Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Botol Minum Ternyata Lebih Banyak Mengandung Kuman Dibandingkan Dudukan Toilet


Jakarta –

Sedang jadi tren membawa botol minum sendiri. Desain dan warnanya cantik ada yang mahal harganya. Ternyata botol minum lebih berkuman dibandingakan dudukan toilet.

Membawa botol minum sendiri dari rumah pasti jadi cara paling praktis dan ramah lingkungan. Bukan cuma alasan itu, botol minum kini sudah jadi alternatif aksesori fashion yang banyak jadi pilihan.

Terkadang orang sering enggan untuk membersihkan botol minumnya lantaran dianggap tak terlalu kotor. Yang jadi masalah adalah semahal apapun botol minum, tetap sama ada banyak kuman yang menempel di sana.


Hal ini mungkin karena kebanyakan dari kita hanya mengisi botol dengan air minum atau air putih saja.

Namun studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam Annals of Civil and Environmental Engineering menemukan bahwa botol air minum orang dewasa yang dapat digunakan kembali dapat mengandung sekitar 75 ribu bakteri. Itu jauh lebih banyak dari pada dudukan toilet pada umumnya.

Jadi sebelum kamu minum dari botol minum, ada baiknya setiap kali cucilah botol dengan tepat.

Berbagai jenis bakteri, jamur, dan jamur dapat muncul di botol air dan kamu sendiri jadi sumber dari banyak bakteri tersebut. Charles Gerba, ahli mikrobiologi dan profesor virologi di Universitas Arizona, mengatakan kamu dapat memindahkan bakteri dari mulut ke botol setiap kali menyesapnya.

Mengutip Popular Science, termasuk Staphylococcus aureus, misalnya, yang dapat menyebabkan penyakit mulai dari infeksi kulit hingga pneumonia. Hal yang sama berlaku untuk virus seperti flu, mononukleosis, dan herpes tipe 1. Beberapa di antaranya dapat terbawa ke botol air meskipun kamu tidak menunjukkan gejala.

Kuman yang ditularkan saat kamu meminumnya umumnya tidak berbahaya, tetapi jika tangan kamu kotor, kamu dapat dengan mudah mencemari botol air dengan bakteri seperti E. coli, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.

Jamur di botol minum

White water bottle on wood background. Insulated container for keep your drink.Ilustrasi botol minum.Foto: Getty Images/iStockphoto/Lemon_tm

Tapi bakteri bukan satu-satunya masalah, botol air minum kamu juga bisa ditumbuhi semua jenis jamur. Stachybotrys chartarum, juga dikenal sebagai jamur hitam, adalah yang paling umum, ungkap Jennifer Nitrio, ahli jamur bersertifikat.

“Ini karena [jamur hitam] menyukai lingkungan yang lembap dan gelap,” jelasnya.

Jamur ini juga menyukai kehangatan, sehingga kondisi menjadi sangat menarik bagi Stachybotry ketika botol air ditaruh di mobil yang panas atau ruang ganti.

Jamur juga membutuhkan makanan untuk berkembang dan bakteri mulut, yang kini ditempatkan di botol air memberikan makanan yang sempurna, ungkap Nitrio. Yang lebih buruk lagi bagi kamu (dan lebih nyaman bagi jamur), mikroorganisme ini menyukai gula, jadi mengisi botol minum dengan minuman manis hanya akan meningkatkan peluang pertumbuhannya.

“Sembilan puluh persen jamur terjadi karena kebersihan botol air yang tidak tepat, yang berarti kemungkinan tumbuhnya jamur pada kaca sama besarnya dengan plastik atau logam,” ujar Nitrio.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

3 Cara Konsumsi Mentimun Buat Diet yang Ampuh Turunkan BB


Jakarta –

Mentimun bisa menjadi makanan yang aman dikonsumsi saat diet. Ahli diet juga telah menjelaskan kalau mengonsumsi mentimun baik untuk menurunkan berat badan.

Pola makan harus diatur setiap harinya saat sedang diet. Pilihan makanan yang bergizi seimbang harus benar-benar diperhatikan.

Mentimun bisa dikonsumsi secara rutin saat sedang diet. Karena, mentimun rendah kalori dan mengandung banyak air yang bisa menghidrasi tubuh, seperti diungkapkan oleh Destini Moody, seorang ahli diet.


Dilansir dari Eat This (1/12), mentimun dikenal memiliki sifat menghidrasi, bisa menjadi tambahan rendah kalori yang luar biasa untuk salad atau camilan lainnya. Selain itu, mentimun mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral.

Sayuran satu ini dapat membantu pencernaan, dan meningkatkan kesehatan kulit sekaligus memberikan sejumlah kecil kalori. Menurut USDA, mentimun mengandung 15 kcal per 100 gram dan jumlah airnya sebanyak 96 persen.

Moody menjelaskan, “Mentimun sebagian besar terdiri atas air, artinya dapat mengisi banyak volume di perut tanpa menambahkan banyak kalori. Jadi mengonsumsi makanan bervolume tinggi dan rendah kalori adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan.”

Berikut cara menikmati timun untuk diet:

1. Sajikan dengan saus cocolan berprotein

cara menikmati mentimun untuk dietcara menikmati mentimun untuk diet Foto: Getty Images/iStockphoto

Mentimun bisa dijadikan camilan yang menyehatkan. Sebenarnya, kamu bisa langsung menyantapnya, tapi lebih enak kalau ditambahkan saus cocolan.

Saus cocolan untuk mentimun ini bisa berupa tzatziki atau hummus yang berbahan dasar yogurt. Yogurt ini menjadi asupan protein tinggi yang penting dikonsumsi.

Kombinasi irisan mentimun yang renyah dan saus kaya protein ini akan menambah variasi dan meningkatkan rasa kenyang. “Protein dalam yogurt akan meningkatkan rasa kenyang dan menjadikannya camilan yang segar,” kata Moody.

2. Campurkan ke salad

cara menikmati mentimun untuk dietcara menikmati mentimun untuk diet Foto: Getty Images/iStockphoto

Salad juga banyak dikonsumsi saat diet. Hidangan yang terdiri atas beragam sayuran segar dan renyah ini bisa dipadukan dengan aneka dressing nikmat.

