Monthly Archives: January 2026

Makanan Sehat

Minum Teh Jahe di Pagi Hari Bisa Rasakan Manfaat Sehat Ini


Jakarta –

Pagi hari memang nikmatnya minum minuman hangat yang menyehatkan. Seperti minum teh jahe yang dapat menghangatkan tubuh hingga menyehatkan pencernaan.

Jahe merupakan tanaman rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah masakan atau minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma menyengat dan rasa pedas yang menghangatkan tenggorokan.

Tak heran kalau jahe banyak digunakan sebagai campuran minuman. Teh jahe salah satu racikan minuman yang dapat dikonsumsi dan cocok untuk menghangatkan badan.


Dilansir dari Hindustan Times (10/11), teh jahe sangat baik dikonsumsi saat pagi hari. Minuman yang menghangatkan ini dapat membantu dalam melancarkan pencernaan.

Teh jahe yang sehatkan pencernaanTeh jahe yang sehatkan pencernaan Foto: Getty Images/iStockphoto/

Diketahui kalau jahe telah digunakan sebagai obat alami selama ribuan tahun untuk sembelit. Karena jahe memiliki senyawa aktif yang dapat melancarkan pencernaan (BAB) dan mengatasi peradangan.

Vaibhav Jain selaku ahli diet menjelaskan, “Jahe merupakan rempah terkenal dengan khasiat yang manjur. Rempah ini berpotensi sebagai obat alami dan efektif untuk sembelit. Selain itu, jahe juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang berkontribusi terhadap kesehatan usus secara menyeluruh.”

Menurut ahli diet Dr Rekha Radhamony, teh jahe bisa dibuat dari jahe kering. Jahe kering ini memiliki sifat ‘snigdha’ yang tidak mengeringkan dan baik untuk penggunaan jangka panjang. Selain jahe yang kering, bisa juga menggunakan bubuk jahe yang sifatnya sama.

Cara meracik teh jahe ini juga sangat mudah. Seduh jahe kering dengan air panas, didiamkan beberapa saat barulah dikonsumsi. Atau rebus rimpang jahe segar dengan air secukupnya hingga mendidih beberapa saat lalu saring dan minum selagi hangat.

Untuk teh jahe dari bubuk jahe caranya dengan menyeduh 2 gram bubuk jahe (1 sdt) menggunakan air hangat. Setelah tercampur merata, bisa dikonsumsi pagi hari.

Selain mengatasi sembelit, teh jahe juga dapat dikonsumsi untuk meredakan mual. Secara khusus, penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat membantu meringankan gejala-gejala selama kehamilan yang kerap merasakan mual. Studi lain juga menemukan bahwa efek jahe lebih kuat dibandingkan obat dalam mengurangi mual dan muntah setelah prosedur anestesi umum.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Minuman Kaya Antioksidan Ampuh Turunkan Kolesterol Jahat


Jakarta –

Pola makan tak sehat bisa sebabkan meningkatnya kadar kolesterol jahat dalam darah. Minuman kaya antioksidan ini dikenal ampuh turunkan kolesterol jahat.

Kolesterol ada dua jenis, yakni kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Tentu kolesterol jahat yang berbahaya untuk kesehatan tubuh jika jumlahnya menumpuk di pembuluh darah.

Kondisi tersebut bisa menyempitkan sirkulasi darah dan risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol jahat dapat diturunkan dengan mengasup antioksidan, seperti yang terkandung pada minuman ini,.


Dikutip dari English Jagran (12/11/23) berikut 5 minuman kaya antioksidan untuk turunkan kolesterol.

1. Teh Hijau

tea cup with tea leavesTeh hijau mengandung antioksidan yang disebut katekin. Foto: Getty Images/iStockphoto/KMNPhoto

Teh hijau merupakan minuman detoks yang mampu meningkatkan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Teh hijau dikemas dengan antioksidan yang disebut sebagai katekin.

Katekin tersebut yang akan berperan menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan tidak akan menurunkan kadar kolesterol HDL atau kolesterol baik pada tubuh.

Selain itu, rutin mengonsumsi teh hijau di pagi hari juga bisa meredakan rematik. Manfaat tersebut telah dibuktikan oleh sebuah penelitian dalam Nutrition Journal 2020.

2. Susu Kedelai

Susu kedelai merupakan susu nabati yang bagus untuk mengatasi kolesterol tinggi. Satu cangkir susu kedelai hanya mengandung 80 kalori dan 2 gram lemak.

Food and Drug Administration (FDA) telah merekomendasikan untuk mengonsumsi 25 gram protein kedelai per hari sebagai bagian diet rendah lemak jenuh dan kolesterol.

Dengan rutin mengonsumsi susu kedelai setiap pagi, maka juga akan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, hindari tambahan gula, garam, dan lemak.

3. Jus Tomat

Ilustrasi jus tomatJus tomat mengandung senyawa likopen. Foto: Getty Images/iStockphoto/burakkarademir

Tomat tak hanya bagus untuk kesehatan mata, tetapi juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Tomat dikemas dengan antioksidan yang disebut likopen.

Likopen itu lah yang akan berperan menurunkan kadar kolesterol. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengolah tomat jadi jus bisa meningkatkan kandungan likopennya.

