Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Menilik Kandungan Gizi Susu Evaporasi, Ternyata Punya Manfaat Ini


Jakarta –

Susu evaporasi merupakan salah satu jenis susu yang jamak dipakai di Indonesia. Susu evaporasi ternyata memiliki kandungan gizi yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan.

Selain fresh milk atau susu segar, susu evaporasi juga banyak digunakan. Biasanya jenis susu ini dipakai untuk bahan tambahan masakan atau adonan kue.

Susu evaporasi melalui proses yang dipanaskan dengan suhu tinggi (pasteurisasi) untuk menghilangkan kandungan 60% kadar air dalam susu sapi segar. Alhasil tekstur susu evaporasi menjadi lebih kental, pekat, dan creamy.


Baru-baru ini susu evaporasi jadi sorotan lantaran viral kisah satu keluarga dilarikan ke IGD. Penyebabnya, mereka keracunan usai makan ikan tuna yang dicampur dengan susu evaporasi dan santan.

Terlepas dari kasus tersebut, susu evaporasi adalah produk susu yang aman dikonsumsi. Susu evaporasi memiliki sejumlah nutrisi yang penting untuk kesehatan. Susu ini umumnya berasal dari susu sapi segar, tapi susu kambing dan susu lain juga bisa diproses serupa.

Melansir Healthline, dengan proses pemanasannya, nutrisi susu evaporasi lebih tinggi dibandingkan susu sapi segar, sehingga memiliki lebih banyak kalori.

Secara umum, susu ini mengandung karbohidrat, protein, dan lemak dua kali lebih banyak, serta kandungan mineral lebih tinggi.

glass of milk and bottle of milk on the wood table. with copy space for text.Ilustrasi susu evaporasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/pong-photo9

Susu evaporasi juga mengandung:

Kalsium, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang
Magnesium, berperan penting untuk kesehatan jantung, otak, dan otot
Zinc, baik untuk sistem pencernaan, pertumbuhan, dan kekebalan tubuh
Fosfor, berguna untuk kesehatan tulang dan gigi
Kalium, untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan menunjang fungsi saraf serta otak
Vitamin A, baik untuk kesehatan mata
Vitamin D, membantu penyerapan kalsium dan fosfor dalam tubuh
Vitamin B, menunjang metabolisme dan fungsi saraf.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi, Ternyata Banyak Manfaatnya

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Kopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat Sehat


Jakarta –

Penggunaan madu sebagai pemanis alami pada kopi bukan hal yang baru lagi. Kombinasi manisnya madu dan vitamin di dalamnya bisa bantu menjaga kesehatan.

Ada lebih dari 400 miliar cangkir kopi yang dikonsumsi setiap tahun. Angka ini membuktikan bahwa kopi sangat disukai banyak orang. Bukan hanya jadi minuman, saat ini kopi juga dijadikan campuran dalam kue, aneka dessert dan camilan.

Varian olahan kopi pun semakin banyak dan menjadi tren di masyarakat penggemar kopi. Kopi kerap diberi campuran rempah atau bahan lain yang menambah cita rasa serta sensasi baru ketika dinikmati.


Dilansir dari berbagai sumber (31/05), kopi campur madu juga jadi salah satu olahan yang populer. Madu yang dijadikan campuran pada kopi bukan hanya membuat rasanya manis tetapi juga memberi efek menyehatkan. Berikut beberapa manfaat dari kopi campur madu:

1. Madu Sebagai Pemanis Alami

Kopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat SehatKopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Kopi original atau kopi hitam sudah lama dikenal memiliki khasiat untuk kesehatan. Kandungan kafein dalam kopi hitam mampu membuat orang lebih fokus, tubuh lebih berstamina serta jika dikonsumsi rutin akan memberikan manfaat untuk kesehatan jantung.

Namun beberapa orang tidak bisa minum kopi hitam karena rasanya terlalu strong. Solusinya adalah menambahkan pemanis seperti gula. Tapi saat ini banyak yang beralih dari gula menjadi madu karena diklaim lebih sehat.

Madu dapat berperan sebagai pemanis alami. Ini lantaran madu dibuat oleh lebah dari nektar bunga dan ditambahkan beberapa enzim ke dalamnya. Enzim akan mengubah sukrosa (gula) dalam nektar menjadi glukosa dan fruktosa.

Namun perlu diperhatikan kandungan madu pada kopi, karena penggunaan madu berlebihan bisa membuat kalori kopi menjadi tinggi. Jadi asalkan madu dikonsumsi sesuai porsi dan tidak berlebihan maka kopi campur madu ini akan jadi minuman sehat.

2. Membantu Mengurangi Peradangan

Kopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat SehatKopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Lisa Andrews, MEd, RD, LD, Pemilik Sound Bites Nutrition, mengatakan bahwa salah satu efek samping yang mengejutkan dari madu adalah dapat membantu mengurangi peradangan. “Madu memiliki sifat anti-inflamasi dengan menurunkan kadar prostaglandin dalam darah.”

Menurut sebuah studi yang dilakukan International Journal of Research and Review, madu alami yang belum diproses atau disaring, terbukti mengurangi dismenore atau nyeri haid. Madu juga berkhasiat mengurangi berbagai gejala dan gangguan pada sistem pencernaan.

Jadi mencampur kopi dengan madu sewajarnya bisa jadi pilihan atau menu alternatif ngopi yang lebih sehat. Dibandingkan menambahkan krimer hingga pemanis buatan lainnya.

