Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Disukai Banyak Orang, Konsumsi Kopi Joss Bisa Bahayakan Kesehatan


Jakarta –

Disajikan unik dengan arang menyala, kopi joss jadi minuman kopi yang diincar wisatawan. Ternyata kopi joss bisa membahayakan kesehatan.

Kopi joss atau kopi arang merupakan racikan kopi khas Yogyakarta. Racikannya berupa kopi hitam yang kemudian dicelup arang api yang menyala.

Penamaan ‘joss’ diambil dari efek suara membara yang dikeluarkan saat memasukkan arang ke dalam kopi. Cara penyajian yang ini membuat banyak orang tertarik.


Terutama para wisatawan dari luar Yogyakarta. Maka tak heran, banyak angkringan kopi yang menawarkan kopi joss di Yogyakarta.

Mencelupkan arang api menyala ke dalam kopi dirasa memberikan kenikmatan tersendiri. Namun, di balik kenikmatannya ternyata menyimpan efek samping yang berbahaya.

Berikut faktanya!

1. Berisiko menyebabkan penyakit

Kopi jossKopi joss berisiko menyebabkan penyakit. Foto: iStock

Sebelumnya santer disebutkan bahwa kopi joss diklaim mampu mendetoksifikasi dalam tubuh. Namun, para pakar kesehatan justru memberikan fakta sebaliknya.

Dikutip dari The Malaysian Reserve (23/11/23) pakar kesehatan mengatakan bahwa kopi joss bisa menimbulkan efek buruk pada tubuh.

Antara lain seperti kembung, diare, hingga radang usus buntu. Selain itu, Konsultan Kardiologi dan Penyakit Dalam Rumah Sakit Sultanah Aminah Dr Ng Kim Fong menyebutkan kopi joss bisa menyebabkan kanker.

2. Peran arang dalam kopi

Lebih lanjut, Dr Ng juga menjelaskan bahwa kopi joss bisa berbahaya bagi penderita diabetes, darah tinggi, dan jantung. Sebab, bisa mempengaruhi khasiat obat.

Arang bersifat netral dan akan menyerap semua zat yang ada di lambung, termasuk obat yang diminum pasien sehingga menyebabkannya tidak efektif untuk pengobatan.

3. Tidak bisa disamakan dengan arang aktif

Kopi jossKopi joss Foto: iStock

Menurut Dr Ng, memasukkan arang panas yang belum diolah atau dimurnikan ke dalam minuman atau makanan tidak bisa disamakan dengan memasukkan arang aktif.

Arang aktif yang sudah diolah dan dimurnikan aman untuk dikonsumsi. biasanya diberikan dalam bentuk obat kepada pasien yang menderita penyakit dari keracunan makanan.

“Arang aktif yang sudah dimurnikan aman digunakan dengan takaran yang diperbolehkan sekitar 100 gram,” ujar Dr Ng.

4. Arang pada kopi joss berbahaya

Sementara itu, arang yang digunakan dalam racikan kopi joss merupakan arang yang belum diolah dengan baik, sehingga tidak aman untuk dikonsumsi.

Ketika dikonsumsi, kemungkinan ada unsur beracun yang masuk ke dalam tubuh. “Jadi. masyarakat tidak boleh mudah terpengaruh oleh tren terkini,” tutur Dr Ng.

“Sentimen umum yang mengatakan bahwa arang itu berdebu memang benar, jadi meskipun arang itu sendiri bukan bahan beracun, tapi akan timbul debu saat dibakar,” tuturnya.

5. Proses pembakaran arang yang berbahaya

Kopi Joss Populer di YogyakartaKopi Joss Populer di Yogyakarta Foto: Instagram

Debu itulah yang dikhawatirkan tidak aman untuk dicerna, karena hasilnya dari proses pembakaran. Apalagi dalam proses tersebut tidak diketahui apakah terjadi kontaminasi.

“Mungkin terjadi pencampuran kotoran serta produksi asam atau bahan kimia lain seperti hidrokarbon, sehingga lebih tidak aman untuk dicerna,” ujar Dr Ng.

Mengingat arang itu tidak diproduksi untuk dikonsumsi, sehingga belum dilakukan uji klinis untuk memastikan tingkat kebersihannya, terutama yang melibatkan bakteri.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Dia 5 Sarapan Paling Sehat Menurut Ahli Gizi


Jakarta –

Menu sarapan amat beragam, tapi kalau mau yang paling sehat, coba menu yang direkomendasikan ahli gizi. Berikut daftarnya.

Sarapan merupakan kebiasaan makan yang baik untuk kesehatan. Sarapan dapat membuat seseorang memiliki cukup energi untuk menjalani hari.

Pada dasarnya semua jenis makanan bisa jadi sarapan, tapi sarapan apa yang paling sehat?


“Sarapan memberi nutrisi penting pada tubuh dan memberikan energi untuk memulai hari,” kata kata ahli gizi terdaftar Asmita Batajoo dikutip dari Real Simple.

Penelitian juga membuktikan pentingnya makan pagi. Sebuah analisis data pada tahun 2021 terhadap lebih dari 30.000 orang menemukan bahwa individu yang melewatkan sarapan cenderung mendapatkan lebih sedikit nutrisi penting-termasuk serat, vitamin C, D, dan A, vitamin B, kalsium, zat besi, dan fosfor-dalam pola makan mereka secara keseluruhan.

“Sarapan paling sehat terdiri dari karbohidrat kompleks, protein, dan lemak yang menyehatkan jantung untuk membuat Anda kenyang, memberikan energi untuk memulai hari, dan menjaga berat badan,” kata Batajoo.

