Monthly Archives: January 2026

Tempat makan

3 Rendang Lokan Autentik Minang, Mana yang Paling Berempah Sedap?


Jakarta –

Rendang banyak sekali jenisnya, salah satu yang unik adalah rendang lokan. Rendang lokan banyak dibuat oleh produsen rendang dari Sumatra Barat. Dari 3 merek rendang lokan, mana yang paling enak?

Jenis rendang yang dapat ditemui di kawasan pesisir Sumatra Barat ini terbuat dari lokan (sejenis kerang sungai). Daging kerang lokan ini cukup tebal, teksturnya juga kenyal dan tak mudah hancur. Cocok dijadikan rendang yang proses memasaknya cukup lama.

Rendang lokan ini banyak dibuat oleh pengusaha rendang kemasan dari Sumatra Barat. DetikFood mencobanya dari 3 merek rendang kemasan dan semuanya autentik Minang.


Ketiga merek rendang kemasan itu adalah Rendang Uni Lili, Rendang Ismawati, dan Rendang EGA. Semuanya berasal Sumatera Barat. Ketiga rendang lokan itu disajikan dalam kemasan siap saji dengan berat 250 gram.

DetikFood mencoba ketiga rendang lokan dari berbagai merek. Kami menguji berdasarkan rasa untuk menentukan rendang lokan mana yang terenak.

Berikut 3 rendang lokan dari berbagai merek:

1. Rendang Lokan Uni Lili

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Rendang Uni Lili merupakan salah satu pengusaha rendang yang populer di Padang, Sumatera Barat. Usaha rendang kemasannya ini telah dipasarkan ke berbagai negara. Di Padang sendiri, Uni Lili juga memiliki toko oleh-oleh untuk menawarkan rendang buatannya.

Menu rendang daging sapi sudah pasti yang paling laris, tapi ada juga beberapa jenis rendang lain yang unik ditawarkan oleh Uni Lili, termasuk rendang lokan.

Rendang lokan yang ditawarkan Uni Lili ini seberat 250 gram. Harganya dibanderol Rp 75.000 per kemasan. Kemasan rendang lokan Uni Lili juga sudah sesuai standarisasi dengan kemasan kantong alumunium.

Karena kami menyimpan rendang lokan dari Uni Lili ini dalam suhu ruang, maka tak perlu dihangatkan terlebih dahulu. Rendang lokan bisa langsung dicicipi.

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Bumbu rendang lokan dari Uni Lili ini berwarna cokelat pekat, menandakan bumbu dimasak dalam waktu yang lama. Aroma kelapa bercampur bumbu rempahnya juga tercium semerbak. Dari aromanya tak terlihat seperti rendang kemasan, tapi seperti sajian yang baru masak.

Kami mencicipi bumbu rendangnya terlebih dahulu, memang terasa bumbu rendang yang pekat. Rasanya seimbang antara gurih dan agak pedas, tapi juga tercecap sedikit manis.

Lokan yang menjadi bahan utamanya juga besar-besar. Bentuknya masih tampak utuh dan terasa kenyal ketika disantap. Kami juga tak mencium adanya aroma amis yang keluar dari lokan.

Bumbu rendangnya yang menjadi nilai plus dari rendang lokan Uni Lili ini. Apalagi bumbunya sangat banyak, jadi mengimbangi sajian lokannya. Disantap dengan nasi panas, terasa semakin lezat.

2. Rendang Lokan Ismawati

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Rendang kemasan merek Ismawati juga menawarkan varian rendang lokan. Rumah produksinya berasal dari Pesisir Selatan asli di Sumatera Barat. Jika melihat kemasannya juga tertera gambar yang memperlihatkan Pesisir Selatan.

Harga rendang yang ditawarkan oleh Ismawati ini dibanderol Rp 120.000 per 500 gram. Rendang lokan ini dikemas menggunakan plastik vacuum.

Untuk penyimpanan kami memilih dimasukkan ke dalam kulkas agar tahan lama. Tentunya kami hangatkan terlebih dahulu di atas wajan sebelum disantap.

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jika melihat bumbunya, rendang lokan dari Ismawati ini tampak berwarna lebih terang. Berwarna cokelat kemerahan, tak sepekat sebelumnya. Saat dicicipi benar saja, rasa rendangnya tak begitu keluar.

Kami merasakan dominan dari kelapa dan cita rasa gurih saja. Tak tercium aroma pekat rempah khas rendang saat kami rasakan. Meski menurut Ismawati rendang lokan ini melalui proses memasak 8 jam, seperti yang diinformasikan kepada detikFood.

Untuk lokan, ukurannya juga cukup besar dan tampak utuh. Aroma amisnya tak begitu tercium, tapi ketika disantap agak baru terasa.

Ulasan mengenai rendang lokan lain ada di halaman berikutnya…

3. Rendang Lokan EGA

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Satu lagi rendang lokan kemasan yang detikFood cicipi, yaitu Rendang EGA. Sajian rendang ini diproduksi di Bunga Pasang, Painan, Sumatera Barat. Kawasannya masih masuk ke Pesisir Selatan di mana asal rendang ini ditawarkan.

Rendang Lokan EGA yang kami cicipi ini memiliki berat 250 gram. Kemasannya cukup sederhana, hanya berupa kertas cokelat yang di dalamnya berupa plastik vacuum.

Untuk Rendang EGA ini juga kami simpan dalam kulkas agar tahan lama. Sebelum kami santap juga kami hangatkan terlebih dahulu di atas wajan, bisa juga hanya menggunakan microwave.

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Tampilan rendang lokan dari EGA ini tak jauh berbeda dari Ismawati. Warnanya cokelat kemerahan alih-alih cokelat pekat kehitaman. Tercium aroma rendang, tetapi tak pekat.

Ketika kami cicipi, rasa rempah pada rendangnya tak pekat. Tak tercecap gurih pedas di lidah kami, justru dominan rasa sangat manis.

Untuk lokan dari Rendang EGA ukurannya tak begitu besar. Beberapa di antaranya juga sudah ada yang hancur.

Isi lokan utuhnya tak sebanyak dari 2 merek sebelumnya. Menurut kami juga aroma amis dari lokan cukup tercium dari merek EGA sehingga agak menggangu saat dinikmati.

4. Jadi, Rendang Lokan Mana yang Juara?

review battle rendang lokan dari 3 merek berbedareview battle rendang lokan dari 3 merek berbeda Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Setelah mencicipi ketiga rendang lokan dari 3 merek rendang kemasan di Sumatera Barat, kami telah memiliki juara dari segi rasa dan kualitasnya.

Menurut kami, Rendang Lokan Uni Lili yang terpilih menjadi juara pada review battle kali ini. Dari segi kemasan, rendang lokan ini lebih unggul, karena sudah menggunakan aluminium foil bag yang lebih tahan lama.

