Category Archives: Resep

Resep

3 Resep Salad Sayuran dari Timun hingga Brokoli Saus Creamy

Jakarta –

Jika sedang diet, konsumsi salad bisa diandalkan. Kreasi salad sayuran dengan bahan timun hingga brokoli yang dipadukan saus creamy ini bisa jadi ide.

Meski hanya terbuat dari bahan ekonomis, salad sayuran bisa menjadi pilihan makanan diet yang nikmat. Salah satunya dikreasikan dengan timun, karena kandungan airnya tinggi dan rendah kalori.

Brokoli juga bisa jadi pilihan isian salad yang lezat. Tambahan saus creamy, telur, dan lainnya bisa membuat sensasinya lebih nikmat. Saus untuk sajian salad ini tak hanya berbahan dasar mayones saja, tapi juga yogurt yang asam segar.


Berikut 3 resep salad sayuran yang enak buat diet:

1. Resep Salad Timun dan Telur

Salad timun yang dicampurkan telur ini juga enak ditambahkan irisan alpukat. Padukan dengan racikan saus mayones yang creamy nikmat.

Resep Salad Timun dan Telur
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Rebus telur hingga matang sempurna. Kupas, lalu pisahkan bagian kuning dan putihnya.
  2. Cincang kasar bagian putih telur, sedangkan kuningnya dicampurkan untuk saus.
  3. Cuci bersih mentimun dan iris tipis. Letakkan dalam wadah dan taburi garam, serta remas-remas. Jika ada airnya, tiriskan.
  4. Buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan dan kuning telur. Aduk sampai merata.
  5. Letakkan irisan mentimun dalam wadah, tambahkan irisan alpukat, lalu campurkan dengan sausnya.
  6. Sajikan salad timun dan telur.

2. Resep Salad Brokoli Beef Bacon

Resep Selada Brokoli CreamyResep Selada Brokoli Creamy Foto: Getty Images

Brokoli yang renyah bisa dipadukan dengan saus creamy dan irisan beef bacon. Untuk sausnya bisa dibuat dari campurkan yogurt, madu, dan air lemon.

Resep Salad Brokoli Beef Bacon
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 500 g brokoli segar

  • 3 lembar beef bacon (iris)
  • 50 g almond panggang (cincang kasar)

    Saus:

  • 150 ml yogurt tawar

  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih brokoli, lalu rebus sebentar sampai warnanya hijau.

  2. Kemudian rendam brokoli dalam air es untuk menjaga kesegarannya, tiriskan.
  3. Iris kasar beef bacon sesuai selera lalu tumis sebentar.
  4. Siapkan sausnya dengan mengaduk seluruh bahan menjadi satu.
  5. Letakkan semua bahan dalam mangkuk, lalu tuangkan saus ke atasnya. Aduk merata.
  6. Sajikan salad brokoli dengan saus creamy.

3. Resep Salad Kentang Bawang yang Creamy

Kentang juga cocok dipadukan dengan bawang bombay yang renyah. Tambahkan juga mentimun dan sajikan bersama saus mayones creamy.

Resep Salad Kentang Bawang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 500 g kentang, kupas, kukus

  • 50 g bawang bombay (cincang)
  • 100 g mentimun (potong dadu)

    Saus:

  • 150 ml mayones botolan

  • 1 sdt mustard
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1sdt garam

    Taburan:

  • Daun basil segar (cincang)

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kentang, kupas, dan kukus sampai empuk.
  2. Potong kentang sesuai selera, dan letakkan dalam wadah bersama bawang bombay dan mentimun.
  3. Tuang saus salad yang terbuat dari mayones, musard, merica hitam, air lemon, dan garam ke dalam wadah dan aduk sampai merata.
  4. Taburkan daun basil cincang, lalu sajikan.

Simak Video “Inspirasi Menu Diet Sehat yang Tak Bikin Bosan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/yms)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ikan Kembung Bakar ala Manado Pakai Sambal Dabu-dabu

Jakarta –

Sajian ikan kembung bakar bisa diolah ala bumbu Manado yang gurih. Tambahkan sambal dabu-dabu yang pedas segar agar makin nikmat. Ini resepnya!