Kamu bisa memadukan aneka sayuran dengan mentimun untuk seporsi salad. Moody menjelaskan kalau mentimun ini dapat memberikan manfaat untuk menurunkan berat badan.

Mentimun pada salad akan menambah tekstur lezat sekaligus meningkatkan hidrasi dan nutrisinya. Mentimun juga rendah kalori yang dapat menjaga berat badan tetap terkendali.

3. Jadikan camilan

cara menikmati mentimun untuk dietcara menikmati mentimun untuk diet Foto: Getty Images/iStockphoto

Saat sedang memasak sebaiknya menghindari ngemil sembarangan. Sebaiknya diganti menggunakan irisan mentimun. Tekstur renyah dan kandungan airnya ini menjadikan mentimun ideal untuk mengekang rasa lapar.

Hal ini mendukung tujuan penurunan berat badan dengan meminimalkan godaan dari makanan yang kurang sehat. Mengonsumsi mentimun sebagai camilan juga membantu tubuh tetap terhidrasi dan bergizi.

Moody juga mengatakan kalau ngemil mentimun juga bisa mendapatkan asupan nutrisi yang baik. “Camilan mentimun ini bisa menahan rasa lapar. Ini akan mencegahmu memilih makanan juga mendapatkan dosis vitamin K yang cukup,” katanya.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sering Jerawatan? Atasi dengan Rutin Konsumsi 5 Jenis Teh Ini


Jakarta –

Jerawat tidak hanya bisa diatasi pakai krim muka saja. Namun, jerawat juga bisa dengan asupan dari dalam, seperti mengonsumsi 5 teh herbal ini.

Jerawat merupakan salah satu permasalah kulit yang cukup dihindari. Jerawat pun timbul karena beberapa faktor, mulai dari penyumbatan pori-pori, produksi minyak berlebihan, hingga pertumbuhan bakteri propionibacterium acnes.

Banyak orang menganggap jerawat bisa diatasi dengan menggunakan produk kimia dari luar. Namun, para ahli percaya, pengobatan jerawat yang efeknya lebih signifikan yaitu pengobatan dari dalam ke luar.


Untuk itu disarankan mengonsumsi bahan-bahan alami, seperti sayuran, buah-buahan, sampai teh. Konsumsi bahan alami dikenal jauh lebih aman dan memiliki lebih sedikit efek samping.

Selain mengubah pola makan menjadi lebih sehat, kamu bisa mengatasinya dengan mencoba rutin minum 5 jenis teh ini. Merangkum thedaleydose.com (2104), berikut daftarnya!

1. Teh chamomile

Teh Oolong dan Chamomile. Teh oolong memiliki kandungan kafein yang sedang, satu cangkir teh oolong (240 ml) mengandung sekitar 37-55 mg kafein. Sementara teh chamomile biasanya dikonsumsi sebagai minuman yang menenangkan, namun juga mengandung kafein meski dalam jumlah kecil. Satu cangkir teh chamomile (240 ml) mengandung sekitar 2 mg kafein.Tidak hanya menenangkan tubuh, teh chamomile juga bisa mengatasi masalah jerawat pada kulit. Foto: Getty Images/ValentynVolkov

Teh chamomile dikenal dengan efek yang menenangkan. Namun, jenis teh ini juga bisa digunakan untuk mengobati jerawat.

Teh chamomile secara alami dapat melawan bakteri penyebab jerawat karena memiliki sifat antibakteri. Teh chamomile juga memiliki sifat astringent dan mampu mencerahkan kulit.

Selain itu, chamomile juga dapat digunakan untuk mengobati nyeri akibat ketidakseimbangan hormon, seperti jerawat hormonal.

Jika ingin atasi jerawat dengan teh chamomile, kamu perlu memaksimalkan konsumsinya. Umumnya diminum satu sampai tiga cangkir sehari.

2. Teh spearmint

Teh spearmint yang disebut berkhasiat untuk tubuhTeh spearmint sedang viral dan disebut-sebut bisa mengatasi masalah jerawat karena kandungannya. Foto: Getty Images/iStockphoto

Belakangan ini teh spearmint sedang ramai dibicarakan karena khasiatnya yang baik untuk mengatasi masalah jerawat.

Spearmint beda dengan peppermint. Spearmint merupakan teh yang diseduh dari daun mint tinggi antioksidan. Aroma mint-nya lebih lembut dan manis.

Menurut National Cancer Institute, teh ini bersifat anti-androgen, artinya mencegah androgen (hormon seks pria) mengikat protein yang disebut reseptor androgen. Pada gilirannya, itu bisa mengurangi produksi sebum yang dapat mencegah timbulnya jerawat.

Jika ingin konsumsi teh spearmint, sebaiknya dibatasi sampai tiga cangkir saja. Sebab, jika berlebihan bisa menyebabkan muntah dan diare.

Rekomendasi jenis teh lainnya yang cocok untuk jerawat bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Teh jahe

Cup of tea with ginger root on grey wooden tableMinum teh jahe juga cocok untuk jerawat karena memiliki sifat anti-inflamlasi dan antioksidan tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/5second

Khasiat jahe telah dikenal sejak lama. Bahan herbal ini memiliki sifat anti-inflamasi yang membuatnya sempurna untuk mengatasi jerawat. Sebab,sifat anti-inflamasinya bisa mengurangi kemerahan dan membantu memperbaiki elastisitas dan tekstur kulit.

Jahe juga mengandung antiseptik dan antioksidan yang berfungsi melawan bakteri penyebab jerawat. Jahe juga dikenal bisa mengeringkan jerawat dengan cepat. Oleh karena itu, kamu bisa menyeduh teh jahe untuk dikonsumsi setiap hari.

Jika teh lain maksimal diminum tiga cangkir, teh jahe bisa diminum sampai empat cangkir. Meskipun begitu, pastikan untuk tidak minum secara berlebihan.

4. Teh hijau

racikan teh hijau yang menyehatkan, bisa ditambahkan jahe, lemon, madu, hingga daun mint.Rutin konsumsi teh hijau juga dapat mengatasi permasalahan jerawat karena kandungan antioksidan yang tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh hijau disebut-sebut yang paling efektif mengatasi jerawat. Teh ini memiliki kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) tertinggi. EGCG merupakan senyawa alami yang bersifat antioksidan.