Lalu, tampilan rendangnya juga lebih pekat dari segi bumbunya. Aroma rendang juga langsung semerbak. Cita rasa bumbu juga seimbang antara gurih, pedas, dan sedikit manis.

Kualitas lokan yang disajikan juga sangat baik. Lokan masih utuh dan ukurannya besar-besar, tekstur kenyalnya juga tak hilang. Terlebih lagi tak tercium amis ketika menikmatinya.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Benarkah Sering Mati-Hidupkan AC Malah Bikin Boros Listrik?


Jakarta –

AC atau air conditioner adalah pendingin ruangan yang instan. Alat ini dapat menyejukkan ruangan dengan cepat dan pemakaiannya cukup mudah. Keberadaan AC terutama di negara beriklim tropis tentu membantu pemakainya untuk beraktivitas dengan nyaman di dalam rumah.

Namun, dibandingkan dengan kipas angin, daya listrik yang dibutuhkan untuk menyalakan AC cukup besar. Maka dari itu, banyak orang yang memutuskan menyalakan AC saat kepanasan, menjelang tidur, saat sampai di rumah, atau keperluan lainnya. Saat tidak diperlukan AC biasanya dimatikan.

Mengutip dari The Washington Post, Selasa (26/3/2024), ternyata mematikan AC beberapa jam lalu menghidupkannya lagi hanya mampu menghemat sedikit listrik. Sebagai gantinya kamu bisa melakukan beberapa hal yang lebih berikut yang lebih efektif untuk menghemat listrik saat AC dinyalakan.


1. Jangan Menyalakan dan Mematikan AC Terlalu Sering

Dalam penelitian yang dilakukan oleh seorang mahasiswa pascasarjana di sistem pembangunan di Universitas Colorado di Boulder, dia mencari tau apakah mematikan AC benar dapat menghemat energi.

Dia mencoba membandingkan mematikan 3 AC di gedung tersebut selama 8 jam dengan menyalakan AC selama 76 jam dengan suhu 31 derajat celcius.

Hasil penelitian menunjukkan AC yang dimatikan dapat menghemat sedikit energi. Namun, setiap AC dinyalakan kembali, listrik yang terpakai lumayan banyak untuk menyesuaikan suhu ruangan dan mengubahnya menjadi dingin.

Jadi menyalakan AC setelah dimatikan beberapa jam tetap dapat menyedot banyak listrik karena AC perlu menyesuaikan suhu. Menyalakan dan mematikan AC juga membebani sistem motor karena berulang kali menyesuaikan suhu. Sementara itu, jika AC yang telah dinyalakan lama, AC tidak sulit menyesuaikan suhu.

“Anda tidak serta merta menghemat biaya listrik dengan mematikannya selama sepertiga hari,” katanya.

2. Pasang Sistem Pembuangan Udara AC dengan Benar

Kerja AC di dalam ruangan dapat maksimal jika AC di luar ruangan beserta salurannya ditempatkan dengan benar. Mulai dari AC luar diletakkan di tempat yang tidak terkena cahaya matahari langsung, tidak ada penutup di depan rongga baling-balingnya, hingga terdapat saluran pembuangan udara panas.

Selain itu, rajin mengganti dan membersihkan filter dikatakan dapat menghemat energi sekitar 5-15% menurut Departemen Energi.

3. Hindari Memakai AC Bersamaan dengan Barang Elektronik Lain

Hindari menggunakan peralatan elektronik bersamaan agar listrik tetap hemat. Saat sedang memakai mesin cuci, oven, setrika, mesin air, maka AC sebaiknya dimatikan dahulu. Jika tetap dipaksakan, selain tagihan listrik jadi membengkak, MCB listrik di rumah bisa turun karena tidak kuat.

(aqi/zlf)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Rela Antre Demi Cimol Bojot AA yang Kini Buka di Tebet


Jakarta –

Gerai cimol bojot asal Bandung ini membuka cabang di Jakarta dan langsung diantre banyak orang. Cimolnya terkenal kenyal lembut dengan isian mozarella sampai daging yang lezat!

Cimol merupakan salah satu jajanan favorit orang Indonesia. Berbahan dasar tepung kanji yang dibentuk bulat-bulat lalu digoreng. Punya tekstur yang kenyal, chewy, dan gurih sedap.

Awalnya cimol hanya diberi taburan bumbu bubuk dengan berbagai variasi rasa, seperti jagung bakar, BBQ, dan bumbu pedas. Namun, lambat laun muncul inovas cimol bojot.


Variasi cimol ini pun menarik perhatian banyak orang. Konon awal mulanya viral karena seorang pedagang asal Bandung bernama Bojot yang mempeloporinya.

Ia dikenal menawarkan berbagai olahan aci. Bojot lalu membuat variasi baru dalam camilan cimol yang ia tawarkan. Cimol yang sudah digoreng diberi taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Salah satu penjual cimol bojot yang sangat viral saat ini adalah Cimol Bojot AA. Awalnya hanya ada di Bandung, tapi belum lama ini buka cabang di Jakarta.

Kehadirannya di Jakarta mencuri perhatian warga ibu kota. Padahal cimol ini hanya dijajakan di gerobak kaki lima, tetapi berhasil menggaet pelanggan dari berbagai kalangan usia.

Salah satu cabangnya di kawasan Tebet. Ada dua gerobak Cimol Bojot AA yang bisa ditemui di Tebet, tetapi tim detikfood sempat mampir di outlet yang ada di Jl, Tebet Raya, seberang Azko Tebet Raya.

Cimol bojot AABeginii kondisi gerai Cimol bojot AA di Tebet Raya yang ramai dipadati pengunjung. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Saat kami datang pukul 19.17 WIB terlihat antreannya sangat sepi, tidak ada pembeli sama sekali. Rupanya mereka memang sedang tutup sementara karena stok batch pertama habis.

Menurut salah satu pegawai, dalam sehari Cimol Bojot AA di cabang Tebet ini melakukan dua kali restock. Restock kedua dilakukan setiap pukul 20.00.

Stok cimol bojotnya juga sangat terbatas karena semua bahan-bahannya dibawa langsung dari Bandung.

ciimol bbojotciimol bbojot mozrella jadi salah satu yang andalan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Akhirnya kami kembali lagi pukul 20.00 WIB untuk membeli cimol tersebut. Benar saja, saat kami balik gerobak cimol ini sudah dikerubungi banyak pelanggan. Beruntungnya kami masih dapat varian cimol andalan, yaitu cimol isi mozarella dan daging.

Sebenarnya terdapat beberapa variasi cimol, mulai dari cimol bojot original, cimol isi beef, cimol isi mozarella, cimol isi ayam, atau cimol mix.