Berikut 5 menu sarapan paling sehat:

1. Yogurt

4 Manfaat Yogurt, Makanan yang Dianjurkan Nabi Muhammad SAWYogurt adalah makanan bergizi tinggi yang menggabungkan tiga makronutrien-protein. Foto: iStock

Yogurt adalah makanan bergizi tinggi yang menggabungkan tiga makronutrien-protein, karbohidrat, dan lemak. Yogurt adalah bahan dasar yang mengenyangkan dan lezat untuk parfait buah beri, kacang-kacangan, dan granola, atau untuk smoothie berbahan bakar protein.

Yogurt mengandung probiotik, menjadikannya pilihan yang menyehatkan usus untuk memulai hari Anda.

Selain itu, meskipun yogurt berlemak penuh mungkin menimbulkan tanda bahaya karena kandungan lemak jenuhnya, proses fermentasi yang terlibat dalam pembuatan yogurt sebenarnya mengubah beberapa asam lemak jenuh menjadi lemak tak jenuh yang lebih menyehatkan jantung.

2. Telur

Telur telah menjadi makanan pokok sarapan orang Amerika selama beberapa dekade saat ini, dan merupakan cara yang bagus untuk menambahkan protein sehat ke dalam makanan pagi Anda.

Meskipun kuning telur mengandung sejumlah kolesterol makanan,menikmati telur utuh beberapa kali seminggu adalah pilihan yang sangat bergizi.

Namun, jika Anda benar-benar perlu mewaspadai kadar kolesterol Anda maka makan putih telur saja pun tak masalah.

3. Puding chia

Meskipun baru mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, puding chia tampaknya tetap populer-terutama untuk sarapan.

Tidak hanya mudah untuk menyiapkannya terlebih dahulu untuk pilihan cepat saji, tetapi puding chia juga kaya akan serat, protein, dan asam lemak omega-3.

Semua kombinasi ini membuat Anda merasa berenergi sekaligus mendukung usus dan kesehatan Anda secara keseluruhan.

4. Oatmeal

Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 FaktanyaOatmeal. Foto: Getty Images/Creativeye99

Bagi sebagian orang, oatmeal telah menjadi menu sarapan selama bertahun-tahun.

Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan karena oat mengandung serat yang menyehatkan jantung yang akan membuat kenyang sepanjang pagi.

Jadi, baik itu overnight oat, oatmeal, atau granola, mengonsumsi oat selalu merupakan ide bagus di pagi hari.

5. Smoothies

mango smoothies juice and ripe mango fruits. Yellow fruit on old wooden floor, drink in the morning to good health.Secangkir smootie juga baik untuk kesehatan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Amguy

Secangkir smootie juga baik untuk kesehatan. Anda tinggal memilih berbagai jenis buah yang Anda sukai. Selain itu tambahkan juga yogurt ke dalamnya agar lebih sehat.

Ingat, buah-buahan sudah mengandung gula jadi ada baiknya untuk tidak menambahkan gula lagi ke dalamnya.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul: Ini 5 Sarapan Paling Sehat Menurut Ahli Gizi

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Disebut Bisa Cegah Virus Masuk ke Tubuh, Ini 3 Makanan Pilihan Nabi Muhammad


Jakarta –

Wabah virus yang sempat mengguncang dunia, tak lain adalah COVID-19. Tapi apakah kamu tahu, di zaman Nabi Muhammad SAW sudah terjadi penyebaran virus yang tak kalah mematikan dan mengancam jiwa loh! Kira-kira apa yang dilakukan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuhnya?

Pada zaman Nabi Muhammad SAW, terjadi penyebaran wabah virus yang diketahui dengan kusta atau lepra. Seseorang yang terkena penyakit ini, akan mengalami pengerutan pada kulit. Bakteri juga akan menggerogoti bagian dalam tubuh mereka. Penyakit ini adalah penyakit yang menular melalui cairan dari hidung.

Untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh, diperlukannya mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan antivirus. Nabi Muhammad SAW juga menerapkan pola makan yang sehat. Lantas makanan apa saja ya yang menjadi pilihan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh? Simak penjelasannya di bawah ini.


3 Makanan Pilihan Nabi Muhammad SAW

Setelah membaca penjelasan yang ada di atas, kamu tentu tahu jika di zaman Nabi Muhammad SAW, terjadi penyebaran wabah yang cukup berbahaya dan mematikan. Seperti yang diriwayatkan oleh Abu Dawud, Rasulullah bersabda, “Ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepada Engkau, dari penyakit gila, penyakit belang, penyakit kusta, dan penyakit buruk yang lainnya.”

Nabi Muhammad SAW pun melakukan pencegahan dengan cara menjaga jarak. Seperti yang diriwayatkan pada sebuah hadits, “Apabila kamu mendengar ada wabah di suatu wilayah, maka janganlah kamu memasukinya. Tetapi, jika wabah terjadi di tempatmu, maka janganlah kamu tinggalkan tempat itu.” HR Imam Bukhari.

Tidak hanya melakukan pencegahan, Rasulullah juga mengonsumsi makanan pilihannya, untuk membantu dalam mencegah virus masuk ke dalam tubuh. Berikut ini tiga jenis makanan yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW.

Kurma

Salah satu makanan yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh adalah kurma. Kurma dijadikan Rasulullah sebagai obat alternatif atau obat herbal alami. Jenis kurma yang seringkali dikonsumsi oleh Rasulullah adalah kurma ajwa.

Kurma ajwa menjadi kurma terbaik yang pernah ada, seperti yang diriwayatkan oleh At-Tirmidzi, kurma ajwa asalnya dari surga, di dalamnya terdapat obat penawar racun. Hadits lain juga menyebutkan bahwa “Sesungguhnya di dalam kurma ajwa yang berasal dari Aliyah, ada obat atau Ajwa yang adalah anti racun.” HR Muslim.