Ikan kembung atau ikan tude dalam istilah Manado merupakan varietas ikan laut berdaging tebal dengan duri yang cukup besar. Paling enak menyajikannya dengan cara dibakar menggunakan bumbu gurih.

Bumbu gurih pada sajian ikan kembung bakar ini meresap sampai ke bagian dalam daging. Penambahan sambal dabu-dabu yang pedas menyegarkan bisa meningkatkan cita rasanya.


Sambal dabu-dabu untuk sajian ikan kembung bakar ini terdiri atas bawang merah, bawang merah, cabai rawit, garam, jeruk nipis atau limau, dan minyak kelapa. Sekilas mirip dengan sambal matah khas Bali, tapi rasanya lebih segar karena ada tomatnya.

Berikut resep dan cara memasak ikan kembung bakar sambal dabu-dabu:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 4
Daerah Asal Masakan : Manado
Kategori Masakan : Ikan

Bahan Bahan

  • 4 ekor ikan kembung banjar

  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2sdm minyak sayur

    Sambal dabu-dabu:

  • 1 buah tomat merah besar, cincang

  • 3 buah tomat hijau, cincang
  • 4 butir bawang merah (iris tipis)
  • 10 buah cabe rawit merah (iris halus)
  • 3 sdm air jeruk limau
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak kelapa

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat bagian tubuhnya pada kedua sisi.
  2. Lumuri garam dan air jeruk nipis sampai ke seluruh permukaan. Sisihkan sebentar.
  3. Olesi ikan kembung dengan minyak, lalu bakar di atas grill pan. Jika menggunakan arang akan lebih baik.
  4. Bakar ikan sampai kedua sisinya kering dan matang sempurna.
  5. Selagi menunggu ikan matang, buat sambal dabu-dabu dengan mencampurkan semua bahan.
  6. Sajikan ikan kembung bakar ketika sudah matang dan tambahkan topping sambal dabu-dabu.

Tips masak:

1. Bisa juga menggunakan jenis ikan kembung como atau salem. Jika tak bisa membedakannya, pilih yang ukurannya besar agar dagingnya tebal.
2. Tambahkan minyak kelapa pada sambal dabu-dabu agar semakin harum sedap.

Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Nugget Praktis yang Cocok Buat Bekal Anak

Jakarta –

Nugget sering menjadi menu andalan bekal anak yang praktis. Tak hanya beli jadi di pasaran, tapi nugget juga bisa dikreasikan sendiri di rumah. Berikut resepnya!

Nugget memang selalu menjadi solusi praktis bekal anak atau pekerja kantoran. Rasanya yang lezat membuat nugget banyak disukai. Proses memasaknya juga tak memakan waktu lama.

Biasanya nugget dikreasikan dari daging ayam maupun seafood, seperti udang giling. Tahu juga bisa dijadikan kreasi nugget lho!


Berikut 3 resep nugget praktis yang enak buat bekal lauk:

1. Resep Nugget Ayam Wortel

Nugget dari daging ayam cincang yang dicampurkan potongan wortel menjadi ide yang baik untuk lauk. Tambahan wortel ini bisa menambahkan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Resep Nugget Ayam Wortel
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 300 g daging dada ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
  • 50 g wortel, serut halus, peras hingga kering
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Lapisan:

  • 2 putih telur ayam

  • 2 sdm tepung terigu
  • 200 g tepung panir putih/kuning
  • Minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Cincang halus daging ayam menggunakan pisau atau food processor.
  2. Kemudian campurkan daging ayam dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
  3. Aduk merata sampai menyatu.
  4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
  5. Kukus adonan nugget selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
  6. Biarkan adonan dingin terlebih dahulu, kemudian potong sesuai selera.
  7. Lapisi potongan adonan nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai merata.
  8. Diamkan sesaat dalam kulkas hingga menempel sempurna.
  9. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan.
  10. Sajikan nugget ayam wortel sebagai lauk.