Lebih lanjut, peneliti juga mengatakan bahwa mengonsumsi 280 ml jus tomat setiap hari selama 2 bulan akan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

4. Smoothie Berry

Buah berry sangat kaya akan antioksidan, mulai dari blueberry, blackberry, raspberry dan lainnya. Buah berry dapat diolah jadi smoothie untuk menurunkan kadar kolesterol.

Antioksidan yang terkandung pada buah berry adalah senyawa yang disebut anthocyanin. Ahli gizi menyarankan untuk mencampurkan 80 gram buah berry.

Kemudian dicampurkan dengan 1/2 susu rendah lemak atau kamu juga bisa menggunakan yogurt dan 1/2 cangkir air dingin.

5. Cokelat Panas

Manfaat Cokelat Panas untuk KesehatanCokelat panas mengandung flavonoid. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Rutinlah mengonsumsi cokelat panas untuk menurunkan kolesterol jahat. Untuk membuat ini kamu bisa menggunakan dark chocolate atau cokelat hitam.

Jenis cokelat tersebut mengandung kakao yang kaya antioksidan yang disebut sebagai flavonoid. Manfaat flavonoid untuk menurunkan kolesterol telah dibuktikan lewat studi 2015.

Peneliti menemukan bahwa minum 450 mg cokelat sebanyak 2 kali sehari selama 1 bulan akan menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus meningkatkan kolesterol baik.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Racikan Kopi Campur Madu Lebih Menyehatkan? Ini Faktanya


Jakarta –

Kopi bisa diracik menggunakan pemanis tambahan, kalau ingin yang alami bisa menambahkan madu. Ternyata, racikan kopi dan madu lebih menyehatkan.

Racikan kopi yang biasa dikonsumsi saat pagi hari adalah kopi hitam. Sebagian orang yang ingin merasakan manfaat sehatnya, biasanya mengonsumsi kopi hitam polos tanpa gula.

Kalau ingin rasa yang lebih nikmat, beberapa orang menambahkan gula pasir sebagai pemanis. Rasanya jadi lebih lembut dan pahitnya berkurang. Namun, racikan ini dianggap dapat mengganggu program diet.


Sebagai alternatif, biasanya mengganti gula dengan madu. Namun, apakah rasa kopi akan tetap enak dengan menambahkan madu?

racikan kopi campur madu yang sehatracikan kopi campur madu yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Dilansir dari Portofolio Coffee (11/11), kopi yang ditambahkan madu tentunya akan menambahkan rasa manis. Rasanya tak hanya sebatas manis saja, tapi juga lebih kaya dengan memberikan sensasi aroma buah, bunga, kacang ataupun kayu.

Madu bisa menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti gula dalam kopi. Karena, madu disebut memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir biasa.

Indeks glikemik yang lebih rendah berarti tidak meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Meski begitu, takaran madu pada kopi juga perlu diperhatikan.

racikan kopi campur madu yang sehatracikan kopi campur madu yang sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Tentunya madu lebih banyak menyimpan manfaat untuk tubuh. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa madu memiliki sifat anti-inflamasi, antikanker, antimikroba, dan lainnya.

Dilihat dari kandungan kalori, madu jauh lebih besar kalorinya dari gula. Satu sendok makan madu memiliki 64 kalori, sedangkan gula hanya 49 kalori saja.

Walaupun kalori gula lebih rendah daripada madu, efeknya di dalam tubuh tidak menyehatkan. Karena gula sulit dicerna oleh tubuh, sedangkan madu yang terdiri dari glukosa dan fruktosa tidak dimurnikan akan lebih mudah dicerna oleh tubuh.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Salmon hingga Hiu, Ini Daftar Ikan Terbaik hingga Terburuk untuk Kesehatan


Jakarta –

Ikan dikenal bernutrisi baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun secara umum baik, tetapi tetap ada kategori terbaik hingga terburuknya untuk kesehatan. Seperti yang diungkap ahli ini.

Secara umum ikan merupakan salah satu protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu nutrisi yang bisa ditemui pada sejumlah jenis ikan yaitu omega-3. Omega-3 ini bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan otak.

Sering mengonsumsi ikan juga dikenal dapat menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit fisik dan mental. Ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang secara keseluruhan bisa membantu mencapai diet seimbang.


Meskipun begitu, tidak semua jenis ikan baik dikonsumsi. Menurut pandangan ahli nutrisi, ada urutan ikan terbaik dan terburuk untuk kesehatan.

Ahli nutrisi Michelle Rothenstein mengungkap, tidak semua ikan diciptakan dengan nutrisi yang sama. Sehingga perlu lebih berhati-hati ketika ingin mengonsumsi ikan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Untuk mengetahui daftar lebih jelas terkait ikan terbaik dan terburuk menurut ahli, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari foxnews.com (10/11).

1. Salmon

5 Fakta Garis-garis Putih yang Ada pada Daging Ikan SalmonIkan salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Foto: iStock

Salmon merupakan salah satu jenis ikan terbaik untuk kesehatan. Menurut Lauri Wright, seorang ahli nutrisi dan profesor di University of South Florida College of Public Health menjelaskan, ikan ini tinggi kandungan omega-3.