Kurma diyakini mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Dikutip melalui buku berjudul 35 Fakta Sains yang Diajarkan Nabi Muhammad SAW ditulis oleh Indah Hanaco (2017), setiap satu kilogram kurma, bisa memenuhi kebutuhan kalori dari laki-laki dewasa selama satu hari.

Satu kilogram kurma yang masih hijau, dipercaya mengandung gizi hingga tiga kali lipat kandungan gizi pada satu kilogram ikan. Selain itu, kurma memiliki keajaiban lainnya, yaitu kurma kebal akan bakteri dan hama parasit karena mengandung sebuah zat bernama zat tanin.

Kamu bisa mengonsumsi kurma secara langsung atau diolah terlebih dahulu menjadi sari kurma dan pasta kurma. Sari kurma dipercaya bisa mengobati katarak, demam berdarah, sakit tenggorokan, dan melancarkan buang air besar. Sementara itu, pasta kurma dapat dijadikan sebagai obat untuk meredakan diare.

Madu

Makanan pilihan Nabi Muhammad SAW yang kedua adalah madu. Mengutip melalui buku berjudul Manfaat dan Keajaiban Madu (2023), madu dianggap sebagai makanan yang disukai oleh Nabi Muhammad SAW, hal ini dijelaskan dalam Al-Qur’an, di mana madu dianggap sebagai salah satu makanan yang dianugerahkan oleh Allah SWT.

Kamu mungkin sudah tahu bagaimana madu dihasilkan. Madu dihasilkan dari lebah, melalui perut lebah akan keluar madu yang warnanya bermacam-macam. Madu bisa digunakan untuk menyembuhkan penyakit, seperti yang diterangkan melalui surat An-Nahl ayat 69.

Madu mempunyai khasiat yang banyak bagi kesehatan. Madu mengandung zat kimia atau alkali yang berguna dalam menetralisir asam. Hal ini dikarenakan, madu memiliki kandungan sodium, potasium, magnesium, dan kalium. Madu berperan dalam menyeimbangkan dan membersihkan zat asam dalam tubuh yang membuat tubuh menjadi lemas.

Habbatussauda atau Jintan Hitam

Makanan terakhir yang menjadi pilihan dari Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke tubuh adalah habbatussauda. Dalam bahasa Inggris, dikenal sebagai black seed. Sementara dalam bahasa Arab, jintan hitam disebut sebagai al-habba al-sauda.

Habbatussauda atau yang dikenal dengan jintan hitam, adalah obat dari segala macam penyakit. Rasulullah menjadikan habbatussauda sebagai obat herbal alami untuk membantu menjaga imunitas tubuh.

Dikutip melalui buku berjudul Kedahsyatan Habbatussauda Mengobati Berbagai Penyakit ditulis oleh Edi Junaedi, dkk (2011), habbatussauda disebutkan dalam sabda Nabi Muhammad SAW, “Sesungguhnya, habbatussauda adalah obat dari segala penyakit kecuali as-sam,” Aku bertanya, “Apakah as-sam itu ya Rasulullah?” Nabi pun menjawab, “Kematian.” HR Bukhari.

Jika Nabi Muhammad SAW sudah menganjurkan untuk mengonsumsi habbatussauda sebagai bahan pengobatan, maka tidak heran jika habbatussauda tercantuk ke dalam kitab Al-Tibb Al-Nabawi atau pengobatan cara nabi.

Demikian yang dapat detikFood sampaikan mengenai makanan pilihan Nabi Muhammad SAW untuk mencegah virus masuk ke dalam tubuh. Semoga bermanfaat!

(fds/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Oatmilk Disebut Menyehatkan, Ini 5 Fakta Tersembunyi di Baliknya


Jakarta –

Susu gandum atau oat milk tengah viral dan dipercaya sebagai susu alternatif yang lebih sehat. Ternyata ada beberapa fakta tersembunyi di baliknya.

Popularitas susu gandum atau yang juga populer disebut oatmilk terus meningkat. Banyak pegiat diet sehat yang semakin gencar mencari alternatif asupan makanan untuk menghindari produk-produk tinggi lemak hewani.

Salah satunya susu gandum yang kini banyak dikonsumsi baik secara murni maupun dicampur dalam segelas es kopi susu. Di rak-rak supermarket susu gandum bisa banyak ditemukan jenis, merek, dan varian rasanya.


Ternyata jauh sebelum viral susu ini telah hadir dan dikonsumsi oleh banyak orang. Ada beberapa fakta menarik yang tersembunyi dibalik kemasan susu yang sedang digandrungi para pegiat kesehatan.

Baca juga: Getok Harga Nasi Campur Rp 81 Ribu, Penjualnya Hanya Tersenyum

Berikut ini 5 fakta menarik susu gandum menurut Mashed:

Oatmilk Disebut Menyehatkan, Ini 5 Fakta Tersembunyi di BaliknyaOatmilk ternyata telah hadir sejak 1990an. Foto: Getty Images/ollo

1. Sudah ada sejak lama

Situs Time menyebutkan bahwa susu gandum sebenarnya sudah diproduksi dan dipasarkan sejak lebih dari tiga dekade. Rickard Oste adalah peneliti dari Lund University di Swedia yang telah memproduksi susu gandumnya.

Oste memulai eksperimen dan produksi produk susu gandumnya sejak 1990an dalam upaya menemukan susu alternatif untuk penderita intoleran laktosa. Oste menggunakan gandum karena tanaman tersebut tumbuh subur di Swedia.

Sejak saat itu Oset mulai memperbanyak produksi susu gandumnya dan memasarkan pada penggemar susu di Swedia. Baru pada 1996 produk buatan Oste diekspor dan populer di benua Amerika.