2. Resep Nugget Udang

Udang juga bisa menjadi bahan utama untuk sajian nugget. Cincang udang sampai halus, lalu campurkan bersama tepung terigu, telur, dan bahan lainnya agar menghasilkan adonan yang pas.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Makanan laut

Bahan Bahan

  • 250 g udang kupas
  • 100 g daging ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 2 putih telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 250 g tepung panir putih/kuning
  • minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Cincang halus udang menggunakan pisau atau food processor.
  2. Kemudian campurkan udang cincang dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
  3. Aduk adonan merata sampai menyatu.
  4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak, lalu masukkan adonan nugget, dan ratakan.
  5. Kukus adonan nugget udang selama 30 menit atau sampai matang sempurna.
  6. Dinginkan terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera. Bisa juga dicetak dengan bentuk lucu.
  7. Lapisi adonan nugget udang dengan tepung tipis, celupkan ke dalam telur, dan campurkan dengan tepung panir.
  8. Goreng dalam minyak panas sampai cokelat keemasan.
  9. Sajikan nugget udang dengan cocolan saus sebagai pelengkap.

3. Resep Nugget Tahu

Tahu yang ekonomis juga bisa dikreasikan menjadi nugget yang lezat. Tambahkan irisan daun bawang sebagai campurannya agar makin wangi.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah (300 g) tahu putih

  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1sdt garam

    Lapisan:

  • 2 putih telur ayam, kocok

  • 100 g tepung panir kasar

Cara Memasak:

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu, kemudian tambahkan tepur, irisan daun bawang, dan bumbu lainnya.
  2. Aduk adonan sampai merata, lalu tuangkan ke adonan.
  3. Kukus adonan nugget tahu itu sampai matang, lalu diamkan sampai dingin.
  4. Potong-potong nugget tahu sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan dalam tepung panir.
  5. Goreng nugget tahu sampai garing dan cokelat keemasan.
  6. Sajikan nugget tahu sebagai lauk, bisa juga dinikmati sebagai camilan.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Ayam Pop Khas Padang yang Gurih Nagih Mirip di Restoran

Jakarta –

Ayam pop ala restoran Padang bisa dikreasikan untuk lauk makan siang di rumah. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang kuat membuat ayam pop jadi favorit.

Ayam pop merupakan lauk populer nasi Padang dan nasi Kapau di berbagai restoran. Ternyata, menu ayam goreng berwarna pucat yang rasa gurihnya dari racikan rempah dan minyak kelapa ini pertama kali dibuat di Bukittinggi.

Pelopornya, RM Family Benteng Indah yang berada di kawasan Pasar Atas, Guguk Panjang, Bukittinggi. Diketahui sudah ada sejak 1947 dan sampai saat ini masih digemari.


Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

Sajikan ayam pop ini ala restoran Padang dengan nasi panas, daun singkong rebus, irisan mentimun, dan sambal tomat yang sedap. Ayam pop bisa disajikan basah ataupun digoreng.

Berikut resep dan cara memasak ayam pop ala Padang:

Resep Ayam Pop Khas Padang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sulit 2
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

  • 750 ml air kelapa
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng

    Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih

  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt gula pasir
  • 2sdt garam

    Sambal:

  • 2 buah tomat merah

  • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • 250 g daun singkong muda (rebus)

  • 500 ml air
  • 1 sdt soda kue

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
  2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
  3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
  4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
  5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
  6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

Tips memasak:

1. Ayam pop lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau pejantan. Namun, bisa juga menggunakan ayam negeri.
2. Orang Minang lebih menyukai ayam tanpa kulit, tapi jika ingin menyertakannya tidak ada masalah.
3. Minyak goreng bisa diganti minyak kelapa kalau ingin hasilnya lebih harum.

Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap yang Sederhana Tapi Nikmat

Jakarta –

Banyak resep praktis berbahan dasar telur, salah satunya diceplok dengan bumbu kecap manis yang sederhana. Cocok dinikmati saat tanggal tua karena terbilang ekonomis.

Telur cocok dijadikan kreasi menu sarapan ataupun makan siang karena kelezatannya. Selain itu, telur juga mengandung nutrisi penting yang baik untuk tubuh, terutama kandungan proteinnya.

Makanan tinggi protein ini juga dianggap praktis, bisa diolah menjadi kreasi telur goreng, tumisan nikmat, hingga sup yang hangat.


Salah satunya kreasi telur ceplok yang praktis dan lezat. Olahan telur ini diberi bumbu kecap manis yang nikmat. Tambahan irisan cabe rawit agar lebih pedas.