3. Sifat Anti Bakteri Pada Madu

Kopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat SehatKopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Madu bersifat anti bakteri yang membantu Anda melawan gejala alergi musiman seperti pilek, flu, sakit tenggorokan atau sakit kepala. Jadi minum kopi campur madu bisa jadi solusi mencegah berbagai penyakit yang disebabkan oleh bakteri.

Dengan madu juga bisa menjaga sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit. Apalagi madu punya rasa manis yang khas sehingga akan membuat kopi lebih terasa nikmat diseruput hangat saat pagi hari.

4. Kopi dan Madu Tinggi Antioksidan

Antioksidan membantu mengurangi jumlah sel rusak dalam tubuh. Terlalu banyak sel yang rusak ini dapat menyebabkan efek negatif jangka panjang pada tubuh.

Baik kopi maupun madu sama-sama memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi sehingga jika dipadukan akan menjadi minuman sehat kaya antioksidan. Antioksidan juga mencegah paparan radikal bebas yang membuat penuaan dini.

5. Madu Mengandung Vitamin dan Mineral

Kopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat SehatKopi Campur Madu Punya Banyak Khasiat Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

Secara alami, madu mengandung banyak vitamin dan mineral. Madu mengandung vitamin C dan kalsium yang tidak bisa didapatkan dari sumber pemanis lainnya.

Dikutip dalam eufic.org, kandungan madu asli terdiri dari karbohidrat (gula sederhana, fruktosa dan glukosa), air, sedikit protein, vitamin, mineral, enzim dan polifenol termasuk flavonoid.

Selain itu vitamin dan mineral dalam madu hadir kurang dari 1 persen dari jumlah asupan harian yang direkomendasikan. Jadi hitungannya satu sendok madu bisa berkontribusi pada metabolisme energi.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makan Mie Instan Bikin Usus Lengket hingga Usus Buntu, Apa Iya?


Jakarta –

Sering makan mie instan dikaitkan dengan penyakit radang usus, usus lengket, sampai usus buntu. Alhasil banyak orang khawatir memakan produk ini. Lantas, apakah benar makan mie instan bikin usus buntu?

Mie instan merupakan produk mie praktis yang banyak digemari karena rasanya nikmat. Sayangnya ada banyak anggapan buruk soal mie instan hingga banyak orang benar-benar menghindari konsumsinya.

Salah satu yang banyak dipercaya sejak dulu sampai sekarang adalah makan mie instan menyebabkan pelengketan usus, radang usus, hingga usus buntu. Konsumsinya disebut-sebut sangat berisiko untuk sistem pencernaan.


Meluruskan anggapan ini, dr. Dion Haryadi yang aktif berbagi informasi soal gizi mengatakan anggapan makan mie instan bikin usus buntu adalah tidak benar. Dalam unggahan Instagram dionharyadi (19/5/2024), dokter ini mengatakan anggapan itu adalah mitos.

“Mitos ini kayaknya sudah ada dari zaman saya masih kecil sampai saya sudah punya anak kecil sekarang. Cuma memang agak diupdate, (efek makan mie instan), nggak usus buntu lagi, tapi usus lengket atau kanker usus. Yang yah namanya mitos, yah tidak berlandaskan fakta kesehatan sama sekali,” kata dr. Dion.

Ilustrasi mieAnggapan makan mie instan sebabkan usus buntu hanya mitos. Foto: MART PRODUCTION/Pexels

Mengutip Alodokter, dr. Riska Larasati (25/8/2022) juga pernah menjawab pertanyaan netizen soal risiko konsumsi mie instan dan usus buntu. Ia menjelaskan kalau hal itu mitos.

“Mengonsumsi mie instan terus menerus bukan penyebab dari usus buntu,” katanya. dr. Riska menjelaskan penyakit usus buntu dapat disebabkan infeksi pada rongga usus buntu karena infeksi bakteri.

“Adanya infeksi tersebut dapat menimbulkan usus buntu menjadi radang, bengkak hingga menimbulkan nanah. Penyebab pasti dari usus buntu tidak dapat dipastikan,” katanya.

Namun ada kondisi-kondisi yang dapat meningkatkan risiko munculnya usus buntu yaitu mengalami hambatan di pintu rongga usus buntu karena penumpukan feses, pembengkakan jaringan dinding usus buntu, mengalami penyumbatan rongga usus buntu, mengalami inflammatory bowel disease, hingga mengalami cedera perut.

Terlepas dari penjelasan bahwa mie instan menyebabkan usus buntu adalah mitos, dua dokter ini mengingatkan konsumsi mie instan terlalu sering juga tidak bagus.

“Karena kandungan gizi yang tidak seimbang, kalori terlalu tinggi, tinggi natrium, pengawet, dan sebagainya,” kata dr. Riska.

Indonesia Jadi Negara Kedua Terbanyak Konsumsi Mie Instan di duniaMie instan tidak boleh dikonsumsi terlalu sering karena tinggi sodium dan kalori. Foto: Site News

dr. Dion juga menambahkan beberapa fakta terkait alasan konsumsi mie instan terlalu sering tidak bagus untuk kesehatan. Pertama, kandungan sodium yang terlalu tinggi. Dalam sebungkus mie instan sudah mengandung lebih dari 50% kebutuhan sodium harian.

Kedua, mie instan tergolong karbohidrat dengan kandungan 350an kalori per bungkus. “Ini setara dengan sekitar 200-300 gram nasi putih,” tulis dr. Dion.