Harganya berbeda-beda, tergantung ukuran dan varian. Dibanderol mulai dari Rp 6.000 sampai Rp 22.000 per porsi.

DetikFood memesan varian cimol mix, perpaduan antara cimol mozarella dan cimol beef. Porsi besarnya dibanderol seharga Rp 21.000.

Cimol bojot AABeginii daftar menu lengkap yang ditawarkan gerai cimol ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bumbunya bisa pilih antara 5 pilihan, asin pedas, ayam bawang, jagung bakar, balado, dan barbeque. Bisa tambah topping daun jeruk dan bawang goreng

Satu porsi cimol bojot yang kami pesan dikemas dalam plastik mika mangkok thinwall berukuran 300 ml. Kurang lebih terdiri dari 16 buah cimol, 8 varian mozarella dan 8 varian beef.

Kami minta disajikan dengan bumbu asin pedas dengan tambahan topping daun jeruk dan tingkat kepedasan di level 3.

Paling enak dimakan saat baru digoreng. Ukuran cimolnya memang tidak begitu besar. Nyamm! Tekstur adonannya sangat kenyal chewy, dan tidak lengket di langit-langit mulut.

Meskipun adonan acinya agak tebal, tetapi sepadan dengan isiannya yang juga banyak.

Saat kami coba variasi mozarella, isian keju mozarellanya memang tidak sampai mulur, tetapi tidak juga keras. Meskipun bumbu asin pedasnya cukup dominan, tetapi rasa keju mozarella yang juga gurih tidak menganggu. Perpaduannya masih pas.

Namun, menurut kami lebih enak variasi beef. Sensasi makannya unik, seperti makan bakso yang dilapisi dengan aci.

ciimol bbojotciimol bojot isian daging juga tak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Daging sapinya padat, rasa dagingnya juga tercecap di lidah. Isian dagingnya sebenarnya tidak begitu berbumbu, cenderung hambar, tetapi menjadi seimbang dengan adonan aci yang berbumbu gurih pedas.

Bumbu asin pedasnya tidak begitu spesial. Oleh karenanya lebih nikmat ditambah topping daun jeruk sehingga ada sentuhan aroma dan rasa daun jeruk yang khas dan membuat rasanya lebih kompleks.

Kalau pesan cimol bojot AA, sebaiknya langsung dimakan. Karena jika dibiarkan terlalu lama adonannya menjadi agak keras. Datangnya juga lebih baik di awal waktu supaya tidak kehabisan varian yang diinginkan.

Cimol Bojot AA bisa ditemui di Outlet Cimol Bojot AA Tebet Raya JI. Tebet Raya No.30d, RT.2/RW.2, Tebet Barat., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan dan Outlet Cimol Bojot AA Tebet Timur Dalam Raya di J. Tebet Timur Dalam Raya No.47, RT.8/RW.11, Tebet.

Buka setiap hari mulai pukul 16.00/17.00 sampai habis.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Tempat makan

Gurih Mantap! Nasi Topping Kulit Goreng dan Oseng Daging


Jakarta –

Ivan Gunawan membuka rumah makan yang menyajikan nasi rames dengan topping kulit ayam goreng. Dilengkapi dengan aneka oseng yang menggiurkan.

Rumah makan Nasi Kulit Mak Igun mencuri perhatian beberapa bulan lalu. Ini merupakan usaha kuliner milik Ivan Gunawan yang berkolaborasi dengan King Abdi, chef jebolan MasterChef Indonesia musim ke-10.

Sampai saat ini, Nasi Kulit Mak Igun telah memiliki 2 cabang. Salah satunya berada di Jalan Pahlawan Revolusi No. 51, Pondok Bambu, Jakarta Timur.


Detail Informasi (Nasi Kulit Mak Igun)
Nama Tempat Makan Nasi Kulit Mak Igun
Alamat Jalan Pahlawan Revolusi No. 51, Pondok Bambu, Jakarta Timur.
No Telp –
Jam Operasional 10.00 – 24.00 WIB
Estimasi Harga Rp 6.900 – Rp 15.400
Tipe Kuliner Nasi kulit ayam goreng
Fasilitas
  • Tempat parkir
  • Pembayaran tunai & non-tunai

Antre 30 Menit

Nasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendampingantrean Nasi Kulit Mak Igun Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penasaran dengan viralnya usaha kuliner milik Ivan Gunawan itu, detikFood mengunjungi rumah makan tersebut. Saat kami datang bulan lalu, rumah makan itu baru saja Grand Opening, jadi suasananya ramai sekali.

Belum makan siang saja, banyak pelanggan yang antusias mengantre. Sebenarnya, terdapat nomor antrean saat itu, namun tak berjalan kondusif. Akhirnya, kami ikut pada antrean yang sudah mengular tanpa tahu persis gilirannya.

Proses mengantre sampai mendapatkan makanan yang kami inginkan sekitar 30 menit. Sayangnya, ada banyak makanan yang tak tersedia saat itu. Sudah keburu habis diserbu pembeli.

Nasi Rames Plus 15 Lauk

Nasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendampingNasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendamping Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Menu yang tersedia di sini sebenarnya adalah kreasi nasi rames. Hanya saja disajikan lebih kekinian dengan tambahan lauk pendamping sekitar 15 menu.

Seporsi nasi rames dengan topping kulit goreng crispy ditawarkan seharga Rp 15.400. Berisikan nasi putih, oseng buncis, kuah gulai, kulit goreng crispy, dan sambal.

Nasi tersebut sebenarnya bisa diganti nasi uduk dengan tambahan harga Rp 1.500. Sayangnya, saat kami ingin memesannya sedang habis. Nasi uduk itu juga dapat dibeli terpisah seharga Rp 6.300.

Pilihan lauk yang ditawarkan oleh Nasi Kulit Mak Igun untuk pendamping nasi rames ada 15 menu. Mulai dari oseng tempe, oseng sambal usus, oseng ceker, ayam goreng bawang putih, terong balado, hingga oseng cumi.

Harga per porsi lauk pendamping ini dibanderol dari Rp 6.900 – Rp 15.400. Harganya cukup terjangkau untuk lauk pendampingnya.

Kulit Goreng Renyah Berbumbu Ketumbar

Nasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendampingNasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendamping Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami memesan seporsi nasi putih yang sudah dilengkapi dengan kulit goreng crispy. Jika mendapatkan kulit goreng yang lebar, hanya diberikan 1 keping saja.

Kulit gorengnya dibumbui dengan ketumbar yang melimpah, lalu dibalut dengan adonan tepung tipis. Teksturnya cukup garing, tak terasa berminyak, dan gurih wangi ketumbarnya sangat terasa di setiap gigitan.

Nasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendampingNasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendamping Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk kulit goreng, racikan di rumah makan Ivan Gunawan ini bisa disebut teratas. Karena, dalam segi rasa tak hanya gurih garam saja, tapi rempahnya juga kuat meresap.

Ayam Goreng Bawang, Oseng Cumi, dan Oseng Daging Kisi

Nasi kulit ini lalu kami nikmati dengan 3 pilihan lauk. Di antaranya ada Ayam Goreng Bawang (Rp 11.900), Oseng Cumi (Rp 14.400), dan Oseng Daging Kisi (Rp 17.900).

Ayam goreng bawang yang disajikan berupa 2 potongan kecil dan berupa ayam jantan. Ayam goreng ini juga diungkep bersama tambahan bawang putih utuh, sehingga aromanya semakin gurih. Menyoal rasa, ayam goreng ini gurihnya cukup meresap, tapi sayangnya digoreng terlalu kering.

Nasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendampingNasi Kulit Mak Igun, nasi rames dengan topping kulit goreng crispy dan 15 lauk pendamping Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Oseng daging kisi juga sesuai dengan selera kami. Potongan daging beserta lemak ini disajikan dengan bumbu yang pedas gurih. Dagingnya empuk dan rasa pedasnya tak begitu menonjol, jadi tetap bisa dinikmati mereka yang tak suka pedas.

Oseng cumi di Nasi Kulit Mak Igun ini dikabarkan menjadi satu yang favorit. Bumbu osengnya diberikan tambahan kecombrang, sayangnya kecombrangnya kurang kuat terasa. Bahkan, aromanya juga tak tercium.

Potongan cuminya juga terbilang kecil, teksturnya tak begitu kenyal. Bahkan, kami hampir mengira ini adalah cumi asin.

Seporsi nasi kulit ini juga kami nikmati dengan dua jenis sambal, yaitu sambal bawang dan sambal belimbing. Sambal bawangnya menarik selera wanginya dibandingkan dengan sambal belimbing yang tercecap agak pahit.

Nasi Kulit Mak Igun bisa dinikmati dengan racikan lauk sesuai selera. Karena memiliki jenis lauk yang beragam dengan harga terjangkau dan rasa yang cukup enak.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Cara Membersihkan Kitchen Set yang Lembap dan Berjamur



Jakarta –

Setiap hari dapur dipakai untuk memasak dan mencuci piring, sehingga tempat ini juga rawan kotor dan lembap. Salah satu bagian dapur yang rawan lembap dan berjamur adalah lemari dapur atau kitchen set yang biasa digunakan untuk menyimpan peralatan masak dan makan.

Kelembapan dan jamur pada lemari dapur bisa menjadi masalah besar bagi para penghuni rumah. Mulai dari menimbulkan bau tak sedap bahkan gangguan kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui penyebab lembab dan jamur pada kitchen set serta cara mengatasinya.

Penyebab Kitchen Set Lembap dan Berjamur

Melansir dari laman JMT Kitchens and Bedrooms, kitchen set yang lembab bisa disebabkan oleh beberapa faktor. Contohnya seperti ventilasi yang buruk, adanya kebocoran pipa, dan pengembunan saat memasak. Hal-hal tersebut memicu adanya kelembapan berlebih pada dapur dan kitchen set sehingga berujung pada tumbuhnya jamur.


Saat kitchen set sudah berjamur, kamu harus segera mengatasinya. Jika tidak, jamur dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti alergi dan masalah pernafasan. Selain itu jamur juga berpotensi untuk masuk ke dalam masakan dan mencemarinya. Oleh karenanya, penting untuk mengatasi masalah ini sesegera mungkin.

Cara Mengatasi Kitchen Set yang Lembap

1. Identifikasi Sumbernya
Temukan dan perbaiki kebocoran pipa, ventilasi buruk, atau sumber kelembapan lainnya.

2. Buang genangan air
Jika ada air di dalam lemari dapur, keluarkan dan keringkan dengan baik.

3. Gunakan dehumidifier
Dehumidifier bisa membantu menghilangkan kelembapan dari udara.

4. Jaga ventilasi
Buka jendela, gunakan exhaust fan, dan biarkan beberapa saat untuk meningkatkan sirkulasi udara.

5. Gunakan larutan anti lembab
Dalam kasus kelembapan parah, gunakan larutan anti lembab untuk mencegahnya kembali.

Cara Mengatasi Jamur di Kitchen Set

1. Bersihkan jamur menggunakan larutan pembersih jamur dan sikat scrub.

2. Pastikan area yang dibersihkan kering. Kamu bisa menggunakan kipas angin atau dehumidifier.

3. Perbaiki kebocoran dan tingkatkan ventilasi untuk mencegah pertumbuhan jamur kembali.

4. Gunakan cat tahan jamur. Cat dinding dan langit-langit dapur dengan cat tahan jamur untuk mencegah pertumbuhan jamur di masa depan.

(zlf/zlf)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Unik! Beli Dessert dan Sandwich Durian Monthong Asli ala Mesin ATM


Jakarta –

Ada cara baru menikmati lezatnya durian di gerai ini. Ada beragam dessert dan sandwich durian monthong asli yang dipesan lewat mesin ala ATM.

Bagi sebagian orang, durian ‘si raja buah’ yang punya aroma dan rasa khas selalu menggugah selera. Kombinasi rasanya yang manis, legit, kuat, dengan sedikit sentuhan pahit bisa memanjakan lidah.

Selain dagingnya dimakan langsung, durian juga diolah menjadi dessert yang tak kalah enak. Mulai dari es krim durian, sop durian, sampai pancake durian.


Namun, jika ingin menikmati pengalaman makan dessert durian berbeda bisa mampir ke gerai satu ini. Namanya ‘Bagai Mendapat Durian Runtuh’, lokasinya ada di dalam Pasar Santa, Jakarta Selatan.

Sejak diperkenalkan lewat online pada tahun 2020, gerai ini telah mencuri perhatian penggemar durian. Menu durian yang dijual berupa dessert dari durian monthong segar tanpa bahan pengawet.

Bagai Mendapat Durian RuntuhBagai Mendapat Durian Runtuh menawarkan dessert durian dari durian monthong asli. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Dessert durian ini tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari porsi 3 oz (90ml), 5 0z (150 ml), 10 oz (300 ml), 16 oz (480 ml), sampao 26 oz (780 ml).

Harganya juga bervariasi tergantung ukuran yang dipilih. Dibanderol mulai dari Rp 45.000 sampai Rp 285.000.

Gerai pertamanya yang buka di Pasar Santa juga punya konsep unik. Gerainya memang kecil, tetapi ditata dengan sentuhan futuristik dan nuansa artistik, seperti berada di galeri seni.