Berikut resep dan cara memasak telur ceplok bumbu kecap:

Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
20 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

  • 4 buah telur ayam segar
  • 2 sdm mentega

  • 2 sdm minyak sayur

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong kecil
  • 2 buah cabe rawit, iris menyerong
  • 100 ml kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air

    Taburan:

  • Bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok atau mata sapi. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera masing-masing.
  2. Tumis bumbu hingga layu dan harum, tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air. Aduk semua sampai merata.
  3. Masukkan telur yang telah digoreng dan potongan tomat, lalu masak sebentar sampai meresap.
  4. Sajikan telur ceplok kecap dengan taburan bawang goreng

Tips memasak:

1. Bumbu untuk memasak telur ceplok kecap bisa diiris maupun dihaluskan.
2. Kecap manis yang digunakan bisa dari aneka merek sesuai selera.
3. Tambahkan irisan tahu goreng kalau ingin tambahan lauk.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Seblak Bakso yang Pedas Menyengatnya Bikin Nagih

Jakarta –

Saat ini banyak kreasi seblak menggunakan berbagai topping. Salah satunya seblak bakso yang bisa dipadukan dengan bumbu pedas menyengat.

Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang populer di Bandung. Berupa sajian kerupuk lembek diolah dengan tambahan telur, topping, dan kuah pedas.

Kuahnya berasal dari racikan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit. Konsistensi kuah bisa dibuat encer maupun agak kental.


Untuk topping tambahan bisa menggunakan irisan bakso yang kenyal gurih. Tambahan sayur sawi hijau juga bisa ditambahkan ke dalam racikan seblak.

Berikut resep dan cara memasak seblak bakso:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 2
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Jajanan

Cara Memasak:

  1. Rendam kerupuk kanji dengan air panas hingga agak lembek. Kemudian, tiriskan.
  2. Tumis bumbu seblak dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan kerupuk, bakso, dan kwetiau. Aduk sampai merata, lalu tuangkan telur yang telah dikocok lepas.
  4. Tambahkan potongan daun sawi dan tuang air.
  5. Masukkan bumbu kaldu ayam bubuk dan merica sebagai penyedap. Aduk merata.
  6. Masak seblak bakso ini sampai meresap dan kuahnya agak menyusut.
  7. Sajikan seblak bakso selagi panas.

Tips memasak:

1. Kwetiau pada racikan seblak bisa diganti dengan mie telur, makaroni, dan bahan lainnya.

2. Tambahkan irisan sosis, otak-otak, hingga tulang ayam agar lebih enak.

3. Level kepedasan bisa disesuaikan selera masing-masing.

Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Spaghetti Aglio Olio dengan Aneka Topping Lezat

Jakarta –

Salah satu kreasi spaghetti yang populer adalah aglio olio. Bisa disajikan dengan aneka topping lezat, kreasi spaghetti ini cocok untuk sajian makan malam.

Spaghetti merupakan makanan khas Italia yang beragam jenis dan kreasinya. Aglio olio menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya nikmat.

Kreasi aglio olio menyajikan spaghetti dengan bumbu tumisan. Secara harfiah aglio olio berarti bawang putih dan minyak yang menjadi bahan utamanya.


Spaghetti aglio olio ini dapat dikreasikan bersama potongan udang, irisan smoked beef, dan lainnya. Padukan juga dengan parsley dan keju parmesan agar lebih nikmat.

Berikut 3 resep spaghetti aglio olio yang enak:

1. Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana

Resep Spaghetti Aglio Olio SederhanaResep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Foto: iStock

Aglio olio bisa diolah sederhana tanpa tambahan topping. Hanya dibumbui dengan irisan bawang putih, minyak sayur, dan irisan cabe merah saja.

Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Bahan Bahan

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm chilli flakes
  • 1 buah cabe merah keriting, potong kasar
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdt basil
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
  2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan chili flakes dan cabe merah, aduk hingga layu.
  4. Masukkan spaghetti bersama oregano, basil, dan bumbu lainnya.
  5. Tuang secukupnya air rebusan pasta, lalu aduk semua bahan menjadi satu.
  6. Sajikan spaghetti aglio olio sederhana ini dengan chili flakes.

Resep lainnya bisa cek halaman berikut!

2. Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef

Kalau ingin spaghetti aglio olio lebih kaya rasa bisa menambahkan smoked beef (daging asap). Topping ini juga akan menambahkan aroma smokey yang sedap.

Resep Spaghetti Aglio Olio Smoked Beef
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Cara Memasak:

  1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberikan garam.
  2. Angkat dan tiriskan spaghetti kika sudah matang, sisihkan air rebusannya.
  3. Tumis bawang putih hingga kuning harum, masukkan cabe merah kering dan segar, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan smoked beef yang telah dipotong-potong.
  5. Masukkan spaghetti ke dalamnya dan tuang air rebusan 150ml.
  6. Bumbui dengan oregano, basil, merica, dan garam.
  7. Aduk semuanya sampai merata.
  8. Sajikan spaghetti aglio olio smoked beef dengan cincangan daun peterseli.

3. Resep Spaghetti Aglio Olio Udang

Resep Spaghetti Aglio Olio UdangResep Spaghetti Aglio Olio Udang Foto: detikfood/Yenny Mustikasari

Udang yang empuk juicy juga cocok dipadukan untuk sajian spaghetti aglio olio. Tambahkan chili flakes agar lebih nikmat dan ada sensasi pedasnya.

Resep Spaghetti Aglio Olio Udang
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 1
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : Pasta

Cara Memasak:

  1. Didihkan air dan tambahkan garam untuk merebus spaghetti.
  2. Jika sudah al dente, angkat spaghetti dan tiriskan. Simpan sisa air rebusannya.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan masak sampai berubah warna.
  4. Tambahkan chili flakes, cincangan daun basil, oregano, merica, dan garam.
  5. Masukkan spaghetti bersama air rebusannya.
  6. Aduk sampai merata dan bumbunya meresap.
  7. Sajikan spaghetti aglio olio udang dengan taburan daun basil cincang.

Simak Video “Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Terong Balado Campur Teri Buat Makan Siang Sedap

Jakarta –

Lauk terong balado pas disajikan untuk bekal makan siang. Tambahkan ikan teri yang digoreng kering agar makin enak. Yuk intip resepnya!

Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa manis pedas.

Terong balado juga bisa ditambahkan bahan lain, seperti ikan teri jengki. Jenis ikan teri ini ukurannya sedang dan lebih enak jika digoreng kering terlebih dahulu.


Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, terong balado bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat.

Berikut resep dan cara memasak terong teri balado:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 4
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
  2. Bersihkan ikan teri, lalu goreng sampai kering, tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
  4. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
  5. Masukkan terong dan teri jengki yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
  6. Sajikan terong balado campur teri untuk lauk nasi hangat.

Tips memasak:

1. Jangan goreng terong kalau ingin teksturnya tak begitu lembek.
2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
3. Selain ikan teri jengki, teri nasi atau teri medan juga cocok dicampurkan ke dalam terong balado.
4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

Itulah resep terong balado campur teri, kamu juga bisa mencoba resep kailan saus tiram atau resep sayur asem yang dikombinasikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

3 Resep Chicken Wings Berbumbu Lezat yang Cocok Buat Makan Siang

Jakarta –

Chicken wings atau sayap ayam enak diolah dengan cara digoreng maupun dipanggang. Kreasinya bisa ditambahkan dengan bumbu lezat. Berikut resep lezatnya!

Kreasi chicken wings yang banyak dibuat untuk sajian makan siang biasanya digoreng dengan balutan tepung renyah. Namun, banyak juga yang menyukai chicken wings panggang yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging.

Untuk sausnya bisa pakai bumbu madu yang manisnya legit. Cocok juga dikreasikan dengan saus gochujang khas Korea dan bumbu lada hitam.


Berikut 3 resep chicken wings yang lezat untuk makan siang:

1. Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu

resep chicken wings berbumbu lezatresep chicken wings bumbu madu Foto: Getty Images/iStockphoto

Jika ingin menikmati lezatnya chicken wings panggang bisa dipadukan dengan bumbu madu. Sausnya terbuat dari campuran madu, saus BBQ, kecap asin, dan lainnya.

Resep Chicken Wings Panggang Bumbu Madu
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Setelah itu siapkan saus marinasi madu dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
  3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
  4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
  5. Panggang sayap ayam bumbu madu dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
  6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
  7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu madu itu dengan taburan daun bawang.