Ia juga mengatakan mie instan sebaiknya dikonsumsi bersama sumber protein dan serat sehingga menjadi makanan yang lengkap gizinya. “Jangan malah digabung nasi sama mie ya,” katanya.

dr. Dion menegaskan mie instan bukan racun atau makanan berbahaya. “Namun memang sebaiknya diperhatikan konsumsinya,” tutup dr. Dion.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Minuman Segar yang Ampuh Atasi Dehidrasi dengan Instan


Jakarta –

Menyambut musim panas sudah sepatutnya lebih memerhatikan kesehatan. Ada beberapa racikan minuman yang ampuh guna mengatasi dehidrasi secara cepat.

Menjelang datangnya musim panas, tak heran jika suhu lingkungan terus menerus meningkat. Apalagi bagi negara-negara yang dekat dengan khatulistiwa seperti Indonesia dan sekitarnya.

Ketika musim panas risiko untuk terjadinya dehidrasi sangat tinggi, terutama bagi mereka yang tak terlalu menyukai minum. Padahal ketika mengalami dehidrasi tubuh akan terganggu fungsinya sehingga mudah lemas hingga jatuh sakit.


Ada beberapa racikan minuman yang dapat mengatasi dehidrasi dengan instan. Racikan ini sebagian mudah ditemukan di minimarket maupun dapat diracik sendiri di rumah dengan bahan dapur.

Baca juga: Waduh! Wanita Ini Melahirkan Saat Makan di Restoran

Berikut ini 5 minuman untuk mencegah dehidrasi menurut Times of India:

5 Minuman Segar yang Ampuh Atasi Dehidrasi dengan InstanKonsumsi air mineral wajib diperhatikan ketika cuaca sedang terik. Foto: Getty Images/MarioGuti

1. Air mineral

Asupan yang paling mudah didapat dan murah adalah air mineral. Air mineral dapat diserap oleh tubuh dengan mudah sehingga lebih cepat menggantikan cairan yang hilang.

Tetapi air mineral saja tak cukup untuk menggantikan kandungan cairan di dalam tubuh secara efektif. Para ahli gizi menyarankan untuk menambahkan sedikit gula dan garam untuk menambahkan efek elektrolit.

Walaupun bukan mengonsumsi minuman elektrolit tetapi efeknya sedikit menyerupai minuman elektrolit. Setidaknya untuk wanita dewasa disarankan konsumsi 1,6 – 2 liter dan pada pria dewasa 2 – 2,4 liter.

2. Minuman elektrolit

Minuman elektrolit secara khusus sudah dirancang untuk menggantikan cairan tubuh. Bahkan saking cepatnya efek dari minuman elektrolit ini sampai diandalkan dalam berbagai kegiatan olahraga.

Sebenarnya ketika tubuh berkeringat dan kelelahan tak hanya air yang hilang tetapi kandungan elektrolit di dalam tubuh juga berkurang. Artinya harus ada asupan seperti sodium, potasium, dan magnesium yang digantikan masuk ke dalam tubuh.

Minuman elektrolit tak hanya sekedar membasuh tenggorokan tetapi juga dapat mengembalikan fungsi otot secara maksimal. Ada banyak jenis minuman elektrolit di minimarket dan supermarket yang rasa dan kualitasnya dapat disesuaikan dengan selera.

Minuman untuk cegah dehidrasi lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Air kelapa

Selain minuman elektrolit yang dijual dalam bentuk kemasan, ada juga minuman elektrolit lain yang lebih alami. Sumbernya berasal dari air kelapa yang menyegarkan.

Sebagai negara yang memiliki garis pantai panjang, Indonesia juga kaya akan produksi kelapanya. Sehingga bukan hal yang sulit untuk mendapatkan air kelapa baik secara kaki lima maupun yang dikemas di supermarket.

Air kelapa memiliki kandungan potasium yang sangat baik untuk membantu rehidrasi tubuh. Selain itu kandungan gula alaminya juga cocok untuk membantu produksi energi secara instan dengan kalori yang rendah.

4. Infused water

5 Minuman Segar yang Ampuh Atasi Dehidrasi dengan InstanSelain air mineral, menambahkan irisan buah-buahan membuat infused water lebih segar. Foto: Getty Images/MarioGuti

Bagi penggemar buah-buahan dan sayuran, bahan-bahan ini tak hanya dapat dimanfaatkan menjadi jus. Buah dan sayur serta beberapa bahan lainnya dapat diracik menjadi infused water yang segar.

Bahan yang dibutuhkan sederhana saja, hanya air mineral dan irisan buah ataupun bahan-bahan lain yang diinginkan. Siapkan satu botol air atau secukupnya, masukkan irisan buah ke dalamnya.

Kemudian tutup rapat dan simpan dalam kulkas agar suhunya lebih dingin selama beberapa saat. Banyak ahli kesehatan yang juga mengatakan konsumsi infused water cocok untuk menghalau keinginan minum minuman manis.

5. Teh herbal

Beberapa teh herbal dibuat dari racikan bahan-bahan dapur yang mudah untuk didapatkan. Misalnya seperti teh jahe yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Teh tidak hanya berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Tetapi konsumsi teh saat cuaca panas juga ampuh untuk membantu rehidrasi cairan yang telah hilang melalui keringat maupun air seni.

Teh secara alami memiliki efek untuk menenangkan sekaligus menghidrasi dalam satu cangkir. Selain itu alasan teh disarankan juga karena kandungan bebas kafeinnya yang aman untuk orang sensitif sekalipun.