Omega-3 tersebut merupakan salah satu jenis asam lemak baik yang dapat meningkatkan kesehatan otak.

Menurut penelitian yang diungkap oleh Wright, ditemukan konsumsi omega-3 bisa mengurangi risiko kematian akibat masalah jantung. Omega-3 juga membantu penurunan tekanan darah tinggi dan trigliserida secara signifikan.

Wright menambahkan, omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu seseorang dengan penyakit arthritis (pembengkakan dan nyeri di sendi).

Kandungan nutrisi inilah yang menjadi alasan ikan salmon baik untuk kesehatan. Kamu bisa mengolah ikan salmon dengan cara dipanggang saja dengan tambahan sedikit bumbu.

Selain salmon, kamu sebenarnya bisa mengonsumsi makanan dengan kandungan omega-3 lainnya, seperti kacang kenari hingga flaxseed.

2. Tiram

Wanita Ini Dihujat karena Beri Tip Sedikit Usai Makan 48 Oyster MahalMeskipun bukan ikan, oyster menjadi makanan laut yang tak kalah baik untuk kesehatan. Namun, jangan konsumsi yang mentah. Foto: TikTok @equanaaa

Oyster atau tiram sebenarnya bukan termasuk ikan, tetapi mereka juga menjadi makanan laut yang memiliki kandungan baik untuk kesehatan.

Menurut ahli nutrisi itu, tiram mengandung nutrisi yang mirip dengan salmon. Makhluk lauk ini juga tinggi akan omega-3 dan zat besi. Tiram menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang dapat mendukung kualitas kesehatan, mulai dari mengontrol gula darah hingga membentuk otot yang kuat.

Belakangan ini tren makan oyster mentah pun sedang viral. Namun ahli nutrisi itu memperingatkan untuk tidak mengonsumsi tiram mentah. Sebaiknya olah tiram sampai benar-benar matang, barulah dikonsumsi.

Pasalnya, tiram mentah memiliki risiko berbahaya bagi kesehatan. Tiram mentah bisa saja terkontaminasi dengan bakteri vibrio yang jika dimakan, bisa menyebabkan infeksi hingga keracunan makanan.

jenis ikan terbaik dan terburuk lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Sarden

Apes! Gegara Makan Ikan Sarden yang Tercemar, Pria Ini Tak Bisa Bicara dan MelihatIkan sarden juga termasuk yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diperhatikan gizinya saat hendak membeli sarden kalengan. Foto: Site News

Sarden menjadi pilihan jenis ikan yang baik untuk kesehatan. Ikan sarden kaya akan nutrisi EPA dan DHA, dan asam lemak omega-3 yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk kesehatan tubuh.

Wright mengungkap, “Sarden juga memiliki profil nutrisi yang unik karena mereka kaya akan kalsium, yang mampu membantu kesehatan tulang dan detak jantung teratur.”

Sarden merupakan jenis ikan sehat yang bisa ditemukan dengan mudah di supermarket atau pasar. Sarden juga tergolong lebih murah antara ikan berlemak lainnya.

Namun, kalau kamu hendak membeli sarden kalengan di supermarket, sebaiknya diperhatikan dulu kandungan gizinya. Sebab, beberapa produk sarden kalengan mungkin sudah ditambah dengan bahan-bahan lain yang justru membahayakan.

4. Ikan hiu

Cukup sulit menemukan ikan hiu karena tidak banyak dijual di pasaran. Namun, ada beberapa pasar khusus maupun restoran yang menawarkan hidangan ikan ini.

Meskipun menarik, ikan hiu bukanlah pilihan yang tepat untuk kesehatan hingga lingkungan.

Wright menjelaskan, ikan hiu tinggi akan merkuri berupa neurotoksin. Oleh karena itu, perlu dihindari konsumsinya oleh wanita hamil hingga anak-anak. Ikan hiu yang tinggi merkuri bisa menyebabkan efek ruam-ruam hingga dermatitis atau peradangan pada kulit.

Paparan merkuri dari mengonsumsi ikan hiu juga bisa mengganggu fungsi ginjal hingga menyebabkan gagal ginjal.

Terlebih, menurut Wright, saat ini populasi ikan hiu terus berkurang. Sehingga mengonsumsinya bukanlah pilihan yang tepat.

5. Tuna

Ikan TunaIkan Tuna masih menjadi kontroversial. Terkdang ikan ini baik, tetapi bisa juga buruk untuk kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jordanlye

Belum bisa dipastikan apakah tuna termasuk ke dalam jenis ikan baik atau buruk untuk kesehatan. Ikan ini disebut-sebut kontroversial.

Ikan tuna sebenarnya mengandung nutrisi vitamin B6 dan B12 yang dapat mendukung imunitas tubuh, hormonal, dan saraf. Namun, Wright menyebutkan tuna bukanlah sumber anti-inflamasi dan asam lemak omega-3 yang baik. Ikan tuna juga mengandung merkuri tinggi.

Sehingga, ahli nutrisi ini menyarankan untuk membatasi konsumsinya. Paling tidak hanya 1 sampai 2 kali dalam seminggu.