2. Mengalahkan popularitas susu almond

Kehadiran susu gandum ini dengan cepat mengganggu popularitas susu non-dairy yang lain. Saat mulai viral dan banyak diburu pelanggan supermarket, susu almond yang sebelumnya lebih populer mengalami penurunan penjualan.

Padahal sebelumnya susu almond berada pada popularitas paling atas bahkan mengalahkan susu kedelai. Pada 2017 Bloomberg Businessweek melaporkan penjualan susu gandum hanya sebesar Rp 68 miliar.

Tetapi 3 tahun setelahnya susu non-dairy ini mengalami peningkatan pesat hingga Rp 452 miliar. Liz Specht selaku Associate Director dari The Guardian menyebut ada peluang perkembangan yang lebih besar lagi untuk industri susu gandum.

Fakta menarik lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Mudah dibuat sendiri

Susu gandum dibanderol dengan harga yang tinggi di supermarket. Perbedaan antara satu merek susu gandum dengan merek lainnya bahkan memiliki harga yang tidak terlalu jauh atau sekadar beda tipis saja.

Susu gandum sebenarnya dapat dibuat sendiri dengan mudah di rumah. Ketika membuatnya sendiri tingkat kekentalan susu gandum bisa disesuaikan dengan keinginan konsumennya.

Untuk membuat susu gandum kamu hanya membutuhkan gandum, air, blender, dan penyaring yang sangat halus. Caranya cukup giling gandum, rendam selama semalaman, blender hingga halus dan kental, kemudian saring untuk memisahkan ampasnya.

4. Kadar protein lebih rendah

Oatmilk Disebut Menyehatkan, Ini 5 Fakta Tersembunyi di BaliknyaTak dapat dipungkiri kandungan protein oatmilk lebih rendah dari susu sapi. Foto: Getty Images/ollo

Walaupun dinilai lebih sehat tetapi tidak dapat dipungkiri bahwa susu gandum berasal dari biji-bijian. Tidak ada protein maupun lemak hewani yang terkandung di dalam susu gandum.

Menurut Buzzfeed News, rata-rata penyajian susu sapi memiliki sekitar 8 gram protein dengan tambahan 9 jenis asam amino esensial. Sedangkan untuk 128 gram susu gandum hanya memiliki 3 gram protein dan tidak mengandung asam amino sama sekali.

Menurut tambahan informasi dari ahli gizi, susu kedelai justru lebih bisa dibandingkan dengan susu sapi. Susu kedelai menjadi susu non-dairy yang memiliki kandungan protein sekaligus asam amino.

5. Tinggi kalori

Susu gandum ternyata tidak sesehat yang banyak dipikirkan orang lain. Jika dibandingkan dengan susu nabati lainnya, susu gandum memiliki kadar kalori tertinggi.

Buzzfeed melaporkan penyajian 128 gram susu gandum mengandung hingga 120 kalori. Jumlah ini mencapai 4 kali lebih banyak daripada rata-rata kadungan kalori yang ada dalam 128 gram susu almond.

Tetapi jika dibandingkan dengan susu sapi, susu gandum terbukti lebih rendah kalori. Perbandingannya dalam 128 gram susu sapi memiliki 150 kalori dan 128 gram susu gandum memiliki 120 kaloi. Maka perbedaan keduanya dikatakan bukan perbandingan yang jauh berbeda antara satu sama lain.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Perut Kembung? Coba Rutin Konsumsi 5 Jenis Rempah Ini


Jakarta –

Perut kembung amat mengganggu. Kondisi ini bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan yang tepat, termasuk 5 jenis rempah ini.

Perut kembung dipicu oleh sejumlah faktor, mulai dari salah konsumsi makanan atau minuman hingga pengaruh lingkungan.

Namun, secara umum perut kembung disebabkan karena proses pencernaan makanan yang tidak lancar. Kondisi yang tidak nyaman ini bisa disertai sejumlah gejala lain, seperti sesak hingga perut yang terasa sangat penuh.


Saat kondisi pencernaan tidak lancar, maka hal lain yang akan terjadi yaitu penumpukan gas. Gas inilah yang menyebabkan perut kembung.

Perut kembung bisa diatasi dengan konsumsi obat atau makanan tertentu. Jika ingin mengatasinya dengan cara alami, kamu bisa mencoba konsumsi rempah-rempah.

Sejumlah rempah dan obat herbal memiliki kemampuan untuk menyehatkan usus, sekaligus membantu mengeluarkan gas yang terperangkap di dalam. Merangkum health.com (30/10), berikut 5 jenis rempah dan herbal yang mampu atasi masalah perut kembung:

1. Jahe

Racikan kopi jahe yang baik untuk tubuhJahe merupakan tanaman herbal yang memiliki kandungan untuk mengatasi masalah kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Jahe merupakan tanaman herbal yang manfaatnya sudah dikenal sejak lama, terutama di China, India, dan Jepang. Sebenarnya jahe merupakan tanaman berdaun dengan bunga berwarna kuning kehijauan. Namun, yang sering dipakai sebagai obat-obatan ialah rimpang tanaman yang tumbuh dibawah tanah.

Jahe memiliki sejumlah sifat, mulai dari anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-maag. Sifat tersebut bermanfaat untuk mengatasi perut kembung akibat kelebihan gas dalam tubuh. Jahe juga mengandung zingibain yang dikenal mampu membantu tubuh memecah protein yang bertumpuk.

Jahe memiliki sejarah panjang dalam penggunaannya sebagai ‘obat’. Tanaman herbal ini bisa mengurangi kram usus, perut kembung, mual, hingga muntah.

2. Lada hitam

manfaat lada hitam untuk kesehatanSiapa sangka lada hitam rupanya memiliki manfaat untuk atasi masalah perut kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Lada hitam biasanya ditambahkan ke masakan untuk menyempurnakan rasa. Namun, manfaat lada hitam lebih dari itu. Jenis rempah ini dikenal bisa mengatasi masalah perut kembung.