Bagai Mendapat Durian RuntuhProses pemesanannya lewat mesin seperti ATM. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk menikmati dessert di sini, ‘Bagai Mendapat Durian Runtuh’ menghadirkan pengalaman pesan unik lewat mesin, ala ATM.

Jadi pembeli perlu memilih menu di mesin mirip ATM dengan layar sentuh. Setelah memilih menu dan melakukan pembayaran online, tinggal ambil struk dan tunggu pesanan rampung.

Bagai Mendapat Durian RuntuhPengambilannya lewat bilik seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

detikFood mencoba dua macam menu, yaitu dessert durian ukuran 5 oz seharga Rp 65.000 dan menu baru mereka berupa sandwich durian Monthong seharga Rp 45.000.

Tidak butuh waktu lama menunggu dessert ini. Kurang lebih 10 menit sampai pesanan keluar dari bilik dan siap disantap.

Dessert duriannya disajikan dalam mangkuk kertas cokelat terbuat dari kraft paper dan dalam keadaan beku. Oleh karena itu, setelah diterima sebaiknya durian ini didiamkan sejenak sekitar 3-5 menit hingga teksturnya lembek.

Bagai Mendapat Durian RuntuhBegini tampilan dessert durian monthongnya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Setelah mulai meleleh, barulah terasa teksturnya mirip seperti daging durian yang lembut, tetapi lebih creamy. Saat dimakan masih ada serabut daging duriannya.

Karena dessert ini dibuat murni dari durian segar, tanpa campuran perasa atau pemanis buatan, sehingga sensasinya benar-benar seperti makan daging durian. Bedanya dessert ini dimakan dalam kondisi dingin.

Mirip durian beku, warnanya kuning muda, tidak sepekat daging durian monthong yang kuning cerah. Rasanya manis legit dengan sedikit sekali sentuhan pahit. Aroma duriannya cukup menyengat dan jejaknya menempel kuat di mulut.

Sandwich durian lebih baik langsung dimakan saat kondisinya masih beku karena lebih mudah meleleh daripada dessert durian.

Bagai Mendapat Durian RuntuhSedangkan seperti ini tampilan sandwich durian. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Terdiri dari daging durian monthong dibalut dalam lapisan wafer, mirip es krim Jepang. Sensasi makannya seperti makan es krim sandwich lapis wafer di pasaran karena tekstur isi durian yang beku.

Balutan sandwichnya punya tekstur yang tidak krispi, lebih dominan lembut dan rasanya hambar. Namun, berpadu sempurna dengan isian durian.

Rasa dan aroma duriannya jauh lebih ringan daripada dessert durian. Justru saat pertama kali dimakan, rasa duriannya kurang tercecap di lidah. Cenderung hambar.

Namun, aroma dan jejak rasa durian monthongnya muncul perlahan. Rasa manisnya juga jauh lebih lembut daripada dessert durian.

Jika tertarik, bisa mampir langsung ke gerai ‘Bagai Mendapat Durian Runtuh’ di Pasar Santa. Buka Selasa sampai Minggu pukul 10.00 – 20.00 WIB. Bisa juga pesan online lewat WhatsApp atau Tokopedia.

(aqr/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Pakai Perabotan dari Emas dan Perak di Rumah Boleh Nggak Ya?



Jakarta –

Penggunaan emas di dalam Islam yang diperbolehkan hanya perempuan. Sementara laki-laki tidak diperbolehkan menggunakan emas terutama pada perhiasan. Maka dari itu perhiasan seperti cincin kawin laki-laki menggunakan cincin perak.

Hal ini mengikuti Rasulullah yang melarang laki-laki menggunakan perhiasan emas seperti yang diriwayatkan dalam Hadits berikut.

“Rasulullah SAW melarang untuk memakai cincin emas,” (HR Muslim).


Mengutip dari detikHikmah, Selasa (26/8/2024), dalam Hadits lainnya yang diriwayatkan oleh Ibnu Abbas RA, Rasulullah SAW pernah melihat seorang laki-laki memakai cincin emas. Beliau mencabut dan membuang cincin dari tangan orang tersebut dan berkata:

“Salah seorang dari kalian telah sengaja mengambil batu api neraka dan meletakkannya di tangannya,” (HR Muslim).

Dari sini, hukum menggunakan perhiasan emas sudah jelas tidak diperbolehkan dalam Islam, lalu bagaimana dengan penggunaan emas untuk perabotan di rumah.

Menurut, pembina Pesantren Quran Subulunajjah Depok, Ustaz Farid Nu’man Hasan, para ulama berbeda pendapat soal ini. Sebagian ada yang memperketat penggunaan emas sehingga mereka mengharamkan penggunaannya untuk seluruh perabot rumah tangga apa pun macamnya. Dengan qiyas atau sumber hukum mengatakan menggunakan emas dan perak pada berbagai macam wadah diharamkan.

Dari Ummu Salamah diriwayatkan bahwa Rasulullah SAW pernah bersabda:

مَنْ شَرِبَ فِي إِنَاءٍ مِنْ ذَهَبٍ أَوْ فِضَّةٍ فَإِنَّمَا يُجَرْجِرُ فِي بَطْنِهِ نَارًا مِنْ جَهَنَّمَ

“Barang siapa minum dengan bejana emas atau perak, maka sebenarnya dia sedang menggodok api neraka di dalam perutnya.” (HR. Muslim no. 2065).

Sementara itu, ada beberapa ulama ada yang berpendapat sebaliknya. Mereka setuju tidak menggunakan wadah dari emas dan perak. Namun, memperbolehkan memajang hiasan, pajangan, atau senjata dengan emas selama bukan untuk dibangga-banggakan.

“(Beberapa ulama) melarang (emas dan perak) yang ada pada teks saja yaitu bejana-bejana (wadah) yang terpakai,” kata Ustaz Farid saat dihubungi detikProperti pada Selasa (26/3/2024).

Dari Urfujah bin As’ad Radhiyallahu ‘Anhu mengisahkan saat perang Al Kulab Rasulullah SAW pernah menyuruh seorang sahabat untuk menambal hidungnya dengan emas.

أَنَّهُ أُصِيبَ أَنْفُهُ يَوْمَ الْكُلَابِ فِي الْجَاهِلِيَّةِ، فَاتَّخَذَ أَنْفًا مِنْ وَرِقٍ فَأَنْتَنَ عَلَيْهِ فَأَمَرَهُ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنْ يَتَّخِذَ أَنْفًا مِنْ ذَهَبٍ

“Bahwa hidung beliau terkena senjata pada peristiwa perang Al Kulab di masa jahiliyah. Kemudian beliau tambal dengan perak, namun hidungnya membusuk. Kemudian Nabi Muhammad SAW memerintahkannya untuk menambal hidungnya dari emas.” (HR. Ahmad No. 19006, 20271, Syaikh Syu’aib Al Arnauth mengatakan: hasan. Ta’liq Musnad Ahmad No. 19006).

