan manis juga meningkatkan kewaspadaan yang pada akhirnya membuat sulit tidur. Alih-alih makan makanan manis, kami bisa mengonsumsi kacang-kacangan sebagai camilan sehat.

5. Makanan Pedas

Makanan pedas bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Ini dapat memicu gejala sakit maag yang tidak nyaman sehingga membuat kamu sulit tidur.

Banyak penelitian yang menemukan bahwa makanan pedas juga dapat meningkatkan metabolisme. Kondisi ini membuat tubuh terus aktif dalam jangka waktu yang lama.

6. Makanan Olahan

cara mengonsumsi makanan olahan agar lebih sehatMakanan olahan dapat menganggu pola tidur. Foto: iStockphoto

Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan olahan tidak baik untuk kesehatan. Salah satunya dapat menyebabkan sulit tidur. Itu karena makanan olahan dikemas dengan natrium.

Natrium itu dapat menyebabkan risiko kembung dan menahan cairan sebelum tidur. Tentu ini membuat tidak nyaman. Apalagi makanan olahan juga membuat kamu lebih cepat haus.

Dengan begitu membuat kamu minum lebih banyak air beberapa jam sebelum tidur dan menyebabkan buang air kecil di malam hari.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Racikan Kunyit Ini Bantu Atasi Perut Kembung, Yuk Coba!


Jakarta –

Khasiat anti-inflamasi pada kunyit telah dimanfaatkan sejak lama untuk mengatasi perut kembung. Kunyit juga bisa dikombinasikan dengan 5 bahan ini untuk manfaat lebih baik.

Sejak lama, kunyit dikenal dengan khasiatnya untuk kesehatan tubuh. Menambahkan kunyit ke dalam makanan atau minuman bisa membantu menyehatkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.

Secara khusus, mengonsumsi kunyit bisa mengatasi masalah perut kembung akibat sifat anti-inflamasinya. Kandungan kurkumin pada kunyit juga bisa mengurangi tekanan gas pada perut, dan membantu lambung menghentikan produksi asam berlebihan.


Namun, kunyit tidak hanya bisa dikonsumsi sendiri, tapi juga dikombinasikan dengan bahan lainnya. Melansir Times of India (05/09/2024), berikut 5 racikan kunyit yang bisa membantu atasi perut kembung.

1. Teh kunyit jahe

manfaat dan cara membuat teh kunyitTeh kunyit campur jahe punya khasiat yang baik untuk meredakan kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kunyit dan jahe adalah dua bahan yang terkenal dengan khasiat melancarkan pencernaan.

Kunyit dapat menenangkan sistem pencernaan dan mengeluarkan gas yang terjebak di dalam perut. Sedangkan jahe juga memiliki sifat anti-inflamasi yang mampu mengatasi kelebihan gas dalam perut.

Teh kunyit jahe juga mudah dibuat. Hanya perlu merebus air dengan satu sendok teh bubuk kunyit dan parut sejumlah jahe segar. Biarkan mendidih selama 5-10 menit.

Saring, lalu sajikan di dalam cangkir. Kamu bisa menambah madu sebagai pemanis atau irisan lemon yang menyegarkan.

Teh ini tidak hanya menenangkan saluran pencernaan, tetapi juga mengurangi peradangan dan membantu melancarkan pencernaan.

2. Infused water kunyit dan peppermint

Teh peppermint dapat digunakan untuk mengatasi perut yang buncit.Air infus kunyit dengan tambahan peppermint bisa menghilangkan kembung dan gas berlebihan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Untuk minuman yang menyegarkan dan menyehatkan usus, kamu bisa mencampurkan satu sendok teh bubuk kunyit ke dalam satu liter air, dan tambahkan daun mint segar. Biarkan meresap selama minimal 30 menit di dalam kulkas.

Daun peppermint dapat membantu menenangkan sistem pencernaan dan membantu meredakan kembung. Sedangkan kunyit memberikan manfaat anti peradangan yang juga dapat menghilangkan gas berlebihan di perut.

Racikan minuman kunyit lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Smoothie kunyit dan jinten

KunyitSiapa sangka smoothie yang dibuat dari mencampurkan kunyit dan jinten juga berkhasiat. Foto: iStock

Kunyit juga bisa diolah menjadi smoothie yang tidak kalah enak dengan smoothie buah atau sayuran.

Kamu bisa mencampurkan secangkir yogurt tawar, setengah sendok teh bubuk kunyit, dan setengah sendok teh jinten bubuk. Tambahkan setengah pisang dan segenggam bayam agar lebih nikmat.

Smoothie ini pun menawarkan manfaat lebih besar dalam membantu pencernaan. Jinten dan kunyit keduanya dikenal dapat mendukung pencernaan dan mengurangi kembung.

Yogurt sebagai bahan tambahan probiotik yang dapat meningkatkan kesehatan usus.

4. Minuman detoks lemon dan kunyit

Jika ingin membuat ramuan detoksifikasi, kamu bisa memadukan kunyit dan lemon.

Campurkan setengah sendok teh bubuk kunyit dengan perasan setengah lemon dalam secangkir air hangat. Aduk rata dan tambahkan madu jika mau.

Lemon yang dicampur dengan air hangat menjadi diuretik alami yang memiliki sifat pencahar ringan. Di sisi lain kunyit juga mengandung kurkumin yang dapat meredakan gejala perut kembung dan menyejukkan sistem pencernaan.

5. Teh kunyit dan adas

manfaat dan cara membuat teh kunyitTambahan kunyit dan adas dapat mengatasi perut kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kombinasi kunyit dan adas juga bermanfaat untuk mengatasi perut kembung.

Rebus air yang sudah ditambahkan dengan satu sendok teh bubuk kunyit dan satu sendok teh biji adas selama 5-10 menit, lalu saring. Sajikan dalam cangkir dan minum saat masih hangat.

Biji adas terkenal dengan manfaatnya bagi pencernaan, termasuk mengurangi kembung dan gas. Dikombinasikan dengan kunyit, teh ini mendukung proses pencernaan seimbang.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com