Jika memang ikan ini mengandung merkuri tinggi, ahli nutrisi tersebut tidak menyarankan sama sekali untuk mengonsumsinya. Terutama, kepada mereka yang sedang mengandung, menyusui, maupun anak kecil.

“Anak kecil perlu menghindari tipe tuna ini, wanita yang sedang menyusui juga disarankan tidak mengonsumsi tuna lebih dari 4 ons per minggu,” ujarnya.

Dalam hal ini, Wright pun memberi anjuran untuk hanya mengonsumsi tuna dengan porsi ringan. Batasi konsumsi-nya kurang dari 2 porsi dalam seminggu.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Air Lemon Setiap Hari, Ini Manfaat dan Efek Sampingnya


Jakarta –

Kebiasaan minum infused water lemon masih disukai banyak orang. Sebaiknya kenali manfaat dan efek samping minum air lemon tiap hari.

Air putih yang diberi irisan jeruk lemon atau dicampur air lemon sangat disukai para pelaku diet. Disebut bisa membantu metabolisme dan menggempur lemak lebih cepat. Tetapi apakah air lemon benar-benar bermanfaat? Apakah ada efek samping minum air lemon setiap hari?

Air lemon pada dasarnya hanyalah perasan atau irisan jeruk lemon yang dimasukkan ke dalam segelas atau sebotol air. Beberapa orang menambahkan daun mint, madu, atau bahan lainnya ke dalam minuman untuk memperkaya rasa.


Air lemon memang telah menjadi minuman pagi yang populer. Banyak orang menggunakannya sebagai minuman detoksifikasi.

Mengutip Medical News Today, lemon sendiri pada dasarnya adalah salah satu sumber vitamin C dan antioksidan terbaik. Satu buah lemon yang diperas menyediakan sekitar 21 persen dari kebutuhan vitamin C harian yang dianjurkan.

Lemon juga kaya akan senyawa antioksidan bernama flavonoid. Nama terakhir merupakan senyawa yang membantu meningkatkan kesehatan secara menyeluruh dan melawan penyakit.

Apakah minum air lemon setiap hari ini benar-benar bermanfaat?

Manfaat minum air lemon

Setidaknya ada beberapa manfaat minum air lemon yang telah dibuktikan oleh sejumlah penelitian. Berikut di antaranya, mengutip Healthline.

1. Meningkatkan hidrasi

Air lemonAir lemon bisa meningkatkan hidrasi. Foto: iStock

Tak semua orang menyukai rasa air mineral. Padahal, asupan air yang cukup dibutuhkan untuk hidrasi tubuh.

Menambahkan rasa lemon ke dalam air bisa membantu seseorang minum lebih banyak.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik, air lemon dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Menurunkan berat badan

Air lemonAir lemon mampu menurunkan berat badan. Foto: iStock

Minum air lemon dapat membantu meningkatkan asupan air yang direkomendasikan sebagai salah satu strategi penurunan berat badan. Namun, hanya ada sedikit bukti yang membenarkan klaim tersebut.

4. Alternatif minuman manis

Minuman dengan rasa memang terasa lebih enak di mulut. Alih-alih mengonsumsi minuman berpemanis tambahan, air lemon sebenarnya bisa jadi alternatif minuman dengan rasa yang baik.

5. Mencegah batu ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.

Efek samping minum air lemon setiap hari ada di halaman berikut ini.

Efek samping minum air lemon setiap hari

Ahli diet Emily Tills tak menampik beragam manfaat yang diberikan air lemon. Ia membenarkan lemon sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Namun demikian, Wills tetap menyarankan masyarakat untuk berhati-hati jika terlalu banyak minum air lemon.

Air lemonAir lemon bisa mencegah batu ginjal. Foto: iStock

“Keasaman lemon dapat mengikis enamel gigi sehingga menyebabkan sensitivitas,” ujar Tills, mengutip New York Post.

Ahli gizi lain Rachael Richardson mempersilakan jika Anda ingin mencoba meminum air lemon setiap hari. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Salah satunya adalah kondisi pencernaan. Orang yang memiliki masalah refluks asam lambung tidak disarankan untuk terlalu sering meminum air lemon.

“Hal ini [minum air lemon] dapat memperburuk atau memperparah gejala,” ujar Richardson.

Demikian penjelasan mengenai tren minum air lemon setiap hari. Tak ada salahnya jika Anda ingin mengikuti tren tersebut, namun perhatikan beberapa hal di atas.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Amankah Mengonsumsi Kopi Campur Teh Hijau? Ini Jawabannya!


Jakarta –

Sama-sama mengandung kafein dalam jumlah yang tinggi, apakah kopi campur teh hijau aman untuk dikonsumsi? Ini manfaat kesehatannya!

Kopi dan teh hijau merupakan minuman yang sama-sama mengandung kafein tinggi. Dalam secangkir kopi umumnya terdapat kandungan 80-125 mg kafein.

Sementara dalam secangkir teh hijau mengandung 24-45 mg kafein. Kandungan kafein tersebut dapat memberikan manfaat kesehatan.


Namun, apabila kedua minuman tersebut dicampur apakah aman untuk dikonsumsi? Dikutip dari Chinese Teas 101 (08/04/23) berikut faktanya!