Syaikh Abdurrahman Al Juzairi dalam Al Fiqhu ‘alal Madzahib al Arba’ah, jilid 2, halaman 17-21, menjelaskan berbagai pendapat mazhab ulama terkait penggunaan emas dan perak dalam kehidupan sehari-hari.

  1. Hanafi: Boleh memperindah rumah dengan pajangan emas dan perak selama bukan untuk dipakai dan tidak berbangga diri.
  2. Malikiyah: Boleh melapisi atau menghiasi pedang dengan emas dan perak.
  3. Syafi’iyah: Boleh baik pria dan wanita memakai hidung palsu dari emas begitu pula gigi palsu. Boleh pula menghias mushaf dari perak, namun tidak boleh dari emas kecuali bagi wanita. Sedangkan menulis mushaf dari tinta emas boleh baik bagi pria dan wanita. Boleh pula menghias alat-alat perang dengan perak.
  4. Hanabilah. Haram menggunakan emas dan perak sebagai perabot dan perhiasan atau pajangan di rumah, tapi boleh jika dari lainnya seperti mutiara, berlian, yaqut, dan batu-batuan.

(aqi/dna)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Gurih Meresap! Iga Bakar Sambal Bawang Pakai Nasi Daun Jeruk


Jakarta –

Di dekat Stasiun MRT Blok A ada tempat makan aneka sambal bakar yang patut dicoba. Suguhan iga bakar, lidah bakar, hingga sate kulit ayamnya yang juicy bisa dipadukan sambal pilihan.

Hidangan tradisional seolah tak pernah gagal memanjakan selera, termasuk untuk dinikmati saat buka puasa. Jika sedang melintas di kawasan Darmawangsa, kamu bisa mampir ke rumah makan nyaman di ruko ini.

Namanya Sambal Ambu yang terkenal sebagai penyaji sambal bakar khas Sunda dengan berbagai lauk goreng dan bakar. Jenis sambalnya ada 5 dan bisa disandingkan dengan pilihan lauk serta 3 jenis nasi.


Detail Informasi (Sambal Ambu)
Nama Tempat Makan Sambal Ambu
Alamat Jalan Darmawangsa Raya Nomor 125, Dekat Stasiun MRT Blok A
Instagram sambal__ambu
Jam Operasional 10.00-24.00
Estimasi Harga mulai dari Rp 18 ribu
Tipe Kuliner sambal bakar
Fasilitas
  • area makan nyaman di tempat

5 pilihan sambal dan 3 jenis nasi yang sedap

Sambal AmbuSambal Ambu di dekat Stasiun MRT Blok A bisa jadi pilihan tempat buka puasa enak. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Sambal Ambu mudah dikenali dari papan nama berwarna merah cerah. Menempati bangunan ruko, area santapnya ada di lantai 1. Terasa cukup nyaman untuk santap di tempat karena ada pendingin udara.

Tempat makan yang buka setiap hari mulai pukul 10 pagi hingga 24.00 ini menawarkan sambal bakar sebagai primadona. Jadi aneka sambal akan dibakar di atas wadah tembikar bersama lauk bakar/goreng, sebelum disajikan ke pelanggan.

Sambalnya ada 5 pilihan yaitu sambal kecombrang, sambal bawang, sambal terasi, sambal teri Medan pedas, dan sambal tomat. Sambal ini gratis jika kamu beli paket nasi dan lauk. Kalau mau ekstra pedas, bisa tambah Rp 2.000.

Menariknya, Sambal Ambu juga menawarkan 3 jenis nasi. Ketiganya adalah nasi putih, nasi kencur, dan nasi jeruk. Untuk 2 jenis nasi terakhir, ada biaya ekstra Rp 3.000 per porsi.

Pilihan lauk goreng dan bakarnya juga banyak, bisa menyesuaikan selera pelanggan. Kamu bisa pilih olahan ayam, paru, bebek, iga sapi, bebek, kulit ayam, babat, lidah, terong, hingga tahu tempe.

Harga yang ditawarkan cukup terjangkau yaitu mulai dari Rp 18.000 sudah dapat nasi lauk tahu tempe goreng. Untuk lauk termahalnya berupa paket nasi iga bakar seharga Rp 59.500.

Iga bakar sambal bawang dan nasi jeruk yang mantap

Sambal AmbuIga bakar (tengah) menjadi lauk favorit di Sambal Ambu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

detikfood mencicipi menu andalan Sambal Ambu, Nasi + Iga Sapi Sambal Bawang (Rp 59.500). Kami pilih menyandingkannya dengan Nasi Jeruk (Rp 3.000).

Seporsi iga bakar disajikan di wadah tembikar dengan sambal royal yang mengalasinya. Jumlah iganya sekitar 2 potong dengan tulang yang besar. Jadi, kami hanya bisa mendapatkan sedikit daging iga bakar.

Tekstur daging iganya empuk dengan jejak juicy di bagian lemaknya. Bumbu marinasi yang manis gurih juga meresap sampai ke serat-serat daging. Tercecap juga sedikit rasa smokey bekas pembakaran.

Untuk sambal bawangnya, teksturnya masih agak basah meski sudah dibakar. Jadi tetap enak untuk dicocolkan ke daging. Namun, menurut kami rasa pedasnya kurang kuat dan sedikit kurang gurih. Kalau rasa pedas dan gurihnya ditambah, sepertinya akan lebih nikmat.

Untuk nasi jeruk, warnanya agak kehijauan karena dicampur daun jeruk yang ditumbuk halus. Aroma wanginya cukup tercium, tapi menurut kami rasanya sedikit hambar. Tekstur nasinya juga agak kering, bukan tipe yang pulen.

Di Sambal Ambu juga ada nasi kencur dan aneka lauk lain. Lihat halaman selanjutnya.

Pulennya nasi kencur berpadu ayam goreng sambal terasi

Sambal AmbuBagi penyuka olahan ayam bisa mencicipi ayam goreng di Sambal Ambu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Selain daging sapi, olahan ayam juga jadi favorit. Di Sambal Ambu ada paket Nasi + Paha Ayam (Rp 35.000) yang layak dicoba. Kami pilih memadukannya dengan sambal terasi.

Ayam gorengnya tipe yang empuk juicy seperti ayam goreng bacem, bukan yang kering. Jadi enak untuk digerogoti sampai ke tulang. Sementara pendamping sambal terasinya terasa cukup pedas. Seperti level 2 dari skala 5.

Sambal ini punya aroma terasi yang cukup kuat, mengingatkan kami akan aroma khas terasi udang. Jejak rasa terasi juga lumayan tertinggal di mulut usai dimakan.