Penelitian yang disebutkan oleh The Daley Dose menunjukkan, teh hijau yang diminum atau sekedar dioleskan ke kulit bisa membantu mencegah timbulnya jerawat dan menghilangkan bekas jerawat.

Namun, karena teh hijau mengandung sedikit kafein, ahli kesehatan menyarankan untuk minum antara tiga sampai lima cangkir sehari. Jangan lebih dari itu. Jika diminum dalam dosis tinggi, itu bisa menyebabkan risiko kesehatan lainnya.

5. Teh dandelion

Teh dari bunga dandelion tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sifat anti bakteri. Teh dandelion juga memiliki sifat anti-jamur, yang membuatnya sempurna dijadikan obat untuk mengatasi jerawat.

Minum teh dandelion dapat mendetoksifikasi racun penyebab jerawat. Sifat antioksidannya dapat mengontrol sekresi hormon, serta membantu pori-pori mengeluarkan racun melalui keringat.

Oleh karena itu, minum teh dandelion dapat membantu menghilangkan dan mencegah timbulnya jerawat. Namun, konsumsinya perlu dibatasi, sekitar dua sampai tiga cangkir saja dalam satu hari.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Sebabnya Minum Wine Bikin Sakit Kepala dan Cara Meredakannya


Jakarta –

Minum wine bisa memberikan efek menenangkan. Namun, bagi sebagian orang, minum wine justru memberikan efek sakit kepala. Ini penjelasanya!

Wine merupakan minuman alkohol yang terbuat dari fermentasi buah anggur. Wine mengandung antioksidan resveratrol yang bisa melancarkan aliran darah di seluruh tubuh.

Selain itu, juga bisa memberikan efek relaksasi usai meminumnya. Namun, manfaat wine tak bisa dirasakan semua orang. Ada sebagian orang yang justru mengalami sakit kepala setelahnya.


Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan alasan utama di baliknya. Dikutip dari Food NDTV (01/12/23) berikut penjelasannya!

1. Adanya kandungan quercetin

Wine halal Flavonol alami dalam wine atau yang dikenal sebagai quercetin bisa mengganggu metabolisme. Foto: iStock

Studi yang dilakukan oleh peneliti di di University of California, Davis telah menyelidiki fenomena sakit kepala usai minum wine yang kerap dialami orang.

Penelitian yang diterbitkan dalam Scientific Reports tersebut menunjukkan bahwa flavonol alami dalam wine atau yang dikenal sebagai quercetin bisa mengganggu metabolisme.

Kondisi tersebut akan menyebabkan sakit kepala berdenyut. Inilah mengapa ada orang yang mengalami pusing setelah minum wine.

2. Apa itu quercetin?

Sebenarnya quercetin merupakan flavonol yang banyak ditemukan dalam buah dan sayuran, termasuk anggur. Quercetin tersebut dikenal memiliki sifat antioksidan.

Namun, quercetin cenderung menjadi buruk jika ada alkohol dalam campurannya. Ketika dimetabolisme bersama alkohol, ia memasuki aliran darah dan berubah menjadi kuersetin glukuronida.

Gangguan tersebut akan mengakibatkan penumpukan toksinasetaldehida. Racun itulah yang menyebabkan gejala mabuk, wajah merah, sakit kepala, dan mual.

3. Cara meredakan sakit kepala akibat wine

WineWine Foto: iStock

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan guna meredakan sakit kepala usai minum wine. Pertama, kamu harus menghidrasi tubuh dengan banyak minum air.

“Tingkatkan asupan air untuk membantu mengeluarkan racun potensial dan meredakan sakit kepala,” ujar ahli gizi seperti yang dikutip dari Healthline.

Kemudian, ahli gizi juga menyarankan untuk mengasup kafein, seperti teh, kopi, dan cokelat. Kafein bisa melawan efek dan meredakan rasa nyeri.

Lalu, beristirahatlah di ruangan gelap sambil dikompres menggunakan es untuk meredakan nyeri.

4. Cara mencegah sakit kepala akibat wine

Selain mengobati, akan lebih baik mencegah terjadinya sakit kepala setelah minum wine. Ada beberapa tips untuk mencegah hal tersebut terjadi.

Pertama, hindari minum wine saat sedang tidak enak badan. Kemudian, jangan minum wine dalam keadaan perut kosong. Pastikan sudah makan lebih dulu untuk mengurangi risiko pusing.

Sebelum minum wine akan lebih baik jika banyak minum air putih untuk menghidrasi tubuh. Jika ingin minum wine gelas kedua, sebaiknya beri jarak satu jam.

Minum wine secara perlahan juga bisa mencegah terjadinya sakit kepala. Selain itu, hindari minum wine yang dicampur dengan minuman alkohol lainnya.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Pilihan Menu Diet Seminggu Turun 10 Kg Bisa Dicoba untuk Pemula


Jakarta –

Merencanakan menu makan dan minum merupakan bagian penting dari rencana diet dengan tujuan menurunkan 10 kg. Meski bagi sebagian orang, menurunkan 10 kg merupakan tantangan besar dan cukup sulit, tapi kamu bisa tetap bisa melakukannya.

Salah satu kunci keberhasilan penurunan berat badan yaitu dengan mengurangi ukuran porsi dan asupan kalori, pilih makanan sehat, serta menambahkan aktivitas fisik. Pelajari rencana menu diet seminggu untuk turun 10 kg berikut ini.