Baca juga: Selesaikan Tantangan Makan Steak, Pria ini Ditipu Restoran

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Begini Cara Simpan Sayuran dan Buah Agar Awet Sampai 3 Minggu


Jakarta –

Sayuran dapat disimpan dalam waktu yang lama jika caranya tepat. Seorang influencer membagikan cara menyimpan sayuran agar awet 3 minggu. Begini caranya!

Sayuran diketahui bahan makanan segar yang memiliki masa simpan pendek. Apalagi jika cara menyimpan sayuran itu tidak tepat.

Jika menyimpannya secara tepat, sayuran bisa bertahan selama berminggu-minggu. Seorang influencer membagikan cara menyimpan sayuran yang awet 3 minggu.


cara simpan sayurancara simpan sayuran Foto: Jam Press/@thecrosslegacy

Dilansir dari The Sun (30/5), tips sayuran ini dibagikan oleh Amy Cross, seorang influencer yang kerap membagikan tips seputar dapur. Saat membagikan tipsnya, Amy mengatakan kalau ia hanya perlu pergi berbelanja setiap 3 minggu karena tipsnya ini.

Dalam video yang dibagikan Amy pada akun Instagram miliknya @thecrosslegay. Videonya telah dibagikan lebih dari 120 ribu pengikutnya.

“Saya hanya berbelanja setiap 3 minggu sekali,” kata Amy.

“Dengan mencuci dan menyimpan makanan saya, maka makanan itu tetap segar sepanjang waktu dan tidak ada sisa makanan,” lanjutnya.

Setiap kali berbelanja, Amy akan segera mencucinya menggunakan mangkok atau salad spinner. Waktu persiapannya memakan 40 menit.

Setelah mencucinya bersih, kemudian Amy menggosokkan buah-buahan dan menghilangkan kotoran dari sayuran. Ternyata, Amy membuat sayuran dan buah-buahan itu awet dengan racikan air cuka.

Contohnya ketika akan menyimpan seledri, potong bagian atasnya dan rendam bagian batang seledri di dalam air cuka. Begitu juga ketika akan menyimpan buah berry dan anggur.

cara simpan sayurancara simpan sayuran Foto: Jam Press/@thecrosslegacy

Buah berry yang direndam air cuka ini akan menunjukkan betapa kotornya air stroberi setelah pembersihan awal. Setelah proses pencucian, produk itu dikeringkan terlebih dahulu selama 2-3 jam di meja menggunakan tisu dapur.

Setelah dicuci bersih, semua buah dan sayuran itu disimpan menggunakan stoples kaca agar tahan lama. Wadah yang digunakan harus kedap udara.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

12 Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan, Bisa Menurunkan Berat Badan

Jakarta –

Cincau hijau terbuat dari ekstrak daun bernama Cyclea barbata yang diperas. Daunnya sekilas mirip dengan daun sirih namun sedikit lebih lonjong.

Ketika mengeras, teksturnya akan kenyal seperti jelly hingga menjadi cincau hijau. ini kerap ditambahkan sebagai minuman es cincau.

Es cincau hijau biasa ditemui di Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, termasuk Indonesia. Siapa sangka selain menyegarkan, cincau hijau juga memiliki segudang manfaat.


Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan

Berikut adalah beberapa khasiat cincau hijau yang berguna bagi tubuh:

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Sebuah penelitian oleh Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada menunjukkan daun cincau hijau memiliki aktivitas imunomodulator dan antioksidan yang tinggi yang mengandung fenolik, flavonoid, tanin, dan terpenoid. Kandungan tersebut diketahui sangat bagus untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Selain itu kandungan antioksidan yang tinggi juga bekerja untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan infeksi virus. Ini akan mencegah tubuhmu dari penyakit kronis yang mengerikan.

2. Membantu Mencegah Osteoporosis

Mengutip dari Newfemme, kandungan kalsium fosfat yang kaya dalam cincau hijau dapat memperkuat dan menutrisi tulang.

Selain itu kandungan tersebut juga berperan dalam regenerasi tulang yang mengalami pengeroposan serta mencegah osteoporosis.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Studi terkini menyoroti pentingnya kandungan vitamin A dalam daun cincau hijau untuk memelihara kesehatan mata. Ahli menggarisbawahi bahwa mengkonsumsi daun cincau hijau secara teratur dapat memberikan manfaat yang signifikan dalam pencegahan masalah mata yang umum terjadi.

Vitamin A telah dikenal luas sebagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan mata. Pasalnya, kekurangan vitamin A dapat mengakibatkan masalah serius seperti kebutaan malam, xerophthalmia, dan penurunan penglihatan.

4. Mengatasi Darah Tinggi

Senyawa S-S tetandrin pada cincau bermanfaat untuk mengobati hipertensi, yang dapat memicu penyakit jantung. Senyawa ini bekerja membantu melebarkan pembuluh darah, memungkinkan aliran darah yang lebih lancar. Dengan demikian, tekanan darah tinggi dapat diatasi dan kembali normal.

Cincau hijau dapat menurunkan demam. Ini terjadi karena kandungan saponin yang ada di dalam daun cincau hijau diketahui efektif dalam menurunkan demam.

Selain itu mengutip dari serat, mineral, dan antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung pemulihan dari penyakit, termasuk demam.

