Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

5 Makanan Pencegah Flu yang Cocok Dikonsumsi Saat Musim Hujan


Jakarta –

Datangnya musim hujan harus diimbangi dengan imunitas yang lebih kuat. Agar tak flu dan mudah sakit, beberapa makanan ini direkomendasi untuk dikonsumsi rutin.

Banyak laporan cuaca yang mengabarkan tibanya akun penanda musim hujan mulai datang ke Indonesia. Menurut detikedu (4/1) datangnya angin monsun yang terlambat disebabkan oleh perparahan El Nino yang melemahkan angin monsun Asia masuk menuju pulau Jawa.

Tetapi karena kini intensitas hujan sudah lebih sering dan semakin tinggi waktunya menyiapkan tubuh agar tak mudah sakit. Peralihan musim panas ke musim hujan biasanya akan menyebabkan beberapa gejala gangguan kesehatan seperti flu atau penyakit lainnya.


Ternyata ada beberapa asupan makanan dan minuman yang disarankan ahli untuk rutin dikonsumsi guna menyambut musim hujan. Manfaatnya untuk menguatkan imunitas, menghangatkan tubuh, hingga mengusir jauh-jauh virus yang menyerang kesehatan.

Berikut ini 5 asupan makanan yang cocok dikonsumsi selama musim hujan menurut Today:

5 Makanan Pencegah Flu yang Cocok Dikonsumsi Saat Musim HujanJeruk yang tinggi vitamin Cnya cocok untuk melindungi tubuh dari cuaca yang berubah-ubah. Foto: Getty Images/iStockphoto/eternalcreative

1. Jeruk

Jeruk memiliki kandungan vitamin C yang melimpah. Vitamin ini sangat dibutuhkan oleh tubuh ketika menghadapi cuaca yang tak menentu untuk menguatkan imunitas.

Menurut pengamatan yang dilakukan oleh National Centre for Epidemiology and Population Health, Australian National University, vitamin tersebut memang direkomendasikan untuk mencegah berbagai penyakit. Vitamin C dapat membantu mencegah flu terutama untuk orang-orang yang sensitif terhadap cuaca.

Di Indonesia sendiri jeruk termasuk buah-buahan yang murah dan mudah didapatkan. Baik dikonsumsi dalam bentuk buah utuh maupun menjadi jus yang segar diperbolehkan ahli untuk dinikmati secara rutin.

2. Greek yogurt

Yogurt yang melalui proses fermentasi dipercaya sebagai asupan makanan dengan bakteri baik yang menyehatkan. Bahkan di Korea Selatan banyak makanan fermentasi yang dikonsumsi masyarakatnya dan dipercaya memberikan kesehatan.

Berbeda dengan yogurt biasa, Greek yogurt mengandung probiotik dan protein yang lebih banyak. Menurut meta-anlisis yang dipublikasi oleh Korean Journal of Family Medicine menemukan bahwa probiotik dapat mencegah flu lebih efektif.

Para peneliti mengungkapkan fakta orang-orang yang mengonsumsi probiotik cenderung berisiko lebih rendah untuk mengalami flu. Hal ini lantaran probiotik dapat menguatkan imunitas dengan menyehatkan pencernaan terutama bakteri pada usus.

Asupan makanan yang direkomendasikan lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Tomat

Buah tomat yang merah merona merupakan makanan yang paling baik untuk dikonsumsi guna mencegah sakit. Tomat memiliki konsentrasi vitamin C yang tinggi.

Menurut ahli hanya dengan mengonsumsi sebuah tomat dengan ukuran sedang dapat memberikan asupan vitamin C sebanyak 16 miligram. Kadar tersebut cukup untuk membantu menguatkan sistem imunitas tubuh agar tak mudah sakit.

Sebuah penelitian yang dilakukan di Jerman oleh Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten, mengungkapkan bahwa vitamin C dapat menguatkan sel T tubuh. Sel tersebut diakui sebagai komponen yang paling penting untuk menguatkan imunitas tubuh.

Para peneliti menyebut ketika sel T tubuh lemah maka potensi patogen untuk menyerang kesehatan lebih besar. Sehingga orang-orang yang kekurangan vitamin C akan lebih mudah sakit karena imunitasnya lemah.

4. Dark cokelat

5 Makanan Pencegah Flu yang Cocok Dikonsumsi Saat Musim HujanCoklat yang kaya antioksidan juga cocok untuk menguatkan imunitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/eternalcreative

Dibalik rasanya yang manis ternyata dark cokelat juga memiliki khasiat yang tak kalah menguntungkan untuk tubuh. Dark cokelat memiliki kandungan theobromin yang berfungsi sebagai antioksidan.

Antioksidan jenis yang satu ini terbukti dapat mencegah terjadinya batuk dan flu akibat bakteri dan patogen. Terutama bagi penderita bronkitis, komponen tersebut dapat membantu menguatkan imunitas tubuh.

Sebuah penelitian yang dipublikasi oleh Frontiers in Pharmacology membenarkan penemuan tersebut. Tetapi disebutkan butuh penelitian lebih lanjut untuk memperdalam khasiat dan mengetahui efek samping yang mungkin ditimbulkan.

5. Brokoli

Bentuknya yang unik dengan warnanya yang hijau segar memiliki khasiat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Para peneliti University of California di Los Angeles melaporkan konsumsi brokoli dapat mencegah flu.

Ada beberapa jenis sayur-sayuran yang menurut ahli gizi telah terbukti dapat meningkatkan imunitas tubuh. Salah satunya adalah brokoli.

Para peneliti membenarkan pernyataan tersebut karena menemukan komponen kimia bernama sulforaphane yang dapat mengubah antioksidan menjadi sel imunitas. Fungsinya tersebut sangat efektif untuk mencegah flu dan meminimalisir sakit akibat serangan bakteri dan patogen.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum Kopi


Jakarta –

Meski kopi terkenal sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat kesehatan, tapi ada beberapa efek sampingnya. Salah satunya menimbulkan rasa cemas dan gelisah.