Menu Diet Seminggu Turun 10 Kg

Dilansir dari laman Verywell Fit, berikut adalah contoh menu diet untuk upaya diet menurunkan 10 kg:


Hari 1

Untuk hari pertama diet, kamu bisa makan dengan menu berikut:

  • Sarapan:
    Satu muffin gandum dengan selai kacang sebanyak 2 sendok makan
    Satu jeruk
  • Camilan:
    7 ons yogurt Yunani polos 2% dengan ½ cangkir blueberry
  • Makan Siang:
    Sandwich kalkun, dengan bahan 6 ons daging dada kalkun, irisan tomat besar, selada hijau, 1/4 alpukat, serta 2 sendok teh mustard madu di dua potong roti gandum.
  • Camilan:
    30 buang anggur
  • Makan Malam:
    Satu ubi panggang
    5 ons steak sirloin
    1 cangkir bayam matang (dengan tambahan 2 sendok teh minyak zaitun)
    1 cangkir kacang hijau
  • Camilan:
    1 cangkir popcorn biasa
    1 ons 70% coklat hitam
    Total Harian: 2.045 kalori, 145 gram protein, 188 gram karbohidrat, 85 gram lemak

Hari 2

  • Sarapan:
    Satu jeruk bali
    2 butir telur rebus
    Satu potong roti panggang gandum utuh 100%
  • Camilan:
    Satu buah pisang
    1 cangkir yogurt tawar dengan 1 sendok makan madu
  • Makan Siang:
    6 ons dada ayam panggang
    Salad taman kecil (small garden salad) yang berisi 3 cangkir sayuran campur dengan 1 cangkir tomat ceri, 1/4 buah alpukat , di atasnya diberi 2 sendok makan balsamic vinaigrette.
  • Camilan:
    1 cangkir (sekitar 10) wortel kecil
    3 sendok makan hummus
    1/2 potong pita bread
  • Makan Malam:
    1 cangkir brokoli kukus
    1 cangkir nasi merah
    Halibut (porsi 4 ons)
  • Camilan:
    2 kurma Medjool dan kurma diadu
    1 ons 70% coklat hitam

Total Harian: 1.940 kalori, 117 gram protein, 258 gram karbohidrat, 55 gram lemak

Hari 3

  • Sarapan:
    Oat dengan isian satu pisang tumbuk, 2 sendok makan biji chia, 1/2 cangkir oat, 1 cangkir susu almond, dan 1 sendok teh kayu manis.
  • Camilan:
    Satu buah pir segar
    1 ons (22) kacang almond
  • Makan Siang:
    Satu telur goreng
    Sepotong roti gandum utuh
    1/2 buah alpukat, haluskan
    1 apel sedang
  • Camilan:
    3 sendok makan hummus
    1 cangkir wortel kecil
    1 cangkir tomat ceri
  • Makan Malam:
    1 muffin Inggris gandum utuh
    1 potong tomat, dua lembar daun selada, satu potong bawang bombay
    Burger kalkun 5 ons
    2 sendok makan saus tomat
  • Camilan:
    1 cangkir es krim
    1 cangkir raspberry segar

Total Harian: 2.118 kalori, 86 gram protein, 259 gram karbohidrat, 93 gram lemak

Hari 4

  • Sarapan:
    Dua potong roti panggang gandum utuh 100% dengan 2 sendok makan selai kacang
    Satu pisang
  • Camilan:
    1 cangkir anggur
    1 ons (14) kenari
  • Makan Siang:
    Bungkus tuna dengan satu tortilla tepung terigu, 1/2 kaleng tuna kemasan air (tiriskan), 1 sendok makan mayones, selada, dan irisan tomat
    1/2 irisan alpukat
  • Camilan:
    1 cangkir keju cottage (1% lemak)
    1/2 cangkir blueberry
  • Makan Malam:
    1 1/2 cangkir pasta gandum utuh
    1 cangkir saus tomat
    Salad dengan isian 1 cangkir sayuran campur dengan setengah cangkir tomat ceri di atasnya diberi satu sendok makan balsamic vinaigrette.
  • Camilan:
    Satu apel

Total Harian: 2.012 kalori, 96 gram protein, 255 gram karbohidrat, 80 gram lemak

Hari 5

  • Sarapan:
    1 cangkir oatmeal matang
    1/2 cangkir blueberry
    1/2 cangkir susu tanpa lemak
    2 sendok makan mentega almond
  • Camilan:
    Satu (7 ons) wadah 2% yogurt Yunani
    Satu irisan apel
  • Makan siang:
    Dada ayam panggang 6 ons
    Salad taman besar (large garden salad) dengan tomat dan bawang bombay serta 2 sendok makan balsamic vinaigrette
    Satu ubi panggang
  • Camilan:
    1 cangkir kuntum brokoli mentah
    1 cangkir wortel kecil
    3 sendok makan hummus
  • Makan malam:
    4 ons porsi salmon panggang atau panggang
    1 cangkir nasi merah
    5 batang asparagus
  • Camilan:
    Satu buah persik

Total Harian: 2.093 kalori, 124 gram protein, 218 gram karbohidrat, 86 gram lemak

Hari 6

  • Sarapan:
    Satu bagel gandum utuh
    3 sendok makan krim keju
  • Camilan:
    1 cangkir wortel kecil
    1 cangkir potongan kembang kol
    2 sendok makan saus peternakan
  • Makan Siang:
    Burger sayuran
    Roti gandum utuh
    1 potong keju cheddar
    Satu irisan apel
  • Camilan:
    Satu pisang
    2 sendok makan selai kacang
  • Makan Malam:
    4 ons filet ikan trout
    1 cangkir kacang hijau kukus
    1 cangkir nasi merah
    Satu salad taman kecil dengan 1 sendok makan saus salad
  • Camilan:
    Satu buah persik segar

Total Harian: 2.092 kalori, 90 gram protein, 249 gram karbohidrat, 88 gram lemak

Hari 7

  • Sarapan:
    7 ons yogurt Yunani 2%.
    1 pisang
    1 butir telur rebus
  • Camilan:
    10 adonan pretzel gandum utuh
    3 sendok makan hummus
  • Makan Siang:
    Satu tortilla gandum utuh
    4 ons kalkun
    Keju cheddar satu potong
    1 cangkir sayuran campur
    1 sendok makan mustard madu
  • Camilan:
    1/2 ons kacang almond
    Satu buah persik segar
  • Makan Malam:
    5 ons pinggang babi (bisa diganti daging lain)
    Salad taman kecil dengan 1 sendok makan vinaigrette
    1 ubi panggang ukuran sedang
    5 batang asparagus
  • Camilan:
    Satu kue keping coklat ukuran sedang
    1 cangkir irisan stroberi

Total Harian: 1.952 kalori, 130 gram protein, 198 gram karbohidrat, 75 gram lemak

Tips Menyusun Menu Diet Harian

Dalam menu harian, penting untuk untuk membatasi asupan makanan dan minuman ultra-olahan, seperti permen, soda,teh manis, kue kering, kue, gorengan, produk ini tinggi gula dan lemak trans.