6. Menstabilkan Kadar Gula Darah dalam Tubuh

Salah satu manfaat penting cincau hijau adalah membantu pengobatan penderita diabetes. Kandungan daun cincau yang kaya akan bisbenzylisoquinoline (alkaloid) dan klorofil berperan dalam menstabilkan kadar gula darah.

Selain itu melansir dari Limar’s blog karena kaya akan antioksidan, cincau hijau telah terbukti melindungi sel beta yang memproduksi insulin di pankreas. Hal ini menjadikan cincau sangat bagus untuk mengurangi resiko diabetes.

7. Sebagai Antimalaria

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa rebusan akar cincau memiliki potensi sebagai obat pencegahan malaria, berkat kandungan senyawa alkaloid tertentu yang tinggi. Alkaloid ini memiliki sifat antimalaria yang dapat menghambat pertumbuhan parasit malaria dalam tubuh.

Dengan mengkonsumsi rebusan akar cincau secara teratur, tubuh dapat memperoleh perlindungan alami terhadap infeksi malaria. Terutama di daerah yang rawan terhadap penyakit ini.

Senyawa alkaloid ini bekerja dengan mengganggu siklus hidup parasit, sehingga mengurangi risiko infeksi dan penyebaran malaria.

8. Membantu Mencegah Kanker

Cincau hijau mengandung antioksidan seperti isokandrodendrin dan S-S tetandrin, yang efektif dalam menghilangkan sel tumor pada kanker hati, ginjal, paru-paru, payudara, dan leher rahim.

Selain itu mengutip sebuah penelitian dari Pustaka Unpad, ekstrak daun cincau hijau dapat membunuh sel kanker darah dengan tingkat kematian sekitar 55-90%, sedangkan untuk sel kanker lainnya sekitar 60%.

9. Membantu Mengatasi Sakit Tenggorokan

Sakit tenggorokan tentu menimbulkan rasa yang tidak nyaman sehingga mengganggu makan dan minum kita sehari-hari.

Jika kamu sedang mengalami masalah tersebut tenang saja karena cincau hijau bisa dengan efektif mengatasinya. Cincau hijau mengandung kalsium, fosfor, karbohidrat, vitamin A, B1, dan C yang bisa efektif menghilangkan sakit tenggorokan.

10. Membantu Mengatasi Masalah Pencernaan

Berdasarkan catatan wawancara detikcom bersama dokter, praktisi herbal, dan peneliti di HortusMed Wellness Center B2P2TOOT Tawangmangu, dr Danang Ardiyanto, MKM, daun cincau bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.

Cincau mendukung fungsi sistem pencernaan karena senyawa gulanya memiliki kemampuan untuk menghambat bakteri penyebab gangguan pencernaan.

Daun cincau mengandung beberapa senyawa alkaloid yang kaya akan vitamin B dan C. Saat dikonsumsi, kombinasi kedua vitamin ini sangat efektif dalam mencegah diare.

dr. Danang menambahkan juga daun cincau bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Cincau mengandung karbohidrat, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, banyak air, rendah kalori, dan tinggi serat, sehingga cocok untuk diet.

Kandungan protein yang rendah pada cincau juga membantu menjaga berat badan. Diet tinggi serat diketahui dapat mengurangi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan, yang mendukung penurunan berat badan.

12. Mengurangi Nyeri Otot dan Sendi

Cincau hijau bermanfaat juga dalam membantu mengatasi masalah otot seperti otot kaku, pegal, dan nyeri otot. Ini bisa terjadi karena kandungan senyawa kurin dimethyl-1 dimetoidida.

Selain itu, senyawa ini juga efektif dalam membantu peregangan otot ketika digunakan sebagai salep atau diminum dalam bentuk rebusan.

Itu dia beberapa khasiat dari cincau hijau yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Semoga bermanfaat.

(khq/khq)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

6 Susu untuk Diet, Rendah Kalori dan Kaya Nutrisi

Jakarta –

Diet berarti kegiatan mengatur pola makan untuk berbagai tujuan, mulai dari alasan kesehatan sampai menurunkan berat badan. Orang yang sedang berdiet mungkin pernah mendengar saran untuk menghindari susu.

Padahal, susu tetap boleh diminum saat diet, lho. Ada berbagai jenis susu yang rendah kalori dan kaya akan nutrisi, sehingga tubuh tetap mendapatkan nutrisi yang cukup walau sedang diet.

Rekomendasi Susu yang Bagus untuk Diet

Mengutip Zoe, perusahaan ilmu kesehatan yang berbasis di Amerika Serikat merokemdasikan beberapa susu yang baik untuk diet, yaitu:

1. Susu Sapi

Susu sapi seringkali disebut tinggi lemak sehingga dihindari oleh orang yang sedang berdiet. Padahal, susu sapi kaya akan nutrisi.


Susu sapi juga umumnya tidak melalui banyak proses kimiawi. Produsen susu sapi biasanya melakukan proses pasteurisasi untuk menghilangkan bakteri jahat. Tetapi, proses ini tidak mengurangi nutrisi dalam susu sapi.

Jika kamu sedang berdiet, kamu bisa memilih susu sapi rendah lemak. Kalori dan total lemaknya lebih sedikit, tetapi kadar nutrisi lainnya seperti kalsium, protein, dan potasium tidak berubah.

Sebagai perbandingan, 1 gelas (240 mililiter) susu sapi biasa mengandung 149 kalori, sementara susu sapi rendah lemak mengandung 122 kalori.