1. Manfaat kopi campur teh hijau

kopiKopi dicampur teh hijau aman untuk dikonsumsi. Foto: Getty Images/iStockphoto/S_Bachstroem

Kopi dicampur teh hijau aman untuk dikonsumsi. Bahkan akan memberikan manfaat kesehatan. Pertama, dari kafein keduanya mampu meningkatkan energi dan meningkatkan kewaspadaan.

Dengan menggabungkan keduanya, kamu akan menikmati efek stimulasi sehingga meningkatkan fokus dan konsentrasi. Selain itu, paduan keduanya juga mampu membantu menurunkan berat badan.

Hal itu telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa kedua minuman jika dicampur bisa meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak.

2. Tak hanya mengandung kafein

Selain kafein, kopi dan teh hijau juga dikemas dengan senyawa lain yang berperan sebagai antioksidan. Senyawa tersebut populer sebagai katekin.

Katekin akan berkontribusi terhadap potensi keuntungan kesehatan. Pada kopi juga ditemukan adanya kandungan asam klorogenat.

Senyawa tersebut jika digabungkan akan memperkuat efek untuk menurunkan stres oksidatif dalam tubuh.

3. Karakteristik kopi dan teh hijau

5 Cara Minum Teh Hijau yang Benar agar Manfaatnya MaksimalPerpaduan kopi dan teh hijau tentu akan menghasilkan karakteristik rasa, tekstur dan aroma yang unik dan kompleks. Foto: Getty Images

Perpaduan kopi dan teh hijau tentu akan menghasilkan karakteristik rasa, tekstur dan aroma yang unik dan kompleks.

Rasa kopi yang berani dan kuat melengkapi rasa teh hijau yang bersahaja dan sedikit berumput. Perpaduan ini menghasilkan rasa yang seimbang dan menarik.

Secara alami kedua minuman memang terasa pahit, tetapi sifat pahitnya berbeda. Jika digabungkan, aroma pahit yang berbeda ini dapat menyeimbangkan satu sama lain.

Jadi menghasilkan minuman dengan rasa lebih bulat dan tidak terlalu pahit.

4. Cara mencampurkan kopi dan teh hijau

Pertama, seduh secangkir teh hijau. Pilihlah teh hijau yang berkualitas tinggi dan rendam dalam air panas suhu 175°F/80°C selama 2-3 menit.

Kemudian, seduh secangkir kopi. Lalu, campurkan kedua minuman tersebut dengan perbandingan rasio yang sama atau kamu bisa menyesuaikan perbandingan sesuai selera.

Kamu bisa menambahkan pemanis, seperti madu atau alternatif lainnya. Selain itu, bisa juga menambahkan susu, krim, atau bahan pengganti nonsusu untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental.

5. Efek samping

5 Manfaat Kesehatan yang Didapatkan Jika Rutin Minum Kopi Tiap HariSatu-satunya hal yang perlu kamu perhatikan dari campuran kopi dan teh hijau adalah kandungan kafeinnya. Foto: Ilustrasi iStock

Satu-satunya hal yang perlu kamu perhatikan dari campuran kopi dan teh hijau adalah kandungan kafeinnya. Pastikan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi.

Mengingat kafein dapat menyebabkan efek samping, seperti kegelisahan kecemasan, dan masalah tidur.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Kaya Nutrisi Ini Sebaiknya Tak Dikonsumsi Malam Hari


Jakarta –

Mengandung banyak nutrisi, rupanya tak membuat beberapa makanan ini Bisa memberi asupan menyehatkan. Jika dikonsumsi malam hari bisa berefek negatif.

Makanan yang menyehatkan adalah makanan yang dikemas dengan nutrisi penting. Mulai dari karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, dan lainnya.

Mengonsumsi makanan kaya nutrisi tersebut tentu akan memberikan manfaat kesehatan. Namun, khusus untuk beberapa makanan ini perlu diperhatikan waktu mengonsumsinya.


Sebab jika dikonsumsi saat malam hari, bisa mengganggu tidur hingga menyebabkan perut kembung.

Dikutip dari Times of India (06/11/23) berikut 5 makanan sehat yang berbahaya jika dikonsumsi malam hari.

1. Buah

lotis buah or rujak. fruit with hot chili paste. indonesian traditional fruit saladIlustrasi buah-buahan. Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto

Buah merupakan makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi. Namun, makanan ini bisa jadi berbahaya jika dikonsumsi malam hari.

Pasalnya, makan buah saat malam hari bisa menyebabkan dahak karena sifatnya yang mendinginkan. Buah juga dikemas dengan karbohidrat dan gula.

Kandungan tersebut dapat meningkatkan gula darah dan mengganggu tidur. Selain itu, makan buah di malam hari juga dapat menyebabkan gas dan sembelit.

2. Daging Ayam

Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik. Dalam 100 gram daging ayam mengandung 27 gram protein, jumlah tersebut mencukupi kebutuhan tubuh harian.

Namun, karena tingginya kandungan protein tersebut membuat makanan ini bisa berbahaya jika dikonsumsi malam hari. Sebab proses mencernanya membutuhkan waktu lama.