Setiap orang memiliki reaksi yang berbeda usai minum kopi. Ada yang baik-baik saja usai minum kopi karena merasa lebih berenergi dan semangat, tapi ada juga yang justru merasa cemas dan gelisah.

“Hal ini disebabkan karena kafein adalah stimulan alami dan salah satu efek utamanya adalah memblokir reseptor adenosin yang pada akhirnya menyebabkan peningkatan dopamin, noradrenalin, dan glutamat,” ungkap ahli gizi Lamorna Hollingsworth.


Dalam sistem kardiovaskular, kondisi tersebut menyebabkan peningkatan tekanan darah dan detak jantung seseorang. Sementara dalam sistem saraf pusat, dosis kafein yang lebih rendah memang bisa meningkatkan aktivitas motorik dan kewaspadaan, tetapi mengonsumsi dosis yang lebih tinggi dapat menghasilkan gejala kecemasan.

Karenanya banyak ahli kesehatan menyarankan untuk mengurangi asupan kopi secara berkala, terutama bagi mereka yang sensitif kafein.

Selain itu, untuk meredakan atau mencegah efek ini, ada lima cara yang bisa diperhatikan ketika akan ngopi. Berikut informasinya dari NWPhysicians (30/12):

1. Banyak Minum Air Putih

Hidrasi Tubuh Tak Hanya dengan Air Mineral, Bisa dengan 2 Minuman IniMinum Air Putih. Foto: Getty Images/iStockphoto/YSedova

Penggemar kopi sering melupakan kebiasaan yang penting ini, yaitu minum air putih agar tubuh tetap terhidrasi. Terutama di pagi hari, sebaiknya minum dulu dua gelas air putih sebelum mulai ngopi.

Karena kopi ini memiliki sifat diuretik yang membuat orang lebih sering buang air kecil. Kebiasaan ini jika tidak ditopang dengan asupan dari air putih, lama kelamaan tubuh akan mengalami dehidrasi karena kekurangan cairan.

2. Pilih Kualitas Kopi

5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum Kopi5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum Kopi Foto: Ilustrasi iStock

Kebanyakan kopi memiliki rasa pahit karena kopi sudah dipanggang. Perlu diingat, bahwa kopi yang berkualitas rasanya tidak terlalu pahit. Namun jika rasa kopi tidak enak, sampai harus ditambahkan cream, gula dan sebagainya, artinya kualitas kopi sudah tidak terlalu bagus.

Untuk memastikan kopi yang dibeli masih dalam keadaan segar, sebaiknya beli bubuk kopi dari tempat yang menggiling biji kopi sendiri. Cara lainnya bisa dengan beli biji kopi dan mengolahnya di rumah dengan cara sederhana.

3. Minum Vitamin

ilustrasi minum vitaminilustrasi minum vitamin Foto: ilustrasi/thinkstock

Kopi secara alami memiliki pH sekitar 5, dan semakin rendah pH kopi maka semakin asam sifatnya. Serta menurunkan kadar pH pada tubuh manusia.

Sebagai perbandingan, air mineral memiliki pH 7 dan pH lemon sekitar 2,5. Sementara pH kopi tidak melulu di angka 5, tapi ini angka rata-rata. Salah satu hal yang mempengaruhi pH kopi adalah proses roasting atau pemanggangan kopi.

Efek dari pH ini membuat tubuh kadang kekurangan kalsium dan magnesium sehingga membuat orang merasa gelisah atau tak enak badan. Untuk mengurangi efek ini bisa minum vitamin atau suplemen dengan kandungan kalsium dan magnesium. Bisa diselingi dengan konsumsi buah dan sayuran yang tinggi akan kadar alkaline.

4. Perbaiki Pola Tidur

Semakin sedikit waktu tidur yang didapatkan, orang-orang akan semakin membutuhkan kopi. Efek dari kopi ini tentu saja membuat orang lebih susah tidur. Efek stimulan yang didapatkan dari kafein ini berasal dari pelepasan senyawa noradrenalin ke kelenjar adrenal, yang letaknya tepat di atas ginjal.

Saat kelenjar ini tidak mendapatkan istirahat yang cukup dari tubuh, tentunya akan membuat tubuh lebih cepat lelah. Sehingga muncul efek-efek seperti rasa gelisah dan cemas.

Pastikan istirahat yang cukup, sehingga adrenal dalam tubuh bisa pulih. Agar tetap bisa ngopi tanpa mengalami efek samping yang parah di tubuh.

5. Waktu Minum Kopi

5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum Kopi5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum Kopi Foto: Ilustrasi iStock

Untuk mengurangi efek samping dari minum kopi, perhatikan waktu ngopi. Hindari minum kopi dalam perut kosongdan tunggu sekitar satu jam setelah bangun pagi. Agar tubuh bisa menyesuaikan efek kopi ketika masuk di tubuh.

Hindari juga minum kopi kurang dari 8 jam waktu tidur agar waktu tidur tidak terganggu dengan efek kafein yang membuat orang sulit tidur.

Jika langkah-langkah ini dilakukan secara rutin, efek samping seperti gelisah dan cemas akan berkurang dengan seiringnya waktu saat minum kopi.

(sob/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Waspada! Kafein Kopi Bisa Menyebabkan Keracunan, Ini Sebabnya!


Jakarta –

Kopi memang bisa membuat orang berenergi dan memberikan banyak manfaat sehat. Namun, kafein pada kopi juga bisa menyebabkan keracunan.

Kopi banyak diminati bukan hanya karena enak, tetapi juga karena mendatangkan manfaat baik. Banyak zat di dalam kopi yang memberikan manfaat, salah satunya kafein.

Kafein adalah stimulan alami yang bekerja untuk memberi stimulasi pada otak dan sistem saraf pusat agar mencegah seseorang dari rasa lelah. Kafein juga dapat meningkatkan mood dan fungsi otak.