Di dalam lada hitam terdapat senyawa piperine, yang terbukti menyehatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Senyawa di dalam lada hitam juga mendorong aliran darah ke saluran pencernaan. Membantu merangsang pelepasan enzim pencernaan yang diperlukan untuk mencerna makanan.

Pencernaan yang baik atau lancar akhirnya membuat kondisi kembung berkurang.

Rempah dan tanaman herbal lain yang bisa atasi perut kembung dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kayu manis

Sebuah studi menunjukkan bahwa rempah-rempah kayu manis memiliki senyawa bioaktif. Hal itu dapat meningkatkan fungsi otak, terutama memori dan pembelajaran.Kayu manis selain enak, bisa bermanfaat untuk mengatasi perut kembung. Foto: Getty Images/iStockphoto/Sezeryadigar

Kayu manis merupakan salah satu jenis rempah yang banyak digunakan dalam masakan hingga campuran teh atau kopi. Rasanya sendiri manis dengan sentuhan rempah yang hangat.

Selain menambah rasa pada masakan atau racikan minuman, kayu manis juga menawarkan manfaat sehat. Penelitian yang diungkap health.com menunjukkan, kayu manis dapat menyembuhkan banyak kondisi dan gejala, termasuk muntah, batuk, hingga perut kembung.

Kayu manis dapat meningkatkan aliran darah, mendukung pencernaan sehat, dan menghilangkan kembung.

Kandungan zat di dalam kayu manis juga dapat membantu metabolisme lemak dalam proses pencernaan. Pencernaan lebih lancar dan rasa perut kembung berkurang.

JIka mengalami masalah perut kembung, kamu bisa mulai menambahkan kayu manis di racikan teh atau kopi. Kayu manis juga sekaligus bisa menjadi pengganti gula yang lebih baik.

4. Jintan

Jintan juga sering ditambahkan ke dalam masakan untuk menambah cita rasa. Tanaman berasal dari Mediterania Timur hingga Asia Selatan ini merupakan makanan pokok di banyak budaya. Mereka menawarkan aroma kuat yang menambah rasa berbeda pada masakan.

Di sisi lain, jintan dapat berfungsi menyembuhkan kondisi gejala perut kembung. Jintan memiliki efek antidiabetes, anti-inflamasi, dan pelindung jantung. Penelitian seperti yang dibagikan health.com menunjukkan kalau jintan mampu mendukung produksi empedu yang penting untuk pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Peningkatan pencernaan dapat membantu mengurangi kembung dan mencegah kram perut.

5. Kapulaga

A wooden bowl with cinnamon, nutmeg, cardamom, pink peppercorns and cloves on a rustic wooden table.Kapulaga pun memiliki sifat anti oksidan dan anti inflamasi yang dapat mengobati berbagai kondisi kesehatan. Foto: iStock

Kapulaga biasa dipakai dalam masakan India dan masakan Indonesia. Kapulaga memberikan cita rasa unik ke dalam masakan sekaligus menawarkan khasiat sehat.

Kapulaga memiliki sifat anti-bakteri, anti-oksidan, dan anti-inflamasi. Bahan alami ini sering digunakan untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan, termasuk infeksi periodontal, asma, hingga gangguan pencernaan.

Kapulaga bisa melawan gas setelah makan. Rempah ini juga bersifat diuretik sehingga dapat membuang kelebihan cairan yang mungkin menyebabkan rasa kembung.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Racikan Susu dan Rempah untuk Tingkatkan Imunitas saat Musim Hujan


Jakarta –

Agar imunitas tak turun saat musim hujan, sebaiknya rutin konsumsi susu dengan racikan rempah-rempah. Mulai dari kunyit, kayu manis hingga jahe.

Musim hujan telah tiba. Kondisi cuaca seperti ini bisa membuat sistem imun tubuh menjadi lemah. Karenanya kondisi ini perlu waspada lewat pola makan.

Untuk menjaga sistem kekebalan, tubuh membutuhkan asupan antioksidan untuk melawan radikal bebas. Antioksidan tersebut banyak dalam kandungan rempah-rempahan.


Supaya lebih nikmat, kamu bisa membuat rempah-rempahan tersebut ke dalam susu hangat. Bisa juga menggunakan susu almond atau menambahkan cokelat.

Dikutip dari Times of India (11/11/23) berikut 5 racikan susu dan rempah untuk meningkatkan imunitas tubuh.

1. Susu Kunyit

Racikan susu untuk tingkatka sistem imunSusu kunyit adalah racikan minuman yang berasal dari India. Foto: iStock

Susu kunyit adalah racikan minuman yang berasal dari India. Minuman berkhasiat ini terbuat dari susu yang diracik dengan rempah-rempahan.

Mulai dari kunyit, jahe, dan kayu manis. Minuman yang disebut juga sebagai golden milk ini memiliki banyak manfaat, salah satunya meningkatkan sistem imun.

Kunyit memiliki sifat antiinflamasi dan mengandung antioksidan alami. Rutin minum susu kunyit bisa mengurangi peradangan dan melawan infeksi.

2. Susu Cokelat dan Kayu Manis

Susu kayu manis juga mampu meningkatkan sistem imun. Kamu juga bisa menambahkan kakao untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya.

Kakao dikemas dengan antioksidan. Sementara dalam kayu manis terdapat kandungan berupa zat cinnamaldehyde yang memiliki sifat antijamur dan antibakteri.

Paduan kayu manis pada susu meningkatkan kandungan vitamin D yang bagus untuk sistem kekebalan tubuh.