Sementara itu, proses mencerna makanan yang terlalu lama bisa mengganggu tidur. Jika kamu lapar saat malam hari, disarankan mengonsumsi dalam jumlah sedikit.

3. Makanan Berlemak

Mirip! Tampilan dan Rasa Salmon Nabati Ini Persis Salmon AsliMakanan berlemak tersebut bisa membuat sistem pencernaan terus bekerja. Foto: New School Foods

Makanan mengandung lemak, ada lemak jahat dan lemak baik. Lemak baik seperti asam omega-3 sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun, jangan dikonsumsi saat malam hari.

Makanan berlemak tersebut bisa membuat sistem pencernaan terus bekerja bahkan hingga larut malam untuk memecah dan mencerna makanan.

Proses tersebut akan mengganggu tidur. Karenanya para ahli gizi menyarankan untuk menghindari mengonsumsi makanan berlemak di malam hari.

4. Buah-buahan Kering

Tak hanya buah segar saja, buah-buahan kering juga disarankan untuk tidak dikonsumsi di malam hari. Buah kering mengandung karbohidrat dan gula.

Itu bisa meningkatkan gula darah yang pada akhirnya mengganggu tidur. Selain itu, nutrisi penting pada buah kering bisa berubah jika dikonsumsi malam hari.

Enzim lambung tidak akan mampu memecah nutrisi tersebut, sehingga membuat tubuh merasa tidak nyaman.

5. Brokoli

brokolibrokoli Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Sayuran cruciferous seperti brokoli dan kembang kol memang kaya nutrisi. Termasuk kandungan karbohidrat kompleks dan serat.

Kandungan itu menyehatkan, tetapi membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna, sehingga akan mengganggu tidur jika dikonsumsi di malam hari.

Tak hanya itu, mengonsumsi brokoli, kembang kol, dan kol akan menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan karena sayuran tersebut mengandung gas.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Catat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut Menyehatkan


Jakarta –

Selama beberapa tahun terakhir muncul berbagai tren racikan kopi. Racikan kopi ini ada yang dicampur dengan jamur sampai mentega tawar.

Sebagai minuman yang paling populer dan digemari di dunia, tak terhitung berapa banyak jumlah racikan kopi yang ada. Minuman yang dikenal dapat membuat orang lebih berenergi hingga kaya antioksidan ini, sering diolah menjadi minuman yang lebih sehat.

Salah satunya dengan mengganti pemanis buatan dengan bahan alami yang lebih terjamin kesehatannya. Seperti tren racikan kopi campur jamur yang kembali hits, hingga kopi yang cocok untuk diet keto karena menggunakan campuran mentega tawar yang creamy.


Dilansir dari berbagai sumber berikut lima racikan kopi sehat yang menarik untuk dicoba.

1. Kopi Jamur

Nikmat Segar! 5 Manfaat Kopi Jamur Untuk Kesehatan TubuhNikmat Segar! 5 Manfaat Kopi Jamur Untuk Kesehatan Tubuh Foto: Getty Images/Alex Potemkin

Kopi jamur bukanlah kopi dengan tambahan irisan jamur, melainkan kopi yang dicampur bubuk ekstrak jamur atau memang murni ekstrak jamur saja yang bisa diseduh seperti kopi. Minuman ini bisa jadi alternatif kopi untuk mereka yang sensitif kafein.

Menurut ahli gizi dan pakar herbal Jenna Volpe mengatakan jamur yang dimaksud adalah jenis adaptogenik. Misalnya jamur reishi, cordyceps, chaga, ekor kalkun, dan surai singa. Kopi jamur dinikmati dengan beberapa cara. Ada yang diseduh seperti bubuk kopi, dicampur air hangat seperti meracik teh, atau dalam kemasan siap santap. Semua tergantung pada merek yang dikonsumsi.

Penambahan jamur pada kopi membuat cita rasa minuman ini jadi ‘earthy’. Beberapa orang justru menyukainya. Untuk pilihan lain, produsen kopi jamur juga turut menambahkan pilihan rasa seperti cokelat, vanilla, atau bahkan matcha.

2. Kopi Campur Minyak Zaitun

Catat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut MenyehatkanCatat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut Menyehatkan Foto: Ilustrasi iStock

Minyak zaitun dalam kopi merupakan kombinasi yang patut dicoba. Kombinasi kopi ini dapat meningkatkan asupan lemak sehat dan memperpanjang efek kafein pada tubuh. Biasanya, jenis lemak yang ditambahkan ke dalam racikan kopi adalah mentega. Namun, kini bisa menggantinya dengan minyak zaitun. Racikan kopi ini cocok dinikmati oleh pelaku diet keto.

Minyak zaitun yang dijadikan campuran kopi ini memiliki manfaat kesehatan. Lemak sehat ini dapat memperlambat penyerapan kafein.

Kopi campur minyak zaitun ini jika dikonsumsi dapat menambah energi. Selain itu, lemak dari minyak zaitun juga dapat mengurangi tingkat keasaman pada kopi. Sehingga bisa memberikan manfaat dalam mengurangi radang lambung.