Namun, terlalu banyak mengonsumsi kafein juga tidak baik. Kafein bisa memberi efek buruk. Jika terlalu banyak, kafein justru berubah menjadi racun dalam tubuh. Kafein pun menimbulkan rasa gelisah hingga membuat seseorang sulit tidur.

Oleh karena itu, penting mengukur batasan kafein yang dikonsumsi setiap harinya agar tidak menimbulkan potensi keracunan kafein.

Untuk mengetahuinya lebih jelas, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari wellandgood.com (28/06/2023).

1. Mengenal sensitif kafein dan keracunan kafein

5 Tips Kurangi Rasa Gelisah dan Cemas Efek Minum KopiKeracunan kafein berbeda dengan sensitif kafein karena gejalanya pun berbeda. Foto: Ilustrasi iStock

Penting mengetahui tanda-tanda sensitif kafein dengan keracunan kafein.

Seorang Dokter bernama Dr. Boyer mengungkap, sensitif kafein adalah suatu reaksi buruk terhadap kafein yang menimbulkan kegelisahan hingga hipervigilensi dan memicu buang air kecil. Di sisi lain, keracunan kafein ditandai dengan peningkatan detak jantung yang sering dan dramatis, tekanan darah sangat rendah, muntah, dan kejang.

Untuk mengetahui seberapa banyak kafein yang bisa ditolerir, kamu mungkin akan melakukan dengan cara coba-coba. Misalnya, dengan minum kafein di pagi hari saat perut kosong atau meminumnya sampai tiga cangkir untuk mengetahui seberapa kuat tubuh mendapat asupan kafein.

Namun, keracunan kafein yang sebenarnya memerlukan perhatian medis. Keracunan kafein terjadi ketika seseorang terlalu banyak konsumsi kafein dalam waktu singkat.

2. Jumlah kafein yang bisa jadi racun

Sirup maple untuk campuran kopiPotensi keracunan kafein bisa dilihat dari seberapa banyak kafein yang dikonsumsi dalam waktu cepat. Foto: iStock

Dr.Boyer mengatakan, beberapa keadaan bisa menentukan potensi keracunan kafein.

“Jumlah kafein yang bisa menjadi racun tergantung pada berapa lama waktu yang dibutuhkan seseorang untuk mengasup kafein, toleransi terhadap zat, dan lain sebagainya,” ujar Dr. Boyer.

FDA (Food and Drug Administration) mencatat, efek toksik biasanya terjadi saat orang mengonsumsi 1.200 miligram kafein dalam jangka waktu singkat.

Jumlah kafein dalam setiap minuman yang kamu minum tergantung dari banyak faktor. Misalnya espresso yang punya 64 miligram kafein atau kopi instan yang punya 62 miligram kafein.

Perlu diingat, kopi bukanlah salah satu sumber kafein. Kafein juga bisa didapat dari beberapa minuman lain, seperti teh putih, teh hijau, atau teh hitam yang mengandung 12 gram kafein. Minuman berenergi juga mengandung kafein sekitar 80 sampai 150 miligram per dua kaleng minuman.

Untuk menjaga asupan kafein, sebaiknya lakukan beberapa perhitungan. Sejumlah otoritas, termasuk FDA di Amerika merekomendasikan untuk maksimal mengonsumsi 400 miligram kafein per hari.

Batasan asupan kafein yang aman bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Batas asupan kafein yang aman

Dr.Boyer mencatat, keracunan kafein telah menjadi hal umum dalam beberapa waktu terakhir. Terutama karena meningkatnya minat dalam mengonsumsi minuman kafein, seperti kopi, teh, atau minuman berenergi.

Namun, tidak semua keracunan kafein membawa malapetaka. Menurut Dr.Boyer, keracunan kafein yang parah sampai mematikan masih jarang terjadi.

Hal ini juga disebabkan karena penanganan medis yang cepat dan tepat. Saat orang keracunan kafein ditandai dengan lonjakan dalam detak jantung, muntah dan kejang.

Minum kopi, teh, atau minuman kafein lainnya boleh saja. Asalkan bijak dalam mengonsumsi kafein. Jika batasan harian 400 miligram masih membuat gelisah dan detak jantung lebih cepat, sebaiknya dosisnya dikurangi.

(aqr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Ini 5 Hal yang Harus Dilakukan Setelah Terlalu Banyak Konsumsi Santan

Jakarta –

Ada banyak masakan sehari-hari yang berbahan dasar santan kelapa, mulai dari opor, rendang, tongseng, soto, nasi uduk, hingga sayur lodeh. Begitu juga dengan dessert seperti kolak, bubur kacang hijau, ketan susu, hingga es cendol.

Berlebihan konsumsi santan tidak bagus bagi kesehatan. Sebab santan mengandung kalori dan lemak jenuh tinggi yang bisa bikin perut begah, kolesterol melonjak, dan berat badan bertambah.

Setelah terlalu banyak makan santan, temukan hal-hal yang perlu dilakukan untuk menetralkan tubuh kembali setelahnya di bawah ini.


Cara Menetralkan Tubuh dari Makanan Bersantan

Dilansir Times of India dan Business Insider, berikut hal-hal yang mesti dilakukan setelah kebanyakan konsumsi hidangan bersantan yang notabene berlemak:

1. Hindari Rebahan

Tak sedikit yang kekenyangan dan mengantuk setelah makan masakan bersantan. Meski begitu, hindari rebahan atau tidur setelahnya. Lebih baik duduk tegak untuk mengosongkan perut lebih cepat, menurut penelitian.

Sebab rebahan usai makan lebih mungkin mengalami refluks asam, yang lebih parahnya yaitu penyakit gastroesophageal reflux (GERD). Hal itu terjadi karena rebahan memberi tekanan pada otot yang seharusnya menjaga asam lambung agar tak naik.