Dilansir laman Livestrong, menurunkan 10 kilogram setidaknya membutuhkan waktu 1-2 bulan. Namun, hal ini juga tergantung pada pola makan dan rencana olahraga yang dilakukan.

Dalam upaya menurunkan berat badan ini, kita perlu mengkonsumsi makanan yang kaya akan protein tinggi, air, dan serat.

Contoh makanan dengan kepadatan energi yang rendah yaitu buah-buahan, sayuran, sup berbahan dasar kaldu, biji-bijian utuh jadi pilihan yang baik untuk menu sehat.

Pasalnya, makanan-makanan itu bisa meningkatkan rasa kenyang dan menekan rasa lapar, sehingga memudahkan kamu untuk menjalankan diet.

Untuk menurunkan 10 kg, selain memperhatikan menu makan kita juga perlu menggabungkannya dengan olahraga. Semoga rekomendasi menu diet seminggu turun 10 kg bisa bermanfaat!

(khq/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Tambahkan Krimer ke Racikan Kopi Tak Naikkan Berat Badan, Ini 3 Faktanya!


Jakarta –

Mengandung gula dan lemak, krimer pada kopi kerap dihindari. Namun, sebuah penelitian menemukan bahwa mencampurkan krimer pada kopi tidak bahayakan kesehatan.

Krimer menjadi salah satu pelengkap populer untuk campuran kopi. Khususnya bagi mereka yang tidak menyukai kopi pahit. Menambahkan krimer bisa meningkatkan rasa dan tekstur.

Namun, tak sedikit pula yang justru menghindari krimer lantaran mengandung gula dan lemak. Karena itulah banyak yang menganggap krimer dapat menghilangkan manfaat kopi.


Namun, sebuah penelitian justru menemukan fakta sebaliknya. Dikutip dari Mind Body Greed (13/10/23) berikut penjelasannya!

1. Krimer bikin berat badan naik?

Penjelasan mengenai racikan kopi pakai krimerKopi pakai krimer tidak selamanya bahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Menurut studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, menambahkan krimer ke dalam kopi tidak serta merta bisa menaikkan berat badan seperti yang ramai disebutkan.

Itu tergantung dengan jumlah gula yang terkandung pada krimernya dan tergantung berapa banyak mengonsumsinya. Peneliti telah mengamati tiga kelompok orang dari kebiasaan minum kopinya.

Ditemukan bahwa minum kopi berkafein tanpa pemanis memang dikaitkan dengan penurunan berat badan. Dengan menambahkan 1 sdt gula ke dalam kopi setiap hari dikaitkan dengan penambahan berat badan ringan.

Peneliti menegaskan bahwa menambahkan krimer baik dairy maupun non dairy ke dalam kopi, tidak membuat perbedaan berat badan. Begitu pula dengan minum kopi tanpa kafein dibandingkan dengan kopi berkafein.

2. Berat badan bisa naik juga diminum rutin

Temuan ini mematahkan anggapan bahwa menambahkan krimer ke dalam kopi secara otomatis menyebabkan penambahan berat badan yang tidak diinginkan.

Meskipun para peneliti menemukan bahwa kopi manis sedikit meningkatkan berat badan, tetapi itu terjadi ketika kopi diminum secara rutin dalam periode 4 tahun.

Jadi, jika sesekali ingin menikmati kopi dan krimer tidak akan merusak gaya hidup sehat. Berhati-hatilah agar tidak menjadikan kebiasaan.

Sebab, pola makan yang terlalu tinggi gula bisa meningkatkan obesitas, sindrom metabolik, dan berbagai penyakit inflamasi.

3. Tips sehat bikin kopi pakai krimer

Minum Kopi Pakai Tambahan Krimer, Apakah Aman Bagi Kesehatan?Pilihlah krimer yang kandungan gulanya rendah. Foto: iStock

Kopi hitam adalah racikan kopi yang paling sehat. Namun sayangnya, tidak semua orang suka dengan rasanya. Ada beberapa tips untuk meracik kopi jadi enak tapi tetap sehat.

Pertama, usahakan menggunakan pemanis alami, seperti madu, Stevia, ekstrak vanila, dan gula buah. Kemudian, perhatikan merek krimer yang kamu pilih.

Pilihlah krimer yang kandungan gulanya rendah. Jika kamu tidak yakin dengan label kemasan, pilihlah susu biasa atau susu bebas pemanis.

Terakhir kamu bisa menambahkan suplemen seperti bubuk protein. Tambahan ini akan menghasilkan kopi dengan tekstur yang lebih creamy.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Enak dan Sehat! 5 Makanan Tinggi Asam Folat Untuk Cegah Stunting


Jakarta –

Asam folat merupakan nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah stunting pada bayinya. Agar tak salah konsumsi pilih makan tinggi asam folat ini.

Asam folat dibutuhkan oleh ibu hamil untuk pembentukan sistem saraf janin, mencegah keguguran, hingga mencegah stunting pada pertumbuhan anak. Sementara asam sulfat digunakan untuk pemrosesan bijih mineral hingga pengolahan sintetis kimia, keduanya jelas berbeda jauh.

Asam folat banyak terkandung pada beberapa jenis makanan baik sayuran maupun buah-buahan. Beberapa sayuran dan buah yang enak rasanya ternyata mengandung asam folat yang disarankan terutama bagi ibu hamil.


Food Drug and Administration (FDA) menyarankan konsumsi asam folat bagi ibu hamil untuk mencegah ketidaknormalan pada bayi yang dikandungnya. Agar tak salah konsumsi perhatikan daftar makanan tinggi asam folat yang disarankan ini.