3. Susu Chai

Traditional indian drink - masala chai tea (milk tea) with spices on wooden backgroundChai merupakan rempah-rempahan aromatik yang berasal dari India. Foto: iStock/Instagram

Chai merupakan rempah-rempahan aromatik yang berasal dari India. Chai ini umumnya diracik dalam campuran susu untuk menghasilkan racikan yang menyehatkan.

Chai kaya akan antioksidan yang perannya sama seperti kayu manis, jahe, dan kapulaga, yakni meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rutin mengonsumsi susu chai bisa membantu melancarkan pencernaan dan memberikan perlindungan terhadap pilek dan flu.

4. Susu Almond Saffron

Racikan susu untuk tingkatka sistem imunRacikan susu untuk tingkatka sistem imun Foto: iStock

Saffron dikenal sebagai rempah-rempahan yang berasal dari bunga Crocus sativus, Rempah-rempahan ini dikemas dengan antioksidan dan sifat antibakteri.

Kamu bisa mencampurkan saffron ke dalam susu almond. Paduan keduanya akan memberikan manfaat kesehatan, yakni menjaga sistem imun agar tetap kuat.

Selain itu, susu almond juga memberi manfaat karena adanya kandungan lemak sehat dan vitamin E yang bagus untuk meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.

5. Susu Jahe

Susu jahe populer di Indonesia sebagai minuman sehat yang menghangatkan tubuh. Biasanya orang Indonesia minum susu jahe saat cuaca dingin.

Racikan antara susu dan jahe bagus untuk menjaga daya tahan tubuh. Jahe dikemas dengan antioksidan yang tinggi. Salah satunya ada gingerol.

Gingerol itulah yang berperan meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, gingerol terbukti memiliki efek antiinflamasi yang dapat melawan radikal bebas.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Cara Mengolah Bawang Putih untuk Turunkan Berat Badan


Jakarta –

Konsumsi bawang putih bisa turunkan berat badan jika dilakukan dengan tepat. Coba olah bawang putih jadi 5 hidangan ini agar berat badan lebih cepat turun.

Dalam usaha menurunkan berat badan, berbagai cara alami kerap dipakai. Salah satu caranya dengan mengonsumsi bahan makanan yang memiliki nutrisi untuk mempercepat penurunan bobot tubuh.

Selain sumber protein dan serat yang populer, konsumsi rempah juga mendukung usaha diet. Salah satunya datang dari konsumsi bawang putih.


Mengutip Kolors Healthcare (24/1/2023), bawang putih terkenal dengan sifat antiinflamasi, yang bisa mencegah penyimpanan lemak berlebih dalam jaringan tubuh.

Namun perlu diingat, bawang putih bukan makanan ajaib yang dalam sekejap menurunkan berat badan, tapi rempah ini disebut dapat membantu pembarakan lemak perut.

Bawang putih dapat dikonsumsi mentah dan langsung begitu saja, tapi aroma dan rasanya yang tajam bisa mengganggu bagi sebagian besar orang. Untuk menghindari hal itu, kamu bisa menambahkannya ke 5 hidangan ini.

Mengutip Times of India (24/11/2023), berikut 5 cara memanfaatkan bawang putih menjadi menu enak untuk menurunkan berat badan:

1. Roti panggang alpukat bawang putih

Roti panggang alpukat alias avocado toast jadi menu diet populer. Kombinasi karbohidrat, serat, hingga lemak sehat pada menu ini menjadikannya ideal untuk santapan sarapan saat diet.

Agar lebih enak dan memiliki manfaat ganda, kamu bisa menambahkan parutan bawang putih mentah ke atas alpukat yang dihaluskan. Rasanya bakal lebih umami dan disukai oleh mereka yang cinta makanan gurih.

Pastikan menggunakan roti gandum dengan bijian utuh untuk mendapat asupan serat maksimal. Kamu pun akan merasa kenyang lebih lama.

2. Teh hijau bawang putih

5 Cara Minum Teh Hijau yang Benar agar Manfaatnya MaksimalFoto: Getty Images

Membicarakan minuman diet, banyak yang mengonsumsi teh hijau. Jenis teh ini mengandung antioksidan tinggi bernama katekin. Mengonsumsinya rutin mampu meningkatkan pembakaran lemak dan laju metabolisme tubuh.

Teh hijau tak hanya bisa dinikmati begitu saja, tapi juga dikombinasikan dengan bawang putih. Caranya, masukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dihancurkan ke air panas, kemudian tambahkan teh hijau. Tambahkan juga sedikit madu atau jahe untuk memberikan aksen rasa manis dan segar.

3. Air lemon bawang putih

Minuman lain yang bagus dikonsumsi saat diet adalah air lemon. Tambahkan juga bawang putih agar khasiat untuk menurunkan berat badannya lebih maksimal.

Caranya mudah, cukup peras setengah buah lemon di gelas untuk mendapatkan airnya. Tambahkan bawang putih mentah yang sudah dipotong-potong halus. Masukkan air panas. Minum racikan ini untuk meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus menyehatkan pencernaan.

4. Cocolan yogurt bawang putih

homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowlFoto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

Penggunaan bawang putih memang luas. Kamu pun bisa mencampurkannya dalam saus cocolan berbahan yogurt. Caranya gampang, cukup campurkan parutan bawang putih bersama yogurt.

Cocolan ini enak dimakan dengan beragam makanan, mulai dari sayuran rebus hingga keripik kentang. Menu ini dapat dijadikan alternatif camilan sehat saat diet.

5. Smoothies bawang putih
Satu lagi cara memanfaatkan bawang putih untuk menurunkan berat badan, yaitu mengolahnya jadi smoothies. Tambahkan beberapa siung bawang putih mentah ke dalam smoothies buah favoritmu.