2. Berjalan Sebentar

Berjalan kaki juga membuat perut lebih cepat kosong, meski mungkin tak akan mengurangi kembung di perut. Saat perut kosong lebih cepat, gejala asam lambung cenderung tidak terjadi.

Berjalanlah setidaknya 10 menit. Dengan begitu pencernaan akan lancar, kadar gula darah seimbang, dan lemak berlebih lebih minim tersimpan di tubuh.

3. Minum Air Putih

Segelas air putih setelah makan santan bantu menenangkan dan mengaktifkan sistem pencernaan. Air akan memecah nutrisi dalam bentuk yang mudah dicerna dan membuang sisa produk limbah dari makanan bersantan.

Jika tidak meminumnya usai makan, usus halus bakal menyerap air dari makanan yang dikonsumsi. Hal ini sering kali menyebabkan dehidrasi dan sembelit. Lebih disarankan meneguk air hangat.

4. Hindari Hidangan Dingin

Memang paling enak menyantap es krim setelah makan santan. Namun hal itu justru harus dihindari, karena berisiko mengakibatkan gangguan pencernaan dan begah. Kondisi ini terjadi karena organ pencernaan mengalami tekanan berlebih usai makan banyak santan dan es krim

5. Santap Hidangan Kaya Serat

Pilih makanan kaya serat untuk santapan berikutnya, seperti aneka sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Mengutip catatan detikcom, serat dapat menjadi alternatif untuk menyempurnakan fungsi santan sebagai lemak pada tubuh. Dengan serat, sebagian lemak dan gula di santan akan ‘ditangkap’ sehingga tidak berdampak berlebih ke darah dan saluran cerna.

(azn/row)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Cara Mudah Detoks Tubuh Usai Makan Banyak di Pesta BBQ


Jakarta –

Merayakan hari istimewa dengan pesta barbeque begitu memuaskan. Tetapi jangan lupa untuk melakukan detoks setelahnya agar pencernaan kembali bersih dan tetap sehat.

Saat pesta BBQ banyak makanan yang masuk ke dalam tubuh tanpa terkendali dengan baik. Mulai dari jagung bakar, ikan, berbagai jenis sayuran, atau bahkan jumlan daging yang berlebihan.

Jika tak diatasi, makanan yang masuk ke dalam tubuh dan mengendap terlalu lama dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Sehingga penting untuk melakukan detoks tubuh setelah puas dan kalap merayakan pesta BBQ.


Cara membersihkan pencernaan setelah pesta BBQ juga dapat dilakukan dengan mudah dan sederhana. Banyak tips-tips yang bisa ditiru di rumah agar pencernaan kembali bersih dan tetap sehat.

Baca juga: 5 Tradisi Sajian Tahun Baru di Dunia yang Dipercaya Bawa Keberuntungan

Berikut ini 5 tips detoks setelah pesta BBQ melansir Meat Chef Tools:

5 Cara Mudah Detoks Tubuh Usai Makan Banyak di Pesta BBQMencukupi hidrasi adalah langkah awal untuk detoks pencernaan. Foto: Getty Images/Nataliia Shcherbyna

1. Perhatikan asupan cairan

Mencukupi kebutuhan hidrasi tubuh menjadi kunci penting untuk melakukan detoks. Air yang masuk ke dalam tubuh mampu membantu mengeluarkan toksin yang masuk bersamaan dengan makanan.

Alasannya merujuk pada fungsi utama ginjal menyaring sisa makanan dan cairan yang masuk. Begitu pula pentingnya air bagi liver yang berfungsi untuk membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

Mencukupi kebutuhan hidrasi tak hanya harus minum air mineral biasa. Mengonsumsi teh herbal atau buah-buahan yang tinggi air juga direkomendasikan.

2. Konsumsi makanan tinggi serat

Sudah menjadi rahasia umum jika kunci utama menjaga pencernaan yang sehat adalah asupan serat yang cukup. Bahkan saat merayakan pesta BBQ sekalipun disarankan untuk menambahkan buah dan sayuran sebagai pelengkap.

Serat yang masuk ke dalam tubuh juga membantu untuk menyeimbangkan kadar gula darah dan memberikan rasa kenyang. Ketika tubuh sudah cukup serat dan kenyang, perut akan memberikan sinyal ke otak untuk tidak mengonsumsi makanan secara berlebihan.

Biarkan serat bekerja terlebih dahulu pada saluran pencernaan dengan mendorong sisa makanan segera keluar menjadi kotoran. Usai kalap saat pesta BBQ tak disarankan untuk melanjutkan makan secara berlebihan pada hari berikutnya.

Tips detoks usai pesta BBQ lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Perbanyak asupan rempah dan herbal

Secara alami rempah dan herbal memiliki kandungan nutrisi dan manfaatnya sendiri. Beberapa rempah dan herbal tak hanya untuk memberi rasa pada makanan melainkan juga menyehatkan tubuh.

Seperti yang sempat disinggung, konsumsi rempah dapat dipadukan dengan air sehingga ada dua manfaatnya tak hanya menghidrasi tubuh saja. Misalnya dengan minum teh jahe, kayu manis, atau menambahkan kunyit dalam minuman.

Cara paling mudah untuk mengonsumsi rempah dan herbal adalah melalui makanan. Memasak makanan di rumah dengan menambahkan bumbu-bumbu dan rempah alami juga cocok untuk membantu proses detoksifikasi.

4. Konsumsi makanan tinggi antioksidan

5 Cara Mudah Detoks Tubuh Usai Makan Banyak di Pesta BBQKonsumsi makanan tinggi antioksidan dapat menangkan stres oksidatif gegara kalap makan BBQ. Foto: Getty Images/Nataliia Shcherbyna

Setelah makan banyak, ada stres yang dapat muncul. Hal ini disebabkan dengan respon tubuh terhadap hormon yang diproduksi otak akibat reaksi pada anggota tubuh, khususnya pencernaan.