Berikut ini 5 makanan tinggi asam folat menurut iLive Active:

Enak dan Sehat! 5 Makanan Tinggi Asam Folat Untuk Cegah StuntingBrokoli yang hijau memiliki kandungan asam folat yang tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

1. Brokoli

Brokoli yang hijau pekat dengan bentuknya yang unik dikatakan termasuk sayuran yang tinggi asam folat. Pada 128 gram brokoli dapat mengandung asam folat hingga 104 miligram.

Selain itu brokoli juga mengandung vitamin lainnya seperti vitamin A, C, E, K, zat besi, kalsium, hingga serat yang tinggi. Asam folat pada brokoli dapat mencegah kerusakan sel tubuh yang biasanya merujuk pada pertumbuhan sel kanker.

Bagi ibu hamil brokoli juga cocok untuk dikonsumsi karena mudah diolah. Baiknya ditumis maupun dimasak sebagai sayur dengan ditambahkan berbagai bahan makanan lainnya.

2. Buah yang asam

Rasa asam yang hadir pada beberapa buah menjadi pertanda akan kandungan vitamin Cnya yang tinggi. Tak hanya vitamin C, buah-buahan yang asam juga mengandung nutrisi seperti asam folat, potassium, kalsium, vitamin C, magnesium, dan masih banyak lainnya.

Buah-buahan yang asam ini misalnya seperti jeruk, lemon, atau bahkan jeruk Bali. Ibu hamil yang rutin mengonsumsi buah yang asam dapat mengalami penurunan risiko bayi lahir dengan kecacatan.

Buah-buahan seperti jeruk menjadi salah satu asupan yang mudah untuk ibu hamil. Jeruk bisa dikonsumsi sebagai camilan buah segar maupun jus jeruk yang diminum setiap waktu.

Makanan tinggi asam folat lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Sayuran hijau

Bukan rahasia umum lagi jika sayuran hijau tak boleh absen dalam menu makanan. Selain kandungan seatnya yang tinggi, di dalam sayuran hijau juga terdapat banyak nutrisi lain seperti asam folat.

Sayuran hijau yang disebut mengandung kadar asam folat yang tinggi misalnya bayam, lettuce, dan beberapa yang memiliki warna hijau pekat. Sebagai salah satu sayuran yang murah dan mudah ditemukan di Indonesia konsumsi bayam memang populer disarankan untuk ibu hamil.

Selain menjadi asupan asam folat untuk bayi, bayam juga memiliki zat besi untuk mencegah anemia pada ibu hamil. Bayam bisa ditumis maupun diolah menjadi sup yang menyegarkan dan bernutrisi.

4. Telur

Enak dan Sehat! 5 Makanan Tinggi Asam Folat Untuk Cegah StuntingTak hanya protein, telur ayam yang mudah dan murah juga mengandung asam folat. Foto: Getty Images/iStockphoto/eyewave

Dibandingkan dengan daging ayam, daging sapi, atau yang lainnya, telur menjadi asupan protein yang paling mudah dan murah. Para ahli sepakat bahwa telur adalah asupan protein berkualitas tinggi yang terbaik.

Di dalam sebutir telur juga terdapat kandungan asam folat, vitamin D, B6, B12, zinc, dan berbagai jenis mineral lain. Kadar asam folat yang ada dalam sebuah telur saja disebut cukup untuk membantu memberikan asupan asam folat minimal harian.

Rutin konsumsi telur bagi ibu hamil tak hanya dapat mencegah stunting tetapi juga membantu perkembangan otak janin. Asupan ini cocok untuk orang tua yang ingin memiliki anak terlahir cerdas dan cepat tanggap.

5. Buah-buahan tropis

Sebagai masyarakat Indonesia yang tinggal di kawasan tropis, selayaknya kita harus bersyukur. Ada banyak buah-buahan dengan rasa nikmat yang tinggi vitamin dan mineralnya.

Tak hanya disebut sebagai buah eksotis, banyak ahli yang menyebut buah-buahan tropis memiliki kadar nutrisi yang padat. Buah seperti pepaya hingga pisang memiliki kadar asam folat yang baik dikonsumsi setiap hari.

Misalnya pada 140 gram buah pepaya dapat memberikan asupan sebanyak 53 mikrogram asam folat. Sedangkan dengan mengonsumsi pisang berukuran sedang tubuh akan mendapat pasokan 23,6 mikrogram asam folat.

Baca juga: Kocak! Antar Paket ke Kawinan Kurir Ini Ditawari Makan Prasmanan

(dfl/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rutin Konsumsi Jeruk Lemon dan Jeruk Nipis, Rasakan 5 Manfaat Sehat Ini


Jakarta –

Lemon dan jeruk nipis masuk kategori buah citrus yang umum digunakan. Keduanya memiliki rasa yang asam segar dan manfaat yang sama kalau rutin dikonsumsi.

Buah citrus banyak ragamnya, dua di antaranya adalah lemon dan jeruk nipis. Kedua buah ini diketahui mengandung vitamin C yang tinggi.

Dilansir dari USDA, pada 100 gram buah lemon mengandung sekitar 53 miligram vitamin C, sedangkan pada jeruk nipis sekitar 29 miligram. Vitamin C pada lemon dan jeruk nipis membuat cita rasanya asam, tapi bisa bertindak sebagai zat antioksidan.


Lemon dan jeruk nipis sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari banyak orang. Biasanya dikonsumsi sebagai minuman atau dicampurkan pada masakan.

Manfaat lain dari lemon dan jeruk nipis juga bisa dirasakan pada tubuh. Mulai dari memudarkan kerutan wajah, menurunkan darah tinggi, hingga menyehatkan gigi.

Berikut 5 manfaat lemon dan jeruk nipis untuk menyehatkan tubuh, seperti dilansir dari WebMD (6/12).

1. Memudarkan kerutan wajah

Penuaan dini sangat dihindari oleh banyak wanita, karena bisa mempengaruhi penampilan. Selain perawatan dari luar, dorongan dari dalam juga perlu diperhatikan. Caranya dengan mengonsumsi vitamin C yang tepat, seperti lemon dan jeruk nipis.

Vitamin C ini dapat membantu proses pembentukan kolagen, sehingga kulit menjadi kenyal dan bersinar. Tentunya, kerutan wajah juga memudar secara alami.