Jenis buah yang bisa dipakai antara lain berry, pisang, dan bayam. Paduan smoothies buah dan sayur dengan bawang putih tak hanya kaya nutrisi, tapi juga meningkatkan metabolisme tubuh yang membantu usaha diet.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kopi Campur Lemak Menyehatkan, Ini Paduan Bahannya


Jakarta –

Minum kopi dicampurkan lemak ternyata tak seburuk yang dipikirkan. Lemak yang dimaksud tergolong sehat, seperti minyak kelapa yang bisa memberikan manfaat.

Salah satu minuman yang dapat menyehatkan tubuh adalah kopi. Minuman ini juga sudah menjadi gaya hidup untuk sebagian orang.

Kopi hitam menjadi racikan yang paling populer dan terkenal dengan manfaat sehatnya. Namun, racikan kopi lain juga tak kalah memberikan manfaat.


Dilansir dari Mind Body Green (24/11), manfaat dari kopi juga dapat dirasakan ketika mencampuran lemak ke dalam racikannya. Lemak yang dimaksud tentu saja yang menyehatkan.

Ahli gizi Amy Shah menyarankan untuk mengoptimalkan asupan kafein dengan memberikan sedikit efek dopamin. “Keajaiban sebenarnya di sini adalah mencampurkan kafein dengan lemak.” ungkapnya.

racikan kopi campur lemak sehat berupa minyak kelaparacikan kopi campur lemak sehat berupa minyak kelapa Foto: Getty Images/iStockphoto

Lemak di sini akan memperlambat pelepasan kafein yang pada akhirnya memperpanjang efek dopamin. “Apa yang dilakukan lemak adalah memperlambat penyerapan sehingga kamu bisa mendapatkan pelepasan kafein yang lebih berkelanjutan,” tambahnya.

Lemak sehat yang dapat ditambahkan, yaitu sesendok mentega atau minyak kelapa. Terutama pada minyak kelapa yang dapat menambahkan rasa lembut dan kaya pada secangkir kopi.

Baca Juga:

Tambahan minyak kelapa ke dalam kopi ini juga telah terbukti mengenyangkan. Dengan begitu dapat berpotensi mengurangi kebutuhan kalori seharian.

Minyak kelapa juga disebutkan dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Manfaatnya dapat membantu dalam menyeimbangkan kadar gula darah.

Selain lemak, cokelat juga bisa ditambahkan pada racikan kopi. Kamu bisa meraciknya menjadi mocha latte. Cokelat bubuk ini juga menawarkan peningkatan dopamin.

Dopamin sendiri merupakan salah satu jenis hormon yang dapat menyampaikan rangsang ke seluruh tubuh. Jenis hormon ini dapat mengendalikan emosi hingga memengaruhi perasaan bahagia, jatuh cinta, dan lainnya.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol


Minahasa Utara –

Ibu-ibu di Desa Palaes, Likupang Barat, Minahasa Utara berkreasi mengolah jantung pisang menjadi santapan lezat yang disukai anak-anak hingga dewasa, bahkan turis dari mancanegara. Tak cuma lezat, penganan ini ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Kepala Desa atau kerap disapa Hukum Tua Palaes, Jeini Grace Morong menjelaskan sate jantung pisang merupakan salah satu potensi kuliner dari desanya. Oleh warga setempat, olahan ini lebih akrab dikenal sebagai ‘sate kusi pisang’.

“Jadi sate kusi pisang ini diolah dari buah jantung pisang, pisang sepatu kalau orang Manado bilang. Diolah sedemikian rupa, buah jantung pisang ini direbus dulu, lalu dicincang-cincang,” jelas Grace kepada detikcom.


Grace menambahkan jantung pisang yang telah dicincang kemudian dicampur dengan tepung dan sejumlah bumbu. Bumbu yang dimaksud antara lain ketumbar, bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap rasa. Lalu, adonan ditambahkan telur dan air hingga kalis kemudian digoreng dan ditambahkan sambal yang terbuat dari gula merah, kacang tanah, cabai, bawang, dan penyedap rasa.

“Jadi untuk para anak-anak sampai orang dewasa, mereka mencicipi sate kusi pisang ini dan mereka merasa tidak ada gangguan, tidak ada kolesterol dan lain-lain, sehingga makanan ini sehat untuk dimakan,” ungkap Grace.

“Sehat untuk jantung juga, untuk menguatkan jantung. Makanya ini diambil dari jantung pisang. Bisa menurunkan kolesterol, kadar gula, dan diabetes,” tambahnya.

Sate Jantung Pisang Khas PalaesKaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol Foto: Andhika Prasetia/detikcom

Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan, jantung pisang memang mengandung senyawa bernama sterol dan serat. Senyawa ini diketahui berguna menurunkan kolesterol dan gula darah yang menjadi salah satu faktor risiko penyakit jantung dan diabetes.

Tak hanya itu, CNN Indonesia menyebutkan jantung pisang pun bermanfaat menyehatkan jantung karena mengandung banyak potasium. Potasium ini bertindak sebagai antidot sodium yang secara alami dapat menurunkan tekanan darah. Ketika tekanan darah stabil, risiko penyakit jantung hingga stroke pun dapat dicegah.

Grace mengatakan olahan sate jantung pisang dari ini menjadi salah satu bagian dari pengembangan Desa Palaes sebagai desa wisata yang telah digenjot sejak 2020 lalu. Hingga kini, Desa Palaes pun telah meraih berbagai penghargaan, seperti 300 Besar Anugerah Desa Wisata dari Kemenparekraf hingga Juara 3 Desa BRILian se-Indonesia Timur pada tahun 2022.

Ia berharap sate jantung pisang khas Palaes bisa dikemas sedemikian rupa dan memiliki izin agar bisa dipasarkan lebih luas, tak hanya di wilayah desa. Dirinya mengaku sampai saat ini belum ada pembinaan atau pelatihan untuk pengembangan kuliner ini. Namun, rencananya ada pelatihan dari dan pendampingan lain PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk melalui pembentukan klaster usaha.