Untuk mencegahnya, disarankan mengonsumsi lebih banyak makanan tinggi antioksidan. Makanan tinggi antioksidan mudah ditemukan di toko-toko, supermarket, atau sekadar di rak dapur rumah.

Konsumsi kacang-kacangan, buah berry, dan beberapa sayuran cocok diandalkan sebagai asupan antioksidan. Adapun sayuran yang tinggi antioksidan seperti bayam, arugula, dan sayuran hijau lainnya.

5. Batasi asupan makanan olahan

Hal yang paling penting untuk diingat saat detoks tubuh adalah menghindari makanan olahan. Saluran pencernaan yang sedang bekerja keras sebaiknya mendapatkan asupan makanan utuh.

Bahan-bahan seperti pengawet, perasa buatan, hingga penyedap rasa berlebihan akan menghambat proses detoksifikasi. Maka hindari asupan makanan olahan dan makanan siap saji.

Mengganti makanan olahan dengan buah-buahan segar, biji-bijian utuh, protein nabati akan membuat tubuh lebih fokus untuk membersihkan pencernaan. Sehingga proses pembuangan toksin akan lebih cepat dan tidak menimbulkan risiko yang lebih berbahaya terhadap kesehatan.

Baca juga: Anies Baswedan Jajal Kehidupan Skena dengan Ngopi di Kafe

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kaya Vitamin C, Ini 3 Manfaat Konsumsi Belimbing Buat Kesehatan


Jakarta –

Belimbing mudah ditemui di Indonesia yang beriklim tropis. Buah ini bisa dijadikan rujak atau jus yang segar. Buah berbentuk bintang ini juga memiliki beragam manfaat sehat.

Belimbing termasuk jenis buah tropis yang mengandung banyak air. Kandungan airnya bisa mencapai 91 persen per buah, tak heran kalau rasanya menyegarkan.

Buah belimbing yang matang biasanya berwarna kuning cenderung oranye. Rasanya cukup manis dan enak jika dibuat menjadi jus dengan tambahan susu.


Buah yang kerap disebut carambola ini juga bisa dijadikan asupan harian. Karena, belimbing mengandung sejumlah nutrisi penting dan 3 manfaat menyehatkan.

Berikut nutrisi dan 3 manfaat belimbing menurut Health.com (24/11).

Kandungan Nutrisi

Buah BelimbingBuah Belimbing Foto: iStock

Satu buah belimbing berukuran besar (124 gram) mengandung kalori yang rendah berjumlah 38,4 kcal. Kandungannya juga mencakup lemak 0,4 gram, sodium 2,48 mg, 8,3 gram karbohidrat, serat 3,5 gram, dan 1,3 gram protein.

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral juga terdapat dalam belimbing. Seperti vitamin C dan copper (tembaga) yang jadi unggulan.

Dalam hal vitamin C, konsumsi belimbing berukuran besar mampu mencukupi 50% kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang kuat. Vitamin ini mendukung fungsi kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan banyak proses lainnya.

Sementara tembaga merupakan mineral yang penting untuk energi dan produksi sel darah merah.

3 Manfaat Konsumsi Belimbing untuk Kesehatan

1. Tingkatkan Imunitas Tubuh

Buah belimbing mengandung berbagai senyawa yang memiliki zat antioksidan dan anti-inflamasi kuat. Senyawa tersebut meliputi flavonoid, proantosianidin, beta-karoten, dan asam galat.

Oleh karena itu, belimbing dapat dikonsumsi untuk meningkatkan imunitas. Jika tubuh terjaga imunitasnya, maka akan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan neurodegeneratif, bakal berkurang.

Manfaat ini diterangkan dalam sebuah penelitian pada 29 orang dewasa yang minum 100 gram jus belimbing segar 2 kali sehari setelah makan selama 4 minggu. Para peneliti melihat penurunan tanda-tanda inflamasi.

Penelitian lain terhadap 27 orang dewasa menemukan bahwa mengonsumsi jus belimbing segar dalam jumlah yang sama juga meningkatkan antioksidan. Jus belimbing ini meningkatkan kadar vitamin A dan C yang berhubungan dengan manfaat antioksidan.

Manfaat lain dari mengonsumsi belimbing bisa cek halaman selanjutnya…

2. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan serat pada buah belimbing terbilang tinggi. Sekitar 3,5 gram dalam tiap belimbing ukuran besar. Serat diketahui sangat membantu memperlancar pencernaan.

Asupan tiap 1 gram serat dapat menambah produksi tinja, sehingga buang air besar menjadi lancar. Serat juga berfungsi sebagai bahan bakar bagi bakteri baik yang berada di saluran usus yang selama ini menjaga kesehatan usus.

Belimbing dapat dimasukkan dalam pola makan kaya serat. Selain melindungi dari gangguan pencernaan, makanan kaya serat juga dapat meningkatkan kesehatan jantung hingga menurunkan kadar glukosa darah.

3. Berpotensi Mengurangi Risiko Kanker

Buah belimbing seberat 124 gram mengandung 42,7 miligram vitamin C, yang memenuhi 50% kebutuhan harian. Vitamin C juga dikenal memiliki sifat antioksidan yang kuat untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Dalam sebuah penelitian terungkap bahwa konsumsi vitamin C menurunkan risiko kanker payudara, esofagus, lambung, paru-paru, pankreas, dan prostat. Vitamin C yang ada pada belimbing ini juga dapat mengurangi kerusakan oksidatif pada sel dan melindungi jaringan dari karsinogen, zat yang meningkatkan risiko kanker.