Tetapi, jika kamu intoleran terhadap laktosa, susu sapi sulit dicerna. Untungnya, tersedia juga susu sapi yang bebas laktosa. Kadar nutrisi susu sapi bebas laktosa sama dengan susu sapi biasa.

2. Susu Kedelai

Alternatif susu untuk diet selanjutnya adalah susu kedelai. Kalorinya lebih sedikit daripada susu sapi, tetapi kandungan proteinnya sama. 1 gelas susu kedelai yang tidak diberi pemanis mengandung 92,7 kalori saja.

Susu kedelai juga mengandung kalsium dengan kadar yang berbeda-beda. Produsen susu kedelai biasanya menambahkan vitamin, seperti vitamin A, B12, dan D.

Mengutip Healthline, dibandingkan sumber protein nabati lainnya, susu kedelai memiliki kandungan asam amino yang paling lengkap. Asam amino bisa disebut balok-balok pembangun protein yang dibutuhkan tubuh.

Protein yang didapat dari susu kedelai sama baiknya dengan protein dari produk hewani, seperti susu sapi.

3. Susu Almond

Selanjutnya ada susu almond yang juga baik untuk diet. Sebab, 1 gelas susu almond tanpa pemanis hanya mengandung 36,6 kalori.

Susu almond dibuat dengan merendam kacang almond dan menyaring air yang didapatkan. Sehingga, kebanyakan nutrisinya menghilang. Oleh karena itu, produsen kerap menambahkan vitamin dan mineral pada susu almond.

4. Hemp Milk

Hemp milk dibuat dari biji tanaman hemp yang direndam dan digiling menggunakan air. Warna, tekstur, dan bahkan rasanya mirip dengan susu sapi asli.

Susu hemp mengandung jauh lebih sedikit kalori dibandingkan susu sapi, sehingga bisa jadi alternatif susu untuk diet. 1 gelas susu hemp mengandung 60 kalori saja. Selain kalori, kandungan karbohidratnya juga lebih rendah dari susu sapi.

Susu hemp yang dibeli di pasaran biasanya telah diberi tambahan vitamin dan mineral. Pastikan membaca kemasan untuk mengetahui informasi gizinya.

5. Cashew Milk

Cashew milk terbuat dari cashew atau yang kita kenal sebagai kacang mete. Mengutip Nutritionix, 1 gelasnya hanya mengandung 57 kalori saja.

Mengutip University of Pittsburgh Medical Center, cashew milk baik untuk diet karena mengandung asam anakardat, yang bertugas mencegah penimbunan lemak saat sel-sel lemak sedang terbentuk.

6. Susu Flaxseed

Alternatif susu untuk diet selanjutnya adalah susu flaxseed. Susu ini terbuat dari flaxseed atau biji rami yang dicampur air.

Mengutip Milky Plant, susu flaxseed kaya akan nutrisi seperti omega 3 yang baik untuk fungsi hati dan otak.

Untuk menurunkan berat badan, susu flaxseed bisa jadi pilihan, sebab susu ini rendah kalori. 1 gelas susu flaxseed mengandung 49 kalori saja. Selain itu, susu flaxseed kaya akan serat yang membantu kita merasa kenyang lebih lama.

Itu dia jenis-jenis susu yang rendah kalori tetapi kaya nutrisi sehingga baik untuk kamu yang sedang berdiet menurunkan berat badan. Semoga bermanfaat!

(khq/khq)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Cuaca Panas, Agar Tak Dehidrasi Konsumsi 5 Makanan Enak Ini


Jakarta –

Saat cuaca panas penting menjaga cairan tubuh agar terhindar dari dehidrasi. Selain air putih, bisa dengan mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang tinggi kandungan air.

Makanan yang mengandung tinggi air bisa dijadikan alternatif untuk mencegah dehidrasi pada tubuh. Jadi, tak hanya berasal dari air putih saja.

Dilansir dari NDTV (2/6), makanan yang dimaksud meliputi sayuran dan buah-buahan. Tentunya yang kandungan airnya lebih dari 80 persen.


Sayuran dan buah-buahan yang dimaksud adalah selada, stroberi, mentimun, dan lainnya. Bahkan, yogurt juga bisa dikonsumsi untuk menghidrasi tubuh.

Berikut 5 makanan yang bantu menghidrasi tubuh:

1. Mentimun

Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen.Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen. Foto: Getty Images/iStockphoto/sasirin pamai

Mentimun adalah buah yang dapat dinikmati langsung karena rasanya yang segar. Selain itu, biasanya orang Indonesia mengonsumsi mentimun sebagai lalapan.

Tak hanya lalapan, tapi mentimun juga bisa dijadikan es yang segar. Mentimun dapat menghidrasi tubuh karena mengandung 96 persen air. Kandungan air pada mentimun paling besar dibandingkan buah dan sayuran lain.

2. Selada

Selada bokor atau romaine termasuk sayuran yang mengandung air tinggi. Selada ini biasa ditambahkan pada racikan salad, teksturnya renyah dan rasanya segar.

Kandungan yang terdapat pada 2 jenis selada ini ada folat, vitamin C, vitamin K, dan serat. Selada juga diketahui mengandung sekitar 95 persen air yang dapat membantu proses hidrasi tubuh.

3. Bayam

Bayam dikenal sebagai makanan super karena kandungan manfaatnya pada tubuh. Di Indonesia, bayam biasanya diolah menjadi lalapan rebus atau sayur bening yang segar.