Sebagai paduannya, nasi kencur sangat kami rekomendasikan. Tekstur nasinya terasa lebih pulen dibanding nasi jeruk. Tercium wangi khas kencur dengan rasa khas yang nikmat. Cocok dimakan bersama sambal dan lauk favorit.

Lauk lidah sapi dan kulit ayam goreng yang mantap

Sambal AmbuLidah sapi enak dipadukan dengan sambal kecombrang. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Masih penasaran dengan lauk lain di Sambal Ambu, kami mencicipi Nasi + Lidah Sapi (Rp 43.000). Seporsinya terdiri dari sekitar 3 lembaran lidah dengan warna cokelat gelap, bahkan menyerupai gosong. Namun, tenang saja, tak ada rasa gosong pada lidah ini.

Rasanya justru nikmat dengan bumbu marinasi manis gurih dominan terjejak pada lidah sapi. Teksturnya empuk, tapi pada beberapa masih sedikit alot.

Untuk nasi lidah sapi goreng, kami memesannya bersama sambal kecombrang yang jadi favorit. Tampak irisan kecombrangnya lumayan besar-besar di antara ulekan cabai.

Penambahan kecombrang memberikan sensasi wangi dan rasa harum segar yang khas. Cita rasa pedasnya menurut kami lebih kuat dari sambal lain, seperti skala 3 dari 5.

Kami juga mencicipi menu murah meriah di sini. Nasi + Kulit Ayam Goreng (Rp 23.000) disajikan dengan 2 tusuk sate kulit ayam. Bagian favorit dari ayam ini digoreng sampai kering luarnya, tapi tetap juicy di dalam.

Sambal AmbuKulit ayam goreng dan sambal tomat, menu enak dan murah di Sambal Ambu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Agaknya marinasi kulit ayam ini menggunakan bumbu kuning dengan jejak rasa gurih asin yang kuat. Enak dicocol ke sambal tomat yang pedasnya lembut.

Sambal Ambu bisa jadi pilihan untuk kamu yang mau buka puasa dengan sambal bakar nikmat aneka lauk. Lokasinya juga strategi di Jalan Darmawangsa Raya, dekat Stasiun MRT Blok A. Mampir yuk!

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Tips Properti

Kumpulan Doa Menempati Rumah Baru, Mohon Perlindungan-Keberkahan


Jakarta –

Pindah rumah seperti memulai bab baru dalam kehidupan seseorang. Dalam ajaran Islam, seorang muslim dianjurkan untuk selalu mengingat dan melibatkan Allah SWT dalam berbagai aspek kehidupan, salah satunya melalui doa.

Selain sebagai bentuk syukur atas rezeki dari Allah SWT, memanjatkan doa dapat dilakukan untuk memohon kebaikan ketika menempati rumah baru. Kamu boleh meminta keberkahan dan perlindungan selama tinggal di hunian itu.

Berikut ini kumpulan doa yang bisa kamu amalkan ketika hendak menempati rumah baru, dikutip dari buku Kumpulan Doa Mustajab Pembuka Pintu Rezeki oleh KH Sulaeman Bin Muhammad Bahri.


Doa Menempati Rumah Baru

مَا شَاء اللَّهُ لَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ

Latin: “MasyaAllah laa quwwata illa billah.”

Artinya: “Semua kehendak Allah tidak ada daya dan upaya kecuali dengan izin Allah.”

Doa Masuk Rumah Baru

اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ خَيْرَ الْمَوْلَجِ وَخَيْرَ الْمَخْرَجِ بِسْمِ اللَّهِ وَلَجْنَا وَبِسْمِ اللَّهِ خَرَجْنَا وَعَلَى اللَّهِ رَبِّنَا تَوَكَّلْنَا

Latin: “Allahumma inni as-aluka khoirol mauliji wa khoirol makhroji bimillaahi wa lajnaa wa bismillaahi khorojnaa wa’alallohi robbinaa tawakkalnaa.”

Artinya: “Ya Allah, sesungguhnya aku memohon kepada-Mu atas kebaikan rumah yang aku masuki dan kebaikan rumah yang aku tinggalkan. Dengan menyebut nama Allah aku masuk dan dengan menyebut nama Allah aku keluar dan kepada Allah, Tuhan kami, kami bertawakal.” (HR. Abu Daud)

Doa Keberkahan Rumah

Melansir laman Nahdlatul Ulama (NU), sebelum menempati rumah baru juga dianjurkan untuk membaca doa berikut agar kediaman diliputi keberkahan.

اَللّٰهُمَّ يَا مَنْ فَلَقَ الْبَحْرَ لِمُوْسَى بْنِ عِمْرَانَ وَنَجَّى يُوْنُسَ مِنْ بَطْنِ الْحُوْتِ وَسَيَّرَ الْفُلْكَ لِمَنْ شَاءَ أَنْتَ الْعَالِمُ بِعَدَدِ قَطْرِ الْبِحَارِ وَذَرَّاتِ الرِّمَالِ يَا خَالِقَ أَصْنَافِ عَجَائِبِ الْمَخْلُوْقَاتِ أَسْأَلُكَ الْكِفَايَةَ يَا كَافِيَ مَنْ اِسْتَكْفَاهُ يَا مُجِيْبَ مَنْ دَعَاهُ يَا مُقِيْلَ مَنْ رَجَاهُ أَنْتَ الْكَافِيْ لَا كَافِيَ إِلَّا أَنْتَ، اِكْفِنِيْ شَرَّمَا أَخَافُ وَأَحْذَرُ وَامْلَأْ مَنْزِلِيْ هٰذَا خَيْرًا وَبَرَكَةً وَصَلِّ عَلَى نَبِيِّكَ وَرَسُوْلِكَ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَاٰلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلِّمْ

Latin: “Allahumma ya man falaqal bahra li Musa bin ‘Imran, wa najjz Yunusa min bathnil ḫut, wa sayyaral fulka li man sya-a, antal ‘alimu bi ‘adadi qathril biḫari, wa dzarratir rimal. Ya Khaliqa ashnafi ‘aja’ibil makhluqat. As’alukal kifayah, ya kafiya man istakfah, ya Mujiba man da’ah, ya muqila man rajah. Antal kafi, la kafiya illa anta. Ikfini syarra ma akhafu wa ahdzar. Wamla’ manzili hadza khairan wa barakah. Washalli ‘ala nabiyyika wa rasulika sayyidina Muḫammadin wa alihi wa shaḫbih wa sallim.”

Artinya: “Ya Allah yang membelah lautan untuk Musa bin ‘Imran, dan menyelamatkan Yunus dari perut ikan besar, yang menjalankan perahu kepada siapa pun yang dikehendaki. Engkau mengetahui jumlah tetesan air laut dan satuan-satuan kerikil.”