Untuk asupan vitamin C per hari, wanita dan pria dewasa masing-masing membutuhkan 75 dan 90 miligram vitamin C. Anjuran lain menunjukkan bahwa konsumsi setidaknya 200 miligram vitamin C per hari dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Namun, perlu diingat konsumsi belimbing berlebihan juga ada efek sampingnya. Belimbing mengandung oksalat, senyawa yang terdapat secara alami dalam banyak makanan nabati. Konsumsinya terlalu banyak dapat menghambat penyerapan nutrisi dan membahayakan ginjal.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Kopi Campur Cabai Bisa Turunkan Berat Badan, Ini Kata Pakar


Jakarta –

Tidak hanya kopi campur rempah saja yang berkhasiat, tetapi kopi campur cabai ternyata juga mampu membantu menurunkan berat badan. Begini kata pakar.

Kopi merupakan minuman sehari-hari yang memberikan efek baik untuk tubuh. Selain diminum begitu saja, kopi juga bisa ditambah dengan bahan alami, seperti madu, aneka rempah, bahkan cabai.

Racikan kopi campur cabai mungkin terdengar aneh, tetapi sebenarnya menawarkan banyak manfaat sehat.


Campuran kopi dengan cabai bisa membantu tubuh membakar kalori lebih efisien. Racikan ini bisa dimasukkan ke dalam rutinitas harian, terutama jika berfokus pada diet sehat dan mendukung penurunan berat badan.

Lantas, apa yang membuat racikan kopi campur cabai bermanfaat? Merangkum beberapa sumber, berikut penjelasannya.

1. Cabai jadi pilihan sehat campuran kopi

Cabai merah besarCabai menjadi pilihan sehat untuk digabungkan bersama dengan kopi. Foto: Devteo Mahardika/detikJabar

Menambahkan kopi dengan sejumput rempah-rempahan memang biasa dilakukan. Biasanya, rempah-rempahan yang dipakai yaitu kayu manis, kapulaga, jahe, atau kunyit.

Namun, bagaimana dengan cabai? Baik kopi maupun cabai sebenarnya menawarkan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Menurut para ahli gizi di Universitas Johns Hopkins School of Medicine, antioksidan dan zat aktif di dalam kopi dapat mengurangi peradangan dan membantu menurunkan kemungkinan terkena kanker dan penyakit tertentu.

Di sisi lain, cabai, khususnya jenis cayenne pepper merupakan sumber vitamin yang baik. Kandungan vitamin A di dalamnya penting untuk penglihatan, reproduksi, kesehatan sistem kekebalan tubuh, dan fungsi organ tertentu. Kandungan capsaicin di dalam cabai juga diyakini bisa mengurangi peradangan dan nyeri.

2. Alasan perlu minum kopi campur cabai

kopi cabaiMinum racikan kopi cabai bisa membantu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Capsaicin merupakan senyawa kimia organik yang bertanggung jawab atas rasa pedas dalam cabai.

Melansir dailywrap.com (23/11/2024), capsaicin juga memiliki efek menghangatkan dan stimulasi termogenesis yang membuatnya mendukung metabolisme dan pembakaran lemak. Capsaicin bisa meningkatkan pengeluaran energi tubuh, membakar lemak, sehingga pada akhirnya membantu menurunkan berat badan.

Sifat anti-inflamasi di dalamnya juga bisa meningkatkan sirkulasi darah dan mendukung pencernaan. Konsumsi capsaicin dalam jumlah kecil secara teratur bisa mengurangi nafsu makan karena sifatnya membantu menekan sekresi hormon lapar (ghrelin).

Karenanya, racikan kopi campur cabai bisa jadi menu diet ideal. Namun, penting diingat untuk meminumnya dalam batas wajar. Pemakaian cabai juga perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang punya sistem pencernaan sensitif.

Cara menyiapkan kopi campur cabai bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Cara bikin kopi campur cabai

Aneh! Pegawai di Perusahaan Ini Harus Makan Cabai Jika Lakukan KesalahanUntuk membuat racikan kopi cabai, tentu kamu perlu bahan utama kopi favoriit dan bubuk cabai. Foto: X @ActualidadRT

Untuk bikin kopi campur cabai ada dua bahan utama yang dibutuhkan, yaitu kopi dan sejumput bubuk cabai. Namun, kamu juga bisa menyiapkan bahan opsional, seperti kayu manis, madu, dan susu.

Pertama, seduh kopi dengan metode yang biasa kamu lakukan. Tambahkan sejumput bubuk cabai lalu aduk sampai rata.

Jika kamu ingin meningkatkan rasanya, bisa tambah pemanis alami, seperti kayu manis atau madu. Jika ingin rasanya lebih ringan dan teksturnya creamy, bisa tambah susu pilihan.

Racikan kopi cabai lebih baik diminum dalam keadaan hangat dan diminum pagi hari untuk meningkatkan metabolisme sepanjang hari.

4. Apakah cocok dikonsumsi semua orang?

Meskipun racikan ini menawarkan manfaat sehat, terutama dalam hal penurunan berat badan, tetapi tidak cocok untuk dikonsumsi semua orang.

Mereka yang pencernaannya sensitif disarankan tidak meminumnya. Rasa pedas di dalam cabai bisa mengiritasi sistem pencernaan mereka.

Orang yang punya masalah refluks asam, asam lambung, atau tukak lambung juga sebaiknya menghindari kombinasi ini. Pasalnya kandungan capsaicin di dalamnya bisa memperparah gejala rasa terbakar, nyeri ulu hati, atau sakit perut.

Ibu hamil juga tidak dianjurkan karena rempah pedas bisa memengaruhi sistem pencernaan dan beberapa reaksi tubuh selama masa kehamilan. Anak kecil dan orang yang memiliki alergi kandungan cabai juga perlu menghindarinya.

Jika tidak memiliki masalah atau dalam kondisi kesehatan seperti disebutkan sebelumnya, kamu bisa menambah cabai dan rempah-rempahan lainnya dalam jumlah sedikit ke dalam kopi. Penambahan bahan ini bisa sekaligus meningkatkan sirkulasi, mendukung metabolisme, dan menambah energi sepanjang hari.