2. Menurunkan darah tinggi

manfaat lemon dan jeruk nipismanfaat lemon dan jeruk nipis Foto: Getty Images/iStockphoto

Darah tinggi bisa dipicu karena pola hidup yang tidak sehat. Seperti mengonsumsi makanan tinggi garam atau yang mengalami obesitas.

Kamu bisa menurunkan darah tinggi ini dengan mengonsumsi lemon dan jeruk nipis secara rutin. Caranya dengan menambahkan jus lemon ke dalam air dan konsumsi langsung.

Namun, jika kamu mengonsumsi obat tekanan darah atau obat lainnya, harus konsultasi ke d okter. Karena, jeruk dapat menghambat kerja obat.

3. Meningkatkan kesehatan otak

Lemon dan jeruk nipis juga dapat dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan otak. Karena, kedua buah citrus ini memiliki kandungan bahan kimia khusus yang dapat menjaga sel-sel otak aman dari zat beracun.

Keduanya juga mengandung zat antioksidan tinggi, sehingga dapat melindungi terhadap kerusakan sel dan peradangan secara umum. Lemon dan jeruk nipis juga baik dikonsumsi rutin dalam mengurangi beberapa risiko penyakit otak, seperti parkinson dan alzheimer.

4. Menjaga kesehatan gusi

manfaat lemon dan jeruk nipismanfaat lemon dan jeruk nipis Foto: Getty Images/iStockphoto

Kesehatan gigi sangat perlu diperhatikan. Permasalahan seperti gusi bengkak, berdarah, hingga gigi goyang kerap dialami oleh banyak orang. Biasanya karena dipicu kekurangan vitamin C. Untuk menjaga kesehatan gusi dan gigi, rutin mengonsumsi lemon dan jeruk nipis dianjurkan.

Namun, asam sitrat pada lemon dan jeruk nipis juga bisa berdampak buruk pada email gigi. Setidaknya tunggu sekitar 30 menit kalau ingin menggosok gigi setelah makan atau minum lemon dan dan jeruk nipis.

5. Mengatasi gejala flu

Musim hujan sedang berlangsung di Indonesia membuat sebagian orang mengalami gejala flu. Hal ini dikarenakan sistem kekebalan tubuh yang menunrun.

Untuk menjaga kekebalan atau imunitas tubuh, pentingnya mengonsumsi makanan dan minuman bergizi seimbang. Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang asupannya harus terjaga.

Bisa mengonsumsi lemon dan jeruk nipis untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Jika mengonsumsinya saat gejala awal flu, bisa membantu tubuh sembuh lebih cepat.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

8 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Lagi, Dapat Berubah Jadi Racun!


Jakarta –

Banyak orang yang menyimpan dan memanaskan makanan sebelum dikonsumsi mungkin menghadapi konsekuensi yang tidak diinginkan.

Tanpa disadari bahwa memanaskan kembali beberapa jenis makanan dapat menghasilkan zat beracun. Anda perlu lebih berhati-hati dan menghindari praktik tersebut.

Lantas, apa saja makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi? Simak jawabannya pada artikel berikut ini!


Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan

Berikut ini beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan karena berpotensi menyebabkan penyakit.

1. Nasi

Nasi yang dipanaskan ulang dapat menyebabkan keracunan makanan karena berisiko mengandung bakteri tahan panas yaitu Bacillus cereus, yang dapat menghasilkan spora beracun.

Apabila nasi dibiarkan pada suhu ruangan setelah dipanaskan ulang, spora ini dapat berkembang biak dan menyebabkan keracunan makanan. Jika nasi sudah lebih dari 24 jam, lebih baik dibuang untuk menghindari risiko keracunan makanan.

2. Telur

Telur, sebagai bahan makanan sarapan umum yang kaya protein, seharusnya tidak dipanaskan ulang karena dapat merusak protein dan membuatnya beracun. Pemanasan berulang pada suhu tinggi dapat membuat telur beracun dan menimbulkan masalah pencernaan.

Lebih baik mengonsumsi telur rebus dingin atau memanaskannya dalam air hangat daripada menggunakan microwave, yang bisa menyebabkan masalah seperti ledakan telur.

3. Jamur

Jamur, yang mengandung banyak protein, sebaiknya dimakan pada hari yang sama setelah dimasak karena struktur jamur dapat berubah dan berpotensi membahayakan tubuh ketika dipanaskan ulang.

Mengkonsumsi jamur yang dipanaskan ulang dapat meningkatkan risiko masalah pencernaan dan bahkan masalah jantung.

4. Ayam

Ayam, yang merupakan sumber protein berlimpah, sebaiknya tidak dipanaskan ulang karena dapat mengakibatkan perubahan dalam komposisi protein dan menyebabkan masalah pencernaan.

Pemanasan ulang yang berkelanjutan dapat membuat ayam sulit dicerna. Mirip dengan daging kalkun, sebaiknya hindari pemanasan ulang dan simpan sisa makanan untuk digunakan dalam sandwich dingin atau salad.

5. Kentang

Kentang, yang sering digunakan sebagai bahan makanan umum, sebaiknya tidak dipanaskan ulang karena dapat merangsang pertumbuhan bakteri botulisme yang langka, dan pemanasan ulang tidak dapat membunuhnya.

Jika dibiarkan pada suhu ruangan atau dipanaskan ulang berkali-kali, kentang dapat kehilangan nilai nutrisinya dan bahkan menjadi toksik, menyebabkan mual atau penyakit, dan bahkan keracunan makanan.

Jadi, untuk menghindari pertumbuhan bakteri, sebaiknya simpan kentang di dalam lemari es atau buang jika tidak akan dikonsumsi dalam 1-2 hari.

6. Bayam

Bayam, yang merupakan makanan favorit Popeye yang kaya nutrisi, sebaiknya tidak dipanasi ulang karena kandungan nitratnya dapat berubah menjadi nitrit, yang memiliki sifat karsinogenik.

Sebagai opsi alternatif, disarankan mengkonsumsinya setelah dikukus atau mendinginkannya dengan cepat, serta menyimpannya di bawah 5 derajat Celsius untuk mencegah pembentukan nitrit.