3. Kopi Campur Mentega Tawar

Catat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut MenyehatkanCatat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut Menyehatkan Foto: Ilustrasi iStock

Bulletproof Coffee atau dikenal juga dengan nama kopi mentega pertama kali diperkenalkan oleh Dave Asprey, seorang penulis gaya hidup dan CEO BUlletproof pada akhir tahun 2000-an. Ia menikmati teh dengan campuran mentega, kemudian di tahun berikutnya ia mulai mempromosikan kopi yang dicampur mentega.

Kopi mentega ini dikenal sebagai minuman dengan kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Ketika kopi hitam diracik dengan mentega, maka hasilnya konsistensi kopi menjadi kental berbusa. Mirip seperti racikan latte yang nikmat.

Biasanya, racikan kopi ini dikonsumsi oleh mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat namun tinggi lemak atau dikenal dengan sebutan diet keto. Mereka yang mengonsumsinya mengklaim bahwa kopi mentega ini dapat memberikan energi yang berkelanjutan untuk berolahraga dan meningkatkan konsentrasi.

4. Kopi Campur Lemon

Campuran kopi dan buah lemon ini dikatakan dapat memberikan khasiat yang lebih manjur untuk kesehatan termasuk salah satunya membantu diet agar hasilnya lebih efektif. Sayangnya banyak orang meragukan kenikmatan rasa kopi campur lemon yang sebenarnya punya khasiat yang sangat baik terkandung di dalamnya.

Kopi lemon ini sering disebut sebagai racikan ampuh untuk menurunkan berat badan. Walaupun sebenarnya khasiat tersebut belum bisa dibuktikan secara ilmiah melalui penelitian yang dilakukan ahli.

Selain itu racikan kopi ini dikatakan dapat menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang sangat rendah dan kopi memiliki manfaat untuk membantu membakar lemak di dalam tubuh melalui energi yang dihasilkan.

5. Kopi Tambah Alpukat

Catat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut MenyehatkanCatat! Ini 5 Racikan Kopi Kekinian yang Disebut Menyehatkan Foto: Ilustrasi iStock

Kopi dengan tambahan krimer mungkin sudah biasa. Namun bagaimana jika kopi dipadukan dengan buah alpukat? Paduan ini bisa kamu coba sebagai pilihan yang lebih sehat.

Secara alami, buah alpukat bertekstur kental dan lembut. Dengan begitu, akan memberikan karakter yang sama dengan kopi campur krimer. Tambahan alpukat ini dapat meningkatkan rasa. Tak hanya itu, manfaat kesehatan juga bisa didapatkan dari paduan kopi dan alpukat. Alpukat akan menyeimbangkan kandungan kafein pada kopi.

Campuran kopi dengan alpukat bagus dikonsumsi mereka yang memiliki toleransi rendah terhadap kafein. Alpukat dikemas dengan serat dan lemak sehat yang mampu meningkatkan energi.

Karenanya kopi campur alpukat ini bisa dijadikan sebagai menu sarapan yang menyehatkan. Selain itu, lemak sehat pada alpukat juga dapat memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Telur Rebus dan Omelet Sama-sama Populer, Mana Lebih Bernutrisi?


Jakarta –

Telur rebus dan omelet sama-sama banyak diminati, tapi dari segi nutrisi, mana yang lebih baik? Apakah telur rebus yang diproses minimal atau omelet yang kerap ditambahkan bahan lain?

Telur ayam adalah salah satu makanan pokok populer di dunia. Telur unggas ini dinikmati dalam berbagai olahan dan dengan beragam bumbu hingga pendamping.

Selain enak dan mudah dikreasikan, telur juga tergolong bahan makanan padat nutrisi. Dalam satu butir telur diperkirakan mengandung 72 kalori, 6 gram protein, dan 5 gram lemak sehat, termasuk asam lemak omega 3.


Protein pada telur juga mengandung semua asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Mengonsumsi telur bisa jadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari.

Berbicara mengenai olahannya, telur rebus dan omelet (telur dadar) bisa dibilang menjadi 2 yang amat populer. Namun dari sisi nutrisi, mana yang lebih baik dan bermanfaat untuk kesehatan?

Manfaat sehat telur

Free range chicken on an organic farm in Austria; Freilandhühner auf einem Bauernhof in OberösterreichTelur ayam merupakan sumber protein dan kolin yang baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/Leonsbox

Sebelumnya, kamu perlu mengetahui lebih dulu manfaat sehat telur. Sumber protein ini juga mengandung vitamin D, B12, dan riboflavin yang berperan penting dalam produksi energi dan menjaga vitalitas secara keseluruhan.

Tak hanya itu, telur kaya kandungan kolin yang mendukung kesehatan dan perkembangan otak. Karena telur bagus dikonsumsi oleh ibu hamil.

Kandungan antioksidan pada telur juga bermanfaat untuk kesehatan mata, terutama dalam mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.

Tak perlu khawatir kadar kolesterol jahat melonjak usai makan telur. Faktanya, konsumsi telur dalam jumlah sedang tidak berdampak signifikan terhadap kesehatan jantung. Telur mengandung lemak tak jenuh yang sehat yang justru membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.