Supaya konsumsinya lebih aman dan efektif, coba konsultasi dulu kepada para ahli.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Susah Tidur di Malam Hari? Ngemil Makanan Ini Bisa Bikin Tidur Nyenyak


Jakarta –

Susah tidur di malam hari bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan yang sederhana dan praktis ini. Makanan ini bisa membantu tidur lebih nyenyak.

Orang yang mengalami gangguan tidur biasanya memiliki stamina dan emosi yang tak stabil. Hal ini diakibatkan oleh waktu istirahat yang tidak maksimal sehingga tubuh masih merasa lelah.

Untuk membuat mata dan tubuh beristirahat dengan maksimal, kamu tak perlu menggunakan obat tidur. Cukup konsumsi makanan dan minuman yang memberikan efek positif untuk membuat tidur lebih nyenyak.


Dilansir dari NYPost (02/25), baru-baru ini peneliti Marc Milstein, yang juga menulis buku ‘The Age-Proof Brain’ memiliki tips mudah bagi mereka yang sulit tidur di malam hari. Tips itu adalah ngemil sebelum tidur.

Tentunya camilan yang dimaksud bukanlah makanan berlemak atau tinggi kalori, melainkan oatmeal yang gampang disimpan dan dimakan kapan saja.

Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 FaktanyaOatmeal Ba Foto: Getty Images/Creativeye99

“Makanan yang kaya akan serat dan protein bisa menjadi kunci untuk tidur lebih nyenyak. Tubuh yang sudah terisi dengan makanan yang cukup selama semalaman penuh bisa berkontribusi meningkatkan kualitas tidur seseorang,” jelas Marc yang juga merupakan ahli gini ternama.

“Oatmeal itu merupakan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, tapi makanan ini tidak memicu gula darah melonjak atau turun,” ungkapnya lebih lanjut.

“Kebanyakan orang terbangun atau susah tidur di malam hari karena berbagai hal. Salah satunya berkaitan dengan menurunnya kadar gula darah atau sebaliknya. Jadi oatmeal adalah pilihan makanan yang tepat,” tutur Marc.

Oatmeal turut mendorong hormon melatonin, yang bisa meningkatkan kualitas tidur. Termasuk kaya akan serat dan protein, sehingga seseorang terasa lebih kenyang lengkap dengan kandungan magnesium yang membuat jaringan otot menjadi lebih santai.

Granola With Fresh Fruit-Photographed on Hasselblad H1-22mb CameraOatmeal Foto: iStock

Selain itu oatmeal mudah dicerna oleh tubuh. Kandungan karbohidrat kompleks pada oatmeal membantu meningkatkan kadar hormon Triptofan yang memicu rasa kantuk. Tak ketinggalan oatmeal bisa memicu serotonin yang dipercaya memegang peran penting terhadap kualitas tidur seseorang serta durasi tidur.

Ahli diet Abbey Sharp asal Toronto, Kanada juga setuju dengan menu makanan ini sebelum tidur. Ia menyarankan oatmeal disantap dengan buah-buahan seperti pisang atau cherry. Bisa juga tambahkan almond hingga yogurt yang cocok jadi camilan sehat sebelum tidur.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Jus Diet untuk Turunkan BB dan Bikin Perut Langsing

Jakarta –

Jus diet yang dibuat dari kombinasi buah, sayur, dan bahan alami lainnya, bisa jadi minuman sehat. Terutama untuk mendukung program penurunan berat badan dan detoksifikasi tubuh.

Lalu, jus apa yang bagus untuk diet? Simak daftarnya di bawah ini.

Jus yang Bagus untuk Diet

Berikut adalah rekomendasi menu jus diet untuk 7 hari yang bisa dicoba:


1. Jus Wortel

Carrot juice in glass and fresh carrots Healthy food on a grey stone background.ilustrasi jus wortel. Foto: Getty Images/iStockphoto/AnnaPustynnikova

Minuman jus wortel 100% (tanpa gula) adalah padat nutrisi yang mengandung banyak vitamin A dan karotenoid sehat. Jus wortel bisa meningkatkan asupan serat, dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengatur nafsu makan.

Menariknya, hasil studi selama 8 minggu pada tahun 2020 oleh Tomohisa Takagi, dkk, yang melibatkan 28 pria dengan obesitas menemukan, mereka yang minum minuman kaya karotenoid setiap hari secara signifikan mengalami pengurangan lemak perut.

2. Jus Seledri

ilustrasi jus seledri.ilustrasi jus seledri. Foto: Getty Images/Johner RF/Johner Images

Jus seledri rendah kalori, di mana 1 cangkir mengandung 33 kalori. Namun, ia juga mengandung lebih dari 95% air.

Tinjauan tahun 2023 dari Oluwakemi L Adeola, dkk, yang dimuat National Library of Medicine, menunjukkan bahwa memilih makanan dan minuman dengan kepadatan kalori yang lebih rendah (seperti sayuran dan mengikuti pola makan nabati) bisa bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan lemak.

Jus seledri juga jadi sumber antioksidan dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Hal ini membantu mengurangi stres oksidatif dan melawan peradangan.

3. Jus Tomat

Ilustrasi jus tomatIlustrasi jus tomat. Foto: Getty Images/iStockphoto/burakkarademir

Dilansir laman Today, ahli diet Natalie Rizzo, mengungkapkan bahwa jus tomat itu mengandung banyak kalium, dan rendah kalori serta gula. Selain rendah sodium, tomat juga cenderung mengurangi nafsu makan. Selain itu, tomat kaya akan antioksidan seperti likopen dan vitamin C.

4. Jus Buah Delima

Pomegranate Juice with fresh pomegranate and seedsPomegranate Juice with fresh pomegranate and seeds. Foto: Getty Images/Burcu Atalay Tankut

Jus diet selanjutnya adalah jus delima. Jus delima kaya akan polifenol, antioksidan yang melawan peradangan. Kandungan tersebut juga telah dikaitkan dengan kesehatan jantung , tekanan darah rendah, dan aktivitas anti-kanker.