Sayuran hijau ini baik dikonsumsi setiap hari. Selain karena kandungan zat besi, bayam juga mengandung vitamin C, folat, kalsium, dan air sebanyak 92 persen.

Oleh karena itu, bayam bisa meningkatkan hidrasi tubuh. Manfaat lain juga bisa menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah risiko kanker.

4. Stroberi

cara simpan stroberistroberi Foto: iStock/TikTok @thekitchn

Stroberi termasuk buah yang kandungan vitamin C-nya tinggi. Buah satu ini bukan yang memiliki cangkang, tapi seluruh dagingnya bisa dinikmati.

Buah bercita rasa asam segar ini juga baik dikonsumsi untuk diet. Kandungan lain pada stroberi adalah adanya air 92 persen yang dapat membantu menghidrasi tubuh jika dikonsumsi rutin.

Kamu bisa menikmati stroberi ini langsung ataupun dijadikan jus yang segar. Tak hanya itu saja, tapi stroberi juga memiliki kandungan serat dan zat antioksidan.

5. Yogurt

Meski yogurt terbuat dari susu yang difermentasi, tapi ternyata bisa menghidrasi juga. Di dalamnya mengandung 88 persen air.

Yogurt juga didukung dengan kandungan probiotik yang dapat menjaga kesehatan usus. Selain itu, yogurt juga mengandung protein dan kalsium yang baik dalam menambah nutrisi untuk kesehatan tulang dan otot.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bapak-bapak! Ini 5 Minuman yang Bikin Gairah Seksual Melorot


Jakarta –

Selain hormon, aliran darah juga menjadi faktor utama dalam gairah seksual. Karenanya hindarilah mengonsumsi minuman yang bisa merusak keduanya.

Suasana hati yang baik akan mempengaruhi gairah seksual yang memuaskan. Selain itu, juga dibutuhkan aliran darah yang sehat dan lancar hingga ke penis.

Kedua hal tersebut dapat rusak jika mengonsumsi minuman tertentu, seperti minuman yang mengandung gula, alkohol, kafein, dan senyawa kimia berbahaya.


Dikutip dari The Economic Times dan beberapa sumber lainnya, berikut 5 minuman yang dapat merusak libido.

1. Minuman bersoda

Drink CanMinuman bersoda tinggi akan kandungan gula rafinasi. Foto: iStock

Minuman bersoda tinggi akan kandungan gula rafinasi. Menurut ahli gizi Hodder, minuman bersoda tersebut bisa mematikan gairah seksual.

“Gula rafinasi telah dikaitkan dengan peningkatan tingkah kecemasan dan depresi. Ini merupakan dua pembunuh libido secara cepat,” tutur Hodder.

Selain itu, minuman bersoda juga dapat meningkatkan kadar glukosa yang dapat menghambat fungsi otak. Kondisi ini berdampak negatif pada suasana hati.

2. Minuman berkafein

Kafein pada kopi terkenal dengan efeknya yang bisa membangkitkan semangat. Namun, minuman berkafein ini memiliki efek samping, yakni menurunkan gairah seksual.

Khususnya jika dikonsumsi berlebihan, kafein akan membanjiri otak dan tubuh dengan hormon stres. Ini akan mempengaruhi kinerja dan menurunkan dorongan seksual.

Selain itu, stimulan ini dapat menyebabkan iritabilitas, depresi, dan kegelisahan. Itu semua merupakan faktor yang dapat menurunkan libido.

Daftar minuman yang bisa menurunkan gairah seksual ada di halaman selanjutnya.

3. Minuman beralkohol

Ilustrasi minuman beralkoholMengonsumsi minuman beralkohol dapat mengganggu kehidupan ranjang. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kanizphoto

Mengonsumsi minuman beralkohol dapat mengganggu kehidupan ranjang. Minuman ini tidak baik untuk kesehatan hati. Dan hati merupakan organ yang bertanggung jawab untuk metabolisme hormon.

Jika organ hati kurang efisien mengubah androgen menjadi estrogen, maka bisa mengakibatkan menurunkan gairah seksual. Hal ini telah dipertegas oleh penelitian.

Menurut peneliti, alkohol bersifat downer dan dapat mempengaruhi kemampuan pria dalam mempertahankan ereksinya.

4. Minuman dalam botol plastik

Tahukah kamu bahwa minuman dalam kemasan botol plastik juga dapat merusak libido. Apalagi minuman yang sudah lama disimpan. Bukan airnya yang berbahaya, tetapi botolnya.

Kebanyakan makanan dan minuman plastik, mengandung Bisphenol A (BPA), sebuah komponen kimia yang dilaporkan berdampak negatif pada kesuburan baik pria maupun wanita.

Penelitian juga menemukan keterkaitan antara konsentrasi BPA urine pada pria dan jumlah konsentrasi, dan vitalitas sperma yang lebih rendah.

Begitu juga pada wanita, jika kadar BPA dalam tubuh tinggi, maka sel telur yang dihasilkan kurang dapat bertahan hidup.

5. Cokelat panas

Coklat Panas. Satu ons cokelat hitam mengandung sekitar 24 mg kafein, sedangkan coklat susu mengandung seperempat dari jumlah tersebut. Sama seperti biji kopi, biji kakao secara alami mengandung kafein.Coklat Panas bisa membahayakan kehidupan seksual. Foto: Getty Images/anmbph

Cokelat panas kerap dimanfaatkan sebagai afrodisiak, atau obat untuk gairah seksual. Ini karena cokelat panas dapat merangsang perasaan euforia dan cinta.