Nutrisi telur rebus

Apa Itu Diet Telur Rebus? Ini 5 Aturan dan FaktanyaMerebus telur merupakan cara paling maksimal dalam mempertahankan nutrisinya. Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Telur rebus merupakan olahan telur paling praktis dibuat. Dalam sebutir telur rebus ukuran besar mengandung sekitar 78 kalori. Di dalamnya juga ada kandungan protein, lemak, dan vitamin serta mineral dalam jumlah seimbang .

Merebus adalah cara paling maksimal dalam mempertahankan nutrisi telur. Telur juga akan mengandung kolin jika melalui proses perebusan. Tak heran jika ibu hamil disarankan rutin mengonsumsi telur rebus.

Bagaimana dengan nutrisi omelet dan perbandingannya dengan telur rebus? Baca halaman selanjutnya.

Nutrisi omelet

Resep Omelet TomatOmelet bisa jadi menyehatkan jika ditambahkan bahan-bahan bernutrisi. Foto: iStock

Saat ingin olahan telur yang lebih kaya rasa, beberapa orang suka membuat omelet alias telur dadar. Biasanya ditambahkan bahan dan topping lain seperti keju, potongan sayuran, dan terkadang daging.

Profil nutrisi omelet bergantung pada bahan-bahan yang dipakai. Omelet bisa jadi lebih tinggi proteinnya dari pada telur rebus, tapi di sisi lain juga bisa lebih tinggi kalorinya, termasuk kandungan lemak tak sehat.

Hal ini karena omelet mungkin ditambahkan bahan kurang sehat seperti daging olahan, limpahan keju, atau dimasak dengan banyak minyak/mentega. Jika ingin lebih sehat, omelet sebaiknya dimasak dengan banyak sayuran dan protein rendah lemak.

Perbandingan nutrisi

Di antara telur rebus dan omelet, telur rebus mempertahankan kebaikan alami paling bagus dari sisi nutrisi karena telur diproses tanpa lemak atau bahan lain. Proses merebus menjaga kualitas protein dan nutrisi penting di dalam telur.

Sebaliknya, omelet, meski mungkin lebih tinggi protein karena penggunaan bahan lain, tapi bisa juga tinggi kalori dan lemak tidak sehat. Itu bersumber dari minyak masak dan bahan makanan tinggi kalori yang dipakai.

Telur rebus dan omelet bisa jadi bagian pola makan sehat

Secara umum, baik telur rebus maupun omelet, dapat menjadi bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Keduanya bisa dikonsumsi dan menawarkan manfaat sehat dari telur jika dimasak dengan tepat. Jadi, kamu lebih suka yang mana?

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bahan Pembuatan Tepung Maizena, Ini Kegunaan hingga Kandungan Nutrisinya


Jakarta –

Tepung maizena terbuat dari endosperm biji jagung yang kemudian diolah menjadi bubuk putih.

Tepung maizena ini dikenal menjadi bahan pokok yang serbaguna. Oleh karena itu, simak yuk kandungan nutrisi hingga kegunaan tepung maizena berikut ini.

Apa Itu Tepung Maizena?

Dilansir laman Allrecipes, tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari sari pati atau endosperm jagung kering yang dimurnikan dengan digiling halus.


Endosperma sendiri merupakan bagian terbesar dari kernel, yang menjadi sumber energi utama bagi bibit tumbuhan. Karena tepung maizena hanya terbuat dari endosperm, maka ia bebas gluten (tak mengandung protein).

Tepung maizena bisa diganti dengan tepung kentang, tepung beras, tepung tapioka, hingga bubuk garut.

Apakah tepung maizena sehat? Tepung maizena sering disebut sebagai karbohidrat olahan, artinya tepung ini telah mengalami pemrosesan ekstensif dan nutrisinya telah dihilangkan.

Dilansir laman Healthline, studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan kaya karbohidrat olahan secara teratur, seperti tepung maizena ini bisa bisa berisiko negatif untuk kesehatan jantung. Selain itu, kekurangan tepung maizena juga bisa meningkatkan kadar gula darah.

Kandungan Nutrisi Tepung Maizena

Tepung maizena banyak mengandung karbohidrat. Berikut adalah kandungan nutrisi dari ¼ atau 29 gram tepung maizena:

  • 120 kalori
  • 0 gram protein
  • 0 gram serat
  • 28 gram karbohidrat
  • 0 gram lemak

Kegunaan Tepung Maizena

Secara umum, kegunaan dari tepung maizena yaitu maizena berfungsi untuk mengentalkan olahan atau saus atau resep kuah. Dalam hal ini, Tepung maizena punya kekuatan pengental dua kali lipat dari tepung biasa.

Dalam pembuatan kue, penambahan tepung maizena bisa membuat kue menjadi kenyal. Selain itu, fungsi tepung maizena pada gorengan adalah untuk membantu membuat lapisan makanan yang lebih renyah.

Itulah tadi penjelasan seputar tepung maizena mulai dari bahan, kandungan, hingga kegunaannya. Jadi, tepung maizena terbuat dari endosperm jagung dan biasa digunakan sebagai bahan untuk mengentalkan saus ataupun kuah.

Semoga informasi ini menambah pengetahuanmu ya, detikers.

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com