7. Olahan Daging

Memanaskan daging mentah atau memanaskan kembali menggunakan microwave mungkin bukan pilihan terbaik. Untuk mempertahankan rasa dan tekstur optimal, disarankan menggunakan oven atau wajan.

Disarankan untuk tidak memanaskan makanan daging bersantan seperti gulai atau tongseng lebih dari satu kali guna mengurangi risiko perubahan lemak menjadi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan potensi masalah kardiovaskular.

8. Sayuran Kaya Nitrat

Ketika kita mengkonsumsi beberapa sayuran mentah, dalam tubuh kita yang mengubah nitrat yang baik bagi tubuh menjadi nitrit.

Setiap kali Anda memanaskan ulang sayuran, termasuk bayam, yang mengandung banyak nitrat, mereka dapat menjadi semakin beracun.

Pemanasan ulang dapat mengubah nitrat menjadi nitrit dan zat karsinogenik lainnya yang dapat menyebabkan kanker pada jaringan hidup.

Oleh karena itu, jika tidak dapat dikonsumsi segera setelah dimasak, sebaiknya dibuang atau dikonsumsi dalam keadaan dingin.

Itulah tadi beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi karena dapat membentuk zat beracun.

(inf/inf)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-hati! 5 Sayuran Ini Berbahaya Bagi Kesehatan Jika Dikonsumsi Mentah


Jakarta –

Meskipun sayuran sehat dan bermanfaat untuk tubuh, tetapi perlu diperhatikan konsumsinya. Pasalnya, ada sejumlah sayuran yang sebaiknya jangan dikonsumsi mentah.

Sayuran merupakan salah satu makanan yang menawarkan nutrisi dan khasiat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Setiap hari, seseorang pun dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran.

Namun, konsumsi sayuran tetap perlu diperhatikan. Sejumlah orang mungkin suka mengonsumsi sayuran mentah karena diyakini bisa memberikan nutrisi yang utuh, sehingga bisa mengurangi risiko beberapa macam penyakit dan memberi energi lebih banyak.


Terlepas dari itu, sebenarnya tidak semua sayuran baik dinikmati dalam bentuk mentah. Sebab, ada sejumlah sayuran mentah yang bisa menimbulkan risiko kesehatan.

Deepika Jayaswal, ahli gizi mengungkap, konsumsi sayuran mentah dapat menyebabkan masalah pencernaan dan membuat seseorang yang mengonsumsinya terkena bakteri.

Oleh karena itu, merangkum healthshots.com (06/12), sebaiknya jangan konsumsi 5 sayuran ini secara mentah!

1. Kentang

kentangKentang mengandung solanin yang bisa berbahaya jika dikonsumsi mentah. Foto: Getty Images/KatarzynaBialasiewicz

Kentang termasuk ke dalam jenis sayur-sayuran yang sebaiknya tidak dikonsumsi mentah. Di dalam kentang mentah terdapat solanin, racun alami yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Jika kentang mentah dimakan, bisa menyebabkan masalah pencernaan, seperti muntah, diare, dan sakit perut.

Kentang mentah sulit dicerna dan dapat menyebabkan rasa tidak nyaman di perut, mulai dari kram perut hingga kembung.

Oleh sebab itu, perhatikan cara memasak kentang yang benar. Memasak kentang dalam suhu tinggi akan memecah solanin. sehingga aman dikonsumsi.

2. Kubis

Daun KubisKubis juga sebaiknya dimasak terlebih dahulu agar menghindari paparan bakteri dan sulfur berbahaya. Foto: iStock

Kubis mungkin terlihat lebih segar jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Kubis juga cocok dipadukan sebagai campuran salad hingga sandwich. Namun, konsumsi kubis dalam keadaan mentah bukanlah pilihan tepat.

Kubis mengandung bakteri berbahaya, seperti E.coli atau salmonella. Kubis juga mengandung sulfur yang dapat menyebabkan penyakit kembung, ber gas, dan rasa tidak nyaman dalam sistem pencernaan.

Memasak kubis secara benar bisa menghilangkan potensi risiko ini.

Daftar sayuran lain yang bahaya jika dikonsumsi mentah bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Terong

Eggplant purple from marketTerong bisa diolah menjadi sebuah masakan sederhana dan lebih aman daripada dimakan mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/nuttakit

Beberapa orang mungkin senang makan terong mentah. Namun, terong juga termasuk ke dalam sayuran yang berbahaya jika dikonsumsi secara mentah.

Sama seperti kentang, terong mengandung solanin yang dapat menyebabkan seseorang merasa mual, muntah, dan terkena masalah pencernaan lainnya.

Dengan memasak terong secara menyeluruh, ini mampu menghilangkan solanin, juga meningkatkan rasa dan teksturnya. Terong bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari memanggang, menumin, hingga menggorengnya.

4. Bayam

UGC Resep DetikfoodBayam juga lebih baik dimasak terlebih dahulu karena jika dimakan mentah bisa berbahaya. Foto: detik

Mengonsumsi bayam memang memberikan manfaat kesehatan karena bayam mengandung protein, zat besi, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Namun, bayam sebaiknya dikonsumsi secara matang.

Bayam terkadang membawa bakteri E.Coli yang menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya. Konsumsi bayam mentah juga berisiko karena daunnya bisa aya terkontaminasi E.Coli atau bakteri lain.

Oleh karena itu, memasak bayam menjadi pilihan tepat untuk mencegah pertumbuhan bakteri E.Coli. Ini juga mampu melepaskan lebih banyak nutrisi untuk diserap dalam tubuh.

5. Brokoli

Brokoli juga termasuk ke dalam sayuran bergizi. Namun, nutrisi brokoli akan lebih mudah dicerna atau diserap ketika mereka dimasak.

Brokoli yang dikukus atau ditumis sebentar akan menjaga nilai gizinya, sekaligus mengurangi risiko masalah pencernaan, seperti perut bergas dan kembung.

Jika konsumsi brokoli dalam keadaan mentah, itu justru meningkatkan gangguan sistem pencernaan karena, brokoli mentah sulit dicerna. Sebaliknya, brokoli yang sudah dimasak dengan tepat menghasilkan zat glukosinolat yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com