Sate Jantung Pisang Khas PalaesKaya Manfaat, Sate Jantung Pisang Khas Palaes Mampu Turunkan Kolesterol Foto: Andhika Prasetia/detikcom

Diketahui, adanya klaster usaha dari BRI dapat mewadahi UMKM untuk mengembangkan bisnis melalui kegiatan pendampingan hingga akses permodalan untuk pelaku usaha. Mantri BRI Unit Likupang yang bertanggung jawab di Desa Palaes Alter Octavianus Sengkey menerangkan pembentukan klaster usaha turut berperan mendukung pemberdayaan masyarakat.

“Adanya klaster usaha ini sangat membantu usaha yang membutuhkan modal, masyarakat yang mengalami kendala modal mereka sekarang bisa langsung menghubungi BRI untuk meminjam modal usaha mereka,” tutur Alter.

Untuk diketahui, detikcom bersama BRI mengadakan program Jelajah Desa BRILian yang mengulas potensi dan inovasi desa di Indonesia dari segi perkembangan ekonomi, infrastruktur, hingga wisata serta dampaknya terhadap masyarakat lokal maupun nasional. Untuk mengetahui informasi program Desa BRILian lebih lanjut, ikuti terus informasinya hanya di jelajahdesaBRILian.detik.com!

(akn/ega)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Minuman Pagi yang Sehat dan Cocok Buat Diet, Semuanya Nikmat!


Jakarta –

Pagi hari bagusnya konsumsi minuman menyehatkan. Tujuh jenis minuman ini bisa jadi pilihan, terutama untuk kamu yang sedang menurunkan berat badan.

Saat diet, konsumsi yang diperhatikan tak hanya makanan saja, tapi juga minuman. Coba awali hari dengan mengonsumsi minuman yang sehat dan mendukung usaha penurunan berat badan.

Minuman ini mengandung sejumlah nutrisi yang tepat untuk pelaku diet. Pilihannya beragam dengan rasa enak-enak dan mudah dibuat.


Berikut 7 minuman pagi yang sehat dan cocok buat diet:

1. Kopi

Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?Kopi dikenal baik untuk diet. Tapi pastikan minum kopi tanpa pemanis berbahaya. Foto: Ilustrasi iStock

Kopi banyak dikonsumsi orang saat pagi karena diyakini menambah energi dan semangat untuk menjalani hari. Tak cuma itu, kandungan kafein dalam kopi ternyata bisa jadi stimulan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Asupan kafein terbukti meningkatkan metabolisme untuk membakar lemak di tubuh.

2. Teh jahe

Manfaat dari minum teh jaheSelain untuk menyembuhkan penyakit, teh jahe juga dapat membantu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Teh jahe adalah minuman nol kalori yang tepat dikonsumsi pagi hari. Teh jahe bisa jadi salah satu minuman penurun berat badan Anda.

Teh jahe yang diminum pagi hari bisa memberi sensasi nyaman pada perut. Selain itu, minuman ini juga bisa memperkecil ukuran pinggang Anda.

3. Matcha latte

3 Langkah Meracik Matcha LatteSiapa sangka matcha latte juga bisa bermanfaat dalam proses penurunan berat badan. Foto: iStock

Matcha disebut ampuh menurunkan berat badan. Namun, teh ini memiliki rasa yang cukup kuat. Anda bisa membuat matcha latte untuk mengurangi rasa kuat ini.

Meski telah dimodifikasi menjadi matcha latte, Anda tak akan kehilangan khasiatnya untuk menurunkan berat badan.

4. Cuka sari apel

Waktu terbaik saat minum cuka apelSari cuka apel bisa diminum untuk merangsang penurunan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Asam asetat yang terdapat dalam cuka sari apel bisa merangsang penurunan berat badan.

Selain itu, asam asetat juga ampuh menurunkan kadar insulin, meningkatkan metabolisme, menekan nafsu makan, dan membakar lemak.

Anda juga bisa merasa kenyang lebih lama karena cuka sari apel memiliki kemampuan mengosongkan perut lebih lama. Meminumnya di pagi hari baik untuk menurunkan berat badan.

5. Teh hijau

racikan teh hijau yang menyehatkan, bisa ditambahkan jahe, lemon, madu, hingga daun mint.Selain matcha latte, teh hijau juga bisa dikonsumsi jika memang ingin menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Selain matcha latte, teh hijau juga terbukti baik dalam menurunkan berat badan.

Teh hijau terbukti mempercepat metabolisme. Makanya, menikmati teh hijau di pagi hari ampuh menurunkan berat badan Anda.

6. Mentimun dan mint

Anda bisa menambahkan daun mint atau mentimun di air putih yang selalu Anda bawa di botol minum. Keduanya bisa mendukung program penurunan berat badan, apalagi jika dinikmati di pagi hari.

7. Lemon dan madu

khasiat lemon dan maduRacikan lemon dan madu selalu menjadi minuman pas jika sedang diet. Foto: iStock

Mencampur lemon dan madu untuk secangkir minuman di pagi hari bukan hanya enak, tapi juga baik untuk kesehatan. Air lemon madu bisa jadi salah satu pilihan minuman penurun berat badan Anda.

Perasaan lemon dalam air hangat mengandung antioksidan dan serat pektin yang bisa membakar lemak serta membuang racun di tubuh. Nikmati minuman ini setiap pagi, maka tubuh langsing bisa Anda dapatkan dengan mudah.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 7 Minuman yang Bisa Dinikmati di Pagi Hari, Enak dan Ampuh Turunkan BB

(Tim detikfood/Tim detikfood)



Sumber : food.detik.com