“Wahai zat yang menciptakan beberapa macam keajaiban makhluk-makhluk. Aku memohon kepada-Mu kecukupan, wahai zat yang mencukupi hamba yang memintakan kecukupan kepada-Nya. Wahai zat yang mengabulkan hamba yang berdoa kepada-Nya, yang mengampuni hamba yang mengharap rahmat-Nya, Engkau maha mencukupi.”

“Tiada yang mencukupi selain-Mu. Cukupilah aku dari keburukan sesuatu yang aku khawatirkan, penuhilah tempatku ini dengan kebaikan dan keberkahan. Selawat salam semoga tercurah kepada nabi dan utusan-Mu, junjungan kami, Nabi Muhammad SAW, dan kepada para keluarga serta sahabatnya.”

Itulah beberapa doa yang bisa dipanjatkan saat akan menempati rumah baru. Rumah yang penghuninya diberi keberkahan dan perlindungan oleh Allah SWT.

(dna/dna)



Sumber : www.detik.com

Tempat makan

Gurame Bakar Bumbu Padang Lezat ‘Ngumpet’ di Ciputat


Jakarta –

Ikan bakar bisa menjadi pilihan yang menarik untuk hidangan buka puasa. Di kawasan Ciputat, ada tempat makan tersembunyi yang menawarkan gurame bakar bumbu Padang.

Tak melulu di restoran, momen buka puasa juga bisa terasa nikmat meski hanya di rumah makan sederhana. Pastinya dengan sajian yang istimewa, seperti ditawarkan rumah makan Serba Nikmat.

Serba Nikmat merupakan rumah makan ‘hidden gem’ atau tersembunyi di kawasan Ciputat, Tangerang Selatan. Lokasinya masuk ke sebuah gang kecil yang tepat berada di samping kampus UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.


Rumah makan tersembunyi ini menawarkan menu ikan bakar yang sedap. Harganya juga ramah di kantong. Berikut ini menu andalan rumah makan Serba Nikmat.

1. Pakai Ikan Gurame yang Segar

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ikan gurame yang disajikan Serba Nikmat ini tidak digoreng tetapi dibakar. Mereka memakai ikan gurame hidup yang dimatikan saat akan diolah. Bukan ikan gurame mati atau beku.

Serba Nikmat menyediakan kolam kecil untuk menyimpan ikan gurame hidupnya. Ikan gurame itu akan diambil ketika ada pesanan pelanggan saja. Besar kecilnya ikan disesuaikan dengan permintaan atau porsi pelanggannya.

Ikan gurame itu ditawarkan dengan harga dibanderol Rp 15.000 per ons. Ikan gurame pesanan kami berukuran 7 ons yang harganya Rp 105.000.

2. Hanya Sajikan 1 Menu

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Serba Nikmat hanya menyediakan 1 menu saja, yaitu gurame bakar. Penyajian gurame bakar di sini juga sederhana, hanya menggunakan sambal dan lalapan.

Iwan, juru masak dari Serba Nikmat menjelaskan kepada detikFood mengapa hanya menyediakan 1 menu saja. “Dulu banyak menunya, tapi sekarang kita fokus 1 menu saja. Soalnya ini menu yang paling laris,” jelasnya.

“Gurame bakar kita jadi favorit. Seporsinya cuma pakai lalapan, sambal, terus tambah nasi,” lanjut Iwan.

Ulasan lain ada di halaman selanjutnya…

3. Sudah Berjualan Sejak 1973

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Serba Nikmat ternyata sudah ada sejak 1973. Pemilik awalnya adalah Syamsir yang dibantu oleh anggota keluarganya. Kini dikelola oleh generasi kedua yang masih satu keluarga, termasuk Iwan sang juru masak.

Rumah makan Serba Nikmat ini juga dulunya cukup besar, tapi kini hanya menyisakan sebagian kecil bangunan saja. Sisa bangunannya telah dijual.

Lokasinya masuk ke gang kecil yang di dalamnya terdapat area makan, kolam ikan gurame, dan area dapurnya. Pelanggan juga bisa mengintip ke dapur jika ingin melihat proses memasak ikan tersebut.

4. Gurame Bakar Bumbu Padang yang Gurih Berempah

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Setelah gurame dibersihkan, langsung dibawa ke area pembakaran. Gurame dibelah membujur sehingga melebar, kemudian disiramkan bumbu secara merata. Bumbu gurame bakar itu langsung dituangkan ke wadah yang dibuat khusus menyatu dengan meja.

Bumbu gurame bakarnya terlihat berwarna kuning pekat, aroma kunyit sangat kuat tercium. Menurut Iwan, mereka menggunakan bumbu ikan bakar khas Padang.

“Kita pakai bumbunya ala Padang, karena kita orang asli sana. Jadi ada campuran santannya juga,” kata Iwan.

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ciri khas bumbu ikan bakar khas Padang terbuat dari campuran rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, dan lada. Biasanya juga ditambahkan santan agar rasanya gurih dan campuran air jeruk nipis serta asam kandis.

Proses membakar ikan juga masih tradisional, mereka menggunakan api arang dari batok kelapa. Jadi, menghasilkan sensasi smoky yang sedap dan kulit gurame bisa kering garing.

Karena terbuat dari ikan yang segar, benar saja rasanya tak amis sama sekali. Daging ikannya lembut dan terasa manis. Bumbu marinasinya tambah membuat nikmat, apalagi dicampurkan ke nasi hangat. Terasa sensasi rempah yang pekat, agak gurih, dan sedikit asam segar.

Gurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di CiputatGurame Bakar Serba Nikmat; rumah makan tersembunyi di Ciputat Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ketika dicocolkan ke dalam sambal kecap dan sambal terasi rasanya makin enak. Meskipun ikan girame dimakan tanpa sambal juga sudah gurih lezat, karena sudah dioles bumbu Padang.

5. Ludes 50 Ekor Gurame saat Ramadan

Meski masuk ke dalam gang, ternyata Gurame Bakar Serba Nikmat ini punya banyak pelanggan setia. Saat hari kerja, bisa menghabiskan 25-30 ekor ikan gurame.

Sedangkan, saat akhir pekan dan bulan Ramadan tambah laris-manis. Minimal 50 ekor ikan gurame ludes terjual. Khusus untuk Ramadan, sebaiknya melakukan pemesanan terlebih dahulu, agar tidak kehabisan.

“Hari biasa ya bisa dibilang ramai, 25 ekor paling tidak. Kalau Ramadan bisa sampai 50 ekor, biasanya pesanan untuk takeaway sih. Bisa juga langsung makan di tempat, tapi kursinya terbatas,” jelas Iwan.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com