Namun, menurut Dr. Michael Hirt, cokelat pas juga dapat menurunkan kadar testosteron, sehingga bisa merusak gairah seksual. Padahal, cokelat mengandung flavonoid.

Kandungan tersebut berperan meningkatkan aliran darah yang sehat, tetapi menurut ahli gizi ini bisa juga membahayakan kehidupan seksual.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Manfaat Sehat Air Asam Jawa, Ampuh Turunkan Berat Badan


Jakarta –

Tidak hanya memberi asam kecut masakan, asam jawa ternyata punya khasiat sehat. Termasuk menurunkan berat badan lebih cepat.

Banyak beredar berbagai minuman dan obat pelangsing yang menjanjikan penurunan berat badan dengan tepat. Padahal dibalik obat-obatan yang dijual di pasaran ada ancaman efek samping akibat penggunaan bahan kimia di dalamnya.

Menurunkan berat badan juga dapat mengandalkan bahan-bahan alami yang ada di dapur. Racikan jamu atau olahan rempah memiliki khasiatnya masing-masing untuk membantu tubuh lebih ideal.


Salah satu yang bisa diandalkan adalah asam jawa yang banyak tersedia di dapur rumah. Hanya dengan merebus dan meminum airnya asam jawa dapat menurunkan berat badan secara alami dengan cepat.

Berikut ini 5 manfaat konsumsi air asam jawa menurut Food NDTV:

5 Manfaat Sehat Air Asam Jawa, Ampuh Turunkan Berat BadanAsupan air asam jawa cocok sebagai minuman rendah kalori. Foto: Getty Images/iStockphoto/Narong KHUEANKAEW

1. Rendah kalori

Asam jawa sudah lama menjadi perhatian bagi Departemen Agrikultur Amerika karena kadar kalorinya yang rendah. Sebuah asam jawa hanya mengandung 5-6 kalori sehingga cocok untuk berbagai diet termasuk defisit kalori.

Agar hasilnya lebih efektif, asam jawa disarankan untuk dikonsumsi setelah diseduh dengan air. Jika ingin rasa yang lebih manis sebaiknya tidak menambahkan gula atau pemanis ke dalamnya.

Air asam jawa dapat dikreasikan dengan tambahan rempah alami untuk memberi rasanya. Sehingga tidak ada penambahan kalori dari pemanis yang dimasukkan ke dalam racikan minumannya.

2. Melancarkan pencernaan

Kunci utama untuk penurunan berat badan yang ideal adalah dengan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Banyak penelitian yang menyebutkan bahwa mengendalikan pencernaan harus diperhatikan para pelaku diet.

Asam jawa secara alami memiliki komponen laksatif yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Sehingga tidak akan ada hambatan maupun penumpukan dan membuat pencernaan menjadi lebih sehat.

Saluran pencernaan harus bekerja secara mulus dan efektif jika ingin berat badan cepat turun. Ketika kesehatan pencernaan terjaga, maka efek penurunan berat badan dalam jangka panjang dapat tercapai.

Khasiat asam jawa untuk menurunkan berat badan selengkapnya ada di halaman berikutnya.

3. Meningkatkan metabolisme

Ada banyak nutrisi dan mineral di dalam asam jawa. Hasilnya dengan mengonsumsi asam jawa dapat membantu meningkatkan metabolisme di dalam tubuh.

Meningkatnya metabolisme di dalam tubuh dibutuhkan bagi pelaku diet untuk membantu membakar kalori dengan cepat. Selain berolahraga dan mengatur pola makan, meningkatkan metabolisme adalah salah satu cara yang dianjurkan oleh ahli diet untuk menurunkan berat badan.

Hal ini dibenarkan oleh penelitian yang dilakukan National Institutes of Health (NIH). Kandungan flavonoid dan polifenol yang tinggi di dalam asam jawa disebut menjadi sumber khasiat tersebut.

4. Kaya akan serat

5 Manfaat Sehat Air Asam Jawa, Ampuh Turunkan Berat BadanAsam jawa memiliki kandungan serat yang tinggi untuk melancarkan pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Narong KHUEANKAEW

Walaupun dikonsumsi sebagai minuman, asam jawa dapat membantu mencukupi kebutuhan serat harian. Asam jawa memiliki kandungan serat yang dapat larut dengan air sehingga cocok untuk asupan diet.

Kadar seratnya yang tinggi juga akan memberikan efek kenyang yang lebih lama. Dampaknya rasa lapar mudah tertahan dan terhindari dari keinginan untuk mengonsumsi camilan yang tinggi kalori.

Konsumsi air asam jawa sebagai selipan asupan diet menjadi cara yang baik untuk mengendalikan nafsu makan. Trik ini dapat diandalkan sebagai cara jitu untuk menurunkan berat badan lebih cepat.

5. Mengandung antioksidan

Alasan lain para pelaku diet dianjurkan konsumsi air asam jawa adalah karena kandungan antioksidannya. Bumbu dapur yang satu ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan telah disetujui oleh ahli gizi Lokendra Tomar asal Delhi, India.

“Asam jawa memiliki kandungan asam tartrat, yang artinya bahan ini memiliki kandungan antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh,” kata Tomar.

Kebutuhan asupan antioksidan penting untuk memastikan metabolisme tetap berjalan sebagaimana mestinya. Sehingga dalam diam sekalipun ada kalori yan akan tetap terbakar pada proses metabolisme tersebut.

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com