5. Jus Buah Bit

Juice buah bit untuk ibu hamilIlustrasi jus buah bit. Foto: Getty Images/Angelika Mostova

Buah bit mengandung banyak antioksidan yang mendukung penurunan berat badan. Kalsium, vitamin C, zat besi, kalium, dan magnesium ada dalam bit.

Selain itu dibandingkan jus lainnya, jus bit juga sedikit lebih rendah kadar gulanya. Penelitian menunjukkan konsumsi antioksidan tinggi dapat membantu menurunkan indeks massa tubuh (BMI) pada orang obesitas.

6. Jus Jeruk

Jus jerukIlustrasi jus jeruk. Foto: Getty Images/DianaHirsch

Jus jeruk dikenal dengan kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Tidak masalah untuk mengkonsumsi jus jeruk dari konsentrat, jika tidak ditambahkan gula.

7. Jus Ceri Asam

Ahli diet terdaftar di New York dan penulis “Finally Full, Finally Slim, Lisa Young, menyarankan untuk memilih jus ceri asam alami tanpa tambahan gula.
Segelas jus ceri asam bisa mengandung 6% zat besi dan kalium, yang dibutuhkan seseorang dalam sehari.

Sebagai catatan jika memilih produk jus, kita juga perlu berhati-hati. Karena banyak “produk jus” yang sebenarnya adalah minuman manis dengan kandungan gula (banyak berupa air dengan tambahan gula seperti sirup jagung fruktosa tinggi).

Menurut The Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 atau Pedoman Diet untuk Orang Amerika, saat memilih jus di toko, penting untuk melihat label dan memilih hanya jus 100%, yang padat nutrisi.

(khq/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Daftar Sayuran yang Tinggi Gula, Perlu Seimbang dalam Mengkonsumsinya

Jakarta –

Sayuran dikenal sebagai sumber makanan yang sehat, kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Namun, tidak semua sayuran memiliki kandungan yang sama.

Beberapa jenis sayuran ternyata mengandung kadar gula alami yang cukup tinggi. Meski gula alami ini berbeda dari gula tambahan, mengkonsumsinya secara berlebihan tetap dapat mempengaruhi kadar gula darah.

Bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang mengontrol asupan gula, mungkin perlu memperhatikannya. Memahami jenis sayuran yang tinggi gula penting untuk menjaga pola makan seimbang, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai.


5 Daftar Sayuran yang Tinggi Gula

Hindah J. Muaris dalam bukunya berjudul Bahaya Buah dan Sayuran + Panduan Konsumsi yang Benar, menyebut beberapa jenis buah dan sayuran diketahui memiliki kandungan gula alami (fruktosa) tinggi. Bagi pengidap kondisi seperti diabetes, prediabetes atau hipoglikemia, disarankan menghindari buah dan sayur tersebut.

Berikut daftar sayuran yang tinggi gula, dirangkum dari laman Healthline dan artikel yang telah ditinjau medis lainnya:

1. Kacang Panggang

Biasanya, kacang jadi salah satu sayuran yang ditambahkan dalam olahan sayur seperti sayur asem. Lalu bagaimana dengan kacang panggang untuk camilan sehari-hari?

Kacang panggang biasanya disajikan dengan tambahan perasa agar gurih dan manis. Perasa inilah yang seringkali memiliki kadar gula yang tinggi. Apalagi jika kamu membeli kacang panggang kalengan atau kemasan di supermarket.

254 gram kacang panggang bisa mengandung sekitar 5 sendok teh gula. Jika kamu suka kacang panggang, kamu dapat memilih versi rendah gula atau membuat sendiri dengan pilihan kacang tanah tanpa diberi perasa.

Sehingga rasanya alami dan kadar gula garamnya tidak tinggi. Kacang panggang murni biasanya mengandung sekitar setengah jumlah gula kacang panggang kemasan.

2. Sayuran Bertepung

Sayuran bertepung adalah sayuran yang mengandung karbohidrat lebih banyak daripada sayuran non-tepung. Sayuran bertepung yakni contohnya jagung, labu, dan kacang polong.

Sayuran tersebut memang mengandung serat yang membuat kenyang lebih lama, namun kandungan gula dan karbohidratnya cenderung lebih tinggi dibandingkan sayuran non-tepung. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikan, sehingga perlu dibatasi

3. Bawang Bombai

Bawang bombai memiliki kandungan gula sekitar 4-5 g per 100 g. Guna mengontrol asupan gula, sebaiknya gunakan bawang bombai secukupnya.

4. Sayuran Berakar

Sayuran berakar yakni meliputi wortel, lobak, dan bit. Dikutip dari Live Strong, sayuran berakar mengandung lebih dari 3,8 g gula dalam setiap 100 g.

American Heart Association (AHA) menyarankan untuk mengurangi konsumsi sayuran tinggi gula hingga setengah porsi dari biasanya. Sayuran dapat memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi berlebihan.

5. Granola

Granola sering dipasarkan sebagai makanan kesehatan rendah lemak, sebab bahan utama dalam granola adalah gandum. Kandungan kalori dan gula olahan gandum cenderung tinggi, meski granola dikenal sebagai sereal yang seimbang mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat.

Namun, gandum dalam granola telah dikombinasikan dengan kacang-kacangan dan madu atau pemanis tambahan lainnya, yang meningkatkan jumlah gula dan kalori. Kalau kamu suka granola, cobalah pilih granola dengan sedikit gula tambahan atau buat sendiri.

Nah itulah tadi 5 daftar sayuran yang tinggi gula. Tetaplah bijak dalam mengonsumsi makanan, pastikan asupan serat, protein, dan gizi lainnya terpenuhi.

(aau/fds)



Sumber : food.detik.com