Resep chicken wings lain ada di halaman selanjutnya!

2. Resep Chicken Wings Bumbu Korea

Sayap ayam juga enak diolah dengan bumbu ala Korea Selatan. Bisa digoreng dengan balutan tepung renyah dulu, baru dicampurkan saus gochujang yang pedas nikmat.

Resep Chicken Wings Bumbu Korea
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : Korea Selatan
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, dan tiriskan hingga kering.
  2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
  3. Setelah sayap ayam dimarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
  4. Panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga cokelat keemasan.
  5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
  6. Selagi panas, masukkan sayap ayam goreng ke dalamnya dan aduk sampai merata.
  7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

3. Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam

Sayap ayam panggang juga enak dimarinasi dengan bumbu lada hitam yang pedasnya menggigit. Tambahkan juga saus BBQ pada bumbu marinasinya agar tercecap lezat.

Resep Sayap Ayam Panggang Lada Hitam
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Mudah 3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Ayam

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Setelah itu siapkan saus marinasi lada hitam dan lumuri ke seluruh permukaan sayap ayam.
  3. Aduk hingga merata dan diamkan minimal 30 menit.
  4. Jika sudah dimarinasi sempurna, susun potongan sayap ayam di atas loyang atau wadah tahan panas.
  5. Panggang sayap ayam bumbu lada hitam dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 15 menit.
  6. Keluarkan sayap ayam dari oven, lalu balik setiap potongannya dan panggang lagi selama 15 menit.
  7. Sajikan sayap ayam panggang bumbu lada hitam dengan taburan biji wijen.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Resep

Resep Nagasari Pisang Kukus yang Lembut Buat Camilan

Jakarta –

Nagasari, jajanan pasar yang cukup mudah dibuat. Kreasinya memadukan adonan tepung beras dan pisang. Berikut resepnya untuk camilan di rumah!

Nagasari atau nogosari merupakan jajanan tradisional khas Jawa yang sajiannya berupa kue pisang. Jajanan ini sangat terkenal di kalangan pencinta jajanan pasar karena kelezatannya.

Sajian nagasari terbuat dari adonan tepung beras yang di dalamnya berisikan potongan pisang. Pisang yang cocok dijadikan isi nagasari adalah pisang kepok atau tanduk.


Nagasari semakin nikmat dan harum karena dibungkus daun pisang. Paling enak disantap dengan segelas teh hangat atau kopi panas.

Berikut resep dan cara memasak nagasari yang lezat:

Resep Nagasari Pisang Kukus
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Sedang 10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 250 g tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 100 g gula pasir
  • 1 liter santan kelapa sedang
  • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
  • Daun pisang, potong 20×20 cm untuk bungkus

Cara Memasak:

  1. Kukus terlebih dahulu pisang kepok atau tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu potong menyerong sekitar 1-2 cm.
  2. Buat adonan tepung beras dengan mencampurkannya bersama setengah bagian santan. Aduk hingga larut.
  3. Panaskan sisa santan dalam panci bersama gula, daun pandan, dan garam hingga panas.
  4. Tuangkan larutan tepung beras sambil diaduk merata dan teksturnya kental. Setelah itu, matikan api.
  5. Ambil selembar daun pisang, olesi bagian tengahnya dengan sedikit minyak, lalu letakkan 1 sendok makan adonan tepung beras.
  6. Letakkan sepotong pisang kukus di tengahnya, tutupi adonan di atasnya.
  7. Lipat daun pisang yang rapi, lakukan hal yang sama ke setiap adonan sampai habis.
  8. Susun nagasari yang telah terbungkus rapi di atas panci kukusan. Lalu, kukus nagasari selama 30 menit.
  9. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
  10. Sajikan nagasari sebagai camilan sore hari.

Tips memasak:

1. Jemur dulu daun pisang agar layu. Bisa juga dengan cara dipanggang sebentar di atas api.
2. Lebih baik jika memakai daun pisang yang masih muda.
3. Untuk santannya gunakan yang masih segar agar rasa gurihnya pekat.
4. Untuk adonan dibuat kental, tapi tidak begitu kering.

Simak Video “Nyobain Jajanan Pasar di Kafe Vintage“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)



Sumber : food.detik.com